時間：2023-08-23 09:17:22
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關(guān)鍵詞：高職；交通安全與智能控制專業(yè)；課程體系；培養(yǎng)目標(biāo)
交通安全與智能控制專業(yè)（以下簡稱交控專業(yè)）是適應(yīng)交通運輸行業(yè)信息化、智能化、現(xiàn)代化的快速發(fā)展趨勢，融合交通工程、交通運輸、信息工程、交通電子、自動控制技術(shù)等多學(xué)科的綜合性跨領(lǐng)域?qū)I(yè)，因此，寬口徑、高素質(zhì)技能型人才培養(yǎng)是本專業(yè)課程體系建設(shè)需要面對的一個重要課題。據(jù)調(diào)查，目前國內(nèi)絕大多數(shù)開設(shè)交控專業(yè)的高職院校都以當(dāng)?shù)氐闹悄芙煌ㄏ到y(tǒng)（ITS）產(chǎn)業(yè)為依托，面向高速公路或城市道路企事業(yè)單位培養(yǎng)急需的各類ITS應(yīng)用的專門人才。根據(jù)對ITS產(chǎn)業(yè)的調(diào)查分析，對人的認(rèn)知規(guī)律的基本認(rèn)識以及高職人才培養(yǎng)的內(nèi)在要求，筆者擬對交控專業(yè)的課程體系建設(shè)思路進行探討。
高職課程體系建設(shè)思路
交通安全與智能控制專業(yè)課程體系設(shè)計的基本思路可綜述如下：（1）按照專業(yè)人才素質(zhì)的基本要求和職業(yè)能力的培養(yǎng)要求進行設(shè)計；（2）按照專業(yè)的知識體系和技術(shù)體系進行設(shè)計；（3）按照專業(yè)的工程和實踐特點進行設(shè)計；（4）按照專業(yè)基礎(chǔ)課程和專業(yè)課程的認(rèn)知特點進行設(shè)計。
根據(jù)上述思路，學(xué)生的培養(yǎng)可以歸納為以下幾個方面：（1）理論修養(yǎng)。要求學(xué)生掌握交通控制、交通工程基本理論、交通系統(tǒng)優(yōu)化的基本原理和方法。（2）知識修養(yǎng)。要求學(xué)生熟悉主要交通運輸設(shè)備安裝調(diào)試、維護和運營要求；掌握從事交通運輸規(guī)劃、建設(shè)、經(jīng)營、管理所必需的知識（包括經(jīng)濟管理、交通工程、交通控制、信息技術(shù)等）；熟悉國家關(guān)于交通安全的方針、政策和法規(guī)。（3）技術(shù)和技能修養(yǎng)。主要是掌握交通基礎(chǔ)設(shè)施規(guī)劃、設(shè)計的基本能力，具備現(xiàn)代化交通運輸?shù)纳a(chǎn)組織和經(jīng)營管理能力，熟悉計算機在交通行業(yè)中應(yīng)用的基本技術(shù)。（4）創(chuàng)新思維和能力修養(yǎng)。得到創(chuàng)新思維和創(chuàng)新能力的初步培養(yǎng)和訓(xùn)練。
上述基本素質(zhì)和能力培養(yǎng)，必須將課堂理論教學(xué)、實踐教學(xué)、校園文化及社會實踐幾個方面有機結(jié)合起來，整體推進，為培養(yǎng)優(yōu)秀人才提供良好的條件。根據(jù)我國高職教育的要求，交控專業(yè)的人才培養(yǎng)模式主要是由職業(yè)崗位能力、基本素質(zhì)和可持續(xù)發(fā)展能力三部分組成的“以能力為中心”的人才培養(yǎng)模式。
交控專業(yè)職業(yè)崗位及技能需求分析
為配合專業(yè)課程體系建設(shè)，筆者對本專業(yè)所依托的ITS產(chǎn)業(yè)進行過深入調(diào)查，現(xiàn)就該專業(yè)所面對的職業(yè)崗位及各類工作崗位所需要的職業(yè)技能進行分析，以深圳市ITS企事業(yè)單位為例，總體上ITS職業(yè)崗位涵蓋了設(shè)計、研發(fā)、生產(chǎn)、營銷、客服、技術(shù)支持、采編、制圖、工程、項目管理等十大類，。
各工作崗位需要的知識或技能從表面上看非常雜亂、寬泛，但深入分析不難發(fā)現(xiàn)，交控專業(yè)人才的核心技能可歸結(jié)為兩大類：一類是交通電子技能，另一類是信息管理技能。圍繞交通電子與信息管理技能的培養(yǎng)，基本可以使學(xué)生滿足上述崗位的知識與技能需求，為學(xué)生進一步學(xué)習(xí)奠定堅實基礎(chǔ)。
交控專業(yè)課程體系構(gòu)建
交通安全與智能控制專業(yè)的課程體系完全遵循“工學(xué)結(jié)合、理實一體”的高職教學(xué)模式，給出了本專業(yè)的層次結(jié)構(gòu)課程體系模型，由文化基本素質(zhì)類課程、職業(yè)技能類教育課程和可持續(xù)發(fā)展能力教育課程三個體系構(gòu)成。
文化基本素質(zhì)類課程體系文化基本素質(zhì)和通識教育課程體系應(yīng)當(dāng)是統(tǒng)一的工科高職教育基礎(chǔ)課程設(shè)置的基本框架，由綜合基礎(chǔ)（包括“兩課”、形勢教育、社會科學(xué)、人文科學(xué)與藝術(shù)、國防建設(shè)等課程）、基本技能（計算機、外語基礎(chǔ)技能等課程）的理論教學(xué)和實踐教學(xué)組成，強調(diào)培養(yǎng)學(xué)生的綜合素質(zhì)，為學(xué)生進一步發(fā)展和接受終身教育打好基礎(chǔ)。
職業(yè)技能類教育課程體系職業(yè)技能類教育課程體系是根據(jù)交通安全與智能控制專業(yè)人才培養(yǎng)的要求設(shè)置的，應(yīng)由專業(yè)基礎(chǔ)、專業(yè)核心和專業(yè)方向（專門化方向）三部分課程組成。（1）專業(yè)基礎(chǔ)課程側(cè)重對學(xué)生數(shù)理知識的培養(yǎng)和訓(xùn)練。（2）專業(yè)核心課程是針對交通專業(yè)的特性和一般工程技術(shù)專業(yè)的共性，由交通工程類、電子、信息與控制類和交通安全類組成，目的是加強最基本的工程技術(shù)基礎(chǔ)理論和方法的培養(yǎng)，有效拓寬交通專業(yè)的工程技術(shù)基礎(chǔ)，強調(diào)“工程技術(shù)”意識的培養(yǎng)。（3）專業(yè)方向（專門化方向）課程是針對專業(yè)就業(yè)崗位的具體理論知識內(nèi)容，目的是加強對學(xué)生專業(yè)知識的培養(yǎng)和訓(xùn)練。具體內(nèi)容有專業(yè)主修、專業(yè)特色和專業(yè)拓展三部分，應(yīng)由理論教學(xué)和實踐教學(xué)兩部分組成。上述三部分課程都涉及實訓(xùn)課程，構(gòu)建實訓(xùn)課程的關(guān)鍵是基于“工學(xué)結(jié)合、理實一體”的實訓(xùn)項目及實訓(xùn)資源庫建設(shè)，涵蓋校內(nèi)生產(chǎn)性實訓(xùn)和校外實習(xí)兩種模式。實訓(xùn)項目的開發(fā)至少應(yīng)包括立項、設(shè)計、開發(fā)、維護、使用與評估六大環(huán)節(jié)，貫穿專業(yè)知識、能力與素質(zhì)教育的全部內(nèi)容，最好由校企合作兼職教師團隊實施。
可持續(xù)發(fā)展能力教育課程體系為提高學(xué)生的自主教育能力，促進學(xué)生全面發(fā)展，提高學(xué)生可持續(xù)發(fā)展能力，應(yīng)設(shè)立自主教育課程，主要通過全校選修課、院選修課、專業(yè)限選課、技能大賽及創(chuàng)新工程加以實現(xiàn)。
根據(jù)高職教育是為生產(chǎn)第一線培養(yǎng)高技能型人才的宗旨，本專業(yè)培養(yǎng)具有大專水平的理論知識和較強的動手操作能力，能解決智能交通相關(guān)企事業(yè)現(xiàn)場技術(shù)問題的技術(shù)應(yīng)用型人才和經(jīng)營管理型人才。經(jīng)實際調(diào)查和分析預(yù)測，交控專業(yè)畢業(yè)生的就業(yè)崗位分布。
交控專業(yè)教材建設(shè)思路
交通安全與智能控制專業(yè)系列教材建設(shè)的基本思路是：立體化、精品化、系列化。通過總結(jié)高職教學(xué)經(jīng)驗，結(jié)合高職學(xué)生的特點，形成具有原創(chuàng)性教材的編寫思路，按照交控專業(yè)教學(xué)中的共性、規(guī)律性內(nèi)容進行歸類整理，積極與國內(nèi)同類高職院校聯(lián)合，創(chuàng)新性地開展交控專業(yè)教材的建設(shè)工作。
立體化建設(shè)主要包括教材建設(shè)、電子教案建設(shè)、網(wǎng)絡(luò)課件和專業(yè)資源庫建設(shè)。教材不再局限于傳統(tǒng)的印刷品，教案不再局限于板書，電子教案和網(wǎng)絡(luò)課件的建設(shè)，可為學(xué)生提供更直觀、生動的教義闡析和語境表達(dá)，也可為學(xué)校成人培訓(xùn)和網(wǎng)絡(luò)教學(xué)提供更為科學(xué)、方便的手段。
精品化建設(shè)每門教材都按照大綱要求，精心設(shè)計教材知識體系和篇章結(jié)構(gòu)，克服不同課程之間的內(nèi)容重復(fù)，充分體現(xiàn)專業(yè)教學(xué)熱點。在教材編寫過程中，除嚴(yán)格實行教材主編和主審制度外，還要由學(xué)院學(xué)術(shù)委員會成員和專業(yè)指導(dǎo)委員會成員對教材進行審議和把關(guān)，對教材的編寫、出版和使用期限做出明確要求，統(tǒng)一規(guī)劃、同步建設(shè)，改變教材建設(shè)各自為戰(zhàn)的局面，使各門教材建設(shè)遵循和體現(xiàn)課程體系建設(shè)的整體思想和精品意識。
系列化建設(shè)主要體現(xiàn)在兩個方面：一是專業(yè)課程的系列化，各主干課程形成系列，系統(tǒng)、全面地涵蓋整個專業(yè)知識體系；二是課程本身的系列化建設(shè)，除教材以外，還包括教學(xué)實訓(xùn)指導(dǎo)書、習(xí)題庫、考工培訓(xùn)、現(xiàn)場實綱、專業(yè)資源庫等配套建設(shè)。
教材建設(shè)絕不能急于求成，要避免因急功近利導(dǎo)致教材粗制濫造，應(yīng)在盡量能夠滿足專業(yè)課程發(fā)展的基礎(chǔ)上，建設(shè)一門，成熟一門，先建設(shè)好適應(yīng)本課程的教學(xué)講義，而且每一門課程都要經(jīng)得起幾個學(xué)期嚴(yán)格的實踐教學(xué)考驗，再考慮出版發(fā)行及推廣。
專業(yè)課程體系建設(shè)是專業(yè)建設(shè)的基本內(nèi)容之一，其關(guān)鍵是深入分析和準(zhǔn)確把握專業(yè)定位、專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)、專業(yè)職業(yè)崗位及技能需求，在此基礎(chǔ)上厘清建設(shè)思路與操作策略。
參考文獻：
[1]袁媛，向懷坤，等.深圳市智能交通行業(yè)人才需求狀況調(diào)查[J].中國公共安全（綜合版），2008，（5）.
近年來食品安全事件頻出，給國民經(jīng)濟和社會穩(wěn)定產(chǎn)生一些不良影響。食品質(zhì)量安全成為關(guān)系人民健康和國計民生的重大問題，世界各國政府都將食品質(zhì)量安全問題作為本國發(fā)展核心政策目標(biāo)之一看待。要保證我國食品工業(yè)持續(xù)、健康、快速地向前發(fā)展，關(guān)鍵是培養(yǎng)和造就一大批國家、社會、市場急需的高素質(zhì)食品質(zhì)量與安全專門人才，從而對食品生產(chǎn)、流通和消費等各個環(huán)節(jié)進行科學(xué)的營養(yǎng)檢測、質(zhì)量控制、安全評價，建立食品質(zhì)量與安全保障體系。根據(jù)食品安全的緊迫形勢，教育部在2001年批準(zhǔn)了“食品質(zhì)量與安全”特色專業(yè)，使食品質(zhì)量與安全專業(yè)迅速成為我國高等教育的熱門專業(yè)。我校于2006年被教育部批準(zhǔn)設(shè)立此專業(yè)并當(dāng)年招生，成為我區(qū)唯一的設(shè)此專業(yè)的高校。我校教務(wù)處通過深入調(diào)研、論證，經(jīng)校教學(xué)指導(dǎo)委員會討論并通過，形成了《石河子大學(xué)關(guān)于修訂本科專業(yè)人才綜合培養(yǎng)方案的原則意見》，2006年大學(xué)各專業(yè)對本科人才培養(yǎng)方案進行了全面修訂，初步形成了新的培養(yǎng)方案，專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)定為培養(yǎng)具有食品科學(xué)、生物學(xué)、營養(yǎng)衛(wèi)生學(xué)、毒理學(xué)和管理學(xué)基本理論和技能，在食品原輔料及成品生產(chǎn)加工、流通和消費領(lǐng)域從事分析檢驗、質(zhì)量管理、安全評價、企業(yè)管理和科學(xué)研究并熟知國際食品質(zhì)量安全體系和標(biāo)準(zhǔn)的“通食品、強檢驗、懂管理”技術(shù)管理型復(fù)合人才。在新的培養(yǎng)方案邊修訂邊實施的過程中，發(fā)現(xiàn)存在一定的問題，如何改進人才培養(yǎng)方案，切實提高人才培養(yǎng)水平是人才培養(yǎng)方案課程設(shè)置的關(guān)鍵。因此，在專業(yè)培養(yǎng)方案設(shè)置上要按照一專多能和因材施教的原則培養(yǎng)知識面廣、綜合能力強的應(yīng)用型、復(fù)合型、創(chuàng)新型高級食品科技人才，以適應(yīng)社會主義市場經(jīng)濟建設(shè)需要。
筆者作為一名從事食品質(zhì)量與安全專業(yè)教學(xué)的高校教師，見證了該專業(yè)在我校的誕生、發(fā)展及每一步成長。結(jié)合我院食品質(zhì)量與安全專業(yè)的發(fā)展歷程，筆者從凸顯專業(yè)辦學(xué)特色角度對該專業(yè)辦學(xué)特色的構(gòu)建提出建議。
2.優(yōu)化課程結(jié)構(gòu)體系，體現(xiàn)專業(yè)特色，提升學(xué)生綜合素質(zhì)
我國食品質(zhì)量與安全專業(yè)大部分是依托食品科學(xué)與工程專業(yè)分支出的一個新專業(yè)，是一個交叉性很強的學(xué)科專業(yè)，涉及的學(xué)科領(lǐng)域包括：化學(xué)工程、食品科學(xué)、現(xiàn)代分析科學(xué)、管理學(xué)、生物學(xué)、環(huán)境科學(xué)等。目前全國60多所設(shè)立食品質(zhì)量與安全本科專業(yè)的高校中，以農(nóng)業(yè)類院校為主，其他包括海洋水產(chǎn)、輕工、商業(yè)、綜合性大學(xué)、師范類、工業(yè)類、醫(yī)學(xué)類等高校。由于這些高校所在行業(yè)不同，依托學(xué)科背景不同，對新時期食品質(zhì)量與安全人才培養(yǎng)目標(biāo)的理解各不相同，因此各校制定和構(gòu)建的本專業(yè)培養(yǎng)計劃和課程體系千差萬別。所謂的就業(yè)競爭最后的落腳點是學(xué)生能力的競爭，學(xué)生的各項能力在就業(yè)和今后事業(yè)的發(fā)展中起主要作用的是專業(yè)能力。要把這一新專業(yè)辦好，辦出自己的特色，就應(yīng)在全面了解國內(nèi)外食品質(zhì)量與安全人才培養(yǎng)現(xiàn)狀的基礎(chǔ)上，結(jié)合新疆對食品質(zhì)量與安全專門人才需要的實際，在培養(yǎng)目標(biāo)與課程設(shè)置上有所創(chuàng)新、有所突破，制訂完善的培養(yǎng)計劃和構(gòu)建科學(xué)合理的課程體系，并在實踐中不斷改革和完善。
食品學(xué)院自開設(shè)食品質(zhì)量與安全專業(yè)以來，在不斷的摸索中建立凸顯地方特色的辦學(xué)模式。分別于2009年、2013年對本科人才培養(yǎng)方案進行了修訂，本著打好基礎(chǔ)，突出主干，拓寬專業(yè)面，增強適應(yīng)性，注重專業(yè)特色的原則研究了課程體系的整體優(yōu)化，建立了包括公共課、理論基礎(chǔ)課、學(xué)科專業(yè)基礎(chǔ)課、專業(yè)核心、特色模塊課、專業(yè)相關(guān)課程和綜合素質(zhì)任意選修課的平臺+模塊課程結(jié)構(gòu)體系。專業(yè)基礎(chǔ)課及專業(yè)課知識結(jié)構(gòu)突出四條主線：與化學(xué)相關(guān)的有機化學(xué)、生物化學(xué)、食品化學(xué)等課程，與檢測相關(guān)的食品理化檢驗、食品微生物檢驗、儀器分析等課程課程，與醫(yī)學(xué)及生理學(xué)相關(guān)的食品營養(yǎng)與衛(wèi)生學(xué)及食品毒理學(xué)課程，與質(zhì)量管理相關(guān)的食品質(zhì)量管理和食品企業(yè)管理等課程。在2013版修訂的培養(yǎng)方案中，根據(jù)人才培養(yǎng)的需要，增加實驗課程、實踐課程的學(xué)分比例，如將食品分析實驗、食品化學(xué)實驗列為一門單獨課程；為了凸顯地方特色，增設(shè)了《新疆特色食品資源開發(fā)與利用》等課程；《食品風(fēng)味化學(xué)》、《油脂化學(xué)》、《蛋白質(zhì)化學(xué)》等專業(yè)選修課程的開設(shè)充分考慮到學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和主觀能動性，為該專業(yè)學(xué)生繼續(xù)深造奠定堅實的理論基礎(chǔ)。
3.提高學(xué)生創(chuàng)新能力的實踐教學(xué)體系研究與建立
對工科專業(yè)來說，學(xué)生實踐能力的全面提升是高校人才培養(yǎng)的最終目標(biāo)。對食品質(zhì)量與安全專業(yè)高校畢業(yè)生的要求是具有扎實的食品質(zhì)量控制及品質(zhì)分析理論基礎(chǔ)，具有一定的分析能力及實踐能力，同時兼具基本的管理、創(chuàng)新能力。因此，在該專業(yè)人才培養(yǎng)中，通過實踐教學(xué)體系改革激發(fā)學(xué)生創(chuàng)新能力、動手能力及主觀能動性勢在必行。
對實踐教學(xué)體系的改革，應(yīng)注重向全面素質(zhì)教育轉(zhuǎn)變，向培養(yǎng)知識遷移能力、獨立分析問題能力、動手能力、創(chuàng)新能力轉(zhuǎn)變，向以學(xué)生為主體的實踐教學(xué)模式轉(zhuǎn)變，實現(xiàn)層次化實踐教學(xué)。在實際實踐教學(xué)改革中，我院將實踐教學(xué)活動的各環(huán)節(jié)――認(rèn)知實習(xí)、基礎(chǔ)實驗、專業(yè)基礎(chǔ)實驗、專業(yè)綜合實驗、課程設(shè)計（論文）、社會實踐（社會調(diào)查）、教學(xué)實習(xí)、專業(yè)綜合技能訓(xùn)練、第二課堂（科研訓(xùn)練、課外科技活動）、畢業(yè)實習(xí)、畢業(yè)論文（設(shè)計）等組成一個貫穿學(xué)生學(xué)習(xí)全過程，教學(xué)內(nèi)容前后銜接、循序漸進、層次分明的實踐教學(xué)體系。通過上述連貫實踐教學(xué)體系的實施，讓學(xué)生形成認(rèn)知、動手操作、思考問題、發(fā)現(xiàn)問題、解決問題的良性循環(huán)。
其次，實踐教學(xué)體系改革可以從改革實驗教學(xué)形式及內(nèi)容入手。實驗教學(xué)課程安排本著“厚基礎(chǔ)、強技能”的原則，優(yōu)化實驗課程體系如單獨開設(shè)食品理化檢驗實驗課，增加專業(yè)綜合實驗課；實驗課增加綜合性、設(shè)計性實驗內(nèi)容。此外，從實習(xí)、實訓(xùn)等實踐教學(xué)形式及內(nèi)容改革進行研究。如在假期進行認(rèn)知實習(xí)、社會調(diào)查實踐教學(xué)活動。在活動中進行社會現(xiàn)象、食品行業(yè)發(fā)展?fàn)顩r及人才需求調(diào)查，使學(xué)生了解社會經(jīng)濟發(fā)展、食品行業(yè)生產(chǎn)和經(jīng)營狀況及特點，增強感性認(rèn)識，穩(wěn)固專業(yè)思想。
Abstract：At present，domestic practical teaching of food quality & safety has many problems，these problems need to carry on the reform through renewing educational idea，establishing and developing the practical bases，enhancing teachders' development. This paper mainly introduces the practical teaching present situation of food quality & safety，taking Nanjing University of Finance and economics as an example，the construction measures of“enterprise needs type”practical teaching system based on“school-enterprise cooperation”was discussed，and suggestions will be provided for practical teaching system development of food quality & safety in relative universities.
Key words：Food quality & safety；School-enterprise cooperation；Enterprise needs type
“民以食為天，食以安為先”。食品安全關(guān)系到人民的切身利益。隨著食品行業(yè)的快速發(fā)展，對食品質(zhì)量及食品安全提出更高的要求。保障食品質(zhì)量與食品安全，是維護國民經(jīng)濟穩(wěn)定發(fā)展的前提，也是推進社會穩(wěn)定發(fā)展和進步的關(guān)鍵之舉。進入21世紀(jì)以來，食物結(jié)構(gòu)越來越復(fù)雜且食物鏈環(huán)節(jié)增多，增加了許多新的飲食風(fēng)險和無法確定因素，從而引發(fā)食品安全問題[1]。加入WTO后，中國在食品及農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易方面與國際市場接軌，食品質(zhì)量安全問題已經(jīng)成為影響國計民生和國家發(fā)展的重要問題，成為全社會關(guān)注的焦點之一[2]。
長期以來，我國食品學(xué)科高等教育總體基礎(chǔ)比較薄弱[3]。實踐教學(xué)多數(shù)是為了驗證理論課內(nèi)容，導(dǎo)致學(xué)生更關(guān)注理論知識，而忽視實驗實踐課程的學(xué)習(xí)?，F(xiàn)代社會食品科技發(fā)展速度很快，但實踐教學(xué)的內(nèi)容陳舊，已無法跟上科技發(fā)展。實踐教學(xué)以教師為中心，學(xué)生在教師指導(dǎo)下進行學(xué)習(xí)，從而缺乏學(xué)習(xí)的主動性?，F(xiàn)代企業(yè)發(fā)展需要技術(shù)創(chuàng)新，食品學(xué)科教學(xué)需要到企業(yè)實踐，只有真正地實現(xiàn)校企合作，才能做到校企雙贏。為了提高我國食品學(xué)科高等教育水平，國家通過制定政策、資金扶持等多方面措施支持高等院校的食品學(xué)科建設(shè)。在《國家中長期教育改革和發(fā)展規(guī)劃綱要（2010-2020年）》中指出，通過加強課程教材、實驗室及校外實習(xí)基地等基本建設(shè)，強化實踐教學(xué)，創(chuàng)立高校及科研院所、行業(yè)、企業(yè)聯(lián)合培養(yǎng)人才的新機制[4]。因此，需要打破傳統(tǒng)實踐教學(xué)模式，以“校企協(xié)作”為基礎(chǔ)，開展實踐教學(xué)體系的改革，培養(yǎng)“企業(yè)需求型”的食品質(zhì)量與安全專業(yè)技術(shù)人才。建設(shè)食品質(zhì)量與安全專業(yè)的實踐教學(xué)體系，改革人才培養(yǎng)模式，保障食品科學(xué)人才的培養(yǎng)具有重要的意義。
1 食品相關(guān)專業(yè)課程實踐教學(xué)現(xiàn)狀
在食品相關(guān)專業(yè)教學(xué)過程中，實踐教學(xué)具有重要的作用。一方面通過實踐教學(xué)，學(xué)生可以領(lǐng)會和驗證理論知識，掌握實驗操作技能，提高解決問題的能力。另一方面，還是培養(yǎng)創(chuàng)新能力人才的重要手段。
1.1 國外高等院校實踐教學(xué)現(xiàn)狀 在歐美等發(fā)達(dá)國家工科專業(yè)課程中，實踐教學(xué)同理論教學(xué)同樣重要，實踐教學(xué)體系比較完善，大學(xué)生的動手能力、創(chuàng)新能力都較強，實踐教學(xué)的效果顯著。如德國應(yīng)用科技大學(xué)非常重視實踐教學(xué)是其辦學(xué)特色，對教師提出“雙師型”要求，教師要同時具備教師素質(zhì)和工程師素質(zhì)；并企業(yè)參與實踐教學(xué)，參與企業(yè)實習(xí)的學(xué)生必須與企業(yè)簽訂實習(xí)合同。通過學(xué)習(xí)，大學(xué)生掌握了工作所需各方面技能，企業(yè)也可以得到合適的人才[5]。在美國麻省理工學(xué)院（MIT）實踐教學(xué)包括本科生實驗、實習(xí)、論文等項目，還包括本科生科研、課程設(shè)計等實踐環(huán)節(jié)，并有許多實踐創(chuàng)新計劃。實踐教學(xué)體系完善，教學(xué)效果很好，學(xué)生創(chuàng)新能力得到了很大提升[6]。
1.2 國內(nèi)食品相關(guān)專業(yè)高等院校實踐教學(xué)現(xiàn)狀 長期以來，我國多數(shù)高校對實踐教育軟硬件投資力度小、重視程度低，教學(xué)實踐組織和管理制度混亂。針對存在的問題，在國內(nèi)具有食品相關(guān)專業(yè)的院校已經(jīng)展開了專業(yè)實踐教學(xué)體系改革，并取得了一定的成績。如天津科技大學(xué)建立新型“3+1”教學(xué)模式，改革實踐教學(xué)課程體系，開展實踐教學(xué)平臺建設(shè)，加大實習(xí)和畢業(yè)環(huán)節(jié)的工作力度，學(xué)生的綜合素質(zhì)及創(chuàng)新能力明顯提升[7]。南京農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科技學(xué)院通過建設(shè)“開放實驗室+綜合創(chuàng)新實驗室+校企共建實驗室”的科研實踐平臺，為學(xué)生的實踐訓(xùn)練提供了“一站式”實習(xí)模式的最佳條件[8]。然而，多數(shù)國內(nèi)高校仍以較為落后的“講授式”為主，難以激發(fā)學(xué)生的求知欲和探索欲。一些教學(xué)單位配備了簡單的實踐環(huán)節(jié)，但主要以簡單老套的實驗操作和參觀實習(xí)為主，與企業(yè)需求結(jié)合度不高，實踐培養(yǎng)效果差。長此以往，高校培養(yǎng)的食品科技人才質(zhì)量將與食品企業(yè)“能力型、創(chuàng)新性”人才需求漸行漸遠(yuǎn)。
1.3 南京財經(jīng)大學(xué)食品質(zhì)量與安全專業(yè)實踐教學(xué)現(xiàn)狀 目前，開設(shè)食品質(zhì)量與安全專業(yè)的高校共有176所，南京財經(jīng)大學(xué)食品質(zhì)量與安全專業(yè)現(xiàn)有在讀本科生300余人。所培養(yǎng)的畢業(yè)生主要從事食品生產(chǎn)、儲運、加工、銷售等領(lǐng)域的技術(shù)與管理工作。根據(jù)南京財經(jīng)大學(xué)就業(yè)指導(dǎo)中心的統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示：近年來，食品質(zhì)量與安全專業(yè)畢業(yè)生的就業(yè)去向多元化，以食品生產(chǎn)企業(yè)、各級食品行政監(jiān)管機構(gòu)部門和繼續(xù)深造為主。南京財經(jīng)大學(xué)充分考慮了食品質(zhì)量與安全專業(yè)的特點，在教學(xué)計劃中增加了實驗教學(xué)比重，同時建有現(xiàn)代糧食流通與安全江蘇省高校協(xié)同創(chuàng)新中心、江蘇省糧油品質(zhì)控制及深加工技術(shù)重點實驗室、江蘇省質(zhì)量安全工程研究院、江蘇省中小企業(yè)食品產(chǎn)業(yè)品質(zhì)與安全控制公共技術(shù)服務(wù)平臺，為學(xué)生實踐訓(xùn)練提供了充足的條件。此外，近2a來，與行業(yè)內(nèi)重點龍頭企業(yè)江蘇省糧食集團、中央儲備糧鎮(zhèn)江直屬庫、太倉市糧食購銷有限公司、句容市東方紫酒業(yè)有限公司等企業(yè)合作建設(shè)了4個企業(yè)工作站，拓展了實踐教學(xué)的空間和平臺，為學(xué)生“由課堂理論走向工廠生產(chǎn)”的跨越式思維和能力培養(yǎng)奠定了堅實的基礎(chǔ)。然而，目前食品質(zhì)量與安全專業(yè)課程仍沒有完全擺脫“講授性教學(xué)”的傳統(tǒng)培養(yǎng)模式的束縛。課程與實踐結(jié)合不緊密，實踐內(nèi)容相對過時，實踐周期相對較少，特別與企業(yè)需求結(jié)合的實踐內(nèi)容目前仍處于空白。
2 構(gòu)建“校企協(xié)作”的“企業(yè)需求型”實踐教學(xué)體系的措施
南京財經(jīng)大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院在食品質(zhì)量與安全專業(yè)構(gòu)建“校企協(xié)作”的“企業(yè)需求型”實踐教學(xué)體系過程中，采取了以下4項措施：
2.1 食品專業(yè)人才市場與企業(yè)需求調(diào)研 組織學(xué)校教師和學(xué)生去南京市人才市場和食品企業(yè)調(diào)研，采用典型調(diào)查、重點調(diào)查和調(diào)查問卷的形式，掌握目前不同就業(yè)方向的食品企業(yè)人才需求特點和動態(tài)變化趨勢，并全面了解傳統(tǒng)食品大規(guī)模生產(chǎn)過程不同環(huán)節(jié)操作要點與知識技能需求。
2.2 建立“企業(yè)需求型”理論教學(xué)框架 針對食品質(zhì)量與安全專業(yè)《食品安全與衛(wèi)生學(xué)》、《食品營養(yǎng)學(xué)》、《食品安全控制》等主干課程，對課程內(nèi)容的知識進行結(jié)構(gòu)化、線條化和層次化的梳理。通過與合作企業(yè)深度協(xié)作，改變課程設(shè)計教學(xué)思路，在課程設(shè)計教學(xué)過程注重對企業(yè)需求職位的專業(yè)和技能培養(yǎng)。如在《食品安全與衛(wèi)生學(xué)》課程中，從理論教學(xué)、開設(shè)綜合性實驗、案例教學(xué)、考核方式五個方面進行了改革，通過學(xué)習(xí)，使學(xué)生掌握食品污染物的來源、種類及預(yù)防措施，掌握食品安全衛(wèi)生的評價程序與方法，掌握基本實驗技巧和方法，進入解食品加工企業(yè)實習(xí)，并應(yīng)用所學(xué)的理論來分析解決實際問題，為將來工作奠定堅實的基礎(chǔ)。在《食品營養(yǎng)學(xué)》課堂教學(xué)后，創(chuàng)建了實踐基地，進入社區(qū)為人民服務(wù)，開展調(diào)查問卷活動，解答生活中出現(xiàn)的飲食疑問，并糾正不良飲食習(xí)慣，學(xué)生把不會的問題記錄下來，通過查閱資料，并在實際工作中運用營養(yǎng)知識，激發(fā)了學(xué)生自主學(xué)習(xí)的興趣，真正做到學(xué)以致用。
2.3 “產(chǎn)學(xué)研”實踐創(chuàng)新項目實踐訓(xùn)練 改變實驗教學(xué)由單一課程組和學(xué)生班級為單位的組織形式結(jié)合，結(jié)合我校食品科學(xué)與工程學(xué)院科研創(chuàng)新平臺與校外單位實戰(zhàn)訓(xùn)練基地，根據(jù)“企業(yè)需求型”理論課程授課內(nèi)容、企業(yè)項目需求和學(xué)生不同興趣方向個性化的設(shè)置不同實踐小組專題，引導(dǎo)學(xué)生通過實踐項目訓(xùn)練發(fā)現(xiàn)和探究解決問題的方法，讓學(xué)生的學(xué)習(xí)方式由單一枯燥的被動接受式學(xué)習(xí)向主動探究性學(xué)習(xí)的根本轉(zhuǎn)變，以培養(yǎng)學(xué)生的獨立思考能力和創(chuàng)新精神。
2.4 實踐課程考核制度改革 摒棄傳統(tǒng)“講授式”教學(xué)的“期末考試+平時成績”的考核模式，增加實踐訓(xùn)練成績占總成績的比重。在理論考試中，結(jié)合授課內(nèi)容、企業(yè)生產(chǎn)技術(shù)需求和實踐訓(xùn)練中出現(xiàn)的問題，增加考試內(nèi)容的主觀性和靈活性，建立新型理論考試模式，改變學(xué)生為考試死記硬背的現(xiàn)象。通過構(gòu)建“新型理論考試+實踐訓(xùn)練+實踐報告+企業(yè)負(fù)責(zé)人員總評”的新型課程考核制度，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)熱情，為學(xué)生自主學(xué)習(xí)提供廣闊的平臺。將以驗證型為主的食品質(zhì)量與安全理論教學(xué)和校內(nèi)實驗課程改革以團隊性、開放性、應(yīng)用性、主動性和探索性為主導(dǎo)的新型“企業(yè)需求型”課程體系結(jié)合起來，使學(xué)生在校內(nèi)專業(yè)實踐平臺和校外實訓(xùn)基地上初步形成注重實踐的意識，提高解決問題的能力和創(chuàng)新精神，為食品質(zhì)量與安全專業(yè)的學(xué)生畢業(yè)后適應(yīng)工作崗位，并更好的將理論技能應(yīng)用到實際工作中打下堅實的基礎(chǔ)。
通過對食品質(zhì)量與安全專業(yè)《食品安全與衛(wèi)生學(xué)》、《食品營養(yǎng)學(xué)》、《食品安全控制》等課程實踐教學(xué)體系的改革與創(chuàng)新，學(xué)生的創(chuàng)新實踐能力、創(chuàng)新能力得到顯著提升。
團區(qū)委高度重視青少年暑期安全教育，通過制作防溺水愛心警示牌、召開班（隊）會、學(xué)唱預(yù)防溺水歌、安全知識專題講座以及發(fā)放《致家長的一封信》等，對青少年進行防溺水安全教育，引導(dǎo)家長充分承擔(dān)監(jiān)督責(zé)任，配合學(xué)校共同做好孩子的安全教育，珍愛生命、遠(yuǎn)離危險，確保青少年平安幸福健康成長。
一是開展青少年防溺水安全教育講座進校園活動。6月份，在我區(qū)中小學(xué)等舉行了“珍愛生命，預(yù)防溺水”的安全教育主題講座活動，開展專題講座20余次，覆蓋到上萬余名青少年群體。講座中，教給青少年怎樣預(yù)防溺水，發(fā)現(xiàn)溺水事故怎么辦等知識，教育引導(dǎo)孩子們增強安全意識，不可私自結(jié)伴去河道池塘游泳嬉戲。同時，還就心肺復(fù)蘇、消防安全以及異物卡喉等救護知識對老師及學(xué)生進行現(xiàn)場示范培訓(xùn)。
二是開展主題團課、隊課安全知識教育。前期，向全區(qū)各級團組織和少先隊組織下發(fā)了開展防溺水主題團隊課活動的通知，各學(xué)校大中隊積極開展主題為《珍愛生命，預(yù)防溺水》的主題隊會，老師還帶領(lǐng)孩子們學(xué)唱防溺水歌，在歌聲中提高了防范意識和保護自身安全的能力。
三是制作防溺水安全教育愛心警示牌。動員全區(qū)各鎮(zhèn)街團組織結(jié)合自身特色，制作了防溺水安全教育愛心警示牌，設(shè)置在在危險水域明顯位置，共計14處，有助于提醒、勸阻青少年切勿下水游泳。
完善課堂教學(xué)，充分發(fā)揮“主渠道”作用
部分教育主管部門多年前就已開始推進大學(xué)生安全教育“進教材、進課堂、進學(xué)分”的“三進”工作，并組織編寫了一批教材，部分高校以不同的形式加以落實，但總體來看，覆蓋面還比較小，效果也不夠明顯。
筆者通過對17 所高校（上海交通大學(xué)、復(fù)旦大學(xué)、上海大學(xué)、上海戲劇學(xué)院、武漢大學(xué)、華中科技大學(xué)、武漢理工大學(xué)、湖北大學(xué)、中山大學(xué)、江蘇大學(xué)、南開大學(xué)、揚州大學(xué)、云南大學(xué)、東北師范大學(xué)、吉林大學(xué)、山東大學(xué)、重慶大學(xué)）安全教育“三進”情況調(diào)查發(fā)現(xiàn)，實現(xiàn)安全教育“進課堂”的不到60%，“進教材”的不到40%，“進學(xué)分”的只有10% 左右。究其原因，一是缺乏師資隊伍，學(xué)校內(nèi)部能夠擔(dān)任安全教育課任課教師的人員有限，大部分保衛(wèi)部干部不具備教學(xué)資格；二是缺乏優(yōu)秀教材，大學(xué)安全教育研究盡管已取得很大進步，但是優(yōu)秀的安全教育教材仍然較少；三是缺乏國家政策支持，大學(xué)生安全教育“三進”沒有“尚方寶劍”，雖然多年來從上到下都在推進，但是力度明顯不夠，教育部2007 年出臺了《中小學(xué)公共安全教育指導(dǎo)綱要》，但是《大學(xué)生公共安全教育指導(dǎo)綱要》卻遲遲不見出臺。地方上以上海市力度最大，于2008 年出臺了《上海市大學(xué)生安全教育大綱（試行）》，明確了安全教育的目標(biāo)、內(nèi)容和方式，并由上海市高教保衛(wèi)學(xué)會和上海市教委聯(lián)合編寫了《上海市大學(xué)生安全教育讀本》，這對大學(xué)生安全教育有很大的促進作用，但僅限于一隅。綜合上述原因，高校難以將安全教育課列入全校的教學(xué)計劃，在這種情況下“三進”自然難以落實。
鑒于目前的情況，筆者認(rèn)為要充分發(fā)揮課堂教學(xué)在大學(xué)生安全教育中的“主渠道”作用，應(yīng)該堅持以下兩點。
1.繼續(xù)為大學(xué)生安全教育“三進”創(chuàng)造條件
一是努力培養(yǎng)師資隊伍，從相關(guān)專業(yè)任課教師、保衛(wèi)干部、學(xué)生輔導(dǎo)員隊伍中選拔合適的人員進行培訓(xùn)，使其盡早拿到教學(xué)資格；二是高校安全教育工作人員和研究人員要進一步開發(fā)、撰寫一批高水平、符合實際需求的教材、課件；三是推動教育部盡快出臺推進大學(xué)生安全教育“三進”的文件和政策；四是加強與學(xué)校教務(wù)部門的溝通，采取相關(guān)課程嵌入式教育的變通辦法，如安全教育進道德法制課、軍事理論課等，間接實現(xiàn)“三進”，或者在計算機課程中講授有關(guān)計算機安全、網(wǎng)絡(luò)安全方面的內(nèi)容，在化學(xué)、物理、生物等實驗課中講授有關(guān)實驗室安全方面的內(nèi)容等。目前，已有不少高校開始探索，并取得了一定的效果。
2.努力提高現(xiàn)有課堂教學(xué)的質(zhì)量
目前，安全教育課堂教學(xué)的不足集中在教學(xué)內(nèi)容單一陳舊、教學(xué)方法落后、教學(xué)方式枯燥乏味、任課教師教學(xué)水平不高等方面。因此，一要改進教學(xué)內(nèi)容，使教材更貼近學(xué)生的需求和生活實際，制作精美的教學(xué)課件，提高對學(xué)生的吸引力；二要創(chuàng)新教學(xué)的方式方法，采取多媒體教學(xué)、案例分析教學(xué)、互動模擬教學(xué)、參觀實踐教學(xué)等更為活潑的形式提高教學(xué)效果；三是組織任課教師參加專業(yè)培訓(xùn)，提高專業(yè)知識水準(zhǔn)和教學(xué)能力，同時，可以邀請校外的專家參與教學(xué)。
編制精美的宣傳教育材料，組織豐富的宣傳教育活動
1.契合學(xué)生的安全需求和審美特點，編制形式多樣的安全宣傳教育材料
要對學(xué)生展開全方位的安全教育，就必須兼顧用途和場合，編制出不同類型的宣傳教育材料。一是教材、PPT 課件，用于安全課程教學(xué)、安全報告和安全講座，建議每所高校至少有1本教材及配套課件、1套新生入學(xué)安全報告課件和幾套用于日常講座的課件。二是海報、招貼畫、展板，用于宿舍、教室、食堂、圖書館、實驗室、運動場、宣傳欄等的安全宣傳，建議每所高校至少有1套～2套海報或招貼畫張貼在學(xué)生日?；顒訄鏊?，以及幾套防火、防盜、防騙等專題方面的展板。北京大學(xué)保衛(wèi)部近幾年已經(jīng)制作了多套海報和招貼畫，遍布宿舍、食堂、教室、運動場等場所，有效減少了安全事故的發(fā)生。三是制作手冊、折頁，用于新生入學(xué)和專題教育活動時的安全宣傳。每所高校至少要有1套內(nèi)容完整的安全知識手冊、多套專題性的安全知識手冊或折頁，在制作時應(yīng)堅持內(nèi)容實用、簡練、時尚、精美和具有可讀性，提高對學(xué)生的吸引力。例如，學(xué)校保衛(wèi)部自2008年以來每年至少制作1本手冊、1套折頁，并制作專業(yè)排版，受到學(xué)生的歡迎。四是宣傳片、DV、Flash 小游戲等，可制成光盤發(fā)給院系學(xué)生，或掛在校園網(wǎng)、保衛(wèi)部網(wǎng)站供學(xué)生觀看、下載，也可通過學(xué)校電視臺播放，這種方式更受學(xué)生歡迎，效果也更形象、直觀。五是安全提示、警情提示，結(jié)合季節(jié)特點、節(jié)假日或?qū)ｎ}宣傳日以及周圍發(fā)生的安全事故，撰寫安全提示、警情提示，提醒學(xué)生注意防范，避免安全事故的發(fā)生。
2.結(jié)合季節(jié)特點和安全形勢，組織豐富多彩的宣傳教育活動
一是注重專題安全教育與日常安全教育相結(jié)合。在新生入學(xué)期間、“119 消防宣傳日”“交通安全宣傳周”“防災(zāi)減災(zāi)日”等特殊時段開展專題安全教育周或安全教育月。平時結(jié)合安全形勢、節(jié)假日加強日常安全宣傳教育，確保安全教育的高頻率。
二是注重講授型活動與參與型活動相結(jié)合。前者包括安全報告、安全講座、安全座談等，主要以教師為主；后者包括安全知識競賽、安全作品征集大賽、安全事故情景模擬、安全知識文藝晚會等，主要以學(xué)生為主，鼓勵學(xué)生積極參與，寓教于樂，有利于激發(fā)學(xué)生的積極性。
三是注重知識教育與技能實踐相結(jié)合。通過舉辦消防疏散演習(xí)、滅火實踐體驗、地震模擬逃生、安全技能培訓(xùn)、安全參觀見習(xí)等活動，讓學(xué)生在學(xué)習(xí)安全知識的同時提高安全技能。筆者在調(diào)查時發(fā)現(xiàn)，天津市多所高校組織學(xué)生骨干赴團中央青少年澳方安全教育基地接受消防安全教育，并進行素質(zhì)拓展訓(xùn)練，深受學(xué)生的歡迎。2011 年5月，天津大學(xué)安全教育培訓(xùn)中心建成并投入使用，在全國高校中開創(chuàng)先河。建議高校與地方有關(guān)部門加強合作，建立安全教育基地，組織學(xué)生參觀、體驗，通過親身體會來鍛煉安全技能。
筆者對17 所高校安全教育頻率的調(diào)查結(jié)果顯示，絕大多數(shù)高校都已將安全教育頻率提高到每學(xué)期兩次以上，但是這個頻率仍然難以保證安全教育的效果。
調(diào)查還顯示，高校安全教育形式逐漸增多，但是仍然比較有限，尤其是教育形式單一。對于各種教育形式的效果，被調(diào)查高校認(rèn)為應(yīng)急演練效果最好，其次是專題講座、主題活動、資料宣傳、網(wǎng)站教育。參與型、實踐性教育形式的效果受到高校的普遍認(rèn)可。
占領(lǐng)網(wǎng)絡(luò)、手機陣地，打造新式宣傳教育平臺
1.將校園網(wǎng)絡(luò)變?yōu)樾@安全防范知識的“集中營”和“傳播臺”
完善網(wǎng)絡(luò)安全知識、學(xué)習(xí)課件、安全提示、視頻點播、安全新聞、互動交流等模塊，將安全教育的內(nèi)容制作成多媒體課件放在網(wǎng)站上，學(xué)生可以隨時進行學(xué)習(xí)，也可以有選擇性地點播安全教育課件，有針對性地學(xué)習(xí)。同時，高校保衛(wèi)部門一定要充分認(rèn)識到安全教育網(wǎng)站的重要作用。筆者認(rèn)為，當(dāng)前高校保衛(wèi)部門網(wǎng)站安全教育效果不明顯的原因主要在于網(wǎng)站安全內(nèi)容不夠豐富、宣傳力度欠缺，并非是學(xué)生不喜歡網(wǎng)絡(luò)宣傳這種形式。此外，社區(qū)交友網(wǎng)站和微博等新型的網(wǎng)絡(luò)媒介在學(xué)生中越來越受歡迎，展現(xiàn)了強勁的發(fā)展勢頭，保衛(wèi)部門也可以加以利用加強安全知識宣傳。
2.充分利用多重通訊載體，全面提升安全教育宣傳力度
一學(xué)期以來，我校安全管理工作以城區(qū)教育局的領(lǐng)導(dǎo)下，始終把安全工作列為學(xué)校工作的頭等大事，堅持以防范為主，積極開展各類安全教育活動，落實各項防范措施，使安全管理工作得到全面、深入、有效地開展?，F(xiàn)將一學(xué)期來的工作總結(jié)如下：
一、工作成績
1、嚴(yán)格執(zhí)行上級安全工作要求，嚴(yán)格按照上級部門工作要求學(xué)校安全管理常規(guī)開展學(xué)校安全管理工作。
2、安全制度完善，分工具體，層層落實，責(zé)任到人。執(zhí)行安全責(zé)任事故追究制度。
3、各類安全知識教育到位，師生安全防范意識和自護自救能力得到進一步提高。
二、工作措施
（一）廣泛宣傳，加強教育，提高安全意識
1、認(rèn)真組織開展專題宣傳教育活動。
（1）學(xué)校在開學(xué)第一天的開學(xué)典禮上，就把學(xué)校的安全管理常規(guī)作為主要教育內(nèi)容，在開學(xué)第一周各班又把學(xué)校的安全管理常規(guī)進行反復(fù)學(xué)習(xí)，提高學(xué)生的安全意識，規(guī)范學(xué)生的日常行為。
（2）各班利用每周的班隊課對學(xué)生進行了安全常識教育以及專題安全教育。
（3）學(xué)校利用安全專欄對學(xué)生進行了交通安全、防火安全、飲食安全、疾病預(yù)防、防溺水等安全教育。
（4）開展節(jié)假日放假前專題教育：在中秋節(jié)、國慶節(jié)、元旦節(jié)、放寒假前都進行了專題安全教育。
通過宣傳教育活動，使學(xué)生接受系統(tǒng)的防溺水、防交通事故、防觸電、防食物中毒、防病、防體育運動傷害、防火、防盜、防震、防騙、防煤氣中毒等安全知識和技能教育。
2、扎實開展日常安全教育。
學(xué)校堅持“教育為先，預(yù)防在前”的原則，做好了日常安全教育。堅持做到“天天講，時時教育”。值周領(lǐng)導(dǎo)通過放學(xué)集合、班會課、學(xué)習(xí)園地等多種形式，廣泛開展安全教育宣傳活動，不斷提高學(xué)生的安全意識和防范防護能力。
（二）加強安全排查
學(xué)校校長、分管安全的責(zé)任人，在開學(xué)初及每月下旬都要進行安全排查，檢查內(nèi)容包括體育設(shè)施、學(xué)生桌凳、電線開關(guān)、學(xué)校圍墻、消防設(shè)施、視頻監(jiān)控的運行、各種門鎖、學(xué)生用床、食堂食品的采購、儲存、加工以及樓房墻體和屋頂?shù)取ε挪橹邪l(fā)現(xiàn)的安全隱患及時進行排除，已保證學(xué)校師生的生命財產(chǎn)安全。
（三）落實防范措施，實施有效管理
1、嚴(yán)格執(zhí)行安全工作一日常規(guī)，各部門、各時段不出現(xiàn)安全隱患。
2、嚴(yán)格落實門衛(wèi)安全管理。（1）實行24小時值班制度。門衛(wèi)實行24小時3班倒值班制，值班人員嚴(yán)守崗位，認(rèn)真履行值班職責(zé)，嚴(yán)禁門衛(wèi)擅離職守現(xiàn)象。（2）嚴(yán)格學(xué)生外出審批制度。學(xué)生有事外出時必須出示班主任的批條，同時必須在門衛(wèi)室做好登記。（3）實行進出校園登記制度。外來人員入校，需提前與校內(nèi)相關(guān)人員取得聯(lián)系，登記后方可進入校園。無關(guān)閑散人員一律禁止進入校園。（4）執(zhí)行夜巡制度。門衛(wèi)人員夜間不定期對校園進行巡邏，發(fā)現(xiàn)問題，及時處理并上報學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)。
3、做好學(xué)生之間矛盾的調(diào)解工作。德育處和班主任加大了對同學(xué)之間矛盾的調(diào)解工作，及時化解他們之間的矛盾。學(xué)校還經(jīng)常開展對校園管制刀具進行清查、收繳行動。
4、整治學(xué)校周邊環(huán)境，并聯(lián)系家長做好思想教育工作。
5、嚴(yán)格執(zhí)行學(xué)生考勤制度。各班認(rèn)真落實晨檢，任課教師每節(jié)課都關(guān)注學(xué)生的到位情況，杜絕了無故缺課現(xiàn)象的發(fā)生。發(fā)現(xiàn)學(xué)生未到校上課，班主任都能及時聯(lián)系家長，弄清原因，做好記錄，必要時向?qū)W校領(lǐng)導(dǎo)匯報。
6、嚴(yán)格做好秋季各種傳染疾病的防控工作。尤其做好了流感等傳染疾病的防控。本學(xué)期沒有出現(xiàn)傳染疾病蔓延、擴散情況。
7、加強交通安全管理。對學(xué)生進行交通安全教育，使學(xué)生養(yǎng)成自覺遵守交通規(guī)則習(xí)慣。
8、加強食堂食品衛(wèi)生安全管理。學(xué)校食堂嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》規(guī)定，嚴(yán)把食品從業(yè)人員健康體檢、食品采購、采購索證、儲藏、加工、餐具消毒、廚具保潔、保鮮留樣、人員隔離等各個環(huán)節(jié)，確保不發(fā)生食物中毒事件和投毒事件。
9、加強校園防盜安全管理。認(rèn)真落實節(jié)假日值班制度：在雙休日、中秋節(jié)、國慶節(jié)、元旦、寒假都安排專人值班。加強對重點部位的管理，嚴(yán)格落實領(lǐng)導(dǎo)班子帶班制度，嚴(yán)防盜竊事件發(fā)生。
10、加強對“問題學(xué)生”的心理健康教育和輔導(dǎo)。各班班主任積極開展健康教育和心理問題的疏導(dǎo)，使學(xué)生能正確認(rèn)識自我，增強自我調(diào)控和承受挫折能力，提高學(xué)生的心理健康水平，消除學(xué)生的心理障礙，保障學(xué)生心理健康。
11、進一步健全安全教育材料的記錄。值周領(lǐng)導(dǎo)及值周教師把日常的安全教育記錄在《學(xué)校安全工作日志》里；各班班主任都能把日常的安全教育記錄在《班主任安全工作日記》。確保安全工作既有教育，又有記錄。
四、存在的問題
我校在安全管理工作做了大量工作，安全管理工作得到加強。但是還是存在一些問題。
1、社會育人環(huán)境對師生安全存在影響。社會上的不安定因素和不良文化對師生安全的影響還比較大，試圖干擾學(xué)校及學(xué)生的社會惡勢力和人員還存在，社會上的非法出版的圖書、音像及網(wǎng)吧和游戲廳對學(xué)生的影響非常大，學(xué)校周邊的地攤和食品店等還存在安全隱患。
2、學(xué)校安全工作的難度不斷增大。學(xué)生作為社會的弱勢群體，多數(shù)自我保護意識和安全防范能力低。家長安全教育和管理配合力度不夠，大大增加了學(xué)校安全工作難度。
針對以上問題，我校將進一步加大安全教育和監(jiān)管力度，進一步完善管理制度，確保每一位學(xué)生在校期間的安全。
五、下學(xué)期工作思路
1.全面排查學(xué)校校舍安全隱患，落實“一月一查”制度，主要是校舍、學(xué)生活動場所，教學(xué)設(shè)施、消防安全、飲食衛(wèi)生安全、用電安全等，及時發(fā)現(xiàn)并排除安全隱患，落實整改措施。
2.建立一日安全常規(guī)制度。各班班主任對學(xué)生每天上放學(xué)的交通安全教育，節(jié)假日的防溺水安全教育，家庭的用電用氣安全教育。加強體育課、活動課、課間活動等安全教育，要隨時關(guān)注學(xué)生的活動，加強保護，防范事故的發(fā)生。
3.實行教師“一日安全”值班制，特別要注意學(xué)生上學(xué)、放學(xué)、中午休息時間的安全，下課期間攀爬欄桿、窗戶、旗桿臺、追逐打鬧等現(xiàn)象，要防止打架、校園欺凌事件的發(fā)生。
4.加大學(xué)校食品衛(wèi)生安全教育和監(jiān)督力度，積極配合衛(wèi)生部門做好不同時期傳染病預(yù)防工作。
5.家校攜手，重點要指導(dǎo)好家長如何懂得孩子的心理需求，如何加強與孩子溝通，如何開展有效的家庭教育等。
6.加強法制教育：學(xué)生文明教育的主要內(nèi)容是以行為習(xí)慣為核心的養(yǎng)成教育和遵紀(jì)守法為重點的法制教育。
一、高度重視，組織領(lǐng)導(dǎo)有力
牢固樹立學(xué)校安全工作“預(yù)防在前，教育先行”的意識，切實加強安全教育月活動的組織領(lǐng)導(dǎo)，工作領(lǐng)導(dǎo)小組召開專題會議擬定工作方案，指導(dǎo)各班做好安全教育活動，努力將活動落到實處并適時督查。
二、加強對學(xué)生的安全教育
通過安全防范訓(xùn)練和安全教育系列活動，不斷提高師生自我保護意識和能力。
一是舉行了啟動儀式。6月5日，舉行了學(xué)校安全教育月活動啟動儀式。通過板報、升旗儀式等營造良好的宣傳教育氛圍。倡議學(xué)生家長配合學(xué)校共同做好學(xué)生安全教育工作。
二是專題召開一次安全教育課。重點加強上下學(xué)交通安全、預(yù)防溺水、飲食衛(wèi)生安全、消防安全、應(yīng)對自然災(zāi)害、防范校園傷害等知識的教育，真正做到安全知識入腦入心，進一步提高學(xué)生的安全意識和避險能力。
三是舉辦了一次安全教育主題班會。各班級召開了“強化安全責(zé)任，確保校園穩(wěn)定”的安全知識教育主題班會。
四是布置一份安全隱患排查作業(yè)。各年級組織學(xué)生開展了“學(xué)校安全隱患我發(fā)現(xiàn)，家庭安全隱患我排查”活動，通過這一活動使學(xué)生認(rèn)識到安全工作與自身息息相關(guān)，把安全意識融入到學(xué)生思想行動之中，做到安全工作預(yù)防在先。
五是組織開展了一次以“強化安全責(zé)任，確保校園穩(wěn)定”為主題的應(yīng)急疏散演練。為做好演練，演練前對學(xué)生進行安全教育，確保了演練活動安全、有效。通過演練使每一名學(xué)生都熟記疏散路線，在遇到緊急情況時能夠安全、快速撤離。
三、臺賬健全
學(xué)校結(jié)合“校園安全月”活動，建立健全了安全教育活動月專題教育臺賬，各班不但強化了安全教育內(nèi)容的到位，也健全了安全教育臺賬建設(shè)。同時，組織領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室加強了自查自糾，再次對學(xué)校進行全面的安全檢查，預(yù)防校園安全事故，做到有檢查、有記錄、有落實整改的措施。
一、重點工作
要進一步提高對校園安全工作的認(rèn)識，牢固樹立“安全第一、預(yù)防為主”的思想，把安全教育作為加強學(xué)校安全管理、預(yù)防校園安全事故的有效手段。高度重視安全教育日教育活動的開展，把安全教育日教育活動作為當(dāng)前校園安全管理和安全教育的重要工作，精心組織、周密安排，明確職責(zé)分工，制定具體活動方案，創(chuàng)新活動形式，確保安全教育日活動取得實效。
5月8日至14日為防災(zāi)減災(zāi)宣傳周，今年的防災(zāi)減災(zāi)日活動主題是“防范化解災(zāi)害風(fēng)險，筑牢安全發(fā)展基礎(chǔ)”。各各校要充分認(rèn)識做好災(zāi)害風(fēng)險防范化解工作的重大意義，認(rèn)真組織開展今年全國防災(zāi)減災(zāi)日各項活動。全面開展風(fēng)險排查、隱患治理，將科普宣傳教育、災(zāi)害應(yīng)急處置落實到位。
二、具體措施
（一）開展一次專題安全教育。要結(jié)合疫情防控總體要求，以消防安全、交通安全、食品安全、危險化學(xué)品安全和防溺水、防踩踏、防、防網(wǎng)絡(luò)沉迷、防校園欺凌、防暴力傷害等為重點，采取線上線下相結(jié)合方式，廣泛開展安全教育活動。各地各校要結(jié)合本地本校實際，以主題班會、知識競賽、專題講座、主題演講、微視頻、動漫畫等為載體，有針對性地開展一次專題安全教育，切實提升中小學(xué)生的安全意識和避險能力。
（二）組織一次應(yīng)急疏散演練。要在安全教育日前后，針
對地震、火災(zāi)、校車事故、自然災(zāi)害和其它突發(fā)事件等不同情況，組織一次貼近實戰(zhàn)的應(yīng)急疏散演練，切實增強師生安全意識，提高逃生自救能力。演練活動要著眼實戰(zhàn)、注重細(xì)節(jié)，精心準(zhǔn)備、科學(xué)組織，做到事前有計劃、有預(yù)案，事中有程序、有分工，事后有評估、有總結(jié)，及時發(fā)現(xiàn)并解決演練中存在的問題，確保在發(fā)生緊急情況時，能組織師生有序、迅速地安全疏散。
(三）收看一次安全教育節(jié)目。為做好此次安全教育日活動，教育部基礎(chǔ)教育司聯(lián)合湖南衛(wèi)視制作了全國中小學(xué)生安全教育日特別節(jié)目，并會同公安部交通管理局制作“知危險會避險”交通安全體驗課。各?？山Y(jié)合本校活動安排，采取適宜形式，告知學(xué)生及家長節(jié)目播出時間及方式，引導(dǎo)學(xué)生及家長根據(jù)需要自行觀看。
（四）開展一次國家安全教育。要踐行總體國家安全觀，根據(jù)《大中小學(xué)國家安全教育指導(dǎo)綱要》有關(guān)要求，結(jié)合中小學(xué)生認(rèn)知規(guī)律，融合各學(xué)科專業(yè)特點，充分利用學(xué)校各類社團、微信、微博、廣播站、宣傳欄等平臺，以國土安全為重點，組織開展形式多樣的國家安全教育活動，引導(dǎo)學(xué)生全面增強國土安全意識，掌握國土安全基礎(chǔ)知識，樹立國土安全底線思維，將維護國家領(lǐng)土意識轉(zhuǎn)化為自覺行動，強化責(zé)任擔(dān)當(dāng)。
(五）開展一次集中宣傳活動。要充分發(fā)揮各類媒體作用，
通過開設(shè)專題專欄、刊發(fā)評論文章、播放公益廣告和短視頻等方式，對學(xué)校校園安全工作的有效經(jīng)驗和做法進行一次集中宣傳。要通過舉辦專題展覽、組織街頭咨詢、張貼海報標(biāo)語、印發(fā)科普讀物等方式，大力做好安全教育日宣傳工作，營造良好輿論氛圍，推動全社會共同關(guān)心校園安全工作，確?；顒悠鸬健敖逃龑W(xué)生、推動學(xué)校、帶動家庭、輻射社會”的效果。教育部基礎(chǔ)教育司會同公安部有關(guān)司局策劃制作了交通安全和預(yù)防溺水、防學(xué)生欺凌、防暴力傷害主題海報，可根據(jù)宣傳需要，在教育部門戶網(wǎng)站“中小學(xué)幼兒園安全教育”專欄自行下載使用。
三、有關(guān)要求
一是要根據(jù)當(dāng)前疫情防控常態(tài)化要求，統(tǒng)籌做好疫情防控和安全教育日活動，加強校園管理，嚴(yán)格管控人員密度。
二是各地各?？梢月?lián)系應(yīng)急、衛(wèi)健、消防等相關(guān)部門開展安全教育活動。對各類進校園活動，要嚴(yán)格落實備案審核制度，嚴(yán)禁在活動中、夾帶商業(yè)廣告。
三是請于2021年4月19日前將本次安全教育日活動總
