時(shí)間:2022-02-27 18:32:58
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目前為止,銀監(jiān)會(huì)頒布的法規(guī)中僅對(duì)“私人銀行客戶”和“高凈值客戶”做出了相應(yīng)的定義,而對(duì)于“貴賓客戶”的界定監(jiān)管層并沒有予以明確。國內(nèi)各大商業(yè)銀行大多根據(jù)其各自設(shè)立的標(biāo)準(zhǔn)推出各種針對(duì)個(gè)人客戶的貴賓業(yè)務(wù),從客戶準(zhǔn)入“門檻”來看,工行、中行等國有銀行通常要求客戶資產(chǎn)在30萬元以上;民生銀行、光大銀行和招行等股份制銀行對(duì)貴賓客戶資產(chǎn)的要求在10萬~30萬元,其中可能進(jìn)一步將客戶分為“銀卡”、“金卡”等細(xì)分類別;恒生銀行、渣打銀行和花旗銀行等外資銀行由于其母公司本身就具備在貴賓客戶服務(wù)方面的豐富經(jīng)驗(yàn),其門檻整體高于股份制商業(yè)銀行,達(dá)到30萬~50萬元。
從各類銀行的特點(diǎn)來看,以國有銀行中的工行和中行為例,兩家銀行推出的“貴賓卡”均以30萬元為門檻,沒有進(jìn)一步分出更多的檔次,凸顯出國有銀行在客戶分類上呈現(xiàn)“粗放式”的格局。龐大的網(wǎng)絡(luò)和客戶群體決定了國有銀行無法在客戶服務(wù)上做出太細(xì)致的分類,這主要受制于銀行本身客戶經(jīng)理數(shù)量的限制,導(dǎo)致難以進(jìn)一步針對(duì)細(xì)分的客戶提供更為定制化的服務(wù)。另外,國有銀行龐大的網(wǎng)絡(luò)基礎(chǔ)造就的龐大客戶群也使其缺乏像股份制銀行以及規(guī)模更小的城市商業(yè)銀行一樣爭奪客戶資源的動(dòng)力。
股份制銀行和城市商業(yè)銀行普遍更為重視客戶分類,并且希望通過細(xì)致的客戶分類為不同的客戶提供更為定制化、更為專屬、更有針對(duì)性的各類金融服務(wù)和增值服務(wù)。幾乎所有銀行都將貴賓客戶同理財(cái)服務(wù)聯(lián)系起來,除了給資產(chǎn)規(guī)模更大的客戶提供更優(yōu)惠的產(chǎn)品收益率外,還提供一些專屬的理財(cái)產(chǎn)品,以求進(jìn)一步增加客戶黏性。另外,除了滿足客戶的金融需求外,為了讓客戶享受更多的專屬服務(wù),銀行還力求為客戶提供生活、娛樂、醫(yī)療、出行、出國等更多方面的增值服務(wù)。
三月初的迎賓一號(hào)仍處于試營業(yè)階段,但來來往往試吃品鑒的人流卻也讓酒店呈現(xiàn)出一片繁忙景象。走進(jìn)大門,呈現(xiàn)在眼前的就是一個(gè)能同時(shí)容納1200人就餐的大廳,加上西餐區(qū)的卡座以及二樓將近30間的包房,不難想象當(dāng)酒店正式營業(yè)后,面對(duì)龐大的就餐人群,后廚要承受多大的壓力。
一個(gè)人,四個(gè)灶
出菜速度提高了
當(dāng)說起即將面對(duì)的后廚壓力時(shí),廚師長李曉波笑笑并不說話,而是帶著筆者去廚房里的灶眼探查。
迎賓一號(hào)的灶眼跟其他酒店有很大不同:每個(gè)炒鍋的斜后方都設(shè)立了一個(gè)單眼小灶,灶上擺放了一口不銹鋼燜鍋;每兩個(gè)炒鍋中間還有一個(gè)單眼小灶,灶上擺的則是一個(gè)煎鍋;而在每一個(gè)炒鍋臺(tái)子下面還設(shè)有一個(gè)火局爐。
“我們這里有很多中西融合菜,有些菜在制作過程中需要先煎、再烤、最后炒,如果像傳統(tǒng)廚房那樣把這些灶眼分開設(shè)計(jì),那么師傅每做一道菜就要跑來跑去,而如今把這些鍋灶都安排在一起,師傅站在原地不動(dòng)就能完成所有過程,出菜速度肯定比原來大大提高了。就拿一樓廚房來說,按照傳統(tǒng)設(shè)計(jì)我們需要20條線才能滿足出菜需要,而現(xiàn)在只要16條線就能全部搞定,省下了4條線,人力成本也能節(jié)約不少?!?/p>
節(jié)約人力
單設(shè)菜品成型間
參觀完?duì)t灶,李總廚把筆者帶到了一個(gè)開放的房間,靠近墻面的不銹鋼柜子里整齊地碼放著一排排造型各異的餐盤,在中央的不銹鋼大桌上,幾位師傅正為裝盤忙碌著。
李總廚介紹說,這個(gè)房間是他們從后廚劃撥出來而單獨(dú)設(shè)立的菜品成型間,房間里6個(gè)人,負(fù)責(zé)全部菜品的裝盤;外面每4條炒鍋線上設(shè)1個(gè)人,16條炒鍋線就是4個(gè)人,他們只是負(fù)責(zé)把炒好的菜端到成型間,不用裝盤。
優(yōu)缺點(diǎn),數(shù)一數(shù)
傳遞?裝盤?這不就是打荷的工作嘛,只不過有人專門負(fù)責(zé)傳遞,有人專門負(fù)責(zé)裝盤,分工更明確了??墒沁@樣做跟以前相比,又有哪些優(yōu)缺點(diǎn)呢?
優(yōu)點(diǎn):16人減到10人,人力成本減少了
“優(yōu)點(diǎn)顯而易見,首先就是人員減少了,如果像傳統(tǒng)廚房那樣一條線安排一名打荷,酒店總共16條線就需要16個(gè)人,而現(xiàn)在只需要10個(gè)人就能完成。其次就是大家分工協(xié)作,熟練了之后效率會(huì)越來越高,出菜速度也就能越來越快?!?/p>
缺點(diǎn):培訓(xùn)新員工時(shí)間加長了2/3
“如果說這種做法稍稍有些不足的地方,那就是培訓(xùn)新員工的時(shí)間變長了,大約長了2/3,這是因?yàn)橐郧懊课淮蚝扇藛T只負(fù)責(zé)學(xué)習(xí)自己那條線上菜品的裝盤,而現(xiàn)在成型間里的6名員工要學(xué)習(xí)酒店所有菜品的裝盤。”
改良回鍋肉 賣出大價(jià)錢
回鍋肉是成都市大街小巷遍地可見的一道傳統(tǒng)菜,如何把回鍋肉做出特色?來自川東的李總廚想到了老家的土做法――五花肉切成薄片后,放進(jìn)加了熱油的鍋里爆炒,等肉卷曲時(shí)加入切碎的水鹽菜一同燒一下,辦法雖然土,可做出的回鍋肉卻是別致的香。
李總廚經(jīng)過改良,把土法回鍋肉搬進(jìn)了酒店:水鹽菜剁碎后不直接炒,而要先加上豬油、肥肉同蒸,等到水鹽菜充分吸收了油香,拿出來放到鍋里炒到干香,再配上炒得油汪汪的五花肉,78元/份的高價(jià)卻讓客人依舊捧場。
后廚清潔有三招
第一招:高壓水龍頭讓廚房清潔又漂亮
后廚的墻壁上立著一個(gè)“大家伙”,到底是干嘛用的呢?
“這個(gè)叫高壓水龍頭,是洗刷地面的時(shí)候用來沖水的,它的管子有10-12米長,能夠隨意拉伸,而且這個(gè)東西壓力很大,沖水力也強(qiáng),像我們這間350平米左右的熱菜房,用2個(gè)就足夠了。五六千一個(gè)的價(jià)錢雖然貴了點(diǎn),但比以前那種在地上拖來拖去的塑膠管好用得多?!?/p>
第二招:5厘米地臺(tái)讓衛(wèi)生沒死角
后廚每個(gè)柜子底下墊了5厘米高的地臺(tái),用高壓水龍頭一沖,什么灰塵都能沖掉,讓廚房清潔沒了死角。
第三招:冰箱下的地漏讓積水不見了
“后廚每個(gè)冰箱底下都挖了一個(gè)地漏,化凍管子直接去,每當(dāng)冰箱化凍的時(shí)候,水會(huì)通過管子直接流到地底下,廚房的地面就不會(huì)有積水了?!?/p>
過門香
原料:帶皮精五花肉250克,水鹽菜碎100克,紅椒圈10克,蒜苗段10克。
調(diào)料:郫縣豆瓣醬10克,生抽15克,水20克。
制作:1、精五花肉切成長7厘米、寬3厘米、厚0.2厘米的大片。
2、鍋里放底油,燒到五成熱時(shí)放入五花肉片小火煸炒,等到肉片開始卷曲,顏色金黃出香,放入豆瓣醬炒勻炒香,調(diào)入生抽,加上水,翻勻后改中火燒,等到鍋里的汁水快要收干,放入水鹽菜碎、紅椒圈、蒜苗段翻炒至汁水全部收盡即可。
技術(shù)關(guān)鍵:1、一蒸二炒做鹽菜我們用的水鹽菜全部是從川東的農(nóng)村挨家挨戶收回來的,做水鹽菜用到的原料是在農(nóng)村地里隨處可見的青菜,因此收來的水鹽菜價(jià)錢不貴,五六塊錢就能買一斤。買回來的水鹽菜要先放進(jìn)水里泡上半個(gè)小時(shí)去除多余的鹽分,撈出來擠干水份后剁碎,每500克水鹽菜加上60克豬油、50克肥肉丁,密封后放入蒸箱大火蒸2小時(shí),蒸好的水鹽菜顏色會(huì)變黑,取出晾涼后放入鍋里,一點(diǎn)油都不要加,小火不斷翻炒直到水鹽菜變得干香,盛出來放到保鮮盒里隨用隨取。
2、加水炒讓肉皮變軟糯炒肉片時(shí)加上20克水,燒上三分鐘就能使肉皮回軟,增加糯度。
烤箱代替慢煮機(jī)
做出美味分子菜
提起分子美食,早在加拿大的時(shí)候就已經(jīng)接觸過她的李總廚并不陌生。中加兩國的分子美食有何不同?李總廚這樣說道,“比如用低溫慢煮法烹飪分子菜,他們不用低溫慢煮機(jī),因?yàn)槁髾C(jī)價(jià)格昂貴,而且不是所有的菜都適用。他們是用烤箱制作,把水浸改為油浸,做出來的食物一樣好吃,烹飪時(shí)間還沒有那么長?!?/p>
低溫日本和牛(一位量)
材料:日本和牛雪花120克,香菜籽粉3克,橄欖油大量。
蘸碟料:小米椒圈2克,鮮貝露10克,鎮(zhèn)江香醋8克。
制作:牛肉加上3克香菜籽粉、30克橄欖油,放入真空袋抽真空,把真空袋擺入烤盤中,倒入橄欖油浸沒,放入60℃預(yù)熱的烤箱恒溫烤4小時(shí),取出切成長5厘米、寬5厘米、厚0.3厘米的片,擺盤后連同蘸碟上桌。
同行探討
李愛斌:我也用烤箱做過分子菜,牛肉和三文魚兩種,與李總廚的做法不同的是,我把原料放入真空袋后直接抽真空,里面不加一滴油,烤盤里放的也是花生油而非橄欖油,但做出的效果也挺好。
黃浩新:我的做法還不同,除了真空袋不放油,直接抽真空,我的烤盤里放的是水,因?yàn)槲矣X得水比油的熱穩(wěn)定性要好,比如說給烤箱定到60℃,那么烤箱里的水肯定就是60℃,而油就不一定了,溫度有可能比60℃要高。
肖義:我跟黃培新師傅的做法一樣,烤盤里放水不放油。我烤的時(shí)候溫度調(diào)得比較高,有100℃。
鄉(xiāng)村小河魚
物盡其用烤箱菜
對(duì)于買來的設(shè)備,李總廚一向主張物盡其用,就好像烤箱這個(gè)大家伙,除了被用來制作低溫慢煮菜,做鄉(xiāng)村小河魚時(shí)也會(huì)用到。
原料:鮮活野生小魚200克,青二荊條辣椒圈50克。
調(diào)料:鹽3克,味精2克。
制作:1、小河魚洗干凈,去鰓去內(nèi)臟,加上10克小米椒、5克姜末、5克鹽、10克料酒腌制4小時(shí)。2、鍋里放寬油,燒到五成熱時(shí)放入小河魚,小火炸2分鐘,等到小河魚的表面變干,即可撈出,裝進(jìn)保鮮盒保存。3、走菜時(shí),取出小河魚放入180℃的烤箱烤4分鐘,拿出后放入五成熱的油中,加上青椒圈,調(diào)入鹽、味精,大火翻炒30秒即可撈出裝盤。
一是賓主雙方熱情見面。
二是向來賓獻(xiàn)花。獻(xiàn)花者通常應(yīng)為女青年,或少先隊(duì)員。若來賓不止一人,可向每位來賓逐一獻(xiàn)花,也可以只向主賓或主賓夫婦獻(xiàn)花。向主賓夫婦獻(xiàn)花時(shí),可先獻(xiàn)花給女主賓,也可以同時(shí)向男女主賓獻(xiàn)花。
三是賓主雙方其他人員見面。依照慣例,應(yīng)當(dāng)首先由主人陪同主賓來到東道主方面的主要迎賓人員面前,按其職位的高低,由高而低,一一將其介紹給主賓。隨后,再由主賓陪同主人行至主要來訪人員的隊(duì)列前,按其職位的高低,由高而低,一一將其介紹給主人。
四是主人陪同來賓與歡迎隊(duì)伍見面。
在迎賓工作之中,要進(jìn)行必要的先期準(zhǔn)備,以求有備而行,有備無患。
1掌握基本狀況:一定要充分掌握迎賓對(duì)象的基本狀況。來賓尤其是主賓的個(gè)人簡況。例如,姓名、性別、年齡、籍貫、民族、單位、職務(wù)、職稱、學(xué)歷、學(xué)位、專業(yè)、專長、偏好、著述、知名度,等等。必要時(shí),還需要了解其婚姻、健康狀況,以及政治傾向與。在了解來賓的具體人數(shù)時(shí),不僅要?jiǎng)?wù)求準(zhǔn)確無誤,而且應(yīng)著重了解對(duì)方由何人負(fù)責(zé)、來賓之中有幾對(duì)夫婦,等等。來賓此前有無正式來訪的記錄。如果來賓,尤其是主賓此前前來進(jìn)行過訪問,則在接待規(guī)格上要注意前后協(xié)調(diào)一致。無特殊原因時(shí),一般不宜隨意在迎賓時(shí)升格或降格。來賓如能報(bào)出自己一方的計(jì)劃,例如,來訪的目的、來訪的行程、來訪的要求等等。在力所能及的前提之下,應(yīng)當(dāng)在迎賓活動(dòng)之中兼顧來賓一方的特殊要求,盡可能地對(duì)對(duì)方多加照顧。
2制定具體計(jì)劃:一定要詳盡制定迎接來賓的具體計(jì)劃,可有助于使接待工作避免疏漏,減少波折,更好地、按部就班地順利進(jìn)行。根據(jù)常規(guī),它至少要包括頭絞健⒔煌üぞ?、膳宿安艛Q⒐ぷ魅粘獺⑽撓榛疃⒂衛(wèi)饋⒒崽?、会见、礼萍娂备、经费开支壹s敖喲?、砰€嗽鋇雀饗罨灸諶蕁?BR>單就迎賓而言,接待方亦應(yīng)有備在先,最為重要的有五項(xiàng)內(nèi)容。即一是迎賓方式,二是迎賓人員,三是迎賓時(shí)間,四是迎賓地點(diǎn),五是交通工具。
迎賓方式:要不要搞迎賓活動(dòng),如何安排迎賓活動(dòng)。怎樣進(jìn)行好迎賓活動(dòng)。一定要精心選擇迎接來賓的迎賓人員,數(shù)量上要加以限制,身份上要大致相仿,職責(zé)上要?jiǎng)澐置鞔_。在迎賓工作中,現(xiàn)場操作進(jìn)行得是否得當(dāng),乃是關(guān)鍵的一環(huán)。
時(shí)間問題:
1要預(yù)先由雙方約定清楚。
2要在來賓啟程前后再次予以確認(rèn)。
3要提前到達(dá)迎賓地點(diǎn)。
地點(diǎn)問題:
1交通工具??空?。例如,機(jī)場、碼頭、火車站、長途汽車站,等等。
2來賓臨時(shí)下榻之處。例如,賓館、飯店、旅館、招待所,等等。
3東道主一方用以迎賓的常規(guī)場所。例如,廣場、大廳,等等。
4東道主的辦公地點(diǎn)門外。例如,政府大院門口、辦公大樓門口、辦公室門口、會(huì)客廳門口,等等。
前三類地點(diǎn)多用以迎接異地來訪的客人。其中的廣場,主要用以迎接貴賓。第四類地點(diǎn)也就是辦公地點(diǎn)門外,則大多用以迎接本地來訪的客人。
確認(rèn)來賓的身份。通常有四種方法可行。
1、使用接站牌。使用接站牌時(shí),牌子要正規(guī)、整潔,字跡要大而清晰。不要隨便用紙亂寫。盡量不要用白紙寫黑字,讓人感到晦氣。接站牌的具體內(nèi)容,有四種主要寫法:一是“熱烈歡迎某某同志”,二是“熱烈歡迎某單位來賓的光臨”,三是“某單位熱烈歡迎來賓蒞臨指導(dǎo)”,四是“某單位來賓接待處”。
2、使用歡迎橫幅。
3、使用身份胸卡。
4、自我介紹。在方便、務(wù)實(shí)的前提下,上述四種確認(rèn)來賓的方法,可以交叉使用。
施禮問題:在迎賓之時(shí)向來賓施禮、致意,最重要的是要做到下列四點(diǎn)。
1是與來賓熱情握手;
2是同來賓主動(dòng)寒暄;
3是對(duì)來賓有問必答;
[關(guān)鍵詞] 麗水市 園林 園路
[中圖分類號(hào)] TU242.7 [文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼] A [文章編號(hào)] 1003-1650 (2014)03-0104-02
園路相當(dāng)于園林綠地的血脈,貫通了各景區(qū)、景點(diǎn)和活動(dòng)中心,可以指引游覽和疏導(dǎo)人流。園路本身與植物、山水、置石、亭廊、花架等一樣可以作為景物或者襯托風(fēng)景的作用。園路設(shè)計(jì)是否合格,直接影響到公園的布局、利用率和質(zhì)量評(píng)價(jià),因此園路設(shè)計(jì)不僅需要兼顧其功能性,還要考慮其藝術(shù)性。
一、江濱公園概況
麗水市的江濱公園,坐落于浙江省麗水市蓮都區(qū)南明湖畔,西始于小水門,沿甌江向東蔓延,劃了一道柔美的弧線后,拐入好溪,直達(dá)好溪堰的進(jìn)口。 公園是屬于防洪堤公園,于2001年2月21日開始全面動(dòng)工,用時(shí)9年,總堤長19.1公米,堤頂平均高約53.8米,工程總投資7.6億元。
二、麗水江濱公園園路的類型及應(yīng)用特點(diǎn)
1. 主干道
主干道是園林綠地道路系統(tǒng)的主干,主要銜接綠地的主要出入口、各功能分區(qū)和各風(fēng)景點(diǎn),也是各區(qū)的分界線,一般寬度為4-6m。
江濱公園主要的主干道設(shè)在千年之吻廣場的入口處,主要以簡單的青磚、黑瓦再嵌以由鵝卵石拼成的正方形圖案鋪成。簡單中又讓人覺得精致。分界處則是以種植著四季秋海棠、三色堇等顏色絢麗的時(shí)令花卉的花壇隔開,使入口顯得開闊、美觀,給人以一種大氣磅礴之感。
江濱公園最外沿的主干道,是沿著南明湖而建的,路面是以簡單的青磚鄰接而鋪,橫排全路再嵌以黑色大理石,顯得整齊簡單樸素,使游人可以把目光更多地投射在南明湖的美景上。
2. 次干道
次干道一般由主干道分出,是直接聯(lián)系各區(qū)及風(fēng)景點(diǎn)的道路,能夠輸送人流到各個(gè)區(qū)或景點(diǎn)去,寬度一般為3-4m。雖然次干道的功能比較復(fù)雜,但還是有它們側(cè)重的方面的,比如右圖中的園路是江濱公園中應(yīng)用比較多的一種形式,主要是以普通的青磚黑瓦組成,比較有特色的應(yīng)當(dāng)是嵌入其中的石雕磚塊,圖案大多是各種花朵和鳥類的造型,寓意豐富,表達(dá)了人們對(duì)生活的美好憧憬。其次,園路邊上還留有排水溝,利于排水。這樣的園路不僅可以分散人群,而且又有一定的美觀價(jià)值。
連接廣場與公園景區(qū)的道路,路面鋪設(shè)應(yīng)該簡單干凈,這樣可以使人對(duì)道路前方的景觀一目了然。
這條園路是有不同形態(tài)破碎的石頭與草坪所形成,顯得活躍生動(dòng)自然,主要功能是將游客導(dǎo)向湖邊的觀景臺(tái),路邊凌亂放置的置石有一種獨(dú)特的不規(guī)則美,顯得更貼近自然。園路儼然就可以成為一道景觀。
3. 游步道
游步道是讓游人深入景點(diǎn),尋勝探幽的道路。一般設(shè)在山巒、峽谷、水崖、小島、叢林、水邊、花間和草地上。游步道是與大自然最緊密相連的道路,寬度一般為1.2-2m,也有小于一米的。江濱公園的游步道有很多種形式,主要是以下幾5種:
3.1公園中比較常見的一種形式就是簡單地用比較平整的石塊鋪嵌在草坪或地面上形成游步道,這種形式更貼近自然,使人仿佛走在森林中。而且這種園路適合鋪在各種凹凸不平的路面,且不會(huì)給人重復(fù)累贅之感。
3.2青板石冰裂紋適合鋪設(shè)在山崖邊、水岸、臺(tái)榭前、亭旁,可以靈活運(yùn)用。冰裂紋本身就有一破碎的美感,在園路設(shè)計(jì)中有它獨(dú)特的魅力。
3.3用圓形的步石組成的園路,美觀大方,具有很強(qiáng)的導(dǎo)向性,也有很好的象征意義,圓形代表著團(tuán)圓,是我國園林應(yīng)用中常見的一種形狀。
3.4木棧道是一種人性化的道路,用木板鋪設(shè)路面和設(shè)置柵欄,而不是用硬邦邦的水泥和鐵欄桿。另外,木棧道本身就是一種仿古藝術(shù),蜿蜒曲折,高低錯(cuò)落,具有詩意美,可以自成一景。
3.5汀步也是游步道的一種,自然式汀步使池岸與水面得到聯(lián)系,與彼岸得到空間的過渡。
三、園路布置的不足之處及相應(yīng)的建議
根據(jù)我的觀察園路中有一個(gè)很大的問題表現(xiàn)在有一些道路不適合穿高跟鞋的女士行走,如有些園路表面不平整或鋪裝接縫太大,導(dǎo)致高跟鞋的鞋跟很容易陷在接縫間。所以我認(rèn)為在選擇石塊的時(shí)候應(yīng)該選擇盡量平整的石塊和鋪設(shè)時(shí)盡量減少接縫,或者一些實(shí)在不平整的可以稍微修整一下,以滿足游人的需要。
另外有些路很明顯是人為踩出來的,可是由于這條路的路口并沒有設(shè)置任何路障,而且如果按原路的話要繞很大一個(gè)圈,根據(jù)人們喜歡走捷徑的習(xí)慣,就會(huì)導(dǎo)致這種情況。解決的方法其實(shí)也可以很簡單,只要在路口種些植物堵住,或者直接在這里設(shè)置一些假山、置石就可以了。
木頭做的道路雖然比較美觀,但是它有一個(gè)最大的缺點(diǎn)就是易遭到腐蝕,只要天氣比較潮濕,比如下雨、下雪等都是造成木頭腐蝕的原因,再加上后期管理不當(dāng),更會(huì)加重這種情況,而這種情況很容易導(dǎo)致游人發(fā)生意外。所以對(duì)于這種園路,應(yīng)該更加注意保護(hù),可以選擇一些比較堅(jiān)硬耐腐蝕的木材,在受潮時(shí)應(yīng)及時(shí)弄干,這樣至少可以延長木道的使用時(shí)間。
園路設(shè)計(jì)中很嚴(yán)重的一個(gè)問題,切忌設(shè)計(jì)無目的的路。江濱公園中有一些小的游步道,沿途或終點(diǎn)沒有設(shè)置任何吸引游客的景觀,這會(huì)讓人有興而來,敗興而歸。所以這些路可以在沿途設(shè)計(jì)一些比較有欣賞價(jià)值的植物群落,或者是由置石和植物組成的景觀,或者可以在終點(diǎn)直接設(shè)一個(gè)休息設(shè)施。
四、總結(jié)
總之,在設(shè)計(jì)園路時(shí),最重要一點(diǎn)的就是因地制宜,要根據(jù)實(shí)際的地形來設(shè)計(jì)園路,并選擇合適的類型。一個(gè)合格園林設(shè)計(jì)者應(yīng)該不僅要注意整體的感覺,更是要考慮到各種人的需求和游客的普遍心理,并且要兼顧到一些小細(xì)節(jié)。園路合格與否直接影響到園林設(shè)計(jì)優(yōu)劣,所以園路設(shè)計(jì)尤為關(guān)鍵。一個(gè)園林綠地不管你設(shè)置了幾個(gè)景區(qū)、景點(diǎn),都要用園路連接起來,使其成為一個(gè)布局嚴(yán)謹(jǐn)、有節(jié)奏和韻律的園林空間,所以,園路的設(shè)計(jì),要按設(shè)計(jì)意圖路線和角度把游人引導(dǎo)輸送到各景區(qū)景點(diǎn)的最佳觀賞位置,并利用花、樹、草、石、雕塑、園林小品等造景素材來誘導(dǎo)暗示,促使人們不斷去發(fā)現(xiàn)和欣賞令人贊嘆的園林景觀。[1]
參考文獻(xiàn)
許斌彪:廣東是金逸珠江院線的根據(jù)地,也仍將是院線的票房重鎮(zhèn)。2009年,金逸珠江院線在廣東省的影院所產(chǎn)出票房達(dá)到兩億多元,占比整個(gè)院線票房的一半左右,占比廣東30%的市場份額。這與原來珠江電影院線在廣東省的市場地位是一致的,當(dāng)然將來的競爭也會(huì)更加激烈。
《綜藝》:面對(duì)諸多實(shí)力院線不斷強(qiáng)勢突進(jìn)廣東電影市場,金逸珠江院線有何對(duì)策?
許斌彪:在電影行業(yè)內(nèi),有“終端決勝”的說法。目前全國性建設(shè)影院的熱潮已經(jīng)形成,廣東也不例外。作為全國首批跨省院線,面向全國發(fā)展是我們的主要戰(zhàn)略,今年金逸珠江院線旗下的影城將覆蓋到全國20個(gè)省份以上。但我們也仍會(huì)不斷鞏固廣州和廣東市場,比如,向廣東省諸多二三線城市發(fā)展就是我們當(dāng)前的一個(gè)重要策略。事實(shí)上,廣東省內(nèi)有很多地級(jí)市甚至是鎮(zhèn)一級(jí)的最好影城都是我們院線的影院。
《綜藝》:除了廣東市場,業(yè)界注意到金逸珠江向全國發(fā)展的步伐在逐步加快是因?yàn)橛袠I(yè)外資本助力嗎?
許斌彪:發(fā)展動(dòng)力首先來自于內(nèi)地蓬勃發(fā)展的電影市場,同時(shí)2008年金逸影視投資集團(tuán)與廣東珠江院線重組整合后,廣州金逸珠江電影院線已徹底理順了資產(chǎn)聯(lián)結(jié)影院與加盟影院的關(guān)系,金逸珠江院線已經(jīng)成為金逸影視投資集團(tuán)出資的院線,而金逸影視集團(tuán)中又有原廣東珠江院線大股東的股份。同時(shí),廣州金逸珠江院線由原廣東珠江院線的全班人馬進(jìn)行營運(yùn)。從效果來看,非常好地解決了主票房影院與院線的權(quán)屬關(guān)系,真正做到了院線制的“四個(gè)統(tǒng)一” ,即“統(tǒng)一品牌、統(tǒng)一排片、統(tǒng)一管理、統(tǒng)一經(jīng)營”,為院線與主力影院的合作打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。這種順暢的合作能把雙方的發(fā)展?jié)撃芏汲浞终{(diào)動(dòng)起來,做到效能的最大化。當(dāng)然,來自業(yè)外資本的強(qiáng)勁實(shí)力和動(dòng)力,特別是房地產(chǎn)逼迫式擴(kuò)張經(jīng)驗(yàn),將持續(xù)推動(dòng)金逸珠江院線加快向全國發(fā)展的步伐。
《綜藝》:你認(rèn)為業(yè)內(nèi)院線吸引業(yè)外資本合作的優(yōu)勢有哪些?或者說業(yè)外資本最看重業(yè)內(nèi)院線的哪些資質(zhì)?
許斌彪:合作的優(yōu)勢首先基于院線對(duì)這一行業(yè)的理解,以及這個(gè)行業(yè)的發(fā)展態(tài)勢。業(yè)外資本最看重業(yè)內(nèi)院線的資質(zhì),特別是院線管理人員對(duì)該行業(yè)發(fā)展方向的前瞻性思維及多年的行業(yè)經(jīng)驗(yàn)積累。
《綜藝》:金逸珠江院線今后會(huì)在哪些方面加強(qiáng),以吸引影院加盟或強(qiáng)化自建影院的票房產(chǎn)出能力?
許斌彪:單純從院線的經(jīng)營來說,影院其實(shí)就是我們的客戶,所以做好影院服務(wù)從來都是院線最重要的工作。比如加強(qiáng)引導(dǎo),確保影院在新設(shè)備、新節(jié)目等方面始終處于領(lǐng)先;第二是加強(qiáng)營銷策劃,對(duì)不同票房產(chǎn)出能力的影院定制不同的營銷策劃案,提高票房樹立品牌;第三是為影院建立交流平臺(tái),讓每一家影院的成功經(jīng)驗(yàn)?zāi)艹蔀樵壕€影院的共同財(cái)富,快速提升新影院經(jīng)營人員的業(yè)務(wù)能力。希望通過這些特色服務(wù)及各影院自身的努力,旗下各影院的票房再上新臺(tái)階。
《綜藝》:今年的發(fā)展策略和目標(biāo)是什么?
許斌彪:院線的發(fā)展規(guī)模最終取決于影院的數(shù)量與質(zhì)量。金逸影視投資集團(tuán)今年除了要建成30座新影院外,還簽約了50多個(gè)影院項(xiàng)目,屆時(shí)僅金逸系影城就將會(huì)超過100家,銀幕數(shù)超700塊。
ChengJianXiang
(coastal industrial zone planning bureau of shaoxing county, zhejiang shaoxing, 312073)
【 pick to 】 : this paper introduces the connotation of the integration of urban and rural areas and principle, and the coastal-saddle the analysis on the status quo of industrial zone, combined with actual situation industrial zone, detailed introduces the planning and construction idea, that "the north, the south, the work as" development pattern, and how to implement, to achieve the expected effect.
【 key words 】 : binhai-saddle; Industrial zone; Integration; Planning and construction
Introduction: the integration of urban and rural areas is the basic meaning on productivity, the urbanization level developed to a certain stage, urban and rural gradually realize combining, led the country by city, to fill in the city, thus the resources, thus the market, service to each other, and finally achieve the urban and rural economy, society, culture, ecological coordinated development. The integration of urban and rural areas is a complex social system project, the purpose is to establish the coordinated development of urban and rural areas as a whole advancement mechanism and its essence is to eliminate the structure of urban and rural areas, accelerate the urban and rural amalgamation, make urban and rural share modern material civilization and the spiritual civilization.
1, binhai industrial zone of the urban and rural integration background and conditions
Reform and opening-up over the past 20 years, with the rapid development of our economy, the division of the dual urban-rural structure increasingly become the main economic growth and achieve modernization of one of the most critical factors. Therefore, the party's 16 big points out that the "overall plans for urban and rural economic and social development, the construction of modern agriculture, the rural economy and increasing the farmers' income is the comprehensive construction affluent society's significant tasks". At the third plenary session of the further puts forward the comprehensive, coordinated and sustainable scientific development view and the "five plans" development. Binhai industrial zone is located in zhejiang shaoxing county most north, east is near CaoEJiang, south to shaoxing city, west meets hangzhou xiaoshan, north to the qiantang river, with a total planned area of 119 square kilometers, including HaiTu WeiKenOu and saddle town jurisdiction. Industrial zone since 2002 June since the construction of development, according to the international textile manufacturing center and modern open the positioning of the industrial city construction, vigorously promote industrialization and urbanization interaction in hand, after the completion of the industrial area of 28 square kilometers, complete infrastructure and public facilities of 63 square kilometers, the industrial zone realize industrial output value 50 billion yuan, industrial city is beginning to look. For further integration of resources, the breakthrough space factor restricting, speed up the process of integration of urban and rural areas, promote the north piece (coastal)-south piece (saddle town) mutual fusion, realize industrial development and new town construction the drive, the urgent need to industrial planning and construction to be the integration of urban and rural areas as a whole into consideration.
2, and coastal-saddle industrial zone integrated planning construction situation
The binhai industrial zone, according to the general layout of industrial zone will be three periods of development. The first five years, focusing on industrial zone of the north HaiTu WeiKenOu development and construction. South of three periods of development as a saddle partition block, partition with a total planned area of about 18 square kilometers, 24 village (house) and a population of 30000 including town covers an area of 1.28 square kilometers and a population of 07000. Division for five years before only as planning shall be controlled area control, currently planning to stay in the total rules order stage, did not implement substantial development and construction.
Industrial zone through five years of development and construction, industrialization has a certain base, the urgent need to speed up production services and life of supporting facilities construction. However, saddle partition radiation function of weakening, production, living and public service facilities increasingly backward, and new type of urbanization construction is more and more big gap. With the integration of urban and rural areas continue to promote the construction of county, township development construction will is urgent. This not only to saddle the division of planning and construction put forward the request, also for saddle division of the old town transformation and new town construction created more favorable conditions.
3, and coastal-saddle industrial zone integrated planning construction principle
3.1, and paying attention to the overall development, completes the resources integration. In the region as a whole, the development of county, on the basis of the development of the saddle on the town, strengthen resource integration, promote the public service equipment and sharing, realize the integration planning and construction saddle.
3.2, focused on space control, completes the environment protection. In order to be helpful for life, convenient production as the goal, realize the spatial reorganization, improve the living quality, a live innovation, and promote the reasonable distribution of population and environmental quality improvement.
3.3, promoting urban and rural new community construction, promote population, industry, infrastructure and public facilities of intensive, at the same time in the old town of high-quality curriculums reform, break through the land resource bottleneck, open the town development space.
4, binhai industrial integration planning and construction, saddle ideas
Combined with the actual situation industrial construction, basic identified as "north work, the pioneer, south house" development pattern, put the saddle partition location for the living supporting area, focus on improving the environment, life complete equipments. Therefore, the competent departments to further improve the saddle zoning planning system, in the overall planning, and on the basis of the start of the binhai industrial zone of shaoxing county district planning saddle "and" the shaoxing county binhai industrial division mainly saddle block regulatory detailed planning "and the" saddle partition leisure tourism planning ", "business service industry development program, the village stationing planning" and so on the planning book.
4.1. Highlight the importance of planning guide
In planning and the general planning of the county to strengthen cohesion, voluntarily accepted the radiation county, north and south, according to the interactive merging, dislocation of the complementary planning principle to town northeast as town development direction, and industrial zone formed business center). Plan through to the ma on shan, hump mountain green space mountain, the protection, utilization, moderate development tourism leisure function; Through the phoenix mountain, immortal, pier protection of cultural sites, and further explore saddle historical cultural connotation. At the same time strengthening business service industry planning, develop the business services, saddle division to sexual services life is given priority to, business center with productive service industry is given priority to, give consideration to the life of service industry, form with township as the core, rural new community for two wings development pattern.
4.2, the improvement of the basic facilities
Do well with the county infrastructure docking, especially well with county and other high-speed, transit lines to the fast road traffic network planning docking with the space reserved. To further enhance the township roads north even nantong, through the construction of the main building has extended, break with the northern town industrial trade center traffic bottleneck, realize the business district and township road traffic integration; Through the reconstruction of the existing road south, strengthen the main lines of communication with KeHai fast contact.
4.3, the old city reconstruction efforts to increase
The urbanization construction will saddle new to plan as the guide, implement the strength of the big the transformation, before the change "old, dirty, disorderly and poor" of the status quo. Implementing new town construction, to speed up the public service supporting facilities, and improve the living life function, develop a written instructions to a subordinate JiaoWei public career, and continuously enhance the town of radiation function, the promotion of regional resources complementary and sharing, and then radiate, pulling new rural area community construction.
4.4, strengthen the integrated management of the new town
Through to the saddle division of unified planning, unified construction, unified management, uniform investment and financing, make the saddle, and coastal construction planning system photogenic harmony, simultaneously on development, management innovation. Make binhai-saddle to get the balanced urban and rural development and harmonious development, intensive development of new industrialization, urbanization development way.
5, and integration of planning and construction problems to be solved and countermeasures
5.1, the construction of the problems involved in the land
Saddle division because of the lack of planning guidance and control, in the process of the development of the town, not of road and municipal infrastructure, municipal utility facilities land implementing effective control, causing the town space crowded, the function layout chaos, town development space deficiency. The result brought CaQianLiang reconstruction large, can revitalize less land, the shortage of available land, and all the surrounding towns for the agriculture land, to the construction space serious constraints. Therefore, in the new round of land use planning revision adjustment, well construction land use plan, rolling and orderly development for township creates the condition.
5.2, old town reconstruction fund balance problem
Saddle new town construction through the land will activate the space, to make up for the demand of construction and demolition of the massive funds. Preliminary estimate, in the new land, there are 400 million construction fund the gaps. For this we need to adjust the agricultural land is about 0.5 km2, among them used for residential and public land 0.35 km2, which can be used to increase the capital of 430 million yuan, the fund can be basic balance.
5.3 and new rural construction of the deep
The new rural construction of the urban and rural integration is a key content, but in the process of implementing, often stay in environmental health regulation, road repair and local green ChaZhong, difficult to large, deep, to promote, especially in the living space is hard to obtain effective breakthrough, the village pointlike dispersed, some public facilities, public welfare facilities is difficult to implement effective cover, the rural living face, life style didn't get fundamental change.
The competent department referencing past experience, in the countryside homestead replacement, land contract right conversion, social security and other aspects, studied it, lead to the town, community population transfer, accelerate the rational flow of population, resources, and create more employment opportunities and promote rural residents obtain employment way, the way of life of fundamental change.
1、迎賓禮儀:在迎接顧客時(shí),需肢體站立,雙腳八字站開,雙手自然交叉,放在腹前,語氣平和。
2、說好迎賓詞:在迎接顧客進(jìn)店后,應(yīng)主動(dòng)給客戶打招呼,迎賓詞應(yīng)當(dāng)簡潔明了,突出品牌。
3、學(xué)會(huì)觀察:進(jìn)來的顧客不一定是買家具,有的會(huì)詢問家具的具體情況并流露出購買的欲望。
4、掌握接待時(shí)機(jī):當(dāng)判斷出顧客的類型后,對(duì)于目的型顧客,應(yīng)當(dāng)主動(dòng)熱情的進(jìn)行接待。
(來源:文章屋網(wǎng) )
1生態(tài)化的景觀設(shè)計(jì)原則
保護(hù)第一自然:原生植被、動(dòng)物及自然堤岸、濱水形態(tài)等。采用鄉(xiāng)土喬木類樹樁護(hù)坎使其有利于魚類生物的生存;創(chuàng)建更多水域、淺灘及水生植物圈,增加土地與水域關(guān)系多樣性變化形式,使更多的鄉(xiāng)土植物、鳥類及昆蟲擁有適合居住及繁衍生存的棲息地;種植類似蘆葦、菖蒲等鄉(xiāng)土水生植物,不僅增加景觀植物多樣性,更能夠?yàn)閮艋w起到積極作用;利用第二自然:經(jīng)過修繕的魚塘、水田、荷塘與當(dāng)?shù)鼐用耧曫B(yǎng)的家禽構(gòu)成農(nóng)漁業(yè)自然形態(tài),體現(xiàn)漁耕文化及休閑鄉(xiāng)土田園風(fēng)情;尊重第三自然:利用濱水周邊現(xiàn)有的散落而具有鄉(xiāng)土氣息的村落及道路布局。擴(kuò)大濱水外圍景觀延伸。通過群組分散原則,形成各水系與地塊聚散布置,充分利用原有景觀元素,重構(gòu)濱水固有水本風(fēng)情。順應(yīng)地形、因勢利導(dǎo);減少建設(shè)過程中的耗土量,以降低建設(shè)所需能源消耗量,認(rèn)真實(shí)施生態(tài)化設(shè)計(jì)的原則。設(shè)計(jì)中充分利用原有地形,在不改變基礎(chǔ)的情況下,最大限度地增加空間異質(zhì)性,并滿足生物多樣性的生境需求的模式。
2鄉(xiāng)土特色景觀設(shè)計(jì)細(xì)則
2.1鄉(xiāng)土自然景觀元素的應(yīng)用
自然景觀元素是由地貌、氣候、水文、土壤、生物等鄉(xiāng)土環(huán)境要素融合而形成的自然綜合體,是區(qū)域景觀特有的基質(zhì)紋理,是鄉(xiāng)土景觀的核心要素。漓江濱水空間既有的地形地貌、植被、河道水體、動(dòng)物及氣候成為濱水鄉(xiāng)土自然景觀的有機(jī)組成要素。
(1)漓江濱水空間水環(huán)境設(shè)計(jì)。首先,應(yīng)從整體角度出發(fā),對(duì)周邊地區(qū)的排水及引水系統(tǒng)進(jìn)行調(diào)整,確保其水資源的合理高效利用,并保持區(qū)域水面面積。嚴(yán)格控制任意填塘堵道,保持順暢的濱水內(nèi)外生態(tài)環(huán)境能量流的良好交互。其次,在豎向設(shè)計(jì)方面,依據(jù)變化的地形高度差異性,及邊坡河道原有的生態(tài)過濾系統(tǒng),進(jìn)行水凈化處理,并保證循環(huán)水源的安全性。同時(shí)設(shè)置河道滲水邊坡,使外延水系逐步滲透到土壤中,加強(qiáng)濱水土壤含水量,促進(jìn)河道與邊坡小尺度能量交流。再次,加強(qiáng)水系能量流交換頻率,并進(jìn)一步溝通河水?dāng)嗟绤^(qū)域,聯(lián)絡(luò)并啟動(dòng)死水區(qū)域。對(duì)于居民生活較密集的局部河段進(jìn)行重點(diǎn)整治,清除河道及小池塘的淤泥流沙,并加強(qiáng)水系的內(nèi)外交流。最終,提高與水系網(wǎng)絡(luò)中心和周圍水源的聯(lián)系,并溝通網(wǎng)絡(luò)內(nèi)的濱水水體循環(huán),依據(jù)復(fù)雜的線性河道,進(jìn)一步形成綠色植物生長的高密度多層次生態(tài)系統(tǒng)。(2)鄉(xiāng)土植物的應(yīng)用。鄉(xiāng)土植物主要指起源于當(dāng)?shù)鼗蛑鳟a(chǎn)地在當(dāng)?shù)?,展現(xiàn)自然生境并把成本的維護(hù)和水資源的消耗降到最低的植物。這類植物在當(dāng)?shù)亟?jīng)過長期的生長演化,最能夠適應(yīng)當(dāng)?shù)氐牡刭|(zhì)及土壤條件,自身結(jié)構(gòu)與生理特征適應(yīng)與當(dāng)?shù)氐淖匀粭l件。濱水景觀空間營造用地內(nèi)應(yīng)有人工栽植或自然形成一些植物群落而形成的綠色環(huán)境基礎(chǔ)設(shè)施。漓江濱水空間的植物,以沉水型組成的群落最為眾多,面積分布最大的幾乎遍布濱水水道的則是亞洲苦草群落。挺水型植被帶主要分布在濱水河道邊坡水位線以下,主要有水蓼、喜旱蓮子草、蘆葦?shù)让娣e較小群落并呈線狀分布,基本沒有形成大尺度生態(tài)斑塊。漓江濱水空間常年水位穩(wěn)定,水流緩慢,植物的選擇主要以本地現(xiàn)存濱水植物系統(tǒng)為基底進(jìn)行建設(shè),人工種植的其他花卉、樹木等植被與公園四周的既有樹木相連,并且與濱水的植物之間保持一定距離的隔離帶。沿湖特色的濱水展示空間則通過樹林與濱水植物的圍合形成。
2.2鄉(xiāng)土硬質(zhì)景觀元素的應(yīng)用
鄉(xiāng)土硬質(zhì)景觀是在自然景觀的基底上塑造和建設(shè)的可視化人工景觀元素。分為村鎮(zhèn)聚落、交通道路、農(nóng)田建設(shè)、水利設(shè)施、農(nóng)作物及養(yǎng)殖等等。白話的景觀元素和當(dāng)?shù)鼐用竦纳蠲芮邢嚓P(guān)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn),經(jīng)人為加工后,并作為形成該地區(qū)的具體生活場景的景觀元素。
(1)直接借用。由農(nóng)業(yè)生產(chǎn),生活過程中形成的有一定藝術(shù)價(jià)值的設(shè)施,為濱水景觀空間營造景觀所用,常見的水、石、橋梁、水壩,不需要太多裝飾裝修則可以形成一個(gè)濃郁的鄉(xiāng)土風(fēng)味的景觀小品展示區(qū)。(2)改造利用。保護(hù)濱水用地范圍內(nèi)的典型地方特色的結(jié)構(gòu)、服務(wù)設(shè)施或站點(diǎn),并進(jìn)一步使用傳統(tǒng)工藝的方式,形成和當(dāng)?shù)刈匀徊牧系挠袡C(jī)轉(zhuǎn)變。(3)借鑒。天然建筑材料,可直接用于濱水景觀空間營造的主體景觀建設(shè)中,常用的景觀構(gòu)筑物和硬質(zhì)景觀,如墻壁、小橋流水、亭臺(tái)樓閣、場地鋪裝、綠化設(shè)施和道路展示。人工鄉(xiāng)土景觀元素在特定區(qū)域內(nèi)為基礎(chǔ)模型,通過組合舊和新材料,結(jié)合傳統(tǒng)和現(xiàn)代技術(shù),使創(chuàng)造得景觀藝術(shù)作品中含有獨(dú)特的鄉(xiāng)土韻味。使用本地石材、木材和其他硬質(zhì)表面材料作為場地面層鋪裝,就地取材,減少造價(jià)。通過藝術(shù)手法使本地建筑材料形成強(qiáng)烈的地域性特色景觀,實(shí)體性的景觀小品,容易得到強(qiáng)烈的鄉(xiāng)土認(rèn)同意識(shí)。
2.3鄉(xiāng)土軟質(zhì)景觀元素的提煉與應(yīng)用
非物質(zhì)意象形態(tài)的鄉(xiāng)土景觀元素涉及范圍廣泛,不易把握,主要表現(xiàn)為鄉(xiāng)土的環(huán)境觀念、生活觀念、道德觀念、生產(chǎn)觀念、行為方式、風(fēng)土民情等鄉(xiāng)土的社會(huì)文化價(jià)值觀。此類景觀元素不如鄉(xiāng)土自然環(huán)境和硬質(zhì)景觀直觀具象且難以把握,但鄉(xiāng)土民風(fēng)民情依附自然環(huán)境與硬質(zhì)景觀而相互并存。它使鄉(xiāng)土具有人文氣息,具有一方水土的靈性,且必須通過人為二次藝術(shù)形式加工提煉后才能在景觀中具體表現(xiàn)出來。(1)生產(chǎn)及生活觀念視覺固化。提煉具有地方鄉(xiāng)土特色的田園種植模式和生活場景,加以雕塑化,固化場景,產(chǎn)生視覺美感。(2)風(fēng)土民情的保護(hù)。漓江濱水空間內(nèi)的山、水、農(nóng)田、河塘、村落相結(jié)合,體現(xiàn)出人們生活勞動(dòng)而展現(xiàn)出的區(qū)別于城市的山水濱水風(fēng)情畫卷。在保護(hù)好當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)安全的前提下,通過設(shè)計(jì)構(gòu)思,使濱水更具有鄉(xiāng)土田野風(fēng)情。例如,漓江濱水空間的河渠泛舟、村落集市、社戲家宴等等,使鄉(xiāng)土民俗民情的生活形態(tài)得以展現(xiàn)。