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一、第二十條修改為:單位用公款支付職工個人公積金的,除責令職工個人如數補交公積金外,市房改辦對單位處以3000元以上10000元以下的罰款;對直接責任人處以100元以上500元以下的罰款。
二、第二十一條修改為:各縣(市)人民政府可參照本辦法規(guī)定執(zhí)行。
三、第二十二條修改為:本辦法由市人民政府法制局負責解釋。
關鍵詞:經濟最優(yōu)化; 城市生活垃圾;現狀;資源化效果法
Abstract: this article mainly aims at changchun life waste comprehensive management system and the analysis of existing problems, and puts forward to the lowest cost optimization method. First of all, in view of the present situation of changchun city life waste management to analysis, mainly including living garbage of output, composition and trash the problems of treatment process and the status quo. The city life rubbish can be concluded that the yield increased year by year, the garbage composition of the organic matter in content increased, and waste handling methods also need to optimize it. And then, through the life of changchun garbage we use deal in each's handling of the cost and benefit analysis, the use effect of recycling method is proposed optimization scheme. Finally, we use the project were compared, and verifies the optimization scheme has reached the purpose of economic optimum, make rubbish is a better use of the potential energy.
Keywords: economic optimization; City life rubbish; The present situation; Resources effect method
中圖分類號:F291.1文獻標識碼:A 文章編號:
0引言
隨著人類生產不斷發(fā)展和生活質量不斷提高,由此產生的垃圾對生態(tài)環(huán)境以及人類生存都帶來極大的威脅,成為重要的社會問題。目前世界各國的城市數量和垃圾產量都處于不斷增長之中[1]。城市生活垃圾的年增長速度高達8%—10%。,嚴重污染環(huán)境。如何將幾種垃圾處理方式進行有效的集成與綜合,對垃圾進行更加系統(tǒng)的綜合處理顯得尤為重要。
城市生活垃圾處理方案的確定要以城市特點為基礎,不僅在經濟上要與城市的實際承受能力相適應,還要求綜合考慮垃圾性質、社會與自然等方面的因素,盡可能使資源化效果最佳[2]。
本文以長春市為例,應用資源效果法,提出了垃圾處理成本最小化的優(yōu)化方案。
1長春市生活垃圾管理現狀分析
表1 長春市2001-2010年生活垃圾總產量
圖1 長春市2001—2010年生活垃圾產量表
隨著長春經濟的高速發(fā)展,全市生活垃圾的產量逐年增長,每年以一定的速度遞增。長春市的生活垃圾產量見圖1,從圖1可以看出各年度垃圾的產量總體增加幅度不大,平均每年以3%速度增長。長春市2001年年生活垃圾總產量約為116.94萬噸,2010年生活垃圾總產量約為108萬噸。具體原因:(1)長春市生活垃圾的構成發(fā)生了很大的變化,直接影響了垃圾容重的變化。(2)生活垃圾中可利用物質的增加,致使垃圾的回收率增加。
1.2長春市生活垃圾的組成成分
表2長春市垃圾成分
生活垃圾的成分因人口、生活習慣、消費水平、食品結構、能源及經濟狀況等多種因素而異,目前長春市生活垃圾成分見表2。隨著人們生活水平的提高和城市燃氣率的提高,生活垃圾中有機物的含量有所增加,含量達66.2%,紙和塑料等可燃物含量也有所增加,含量約達20%,垃圾的發(fā)熱量也明顯提高。另外,垃圾中的廢電池、廢燈管、小型電器及紙、塑料印刷品等有所增加,有害物質的含量也增加,勢必對城市居民的健康及城市環(huán)境安全造成危害。
1.3長春市生活垃圾處理存在的問題及現狀
長春市生活垃圾處理采用的方式主要是填埋、焚燒、堆肥三種。長春地區(qū)屬于北方地區(qū),干旱少雨、地下水位較低、經濟基礎相對薄弱、土地資源相對寬松,因此垃圾處理的現狀以簡易填埋為主,其他兩種方式正在試運行。
鑫祥垃圾焚燒發(fā)電站是國內第一家設備全部國產化的垃圾焚燒發(fā)電站,在變廢為寶的同時節(jié)約了填埋用地,有效地改善了環(huán)境,因此應作為今后重點發(fā)展的垃圾處理方式。
堆肥是對垃圾中有機成分的處理技術,目前,長春市生活垃圾有機成分比較高,分類收集后進行堆肥,具有廣闊的發(fā)展前景,但長春市地處我國北方地區(qū),,氣候寒冷,對堆肥技術的推廣有一定的限制。但是結合氣候條件和經濟狀況,可以在夏季推廣,簡易的耗氧堆肥法[3]。
2 各種處理方式的成本和效益分析
長春市生活垃圾的處理方式主要有填埋、焚燒兩種方式。處理比例分別為82.7%、17.3%。
2.1成本分析
2.1.1 成本分析方法
根據長春市的經濟消費情況,結合以往環(huán)境保護設施的保護效率,對各種方法進行成本分析估算,
表3 各種處理方式的成本[4]
據調查了解,處理能力為2000t/d的填埋氣體回收利用系統(tǒng)的建設費用約為2000——3000萬元,相當于填埋建設場建設費用的20%-30%。
根據各種處理方式的成本,可用如下公式計算處理方案的投入[5]:
--處理總成本(萬元)
--處理設施的建設成本(萬元)
處理設施的總運行成本(萬元)
--處理設施的單位處理能力投資(元/t)
植物學博士,中南大學研究生院隆平分院導師,湖南省蔬菜產業(yè)體系植保與產品安全崗位專家。長期從事農作物有害生物研究與防治,近年來重點進行蔬菜土傳病害綜合防治研究工作。出版專著1部,參編著作3本,發(fā)表研究論文40余篇,獲省部級科技進步獎3項,申請國家發(fā)明專利7項,其中已授權2項。
2014年3~4月,對位于長江流域的湖南、湖北等省冬春設施蔬菜種植區(qū)中害蟲種類進行了調查,結果表明,設施蔬菜栽培中主要發(fā)生的害蟲中的一部分已在兩省大面積發(fā)生,且為害嚴重,一部分處于初發(fā)生階段?,F將調查的結果作一總結,并提出防治建議,以期為菜農及時、有效防治設施栽培中主要害蟲提供技術指導。
本次調查的蔬菜(含育苗棚秧苗)主要有白菜、萵苣、辣椒、茄子、番茄、絲瓜、苦瓜、南瓜、黃瓜、西瓜、冬寒菜、大蒜等,調查發(fā)現的主要害蟲種類如下。
1 主要害蟲的種類
1.1 斑潛蠅
此季節(jié)已在葉菜類蔬菜上大面積為害。成、幼蟲均可為害。幼蟲的為害狀在田間很好辨別,受害部位(主要是植株的葉片)表面常形成數條至數十條不規(guī)則蛇形白色蟲道,蟲道中?,F黑色點線狀蟲糞和潛伏于葉片組織中的幼蟲。
1.2 黃守瓜
成蟲和幼蟲均可為害,春季主要是成蟲為害。調查結果顯示,目前在西瓜、黃瓜、絲瓜、苦瓜、南瓜、甜瓜等瓜類蔬菜的幼苗都有該成蟲為害。受害葉片多呈現圓形或半圓形缺刻狀孔洞。
1.3 蚜蟲
調查期間,該類害蟲還處于零星發(fā)生階段,現已發(fā)生的主要寄主有辣椒、黃瓜、萵苣、生菜和白菜等。主要以成蟲和若蟲在寄主植株上刺吸汁液。
1.4 粉虱
為害特點是以成蟲和若蟲吸取植株的汁液,致使葉片褪綠、變黃和萎蔫。此次調查,該害蟲還僅在大蒜、白菜、茄子、辣椒、水果紅薯等植株上零星發(fā)生,尚未形成大范圍為害。
1.5 猿葉蟲
4月調查時,在白菜、油菜等植株上,成蟲和幼蟲已同時出現為害。成蟲和幼蟲均為害植株的葉片,受害葉片被咬噬呈缺刻或孔洞,嚴重時整個葉片僅剩葉脈。
1.6 螻蛄
本次調查該害蟲在辣椒初始移栽田中發(fā)生嚴重,受害幼苗根部及近莖部被咬斷或僅殘留部分組織相連。該害蟲在地下活動時,因將土表劃出許多隧道,所以很好在田中進行判別。
1.7 黃曲條跳甲
春季主要是以成蟲為害植株葉片,致使葉片上形成很多孔洞。調查表明,現成蟲在白菜、菜薹、茄子等蔬菜種植點已大量發(fā)生。成蟲跳躍性好,中午前后最為活潑。
2 綜合防治方法
2.1 農業(yè)防治
及時清理園地,將枯枝、雜草,以及蟲害植株殘體焚燒并深埋,以破壞斑潛蠅、蚜蟲等的生存條件;摘除有蟲葉片并帶出田外燒毀,可減緩蟲害的蔓延流行,減輕菜田受害程度;根據斑潛蠅老熟幼蟲落地化蛹的習性,在蛹盛期進行澆水,保持浸水3 h以上,可抑制老熟幼蟲化蛹,并致其死亡;趁當前黃守瓜還主要處于成蟲期,5~8月才為其產卵期,趕時機在植株根部附近撒草木灰、糠秕或木屑等,以阻止成蟲產卵。
2.2 物理防治
斑潛蠅成蟲、有翅蚜蟲、黃曲條跳甲和粉虱都具有趨黃色的特性,因此在3~5 月和 7~9 月可以采用黃板進行誘殺。黃板大小可選用30 cm×40 cm 或 25 cm×30 cm的規(guī)格,放置的高度以保持在離作物頂端15~20 cm 的上方,垂直懸掛為宜,全棚可按6 m 的行間距進行掛放。掛置的黃板注意保證其黏性,當板上所粘附蟲量較多時,要及時清理,重新涂上不干膠。設施棚內還可利用高溫殺蟲,當棚閑置時,選擇溫度高的晴天,密閉大棚設施,使棚內溫度升高到 70℃左右,持續(xù) 5~7天即可殺死斑潛蠅等害蟲。設施大棚還可采用覆蓋防蟲網進行防蟲,其中30目防蟲網用以防控粉虱、蚜蟲、斑潛蠅等,50目以上防蟲網用以防控煙粉虱。利用螻蛄成蟲對香甜食物有強烈趨性,可選用麥麩、秕谷、豆餅等炒香后,按每1 kg拌入90%晶體敵百蟲30 mL或15%毒死蜱顆粒劑或3%辛硫磷顆粒劑30倍液的量制成毒餌進行誘殺。利用黃曲條跳甲成蟲對黑光燈的趨性進行誘殺。
2.3 生物防治
可釋放寄生蜂,如姬小蜂、反顎繭蜂、潛蠅繭蜂等天敵防治斑潛蠅幼蟲,我們前期研究表明大棚種植園自有的日本刀角瓢蟲對粉虱具有很好的生防效果,該種瓢蟲可在茄子、辣椒等茄果類蔬菜及水果紅薯等寄主上生活并以粉虱為食。也可選擇有效的生物農藥,如1%苦參堿、煙堿水等藥劑噴霧防治蚜蟲、粉虱、斑潛蠅等害蟲。
2.4 化學防治
選用目前市售的微毒或低毒殺蟲劑對這些害蟲進行防治,如,防治斑潛蠅微毒或低毒的藥劑有10%溴氰蟲酰胺可分散油懸浮劑、6%或1.8%阿維?高氯乳油、20%阿維?殺蟲單微乳劑、1.8%阿維菌素乳油、70%滅蠅胺可濕性粉劑或懸浮劑和2.5%高效氯氟氰菊酯等;防治蚜蟲和粉虱的微毒或低毒的藥劑有99%礦物油乳油、5%高氯?啶蟲脒乳油、50%噻蟲胺水分散粒劑和25%吡蚜酮懸浮劑;防治黃守瓜成蟲和黃曲條跳甲成蟲可選用50%辛硫磷乳油、90%敵百蟲晶體、5%氯氰菊酯乳油或蘇云金桿菌乳劑等;用5%阿維菌素乳油防治猿葉蟲等。施用化學農藥防治時,要注意施藥適期,如,防治斑潛蠅在始見幼蟲蛀道,幼蟲在 1~2齡期(小于2 cm)時用藥,噴藥在 8: 00~11: 00 進行;防治黃守瓜成蟲宜在清晨露水未干成蟲活動遲緩時進行。一般 10~15天防治 1 次,連防 2次,安全間隔期 5 天。化學防治時還應將藥劑輪換交替使用,避免害蟲產生抗藥性。
參考文獻
[1] 呂佩珂,李明遠,吳鉅文,等.中國蔬菜病蟲原色圖譜.3版[M].北京:中國農業(yè)出版社,2002.
[2] 鄭建秋.現代蔬菜病蟲鑒別與防治手冊:2版[M].北京:中國農業(yè)出版社,2010.
作者:文怡 出版社:中國紡織出版社
出版時間:2008―3 字數:66000 紙張:銅版紙 頁數:96 定價:19.80元
文怡,曾主持CCTVI《天天飲食》,現為BTV7《食全食美》《生活+人》及旅游衛(wèi)視《那小嘴廚房》的節(jié)目主持人。鐘愛美食的她,不僅經營著網絡上最紅火的,點擊率過千萬的美食博客《文怡的美食廚房》,還是多家美食、健康、生活類雜志的專欄撰稿人。
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《春季國醫(yī)養(yǎng)生》
作者:蒲志蘭,吳卿 出版社:中信出版社
出版時間:2008―12 字數:100000 紙張:膠版紙 頁數:181 定價:39元
中醫(yī)養(yǎng)生學有幾千年的歷史,養(yǎng)生學的書籍從古到今汗牛充棟,但也難免魚龍混雜,精華與糟粕共存。由當代中醫(yī)學泰斗蒲輔周之女、著名中醫(yī)蒲志蘭編著的“四季中醫(yī)養(yǎng)生”系列讀物,力求去粗取精,去偽存真,客觀真實地把中醫(yī)養(yǎng)生學的真諦、精華介紹給讀者,使你能夠一看就懂,懂了就能做,做了就有效,從而幫助大家學會養(yǎng)生,擁有健康的生活。
《春季中醫(yī)養(yǎng)生》為此系列讀物的春季卷,作者以簡單、易懂的文字,從春季的特點及養(yǎng)生原則、春季的精神養(yǎng)生、春季飲食調攝、春季生活保健,以及春季的運動鍛煉和春季易感疾病及對策等六個方面,給出了一份切實可行的健康養(yǎng)生指南。
《糖尿病完全百科》
作者:賴育民 出版社:吉林科學技術出版社
出版時間:2008―1 字數:200000 紙張:膠版紙 頁數:205 定價:22元
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《微波爐家常菜》
作者:劉 出版社:吉林科學技術出版社
出版時間:2008―1 字數:200000 紙張:膠版紙 頁數:203 定價:18.8元
感冒是春季最常見的疾病,這和春季忽冷忽熱、反復無常、多風干燥的天氣特點有著密切的關系,加上春季是細菌、病毒等微生物生長和繁殖的旺盛時期,因此,身體虛弱、上呼吸道抗病能力低下、工作繁忙的人容易上火著涼,誘發(fā)感冒。
學點常識
遠離感冒
在這個感冒多發(fā)的季節(jié),我們在日常生活中不妨多了解一些小常識,讓我們遠離感冒的“侵擾”。如熱水泡腳,每晚用較熱的水泡腳15分鐘,注意泡腳時水量要沒過腳面,泡后雙腳發(fā)紅,這樣就可以預防感冒;鹽水漱口,每日早晚或餐后用淡鹽水漱口,可以清除口腔病菌,尤其是仰頭含漱使鹽水充分沖洗咽部效果更佳,在流感流行的時候更應該用鹽水漱口;冷水浴面,每天盡量用冷水洗臉,洗臉時最好將鼻孔也洗一下,可用鼻孔輕輕吸入少許水再擤出,反復幾次即可,吸水時注意不要吸入過深以免嗆著;搓手,搓手可以降低感冒的發(fā)病率,因為搓手可促進血液循環(huán)、疏通經脈、增強上呼吸道抵御感冒的免疫功能。
除了上述小常識以外,飲食也能幫我們預防感冒的侵襲。比如,喝白開水就能預防感冒,春季氣候干燥,人體極易缺水,常喝白開水,不但能保證人體的需要,還可起到利尿排毒、消除體內廢物的功效。日常多吃些紅色、橙紅色或棕紅色的食品,比如紅辣椒、胡蘿卜、南瓜、西紅柿、洋蔥、山楂、紅蘋果、紅棗、沙棘、柿子等等,這些食品都富含β-胡蘿卜素,β-胡蘿卜素可清除人體內氧自由基,參與維生素A的合成,能增強人體巨噬細胞的活力,加強人體抗御感冒的能力,因此具有防治感冒的作用。
選對藥品
趕走感冒
感冒雖不是大病,但是鼻塞、流涕、噴嚏、發(fā)熱、咳嗽等癥狀也會讓人很不舒服,而且如果本來就有慢性疾病的患者罹患感冒的話,不僅感冒癥狀讓人不舒服,而且還有可能會加重原有的病情,因此,感冒后應該積極治療。
除了藥物治療以外,生活中的還有一些小常識可有助于減輕感冒癥狀。比如呼吸蒸汽,可將杯中倒入開水,對著熱氣做深呼吸,直至水涼,可減輕鼻塞的癥狀;用電吹風對著太陽穴吹3至5分鐘,每日數次,也可減輕癥狀,加速痊愈,感冒患者不妨一試。
(顏翎)
春季出游多喝牛奶含話梅
春意盎然的四月,是人們外出旅游的最佳季節(jié)。出游固然是件好事,但也有數據顯示:由于不注意營養(yǎng)和休息,及路途上的勞累,有不少人因為出游而病倒。為此,有關專家專門作出提醒:
提醒一:飲食講究營養(yǎng)。人們常常比較注意旅游中如何玩得高興,而對吃往往不加重視,有的甚至以面包或方便面為主食,以火腿腸、榨菜等作為佐餐,很容易因營養(yǎng)素缺乏而造成體力不支。
注意點:多帶幾盒小包裝的牛奶或奶粉,以補充每天必需的蛋白質、鈣、維生素A、B族維生素;途中多購買些新鮮水果食用。
特別關照:千萬不要將某些甜飲料替代新鮮水果和礦泉水,如無水果,可隨身攜帶維生素泡騰片飲用。
學點常識
遠離感冒
在這個感冒多發(fā)的季節(jié),我們在日常生活中不妨多了解一些小常識,讓我們遠離感冒的“侵擾”。如熱水泡腳,每晚用較熱的水泡腳15分鐘,注意泡腳時水量要沒過腳面,泡后雙腳發(fā)紅,這樣就可以預防感冒;鹽水漱口,每日早晚或餐后用淡鹽水漱口,可以清除口腔病菌,尤其是仰頭含漱使鹽水充分沖洗咽部效果更佳,在流感流行的時候更應該用鹽水漱口;冷水浴面,每天盡量用冷水洗臉,洗臉時最好將鼻孔也洗一下,可用鼻孔輕輕吸入少許水再擤出,反復幾次即可,吸水時注意不要吸入過深以免嗆著;搓手,搓手可以降低感冒的發(fā)病率,因為搓手可促進血液循環(huán)、疏通經脈、增強上呼吸道抵御感冒的免疫功能。
除了上述小常識以外,飲食也能幫我們預防感冒的侵襲。比如,喝白開水就能預防感冒,春季氣候干燥,人體極易缺水,常喝白開水,不但能保證人體的需要,還可起到利尿排毒、消除體內廢物的功效。日常多吃些紅色、橙紅色或棕紅色的食品,比如紅辣椒、胡蘿卜、南瓜、西紅柿、洋蔥、山楂、紅蘋果、紅棗、沙棘、柿子等等,這些食品都富含β-胡蘿卜素,β-胡蘿卜素可清除人體內氧自由基,參與維生素A的合成,能增強人體巨噬細胞的活力,加強人體抗御感冒的能力,因此具有防治感冒的作用。
選對藥品
趕走感冒
感冒雖不是大病,但是鼻塞、流涕、噴嚏、發(fā)熱、咳嗽等癥狀也會讓人很不舒服,而且如果本來就有慢性疾病的患者罹患感冒的話,不僅感冒癥狀讓人不舒服,而且還有可能會加重原有的病情,因此,感冒后應該積極治療。對于感冒的治療,專家指出,選對藥品是最關鍵的,既可治療普通感冒,又可防治流感的連花清瘟膠囊匯集了三朝治療外感熱病的名方,漢代張仲景宣肺泄熱的“麻杏石甘湯”、明代吳又可截斷外感熱病向體內傳變的大黃、清代吳鞠通散外邪清內火的“銀翹散”三方合一,藥效強勁。
國內多家權威機構研究表明,連花清瘟膠囊具有良好的廣譜抗病毒作用,對副流感病毒Ⅰ型、呼吸道合胞病毒、H1N1、H3N2、H5N1、H9N2、SARS等多種病毒均有抑制殺滅作用,其強大的抗病毒作用可迅速消除感冒引起的怕冷、發(fā)燒、頭痛、肌肉酸痛、全身乏力等癥狀。連花清瘟膠囊還可有效抑制多種細菌,有利于治療病毒引發(fā)的肺部感染、肺部炎癥。
春季多風干燥的天氣很容易導致人體出現上火現象,再加上忽冷忽熱的氣溫很容易使人著涼進而引發(fā)感冒,此時只有外散風寒、內清火熱,才能從根本上清除感冒癥狀。
連花清瘟膠囊中所含的薄荷、麻黃可以散外邪,貫眾、板藍根、銀花、連翹、石膏等可以清內火,大黃更為清火的重劑,能使體內蘊積的火毒從大便清出,毒火肅清了,發(fā)熱、嗓子疼等癥狀就會消失。
感冒最令人煩惱的就是留下咳嗽、扁桃體發(fā)炎等后遺癥,甚至剛好轉又突然加重,反復發(fā)作,這都是感冒后合并細菌感染或毒火不清的結果。
春天到了,萬物復蘇,風和日麗。春季是一個充滿活力的季節(jié),人們戶外活動增多了,但是,隨之而來也增加了傳染病的傳播機率。學校又是人群聚集的場所,講究個人衛(wèi)生,愛護校園衛(wèi)生環(huán)境,形勢嚴峻,刻不容緩。今天,借此升旗儀式機會,給同學進行一次預防春季傳染病的基本常識教育。
由于春天風大,溫度變化無常,因此春季是一個多發(fā)傳染疾病的季節(jié),主要病癥:一是上呼吸道感染。俗稱“傷風”,“感冒”,早期癥狀有咽部干癢或灼熱感、打噴嚏、鼻塞。春季感冒多半是由病毒引起的,它和受涼引起的感冒有本質上的區(qū)別,因此,不能不吃藥,任憑人體抗,要及時到校醫(yī)室去就診,對癥下藥。二是過敏性皮炎。大家都知道,春天風大,空氣中浮塵很多,飛揚著柳絮、花粉等容易引起過敏的因子,很容易使皮膚過敏。如果同學們遇到皮膚 搔癢,出現紅斑,不要緊張,及時到校醫(yī)務室去就診,不要自作主張亂用藥,因為處理不當極可能產生局部皮膚感染。
三是“流腦” 。“流腦”是流行性腦脊髓膜炎的簡稱,不但兒童易得此病,就是青少年得病人數也逐年上升?!傲髂X”也是一種經呼吸道感染和傳播的疾病,它可使患者出現高熱、頭疼、隨后身上就出現為數不等的斑點,有針尖大小的,也有綠豆、黃豆大小的,這些斑點融合成片狀,形成出血點、出血斑、淤斑。隨著皮疹的出現,患者的精神頭越來越差。甚至出現噴射狀嘔吐、嗜睡、昏迷、抽風等癥狀,少數人還可出現呼吸衰竭、休克等危險情況。一旦發(fā)現自己在發(fā)燒的同時又出現皮疹,就應該及時就醫(yī),做到及早發(fā)現、對癥治療,不要自行處理,隨意吃藥。
為了預防春季傳染病的發(fā)作和流行,請同學們嚴格要求自己,自覺做到一下幾點:
1、春天氣候冷暖不定,要注意增減衣服,當心著涼,引起上呼吸道感染,從而降低抵抗力;
2、盡量少到人群密集、通風效果差的場所去;
3、要保持居住環(huán)境的空氣清潔和流通;
心理心情愉快
春季需養(yǎng)肝,首先是保持心情愉快。人常說“怒傷肝”,因此,應學會戒怒,盡可能做到心平氣和、樂觀開朗,從而使肝火熄滅,肝氣正常升發(fā)、順調。否則,情緒過度受刺激會破壞五臟平衡協調的關系,輕者使人神經衰弱、內分泌紊亂,重者則可致精神失常、高血壓、心血管疾病,大大降低人體免疫力。
紅棗等養(yǎng)脾甜食
我國古代名醫(yī)孫思邈說過:“春日宜省酸增甘,以養(yǎng)脾氣?!币馑际钦f,春季宜少吃酸的,多吃甜的。中醫(yī)認為春季為肝氣旺盛之時,多食酸味食品會使肝氣過盛而損害脾胃,所以應少食酸味食品,宜吃甜味食品,以健脾胃之氣。紅棗正是這樣一味春季養(yǎng)脾佳品,既可生吃,亦可做棗粥、棗糕,以及棗米飯。
蜂蜜
中醫(yī)認為,蜂蜜味甘,入脾胃二經,能補中益氣、潤腸通便。春季氣候多變,天氣乍寒還暖,人就容易感冒。由于蜂蜜含有多種礦物質、維生素,還有清肺解毒的功能,故能增強人體免疫力,是春季最理想的滋補品。因此,在春季,如果每天能飲用1-2匙蜂蜜,以一杯溫開水沖服或加牛奶服用,對身體有滋補的作用。
春芽
春日食春芽??鬃诱f“不時,不食”,意思是,不是這個季節(jié)的東西就不吃。中醫(yī)經典著作《黃帝內經》也說要“食歲谷”,就是要吃時令食物。春天里所有的植物都生發(fā)出鮮綠的嫩芽,可以食用的春芽有很多,如香椿、豆芽、蒜苗、豆苗、萵苣等。
韭菜
春天氣候冷暖不一,需要保養(yǎng)陽氣,而韭菜最宜人體陽氣。韭菜含有揮發(fā)油、蛋白質、脂肪和多種維生素等營養(yǎng)成分,有健胃、提神、強腎等功效。春韭為韭菜中的佼佼者,味道尤為鮮美。其根白如玉,葉綠似翠,清香馥郁。春韭吃法多樣,既可佐肉、蛋、蝦、墨魚等,又可做蒸包水餃的餡料。炒綠豆芽或豆腐干時加些春韭,格外芳香可口。
春筍
被譽為“素食第一品”的春筍作為美味佳肴,自古以來備受人們喜愛。文人墨客和美食家對它贊嘆不已,有“嘗鮮無不道春筍”之說。春筍筍體肥厚,美味爽口,營養(yǎng)豐富,可葷可素。做法不同,風味也各異,炒、燉、煮、煨皆成佳肴。地方名菜春筍均占一席之地,如上海的“枸杞春筍”,南京的“春筍白拌雞”,浙江的“南肉春筍”。不過,北方很難吃到新鮮的春筍,如果是福爾馬林里泡過的就算了吧。
櫻桃
素有“春果第一枝”的美譽,目前在我國各地都有栽培。櫻桃果實肉厚,味美,色澤鮮艷,營養(yǎng)豐富,其鐵的含量尤為突出,超過柑橘、梨和蘋果20倍以上,居水果首位。櫻桃性溫,味甘微酸,具有補中益氣,調中益顏,健脾開胃的功效。春食櫻桃可發(fā)汗、益氣、祛風及透疹。需注意的是,櫻桃屬火,不可多食,身體陰虛火旺應忌食或少食。吃不了櫻桃,草莓也是很不錯的選擇。
菠菜
菠菜是一年四季都有的蔬菜,但以春季為佳?!按翰ぁ备t葉綠,鮮嫩異常,最為可口。春季上市的菠菜,對解毒、防春燥頗有益處。中醫(yī)也認為菠菜性甘涼,能養(yǎng)血、止血、斂陰、潤燥。因菠菜含草酸較多,有礙鈣和鐵的吸收,吃菠菜時宜先用沸水燙軟,撈出再炒。
蔥、姜、蒜
不僅是調味佳品,還有重要的藥用價值,可增進食欲、助春陽,還具有殺菌防病的功效。春季是蔥和蒜在一年中營養(yǎng)最豐富,也是最嫩、最香、最好吃的時候,此時食之可預防春季最常見的呼吸道感染。北方人春天愛吃的小蔥炒雞蛋或小蔥蘸醬,都是很有營養(yǎng)和順應節(jié)氣的最佳吃法。
總的說來,春天的飲食要多吃大自然在春天貢獻給我們的食物,那味道和春天一樣――清淡而甘甜。
起居方面早睡早起
春季,晚上不要睡得太遲,早上要早起,養(yǎng)成早睡早起的習慣,以適應自然界的生發(fā)之氣。起床后宜披散著頭發(fā),松開衣扣,舒展形體,在庭院中信步慢行,這樣使思維易迅速活躍起來。老年人晚間睡眠質量一般不高,宜安排一定時間的午睡。