時(shí)間：2022-02-26 12:52:09
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1.學(xué)校教育方法欠妥
青少年是德育主體，但不是灌輸客體。一些職業(yè)高中對(duì)道德教育的理解就是系統(tǒng)地向這些學(xué)生傳授道德理論知識(shí)，認(rèn)為他們只要掌握了道德知識(shí)就能提高道德素質(zhì)，忽視、缺少道德情感的激發(fā)和道德意志的強(qiáng)化，使德育過(guò)程中缺失了“情”、“意”兩個(gè)不可或缺的重要環(huán)節(jié)。
2.社會(huì)不良行為的影響
社會(huì)生活中道德失范行為，拜金主義、享樂(lè)主義、極端個(gè)人主義滋生、膨脹，這些問(wèn)題使尚未成熟的職業(yè)高中學(xué)生深受影響。職業(yè)高中的學(xué)生大多是沒(méi)有考上普通高中的學(xué)生，這些學(xué)生有失落感，所以喜歡接觸社會(huì)、模仿不良行為尋找刺激、緩解壓力。另外，網(wǎng)絡(luò)中的不健康內(nèi)容防不勝防，青少年學(xué)生很容易陷入其中，難以自拔。
3.家庭教育不當(dāng)
一部分家長(zhǎng)過(guò)于溺愛(ài)子女，不對(duì)子女提出任何道德、紀(jì)律等方面的要求，使孩子從小養(yǎng)成了任性、自私、不服管教、我行我素、不思進(jìn)取等不良品質(zhì)。還有一部分家長(zhǎng)重智輕德，家長(zhǎng)把大量時(shí)間和精力放在如何提高子女的學(xué)習(xí)成績(jī)和特長(zhǎng)培養(yǎng)上，不考慮孩子的思想品德教育。根據(jù)筆者進(jìn)行的問(wèn)卷調(diào)查發(fā)現(xiàn)，當(dāng)問(wèn)到“你對(duì)父母提出各種要求時(shí)，父母會(huì)怎么做”時(shí)，有8.3%的學(xué)生選擇了“全部滿足”；在涉及“你如果犯了錯(cuò)誤，家長(zhǎng)對(duì)你的態(tài)度”選項(xiàng)時(shí)，有6.7%的學(xué)生選擇了“知道了也不問(wèn)”。
4.學(xué)生自身的道德意志薄弱
職業(yè)高中不少學(xué)生道德意志比較薄弱，缺乏戰(zhàn)勝困難與挫折的勇氣，缺少吃苦耐勞、艱苦奮斗的精神，自制力差、貪圖安逸和清閑自在，遇到一點(diǎn)點(diǎn)困難就感到難以忍受。一些學(xué)生希望將來(lái)干一番事業(yè)，渴望成才，但卻不愿通過(guò)吃苦與奮斗去獲得成功。比如，一些學(xué)生對(duì)班級(jí)和學(xué)校分配的衛(wèi)生勞動(dòng)感到任務(wù)多、臟、累，干了一會(huì)就不愿堅(jiān)持下去了，趁人不注意偷偷溜走。問(wèn)卷調(diào)查顯示，當(dāng)問(wèn)到“成功要吃很多苦，您對(duì)此的看法是”，仍有多達(dá)36.3%的學(xué)生選擇“不想吃苦但想成功”的選項(xiàng)。
二、提高職業(yè)高中德育實(shí)效性的措施
1.學(xué)校要為學(xué)生道德教育創(chuàng)造良好的精神文化環(huán)境
道德教育需要學(xué)校、家庭和社會(huì)的共同努力，營(yíng)造有利的道德教育環(huán)境，并進(jìn)行有效的指導(dǎo)，服務(wù)于學(xué)生的健康成長(zhǎng)和發(fā)展。我們既要重視顯性的道德資源的建設(shè)和利用，又要重視那些沒(méi)有在課程計(jì)劃中顯現(xiàn)、隱藏在學(xué)校教育環(huán)境中、能對(duì)學(xué)生成長(zhǎng)產(chǎn)生潛移默化影響的各種因素，也就是隱性德育資源。它們是學(xué)校德育實(shí)踐必不可少的并且十分有效的組成部分。在實(shí)際工作中，我們對(duì)自然物質(zhì)環(huán)境很重視，但是容易忽視精神文化環(huán)境建設(shè)，比如，教師的素養(yǎng)、師生和生生關(guān)系、各類知識(shí)的文化背景、校風(fēng)、班風(fēng)、課堂氣氛等等，都蘊(yùn)含著豐富的隱性道德教育因素，這些或明或暗、或顯或隱的德育資源對(duì)學(xué)生的品德發(fā)展起著重要的作用。創(chuàng)設(shè)良好的文化精神環(huán)境有利于引導(dǎo)學(xué)生開(kāi)展道德教育活動(dòng)，有利于實(shí)現(xiàn)自然與人、人與人關(guān)系的和諧和美化，為學(xué)生全面素質(zhì)的形成提供物質(zhì)和精神相統(tǒng)一的文化背景和心理氛圍，最大限度地發(fā)揮隱性德育資源的正向功能，通過(guò)學(xué)生無(wú)意識(shí)的心理活動(dòng)會(huì)促成道德教育意識(shí)和能力的形成和提高，使學(xué)生的道德教育達(dá)到預(yù)期目標(biāo)。
2.啟發(fā)學(xué)生開(kāi)展道德體驗(yàn)活動(dòng)
道德教育的內(nèi)容豐富多彩，教師可以根據(jù)學(xué)生的特點(diǎn)和需要，選擇與其相適應(yīng)的道德教育內(nèi)容。在適當(dāng)時(shí)機(jī)，啟發(fā)學(xué)生開(kāi)展道德體驗(yàn)活動(dòng)也是一項(xiàng)很好的道德教育形式。比如，在為汶川地震災(zāi)區(qū)捐款時(shí)，我們是什么心情，讓同學(xué)們體驗(yàn)一下；在各年級(jí)開(kāi)展感恩教育活動(dòng)也是十分有效的，比如教師可以引導(dǎo)學(xué)生對(duì)母親和自己個(gè)人消費(fèi)情況進(jìn)行調(diào)查和對(duì)比，切己反思，開(kāi)展感恩教育活動(dòng)。筆者曾布置一項(xiàng)家庭作業(yè)，要求學(xué)生開(kāi)展一項(xiàng)調(diào)查活動(dòng)。以一個(gè)月為一個(gè)時(shí)間段，通過(guò)調(diào)查和直接交流，了解母親一個(gè)月的單純個(gè)人消費(fèi)情況，同時(shí)，要求學(xué)生記錄下自己一個(gè)月在學(xué)校的各種消費(fèi)情況，然后作對(duì)比研究。調(diào)查活動(dòng)使許多學(xué)生都感到震驚，學(xué)生驚訝地發(fā)現(xiàn)，自己的生活學(xué)習(xí)費(fèi)用遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)母親的個(gè)人消費(fèi)，在有的家庭甚至超過(guò)全家的消費(fèi)總額。通過(guò)同學(xué)們的實(shí)踐調(diào)查，多數(shù)學(xué)生由最初的興趣發(fā)展到后來(lái)的震驚和感動(dòng)，使學(xué)生重新認(rèn)識(shí)了母親、自己和家人，增強(qiáng)了學(xué)生對(duì)家人和老師的感恩意識(shí)，重新認(rèn)識(shí)了自己目前的任務(wù)，可以說(shuō)，這時(shí)道德教育活動(dòng)震撼了學(xué)生的心靈，發(fā)揮了應(yīng)有的作用。
3.提高班主任道德教育的積極性
在理論上，作為班主任首先要弄懂弄通道德理論，然后對(duì)學(xué)生進(jìn)行明確精辟的傳道解惑，使學(xué)生正確理解理想、紀(jì)律與道德的關(guān)系，明確理論知識(shí)與實(shí)現(xiàn)自己理想之間的關(guān)系，逐步樹(shù)立學(xué)生愛(ài)崗敬業(yè)、誠(chéng)實(shí)守信、辦事公道、服務(wù)群眾、奉獻(xiàn)社會(huì)的觀念。在形式上，班主任應(yīng)充分利用各種到班的時(shí)間，在班級(jí)中開(kāi)展形式多樣、內(nèi)容豐富、方法靈活的活動(dòng)。例如，舉行主題班會(huì)、個(gè)別談話、座談會(huì)、文體活動(dòng)等隨時(shí)隨地貫串道德教育。因此，職業(yè)高中要培養(yǎng)一批思想素質(zhì)好、業(yè)務(wù)水平高、奉獻(xiàn)精神強(qiáng)、身心健康的教師擔(dān)任班主任，加強(qiáng)班主任隊(duì)伍的建設(shè)，提高班主任工作的積極性，將班主任工作記入教師基本工作量，學(xué)校績(jī)效工資分配要適當(dāng)向班主任傾斜，使他們有時(shí)間、有精力、有熱情做好班主任工作。要將班主任工作成績(jī)作為教師聘任、職稱評(píng)定、職務(wù)晉升的重要依據(jù)。各級(jí)教育行政部門及人力資源社會(huì)保障行政部門和高職校要將優(yōu)秀班主任的表彰激勵(lì)納入教師、教育工作者的表彰獎(jiǎng)勵(lì)體系。
4.充分利用德育課堂教學(xué)
案例教學(xué)是一種啟發(fā)式教學(xué)方法，它不同于傳統(tǒng)教學(xué)中教師講、學(xué)生聽(tīng)的“填鴨”式教學(xué)，案例教學(xué)可以實(shí)現(xiàn)“教師主導(dǎo)，學(xué)生主體”的教學(xué)氛圍，能使枯燥的經(jīng)濟(jì)理論變得生動(dòng)，能使學(xué)生在學(xué)習(xí)的過(guò)程中有身臨其境的感受，從而更好地理解和掌握各種經(jīng)濟(jì)理論。市場(chǎng)營(yíng)銷學(xué)有很強(qiáng)的實(shí)踐性和應(yīng)用性，對(duì)學(xué)生的實(shí)操能力有很高的要求，只有在教學(xué)過(guò)程中配上適當(dāng)?shù)陌咐拍苠憻拰W(xué)生的實(shí)操能力。在學(xué)生對(duì)案例的分析與討論的過(guò)程中，可以鞏固學(xué)生所學(xué)理論知識(shí)，加深對(duì)理論的理解，還能夠促進(jìn)學(xué)生思考能力和實(shí)際操作能力的提高，同時(shí)能調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性、主動(dòng)性和自覺(jué)性。因此，在課堂教學(xué)中引入適當(dāng)?shù)陌咐?，有利于增加教師和學(xué)生之間的互動(dòng)關(guān)系；有利于提高教師素質(zhì)，提高教學(xué)質(zhì)量和教學(xué)水平。
二、市場(chǎng)營(yíng)銷案例的選擇
當(dāng)代中職學(xué)生是一個(gè)思維活躍、求新求變、善于質(zhì)疑的群體，他們不會(huì)滿足于教條的“填鴨”式教學(xué)法。因此，在案例的選擇上一定要能滿足他們的好奇心，能吸引他們的注意力，勾引起他們的求知欲。這樣就一定要選擇新穎、有趣、富有針對(duì)性的案例。案例的選擇一定是真實(shí)而又典型的事件，以“事件觀”選擇案例，要求我們遵循“事件”發(fā)展的客觀規(guī)律，一個(gè)完整的營(yíng)銷案例必須從環(huán)境、產(chǎn)品、渠道、品牌、廣告、公共關(guān)系等多方面解讀。這樣的案例會(huì)讓學(xué)生靈活地運(yùn)用所學(xué)的理論知識(shí)，達(dá)到“以例導(dǎo)行”的教學(xué)效果。
三、市場(chǎng)營(yíng)銷案例教學(xué)中存在的問(wèn)題
1．教師的專業(yè)素質(zhì)有待提高。雖然案例教學(xué)可以實(shí)現(xiàn)“教師主導(dǎo)，學(xué)生主體”的教學(xué)氛圍，但是并不意味著教師的地位在課堂中降低，反而對(duì)教師的專業(yè)素質(zhì)有了更高的要求，要求專業(yè)教師不僅有理論，更要有實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)，這樣才能得到學(xué)生真正的信服。而現(xiàn)在的專業(yè)教師缺乏實(shí)際的營(yíng)銷經(jīng)驗(yàn)，很少參與過(guò)實(shí)戰(zhàn)營(yíng)銷。因此，在案例的分析和講解過(guò)程中，很容易角度單一，點(diǎn)評(píng)總結(jié)不深入，導(dǎo)致教學(xué)效果欠佳。因此，專業(yè)教師一定要在上課前，對(duì)要講授的案例有充分的、全面的、多角度的、深入的理解和認(rèn)識(shí)，盡量避免程式化的教學(xué)。
2．缺乏合適的案例。好的營(yíng)銷案例是實(shí)施案例教學(xué)取得良好教學(xué)效果的前提之一。但目前，我國(guó)大多職高營(yíng)銷學(xué)科教師案例教學(xué)所選擇的案例存在不能結(jié)合教學(xué)目標(biāo)、時(shí)效性不強(qiáng)、不貼近生活內(nèi)容死板等問(wèn)題，大大地影響教學(xué)的效果。
3．缺乏良好的實(shí)施環(huán)境。班級(jí)容量大，專業(yè)教師少使得案例教學(xué)不能保證教師在上課時(shí)可以照顧到每個(gè)學(xué)生；不能保證所選的案例有明顯的難易差異，以滿足各種層次學(xué)生學(xué)習(xí)。案例教學(xué)需要學(xué)生進(jìn)行探討和討論，沒(méi)有合適的小組活動(dòng)場(chǎng)地、沒(méi)有充分的準(zhǔn)備時(shí)間導(dǎo)致在組織教學(xué)的過(guò)程中，學(xué)生的小組活動(dòng)不能充分地完成。這些客觀環(huán)境的不足都大大地影響了案例教學(xué)的效果。
四、結(jié)語(yǔ)
2、切記和諧融洽的人際關(guān)系非常重要。實(shí)際證明與同事間人事關(guān)系融洽將使工作效率倍增。
3、要優(yōu)化你的交際技能。優(yōu)良的交際技能可為你謀職就業(yè)提高成功率。
4、要善于發(fā)現(xiàn)變化并適應(yīng)變化。不管周圍環(huán)境及你人生某一階段出現(xiàn)何樣的變化，你都應(yīng)該善于發(fā)現(xiàn)其中的各種機(jī)遇并駕馭這些機(jī)遇。
5、要靈活。未來(lái)時(shí)代的工作者們可能必須要經(jīng)常轉(zhuǎn)換職業(yè)角色，這就是說(shuō)你要善于靈活地從一個(gè)角色迅速轉(zhuǎn)換到另一角色，方能適應(yīng)時(shí)代環(huán)境的變化。
6、要善于學(xué)習(xí)新技術(shù)?；蛟S你想當(dāng)一名作家，但在當(dāng)今時(shí)代作家欲獲成功也必須不斷學(xué)習(xí)學(xué)用并掌握新技術(shù)新技能才行，比如作家必須同時(shí)成為一名計(jì)算機(jī)文字處理員、打字員、網(wǎng)上發(fā)行員才能獲得成功。
7、要舍得花錢、花時(shí)間學(xué)習(xí)各種指南性知識(shí)簡(jiǎn)介。目前各大學(xué)、社會(huì)研究機(jī)構(gòu)、其他組織開(kāi)辦了各式各樣的實(shí)用性半日、一日或二日即可學(xué)完的知識(shí)簡(jiǎn)介科目，這類指南性知識(shí)簡(jiǎn)介科目的試學(xué)可能是預(yù)探新領(lǐng)域“水深度”的最簡(jiǎn)便易行之方法。
8、摒棄各種陳舊觀念。當(dāng)你考慮某新職業(yè)或新產(chǎn)業(yè)時(shí)，觀念一定要更新，以防被錯(cuò)誤思維誤導(dǎo)。
9、選擇就業(yè)單位時(shí)事前應(yīng)多做摸底研究。
目前，很多高職院校的食品專業(yè)無(wú)專門的職業(yè)道德教育課程，職業(yè)道德教育大多通過(guò)公共課《思想道德修養(yǎng)與法律基礎(chǔ)》完成。該課程內(nèi)容是廣泛和普遍的，缺少針對(duì)食品行業(yè)特殊性的職業(yè)道德內(nèi)容，不利于食品專業(yè)學(xué)生樹(shù)立正確的職業(yè)意識(shí)和職業(yè)理想，將來(lái)難免出現(xiàn)因職業(yè)道德意識(shí)薄弱而發(fā)生違背食品職業(yè)道德的行為?；诖?，筆者認(rèn)為結(jié)合專業(yè)課程內(nèi)容進(jìn)行食品行業(yè)職業(yè)道德教育具有非常重要的意義和作用，并在食品專業(yè)學(xué)習(xí)領(lǐng)域課程教學(xué)過(guò)程中做了積極的探索與實(shí)踐。
二、高職食品專業(yè)學(xué)習(xí)領(lǐng)域課程教學(xué)中強(qiáng)化職業(yè)教育的措施
1.在專業(yè)課程的教學(xué)目標(biāo)中明確職業(yè)道德教育。
教學(xué)目標(biāo)是預(yù)期學(xué)生通過(guò)教學(xué)活動(dòng)獲得的學(xué)習(xí)結(jié)果，對(duì)教師的教學(xué)起指導(dǎo)作用。在武漢軟件工程職業(yè)學(xué)院食品專業(yè)學(xué)習(xí)領(lǐng)域課程教學(xué)目標(biāo)中均明確了職業(yè)道德教育，如《食品分析》課程要求學(xué)生“增強(qiáng)食品質(zhì)量與安全的意識(shí)，養(yǎng)成嚴(yán)謹(jǐn)求實(shí)的科學(xué)態(tài)度和客觀公正的工作作風(fēng)”；《食品營(yíng)養(yǎng)與保健》課程要求學(xué)生“擁有一定的科學(xué)研究意識(shí)，具備科學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓ぷ鲬B(tài)度和實(shí)事求是的工作作風(fēng)”；《食品加工技術(shù)》課程要求學(xué)生“具有嚴(yán)謹(jǐn)踏實(shí)、實(shí)事求是、講究效率的工作作風(fēng)，愛(ài)崗敬業(yè)、敢于奉獻(xiàn)，具有良好的團(tuán)隊(duì)合作精神、良好的社會(huì)責(zé)任感，以及尊重、理解和寬容他人的綜合職業(yè)素養(yǎng)”；《食品安全與質(zhì)量管理》課程提出培養(yǎng)學(xué)生“具有自覺(jué)執(zhí)行食品相關(guān)法律法規(guī)的意識(shí)、素質(zhì)，以及愛(ài)崗敬業(yè)、嚴(yán)謹(jǐn)踏實(shí)等食品從業(yè)者必備的職業(yè)道德”。各專業(yè)課程教師能依據(jù)教學(xué)目標(biāo)設(shè)計(jì)教學(xué)內(nèi)容和教學(xué)過(guò)程，有效開(kāi)展職業(yè)道德教育。
2.在專業(yè)課程的教學(xué)內(nèi)容中體現(xiàn)職業(yè)道德教育。
教學(xué)內(nèi)容一般指學(xué)校給學(xué)生傳授的知識(shí)和技能、灌輸?shù)乃枷牒陀^點(diǎn)、培養(yǎng)的習(xí)慣和行為等的總和，是根據(jù)教學(xué)目標(biāo)來(lái)確定的。各專業(yè)課程的教學(xué)在傳授相關(guān)專業(yè)知識(shí)和技能的同時(shí)，要包涵其特有的道德精神。例如，《食品安全與質(zhì)量管理》課程中涉及食品安全性影響因素教學(xué)內(nèi)容時(shí)，教師可從三聚氰胺事件、塑化劑、染色饅頭、獸藥豆芽等一系列食品安全事件案例入手，通過(guò)文字、圖片、視頻等生動(dòng)講解了獸藥、有毒化學(xué)物質(zhì)、食品添加劑等對(duì)食品安全性影響的專業(yè)知識(shí)內(nèi)容，使學(xué)生對(duì)有毒食品危害性有深刻的感性認(rèn)知，引導(dǎo)學(xué)生對(duì)此類事件發(fā)生的原因進(jìn)行層層剖析，主動(dòng)思考，大膽表述自己的意見(jiàn)觀點(diǎn)，既調(diào)動(dòng)了學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣、提高了學(xué)習(xí)效果，也使學(xué)生明白了“食品安全重于山，遵紀(jì)守法責(zé)當(dāng)先；有毒有害不添加，違法生產(chǎn)眾難容”。
3.在教學(xué)過(guò)程中創(chuàng)新職業(yè)道德教育。
人的道德品質(zhì)不是與生俱來(lái)的，良好的道德習(xí)慣與人格素質(zhì)是需要培養(yǎng)的。職業(yè)道德教育不是簡(jiǎn)單的知識(shí)傳遞，而是價(jià)值觀、能力和品質(zhì)的培養(yǎng)。專業(yè)課程教師首先要用鼓勵(lì)的態(tài)度對(duì)待學(xué)生，尊重學(xué)生的人格，教學(xué)過(guò)程中通過(guò)情感的調(diào)控，幫助學(xué)生建立自尊、樹(shù)立自信，確立學(xué)習(xí)目標(biāo)，使學(xué)生具有食品專業(yè)意識(shí)。在教學(xué)過(guò)程中，要結(jié)合所授內(nèi)容不斷探索新方法，培養(yǎng)探究意識(shí)，激發(fā)學(xué)習(xí)興趣。食品專業(yè)學(xué)習(xí)領(lǐng)域課程的實(shí)踐性教學(xué)內(nèi)容較多，專業(yè)教師能結(jié)合課程內(nèi)容特點(diǎn)，采用項(xiàng)目化教學(xué)和理實(shí)一體化等教學(xué)模式精心設(shè)計(jì)典型項(xiàng)目教學(xué)任務(wù)，如《微生物檢測(cè)技術(shù)》有“食品中菌落總數(shù)的測(cè)定”、《食品分析》有“食品中亞硝酸鹽與硝酸鹽（著色劑）的測(cè)定”、《食品加工技術(shù)》有“甜面包的制作”等項(xiàng)目。教師和學(xué)生共同參與項(xiàng)目教學(xué)過(guò)程，教師充分發(fā)揮其協(xié)助引導(dǎo)作用，學(xué)生以小組為單位，開(kāi)展小組合作學(xué)習(xí)，每組獨(dú)立制定工作計(jì)劃并實(shí)施完成，培養(yǎng)協(xié)作學(xué)習(xí)、合作探究的能力，在教師的激勵(lì)和引導(dǎo)下學(xué)習(xí)并掌握新的知識(shí)和技能，練習(xí)運(yùn)用已學(xué)過(guò)的知識(shí)和技能，才能完成好教學(xué)任務(wù)。此過(guò)程有效地促進(jìn)了學(xué)生之間、師生之間的溝通與交流，培養(yǎng)了學(xué)生的協(xié)作精神和獨(dú)立工作能力，既有利于學(xué)生初步形成團(tuán)隊(duì)意識(shí)和自主學(xué)習(xí)能力，也有助于其社會(huì)能力及綜合職業(yè)能力的養(yǎng)成。
4.注重發(fā)揮校外實(shí)訓(xùn)基地的優(yōu)勢(shì)和作用。
道德不僅是一種規(guī)范性知識(shí)，更是一種實(shí)踐能力，加強(qiáng)實(shí)習(xí)、實(shí)訓(xùn)，既是高職院校專業(yè)實(shí)習(xí)訓(xùn)練的需要，也是職業(yè)道德精神養(yǎng)成過(guò)程必不可少的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。高職生只有將學(xué)習(xí)和專業(yè)實(shí)踐活動(dòng)相結(jié)合，在工作實(shí)踐中去領(lǐng)悟、體驗(yàn)和感受職業(yè)道德，才能提高對(duì)職業(yè)道德的認(rèn)同，強(qiáng)化自己職業(yè)道德養(yǎng)成。組織學(xué)生到校外實(shí)訓(xùn)基地大型的食品企業(yè)如蒙牛乳業(yè)、可口可樂(lè)等進(jìn)行實(shí)地參觀、考察，請(qǐng)食品企業(yè)的品控、人力資源等相關(guān)部門負(fù)責(zé)人到學(xué)校進(jìn)行專題講座，引用企業(yè)文化開(kāi)展職業(yè)道德教育。利用頂崗實(shí)習(xí)的環(huán)節(jié)，采用校企合作形式，通過(guò)工學(xué)結(jié)合，在真實(shí)的職業(yè)環(huán)境中，要求學(xué)生獨(dú)立承擔(dān)工作，接受企業(yè)的教育、磨煉和考驗(yàn)。這些教學(xué)實(shí)踐增強(qiáng)了學(xué)生對(duì)職業(yè)精神、職業(yè)規(guī)范、職業(yè)素質(zhì)等的理解，有利于其養(yǎng)成良好職業(yè)道德習(xí)慣，且經(jīng)得起用人單位的檢驗(yàn)。
三、高職專業(yè)教學(xué)中強(qiáng)化職業(yè)道德教育的兩點(diǎn)思考
1.要重視食品專業(yè)課程教師思政理論的提高。
韓愈曰：師者，所以傳道授業(yè)解惑也。育人為本、德育為先，培養(yǎng)學(xué)生“愛(ài)國(guó)、敬業(yè)、誠(chéng)信、友善”，具有清晰、鮮明的是非觀是高職食品專業(yè)教育的重要任務(wù)之一。食品專業(yè)教師必須在職業(yè)道德規(guī)范方面言傳身教，時(shí)時(shí)規(guī)范自己的一言一行，愛(ài)崗敬業(yè)、嚴(yán)謹(jǐn)治學(xué)，為學(xué)生做出表率。但專業(yè)課教師因?qū)I(yè)背景的限制，自身思政人文理論有欠缺，還需要通過(guò)各種渠道加強(qiáng)學(xué)習(xí)，不斷提高自身的思政素養(yǎng)。學(xué)校也應(yīng)重視對(duì)食品專業(yè)課教師思政理論的培養(yǎng)和提高，并給其在學(xué)習(xí)、交流等政策支持。
2.職業(yè)道德教育評(píng)價(jià)方法有待改進(jìn)。
1.1高職教育到底是姓“高”還是姓“中”
在將高職教育劃分為職業(yè)教育教育體系開(kāi)始，又出現(xiàn)了高等職業(yè)教育與中等職業(yè)教育之間的模糊界定，從目前的發(fā)展現(xiàn)狀來(lái)看，二者之間存在太多的相同點(diǎn)，所以對(duì)于高等職業(yè)教育的教學(xué)體制造成了極大的沖擊。在一定意義上來(lái)講，高等職業(yè)教育應(yīng)該要比中等職業(yè)教育高出一個(gè)層次，無(wú)論是在教學(xué)內(nèi)容上，理論研究上，還是實(shí)際的技能培養(yǎng)方面，都要有一個(gè)質(zhì)的提升。但是實(shí)際卻完全沒(méi)有做到，從我國(guó)的教育部對(duì)于高等職業(yè)教育與中等職業(yè)教育的培養(yǎng)目標(biāo)定位來(lái)看，二者都具有“高素質(zhì)”和“技能型”的特點(diǎn)，這就在概念上存在模糊性。由于定位不夠明確，所以在日常的教學(xué)中，二者的專業(yè)設(shè)置幾乎相同，課程體系一樣，教學(xué)內(nèi)容出現(xiàn)大量的重復(fù)，在實(shí)踐教學(xué)中的實(shí)習(xí)內(nèi)容也幾乎是一樣的，所以根本沒(méi)有明顯的區(qū)分度，這嚴(yán)重?cái)_亂了高等職業(yè)教育的教學(xué)體系，造成了資源的浪費(fèi)，高等職業(yè)教育院校的設(shè)置也失去了原本的意義。
1.2就業(yè)面向與崗位沒(méi)有明顯的區(qū)分度
由于中職與高職在人才培養(yǎng)目標(biāo)定位與培養(yǎng)過(guò)程方面沒(méi)有明顯的差別，導(dǎo)致兩者最終產(chǎn)出的成品也極度相似，人才質(zhì)量包括素質(zhì)、技能、態(tài)度都沒(méi)有明顯的區(qū)分度。由此帶來(lái)中職畢業(yè)生和高職畢業(yè)生在就業(yè)市場(chǎng)上的競(jìng)爭(zhēng)力也沒(méi)有多少區(qū)別，從就業(yè)崗位、薪酬、保障等方面也沒(méi)有多大差別，有時(shí)高職生還競(jìng)爭(zhēng)不過(guò)中職生。這樣的高職教育對(duì)市場(chǎng)的吸引力不會(huì)太強(qiáng)，對(duì)社會(huì)的貢獻(xiàn)率也不會(huì)太大，甚至沒(méi)有必要辦高職，只要把中職辦好辦精就可以了。
2我國(guó)高職教育的未來(lái)走向
2.1構(gòu)建現(xiàn)代職業(yè)教育體系需要“兩個(gè)對(duì)接”
從我國(guó)高職教育發(fā)展趨勢(shì)看，是構(gòu)建中國(guó)特色的現(xiàn)代職業(yè)教育體系的需要。最近，教育部提出了構(gòu)建現(xiàn)代職業(yè)教育體系的具體改革意見(jiàn)“：增加中等職業(yè)學(xué)校畢業(yè)生對(duì)口升學(xué)比例，拓寬高等職業(yè)學(xué)校應(yīng)屆畢業(yè)生進(jìn)入本科學(xué)校應(yīng)用性專業(yè)繼續(xù)學(xué)習(xí)的渠道。鼓勵(lì)高等職業(yè)學(xué)校與行業(yè)背景突出的本科學(xué)校合作探索高端技能型人才、應(yīng)用型人才專業(yè)碩士培養(yǎng)制度。”據(jù)此，在構(gòu)建現(xiàn)代職業(yè)教育體系的路徑中，最關(guān)鍵的就是實(shí)現(xiàn)兩個(gè)對(duì)接：一是向上與應(yīng)用本科或高職本科對(duì)接；二是向下與中等職業(yè)教育對(duì)接。在向上對(duì)接中又有兩種路徑可走：首先是拓展“專升本”空間。第二個(gè)關(guān)鍵點(diǎn)就是與中等職業(yè)教育對(duì)接。
2.2辦好特色鮮明的高職教育需要“練好內(nèi)功”
從教育自身發(fā)展的規(guī)律看，只有那些具有鮮明個(gè)性特色的教育形態(tài)，才會(huì)有生存與發(fā)展的可能性。因此，高等職業(yè)教育只有“練好內(nèi)功”，在內(nèi)涵建設(shè)上打造出自身鮮明的個(gè)性特色，才會(huì)贏得社會(huì)的認(rèn)可與發(fā)展空間。而這種“個(gè)性特色”的標(biāo)志就是要與中等職業(yè)教育有明顯的區(qū)分度，否則就不可避免地會(huì)陷入進(jìn)退維谷的尷尬境地。為此，有人將高等職業(yè)教育的目標(biāo)設(shè)定為培養(yǎng)生產(chǎn)一線的“技術(shù)性技能型”人才。
2.3為了滿足人民群眾對(duì)優(yōu)質(zhì)高教資源的需求
從人民群眾對(duì)高等教育的期待來(lái)看，是滿足廣大人民群眾對(duì)優(yōu)質(zhì)的高等教育資源的需要。隨著我國(guó)國(guó)民經(jīng)濟(jì)持續(xù)高速增長(zhǎng)，特別是近年來(lái)全國(guó)上下興起的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整與經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)方式轉(zhuǎn)型升級(jí)，為我國(guó)高等教育的發(fā)展帶來(lái)了巨大的推動(dòng)力，廣大人民群眾的經(jīng)濟(jì)條件越來(lái)越好，對(duì)高等教育的期待也越來(lái)越高，都希望自己的子女接受良好的、高層次的教育。
3結(jié)論
1.1 高職語(yǔ)文職業(yè)能力培養(yǎng)的目的
高職語(yǔ)文職業(yè)能力培養(yǎng)的目的只要包含以下幾個(gè)方面：第一，促進(jìn)培養(yǎng)學(xué)生的個(gè)性，并開(kāi)闊其自身的視野。高職語(yǔ)文教學(xué)所涉及到的內(nèi)容十分廣泛，有語(yǔ)言、思想、哲學(xué)以及文化等等，教師在教學(xué)期間應(yīng)該滿足學(xué)生個(gè)性的需求，發(fā)掘其對(duì)語(yǔ)文某方面理解能力的優(yōu)勢(shì)，從而促進(jìn)學(xué)生產(chǎn)生學(xué)習(xí)興趣。第二，能夠有效增強(qiáng)學(xué)生對(duì)語(yǔ)文基礎(chǔ)知識(shí)的理解，對(duì)學(xué)生語(yǔ)文能力的培養(yǎng)主要通過(guò)對(duì)聽(tīng)、說(shuō)、讀、寫(xiě)的訓(xùn)練來(lái)加以實(shí)現(xiàn)，這樣不僅有助于豐富學(xué)生語(yǔ)言文化，還可以增強(qiáng)對(duì)語(yǔ)文知識(shí)的理解能力，從而提升自身素養(yǎng)。第三，通過(guò)職業(yè)能力的培養(yǎng)來(lái)培養(yǎng)學(xué)生的科學(xué)品質(zhì)，教師將語(yǔ)文文化傳授給學(xué)生，使其對(duì)人文、歷史、科學(xué)有了系統(tǒng)性的了解，從而培養(yǎng)出一名具有科學(xué)品質(zhì)的現(xiàn)代化人才。
1.2 高職語(yǔ)文職業(yè)能力培養(yǎng)的重要性
語(yǔ)文職業(yè)能力就是將語(yǔ)文知識(shí)應(yīng)用在社會(huì)、生活中的一種能力，換言之也是一種溝通交流的能力，語(yǔ)文職業(yè)能力主要包括以下內(nèi)容，傳遞信息的能力、對(duì)不同語(yǔ)文環(huán)境的適應(yīng)能力以及通過(guò)語(yǔ)言實(shí)現(xiàn)目標(biāo)的能力。培養(yǎng)高職語(yǔ)文職業(yè)能力可以促進(jìn)學(xué)生的溝通交流能力，而溝通交流的能力正是目前社會(huì)正常交往的重要因素，教育領(lǐng)域的研究者都將溝通交流能力作為衡量學(xué)生綜合能力的要素，由此不難推斷，語(yǔ)文職業(yè)能力也已經(jīng)成為工作單位選擇人才的一大指標(biāo)。高職語(yǔ)文中對(duì)職業(yè)能力的培養(yǎng)就是為了鍛煉學(xué)生的溝通交流能力，確保其可以正確面對(duì)未來(lái)的社會(huì)競(jìng)爭(zhēng)以及市場(chǎng)挑戰(zhàn)。
2 高職語(yǔ)文中培養(yǎng)職業(yè)能力的策略
2.1 高職語(yǔ)文中培養(yǎng)職業(yè)能力的課程教學(xué)策略
高職語(yǔ)文這一門教學(xué)科目所涉及的內(nèi)容十分廣泛，可謂是一門綜合性課程，而在培養(yǎng)學(xué)生職業(yè)能力的課程上應(yīng)將其劃分成三個(gè)環(huán)節(jié)，分別是：必修環(huán)節(jié)、指定選修環(huán)節(jié)以及任意選修環(huán)節(jié)，必修環(huán)節(jié)主要培養(yǎng)高職學(xué)生對(duì)職業(yè)相關(guān)信息收集的能力，以幫助學(xué)生更好的認(rèn)知社會(huì)和自己未來(lái)發(fā)展的方向。指定選修環(huán)節(jié)主要通過(guò)構(gòu)建一個(gè)職業(yè)環(huán)境來(lái)培養(yǎng)學(xué)生對(duì)語(yǔ)文基礎(chǔ)知識(shí)的應(yīng)用能力。任意選修環(huán)節(jié)是為了培養(yǎng)學(xué)生的思想品質(zhì)和人文素養(yǎng)。三個(gè)環(huán)節(jié)環(huán)環(huán)相扣，不僅彰顯了靈活性與原則性的有效結(jié)合，更能滿足高職院校在培養(yǎng)職業(yè)能力體系的基本要求。
2.2 高職語(yǔ)文中培養(yǎng)職業(yè)能力的課程體系策略
為了提高培養(yǎng)學(xué)生職業(yè)能力的效率，應(yīng)該加強(qiáng)自身建設(shè)，對(duì)其課程體系進(jìn)行全方面的分析，將學(xué)生語(yǔ)文職業(yè)理論知識(shí)作為基礎(chǔ)，大力發(fā)展學(xué)生職業(yè)實(shí)踐能力，主要從以下三個(gè)方面開(kāi)展課程體系的建設(shè)，第一，創(chuàng)建培養(yǎng)高職學(xué)生職業(yè)能力的相關(guān)課程，學(xué)生良好的職業(yè)能力不僅需要寬闊的知識(shí)視野以及出色的語(yǔ)感，更需要具有構(gòu)建語(yǔ)言知識(shí)框架的能力，而這些內(nèi)容是無(wú)法只通過(guò)高職語(yǔ)文課堂來(lái)獲得的，所以創(chuàng)建培養(yǎng)高職學(xué)生職業(yè)能力相關(guān)課程是志在必行的。第二，構(gòu)建培養(yǎng)學(xué)生漢語(yǔ)職業(yè)能力的相關(guān)課程，比如說(shuō)口才與演講課程、應(yīng)用閱讀課程以及寫(xiě)作理解課程等等。第三，構(gòu)建高職學(xué)生職業(yè)能力實(shí)踐課程，這一環(huán)節(jié)不可能在短期內(nèi)完成，是一項(xiàng)需要經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期積累的過(guò)程。
2.3 高職語(yǔ)文中培養(yǎng)職業(yè)能力的評(píng)價(jià)機(jī)制
高職語(yǔ)文職業(yè)能力培養(yǎng)體系包含教學(xué)機(jī)制和評(píng)價(jià)機(jī)制，評(píng)價(jià)機(jī)制是針對(duì)教學(xué)內(nèi)容開(kāi)展的，通過(guò)審視語(yǔ)文職業(yè)能力培養(yǎng)階段，尋找出不足之處，并及時(shí)糾正完善，大多數(shù)評(píng)價(jià)機(jī)制的要求都依照于課本內(nèi)容，只有這樣教學(xué)機(jī)制與評(píng)價(jià)機(jī)制才能共同發(fā)展。建立評(píng)價(jià)機(jī)制可以通過(guò)以下步驟加以實(shí)現(xiàn)，首先，構(gòu)建起高職學(xué)生的個(gè)人檔案，讓教師對(duì)學(xué)生的特點(diǎn)有更好的了解，并制定具有針對(duì)性的評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)，有助于高職學(xué)生對(duì)語(yǔ)文職業(yè)能力產(chǎn)生興趣。其次，構(gòu)建評(píng)價(jià)功能的轉(zhuǎn)換機(jī)制，注重發(fā)展性的評(píng)價(jià)方針，通過(guò)分析個(gè)體之間的差異，制定出質(zhì)性指標(biāo)。最后就是完善評(píng)價(jià)機(jī)制，使其達(dá)到滿足課程發(fā)展需求的目標(biāo)。
3 目前高職語(yǔ)文對(duì)職業(yè)能力培養(yǎng)存在的問(wèn)題
3.1 使用的語(yǔ)文課本不具有高職教學(xué)特點(diǎn)
高職語(yǔ)文教育是保證學(xué)生專業(yè)知識(shí)得到提升的基礎(chǔ)上，突出實(shí)際性與技術(shù)性，重點(diǎn)培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)能力，所使用的語(yǔ)文課本也應(yīng)該完美的體現(xiàn)這一點(diǎn)，以培養(yǎng)職業(yè)能力為重點(diǎn)，在保證理論知識(shí)深度的前提下，大力發(fā)展高職學(xué)生的實(shí)際操作能力。但是根據(jù)科學(xué)統(tǒng)計(jì)，全國(guó)一共有超過(guò)五十本的高職語(yǔ)文教材，教學(xué)內(nèi)容大多數(shù)是文化欣賞、語(yǔ)言表達(dá)等眾多能力的一個(gè)方面，不能滿足高職語(yǔ)文全面發(fā)展職業(yè)能力的要求，理論知識(shí)過(guò)于繁重，高職教學(xué)的特點(diǎn)沒(méi)有得到有效的體現(xiàn)。
3.2 高職語(yǔ)文教學(xué)內(nèi)容與對(duì)職業(yè)能力培養(yǎng)的目標(biāo)存在脫離情況
根據(jù)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，眾多高職院校的教學(xué)內(nèi)容與對(duì)職業(yè)能力培養(yǎng)的目標(biāo)存在脫離的現(xiàn)象，舉例而言，高職院校的教學(xué)內(nèi)容過(guò)于歷史化、教育化，歷史化指教學(xué)內(nèi)容往往偏重于經(jīng)典，對(duì)現(xiàn)代化技術(shù)不夠重視，教育化高職學(xué)生所學(xué)到的知識(shí)往往是通過(guò)“填鴨子”的方式獲取的，即學(xué)生沒(méi)有通過(guò)自身實(shí)際操作來(lái)提升自身能力，更不用談對(duì)職業(yè)能力的培養(yǎng)了。而且學(xué)校為了保證教學(xué)體系的完整和鞏固，在使用教學(xué)設(shè)備方面上沒(méi)有突破與創(chuàng)新，這與培養(yǎng)職業(yè)能力應(yīng)具備的靈活性背道而馳。
4 針對(duì)培養(yǎng)高職學(xué)生職業(yè)能力的問(wèn)題應(yīng)采取的解決措施
4.1 高職院校選取適宜的教學(xué)模式
只有適宜的教訓(xùn)模式才能更好的培養(yǎng)學(xué)生職業(yè)能力，如何根據(jù)語(yǔ)文教學(xué)優(yōu)點(diǎn)以及特征制定教學(xué)形式與內(nèi)容也是目前眾多學(xué)者熱議的話題。高職院校應(yīng)該通過(guò)考察、開(kāi)展講座、調(diào)研等形式來(lái)獲取適宜的教學(xué)模式，考察主要指帶領(lǐng)同學(xué)參加實(shí)地考察活動(dòng)，讓高職學(xué)生對(duì)我國(guó)未來(lái)的市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展趨勢(shì)有一個(gè)大體的輪廓，從而促使產(chǎn)生對(duì)職業(yè)能力培養(yǎng)課程的興趣，以便于高職學(xué)校根據(jù)學(xué)生興趣選出最適宜的教學(xué)模式。開(kāi)展講座的形式能夠最直接的開(kāi)拓學(xué)生視野，提高其自身的知識(shí)面，以便提升學(xué)習(xí)的主動(dòng)性和興趣，為高職院校選取適合學(xué)生的教學(xué)模式家打下夯實(shí)的基礎(chǔ)。
4.2 建立培養(yǎng)職業(yè)能力相應(yīng)的管理部門
建立培養(yǎng)職業(yè)能力相應(yīng)的管理部門，以便在第一時(shí)間內(nèi)針對(duì)目前的培養(yǎng)情況采取改進(jìn)措施，管理部門主要包括職能部門與領(lǐng)導(dǎo)部門，職能部門主要負(fù)責(zé)制定職業(yè)能力培養(yǎng)課程的基本計(jì)劃，聯(lián)系相關(guān)的高職語(yǔ)文教學(xué)基地，并監(jiān)管教師的工作質(zhì)量。領(lǐng)導(dǎo)部門主要是協(xié)助學(xué)生開(kāi)展職業(yè)能力的培養(yǎng)工作，以便提升高職院校的工作效率。
一、職業(yè)高中語(yǔ)文教學(xué)存在的問(wèn)題
1.教學(xué)深淺無(wú)度。傳統(tǒng)的職業(yè)教育中教師是教學(xué)活動(dòng)的主體，學(xué)生被動(dòng)式學(xué)習(xí)，學(xué)習(xí)效率不高。為了提高職業(yè)教育的教學(xué)質(zhì)量，人們開(kāi)始倡導(dǎo)項(xiàng)目教學(xué)或者一體化教學(xué)。在職業(yè)高中，不同專業(yè)對(duì)語(yǔ)文的要求不同，如旅游、文秘和管理類的專業(yè)對(duì)語(yǔ)文要求較高，機(jī)械、建筑和電氣等專業(yè)對(duì)語(yǔ)文要求較低。在教學(xué)過(guò)程中，學(xué)生對(duì)知識(shí)的掌握能力和掌握速度也不同。所以教師在教學(xué)過(guò)程中應(yīng)該教到什么程度，學(xué)生要學(xué)到什么深度，要根據(jù)專業(yè)需求、市場(chǎng)需求以及學(xué)生的能力而定。由于教師長(zhǎng)期處在教育一線，沒(méi)有足夠的市場(chǎng)經(jīng)驗(yàn)，對(duì)市場(chǎng)需求把握不準(zhǔn)，在教學(xué)過(guò)程中不能把握好語(yǔ)文教學(xué)的深度，導(dǎo)致學(xué)生掌握的技能不能跟市場(chǎng)需求匹配，如此的語(yǔ)文教學(xué)不僅學(xué)生不喜歡，社會(huì)也不會(huì)接受。
2.教學(xué)無(wú)特色。職業(yè)高中是為社會(huì)培養(yǎng)技能型和應(yīng)用型人才，跟普通高中教育不同，它具有較強(qiáng)的行業(yè)特性。但是目前大部分職業(yè)高中的語(yǔ)文教材跟普通高中的語(yǔ)文教材內(nèi)容相似，沒(méi)有強(qiáng)調(diào)對(duì)學(xué)生審美觀和文化內(nèi)涵的培養(yǎng)。職高的語(yǔ)文考評(píng)與普通中學(xué)一樣采用試卷考核的方式，不能考查出學(xué)生的真實(shí)水平，也影響了語(yǔ)文教學(xué)中對(duì)學(xué)生聽(tīng)說(shuō)能力的培養(yǎng)。職業(yè)高中學(xué)生畢業(yè)后工作在第一線，要跟人打交道，聽(tīng)說(shuō)能力特別重要，所以在教學(xué)過(guò)程中重讀寫(xiě)輕聽(tīng)說(shuō)的教學(xué)模式不能滿足職業(yè)教學(xué)的需求。
3.學(xué)科地位低。語(yǔ)文是學(xué)習(xí)其他各個(gè)學(xué)科的工具，而職業(yè)高中領(lǐng)導(dǎo)通常只關(guān)注學(xué)生專業(yè)課程的學(xué)習(xí)情況，忽略了語(yǔ)文課程的作用。有的學(xué)校為了加強(qiáng)學(xué)生技能培訓(xùn)，還擅自刪減了語(yǔ)文課程的學(xué)習(xí)課時(shí)，這也導(dǎo)致了語(yǔ)文教師在教學(xué)過(guò)程中的倦怠，影響了教師教學(xué)的積極性。另外，學(xué)生在九年義務(wù)教育中對(duì)語(yǔ)文和數(shù)學(xué)等文化課程已經(jīng)倦怠，沒(méi)有任何新鮮感和好奇感，加之教學(xué)本身沒(méi)有專業(yè)針對(duì)性，學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性不高。
4.與專業(yè)課脫節(jié)。在課程設(shè)置上，各個(gè)學(xué)科之間具有一定的獨(dú)立性，沒(méi)有形成一個(gè)完整的體系。但是其實(shí)沒(méi)有一門知識(shí)和技能能夠獨(dú)立于其他學(xué)科之外，各個(gè)知識(shí)領(lǐng)域相互交叉和滲透。因此在教學(xué)過(guò)程中不能將語(yǔ)文教學(xué)跟其他學(xué)科分割進(jìn)行，否則就會(huì)顯得教學(xué)內(nèi)容非常單一，缺乏專業(yè)針對(duì)性，學(xué)生的語(yǔ)文能力不能在專業(yè)上得到很多的體現(xiàn)。
二、解決職業(yè)高中語(yǔ)文教學(xué)存在問(wèn)題的對(duì)策
1.教師要轉(zhuǎn)變教學(xué)觀念。職業(yè)學(xué)校教師在教學(xué)過(guò)程中常采用滿堂灌的教學(xué)方式，教師將語(yǔ)文知識(shí)分解到句子甚至字詞教給學(xué)生，學(xué)生只是被動(dòng)地接受。這樣的教學(xué)模式阻礙了學(xué)生創(chuàng)新思維的培養(yǎng)，達(dá)到的教學(xué)效果也不大好。所以為了提高職業(yè)高中語(yǔ)文教學(xué)效果，語(yǔ)文教師要具備一定的專業(yè)基礎(chǔ)，在教學(xué)過(guò)程中要找準(zhǔn)語(yǔ)文課程跟專業(yè)課程之間的契合點(diǎn)，實(shí)現(xiàn)二者的完美結(jié)合，充分發(fā)揮語(yǔ)文在解決專業(yè)問(wèn)題上的作用。
2.尋找具有職教特色的教學(xué)手法。職業(yè)高中語(yǔ)文教學(xué)方式必須根據(jù)學(xué)校的特色進(jìn)行改革。職業(yè)教育培養(yǎng)的是具有一定操作能力的實(shí)用型人才，使其能夠更好地為當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)的發(fā)展服務(wù)。所以職業(yè)院校就必須根據(jù)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展的情況，設(shè)置相應(yīng)的專業(yè)課程和人才培養(yǎng)模式，形成自己獨(dú)有的辦學(xué)特色，進(jìn)而形成學(xué)校語(yǔ)文教學(xué)的特色。在教學(xué)過(guò)程中教師還要根據(jù)學(xué)生的實(shí)際情況進(jìn)行調(diào)整，找出適合本班學(xué)生的教學(xué)手法，讓教學(xué)特色能夠在實(shí)踐中得到發(fā)揮。
3.尋找室外教學(xué)空間。課程教學(xué)中學(xué)生主要學(xué)習(xí)理論知識(shí)，為了讓學(xué)生更好地應(yīng)用語(yǔ)文課中所學(xué)到的知識(shí)，教師要給學(xué)生尋找室外學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì)，讓學(xué)生能夠?qū)⒄Z(yǔ)文知識(shí)加以應(yīng)用。例如可以讓旅游專業(yè)的學(xué)生用比較生動(dòng)的語(yǔ)言給游客介紹相關(guān)的景點(diǎn)特色；讓機(jī)械類的學(xué)生講解相關(guān)機(jī)器的操作過(guò)程和原則等。
關(guān)鍵詞：澳大利亞高中職業(yè)教育培訓(xùn)
由于經(jīng)濟(jì)發(fā)展的需要以及高輟學(xué)率，澳大利亞政府從20世紀(jì)90年代開(kāi)始在普通高中實(shí)行職業(yè)教育培訓(xùn)，經(jīng)過(guò)近十年的發(fā)展，高中職業(yè)教育培訓(xùn)在澳大利亞已經(jīng)取得很大的成效，成為澳大利亞職業(yè)教育的一個(gè)重要組成部分，2005年參加高中職業(yè)教育培訓(xùn)的人數(shù)已經(jīng)達(dá)到了全國(guó)接受職業(yè)教育培訓(xùn)總?cè)藬?shù)的30%。本文介紹澳大利亞高中職業(yè)教育的最新概況，以期對(duì)我國(guó)的職業(yè)教育有所啟示。
一、澳大利亞高中職業(yè)教育培訓(xùn)的最新概況
澳大利亞高中職業(yè)教育培訓(xùn)包括為高中提供的職業(yè)教育課程以及以高中為本位的新學(xué)徒制。自從1997年以來(lái)，澳大利亞全國(guó)范圍內(nèi)參加高中職業(yè)教育培訓(xùn)的人數(shù)平均每年以25％的速度增長(zhǎng)。2004年全國(guó)有211885名11、12年級(jí)的高中學(xué)生參加了高中提供的職業(yè)教育培訓(xùn)，占所有高中學(xué)生人數(shù)的50%左右，是1996年參加此培訓(xùn)人數(shù)的4倍。
1．政府支持
從20世紀(jì)90年代中期起，澳大利亞政府一直非常重視高中職業(yè)教育培訓(xùn)，采取了一系列措施支持高中職業(yè)教育培訓(xùn)
(1)法律上支持除《職業(yè)教育法》和《培訓(xùn)保障法》之外，2003年澳大利亞政府同意修改1996年制訂的《工作場(chǎng)所關(guān)系法》，以減少企業(yè)與高中制訂職業(yè)教育培訓(xùn)標(biāo)準(zhǔn)時(shí)產(chǎn)生沖突與矛盾，《工作場(chǎng)所關(guān)系法》的修改也將會(huì)為更多高中學(xué)生提供接受職業(yè)教育培訓(xùn)的機(jī)會(huì)。
(2)建立職業(yè)技術(shù)學(xué)院為了讓更多的高中學(xué)生有機(jī)全接受職業(yè)教育培訓(xùn)，澳大利亞政府2003年決定未來(lái)5年在全國(guó)范圍內(nèi)建立24所職業(yè)技術(shù)學(xué)院，每年為7200名11、12年級(jí)的學(xué)生提供參加以高中為本位的新學(xué)徒制的機(jī)會(huì)。新建立的第一所技術(shù)學(xué)院將在2006年開(kāi)始招生，2008年時(shí)24所學(xué)院全部投入使用。
(3)建立國(guó)家機(jī)構(gòu)2005年6月3日，澳大利亞政府咨詢委員會(huì)同意建立一個(gè)國(guó)家機(jī)構(gòu)，通過(guò)職業(yè)教育體系以關(guān)注高中職業(yè)教育培訓(xùn)，解決學(xué)生參加職業(yè)教育培訓(xùn)時(shí)遇到的困難和障礙。
(4)實(shí)行獎(jiǎng)學(xué)金制為了進(jìn)一步鼓勵(lì)學(xué)生參加高中職業(yè)教育培訓(xùn)，提高他們參加高中職業(yè)教育培訓(xùn)的積極性，澳大利亞政府2005年首次決定為450名參加高中職業(yè)教育課程及50名參加以高中為本位新學(xué)徒制的學(xué)生每人每年提供2000澳元的獎(jiǎng)學(xué)金。
從1997年起，澳大利亞開(kāi)始加大對(duì)高中職業(yè)教育培訓(xùn)的資金投入。2005年，澳大利亞政府決定從2006年6月到2008年9月期間投資大約101億澳元用來(lái)支持和擴(kuò)大學(xué)校職業(yè)教育培訓(xùn)，包括以高中為本位的新學(xué)徒制。另外，政府將與培訓(xùn)機(jī)構(gòu)合作，自2005年6月起每年為7000個(gè)提供以高中為本位的新學(xué)徒制的學(xué)校提供2590萬(wàn)澳元，充分體現(xiàn)了政府對(duì)高中職業(yè)教育的支持。隨著對(duì)教育系統(tǒng)以及對(duì)學(xué)校職業(yè)教育培訓(xùn)資金投入的增加，澳大利亞政府對(duì)提供職業(yè)教育培訓(xùn)的學(xué)校以及學(xué)校的技術(shù)中心也提供了專門的經(jīng)費(fèi)，每年分別提供2130萬(wàn)澳元和400萬(wàn)澳元，用來(lái)改善學(xué)校職業(yè)教育培訓(xùn)的設(shè)備。除此之外，澳大利亞國(guó)家培訓(xùn)局每年也將提供2000萬(wàn)澳元用來(lái)支持和擴(kuò)大高中職業(yè)教育培訓(xùn)，2006年時(shí)這個(gè)資金數(shù)目將會(huì)增加到4000萬(wàn)澳元。
2．課程設(shè)置
截至2005年，幾乎所有的澳大利亞公立高中都開(kāi)設(shè)了職業(yè)教育與培訓(xùn)課程，7070以上的高中學(xué)生參加了職業(yè)教育培訓(xùn)。在澳大利亞，高中職業(yè)教育課程的開(kāi)設(shè)要符合以下兩個(gè)條件：一是行業(yè)、企業(yè)需要此類人才；二是此專業(yè)是學(xué)生感興趣的。根據(jù)以上要求學(xué)校主要開(kāi)設(shè)如下職業(yè)教育培訓(xùn)課程：商業(yè)、文秘、計(jì)算機(jī)、藝術(shù)、娛樂(lè)、體育、工程與礦業(yè)、建筑、紡織服裝、制鞋、社區(qū)服務(wù)、健康教育、銷售、第一產(chǎn)業(yè)、汽車、通訊、科學(xué)技術(shù)、制造業(yè)、設(shè)備、食物加工、金融保險(xiǎn)等等。最受歡迎的職業(yè)領(lǐng)域有旅游與招待、商業(yè)與辦公、計(jì)算機(jī)等，占2004年培訓(xùn)總?cè)藬?shù)的48％。
3.嚴(yán)格師資標(biāo)準(zhǔn)
在澳大利亞，職業(yè)教育的師資標(biāo)準(zhǔn)與普通教育不同。職業(yè)教育師資既要符合國(guó)家規(guī)定的職業(yè)教育教師的標(biāo)準(zhǔn)(取得一定等級(jí)的職業(yè)資格證書(shū))，又要符合普通教育教師資格的要求。因此，各個(gè)高中在招聘職業(yè)教育教師時(shí)(包括兼職教師)都有一定的嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn)，例如：有3-5年的相關(guān)實(shí)踐工作經(jīng)歷；至少獲得4級(jí)職業(yè)資格證書(shū)；受過(guò)高等教育并持有教師資格證書(shū)等等。在澳大利亞，大部分教師是從企業(yè)中聘請(qǐng)有實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的技術(shù)人員或者工程師，以兼職教師為主，只有少部分的專職教師。
4.全國(guó)統(tǒng)一的職業(yè)資格證書(shū)
