時間：2022-12-17 07:43:12
緒論：在尋找寫作靈感嗎？愛發(fā)表網(wǎng)為您精選了8篇花鐘教案，愿這些內容能夠啟迪您的思維，激發(fā)您的創(chuàng)作熱情，歡迎您的閱讀與分享！
教學目標
知識目標
通過離子化合物和共價化合物的實例了解化合價的涵義；了解常見元素,原子團化合價；能夠根據(jù)元素的化合價寫出化學式或根據(jù)化學式判斷元素的化合價。
能力目標
培養(yǎng)學生的思維能力和對知識形成規(guī)律性認識的能力，在課堂練習中培養(yǎng)鞏固學生應用概念認識新事物的能力。
情感目標
在學習元素化合物的知識中，對學生進行實事求是，尊重科學，依靠科學的教育。滲透定組成定律的基本思想。形成從現(xiàn)象到本質，感性到理性的認識方法。
教學建議
教材分析
化合價是初中化學要求達到了解水平的基礎知識，前面學過的有關化學式和物質結構初步知識，尤其是有關離子化合物和共價化合物形成的知識是給出化合價的依據(jù)。學生掌握本節(jié)知識將對以后各章的學習均有十分重要的影響，尤其是對第八章酸、堿、鹽的學習。本節(jié)課是初中化學知識鏈中的重要一環(huán)，所以應高度重視本節(jié)課教與學。
教法建議
從復習NaCl和HCl的形成入手，探究MgCl2和H2O的形成過程。學生分組探究：據(jù)Mg、Cl、H、O原子結構示意圖來分析Mg與Cl，H與O之間是如何形成化合物的。提出問題：（1）Mg、Cl、H、O這四種原子最外層電子數(shù)是多少？（2）Mg與Cl，H與O各是靠什么形成化合物的？（3）在MgCl2和H2O中原子個數(shù)比各是多少？使學生明確：元素在相互化合時，反應物原子的個數(shù)比總是一定的。如果不是這個數(shù)目比，就不能使構成離子化合物的陰、陽離子和構成共價化合物分子的原子的最外電子層達到穩(wěn)定結構，也就不能形成穩(wěn)定的化合物。所以元素間相互形成化合物時，各元素原子數(shù)目之間必是一個一定的簡單整數(shù)比。元素原子在形成化合物時表現(xiàn)出來的這種性質叫化合價。即化合價的實質是元素的一個原子在與其它元素的原子化合時，得失電子或共用電子對數(shù)目。用表格展示元素化合價的判斷：
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化合物
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離子化合物
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共價化合物
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數(shù)目
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一個原子得失電子的數(shù)目
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一個原子共用電子對數(shù)
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正價
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一個原子失去電子的數(shù)目
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電子對偏離的原子
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負價
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一個原子得到電子的數(shù)目
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電子對偏向的原子
元素的化合價是元素的原子相互化合時的數(shù)目，所以，在單質分子里，元素的化合價為零。在化合物中，正負化合價的代數(shù)和為零。讓學生明白，元素的化合價與原子的結構有關?；蟽r與原子最外層電子數(shù)目的聯(lián)系。
熟記常見元素化合價和原子團的化合價，是運用好化合價的前提。建議可采用順口溜強化記憶。然后加強課堂訓練，通過實際運用在不斷聯(lián)系中達到熟記的程度。根據(jù)已知元素的化合價，寫出物質的化學式；或根據(jù)物質的化學式，計算出元素的化合價。要做到講練結合，讓學生在練習中去體會化合價與化學式的相互關系。掌握好元素的化合價與化學式的相互關系，可擺脫以前死記硬背物質化學式的現(xiàn)象；使書寫客觀存在的化合物化學式的能力，達到了一個飛越的程度。同時讓學生認識到：在化學研究的實踐中，必須通過具體實驗確知某化合物的存在和測定了它的組成成分，才能根據(jù)元素的化合價寫出它的化學式。
教學設計方案
教學重點：
熟記常見元素和原子團的化合價，了解化合物中元素正，負化合價代數(shù)和為零的原則。
教學難點：化合價概念的建立。
教學過程：
復習提問：
寫出氯化鈉，氯化氫的化學式。為什么是一個鈉原子和一個氯原子結合，一個氫原子與一個氯原子結合？（從原子結構角度考慮）
寫出鎂，氯，氫，氧四種原子結構示意圖
投影：
探究問題：鎂和氯；氫與氧是如何形成化合物的？
分組討論，小組匯報討論結果。
（1）Mg，Cl，H,O這四種原子，最外層電子數(shù)是多少？
（2）Mg與Cl，H與O各是靠什么形成特定的化合物的？
（3）在氯化鎂，水分子中，原子個數(shù)比各是什么？能否隨意改動化合物中的原子個數(shù)？
小結：氯化鎂失去鎂最外層兩個電子形成Mg2＋，Cl得電子形成Cl－，相反電荷的離子互相作用，形成離子化合物MgCl2。在水分子中，一個氧原子提供兩個電子分別與兩個氫原子提供的兩個電子形成兩對共用電子對，形成穩(wěn)定的共價化合物水。據(jù)原子結構，元素的原子在結合時，原子個數(shù)是一定的，不能隨意改動。這是元素形成化合物時的一種性質。這種性質就是元素的化合價。
板書：
一、化合價：一種元素一定數(shù)目的原子跟其它元素一定數(shù)目的原子化合的性質。
注意：
（1）化合價有正價和負價
（2）化合價的實質：是元素在形成化合物時表現(xiàn)出的化學性質。取決于原子最外層電子數(shù)。
（3）因為化合價是在形成化合物時表現(xiàn)出的性質，所以單質的化合價為零。
閱讀課本P62-63
思考討論：
1、在離子化合物和共價化合物中，元素化合價的實質是否相同？
2、離子化合物和共價化合物中元素化合價的正負與數(shù)值是如何確定的？
3、化合價的原則是什么？
板書：二、元素化合價的確定
小結上述問題的討論并填寫下表
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化合物
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離子化合物
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共價化合物
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數(shù)值
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一個原子得失電子的數(shù)目
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一個原子共用電子對數(shù)
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正價
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一個原子失去電子的數(shù)目
class=NormalvAlign=topwidth=164>
電子對偏離的原子
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負價
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一個原子得到電子的數(shù)目
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電子對偏向的原子
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原則
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化合物中正負化合價的代數(shù)和為零
注意：單質中元素的化合價為零
投影：課堂練習一
1、學會生字、新詞，理解歌詞內容。
2、憑借歌詞內容，培養(yǎng)學生的自主探究精神，激發(fā)學生強烈的
民族情和愛國情。
3、正確、流利、有感情地朗讀課文，背誦課文。
4、體會歌詞結尾點題、首位呼應、反復詠嘆的表達方式。
教學重點、難點：
引導學生通過歌詞領悟民族之間和睦相處的美好感情，充分認識到我們的祖國是由五十六個民族組成的整體，只有各民族兄弟姐妹相親相愛，我們的祖國才會蒸蒸日上、興旺發(fā)達。
一、 歌曲導入：
1、同學們，喜歡聽歌嗎？希望老師今天播放的歌曲你們也會喜歡，但在播放歌曲前，老師有個小小的要求：會唱的同學請隨著錄音機一起唱，好嗎？聽！（教師播放歌曲《愛我中華》。）
2、你們知道歌曲的名字是什么嗎？對了，《愛我中華》！今天我們要學習的就是這首歌的歌詞。（教師板書課題）
3、簡介歌詞作者、演唱者和寫作背景。
4、學生交流搜集的各民族的資料。（給予學生及時的評價）
二、 講讀課文：
1、每個民族有每個民族的特色，五十六個民族的特色和風俗，我們就是說上三天三夜也不一定能說完，下面就讓我們走進課文——（教師范讀課文）
（2）學生用自己喜歡的方式（個人、同桌、小組等）讀課文。
（要求：只要能正確地朗讀課文。）
（3）學生讀課文。（指3——4名學生讀后齊讀）
2、請同學們自由讀歌詞的第一部分：
（1）你有什么發(fā)現(xiàn)或你讀出了什么？
a、比喻句
b、情感表達：雖然五十六個民族各有特色，雖然五十六個民族語言存在差異，但是五十六個民族共同的心聲——愛我中華，是永遠不會變的。
課件出示少數(shù)民族圖片：（傣族、蒙古族、維吾爾族……）
（2）學生朗讀。（學生自愿起來朗讀后齊讀）
3、既然五十六個民族表達了一個意思——愛我中華，那都體現(xiàn)在哪里呢？請同學們默讀歌詞第二部分。
（1）組織交流：
1）本文來自我讀出了：體育健兒為了祖國的榮譽，在世界賽場上爭金
奪銀。
a、師：你從哪句當中體會到的？
生：從“愛我中華，健兒奮起步伐?！?/p>
課件出示：（劉翔跨欄、姚明、邢慧娜萬米跑……）
2）我讀出了：中國很強大。
a、師：你從哪句當中體會到的？
生：從“愛我中華，建設我們的國家?！保ㄉe例：神州五號……,工程師在建設我們的祖國。）
b、師：難道就工程師在建設我們的祖國嗎？
生：不是。（一一列舉：工人、農民、醫(yī)生、教師……，都在為祖國的建設出力，都在建設我們的祖國。）
c、師：這些人（出示圖片），也就是各行各業(yè)的從業(yè)者，都為建設我們美好的家園，在自己的工作崗位上，辛苦而忘我地工作著。
3）你還有什么發(fā)現(xiàn)？
生：我發(fā)現(xiàn)：“愛我中華”這四個字在第二部分歌詞中出現(xiàn)4次……
結合理解：反復的修辭方法，逐步深化表達的思想感情。
4）還有嗎？
課件出示：（神州五號飛天、奧運健兒站在領獎臺上……），包含了中華各族兒女昂首闊步推動著偉大的祖國進入一個嶄新的時代。
（2）指名學生朗讀課文。（指導學生朗讀結合課件的圖片）
（3）學生朗讀課文。（分角色后齊讀）
（4）有感情地朗讀全文。
三、 總結全文：
1、樸實的語言，歡快的節(jié)奏，寫出了我國56個民族兒女團
結一心、愛國愛家的深厚情感。歌詞也用比喻、反復等修辭方法寫出了各民族兄弟姐妹親如一家的喜人情景。
2、那就讓我們隨著音樂的節(jié)拍，踏歌起舞吧！（學生隨音樂唱
《愛我中華》）
1高中化學教育教學過程中存在的問題
1.1教學方案未顧及學生的心理
高中學生存在很大的壓力，他們的學業(yè)也比較緊張，加上我國的教育受應試教育影響較深，這就讓教師、家長以及學生都注重的是學習成績，所以，學生一般會通過死記硬背的方式記憶化學知識點，長期如此，學生的學習興趣就會受到影響，甚至會對化學學習產(chǎn)生負面的情緒。在這種情況下，教師的教學效率和效果也會受到一定的影響，使得教學效果并不是很理想，學生的學習效果也會受到影響，無法在成績上得到顯著的進度，更談不上培養(yǎng)學生的科學素養(yǎng)。
1.2教學模式單一
學校因為升學率會給高中各科教師很大的壓力，學生身上也存在很大的壓力，這些就使得教師在教學中還是應用傳統(tǒng)的教學模式，并沒有落實新課標的要求，在教學中教師還是主體，并沒有展現(xiàn)出學生的主體地位，學生則在被動的進行學習。傳統(tǒng)的教學模式對學生的長遠發(fā)展具有不利影響，會限制對學生的潛力進行開發(fā)，讓學生的思維受到固化影響，這樣學生就不能夠將學習到的理論知識和實踐進行有效的融合，限制了課堂教學的效果[1]。
2高中化學教育教學過程中的優(yōu)化方案
2.1引導學生進行興趣學習，營造良好的課堂氛圍
樂之者不如好之者，學生只有具備學習興趣，才能夠積極主動的投入到學習中，進而促進他們學習效率和效果的提升，所以，教師在教學中就需要注重激發(fā)學生的學習興趣，把實現(xiàn)趣味性教學和實用性教學的統(tǒng)一，這樣就能夠提升學生的學習興趣，還能夠讓他們更加清楚的認識化學學科。比如，氫氧燃料電池就有很多的優(yōu)勢，如，輕便、高能、沒有污染等，在航天技術方面被大規(guī)模的進行應用，這也推動了航天事業(yè)的發(fā)展，在“原電池原理和其應用”中就可以找到有關的內容。環(huán)境對人的影響是潛移默化的，教師要提升教學效果，對教學進行優(yōu)化，就需要注重營造一個良好的教學環(huán)境。教師在教學中需要結合學習內容，讓學生進一步的理解和掌握這些知識。另外，因為化學知識的難度和復雜性較大，所以，學生在學習中難免會遇到挫折，影響到他們的學習信心，教師在教學中就要注意保護他們的自信心，多表揚學生，對于學生的不足和問題進行指出時，要盡可能的委婉以及含蓄。
2.2科學的設計課堂教學，對課堂教學進行優(yōu)化
課堂教學設計就是備課，這對于教學質量也具有重要的影響，要想提升教學質量，教師就需要先認真的備好課。所以，教師就要對信息資源進行有效的整合，一起對教學設計進行優(yōu)化和完善，高中化學組可以集體進行備課，這樣的方式能夠讓教師進一步領悟課標，更加深入的理解教材，集中大家的智慧，就能夠制定和具體情況相適應的教學目標，進而有效的把握課堂教學，找出對課堂教學進行優(yōu)化的方法。這種方法是化學教師在一起合作中得到的，可以有效的提升教學效果，有益于教師對教學設計進行健全，對課堂教學進行優(yōu)化。
2.3設置交流環(huán)節(jié)，消除學生思維上的盲點
課本中包含很多引導學生思考的問題，有部分問題一般都是兼顧學生對于知識概念理解不足的環(huán)節(jié)，希望能夠通過學生的進一步思考讓學生更好的理解和掌握這部分知識，同時能夠提升學生思考的正確性以及全面性[2]。所以，教師在優(yōu)化教學方法方面，就需要給學生提供一定的思考空間，在教學中要對教學環(huán)節(jié)進行優(yōu)化，對有效的課堂教學時間進行科學的安排，幫助學生在自主探究的過程中總結，對他們的反思思維進行培養(yǎng)和提升，讓學生可以深入的理解知識點。比如，在學習“氧化還原反應”知識點時，部分學生就會對“置換反應是否全面屬于氧化還原反應，有單質參加的化合反應與有單質生成的分解反應是否全都屬于氧化還原反應”這一問題比較模糊，這是因為學生并未深入的對氧化還原反應基本內容和外在原理進行理解。教師就需要優(yōu)化教學環(huán)節(jié)，在教學中設置交流的環(huán)節(jié)，讓學生在交流中分享自己的疑惑，在教師和學生共同交流中或者是在學生和學生間的討論中，明確自己在思維過程中沒有注意到的地方，防止再次進入到思維的誤區(qū)中。
2.4結合實際情況，因材施教
因材施教就是要求教師要立足于具體情況，依據(jù)學生的學習進度以及知識掌握情況，采取差異化教學。在高中化學學習中，學生的問題特征一般有兩方面：第一，就是學生對于已經(jīng)學習的知識存在認知結構方面的偏差；第二，就是學生對于化學新知識的學習存在障礙，要想提升教學效果，教師就需要全面的了解和掌握所有學生的學習情況，這樣才能夠有目的性的進行課程設計，提升教學質量。
1.展示案例，閱讀感知
案例展示可以作為教學前的引導出現(xiàn)，也可以作為教學中的事實舉例出現(xiàn)。案例展示的方式多種多樣，可以給學生發(fā)放文字材料，還可以使用投影儀將案例投射在多媒體放映儀器上，可以播放音頻材料，教師還可以講案例編排為劇本，讓學生進行角色表演等。例如教師在進行氯氣的知識點教學時，可以激發(fā)學生學習氯氣的興趣，并且引導學生積極主動探尋氯氣的物理性質與化學性質，可以選擇一個小故事來進行舉例。故事中小明在家使用次氯酸鈉(NaClO)為主的高效消毒劑清潔廁所，但是小明覺得只用一種清潔劑洗不是很干凈，所以又使用了潔廁靈，結果小明中毒被送往醫(yī)院。教師在講完小故事后，學生產(chǎn)生的強烈的好奇心，教師可以自然的過渡到氯氣的教學點上了。
2.設疑問答，引發(fā)思考
在學生融入情境之中后，教師應該立即設疑問答，讓學生能夠自主分析，思考。教師在設置問題時不宜一次性將問題全部問完，而是要循序漸進地引導學生來回答最后的問題。問題不宜過難，否則會讓學生失去學生的興趣。例如在上述案例中，教師可以提出為什么次氯酸鈉(NaClO)為主的高效消毒劑與潔廁靈不能混合起來使用呢?是不是因為潔廁靈中含有硫酸呢?接著，教師可以根據(jù)問題來進行探究性實驗。首先在如下圖所示的孔洞內分別放置干紅紙、濕紅紙、藍色石蕊試紙、氫氧化鈉溶液以及硝酸銀溶液。并且在如下圖所示的中間的大孔中滴入次氯酸鈉(NaClO)為主的高效消毒劑與稀硫酸，馬上將蓋子蓋上，然后觀察盒子里面的現(xiàn)象。如通過教師提問回答，學生的學習思維被大大激發(fā)，認真的觀察實驗，并且詳細記錄實驗中出現(xiàn)的現(xiàn)象，進行歸納其中的化學原理。
3.班級交流，歸納整合
班級交流是在教師的引導寫全部同學積極參與的教學方式。班級交流的主要目的就是消除學生之間存在爭議的問題。不僅僅可以讓學生的思維再次迸出火花，還能夠出現(xiàn)智慧與智慧的碰撞。學生在班級交流中學生可以互相取長補短，共同進步。例如在上述案例中，教師組織學生討論后可以在黑板上進行板書，說出五個孔洞中出現(xiàn)的不同反應。干紅紙沒有出現(xiàn)明顯反應，而濕紅紙出現(xiàn)了褪色。藍色試紙先變成紅色，然后出現(xiàn)褪色;氫氧化鈉溶液出現(xiàn)白色沉淀物。
二、總結評價，提升認識
論文摘要：中學化學是以實驗為基礎的一門自然學科。而在實驗教學中，教師不應該只教學生怎樣進行實驗操作、現(xiàn)象的分析，培養(yǎng)他們觀察、描述、分析問題和解決問題的能力，還應該對學生進行安全教育。
中央電視臺一套《今日說法》節(jié)目曾播出了這樣一個案例：徐州市某學校的一節(jié)化學課后，化學老師讓一位學生幫他把實驗器材及藥品送回實驗室，這位同學在去實驗室途中私自偷拿了化學藥品氯酸鉀和硫磺。由于好奇心，回家后該同學把氯酸鉀和硫磺混合在一起玩而發(fā)生爆炸，致使該同學一只手指被炸傷。之后，家長把學校告上法庭，從而引起法律糾紛。
類似的案例在我們的日常化學教學中不在少數(shù)。那么我們的平時化學實驗教學中，如何減少乃至杜絕安全事故呢？怎樣對學生有效進行安全教育呢？
一、對學生進行安全教育的重要性
對學生進行安全教育，是教師的責任。教學化學實驗，對學生進行安全教育，力求杜絕大小事故的發(fā)生?；瘜W是以實驗為基礎的學科，實驗是化學教學中相當重要的環(huán)節(jié)。在化學實驗過程中，往往會發(fā)生一些意想不到的事故，輕者可以致殘，重者危及人身安全，還對學生學習化學造成嚴重的心理障礙。凡是化學教師都知道，在化學實驗中，要經(jīng)常接觸各種化學試劑，不少化學試劑是危險性化學藥品。如:濃酸、強堿，金屬鉀、鈉，苯酚，白磷等。在實驗進行過程中，常伴有各種氣體、蒸汽、煙霧、粉塵等，這些物質對人體有的是有毒，有的甚至是劇毒，實驗中還會偶然發(fā)生燒傷，炸傷、燙傷、割傷等事故，所以在上化學實驗前，一定要對學生進行安全教育，以及一些應急措施;在實驗過程中，要指導學生規(guī)范操作，千方百計預防和清除不安全因素，避免各種事故的發(fā)生，這既是化學實驗教學應重視的問題，也是對學生負責，對家長負責，對社會負責的要求。化學教師只要防微杜漸，未雨綢繆，重視安全教育，提高學生的安全意識，讓學生掌握必要的安全知識和措施，是非常重要的，也是必要的。
二、中學化學安全教育的具體措施
（一）實驗室安全守則教育
化學實驗室中不少事故是由于學生無知，粗心大意、好奇、思想麻痹等造成的，因此，學校要制定必要的切實可行的實驗安全守則，危險化學藥品使用制度，學生實驗守則，對學生進行安全教育，使學生從思想上高度重視，以高度的責任心和嚴肅的科學態(tài)度來學習化學實驗，充分了解注意事項，熟悉實驗內容，掌握實驗技巧，精心操作，勤于思考，嚴格藥品用量。
（二）加大實驗改革力度
教材是教師施教的依據(jù)，從我國現(xiàn)行化學教材來看，學生實驗的編寫一般是由目的、原理、儀器、藥品、步驟等幾部分組成。我認為應當適當增加安全方面的內容。在這方面美國的化學實驗教材《化學中的探索》一書給了我們很大的啟示，該書所有實驗的編寫均由：目的、原理、儀器藥品、安全、步驟、處理方法、問題等幾方面組成，例如：在“體積的測量和溶液”實驗中，安全部分寫道：“在實驗中必須始終佩帶護目鏡。14mol/L NaOH溶液的腐蝕性很強，取用時要戴手套。濺出的任何化學藥品要立即用水擦凈。應該注意堿會腐蝕玻璃，要用大量的水徹底清洗玻璃儀器，以防止被腐蝕性物所腐蝕?！蓖ㄟ^對比我們不難發(fā)現(xiàn)，編者詳細的要求安全措施，如果我們的教材中也能補充這樣的要求，再加以教師的引導，實驗效果也許會好一些。
（三）認真講解原理
每一個基本操作都有其自身道理。如給試管里的藥品加熱前為什么要先預熱；給試管里的固體加熱為什么要使試管口略向下傾斜；用試管夾夾持試管時為什么要從底往上套等。學生從原理上懂了以后，對理解在“操作中為什么這樣做”大有裨益。
（四）認真訓練基本操作
任何一個復雜的實驗都是由一個個簡單的基本操作所組成，所以掌握每一個簡單的基本操作是做好化學實驗的前提。近幾年，教育部門給農村中小學配備了設施齊全的化學實驗室，為化學實驗的開展提供了保證。因此化學老師就要有計劃的讓學生到實驗室熟悉各種化學儀器，知道它們的功用，使用時應注意的事項。在懂得原理的情況下，學生很容易掌握。
（五）共同分析實驗
每一個化學實驗都有科學的操作步驟。在學生分組實驗前和學生一起認真分析實驗原理，明確每一個環(huán)節(jié)，做好預案，讓學生心中有數(shù)、胸有成竹地帶著快樂的心情去做好每一個實驗。
（六）做好安全防范準備及演練
在實驗室里認真準備好創(chuàng)可貼、藥棉、紗布、碘酒、膠布、沙桶、滅火器等必備藥品和器材。模擬事故情境，讓學生練習如何應急處理，掌握自救的知識。
（七）教師應當“從我做起”言傳身教
教師是對學生進行教育的主要實施者，教師的思想、言行對學生有最直接最有效的影響，從“安全意識”的培養(yǎng)角度來說，教師應做到以下三點：
1、一絲不茍做好演示實驗，教師在演示實驗中的一舉一動都直接影響學生動手實驗時的態(tài)度和方法，因此，哪怕是最常用儀器的使用也絲毫不能大意，對于一些有危險隱患的實驗更要充分備課，引導學生把不安全因素想全想透。
2、合理使用反例。對于一些可以在實驗室模擬的錯誤操作導致的后果，教師可設計一些錯誤的反例加以驗證，以加深學生印象。如不純的可燃氣體點燃爆炸，水倒入濃H2SO4中進行稀釋的后果；加熱時先撤酒精燈導致水回流引起試管炸裂等，只要條件允許，裝置設計合理，不會引起事故的均可一試。
3、嚴格監(jiān)督，培養(yǎng)學生良好的實驗習慣。學生進入實驗室親身體會的印象是最深的，中學生的年齡特點決定了他們對什么都好奇，好動是他們的天性。因此，在平時學生實驗中除了講清楚規(guī)范操作，安全要求外，加強監(jiān)督也是必不可少的一個環(huán)節(jié)。
安全實驗的關鍵是要按照操作規(guī)程進行實驗，只要熟悉操作規(guī)則，了解反應規(guī)律，做好課前預習，危險也能變?yōu)榘踩７粗?，在實驗過程中就可能發(fā)生事故，不但會影響學生學習化學的興趣，而且可能危及師生安全，甚至嚴重致殘造成終生不幸。所以，奉勸廣大師生要高度重視。
參考文獻
[1] 《化學實驗安全手冊》.
目前，教育界討論的主要內容是國民化學應該處理國民問題．而世界許多國家的化學教學，特別是基礎化學教學，主要關注的是所有公民日常接觸的食物和環(huán)境保護以及水資源等方面的公民問題．而在國內的高中化學教學過程中，新課程標準把提高未來公民的綜合素養(yǎng)當作新課程主要理念，主要立足學生滿足現(xiàn)代化生活與未來生活的需求，從而使學生可以具備日常生活必須的化學知識和技能等．而食品安全隱患包含物理因素和生物因素以及化學因素，本文主要就化學因素進行研究分析．化學因素一般指農藥殘留和獸藥殘留以及添加劑等方面．英國學者Fisher針對發(fā)達與比較發(fā)達的國家提出了一張關于飲食風險的清單，其中包含了11項飲食風險，化學因素是食品安全的主要隱患．高中化學基礎知識大部分和食品安全有著密切關系．在高中化學新教材中，如化學與健康為化學與生活的主要選修模塊．
二、高中化學教學中滲透食品安全教育的意義
1．激發(fā)學生的學習興趣
在高中化學教學中，教師應該依據(jù)現(xiàn)階段熱點食品安全問題，融合化學學科自身特點，巧妙設計懸念，激發(fā)學生的學習興趣，從而使學生有強烈的求知欲望．例如，在講“合成材料”時，教師可以設計一系列問題:為什么許多人喜歡喝珍珠奶茶?學生思考后，教師要及時進行講解，在珍珠奶茶中并沒有奶和茶，同時也沒有珍珠．而濃郁的奶香主要是奶精的作用，奶精可以使珍珠奶茶變得更加香濃，而奶精是一種化學物質，此種物質中包含鉛和銅等多種有害物質，如果長期攝入，就會使人類患發(fā)腫瘤和哮喘等相關疾?。硗?，所謂的“珍珠”主要是在木薯淀粉中加入人工合成的高分子材料，也就是塑料，因此在吃珍珠的時候也就是在吃塑料．通過教師的講解，學生就會產(chǎn)生了解塑料的性質的興趣，然后教師合理引入課題，這樣課堂教學就會達到事半功倍的效果．這樣，把食品安全基礎知識融合在化學教學中，利用食品安全教學有效引導學生理性消費，不僅培養(yǎng)了學生的食品安全意識以及科學態(tài)度，同時可以激發(fā)學生的學習興趣，從而使學生享受學習高中化學的樂趣．
2．高中化學教學中滲透食品安全教育的優(yōu)勢
在新課程背景下，高中化學課程有關理念就是從學生已具備的經(jīng)驗與未來需要經(jīng)歷的社會生活方面考慮，使學生深刻體會到化學和人類生活之間的關系，重點關注人類所要面臨的和化學有關的社會問題，培養(yǎng)學生的社會責任感和參與意識以及決策能力．在此種狀況下，教師要從社會生活具體狀況出發(fā)，充分開發(fā)日常生活中有關課程資源，從而使高中化學教學更為貼近生活與實際狀況．由此可見，在高中化學教學中滲透食品安全教育，不僅能夠展現(xiàn)新課程有關理念，同時能夠培養(yǎng)學生的食品安全素養(yǎng)，不斷強化學生的保護能力，在一定程度上有效減小安全風險．國內高中化學課程中包含許多和食品安全有關的化學基礎知識，在高中化學新課標中，主要有化學與生活、化學與健康等相關課題．因此，在高中化學教學中，教師要不斷滲透食品安全教育，對食品安全材料和化學教學內容進行有效融合．在高中化學教學中滲透食品安全教育，不僅能夠充分激發(fā)學生的學習興趣，還能夠強化學生的食品安全意識，便于培養(yǎng)學生的良好飲食習慣，從而促使學生身心健康發(fā)展．
關鍵詞：教案；化學教學；學生視角
高中化學課堂為了給學生一個與生活接觸的機會，使他們在學習中能夠做到敢問敢解決，所以這就要求教師在教學活動中的角色扮演從知識的搬運者傳播者變?yōu)榕c學生的朋友，與學生一起發(fā)現(xiàn)問題，解決問題。教師要科學地、系統(tǒng)地、合理地編輯自己的教案，在平時的授課活動中掌握學生的學習水平和層次，采用有喲蔚亟萄Х椒ǎ注重實踐，注重培養(yǎng)學生的創(chuàng)新性思維。在近幾年推行的新課改中，普遍要求教師轉變自己的身份和教學方式，學生也要轉變自己的學習方式。比如在化學課堂中可以加入多媒體教學，在化學課堂中采用多媒體教學。不僅更新了課堂新模式.而且變以前單調的課堂模式變成現(xiàn)在的活潑生動。充分考慮到了學生的感受和地位，另外，在教學過程中。教師能夠積極引導、個別輔導。使學生積極主動地參與教學過程。
一、首先要認真仔細的通讀課本
對化學教材進行分析與研究，能夠使教師對課本知識進行充分的理解和掌握，從而為課堂活動打下基礎。它是教學工作的第一步。它對于教師的教案設計、教師對重點知識的把握都是非常重要的。高中化學教師更要對書本中的每一個知識點進行熟悉和理解。主要可以根據(jù)以下步驟進行。
1.通讀和熟悉整本教材
要做好全部的教學工作首先就要通讀整本課本，做到了然于心。在熟悉掌握所有的內容之后，掌握教材中每一章每一部分所講述的主要內容，在此基礎上掌握編者的意圖、以及所體現(xiàn)的重點和難點。
2.確定教學目標
高中化學教學的授課目的為了提高學生的實踐能力和發(fā)散性思維，所以教師在教案設計中就要制定一定的教學目標，就是為了達到某種目的。為什么要制定合適的教學目標，在制定時要根據(jù)實際情況考慮一下問題：（1）在這門課上要讓學生學到什么（2）通過講解掌握哪些必須的知識？ （3）要將知識點如何與實際生活進行搭配擴展（4）要培養(yǎng)學生哪方面的能力
3.得到課堂知識的疑難點
確定教學重點與難點也是教案設計中的關鍵一環(huán)。確定好了重點和難點，教師在教案設計時就可以進行標注，在講課過程中就可以加以重點凸顯。但是，在不同的教學背景之下，教師不可能制定相同的教學目標，所以，只有根據(jù)實際情況制定出不同的計劃，編寫設計不同的教案，使教師的思維真正體現(xiàn)在課堂之上，才是真正重要的。
二、轉變思維方式
新課改一直在強調：教育的目的不單單是傳道授業(yè)解惑，而是在解惑的同時提高學生的創(chuàng)新性思維和動手能力。因此，在新課改的要求下，傳統(tǒng)的課堂模式應該有所改變。首先從教師做起，首先要轉變思維方式，改變教學理念。在這種要去下，我們應該改變過去的那種單純的教師講學生記的課堂形式，就可以變以往的單純式講解為互動式參與，在學習過程中，師生共同學習，共同參加，共同解決。就是因為在這個學習中學生真正得到了親身學習的好處，所以對了解學會這個只是點也有很大的作用。
第二點是轉變身份。新的課程改革要求教師放下在課堂中的架子，走到學生中去，轉變以往高傲的視角。在教案設計中，也應該進行教師角色的改變的嘗試，在教案中進行嘗試。教師在這個環(huán)節(jié)中充當了一個放牧者的角色，放牧者不會教羊如何學會吃草，吃什么草，而且起到了帶頭人的作用，把羊引導草長得茂盛的領域，所以說教師就相當于放牧者，帶領學生走向學習這條大道上去，通過講解與互動，使學生在學習中掌握真諦，解決質疑。
三、注重學生情況分析
化學教學課堂要設計的適合學生發(fā)展。很多教師在設計教案的時候，都是按部就班，死板呆板，沒有加入學生互動，也沒有符合學生的需求，在這種課堂氛圍下，學生肯定不能很好地掌握知識。學習過程是知識不斷重復的過程，這一過程必須讓學生在掌握舊知識的情況下進行。老師對學生情況分析感到茫然和不懈，其實這才是提高課堂效果至關重要的。教師如何掌握學生的情況以及要掌握到何種程度，都將影響到以后教學工作的進行。學生的學習目的、學習方式、學習時間、學習效果，學生的學習環(huán)境，等都可以看做學生情況分析的一點。主要可以參考下面幾點∶
1.分析目前的知識體系：即學生在學習新的知識時的知識儲備。比如學生在高中對某知識進行學習時也許在初中就對該知識點進行了簡單的學習和了解，在這種情況下學生再學習的話就能比較輕松容易地進行學習，教師在教案設計時就主要以回顧和復習為主引起學生的興趣。
2.根據(jù)學生的學習情況區(qū)分對待：現(xiàn)在的學生不管是在學習方法、學習興趣、愛好等方面都存在很大的不同，所以在平時的學習中，教師只有在平時的課堂上注意到了這些不同并加以區(qū)別對待，對待不同的學生采取不同的授課方式，相信也會有很大的效果。
3.分析學習中的困難和障礙：學生在學習中往往會遇到很多困難和障礙，如果這些困難不能得到及時有效的解決，就會影響學生的熱情和學習效果。教師在平時的生活中如果能發(fā)現(xiàn)這些困難和障礙，并幫助學生解決困難，就會幫助學生的學習。
（2課時）
一.知識教學點
1.化學研究的對象。
2.物理變化和化學變化。
3.物理性質和化學性質。
二.重、難點
1.重點：物理變化和化學變化的概念及其應用。
2.難點：如何判斷一個變化是物理變化還是化學變化。
3.疑點：物理的變化與物質的性質的區(qū)別。
三.教學步驟
(一)明確目標
1.常識性介紹化學研究的對象。
2.初步理解物理變化和化學變化的概念及本質區(qū)別，并能運用概念會判斷一些易分辨的典型的物理變化和化學變化
3.初步了解物理性質和化學性質。
(二)整體感知
作為啟蒙化學課的緒言對“什么是化學”，“為什么要學化學”，“怎么學習化學”等問題作出了貼切的回答，借以引起學習者對本學科的興趣、愛好，使學生產(chǎn)生一個具有良好動機的學習開端。
(三)教學過程
利用現(xiàn)代化的教學手段，可看錄像“走向化學世界”、“漫游化學世界”(北京西城電教館，17分鐘)，也可利用幻燈片引入新課，或由學生自己搜集資料，如：化學史、元素的發(fā)現(xiàn)史、化學家的小故事、趣味化學、化學與生活等，由學生的發(fā)言引入新課。
[教師設疑]：化學是研究什么的？
[學生討論]：化學是研究什么的？
[講解]：以空氣、水為例說明化學是一門研究物質的組成、結構、性質以及變化規(guī)律的基礎自然科學。
[板書]：一.化學是研究什么的?
1.化學是一門研究物質的組成、結構、性質以及變化規(guī)律的基礎自然科學。
[講解]：化學是一門以實驗為基礎的學科，許多化學概念、化學實驗知識都是通過實驗形成的，因此必須學會觀察實驗的方法。
[教師活動]：下面請大家觀察幾個演示物質變化的實驗，主要觀察變化前后物質的顏色，狀態(tài)，并列表記錄。
[演示實驗]：演示[實驗1]：水的沸騰、[實驗2]：膽礬的研碎、[實驗3]：鎂帶的燃燒、[實驗4]：加熱堿式碳酸銅（實驗過程中邊實驗邊講解儀器的名稱）
[學生活動]：描述并記錄實驗現(xiàn)象。
[板書]：2.觀察實驗的方法：
變化前的顏色、氣味、狀態(tài)，變化時發(fā)生的主要現(xiàn)象（如發(fā)光、發(fā)熱等），變化后生成物的顏色、氣味、狀態(tài)。
[提問]：實驗1、2有什么共同特征？實驗3、4有什么共同特征？
[教師活動]：引導學生小結物理變化與化學變化的概念。
[板書]：二.物理變化和化學變化
1.物理變化：沒有生成其它物質的變化。
2.化學變化：變化時生成其它物質的變化。
[討論]：這兩種變化有什么本質區(qū)別和聯(lián)系？
[板書]：（1）特征：變化是生成其他物質。
（2）現(xiàn)象：發(fā)熱、發(fā)光、變色、發(fā)出氣體、生成沉淀等等。
（3）與物理變化的聯(lián)系。
（4）用文字表達式表示化學變化：
a.鎂在空氣中燃燒：
點燃
鎂和氧氣———氧化鎂
b.加熱堿式碳酸銅：
點燃
堿式碳酸銅———氧化銅+水+二氧化碳
[講解]：在化學變化過程中除生成其他物質外，還伴隨發(fā)生一些現(xiàn)象，如發(fā)光、放熱、變色、放出氣體、生成沉淀等。這些現(xiàn)象常?？梢詭椭覀兣袛嘤袥]有化學變化發(fā)生，但不能作為判斷一個變化是不是化學變化的根據(jù)。
[討論]：判斷一個變化是化學變化還是物理變化應依據(jù)什么?
[練習]：口答課本第5頁習題1、2。
[講解]：通過四個實驗．我們知道水沸騰時能變成水蒸氣，而水蒸氣遇冷又能凝結成小水滴，膽礬是藍色的晶體，鎂帶在空氣中能燃燒，堿式碳酸銅受熱能轉化成三種物質，這些都是物質本身特有的屬性，即物質的性質，引出物理性質和化學性質的概念。
[板書]：三.物理性質與化學性質
1.物理性質：物質不需要發(fā)生化學變化就表現(xiàn)出來的性質，如顏色、氣味、狀態(tài)、沸點、硬度、密度、溶解度等。
2.化學性質：物質在化學變化中表現(xiàn)出來的性質，如可燃性、熱穩(wěn)定性、氧化性等。
[討論]：判斷下列描述哪些是物理變化？哪些是化學變化？哪些是物理性質？哪些是化學性質？
A.銅綠受熱時會分解；
B.純凈的水是無色無味的液體；
C.鎂條在空氣中燃燒生成了氧化鎂；
D.氧氣不易溶于水且比空氣重；
E.木棒受力折斷。
[板書]：四.為什么要學習化學？
[學生活動]：閱讀課本第3、4頁內容，討論：為什么要學習化學？閱讀課本第4頁內容，了解化學工業(yè)的過去與現(xiàn)狀。
[板書]：五.如何學好初中化學？
注意學習化學的方法(抓好預習、聽講、復習、作業(yè)四個環(huán)節(jié))，重視并做好化學實驗。
1.預習指導：做到初步了解重點、難點、劃出不懂的問題。
2.聽講：邊聽、邊觀察、邊思維、邊記憶，爭取在課堂學會。
3.復習：鞏固所學知識。
(四)總結、擴展
區(qū)別一種變化是物理變化還是化學變化，關鍵(依據(jù))是看在變化中是否生成了其他物質。物理變化只是物質的狀態(tài)或外形發(fā)生改變，沒有生成其他物質；而發(fā)生化學變化的特征是在變化中生成了其他物質。