時(shí)間：2022-08-05 10:20:44
緒論：在尋找寫作靈感嗎？愛(ài)發(fā)表網(wǎng)為您精選了8篇食品廠實(shí)習(xí)報(bào)告，愿這些內(nèi)容能夠啟迪您的思維，激發(fā)您的創(chuàng)作熱情，歡迎您的閱讀與分享！
今年__月份，我來(lái)到了哈爾濱市__*食品廠進(jìn)行實(shí)習(xí)工作，這家食品廠是以生產(chǎn)冷飲食品為主，而我在工廠里主要負(fù)責(zé)的工作就是對(duì)冰淇淋的整個(gè)生產(chǎn)過(guò)程的流程進(jìn)行控制以及成品檢驗(yàn)。通過(guò)在__*食品廠的實(shí)習(xí)工作，我學(xué)到了許多的東西，而最重要的就是，我個(gè)人的實(shí)踐能力加強(qiáng)了許多，這是令人欣喜與鼓舞的。
一、生產(chǎn)流程
我發(fā)現(xiàn)在冰淇淋的整個(gè)生產(chǎn)工藝流程中，最關(guān)鍵的控制點(diǎn)就是：混合料的配制|、混合料的殺菌、老化和凝凍這幾個(gè)方面。
1、混合料的配制：混合料在配制時(shí)一定要嚴(yán)格按照冰淇淋的配方領(lǐng)料和稱量。同時(shí)還要控制好混合料的酸度。因其對(duì)成品的風(fēng)味、組織狀態(tài)和膨脹率有很大的關(guān)系。配料設(shè)備及工具要進(jìn)行徹底消毒與清洗，以防成品中理化指標(biāo)和微生物含量超標(biāo)。
2、混合料的殺菌：混合料在殺菌時(shí)一定要嚴(yán)格控制溫度和時(shí)間。一般采用巴氏殺菌，溫度過(guò)高或過(guò)低均會(huì)影響冰淇淋的質(zhì)量。
3、老化：經(jīng)過(guò)殺菌后的混合料在進(jìn)入老化罐后，要對(duì)其進(jìn)行品嘗。老化罐的溫度和老化的時(shí)間也有其一定的標(biāo)準(zhǔn)。
4、凝凍：冰淇淋的膨脹率一般在80s%-140%之間。膨脹率對(duì)冰淇淋的口感、風(fēng)味、組織狀態(tài)均有影響。
冰淇淋成品的要求也很嚴(yán)格，其中就感官來(lái)說(shuō)，要求其色澤均勻，形態(tài)完整不變形，不軟塌，不收縮，且組織細(xì)膩滑潤(rùn)，無(wú)凝粒，無(wú)明顯粗糙的冰品，無(wú)氣孔，滋味協(xié)調(diào)具有該品種應(yīng)有的滋味、氣味、無(wú)異味、無(wú)外來(lái)可見(jiàn)雜質(zhì)，并且包裝完整，內(nèi)容物無(wú)。理化指標(biāo)及衛(wèi)生指標(biāo)均能達(dá)到國(guó)家行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。
二、實(shí)習(xí)體會(huì)
__食品廠在人員管理上是比較系統(tǒng)的，分工比較明確。不同的工6作都由不同的部門經(jīng)理管理。我公司大致可分為兩個(gè)部門，其中包括連鎖事業(yè)部和生產(chǎn)事業(yè)部。產(chǎn)品事業(yè)部大致可分為六個(gè)部門，其中包括物流部、保管部、品控部、財(cái)務(wù)部、銷售部和生產(chǎn)車間。連鎖事業(yè)部由董事長(zhǎng)領(lǐng)導(dǎo)，產(chǎn)品事業(yè)部由總經(jīng)理和廠長(zhǎng)負(fù)責(zé)。各個(gè)部門又分設(shè)部門經(jīng)理。其中保管部隸屬于物流部。生產(chǎn)及銷售由總經(jīng)理負(fù)責(zé)，其他事情由廠長(zhǎng)負(fù)責(zé)。
我來(lái)到這里實(shí)習(xí)已經(jīng)有四個(gè)多月的時(shí)間了，在實(shí)習(xí)的這段日子里，__*食品廠讓我體會(huì)到了很多，最大的滿足就是學(xué)到了很多的書(shū)本以外的知識(shí)和處世的道理。我是做品控的，工作在生產(chǎn)一線，大部分時(shí)間都是在車間度過(guò)的，我的工作主要是通過(guò)感官檢測(cè)冰淇淋的口感、色澤、組織狀態(tài)、口味。沒(méi)有正式工作的時(shí)候覺(jué)得品控的工作比較單調(diào)，但是但自己真正從事這份工作的時(shí)候才體會(huì)到并非如此。這個(gè)工作不僅僅需要感清晰，更需要果斷的判斷力，不能有一點(diǎn)點(diǎn)的馬虎，通過(guò)不斷的品嘗、記憶各種冰淇淋的味道，慢慢積累，最后才能掌握它。時(shí)間長(zhǎng)了就沒(méi)有了當(dāng)初的困惑，日積月累經(jīng)驗(yàn)也就多了不少，這些都是我在書(shū)本上學(xué)不到的。剛開(kāi)始上由于和別人一起工作都是別人做著我看著，并沒(méi)有感受到工作所帶給我的壓力，當(dāng)有一天我自己獨(dú)立工作的時(shí)候才真正體會(huì)到了自己肩上的擔(dān)子有多么的重，體會(huì)到了作為一名品控所承擔(dān)的責(zé)任。
從7月22號(hào)到8月31號(hào)的這段時(shí)間我一直在打工，地點(diǎn)超港食品廠，以生產(chǎn)月餅為主。這一個(gè)多月的打工生活，讓整日呆在車間的我嘗到了生活的現(xiàn)實(shí)與不易。或許，這種真切的社會(huì)實(shí)踐體會(huì)才是我最寶貴的收獲。
在打工之前我已經(jīng)做好了吃苦的預(yù)備，畢竟這是出賣自己勞動(dòng)力的工作。因?yàn)槲覀円獛Оl(fā)給我們的帽子，穿工作服和鞋子連續(xù)站著干8——12個(gè)小時(shí)，有時(shí)甚至更多，中間只有一個(gè)小時(shí)的吃飯時(shí)間，所以一天下來(lái)特別累，腳特別疼，好多人受不了都走了。有人問(wèn)我們宿舍的走不走，我們的回答是：既然來(lái)了，我就不會(huì)走。然后，我們堅(jiān)持到了最后。想到這些，我就覺(jué)得我們特棒，因?yàn)殡m然很累，但我們從來(lái)都是笑著喊累，說(shuō)完以后，該干什么干什么，而且每次給家里打電話，從來(lái)不說(shuō)自己辛苦，只說(shuō)開(kāi)心的事，即使被問(wèn)到，我們也會(huì)無(wú)所謂的說(shuō)不累，讓他們不要擔(dān)心，哪怕當(dāng)時(shí)貼著創(chuàng)可貼的手很疼。這讓我對(duì)自己有了一份自信，因?yàn)槲铱梢钥朔诶?，并且不?huì)輕易的給關(guān)心我的人帶去煩惱。
由于臨近中秋，市場(chǎng)的需求量很大，所以我們經(jīng)常加班。生產(chǎn)月餅頭是需要很多道工序的，生產(chǎn)餡料，制成半成品，烘烤，包裝成成品還要要包裝禮盒。開(kāi)始我們被分到廣餅包裝這一車間。就是把烘烤好的月餅包裝到包裝膜里去，說(shuō)起來(lái)很簡(jiǎn)樸，但過(guò)程很復(fù)雜。后來(lái)由于禮盒組缺人，我被調(diào)到禮盒組，因?yàn)橐筇撸灥姆N類，數(shù)目，拜訪順序和拜訪方向都不能出錯(cuò)，所以我們不能有絲毫的馬虎，也不能心存僥幸，否則要為自己的失誤付出代價(jià)。也許在家里或在學(xué)校里，偶然犯點(diǎn)小迷糊可以得到勸告，得到原諒，但在社會(huì)上不會(huì)，我們必須為自己的失誤接受懲罰。所以，以后不管做什么事，不管在哪里，就算是一件小事也要認(rèn)真仔細(xì)，人與人在智力和體力上的差別并不是想象中的那么大，往往是一些細(xì)節(jié)生的功夫決定事情完成的質(zhì)量。同時(shí)，我還懂得了工作的時(shí)候要全力以赴，不要太計(jì)較自己付出的多少，盡量做到多做事，做有用的事。一個(gè)團(tuán)隊(duì)的默契配合會(huì)大大提高工作的效率，這是一條通過(guò)實(shí)踐檢驗(yàn)出來(lái)的真理。另一個(gè)收獲，這里是工作的場(chǎng)所，每個(gè)人都為了獲取更多的報(bào)酬而努力，無(wú)論是學(xué)習(xí)還是工作都存在著競(jìng)爭(zhēng)，和自己比，和別人比。
還有就是一定要做一個(gè)積極樂(lè)觀的人，不要經(jīng)常抱怨，不要把不開(kāi)心寫在臉上，要學(xué)會(huì)控制自己，尤其是在上班的時(shí)候。因?yàn)槊總€(gè)人都會(huì)受到四周環(huán)境的影響。就像我，假如我的同伴不興奮，不開(kāi)心，我就會(huì)情緒低落，沒(méi)有緣由，只是被別人感染了，然后就會(huì)影響工作。誰(shuí)都不愿意和整天發(fā)牢騷的人在一起，所以我一定要是一個(gè)樂(lè)觀的人，給自己和別人都帶來(lái)快樂(lè)。
同時(shí)，我也發(fā)現(xiàn)了自己的許多不足。我最大的弱點(diǎn)就是太依靠別人，喪失了自主，成為別人的寄生，這樣的話，對(duì)別人來(lái)說(shuō)是負(fù)擔(dān)，對(duì)自己而言，就是少了很多人生的經(jīng)歷。我不能一直這樣下去，我必須依靠自己，必須能夠獨(dú)立的去面對(duì)問(wèn)題。
食品工廠認(rèn)識(shí)實(shí)習(xí)報(bào)告范文【一】
一、實(shí)習(xí)目的：
1、通過(guò)實(shí)習(xí)，接觸社會(huì)、接觸企業(yè)、接觸市場(chǎng)，了解社會(huì)、了解企業(yè)、了解市場(chǎng);
2、通過(guò)實(shí)習(xí)，收集某一個(gè)或某幾個(gè)方面的市場(chǎng)營(yíng)銷相關(guān)數(shù)據(jù)資料，為畢業(yè)論文選題的實(shí)踐性和針對(duì)性提供依據(jù);
3、培養(yǎng)勤奮認(rèn)真、敬業(yè)負(fù)責(zé)的工作態(tài)度，理論聯(lián)系實(shí)際、開(kāi)拓創(chuàng)新的工作作風(fēng);
4、親身體驗(yàn)企業(yè)對(duì)營(yíng)銷人才的能力素質(zhì)要求，提高社會(huì)適應(yīng)能力和樹(shù)立正確的擇業(yè)觀念;
5、鍛煉和培養(yǎng)開(kāi)拓能力、抗挫折能力和社會(huì)交往能力，豐富學(xué)生的實(shí)踐工作經(jīng)驗(yàn)，推動(dòng)就業(yè)工作。
二、實(shí)習(xí)時(shí)間：
20XX-20XX學(xué)年第2學(xué)期第13周到18周，共6周。(2016年5月14日～2016年6月22日)
三、實(shí)習(xí)地點(diǎn)：
四、實(shí)習(xí)單位
頂園食品有限公司直營(yíng)部
五、實(shí)習(xí)工作的過(guò)程、主要工作內(nèi)容及體會(huì)
實(shí)習(xí)應(yīng)該是每個(gè)大學(xué)生邁向社會(huì)的第一步。從理論向?qū)嵺`相結(jié)合的階梯。這次實(shí)習(xí)是我第一次正式的實(shí)習(xí)，第一份正式的工作，所以第一天(5月14日)我非常早滴就向康師傅控股的頂園食品有限公司出發(fā)了。帶著憧憬，坐上了輕軌，一開(kāi)始以為公司在牛角沱，我們到牛角沱，發(fā)現(xiàn)沒(méi)有找到，此時(shí)，龐老師正好打電話過(guò)來(lái)，告訴我們?cè)诖笙獪稀Ｗ罱K到達(dá)了實(shí)習(xí)單位：康師傅頂園食品有限公司。
剛進(jìn)公司辦公室時(shí)，感覺(jué)人也不多，并不是像電視上面的一樣那么多，那么整齊。公司布局分成了3個(gè)部分，每部分大概有十幾個(gè)人。帶著一絲的膽怯和興奮和李所長(zhǎng)介紹了一下我們。李所長(zhǎng)叫來(lái)了直營(yíng)的主管陳姐，讓我跟著她學(xué)習(xí)。然后我就跟著她來(lái)到了3個(gè)部分中的一部分(直營(yíng)部)，向陳姐說(shuō)了一下我是重慶理工大學(xué)的實(shí)習(xí)生，她拿著公司的訂貨單讓我坐到她身邊，當(dāng)時(shí)我就沒(méi)那么緊張了。按類別陳姐給我介紹了公司的主要產(chǎn)品種類及產(chǎn)品的規(guī)格，產(chǎn)品主要分為3+2、酥松、蛋卷、夾心球、妙芙蛋糕等系列。每個(gè)系列又有好多規(guī)格的產(chǎn)品，又分為不同的重量、不同的口味，形成差異化，滿足不同的消費(fèi)者。大致熟悉了一下公司的主要工作流程。主要是理貨員上貨、理貨、統(tǒng)計(jì)缺貨。然后公司訂貨，我們?cè)谵k公室就是統(tǒng)計(jì)一下，各個(gè)超市的訂貨，統(tǒng)計(jì)規(guī)格、數(shù)量。大致熟悉了流程之后，陳姐也沒(méi)給我安排更多的工作，我就看了一下大家都在干嗎，基本上都在處理各種單據(jù)。有企劃部門，專門搞策劃，搞促銷。另一個(gè)部門是經(jīng)銷部，對(duì)象是經(jīng)銷商，各個(gè)其他的中小型超市，比如我們學(xué)校的擷智超市就是他的直接對(duì)象。
今天的所見(jiàn)所聞使我對(duì)銷售的理解更深了。公司直接面對(duì)終端客戶，比如直接為超市提供上貨、理貨、整貨。替代率超市的員工的一些智能，為超市和顧客提供了更好的服務(wù)。方便了超市和顧客，大超市先發(fā)貨然后付款。企劃部門幫助超市做活動(dòng)，促進(jìn)超市內(nèi)產(chǎn)品的銷售。增加銷售額，給超市帶更多的利潤(rùn)。從終端促進(jìn)銷售，而不是僅僅把貨物從公司向超市的庫(kù)存轉(zhuǎn)移，促進(jìn)消費(fèi)者消費(fèi)。使我跟好的理解了快消品的銷售理念，和銷售方法，更了解了什么叫真正的銷售。
第二天6點(diǎn)多就起床了，到那兒的時(shí)候辦公室的門都沒(méi)開(kāi)。今天蔡姐讓開(kāi)始讓我嘗試著處理訂貨單，統(tǒng)計(jì)沃爾瑪訂貨的規(guī)格和數(shù)量，然后把數(shù)據(jù)填在公司的訂貨單上面，以便發(fā)貨。下午就是把這也訂貨單統(tǒng)計(jì)在一個(gè)一表通的程序上面，自動(dòng)生成各個(gè)超市訂貨的規(guī)格、數(shù)量、單據(jù)、總金額等數(shù)據(jù)。
今天我學(xué)到了跟多。經(jīng)銷那邊和
食品工廠認(rèn)識(shí)實(shí)習(xí)報(bào)告范文【二】
一、實(shí)習(xí)目的
1、通過(guò)對(duì)XXX食品廠的實(shí)地實(shí)習(xí)認(rèn)識(shí)，對(duì)工廠的設(shè)計(jì)以及冷凍蔬菜等生產(chǎn)過(guò)程要有一定的感性認(rèn)識(shí)，學(xué)習(xí)掌握冷凍蔬菜的加工過(guò)程。
2、 通過(guò)生產(chǎn)實(shí)習(xí)，拓寬我們的知識(shí)面，增加感性認(rèn)識(shí)，把所學(xué)知識(shí)條理化系統(tǒng)化，熟悉生產(chǎn)車間的規(guī)章制度，了解和應(yīng)用生產(chǎn)裝備，以便加深我們對(duì)所學(xué)課程知識(shí)的理解，使學(xué)習(xí)和實(shí)踐相結(jié)合。
3、 學(xué)到從書(shū)本學(xué)不到的專業(yè)知識(shí)，并獲得本專業(yè)國(guó)內(nèi)、外科技發(fā)展現(xiàn)狀的最新信息，激發(fā)我們向?qū)嵺`學(xué)習(xí)和探索的積極性，為今后的學(xué)習(xí)和將從事的技術(shù)工作打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
二、實(shí)習(xí)公司簡(jiǎn)介
江蘇XX食品有限公司是由通州市綠濤食品有限公司和伯利茲XX國(guó)際食品有限公司合資成立的食品生產(chǎn)企業(yè)。公司籌建于2003年3月，占地面積18000平方米，建筑面積12000平方米。其中冷庫(kù)5000平方米，生產(chǎn)用房10000平方米?？偼顿Y320萬(wàn)美元，注冊(cè)資本115萬(wàn)美元，其中中方占40%，外方占60%。2004年年產(chǎn)值5200.23萬(wàn)元，銷售收入5200.23萬(wàn)元，出口創(chuàng)匯561.49萬(wàn)美元，利稅296.52萬(wàn)元，實(shí)現(xiàn)出口退稅203.22萬(wàn)元?，F(xiàn)有職工236人，其中各類專業(yè)技術(shù)人員28人。主要產(chǎn)品為速凍果菜，兩條生產(chǎn)流水線。目前生產(chǎn)的品種有：油菜花、綠蘆筍、荷仁豆、甜豆、小青豆、蠶豆、青刀豆、甜玉米、青毛豆、蘑菇、青花菜、西紅柿、銀杏和水生蔬菜。其中荷仁豆、青花菜、白花菜、油菜花等十個(gè)品種已被國(guó)家認(rèn)定為無(wú)公害蔬菜稱號(hào)。2004年已通過(guò)了haccp體系的認(rèn)證并取得了中華人民共和國(guó)衛(wèi)生注冊(cè)證書(shū)，加工的所有產(chǎn)品均符合出口食品的衛(wèi)生要求。
2004年被評(píng)為南通市星火龍頭企業(yè)，2005年被評(píng)為南通市農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)，2005年被江蘇省工商行政管理局評(píng)為農(nóng)村雙培、雙帶、促雙增先進(jìn)經(jīng)紀(jì)企業(yè)，2005年度信用等級(jí)為aaa級(jí)。 2005年承擔(dān)了江蘇省水生蔬菜鏈?zhǔn)介_(kāi)發(fā)項(xiàng)目的建設(shè)，并取得了良好的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。
公司現(xiàn)有兩條生產(chǎn)流水線，一期工程一條生產(chǎn)線，冷庫(kù)1000噸，已投入生產(chǎn)。年生產(chǎn)多種速凍果菜6000噸。目前，產(chǎn)品為荷仁豆、刀豆、青花菜、白花菜、青毛豆、蘑菇等10多個(gè)品種。公司在國(guó)際市場(chǎng)建有穩(wěn)定的銷售網(wǎng)絡(luò)，產(chǎn)品95%以上銷往歐盟、日本、美國(guó)、加拿大等國(guó)外市場(chǎng)，年出口創(chuàng)匯650萬(wàn)美元。公司采取公司+基地+農(nóng)戶的形式，實(shí)行訂單
生產(chǎn)，保護(hù)價(jià)收購(gòu)。去年帶動(dòng)全鎮(zhèn)發(fā)展訂單蔬菜8000余畝，直接增加農(nóng)民收入1000～1200萬(wàn)元，帶動(dòng)了450～500人就業(yè)。今年，公司投資一條生產(chǎn)線，建成了出口蔬菜基地2萬(wàn)畝。公司在加大科技投入的同時(shí)，實(shí)行了公司+基地+農(nóng)戶的經(jīng)營(yíng)模式，取得了一定的成效。
三、實(shí)習(xí)內(nèi)容
(一)操作車間衛(wèi)生管理細(xì)則
1、原料的衛(wèi)生
(1)投產(chǎn)前的原料必須經(jīng)過(guò)檢驗(yàn)，不合格的原料不得投入生產(chǎn);
(2)各工序必須連續(xù)生產(chǎn)，防止原料和半成品積壓變質(zhì)而導(dǎo)致病菌、腐敗菌的繁殖;
2、操作過(guò)程的衛(wèi)生
(1)生產(chǎn)前必須對(duì)工器具、管道和設(shè)備進(jìn)行清洗、消毒，沸水消毒要確保消毒時(shí)間、溫度，經(jīng)過(guò)檢驗(yàn)合格方可進(jìn)行生產(chǎn);
(2)因設(shè)備或其他原因中斷生產(chǎn)時(shí)，必須嚴(yán)格檢查該批產(chǎn)品，如不符合標(biāo)準(zhǔn)，不得作為食用或間接食用產(chǎn)品;
(3)大腸桿菌、金黃色葡萄球菌等微生物殺菌應(yīng)有法度記錄，注明產(chǎn)品的生產(chǎn)日期和班次，本廠采用的是超高溫瞬時(shí)滅菌方式;
(4)對(duì)操作過(guò)程中外溢或飛濺的原料和半成品應(yīng)及時(shí)清洗干凈，以免滋生污染源;
(5)工作人員如調(diào)換工作崗位可能導(dǎo)致原料、半成品受污染時(shí)必須更換工作服、洗手、消毒;
3、操作車間衛(wèi)生的管理
(1)操作車間必須燈光明亮、通風(fēng)良好、有防蠅、防鼠設(shè)施、設(shè)備、墻面、地面便于清洗、消毒;
(2)工作完成后必須對(duì)工器具設(shè)備進(jìn)行徹底的清洗消毒，車間墻壁、地面、排水溝也必須清洗，消毒。
(3)設(shè)置廢棄物存放桶，廢棄物應(yīng)隨時(shí)清理，并及時(shí)清除出廠，每天及時(shí)對(duì)廢棄物存放桶清洗、消毒;
(二)生產(chǎn)流程
冷凍蔬菜是冷凍食品的一種，它是把辣椒、西紅柿、豆角、黃瓜等新鮮蔬菜經(jīng)過(guò)加工處理后，以盡可能低的溫度和盡快的速度凍結(jié)制成的小包裝食品。這種加工方法使蔬菜中的水分很快結(jié)成規(guī)則而細(xì)小的冰晶，均勻地散布在細(xì)胞內(nèi)，蔬菜組織不會(huì)被破壞，同時(shí)蔬菜內(nèi)部
的生物化學(xué)過(guò)程又無(wú)法進(jìn)行，故而細(xì)菌、霉菌無(wú)法發(fā)育。速凍菜食用非常方便，拿到室內(nèi)無(wú)需洗、切，稍加解凍.因?yàn)榇蟛糠值睦鋬鍪卟说漠a(chǎn)品都是有蒸煮過(guò)的,有的可能也加入鹽之類的調(diào)味類,所以用急火烹飪，轉(zhuǎn)瞬即熟，其味道、色澤和維生素含量等，與鮮菜相差無(wú)幾。
真空冷凍蔬菜是冷凍蔬菜根據(jù)生產(chǎn)方式分類的一種，它是在高真空和極低溫度下進(jìn)行生產(chǎn)的，其加工過(guò)程處于基本無(wú)氧和完全避光的環(huán)境中。因此，不僅保持了新鮮蔬菜所具有的色澤、香氣、味道和形狀，而且最大限度地保存了蔬菜瓜果、肉食等食品中的各種維生素、碳水化合物和蛋白質(zhì)等絕大部分的營(yíng)養(yǎng)成分。冷凍食品的熱變性小，復(fù)水性強(qiáng)，食用時(shí)只需加適量的水，便可在幾分鐘內(nèi)還原為新鮮食品，食用十分方便。由于冷凍食品攜帶方便、保存期長(zhǎng)等諸多優(yōu)點(diǎn)，所以在歐美和日本等國(guó)已非常流行，在國(guó)際市場(chǎng)上也迅速興起。
(三)冷凍蔬菜的包裝
冷凍蔬菜，主要采用深冷級(jí)聚乙烯塑料薄膜包裝。包裝在立式的成型-充填-封合機(jī)上進(jìn)行。包裝的形式呈枕狀的。為了減低水果冷凍后的酶活性，在包裝的充填工序中經(jīng)常加人一定量的糖，而綠葉蔬菜在冷凍之前先經(jīng)預(yù)煮。
包裝之前，冷凍水果和蔬菜的預(yù)先準(zhǔn)備和稱量工作是一道比較繁冗的工序。例如，在包裝之前，必須對(duì)水果、蔬菜進(jìn)行分級(jí)和檢查。這些工序經(jīng)常在冷凍后進(jìn)行。采取輸送帶的振動(dòng)方法可以輔助產(chǎn)品的分離和分級(jí)。檢查裝置可設(shè)在冷藏或冷凍機(jī)的與稱量站之間。必須控制輸送速度和流量，以保證稱量準(zhǔn)確和順利進(jìn)行。有些產(chǎn)品(如豌豆和干燥蔬菜等)可按體積大小進(jìn)行包裝。易受損傷的水果如楊毒、黑毒、蔗莓等在冷凍之前最好用聚乙烯袋子包裝。冷凍蔬菜與新鮮的不同。在冷凍之前，水果和蔬菜須經(jīng)過(guò)去梗、去皮、去核和去殼等加工，以減少能量的無(wú)謂浪費(fèi)。留下的實(shí)體可切成丁、片、絲，或絞碎成泥，然后進(jìn)行冷凍。
在加工過(guò)程中，必須注意一些事項(xiàng)，例如.蔬菜在收成后到預(yù)處理這段時(shí)間間隔長(zhǎng)短，往往會(huì)造成它香味的喪失;農(nóng)產(chǎn)品如果在30℃溫度下放置24小時(shí)，它的搪分將損失1/2;豌豆腌制后在25℃下放置6小時(shí)，其糖分約損失l/3。菠菜、菜豆、蘑菇和土豆，在較高環(huán)境溫度下放置，會(huì)喪失大量的谷氨酸鹽和香味。因此，這類食品的急速搬運(yùn)和及時(shí)冷凍。香蕉、桃、蘋果和梨等水果，去皮后暴露在空氣中，很快就會(huì)變成揭色的丹寧兒茶酚。如果采取充氮和冷凍，以氮?dú)馊〈鯕?，減緩酶的作用，從而得以防止變色。加入抗壞血酸也能防止變色。草莓去皮后暴露在空氣中，也會(huì)很快地變色和脫水，而且味道很不新鮮。蔬菜經(jīng)過(guò)熱水或蒸汽預(yù)煮，目的是使一些酶滅活，例如，引起蔬菜變味的過(guò)氧化氫酶的滅活。預(yù)煮也能保存蔬菜的顏色。但是，預(yù)煮會(huì)造成蔬菜的營(yíng)養(yǎng)成分和維生素的損失，應(yīng)該盡量避免。蒸煮過(guò)的蔬菜更難以冷凍保鮮。蔬菜的冷凍要求速凍，否則，會(huì)造成組織細(xì)胞內(nèi)部的結(jié)冰，從而破壞了產(chǎn)品的內(nèi)在結(jié)構(gòu)，引起發(fā)軟和糜爛。
冷凍果蔬的包裝主要應(yīng)防止脫水，同時(shí)給搬運(yùn)提供方便，免受物理機(jī)械損傷。遮光和隔氧并非重要，除非個(gè)別對(duì)氧很敏感的產(chǎn)品。冷凍果蔬的包裝多數(shù)采用聚乙烯薄膜或其涂塑和復(fù)合材料，有的也采用聚丙烯和乙烯/醋酸乙烯薄膜。這類薄膜的成本低、透明度好、水蒸氣透過(guò)率低，低溫脆性也能滿足要求。這些特性都比涂蠟包裝紙優(yōu)越。國(guó)外采用聚乙烯涂塑的聚醋(滌綸)薄膜制成的袋子包裝配好佐料的混合蔬菜(例如蘑菇、豆類、胡蘿卜、辣椒等幾種蔬菜配制成的)可冷凍保藏，顧客買回家后，直接將塑料袋放人鍋里煮熟，打開(kāi)袋子即可取出菜肴食用，這種袋子也屬于蒸煮袋的一種類型。兩袋裝-紙盒，是零售冷凍蔬菜的一種包裝形式。 冷凍果蔬的其他包裝形式有涂塑防潮玻璃紙、防潮(涂塑或涂臘)的紙盒以及用泡沫聚苯乙烯作為外包裝盒(或箱)等。
四、實(shí)習(xí)心得
實(shí)習(xí)是每一個(gè)大學(xué)畢業(yè)生必須擁有的一段經(jīng)歷，他使我們?cè)趯?shí)踐中了解社會(huì)，讓我們學(xué)到了很多在課堂上根本就學(xué)不到的知識(shí),也打開(kāi)了視野，長(zhǎng)了見(jiàn)識(shí)，為我們以后進(jìn)一步走向社會(huì)打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)，實(shí)習(xí)是我們把學(xué)到的理論知識(shí)應(yīng)用在實(shí)踐中的一次嘗試。我想，作為一名即將畢業(yè)的大學(xué)生，建立自身的十年發(fā)展計(jì)劃已迫在眉睫，不是嗎? 信奉在哈佛廣為流傳的一句話：if you can dream it, you can make it! 我們做到了而且作的很好!實(shí)習(xí)是我們?cè)诋厴I(yè)前要完成的一項(xiàng)任務(wù)。通過(guò)這次短暫的兩個(gè)星期的實(shí)習(xí)，讓我對(duì)食品廠里的一些設(shè)施操作，注意事項(xiàng)等都有了一定程度的了解，還對(duì)廠房里的管道設(shè)計(jì)以及一體化的設(shè)備有了初步的了解。通過(guò)這樣的社會(huì)實(shí)踐加強(qiáng)了我們對(duì)課本知識(shí)的鞏固，完成了一個(gè)從理論到實(shí)踐，從實(shí)踐到理論的一個(gè)相互滲透相互升華的過(guò)程，實(shí)踐與平時(shí)的學(xué)習(xí)相得益彰!
這次實(shí)習(xí)教會(huì)我要與人為善，遇事不變。向他人虛心求教，遵守組織紀(jì)律和單位規(guī)章制度，與人文明交往等一些做人處世的基本原則都要在實(shí)際生活中認(rèn)真的貫徹，好的習(xí)慣也要在實(shí)際生活中不斷培養(yǎng)。這一段時(shí)間所學(xué)到的經(jīng)驗(yàn)和知識(shí)大多來(lái)自領(lǐng)導(dǎo)和員工的教導(dǎo)，這是我一生中的一筆寶貴財(cái)富。這次實(shí)習(xí)也讓我深刻了解到，在工作中和同事保持良好的關(guān)系是很重要的。
做事首先要學(xué)做人，要明白做人的道理，如何與人相處是現(xiàn)代社會(huì)的做人的一個(gè)最基本的問(wèn)題。對(duì)于自己這樣一個(gè)即將步入社會(huì)的人來(lái)說(shuō)，需要學(xué)習(xí)的東西很多，他們就是最好的老師，正所謂三人行，必有我?guī)?，我們可以向他們學(xué)習(xí)很多知識(shí)、道理。我們作的都是一些不起眼的小事，也許你會(huì)覺(jué)得這時(shí)對(duì)能力的一種浪費(fèi)，可是就是在這樣的小事當(dāng)中決定著你的成敗。
在這次實(shí)習(xí)期間達(dá)到了預(yù)定的目的，大量的食品專業(yè)知識(shí)與社會(huì)知識(shí)相結(jié)合，既鞏固了專業(yè)知識(shí)，又學(xué)會(huì)了社會(huì)知識(shí)，對(duì)我們不久的就業(yè)很有幫助。通過(guò)這次實(shí)習(xí)，對(duì)食品崗位有了一個(gè)深層次的認(rèn)識(shí)。我找到了自己專業(yè)知識(shí)的漏洞，對(duì)好多基礎(chǔ)性的知識(shí)不是很肯定，需要重新回顧、學(xué)習(xí)。對(duì)食品崗位人員要求的耐心、細(xì)致有了切實(shí)的體會(huì)，對(duì)于自己浮躁的心里也需要調(diào)整，把心態(tài)整理好，對(duì)自己有正確的認(rèn)識(shí)與評(píng)價(jià)才能清楚自己適合什么樣的工作，明白自己需要努力的方向。學(xué)會(huì)了人與人溝通需要一定的技巧。這次實(shí)習(xí)為我們步入社會(huì)奠下了基礎(chǔ)，為我們就業(yè)找工作指明了方向。
我們這邊稍微不同的是，經(jīng)銷商先付款后發(fā)貨，而我們直營(yíng)這邊先發(fā)貨，后付款，所以我們這邊要后面追款。在處理單子的過(guò)程中，我發(fā)現(xiàn)各個(gè)部門都是相互聯(lián)系的，并不是單獨(dú)的。比如說(shuō)我們這邊訂貨的多少，和企劃部門的活動(dòng)有緊密的聯(lián)系。企劃部門做活動(dòng)效果明顯的時(shí)候，我們直營(yíng)這邊的訂貨量就越大，成正相關(guān)。而企劃部夢(mèng)做活動(dòng)也離不開(kāi)直營(yíng)部門，直營(yíng)部門的理貨員負(fù)責(zé)實(shí)施促銷，理貨員的執(zhí)行力度直接影響活動(dòng)的效果。而且活動(dòng)的執(zhí)行及策劃都離不開(kāi)財(cái)務(wù)部門的支持。每個(gè)部門內(nèi)部的團(tuán)隊(duì)，各有各的職責(zé)和分工，相互合作，相互協(xié)調(diào)，把部門內(nèi)的工作做完。各個(gè)部門積極的溝通和合作，有條不紊的進(jìn)行，增加銷售額，增加公司利潤(rùn)。
第三天和前兩天一樣，所在開(kāi)了個(gè)早會(huì)，所有人員站起來(lái)喊公司經(jīng)營(yíng)理念，團(tuán)隊(duì)精神。報(bào)告今天的考勤、工作安排。然后各個(gè)部門開(kāi)始緊張而又有條不紊的工作。所長(zhǎng)今天讓我準(zhǔn)備下有關(guān)office的知識(shí)，讓我和他們講解一下大致的批量處理數(shù)據(jù)的方法，提高他們工作的效率。當(dāng)時(shí)我就好開(kāi)心覺(jué)得終于有用武之地，有發(fā)揮的地方了。下午主要是看著蔡姐坐拿個(gè)6月份的銷售預(yù)估，練習(xí)了下一表通。還有5月份(上中下旬)的預(yù)估及達(dá)成情況。
今天我發(fā)現(xiàn)書(shū)本上學(xué)習(xí)的知識(shí)和現(xiàn)實(shí)中的差距并不是很大。一個(gè)團(tuán)隊(duì)的領(lǐng)導(dǎo)者要善于發(fā)揮，引導(dǎo)、控制等功能。必須有專業(yè)技能、知識(shí)技能、溝通能力，用人之所長(zhǎng)。善于發(fā)現(xiàn)員工的優(yōu)勢(shì)，知人之長(zhǎng)。通過(guò)引導(dǎo)、安排來(lái)發(fā)揮他的長(zhǎng)處，這樣才能提高工作效率。通過(guò)培訓(xùn)來(lái)挺高員工的綜合素質(zhì)，有敏銳的眼光善于抓住機(jī)會(huì)，利用機(jī)會(huì)，發(fā)揮團(tuán)隊(duì)的優(yōu)勢(shì)，合作的力量。使團(tuán)隊(duì)的各個(gè)員工和諧、合作。形成壹加壹大于貳的力量。給員工明確的任務(wù)，明確獎(jiǎng)罰制度。做好配額工作，根據(jù)員工的能力公平的進(jìn)行配額。而且要留有余地，盡量有一個(gè)可以回旋的余地。我覺(jué)得做事情要提前進(jìn)行計(jì)劃，留有回旋的余地，這是今天學(xué)到的最重要的一點(diǎn)。
在辦公室里就這樣做了10天左右的單據(jù)處理，基本上把這些都能獨(dú)立完成了。到5月24號(hào)的時(shí)候，陳姐安排我跟著鐘姐去超市學(xué)習(xí)陳列。在車上鐘姐和我聊了會(huì)家常及公司里的一些不滿。鐘姐比較內(nèi)向，不善于表達(dá)，但是主管陳姐比較外向，聲音高，嗓門大，說(shuō)話比較直。鐘姐說(shuō)平時(shí)工作挺累的，但還是盡心盡力的完成了，有時(shí)候甚至做到晚上才回來(lái)。但是還是達(dá)不到陳姐的要求，經(jīng)常被罵。平時(shí)還要幫業(yè)務(wù)處理完訂貨單，排好貨之后才能去超市理貨。而辦公室里的業(yè)務(wù)平時(shí)早早簡(jiǎn)單的處理了單子就下班了。而且工資待遇不一樣，自己才1000多點(diǎn)。而業(yè)務(wù)竟然3000多元，平時(shí)還要受莫名其妙的氣。從心里上不能接受，所以決定辭職。但是當(dāng)天鐘姐還是認(rèn)真負(fù)責(zé)的把我?guī)У匠校o我講一些陳列的基本知識(shí)，比如說(shuō)陳列的原則。公司規(guī)定，產(chǎn)品的正面要正對(duì)走廊，而且有贈(zèng)送等標(biāo)識(shí)也必須放在靠近走廊的地方。貨物要按系列放在同一列，或者行，以便顧客購(gòu)買。貨物擺放要按先進(jìn)先出的策略，先進(jìn)指前面沒(méi)有賣完的老產(chǎn)品，這次放的產(chǎn)品放在上次沒(méi)有賣完的產(chǎn)品的后面，顧客購(gòu)買的時(shí)候一般都是先拿前面的，防止老產(chǎn)品的堆壓，產(chǎn)生臨期品或者過(guò)期產(chǎn)品。
這天可以說(shuō)學(xué)到了很多做人做事的道理。理論和實(shí)踐慢慢的結(jié)合了起來(lái)。首先現(xiàn)在是信息社會(huì)，溝通起著至關(guān)重要的作用。做人要有認(rèn)真的態(tài)度，己所不欲勿施于人。認(rèn)認(rèn)真真的做好自己的本職工作，出現(xiàn)問(wèn)題時(shí)，從自身找原因，找缺點(diǎn)。與相關(guān)的人員主動(dòng)溝通，請(qǐng)教別人指出自己的缺點(diǎn)。虛心學(xué)習(xí)，接納別人的意見(jiàn)。作為一個(gè)領(lǐng)導(dǎo)者必須學(xué)會(huì)如何管理和引導(dǎo)員工，使員工積極主動(dòng)的做好本職的工作。還必須具備較強(qiáng)的溝通能力，及時(shí)發(fā)現(xiàn)員工存在的問(wèn)題，并幫助其解決。要會(huì)用獎(jiǎng)勵(lì)和懲罰制度結(jié)合來(lái)激勵(lì)員工。做到公平對(duì)待每個(gè)員工，工作上積極帶頭，起到模范的作用，通過(guò)滿足員工的需求來(lái)提高員工的工作積極性和工作效率。在工作之中不只是同技術(shù)、同設(shè)備打交道，更重要的是同人的交往。所以一定要掌握好同事之間的交往原則和社交禮儀。這也是我們平時(shí)要注意的。我在這方面得益于在學(xué)校學(xué)生會(huì)的長(zhǎng)期的鍛煉，使我有一個(gè)比較和諧的人際關(guān)系，為順利工作創(chuàng)造了良好的人際氛圍。做事方面一定要肯做認(rèn)真做，不能眼高手低，現(xiàn)在就是感覺(jué)自己高估自己，覺(jué)得自己什么都能做，什么都會(huì)做，理論上都懂，但是真正動(dòng)手操作的時(shí)候，才發(fā)現(xiàn)很困難，甚至做不了。有時(shí)候有些事情可能單調(diào)無(wú)聊，機(jī)械而重復(fù)，但是又必須去做。這就是為什么同樣的工作，不同的人做結(jié)果卻不同。總的來(lái)說(shuō)態(tài)度要端正。
就這樣單調(diào)而重復(fù)的做了一個(gè)周左右，到6月11日，我們直營(yíng)組在企劃部們的幫助下開(kāi)始進(jìn)行買贈(zèng)活動(dòng)。由于去年給大超市催貨，送了很多貨，而且由于比同類產(chǎn)品價(jià)格高了很多，導(dǎo)致各個(gè)超市里有很多11年7、8月份的產(chǎn)品。實(shí)際也就是庫(kù)存的轉(zhuǎn)移，導(dǎo)致產(chǎn)生很多臨期品(馬上到期)。所以公司決定買3+2餅干實(shí)行買3送1，妙芙蛋糕買2送一盒伊利純牛奶。每天都提著4件餅干或者純牛奶去超市做贈(zèng)品活動(dòng)，到了超市還要通過(guò)超市收貨部。先把超市的臨期品數(shù)量種類統(tǒng)計(jì)出來(lái)，然后在收貨部貼贈(zèng)品貼，把產(chǎn)品條碼貼住，以免一些超市做小動(dòng)作。就這樣重復(fù)的一直做到實(shí)習(xí)結(jié)束，快結(jié)束的時(shí)候在超市還見(jiàn)到了因?yàn)楫a(chǎn)品的規(guī)格放錯(cuò)位置，導(dǎo)致和標(biāo)價(jià)不一致，從而導(dǎo)致顧客與售貨員直接的爭(zhēng)執(zhí)。
xx年x月x日到x月x日，我在xx化妝品店進(jìn)行了為期xx個(gè)星期的實(shí)習(xí)。這期間公司的同事給予了我熱情的指導(dǎo)和幫助，而我也虛心向他們請(qǐng)教學(xué)習(xí)，把大學(xué)所學(xué)的知識(shí)加以運(yùn)用，在理論運(yùn)用于實(shí)踐的同時(shí)，也在實(shí)踐中更加深刻地理解了以前沒(méi)有理解透徹的知識(shí)。經(jīng)過(guò)這些天的實(shí)習(xí)，我對(duì)公司也有了更深刻的了解，也初步熟悉了銷售員的實(shí)際操作步驟。更重要的是，這是我踏入社會(huì)的第一步，雖然只有xx個(gè)星期的時(shí)間，但是也讓我看到了自己的很多欠缺，讓我深知在社會(huì)里，還需要很多學(xué)校里學(xué)不到的能力需要學(xué)習(xí)。
首先簡(jiǎn)單介紹一下我的實(shí)習(xí)單位：本公司位于xx市xx區(qū)，是一家以銷售化裝品為主的私營(yíng)銷售公司。雖然它的規(guī)模不大，只有xx個(gè)員工，只有x個(gè)營(yíng)業(yè)點(diǎn)，但它卻是顧客值得信賴的公司，一直以來(lái)在社會(huì)上都有很好的口碑。本公司本著始終貫徹執(zhí)行“顧客的滿意是我們永恒的追求”為質(zhì)量方針。本公司現(xiàn)和多家生產(chǎn)型的廠家直接產(chǎn)品，并由專人對(duì)來(lái)料產(chǎn)品進(jìn)行質(zhì)量檢驗(yàn)，如發(fā)現(xiàn)有產(chǎn)品不良現(xiàn)象可全數(shù)退還給廠家，公司一直堅(jiān)持“以人為本”的企業(yè)經(jīng)營(yíng)原則：為科研開(kāi)發(fā)，市場(chǎng)營(yíng)銷，經(jīng)營(yíng)管理等領(lǐng)域的高素質(zhì)人才創(chuàng)造寬松的環(huán)境;注重基層員工業(yè)務(wù)素質(zhì)的培訓(xùn)，以“加強(qiáng)責(zé)任管理，提高品牌意識(shí)”為宗旨對(duì)員工進(jìn)行培訓(xùn)。通過(guò)對(duì)員工的有效激勵(lì)來(lái)充分發(fā)揮他們的主動(dòng)性、積極性和創(chuàng)造性，以最大限度地挖掘員工的潛能，來(lái)更好的實(shí)現(xiàn)個(gè)人目標(biāo)和企業(yè)目標(biāo)的契合。公司主營(yíng)產(chǎn)品或服務(wù)：保健品;化妝品;護(hù)膚品;洗發(fā)水;洗面奶;香水;花露水;口紅等。這公司的經(jīng)營(yíng)理念是：質(zhì)量和服務(wù)是經(jīng)營(yíng)的重中之重、把顧客放在第一位。由于有良好的質(zhì)量加服務(wù)，本公司已建立了良好的業(yè)務(wù)關(guān)系。
雖然我已經(jīng)是畢業(yè)的學(xué)生，但對(duì)于實(shí)際社會(huì)工作還是茫然的，畢竟書(shū)本上的只是一個(gè)概念，具體操作并沒(méi)有教。這次實(shí)習(xí)是難得的機(jī)會(huì)，我想把它做好。在這段時(shí)間我學(xué)會(huì)了一些比較瑣碎的事情，但確實(shí)體會(huì)到了工作的辛酸，覺(jué)得自己在學(xué)校所學(xué)的專業(yè)知識(shí)嚴(yán)重不足，不能適應(yīng)激烈的工作要求，像那些實(shí)際操作性極強(qiáng)的工作，我們這些剛出來(lái)沒(méi)什么工作經(jīng)驗(yàn)，而且本身就沒(méi)好好學(xué)專業(yè)課的人來(lái)說(shuō)，根本無(wú)法和那些老手相競(jìng)爭(zhēng)，有時(shí)候感覺(jué)確實(shí)無(wú)從下手。雖然說(shuō)這只是個(gè)銷售化妝品的公司，但在這實(shí)習(xí)期間，我從培訓(xùn)到商品的整理以及到產(chǎn)品的現(xiàn)場(chǎng)營(yíng)銷等，都全身心的投入到工作中去了。
在政府和園區(qū)方面，賽迪顧問(wèn)對(duì)北京、成都、南京、廣州等信息安全產(chǎn)業(yè)集聚園區(qū)進(jìn)行深入訪談研究；
對(duì)行業(yè)內(nèi)廠商，賽迪顧問(wèn)對(duì)包括天融信、啟明星辰、衛(wèi)士通、東軟、浪潮、航天信息、綠盟、安氏領(lǐng)信、北信源、網(wǎng)御神州、藍(lán)盾、華三通信H3C、網(wǎng)康、山石、聯(lián)想網(wǎng)御、三零盛安、賽門鐵克、IBM、HP、EMC、華為賽門鐵克等主流安全廠商進(jìn)行問(wèn)卷及面訪相結(jié)合的一手調(diào)研；
對(duì)用戶，賽迪顧問(wèn)對(duì)政府、教育、電信、電力、金融等重點(diǎn)行業(yè)信息安全政策和招投標(biāo)信息進(jìn)行密切跟蹤，并進(jìn)行廣泛的電話訪談。
從市場(chǎng)發(fā)展來(lái)看，信息安全產(chǎn)品市場(chǎng)增長(zhǎng)仍在持續(xù)
2009年，信息安全需求層次逐步從中央向省級(jí)、地市甚至縣級(jí)滲透，從核心業(yè)務(wù)安全監(jiān)控向全面業(yè)務(wù)安全保護(hù)擴(kuò)展，從網(wǎng)絡(luò)實(shí)施階段的安全布置到網(wǎng)絡(luò)運(yùn)行過(guò)程的安全維護(hù)，安全需求正在形成多層次的樹(shù)狀格局，安全市場(chǎng)增長(zhǎng)空間持續(xù)擴(kuò)大，達(dá)到92.94億元，比2008年增長(zhǎng)17.2%。
圖1 2007－2009年中國(guó)信息安全產(chǎn)品市場(chǎng)規(guī)模與增長(zhǎng)
數(shù)據(jù)來(lái)源：賽迪顧問(wèn) 2010，02
從用戶需求來(lái)看，行業(yè)合規(guī)性要求日趨嚴(yán)格，安全產(chǎn)品采購(gòu)不斷升溫
合規(guī)性典型行業(yè)包括政府、銀行和證券。
政府行業(yè)：除等級(jí)保護(hù)和分級(jí)保護(hù)的持續(xù)推動(dòng)外，國(guó)家質(zhì)檢總局、財(cái)政部和國(guó)家認(rèn)監(jiān)委聯(lián)合的《關(guān)于調(diào)整信息安全產(chǎn)品強(qiáng)制性認(rèn)證實(shí)施要求的公告》要求在《政府采購(gòu)法》規(guī)定的范圍內(nèi)對(duì)防火墻、網(wǎng)絡(luò)安全隔離卡與線路選擇器、安全隔離與信息交換產(chǎn)品、安全路由器 、智能卡COS、數(shù)據(jù)備份與恢復(fù)產(chǎn)品、安全操作系統(tǒng)、安全數(shù)據(jù)庫(kù)系統(tǒng)、反垃圾郵件產(chǎn)品、入侵檢測(cè)系統(tǒng)、網(wǎng)絡(luò)脆弱性掃描產(chǎn)品、安全審計(jì)產(chǎn)品、網(wǎng)站恢復(fù)產(chǎn)品等十三類產(chǎn)品實(shí)施強(qiáng)制認(rèn)證。
銀行業(yè)：中國(guó)人民銀行為加強(qiáng)網(wǎng)上銀行管理，促進(jìn)網(wǎng)上銀行業(yè)務(wù)健康發(fā)展，有效增強(qiáng)網(wǎng)上銀行系統(tǒng)的信息安全防范能力，于2009年向銀行業(yè)金融機(jī)構(gòu)了《網(wǎng)上銀行系統(tǒng)信息安全通用規(guī)范（試行）》。《規(guī)范》涉及網(wǎng)上銀行系統(tǒng)的技術(shù)、管理和業(yè)務(wù)運(yùn)作三個(gè)方面，分為基本要求和增強(qiáng)要求兩個(gè)層次，基本要求為最低安全要求，增強(qiáng)要求為三年內(nèi)應(yīng)達(dá)到的安全要求?！兑?guī)范》將作為網(wǎng)上銀行系統(tǒng)安全建設(shè)、內(nèi)部信息安全檢查和合規(guī)性審計(jì)的依據(jù)，有效防范網(wǎng)上銀行系統(tǒng)風(fēng)險(xiǎn)隱患。
證券行業(yè)：通過(guò)網(wǎng)上進(jìn)行交易的證券期貨公司達(dá)到90%以上，遭受惡意程序攻擊、交易信息在網(wǎng)上泄露、資金盜取等都可能造成無(wú)法挽回的損失。2009年5月31日中國(guó)證監(jiān)會(huì)于了《證券公司分類監(jiān)管規(guī)定》，根據(jù)評(píng)分的高低將證券公司分為5大類11個(gè)級(jí)別，其中第二章第四條明確規(guī)定，信息安全作為重要的評(píng)價(jià)指標(biāo)。另外《證券公司風(fēng)險(xiǎn)管理能力評(píng)價(jià)指標(biāo)與標(biāo)準(zhǔn)》和《證券期貨業(yè)務(wù)信息系統(tǒng)安全檢查貫徹落實(shí)指引》做出了更細(xì)化的規(guī)定，政策性規(guī)范的陸續(xù)推出，表明證券行業(yè)安全建設(shè)步伐正處于 “加速跑”階段，將帶動(dòng)證券企業(yè)對(duì)信息安全產(chǎn)品升級(jí)換代的市場(chǎng)需求，使得“安全”成為證券行業(yè)今后信息化工作的重中之重。
從企業(yè)發(fā)展來(lái)看，企業(yè)走向差異化與整合化發(fā)展
用戶需求開(kāi)始由被動(dòng)向主動(dòng)轉(zhuǎn)型，信息安全從網(wǎng)絡(luò)安全一枝獨(dú)秀逐漸加入應(yīng)用安全、數(shù)據(jù)安全和系統(tǒng)安全的全面支撐。產(chǎn)品類型更加多樣，網(wǎng)絡(luò)邊界、內(nèi)網(wǎng)、服務(wù)器、PC終端、移動(dòng)介質(zhì)、操作系統(tǒng)、數(shù)據(jù)庫(kù)、應(yīng)用軟件等軟硬件系統(tǒng)防護(hù)體系全面推進(jìn)，依靠防火墻、IDS和防病毒軟件“老三樣”無(wú)法保障整體安全，使得UTM、IPS、VPN、終端安全管理、安全審計(jì)等新興安全產(chǎn)品及安全服務(wù)有了更大的施展空間。
隨著信息安全多元化發(fā)展趨勢(shì)的日漸明朗，廠商差異化定位也成為了可能。對(duì)于有一定規(guī)模和技術(shù)積累的公司，開(kāi)拓高門檻高利潤(rùn)的新產(chǎn)品或新市場(chǎng)，成為其進(jìn)一步發(fā)展占領(lǐng)競(jìng)爭(zhēng)制高點(diǎn)的必需。特別是東軟、啟明星辰、衛(wèi)士通、天融信等以安全產(chǎn)品與服務(wù)見(jiàn)長(zhǎng)的綜合廠商取得了快速發(fā)展，綜合實(shí)力、服務(wù)水平、人才積累等方面都獲得了很大的提高，并且在差異化競(jìng)爭(zhēng)中各有所長(zhǎng)，使得信息安全行業(yè)呈現(xiàn)百花齊放的發(fā)展局面。
表1 信息安全細(xì)分市場(chǎng)的主要競(jìng)爭(zhēng)者
數(shù)據(jù)來(lái)源：賽迪顧問(wèn) 2010，02
與此同時(shí)，整合也在信息安全行業(yè)悄然展開(kāi)，利用拳頭產(chǎn)品通過(guò)原始積累取得較快發(fā)展的企業(yè)開(kāi)始擴(kuò)充產(chǎn)品線來(lái)提升整體解決方案能力，互補(bǔ)性并購(gòu)成為獲得競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)的重要手段，未來(lái)經(jīng)過(guò)不斷的競(jìng)爭(zhēng)、擴(kuò)充、聯(lián)合、兼并和重組，信息安全行業(yè)將向“市場(chǎng)向品牌產(chǎn)品集中，資源向優(yōu)勢(shì)企業(yè)集中，效益向規(guī)模企業(yè)集中”的格局轉(zhuǎn)變，以大公司為核心的行業(yè)鏈整合效應(yīng)加大，且在行業(yè)發(fā)展過(guò)程中的龍頭和主導(dǎo)作用越來(lái)越明顯，龍頭型企業(yè)憑借領(lǐng)先的技術(shù)和產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)、強(qiáng)大的研發(fā)能力和人才基礎(chǔ)、卓越的品牌形象、廣泛的客戶網(wǎng)絡(luò)、龐大的資金規(guī)模、豐富的管理經(jīng)驗(yàn)將帶動(dòng)中國(guó)信息安全行業(yè)人才、資金、技術(shù)的積累，在行業(yè)鏈條的主要環(huán)節(jié)形成突破，為中國(guó)信息安全行業(yè)做大做強(qiáng)提供可能。
表2 信息安全行業(yè)并購(gòu)與合作案例
數(shù)據(jù)來(lái)源：賽迪顧問(wèn) 2010，02
附錄1：中國(guó)信息安全產(chǎn)品市場(chǎng)廠商調(diào)研問(wèn)卷節(jié)選
2009年貴公司提供的信息安全產(chǎn)品收入
貴公司2009年信息安全產(chǎn)品主要簽單
附錄2：中國(guó)信息安全產(chǎn)品市場(chǎng)行業(yè)招投標(biāo)信息示例
近年來(lái)，紙品印刷廠一直致力于提高產(chǎn)品的質(zhì)量，擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)范圍，不斷提升質(zhì)量管理水平。近年來(lái)，它建立健全I(xiàn)SO質(zhì)量認(rèn)證體系，從原材料進(jìn)廠到半成品、成品都嚴(yán)格按照ISO標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行檢測(cè)。公司擁有完善的檢測(cè)設(shè)備。經(jīng)十多年的奮斗，公司積累了雄厚的技術(shù)實(shí)力，擁有一批高水平技術(shù)人員。
二、企業(yè)在生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)中存在的困難
與我鎮(zhèn)其他一些企業(yè)相比,紙品印刷廠在金融危機(jī)的中表現(xiàn)不俗，盡管出現(xiàn)暫時(shí)的困難，產(chǎn)值總量與去年相比，利潤(rùn)有所下降，但沒(méi)有“傷及筋骨”，總體上好的生產(chǎn)態(tài)勢(shì)，并沒(méi)有出現(xiàn)關(guān)閉、裁員、減薪等現(xiàn)象，但也難免存在一些問(wèn)題和困難。
第一，企業(yè)在經(jīng)營(yíng)中存在的困難
一是金融危機(jī)沖擊導(dǎo)致市場(chǎng)萎縮。受全球金融危機(jī)的沖擊，紙品印刷行業(yè)景氣持續(xù)向下，造紙行業(yè)景氣度下滑，銷售價(jià)格下降，由于連續(xù)幾個(gè)月出口下滑，用于出口產(chǎn)品外包裝的包裝紙銷售不暢。紙品印刷廠依托港臺(tái)，輻射海外，業(yè)務(wù)呈外向型的特點(diǎn)，業(yè)務(wù)訂單多來(lái)自固定的歐美消費(fèi)市場(chǎng)的客戶，所以當(dāng)金融危機(jī)產(chǎn)生時(shí)，該廠一度訂單短缺。企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)跟著“風(fēng)吹草動(dòng)”，造成企業(yè)的投資收益大幅減少，業(yè)績(jī)?cè)斐奢^大壓力。
二是人工操作為主導(dǎo)致效率較低。紙品印刷廠的自動(dòng)化水平相對(duì)較低，屬于主要是勞動(dòng)密集型生產(chǎn)，產(chǎn)品的質(zhì)量和生產(chǎn)率很大程度依賴于工人的個(gè)人速度，因?yàn)樵搹S是做印刷的，絕大部分都是人工操作，而自動(dòng)化僅處在個(gè)別部門，所以他們的分工好象不是很明確。但是各個(gè)環(huán)節(jié)都有相應(yīng)的任務(wù)，一環(huán)扣一環(huán)，就象鏈條，如果某個(gè)環(huán)節(jié)工作出現(xiàn)問(wèn)題，就會(huì)影響其他環(huán)節(jié)的工作，從而導(dǎo)致某些工作環(huán)節(jié)效率較低。
三是勞動(dòng)成本上升導(dǎo)致利潤(rùn)減少。在這次金融危機(jī)中，該企業(yè)在接受客戶報(bào)價(jià)時(shí)，在價(jià)格上接受了苛刻的條件。而與此同時(shí)，一直受工價(jià)所困，受工價(jià)所累，沒(méi)有找到一個(gè)雙贏的方案。車間手工不夠，工人非常難招，苦于找不到合適的人才，給企業(yè)控制成本帶來(lái)難題。勞動(dòng)成本不斷上升，勞動(dòng)力成本增加愈是增加了企業(yè)的負(fù)擔(dān)，尤其對(duì)于印刷包裝業(yè)這樣典型的勞動(dòng)密集型企業(yè)來(lái)說(shuō)，成本增加的沖擊尤其的明顯。微利時(shí)代的印刷市場(chǎng)，很多印刷企業(yè)都不愿提高印刷價(jià)格，把原材料上漲引起的成本增加轉(zhuǎn)嫁給客戶，以減輕或消除成本上漲給企業(yè)造成的不利影響，從中我們可以看出勞動(dòng)成本增加對(duì)目前印刷企業(yè)帶來(lái)的巨大影響。
四是政策扶持不力導(dǎo)致環(huán)境不優(yōu)。在金融危機(jī)面前，很多企業(yè)的生存與發(fā)展面臨嚴(yán)峻挑戰(zhàn)。為幫扶企業(yè)順利度過(guò)“經(jīng)濟(jì)寒冬”，地方部門迅速行動(dòng)，積極幫扶，采取非常有力的幫扶措施，盡最大努力幫助印刷企業(yè)渡過(guò)難關(guān)。但在稅收以及各項(xiàng)事業(yè)收費(fèi)上沒(méi)有特殊的優(yōu)惠政策，在進(jìn)一步優(yōu)化融資環(huán)境上也沒(méi)有采取更加有效的辦法，尤其是對(duì)勞動(dòng)密集型企業(yè)的扶持力度下調(diào)，使該企業(yè)雪上加霜。
第二，村民車間工人在生產(chǎn)中遇到的困難
一是上班時(shí)間長(zhǎng)短企業(yè)說(shuō)了算。有的工人每天都上班十幾個(gè)小時(shí)，一個(gè)月沒(méi)有一天休息，加班時(shí)間很長(zhǎng)。按國(guó)家勞動(dòng)法規(guī)定，勞動(dòng)者每星期工作不超過(guò)40個(gè)小時(shí)，每晚加班不超過(guò)3個(gè)小時(shí)，每月累計(jì)加班不超過(guò)36個(gè)小時(shí)，這樣算來(lái)違反了勞動(dòng)法相關(guān)規(guī)定。時(shí)間長(zhǎng)了，工人都不愿意免費(fèi)的義務(wù)勞動(dòng)，情緒很大。
二是干活做多做少收入沒(méi)差別。工資不按計(jì)件拿，導(dǎo)致不干活的剝削干活的，就是干的少的剝削干的多的，不干活的剝削干活的，甚至工資低的干得多，干得好，工資高的干得少，干得差。我廠凡是1958年進(jìn)廠代表性很廣泛，但由于沒(méi)有發(fā)動(dòng)群眾提案少的工資一分不少，所以干得多的也沒(méi)有積極性了。
三是職工干好干壞沒(méi)有積極性。我感到，在企業(yè)看來(lái)，員工只是一個(gè)雇傭者，我出錢，你干活，天經(jīng)地義，互不相關(guān)。管理者在一般員工面前缺乏平等意識(shí)，不給予員工關(guān)懷、理解等，而是對(duì)員工不屑一顧，沒(méi)有企業(yè)人性化管理理念。同時(shí)很多工人表示，企業(yè)效益也不是很好，工資趕不上物價(jià)上漲，大家都覺(jué)得已經(jīng)沒(méi)有什么積極性了。有些工人在對(duì)待工作的態(tài)度上采取一種超然的態(tài)度，“給我多少工資，就干多少活”，“不是自己份內(nèi)事情一律不干”，“事情能推就推，做多錯(cuò)多”。
三、幾點(diǎn)思考和建議
(一)企業(yè)要大步伐開(kāi)拓市場(chǎng)
雖然金融危機(jī)打亂了市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)秩序，給企業(yè)造成了危害，但是包裝印刷企業(yè)必須直面現(xiàn)色彩，正視困難，研究已經(jīng)變化了的市場(chǎng)形勢(shì)，從中找到有利于企業(yè)發(fā)展的元素，重新規(guī)劃、設(shè)計(jì)企業(yè)的下一步行動(dòng)。要調(diào)整心態(tài)，堅(jiān)定信心，發(fā)揚(yáng)優(yōu)勢(shì)，永不言敗比什么都重要。印刷業(yè)的歷史已綿長(zhǎng)悠久，只要有商品存在，就會(huì)有包裝印刷的存在，就需要精美的包裝裝潢印刷。包裝印刷在全球都是發(fā)展最快，效益最好的一個(gè)行業(yè)，而且哪個(gè)國(guó)家的經(jīng)濟(jì)越發(fā)達(dá)，它的包裝工業(yè)和包裝印刷業(yè)也就越發(fā)達(dá)。同時(shí)作為加工服務(wù)行業(yè)，它的風(fēng)險(xiǎn)相對(duì)較低。作為印刷企業(yè)，要堅(jiān)定發(fā)展的信心，努力提高企業(yè)知名度、產(chǎn)品檔次及產(chǎn)品質(zhì)量，積極開(kāi)拓國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)，在當(dāng)前金融危機(jī)的影響仍然持續(xù)的情況下，可以加大國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的開(kāi)發(fā)進(jìn)度，在經(jīng)歷了這場(chǎng)國(guó)際金融危機(jī)的暴風(fēng)雨以后，企業(yè)必將展現(xiàn)出一個(gè)嶄新的發(fā)展局面。
(二)企業(yè)要集約化經(jīng)營(yíng)企業(yè)
這次的經(jīng)濟(jì)危機(jī)對(duì)于中國(guó)的印刷市場(chǎng)來(lái)是場(chǎng)嚴(yán)峻的考驗(yàn)，但同時(shí)也蘊(yùn)含著無(wú)限的機(jī)遇。從自身業(yè)務(wù)發(fā)展及新技術(shù)的應(yīng)用提高自身抵抗力，安全度過(guò)寒冬期。印刷企業(yè)必須以優(yōu)化管理為目標(biāo)，全力推進(jìn)人財(cái)物集約化管理，引領(lǐng)企業(yè)由松散型、粗放型管理向集約化發(fā)展變革。要實(shí)施精細(xì)管理、系統(tǒng)控制，有效地降低印刷成本。在當(dāng)今競(jìng)爭(zhēng)如此激烈的環(huán)境，高質(zhì)量的產(chǎn)品就是生命，是生存的前提。要提高產(chǎn)品質(zhì)量和檔次，要將技術(shù)創(chuàng)新是企業(yè)形成核心競(jìng)爭(zhēng)能力和獨(dú)特競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)的重要途徑,發(fā)揮其在應(yīng)對(duì)國(guó)際金融危機(jī)中具有特殊作用。此外，只有先進(jìn)的經(jīng)營(yíng)管理理念、優(yōu)秀管理人才和技術(shù)人才，才能使得印刷企業(yè)通過(guò)激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)在經(jīng)營(yíng)管理方面、在服務(wù)意識(shí)與水平上均處于國(guó)內(nèi)領(lǐng)先地位。
(三)企業(yè)要人性化管理職工
管理是企業(yè)永恒的話題,不斷開(kāi)拓企業(yè)管理的新領(lǐng)域、新境界是企業(yè)管理的本質(zhì)特征和現(xiàn)實(shí)要求。其中加強(qiáng)對(duì)員工的管理，對(duì)于勞動(dòng)密集型企業(yè)來(lái)說(shuō)意義重大。激勵(lì)是提高企業(yè)工作效率的一個(gè)重要途徑；激勵(lì)是持續(xù)激發(fā)人的動(dòng)機(jī)的心理過(guò)程；激勵(lì)用于管理，就會(huì)調(diào)動(dòng)員工的積極性。因此，企業(yè)要樹(shù)立“以人為本”的經(jīng)營(yíng)理念。注重企業(yè)文化建設(shè)，實(shí)行人性化管理，培養(yǎng)和形成學(xué)習(xí)型企業(yè)和創(chuàng)新型組織。制定較為完善的企業(yè)生產(chǎn)安全計(jì)劃并正確實(shí)施和改進(jìn)，注重工作環(huán)境提升來(lái)促進(jìn)質(zhì)量改善的環(huán)境。建立良好的信用記錄和友善的勞資關(guān)系，加強(qiáng)印刷人才的培育。要實(shí)施情感化管理，其核心是激發(fā)職工的積極性，消除職工的消極情感，要充分發(fā)揮情感在管理中的效能，充分開(kāi)發(fā)被管理者的潛能，激發(fā)其內(nèi)在動(dòng)力，信任、尊重、關(guān)心員工。要實(shí)現(xiàn)企業(yè)與員工的雙贏，最大限度控制經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)，降低人力資源成本，在危機(jī)中尋找機(jī)會(huì)，避免諸如加班費(fèi)、經(jīng)濟(jì)補(bǔ)償金或者賠償金等常見(jiàn)的勞動(dòng)爭(zhēng)議，提高企業(yè)的凝聚力和員工的士氣。職工要積極配合工廠經(jīng)營(yíng)，公司整體的業(yè)務(wù)水平提高了，才能開(kāi)創(chuàng)出良好的業(yè)績(jī)，廣大職工才有好收益。
(四)政府要高效率服務(wù)企業(yè)
本文系統(tǒng)性地對(duì)大疆的Mavic Pro無(wú)人機(jī)進(jìn)行了分析，共分為三大部分：
Mavic Pro強(qiáng)不強(qiáng)？通過(guò)民用無(wú)人機(jī)市場(chǎng)的整體表現(xiàn)、Mavic Pro在市場(chǎng)的表現(xiàn)以及Mavic Pro瞄準(zhǔn)的用戶群體三方面進(jìn)行論述，集中在第一、二、三章節(jié)；
Mavic Pro為什么這么強(qiáng)？通過(guò)產(chǎn)品的功能分析進(jìn)行論述，集中在第四章節(jié)；
Mavic Pro還能不能變得更強(qiáng)？通過(guò)對(duì)產(chǎn)品的調(diào)研分析進(jìn)行論述，集中在第四章節(jié)。
第一章：市場(chǎng)規(guī)模無(wú)人機(jī)，是無(wú)人駕駛飛行器的簡(jiǎn)稱，英文名是Unmanned Aerial Vehicle， UAV或者Drone，最早應(yīng)用于軍工領(lǐng)域，近幾年來(lái)無(wú)人機(jī)技術(shù)在民用領(lǐng)域的應(yīng)用獲得了長(zhǎng)足發(fā)展。
民用無(wú)人機(jī)有：消費(fèi)級(jí)無(wú)人機(jī)和工業(yè)級(jí)無(wú)人機(jī)兩大應(yīng)用領(lǐng)域。
消費(fèi)級(jí)無(wú)人機(jī)主要應(yīng)用于航拍、娛樂(lè)領(lǐng)域；
工業(yè)級(jí)無(wú)人機(jī)廣泛應(yīng)用于農(nóng)業(yè)植保、電力巡檢和警用執(zhí)法等領(lǐng)域。
1.1 市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)根據(jù)賽迪顧問(wèn)無(wú)人機(jī)產(chǎn)業(yè)數(shù)據(jù)，截止2017年底，中國(guó)民用無(wú)人機(jī)市場(chǎng)規(guī)模達(dá)到56.5億元，預(yù)計(jì)2018年可達(dá)88億元，2020年或可突破200億元。近年來(lái)，中國(guó)民用無(wú)人機(jī)市場(chǎng)的增速始終維持在50%以上，這種趨勢(shì)預(yù)計(jì)仍將保持下去。
2015~2020年中國(guó)無(wú)人機(jī)市場(chǎng)規(guī)模及增長(zhǎng) 數(shù)據(jù)來(lái)源：賽迪顧問(wèn) 2017.12
2017年中國(guó)民用無(wú)人機(jī)產(chǎn)品市場(chǎng)中，消費(fèi)級(jí)無(wú)人機(jī)達(dá)到59.7%的占比率。隨著消費(fèi)級(jí)無(wú)人機(jī)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)態(tài)勢(shì)的加劇，以及社會(huì)對(duì)工業(yè)級(jí)無(wú)人機(jī)的需求增大，2020年工業(yè)級(jí)無(wú)人機(jī)的占比或?qū)⑦_(dá)到44.2%，市場(chǎng)份額上升4%左右。
2017年/2020年中國(guó)無(wú)人機(jī)市場(chǎng)結(jié)構(gòu) 數(shù)據(jù)來(lái)源：賽迪顧問(wèn) 2017.12
近年來(lái)消費(fèi)級(jí)無(wú)人機(jī)越發(fā)的滲透到人們的日常生活。未來(lái)幾年，硬件成本的降低、續(xù)航能力提升、產(chǎn)品價(jià)格下降、產(chǎn)品功能增加等趨勢(shì)，都將有望進(jìn)一步提升消費(fèi)級(jí)無(wú)人機(jī)的市場(chǎng)空間，人工智能和機(jī)器學(xué)習(xí)技術(shù)在無(wú)人機(jī)領(lǐng)域應(yīng)用的越發(fā)深入，也將推動(dòng)無(wú)人機(jī)市場(chǎng)規(guī)模進(jìn)一步增長(zhǎng)。
1.2 市場(chǎng)劣勢(shì)2016年無(wú)人機(jī)行業(yè)開(kāi)始爆發(fā)式增長(zhǎng)，大量資本涌入，短時(shí)間內(nèi)國(guó)內(nèi)出現(xiàn)了數(shù)十家大大小小的無(wú)人機(jī)企業(yè)。但國(guó)內(nèi)僅有少數(shù)企業(yè)擁有自主研發(fā)的飛控系統(tǒng)，其他企業(yè)大多引入開(kāi)源產(chǎn)品二次開(kāi)發(fā)，導(dǎo)致市場(chǎng)上出現(xiàn)大量同質(zhì)化產(chǎn)品。而在工業(yè)級(jí)無(wú)人機(jī)領(lǐng)域，不斷出現(xiàn)虛夸數(shù)據(jù)的的“問(wèn)題企業(yè)”，正在導(dǎo)致市場(chǎng)對(duì)整個(gè)無(wú)人機(jī)行業(yè)失去信心，劣幣驅(qū)逐了良幣。
與此同時(shí)，大量無(wú)資質(zhì)、未經(jīng)審批的個(gè)人和單位“黑飛”無(wú)人機(jī)，對(duì)軍、民航空中秩序及人民安全造成不小的影響和損失，全國(guó)各地相繼出臺(tái)長(zhǎng)期或短期的限飛、禁飛政策。
2018年1月，《無(wú)人駕駛航空器飛行管理?xiàng)l例（征求意見(jiàn)稿）》公布，用開(kāi)放的態(tài)度收集公眾意見(jiàn)。在不斷加強(qiáng)的監(jiān)管之下，無(wú)人機(jī)行業(yè)的資本投入不斷減少。在行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)被規(guī)范下來(lái)之后，無(wú)人機(jī)行業(yè)或?qū)⒂瓉?lái)新一輪爆發(fā)，但在此之前，將是一段相對(duì)緩慢的發(fā)展階段。
第二章：產(chǎn)品市場(chǎng)表現(xiàn)大疆（DJI）由汪滔于2006在年深圳創(chuàng)立，早期從事航模產(chǎn)品的研發(fā)銷售。2012年開(kāi)始，大疆陸續(xù)推出Phantom系列、Mavic系列、Spark系列等消費(fèi)級(jí)無(wú)人機(jī)明星產(chǎn)品。近年來(lái)，大疆開(kāi)始布局工業(yè)級(jí)無(wú)人機(jī)等領(lǐng)域。
2.1 市場(chǎng)表現(xiàn)：馬太效應(yīng)初現(xiàn)2017年大疆收入同比增長(zhǎng)近80%，達(dá)到近180億元。其絕大部分的收入來(lái)自于消費(fèi)級(jí)無(wú)人機(jī)，約80%來(lái)自海外市場(chǎng)。公司最近一輪公開(kāi)融資在2018年5月，最新估值達(dá)到160億美元。
通過(guò)品牌分析，可以發(fā)現(xiàn)：在2017年甚至還有19家企業(yè)在同大疆進(jìn)行競(jìng)爭(zhēng)，而到了2018年，這一數(shù)字降到了7家。大疆已在消費(fèi)級(jí)無(wú)人機(jī)領(lǐng)域以超越90%的市場(chǎng)占有量鑄就了不可撼動(dòng)的地位，強(qiáng)者愈強(qiáng)，弱者愈弱。
2017年中國(guó)無(wú)人機(jī)市場(chǎng)品牌分布 數(shù)據(jù)來(lái)源：數(shù)據(jù)雷達(dá)智能飛行相關(guān)數(shù)據(jù)
2018年上半年中國(guó)無(wú)人機(jī)市場(chǎng)品牌分布 數(shù)據(jù)來(lái)源：數(shù)據(jù)雷達(dá)智能飛行相關(guān)數(shù)據(jù)
通過(guò)價(jià)格分析可以發(fā)現(xiàn)，在2018年上半年，6000~8000元價(jià)位的無(wú)人機(jī)以超過(guò)1，613臺(tái)的成交量遙遙領(lǐng)先。在這一價(jià)格區(qū)間，除了Parrot/派諾特有一款產(chǎn)品。甚至對(duì)于大疆來(lái)說(shuō)，也僅有Mavic Pro這一款機(jī)型。
也就是說(shuō)，Mavic Pro在2018年創(chuàng)造了遠(yuǎn)超同類型所有產(chǎn)品的銷售額，而事實(shí)上Mavic Pro，在2017年也穩(wěn)居成交量第一寶座。
2018年上半年中國(guó)無(wú)人機(jī)市場(chǎng)價(jià)格分布來(lái)源：數(shù)據(jù)雷達(dá)智能飛行相關(guān)數(shù)據(jù)
2.2 市場(chǎng)定位：消費(fèi)級(jí)無(wú)人機(jī)市場(chǎng)的先行者和引領(lǐng)者用動(dòng)態(tài)角度看待消費(fèi)級(jí)無(wú)人機(jī)市場(chǎng)，會(huì)發(fā)現(xiàn)用戶群體沿著“專業(yè)玩家”-“戶外運(yùn)動(dòng)愛(ài)好者”-“普通消費(fèi)者”的脈絡(luò)進(jìn)行發(fā)展。
最早的消費(fèi)級(jí)無(wú)人機(jī)屬于航模，主要面向?qū)I(yè)玩家，其市場(chǎng)空間較??；后來(lái)大疆推出Phantom系列，大幅降低了無(wú)人機(jī)的使用難度，迅速席卷了戶外運(yùn)動(dòng)愛(ài)好者市場(chǎng)。大疆的Mavic系列進(jìn)一步提升了無(wú)人機(jī)的便攜性和可操作性，使得市場(chǎng)擴(kuò)展至普通消費(fèi)者。
2016年9月27日晚推出的的Mavic Pro，以超越同類型產(chǎn)品幾個(gè)數(shù)量級(jí)的高性能和6499元的高性價(jià)比的價(jià)格橫掃了整個(gè)“自拍無(wú)人機(jī)”的市場(chǎng)。
其借助計(jì)算機(jī)視覺(jué)和深度學(xué)習(xí)技術(shù)，大幅提升了無(wú)人機(jī)的可操控性。提供了智能跟隨、手勢(shì)自拍及指點(diǎn)飛行等智能飛行模式，從而使“Flying Camera”變成“Flying Robot”。
在便攜性方面，Mavic Pro相當(dāng)于將整個(gè)精靈4的性能塞到僅有A4紙三分之一大小的機(jī)器里。
目前來(lái)看，消費(fèi)級(jí)無(wú)人機(jī)的小型化和智能化的趨勢(shì)，使得用戶基數(shù)仍在不斷增長(zhǎng)。如下圖所示：大疆的最新一代產(chǎn)品Mavic Air已做到了“口袋級(jí)”，在便攜性上取得了質(zhì)的突破。
大疆無(wú)人機(jī)“便攜性”的演進(jìn) 數(shù)據(jù)來(lái)源：大疆官網(wǎng)
第三章：用戶分析Mavic Pro擁有極度便攜，強(qiáng)大的自拍及航拍功能，以及價(jià)格相對(duì)精靈4更加便宜等諸多優(yōu)點(diǎn)。大量經(jīng)常遠(yuǎn)足、旅行的航拍愛(ài)好者，經(jīng)常需要在空曠的室內(nèi)進(jìn)行拍攝的攝影師，經(jīng)常出勤的記者，以及任何喜歡攝影的人均成為了其潛在的目標(biāo)用戶。
3.1 用戶畫(huà)像Mavic Pro瞄準(zhǔn)的是一群什么樣的人，我們可以通過(guò)百度指數(shù)的一組數(shù)據(jù)來(lái)了解一下：
2018年上半年Mavic Pro關(guān)注者性別/年齡分布 數(shù)據(jù)來(lái)源：百度指數(shù)
男女比例達(dá)到8.5 : 1.5，男性用戶基數(shù)遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于女性?？梢?jiàn)男性使用無(wú)人機(jī)的意愿更強(qiáng)烈，無(wú)人機(jī)作為科技前沿的產(chǎn)物，會(huì)帶給男性強(qiáng)烈的征服新技術(shù)的成就感。當(dāng)然也不可否認(rèn)的是，Mavic Pro的酷炫造型、強(qiáng)大的空中拍攝能力和簡(jiǎn)單易上手的特性，也令一部分女生對(duì)其加以了關(guān)注。
關(guān)注Mavic Pro的用戶年齡集中在30~49歲，占比達(dá)到78%。80后、70后是潛在的消費(fèi)主體。不同于一般所認(rèn)為的年輕人是無(wú)人機(jī)的忠實(shí)擁躉，90后人群關(guān)注Mavic Pro的比例并不高，可能是由于這款無(wú)人機(jī)在定價(jià)上較高，90后的當(dāng)前收入尚無(wú)法支持在無(wú)人機(jī)愛(ài)好上的大量花費(fèi)。
2018年上半年Mavic Pro關(guān)注者地域分布 數(shù)據(jù)來(lái)源：百度指數(shù)
根據(jù)百度指數(shù)的數(shù)據(jù)，截止2018.07.01，關(guān)注Mavic Pro的用戶大多集中在北京、上海、深圳、廣州和杭州等超一線及一線城市。
3.2 用戶使用場(chǎng)景綜合以上用戶畫(huà)像的分析，可刻畫(huà)出以下三種典型用戶使用場(chǎng)景：
1）吳斌，男，35歲，自由攝影師，現(xiàn)居北京，年收入40余萬(wàn)元左右
用戶場(chǎng)景：
長(zhǎng)期與旅行網(wǎng)站、雜志畫(huà)報(bào)及電視媒體保持合作關(guān)系，經(jīng)常需要出差。首次接觸航拍無(wú)人機(jī)時(shí)因體積因素?zé)o法接受，直到Mavic Pro鉑金版，因其體積小質(zhì)感高等優(yōu)點(diǎn)決定入手，以借助新技術(shù)提高其攝影能力，擴(kuò)大業(yè)務(wù)范圍。
2）李海林，男，48歲，某車企高級(jí)研發(fā)經(jīng)理，現(xiàn)居深圳，年收入50余萬(wàn)元左右
用戶場(chǎng)景：
平時(shí)熱衷于攝影，公司在17年底安排了去西藏的旅游。通過(guò)兒子的推薦，購(gòu)買了Mavic Pro并帶到高原，體驗(yàn)了從“上帝視角”看世界的感受，并拍攝了大量航拍照片，深受老友好評(píng)。
3）David Li，男，30歲，某互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)運(yùn)營(yíng)經(jīng)理，現(xiàn)居上海，年收入30余萬(wàn)元左右
使用場(chǎng)景：
早就了解過(guò)航拍無(wú)人機(jī)，因?yàn)楣ぷ髅](méi)有休閑時(shí)間一直沒(méi)有入手。18年五月份姐姐結(jié)婚，遂決定入手一部Mavic Pro進(jìn)行婚禮現(xiàn)場(chǎng)的室內(nèi)攝影，以記錄下姐姐生命中的美好瞬間。
第四章：功能分析及建議4.1 產(chǎn)品的功能架構(gòu)Mavic Pro作為航拍無(wú)人機(jī)，其核心功能飛行、拍照、攝影均是建立在其核心系統(tǒng)的基礎(chǔ)上的，故同時(shí)列出其核心系統(tǒng)。
其功能架構(gòu)圖如下所示：
Mavic Pro的一般參數(shù)如下所示：
4.2 核心功能4.2.1 核心功能分析
Mavic Pro獨(dú)特的智能飛行模式作為核心功能吸引了大量攝影愛(ài)好者，在此基礎(chǔ)上衍生出眾多航拍玩法。所有的智能飛行模式均可在P模式（GPS模式）下開(kāi)啟，僅固定翼智能飛行模式可在P模式或S模式（運(yùn)動(dòng)模式）下開(kāi)啟。
1）指點(diǎn)飛行
用戶點(diǎn)擊DJI GO 4 App中相機(jī)界面的實(shí)景圖，指定無(wú)人機(jī)沿選取的方向，向所選目標(biāo)區(qū)域自動(dòng)前進(jìn)。到達(dá)指定位置后無(wú)人機(jī)將繼續(xù)往前飛行，退出指點(diǎn)飛行模式后可自主操作。
“指點(diǎn)飛行”可大量減少用戶操作，令拍攝出來(lái)的畫(huà)面更為流暢自然，減少波動(dòng)。在此過(guò)程中，用戶僅需調(diào)節(jié)云臺(tái)俯仰控制撥輪，控制好云臺(tái)的俯仰角度即可。
2）智能跟隨
用戶在DJI GO 4 App中相機(jī)界面的實(shí)景圖中選定目標(biāo)，目標(biāo)可以是人、動(dòng)物、自行車、汽車船只等。選定目標(biāo)后云臺(tái)相機(jī)將始終對(duì)準(zhǔn)目標(biāo)，且無(wú)人機(jī)將與目標(biāo)保持一定距離跟隨飛行。
“智能跟隨”特別適合于自動(dòng)跟蹤拍攝移動(dòng)目標(biāo)，而不用擔(dān)心手動(dòng)操作不熟練導(dǎo)致的無(wú)人機(jī)過(guò)快或過(guò)慢，從而影響拍攝效果。
“智能跟隨”共有三種子模式可供選擇，普通模式、鎖定模式及平行模式。因Mavic Pro僅有前視視覺(jué)系統(tǒng)，對(duì)于鎖定及平行模式來(lái)說(shuō)，無(wú)人機(jī)會(huì)側(cè)飛或倒飛，一定要多注意此時(shí)沒(méi)有避障功能。
普通模式：無(wú)人機(jī)與目標(biāo)保持相對(duì)距離跟隨目標(biāo)移動(dòng)。在此過(guò)程用戶可以自主調(diào)節(jié)跟隨角度及云臺(tái)的俯仰角度；
鎖定模式：目標(biāo)始終處于中心，無(wú)人機(jī)環(huán)繞目標(biāo)運(yùn)動(dòng)。在App上設(shè)定順/逆時(shí)針旋轉(zhuǎn)角度后，無(wú)人機(jī)即可環(huán)繞目標(biāo)運(yùn)轉(zhuǎn)相應(yīng)角度。在此過(guò)程中，用戶可通過(guò)搖桿調(diào)整順/逆時(shí)針角度，以及通過(guò)云臺(tái)俯仰撥輪進(jìn)行動(dòng)態(tài)構(gòu)圖控制（并非云臺(tái)俯仰角度）。目標(biāo)可以是移動(dòng)的，也可以是固定的。當(dāng)鎖定固定目標(biāo)時(shí)，就可以做出常說(shuō)的“熱點(diǎn)環(huán)繞”/“刷鍋”操作。
平行模式：無(wú)人機(jī)始與目標(biāo)保持拍攝和跟隨角度，實(shí)現(xiàn)正面或側(cè)面跟隨，可能是最好的一種跟隨拍攝方式。用戶可在App上拖動(dòng)目標(biāo)下方的滑塊以實(shí)現(xiàn)自動(dòng)環(huán)繞目標(biāo)。
3）手勢(shì)自拍
用戶僅需通過(guò)：
①走動(dòng)以獲取無(wú)人機(jī)注意；
②高舉雙手或揮手以使無(wú)人機(jī)鎖定距離；
③擺出“方框”手勢(shì)三個(gè)步驟，即可操縱無(wú)人機(jī)進(jìn)行自拍，而無(wú)需借助外部設(shè)備如自拍桿或遙控器。
“手勢(shì)自拍”可進(jìn)一步解放用戶的雙手，從而令用戶真正享受旅行拍照的樂(lè)趣。用戶即便是一個(gè)人去旅行，也可以把自己拍進(jìn)合適的畫(huà)面。
4）三腳架模式
用戶在需要微調(diào)構(gòu)圖時(shí)，可以開(kāi)啟三腳架模式，此時(shí)拍攝更為流暢穩(wěn)定。三腳架模式下無(wú)人機(jī)的飛行速度不可超過(guò)1m/s，同時(shí)降低了對(duì)操控的感應(yīng)程度。
“三腳架模式”極大地增強(qiáng)了無(wú)人機(jī)的穩(wěn)定性，很大程度上解決了高空風(fēng)力帶來(lái)的影響，為用戶拍攝高質(zhì)量的靜態(tài)畫(huà)面，特別是在夜景和低感光狀態(tài)下的長(zhǎng)曝光拍攝提供了非常大的幫助。
5）影像模式
用戶在拍攝視頻時(shí)可以開(kāi)啟影像模式，此時(shí)無(wú)人機(jī)在加速和剎車時(shí)敏感度降低，緩沖增大，保證了機(jī)身和云臺(tái)最小角度的突變，畫(huà)質(zhì)更加平滑。
“影像模式”同樣增強(qiáng)了無(wú)人機(jī)的穩(wěn)定性，為用戶拍攝高質(zhì)量的視頻提供了很大的幫助。
6）地形跟隨
開(kāi)啟該功能后，無(wú)人機(jī)將自動(dòng)記錄當(dāng)前與地面的相對(duì)高度。用戶隨后操縱無(wú)人機(jī)向前飛行時(shí)，無(wú)人機(jī)將與地面始終保持相對(duì)高度。地形上升時(shí)無(wú)人機(jī)上升，地形下降時(shí)無(wú)人機(jī)并不下降，仍以當(dāng)前高度飛行。在此模式下用戶不可人為調(diào)節(jié)無(wú)人機(jī)高度。
“地形跟隨”為用戶拍攝具有視覺(jué)沖擊力的貼地飛行的畫(huà)面提供了有力的武器，令無(wú)人機(jī)操作的難度進(jìn)一步降低。
7）固定翼模式
無(wú)人機(jī)以固定翼飛行器的方式自動(dòng)勻速向前飛行，用戶可控制無(wú)人機(jī)的上升、下降或偏航?！肮潭ㄒ砟Ｊ健绷钣脩艨梢耘臄z出具有非常強(qiáng)的沉浸感的飛行畫(huà)面。
8）一鍵短片
無(wú)人機(jī)按照特定模式自動(dòng)飛行并持續(xù)一段時(shí)間，最后生成一個(gè)10s的短視頻。拍攝完成后無(wú)人機(jī)將自動(dòng)飛回拍攝起始位置。該模式下無(wú)人機(jī)無(wú)法自行避障，要特別注意。
“一鍵短片”將常用但又有一定難度的航拍形式以程序的方式固定下來(lái)，用戶不用掌握高超的技巧即可為想要的目標(biāo)拍出精彩的畫(huà)面?！耙绘I短片”共有三種模式可供選擇：漸遠(yuǎn)、螺旋及沖天。
漸遠(yuǎn)模式：無(wú)人機(jī)邊后退邊上升，鏡頭跟隨目標(biāo)拍攝；
螺旋模式：無(wú)人機(jī)以拍攝目標(biāo)為中心，螺旋上升拍攝；
沖天模式：無(wú)人機(jī)垂直上升，鏡頭俯視目標(biāo)拍攝。
4.2.2 用戶的使用路徑
指點(diǎn)飛行的使用路徑如下：
智能跟隨的使用路徑如下：
手勢(shì)自拍的使用路徑如下：
三腳架模式的使用路徑如下：
影像模式的使用路徑如下：
地形跟隨的使用路徑如下：
固定翼模式的使用路徑如下：
一鍵短片的使用路徑如下：
4.3 產(chǎn)品調(diào)研與建議4.3.1 用戶與硬件的交互
用戶與Mavic Pro的實(shí)物交互的用戶旅程圖如下所示：
1）對(duì)于傳播和購(gòu)買場(chǎng)景，我們將其分為線上和線下。
對(duì)于線下場(chǎng)景，大疆早在2015年就在深圳南山區(qū)設(shè)立了首家旗艦店，設(shè)立了從飛控到整機(jī)的產(chǎn)品線展示，從消費(fèi)級(jí)到專業(yè)級(jí)的產(chǎn)品展示以及從體驗(yàn)到購(gòu)買到售后的一站式服務(wù)，為中高端消費(fèi)者帶來(lái)了優(yōu)質(zhì)的服務(wù)和體驗(yàn)。
大疆深圳旗艦店 來(lái)源：大疆官網(wǎng)
其后大疆分別在香港、上海和首爾也設(shè)立了旗艦店，截止2018年7月1日，國(guó)內(nèi)共有263家大疆授權(quán)體驗(yàn)店或授權(quán)體驗(yàn)專柜，除臺(tái)灣省外，江蘇省以26家的數(shù)量占據(jù)覆蓋率首位，廣東省以20家的數(shù)量居于次席。
新零售當(dāng)?shù)?，在線上、線下一體化趨勢(shì)愈加明顯的環(huán)境下，巨頭們紛紛回歸實(shí)體商業(yè)，線下互動(dòng)方式必將成為大疆日后銷售額增長(zhǎng)的重要組成部分。
線下傳播和購(gòu)買場(chǎng)景中用戶最常遇到的痛點(diǎn)列舉如下：
線下店的運(yùn)營(yíng)成本高于線上店，故產(chǎn)品的成交價(jià)會(huì)較線上店成交價(jià)上浮；
線下店的商品庫(kù)存相較線上店更為吃緊，用戶看中的產(chǎn)品可能會(huì)缺貨，無(wú)法即時(shí)下單。
對(duì)于線上場(chǎng)景，主要分為官方網(wǎng)站，大疆商城App和各大電商平臺(tái)，其中官網(wǎng)和大疆商城App未設(shè)置評(píng)價(jià)功能。截止2018年6月28日，對(duì)各大電商平臺(tái)的用戶反饋匯總?cè)缦拢?/p>
總體來(lái)說(shuō)，用戶在線上購(gòu)買場(chǎng)景中遇到問(wèn)題的并非很多，取大疆京東自營(yíng)店的數(shù)據(jù)，遇到問(wèn)題并反饋的用戶只占到總體用戶的2.12%。鑒于Mavic Pro標(biāo)價(jià)較高（單機(jī)版6499，套裝7999），用戶遇到問(wèn)題一般都會(huì)反饋，此類數(shù)據(jù)較為可靠。
對(duì)線上購(gòu)買場(chǎng)景的用戶痛點(diǎn)進(jìn)行分析，各類問(wèn)題占比如下：
因此，線上傳播和購(gòu)買場(chǎng)景中用戶最常遇到的痛點(diǎn)可以總結(jié)如下：
最大的痛點(diǎn)是包裝和物流不夠精細(xì)安全，不能很好的保護(hù)產(chǎn)品；
客服不專業(yè)，無(wú)法解決問(wèn)題。用戶會(huì)在電商平臺(tái)的客服和大疆的客服之間疲于奔命，問(wèn)題較難得到妥善的解決；
用戶感覺(jué)收到二手機(jī)或翻新機(jī)，在大疆京東自營(yíng)店Mavic Pro用戶反饋的6例此類問(wèn)題中，有3例用戶的產(chǎn)品最終明確得到了更換。
2）對(duì)于使用場(chǎng)景，數(shù)據(jù)來(lái)源是電商平臺(tái)用戶評(píng)價(jià)和無(wú)人機(jī)網(wǎng)Mavic Pro使用評(píng)測(cè)報(bào)告等。
Mavic Pro在使用一兩次和使用數(shù)十次的感受一定是不一樣的，電商平臺(tái)評(píng)價(jià)較為精準(zhǔn)的反映了用戶在初次接觸產(chǎn)品時(shí)所遇到的問(wèn)題。如下所示，用戶在初次使用Mavic Pro時(shí)遇到的問(wèn)題主要分為三類，也即是用戶的痛點(diǎn)所在：
無(wú)人機(jī)不明原因的炸機(jī)，這種情況一般在用戶詢問(wèn)客服或送回原廠返修后都會(huì)得到一個(gè)解釋，但對(duì)于當(dāng)時(shí)使用無(wú)人機(jī)的用戶而言，常常會(huì)帶來(lái)較強(qiáng)的對(duì)產(chǎn)品的不信任感，且返修或換新機(jī)等事后措施往往無(wú)法彌補(bǔ)；
產(chǎn)品性能未達(dá)預(yù)期。在產(chǎn)品詳情頁(yè)給到用戶的數(shù)據(jù)一般都是理想情況下測(cè)得的性能數(shù)據(jù)，用戶在試用時(shí)發(fā)現(xiàn)性能未達(dá)詳情頁(yè)給定的數(shù)據(jù)時(shí)會(huì)有落差感，且事后再由客服解釋相較于事先說(shuō)明（這種情況是正常的），用戶的落差感更大；
產(chǎn)品在初次使用時(shí)出現(xiàn)明確的質(zhì)量問(wèn)題，出現(xiàn)問(wèn)題的部件或零件分布較為分散。
根據(jù)無(wú)人機(jī)網(wǎng)Mavic Pro使用評(píng)測(cè)報(bào)告等研究資料，隨著用戶對(duì)產(chǎn)品使用的增多和深入又會(huì)發(fā)現(xiàn)更多的使用痛點(diǎn)，選取最常遇到的列舉如下：
對(duì)焦算法仍不完善影響畫(huà)面清晰度；
剛開(kāi)始Wi-Fi連接會(huì)出現(xiàn)圖象傳輸延遲；
抗風(fēng)性不夠，畫(huà)面易抖動(dòng)；
冬天使用時(shí)設(shè)備的電池容量迅速下降且剩余電量顯示不準(zhǔn)確；
電池?zé)o法利用隨身攜帶的設(shè)備（如充電寶）進(jìn)行充電；
遙控器會(huì)自動(dòng)對(duì)移動(dòng)設(shè)備進(jìn)行充電，導(dǎo)致遙控器電量降低過(guò)快；
Mavic Pro的避障功能無(wú)法檢測(cè)到風(fēng)箏線、電線這類物體；
3）對(duì)于售后場(chǎng)景，信息來(lái)源是各眾測(cè)網(wǎng)站測(cè)評(píng)報(bào)告和知乎“大疆售后如何”相關(guān)答案。
對(duì)于無(wú)人機(jī)行業(yè)而言，售后服務(wù)一直飽受詬病，主要是由以下三點(diǎn)原因?qū)е碌模?/p>
責(zé)任界定相對(duì)困難：界定無(wú)人機(jī)的損壞，是由機(jī)器本身的故障，還是人為的操作失誤導(dǎo)致的，會(huì)牽扯用戶大量精力；
維修成本較高：若認(rèn)定無(wú)人機(jī)的損壞是由人為失誤導(dǎo)致的，則用戶需付出昂貴的維修代價(jià)，包括金錢和時(shí)間；
檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)不統(tǒng)一：不同品牌的無(wú)人機(jī)售后維修，對(duì)無(wú)人機(jī)損壞的檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)不一致，導(dǎo)致用戶維修和溝通成本的增加；
大疆自2018年6月5日推出了DJI CARE的升級(jí)版——“隨心換”與“隨心續(xù)享”消費(fèi)者保障計(jì)劃，填補(bǔ)了無(wú)人機(jī)行業(yè)售后服務(wù)的空白，大大優(yōu)化了無(wú)人機(jī)售后服務(wù)體驗(yàn)。但追溯知乎用戶分享的售后體驗(yàn)，最大的痛點(diǎn)在于：無(wú)人機(jī)損壞時(shí)大疆傾向于整體更換部件而非維修，費(fèi)用較高。
4.3.2 用戶與軟件的交互
這里所說(shuō)的軟件是指DJI GO 4 app，它是大疆為旗下的無(wú)人機(jī)產(chǎn)品提供的最新版客戶端。對(duì)于用戶來(lái)說(shuō)，在不同階段均有可能使用到這款軟件：
在熟練使用無(wú)人機(jī)前可配合App進(jìn)行模擬飛行；
實(shí)際使用時(shí)App可配合Mavic Pro實(shí)時(shí)查看攝像頭畫(huà)面以及調(diào)節(jié)飛行器攝像頭的參數(shù)；
在拍攝完畢后可以對(duì)航拍的圖片或視頻進(jìn)行編輯、回放、分享等操作；
編輯完成后可以通過(guò)各種途徑分享到社交圈如朋友圈、微博及天空之城。
用戶甚至可以將DJI GO 4 App當(dāng)做一款日常圖像編輯軟件使用，DJI GO 4 App的功能架構(gòu)如下所示：
通過(guò)整理歷趣網(wǎng)上DJI GO 4 App的用戶評(píng)價(jià)，匯總出用戶與這款軟件交互時(shí)較常出現(xiàn)的痛點(diǎn)。
不涉及到具體功能，用戶對(duì)這款A(yù)pp整體的痛點(diǎn)列舉如下：
（1）用戶在購(gòu)買Mavic Pro時(shí)不清楚App不兼容的移動(dòng)設(shè)備機(jī)型，導(dǎo)致無(wú)人機(jī)購(gòu)買回來(lái)無(wú)法直接使用，需要重新準(zhǔn)備移動(dòng)設(shè)備。用戶主要通過(guò)“設(shè)備”界面與無(wú)人機(jī)進(jìn)行交互，實(shí)時(shí)查看無(wú)人機(jī)拍攝效果，同時(shí)了解與飛行和拍攝有關(guān)的參數(shù)，確保安全飛行。
其功能架構(gòu)如下：
其對(duì)應(yīng)App界面如下所示：
這一交互過(guò)程中用戶所遇到的痛點(diǎn)列舉如下：
（2）官方?jīng)]有詳細(xì)的App用戶手冊(cè)，用戶需要花費(fèi)大量時(shí)間摸索如何與相機(jī)圖傳界面互動(dòng)。
用戶可通過(guò)“編輯器”來(lái)剪輯拍攝好的畫(huà)面，為視頻添加背景音樂(lè)和濾鏡，支持本地素材導(dǎo)入，剪輯好的視頻可以保存到本地或分享到社交網(wǎng)絡(luò)。
其功能架構(gòu)如下：
這一交互過(guò)程中用戶所遇到的痛點(diǎn)列舉如下：
用戶使用編輯器自行添加的背景音樂(lè)音質(zhì)較差，且無(wú)法自定義音質(zhì)；
用戶導(dǎo)出或分享的視頻無(wú)法自定義視頻分辨率；
剪輯好的視頻保存在本地總時(shí)長(zhǎng)會(huì)被拉長(zhǎng)。
用戶可使用“天空之城”來(lái)欣賞世界各地的航拍愛(ài)好者及專業(yè)攝影師拍攝的精彩畫(huà)面，并與分享者進(jìn)行點(diǎn)贊及評(píng)論等互動(dòng)，用戶也可自己的作品。
其功能架構(gòu)如下：
這一交互過(guò)程中用戶所遇到的痛點(diǎn)列舉如下：用戶無(wú)法在移動(dòng)設(shè)備上自己拍攝的視頻。
用戶可在“我”內(nèi)了解自己的飛行記錄，設(shè)置App及購(gòu)買和推廣大疆產(chǎn)品，此處暫未發(fā)現(xiàn)有代表性的用戶痛點(diǎn)。
其功能架構(gòu)如下：
用戶可在“通用功能”內(nèi)掃碼連接設(shè)備，進(jìn)入學(xué)院進(jìn)行學(xué)習(xí)，了解自己的飛行記錄，了解所處區(qū)域是否是限飛區(qū)域以及找尋丟失飛機(jī)等。
其功能架構(gòu)如下：
這一交互過(guò)程中用戶所遇到的痛點(diǎn)列舉如下：“禁飛區(qū)”功能使用英文，無(wú)法設(shè)置成簡(jiǎn)體中文。
4.3.3 痛點(diǎn)向需求的轉(zhuǎn)化
在用戶與硬件的交互過(guò)程中所遇到的痛點(diǎn)就是產(chǎn)品改進(jìn)的方向，需要將其轉(zhuǎn)化為功能點(diǎn)或需求點(diǎn)，其功能說(shuō)明及可能的實(shí)現(xiàn)方案闡述如下：
同樣用戶在與軟件的交互過(guò)程中產(chǎn)生的痛點(diǎn)也是產(chǎn)品改進(jìn)的方向，闡述如下：
4.3.4 需求管理
對(duì)用戶在與硬件及軟件的交互過(guò)程中產(chǎn)生的所有需求點(diǎn)，做出如下分析：
其中數(shù)字1/2/3表示程度，3表示最嚴(yán)重，1表示最不嚴(yán)重，性價(jià)比是商業(yè)價(jià)值與開(kāi)發(fā)量的比值。
按照Kano模型對(duì)以上需求進(jìn)行劃分，得到需求類型分布圖如下：
按照：
緊迫性優(yōu)先；
緊迫性一致的情況下，緊迫性與重要性的乘積優(yōu)先；
緊迫性與重要性的乘積一致的情況下，性價(jià)比優(yōu)先的原則，得到重要性-緊迫性矩陣圖如下。
建議從右向左，從上到下依次執(zhí)行這些需求。
第五章：總結(jié)5.1 結(jié)論與展望自精靈4開(kāi)始，大疆將自己出品的無(wú)人機(jī)的定位從“Flying Camera”變成了“Flying Robot”，在無(wú)人機(jī)的智能化上取得了突破；而Mavic Pro將一臺(tái)精靈4的性能濃縮到三分之一的A4紙大小的體積內(nèi)，更是在小型化上甩開(kāi)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手一大步。
2016年9月份，Mavic Pro一經(jīng)推出就橫掃了市場(chǎng)，在經(jīng)過(guò)Mavic Pro鉑金版的迭代升級(jí)后，其市場(chǎng)份額又進(jìn)一步擴(kuò)大，基本囊括了消費(fèi)級(jí)無(wú)人機(jī)中最火爆的6000元至8000元價(jià)位區(qū)間的全部市場(chǎng)份額。
作為國(guó)產(chǎn)科技企業(yè)的佼佼者，大疆從06年的一家初創(chuàng)企業(yè)迅速成長(zhǎng)為現(xiàn)如今估值數(shù)百億美元的獨(dú)角獸企業(yè)，其強(qiáng)大的研發(fā)能力和首屈一指的研發(fā)投入，是其成功最重要的因素。而在大疆日益增長(zhǎng)的用戶群背后，我們看到了大疆優(yōu)秀的市場(chǎng)推廣能力和亮眼的售后服務(wù)能力。
Mavic Pro這款產(chǎn)品，正是借助于大疆花費(fèi)10年時(shí)間精心構(gòu)建的研發(fā)和市場(chǎng)體系，憑借著強(qiáng)大的智能飛行模式、高清晰的拍攝畫(huà)面、優(yōu)秀的續(xù)航能力以及令人折服的避障系統(tǒng)，俘獲了大量攝影愛(ài)好者的心。
當(dāng)然，Mavic Pro也絕不是一款完美產(chǎn)品，我們從廣大的用戶群體的反饋中也能攫取匯總出一些改善意見(jiàn)，這些意見(jiàn)不僅關(guān)于Mavic Pro本身，更關(guān)乎到另一款涉及范圍更廣的產(chǎn)品——DJI GO 4 App上，乃至于延伸到大疆的市場(chǎng)推廣，對(duì)用戶的技術(shù)支持及售后支持方面。用戶在使用Mavic Pro時(shí)所經(jīng)常遇到的問(wèn)題，就是這款產(chǎn)品取得更大成就的改進(jìn)方向。
【關(guān)鍵詞】藥品發(fā)展；形式；市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)；實(shí)施戰(zhàn)略
隨著現(xiàn)代藥品的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)，生活消費(fèi)水平提高，藥品消費(fèi)也逐漸增長(zhǎng)，不論便宜或貴重藥品消費(fèi)者對(duì)藥品需求是量持續(xù)增長(zhǎng)，為了適應(yīng)藥品行業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，我市重點(diǎn)對(duì)藥品市場(chǎng)整頓，對(duì)藥品的注冊(cè)工作，實(shí)行藥品生產(chǎn)企業(yè)注冊(cè)情況報(bào)備制度.加強(qiáng)了對(duì)其他藥品企業(yè)監(jiān)管，加強(qiáng)企業(yè)的自律意識(shí)，提高醫(yī)療產(chǎn)品質(zhì)量。對(duì)此，宜昌市實(shí)行“三制”對(duì)藥品的服務(wù)，即堅(jiān)持首問(wèn)責(zé)任制；限時(shí)辦結(jié)制服務(wù)；跟蹤服務(wù)制；并取得了良好的發(fā)展效果.在2013年我市醫(yī)藥工業(yè)產(chǎn)值突破20億元，成為全國(guó)重要的紅霉素生產(chǎn)基地. 全國(guó)最大的丁基膠塞生產(chǎn)基地；兩家醫(yī)藥企業(yè)的8個(gè)產(chǎn)品榮獲湖北省名牌產(chǎn)品；宜昌長(zhǎng)江藥業(yè)有限公司對(duì)抗禽流感藥物達(dá)菲原料藥試生產(chǎn)成功。
1.藥品銷售向多元化，多層次和多樣化方向發(fā)展.
1.1醫(yī)藥市場(chǎng)的經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)多元化：醫(yī)藥行業(yè)所有制結(jié)構(gòu)得到進(jìn)一步調(diào)整，逐漸形成以公有制為主體，以多種所有制共同發(fā)展經(jīng)濟(jì)格局.藥品市場(chǎng)在國(guó)有醫(yī)藥經(jīng)濟(jì)為主導(dǎo)下，各類型的集體經(jīng)濟(jì)，都在共同發(fā)展.這樣多元化的醫(yī)藥經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)形式，對(duì)醫(yī)藥市場(chǎng)大有好處.
1.2 醫(yī)藥市場(chǎng)多層次方向發(fā)展構(gòu)成的多層次，包括大企業(yè)或小企業(yè)對(duì)開(kāi)放性市場(chǎng)進(jìn)行招標(biāo)，以計(jì)劃為基礎(chǔ)的封閉性市場(chǎng)和以自由購(gòu)銷的零售市場(chǎng)，共同特點(diǎn)都是以藥品市場(chǎng)為方向，充分體現(xiàn)供求關(guān)系。
1.3藥品需求多樣化：人們對(duì)藥品和保健食品夠用量越來(lái)越大。針對(duì)有資金支持的消費(fèi)者對(duì)高檔藥品，新藥品有特殊偏愛(ài)，而中低層次的消費(fèi)者任占據(jù)大部分藥品市場(chǎng)份額。在不同的購(gòu)銷過(guò)程中，從而形成新的格局.宜昌市最近兩年醫(yī)藥大類銷售就呈現(xiàn)如下變化：老年人、婦女、兒童用藥有所上升，成年人用藥量有所下降；新品種需求量上升，老品種需求有所下降；保健品、名特優(yōu)成藥用藥量上升.
2. 生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的藥品并努力開(kāi)發(fā)新藥物從而推進(jìn)發(fā)展.這其中包括. 原料藥制劑工程.； 生物技術(shù)領(lǐng)域； 中藥現(xiàn)代化等等
2.1原料藥制劑工程包括：化學(xué)制劑工程、微生物制劑工程、生物制劑工程、中藥材種植和加工（中藥）等原料藥生產(chǎn)制劑工程的一個(gè)主要組成部分，因?yàn)樗幤飞a(chǎn)時(shí)一個(gè)特殊的制造加工過(guò)程.產(chǎn)品是治病救人的，是與人民健康和生命安全密切相關(guān)的，因此，優(yōu)質(zhì)的原料藥質(zhì)量要求非常嚴(yán)格，必須按照藥品生產(chǎn)質(zhì)量管理規(guī)范（GMP）執(zhí)行.宜昌市能生產(chǎn)多種化學(xué)原料藥，總產(chǎn)量高達(dá)上萬(wàn)噸，能生產(chǎn)多種劑型的各種制劑品種，已初步掌握了具有世界共有的先進(jìn)水平的制劑技術(shù)，原料藥生產(chǎn)作為宜昌市藥品行業(yè)發(fā)展已重大途徑。
2.2 生物技術(shù)領(lǐng)域
在人才的規(guī)格要求上，宜昌市藥品行業(yè)藥品生產(chǎn)、生產(chǎn)制造、工程設(shè)計(jì)與建設(shè)和技術(shù)設(shè)備質(zhì)量管理的應(yīng)用型、復(fù)合型高層次工程技術(shù)和管理人才.要求必須掌握制藥工程領(lǐng)域堅(jiān)實(shí)的工程基礎(chǔ)理論、寬廣的藥學(xué)專業(yè)知識(shí)和藥品質(zhì)量管理知識(shí)，掌握解決工程問(wèn)題的科學(xué)。才有資格進(jìn)行藥物生產(chǎn)、設(shè)計(jì)、調(diào)配等等。
2.3 中藥現(xiàn)代化
宜昌市支持中藥材的規(guī)范化與標(biāo)準(zhǔn)化種植；為了加快實(shí)現(xiàn)中藥提取物及中藥飲片濃縮顆粒的產(chǎn)業(yè)化.近幾年來(lái)，宜昌市的中藥產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速.每年能生產(chǎn)上萬(wàn)噸中成藥，多個(gè)品種。中藥的生產(chǎn)環(huán)境有了很大程度的改善，基本上結(jié)束了原來(lái)只能生產(chǎn)膏、丹、丸、散的狀況，在中藥材生產(chǎn)的規(guī)范化、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的現(xiàn)代化和生產(chǎn)的現(xiàn)代化方面，無(wú)論從基礎(chǔ)理論的研究和產(chǎn)業(yè)的技術(shù)應(yīng)用，還是從管理規(guī)范的制度和實(shí)施，都取得了顯著的進(jìn)展。
3.宜昌市藥廠努力開(kāi)發(fā)藥品的新型制劑， 積極推進(jìn)醫(yī)藥行業(yè)自主創(chuàng)新體系建設(shè)，加強(qiáng)產(chǎn)學(xué)研合作促進(jìn)醫(yī)藥企業(yè)提供原始創(chuàng)新能力和發(fā)展循環(huán)經(jīng)濟(jì).
目前宜昌市內(nèi)包括國(guó)內(nèi)生產(chǎn)仿制藥的企業(yè)居多，對(duì)于自主開(kāi)發(fā)的新藥甚少幾無(wú).歷來(lái)一直仿制別人的藥品，對(duì)此，宜昌為了未來(lái)醫(yī)藥企業(yè)，加大了對(duì)仿創(chuàng)藥的研制，在國(guó)外已有藥品的基礎(chǔ)上，提出可以對(duì)某項(xiàng)核心技術(shù)進(jìn)行改良，從仿制藥轉(zhuǎn)型研發(fā)仿創(chuàng)藥.使企業(yè)真正擁有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的產(chǎn)品.制藥企業(yè)轉(zhuǎn)型是低附加值藥品向高附加值藥品轉(zhuǎn)型，是從追求數(shù)量向追求質(zhì)量的轉(zhuǎn)型.
4.進(jìn)一步拓展對(duì)外開(kāi)放的廣度和深度. 宜昌市上半年醫(yī)藥經(jīng)濟(jì)發(fā)展迅速，上半年，宜昌市采取進(jìn)一步加大資金投入，強(qiáng)化主導(dǎo)產(chǎn)品、提升管理水平、推動(dòng)科技創(chuàng)新等有效措施，促使醫(yī)藥經(jīng)濟(jì)在經(jīng)濟(jì)危機(jī)的大背景下逆勢(shì)強(qiáng)勁增長(zhǎng)，各項(xiàng)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)保持40%以上的增長(zhǎng)，數(shù)據(jù)如下表：
由此醫(yī)藥市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)逐漸上升，據(jù)有關(guān)部門預(yù)測(cè)，我市藥品市場(chǎng)今后5年將以15%～20%的速度增長(zhǎng)，其產(chǎn)值將達(dá)到上百億美元，成為國(guó)內(nèi)前列的幾大醫(yī)藥市場(chǎng)，作為向特大城市邁進(jìn)的宜昌，其人口比例隨城市規(guī)模逐年遞增，那么醫(yī)藥市場(chǎng)需求也在逐漸增大，醫(yī)藥企業(yè)的小型格局逐步打破，醫(yī)藥市場(chǎng)不斷開(kāi)發(fā)，產(chǎn)值也隨之上漲。
5.對(duì)宜昌市藥品迅速發(fā)展提出兩點(diǎn)建議
