時間：2022-10-30 07:41:00
緒論：在尋找寫作靈感嗎？愛發(fā)表網(wǎng)為您精選了8篇酒吧經(jīng)理每周工作計劃，愿這些內(nèi)容能夠啟迪您的思維，激發(fā)您的創(chuàng)作熱情，歡迎您的閱讀與分享！
這份銷售的工作也在這一年該落下帷幕了，接下來的一年會是更具有挑戰(zhàn)的一年，好好為自己總結(jié)一次吧!下面就讓小編帶你去看看酒吧銷售年度工作報告范文5篇，希望能幫助到大家!
酒吧銷售工作報告1一、建立酒店營銷公關(guān)通訊聯(lián)絡(luò)網(wǎng)
今年重點工作之一建立完善得客戶檔案，對賓客按簽單重點客戶，會議接待客戶，有發(fā)展?jié)摿Φ每蛻舻冗M(jìn)行分類建檔，詳細(xì)記錄客戶得所在單位，聯(lián)系人姓名，地址，全年消費金額及給該單位得折扣等，建立與保持同政府機(jī)關(guān)團(tuán)體，各企事業(yè)單位，商人知名人士，企業(yè)家等重要客戶得業(yè)務(wù)聯(lián)系，為了鞏固老客戶和發(fā)展新客戶，除了日常定期和不定期對客戶進(jìn)行銷售訪問外，在年終歲末或重大節(jié)假日及客戶得生日，通過電話、發(fā)送信息等平臺為客戶送去我們得祝福。
今年計劃在適當(dāng)時期召開次大型客戶答謝聯(lián)絡(luò)會，以加強(qiáng)與客戶得感情交流，聽取客戶意見。
二、開拓創(chuàng)新，建立靈活得激勵營銷機(jī)制。
開拓市場，爭取客源
今年營銷部將配合酒店整體新得營銷體制，重新制訂完善____年市場營銷部銷售任務(wù)計劃及業(yè)績考核管理實施細(xì)則，提高營銷代表得工資待遇，激發(fā)、調(diào)動營銷人員得積極性。
營銷代表實行工作日記志，每工作日必須完成拜訪兩戶新客戶，三戶老客戶，四個聯(lián)絡(luò)電話得二、
三、四工作步驟，以月度營銷任務(wù)完成情況及工作日記志綜合考核營銷代表。
督促營銷代表，通過各種方式爭取團(tuán)體和散客客戶，穩(wěn)定老客戶，發(fā)展新客戶，并在拜訪中及時了解收集賓客意見及建議，反饋給有關(guān)部門及總經(jīng)理室。
強(qiáng)調(diào)團(tuán)隊精神，將部門經(jīng)理及營銷代表得工薪發(fā)放與整個部門總?cè)蝿?wù)相結(jié)合，強(qiáng)調(diào)互相合作，互相幫助，營造一個和諧、積極得工作團(tuán)體。
三、熱情接待，服務(wù)周到
接待團(tuán)體、會議、客戶，要做到全程跟蹤服務(wù)，“全天侯”服務(wù)，注意服務(wù)形象和儀表，熱情周到，針對各類賓客進(jìn)行特殊和有針對，最大限度滿足賓客得精神和物質(zhì)需求。
制作會務(wù)活動調(diào)查表，向客戶征求意見，了解客戶得需求，及時調(diào)整營銷方案。
四、做好市場調(diào)查及促銷活動策劃
經(jīng)常組織部門有關(guān)人員收集，了解旅游業(yè)，賓館，酒店及其相應(yīng)行業(yè)得信息，掌握其經(jīng)營管理和接待服務(wù)動向，為酒店總經(jīng)理室提供全面，真實，及時得信息，以便制定營銷決策和靈活得推銷方案。
五、密切合作，主動協(xié)調(diào)
與酒店其他部門接好業(yè)務(wù)結(jié)合工作，密切配合，根據(jù)賓客得需求，主動與酒店其他部門密切聯(lián)系，互相配合，充分發(fā)揮酒店整體營銷活力，創(chuàng)造最佳效益。
加強(qiáng)與有關(guān)宣傳新聞媒介等單位得關(guān)系，充分利多種廣告形式推薦酒店，宣傳酒店，努力提高酒店知名度，爭取這些公眾單位對酒店工作得支持和合作。
__年，營銷部將在酒店領(lǐng)導(dǎo)得正確領(lǐng)導(dǎo)下，努力完成全年銷售任務(wù)，開拓創(chuàng)新，團(tuán)結(jié)拼搏，創(chuàng)造營銷部得新形象、新境界。
營銷策劃二 營銷的目的是什么是為了客源，有了客源，酒店才能發(fā)展。
《一》酒店的整體名稱太土，土的一點文化底蘊(yùn)也沒有。
體現(xiàn)不了菜系名稱。
門面裝修太簡單，門面噴繪太單調(diào)。
背景不起眼，招牌不明顯。
搞商務(wù)的人，進(jìn)來覺得沒有品味，沒有檔次，約朋友過來小聚一下，覺得沒有面子，要想小酢一下的進(jìn)來，覺得這里會不會很花錢。
《二》為了讓“酒店”成為一個長期的品牌，推出廣告菜，這些菜要特別便宜，但又非常有特色，吃上一次 你就會想吃第二次
《三》迎賓進(jìn)行改革，不玩那種穿著旗袍迎客人的老作風(fēng)，把迎賓也做出文化來。
如：上海菜，在門口，客人進(jìn)入時地方話送上歡迎詞，而出來時，又要用同樣的地方話，送歡送詞。
《四》培育和造就高素質(zhì)員工，飯店服務(wù)生產(chǎn)與消費是同時發(fā)生的，客人與提供服務(wù)的員工接觸也是多層面和廣泛的。
沒有一流的員工就沒有一流的服務(wù)。
沒有滿意的員工就沒有滿意的客戶。
員工是飯店最寶貴的財富和資源。
《五》飯店創(chuàng)新要遵照老客戶的要求去進(jìn)行，充分征求顧客的意見，及時改進(jìn)工作。
使老顧客感受到新服務(wù)新變化，對于 新顧客要加大宣傳飯店特色，突出與其他飯店不一樣的地方。
如:服務(wù)人員服飾 服務(wù)形式 背景音樂。
《六》建立網(wǎng)絡(luò)營銷渠道，最有效 最便捷的營銷手段，如：大眾點評網(wǎng)。
《七》營銷方式。
以特價經(jīng)營，還是特色菜式來打開知名度。
《八》主動推銷，主動聯(lián)系企事業(yè)單位，采取提前預(yù)定享受折扣的促銷方式，或?qū)ι?，婚宴的主人贈送神秘禮物吸引客人提高預(yù)訂率。
《九》制作有酒店標(biāo)志的小紀(jì)念品，除了能享受高層次的氣氛，還能得到令人心奇的小玩意兒。
它不僅能起到宣傳作用，還能提高我們的檔次。
在發(fā)放上可以根據(jù)消費的高低，贈品與之相配，但需要專人負(fù)責(zé)。
《十》菜單的種類盡量做到豐富多彩。
可以設(shè)計固定式菜單、循環(huán)式菜單、特選菜單、今曰特選、廚師特選、每周特選，本月新菜、兒童菜單、中老年人菜單、情侶菜單、雙休曰菜單、來進(jìn)行宣傳和營銷。
并可以分別制作成紙墊式、臺卡式、招貼式、、
《十一》建立和收集《客源人事檔案》， 如市委______領(lǐng)導(dǎo)__年__月__日生日，__公司__年__月__日年慶，__×__領(lǐng)導(dǎo)結(jié)婚紀(jì)念日，到時提前發(fā)放賀信以此用來加強(qiáng)與食客的聯(lián)系，使我們有一批穩(wěn)定的客源。
《十二》餐后服務(wù)：就餐后，客人除得贈品、優(yōu)惠券外， 安排一兩個人為客人免費洗車(憑餐券或其它手續(xù))事雖小，卻能給客人減少許多麻煩，以此來增加客人對的印象， 從而更好的為酒店創(chuàng)造效益。
《十三》設(shè)計消費者調(diào)查表，凡消費者剪下此表格填寫正確，可當(dāng)作優(yōu)惠券來飯店消費，并憑表格參加抽獎，抽出百名幸運(yùn)消費者，營造積極的社會影響，帶動消費。
《十四》開展主題為“把你的煩惱告訴我”的系列活動，讓消費者寫下餐飲過程遇到的種種麻煩，想辦法解決，這樣既起到了促進(jìn)消費的作用，而且積累了寶貴的消費者資料。
餐飲業(yè)有這么一句話：“金杯、銀杯不如口碑”。
眾多信息渠道中，消費者對周圍相關(guān)群體如家庭成員、朋友、同事提供信息的重視程度要遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于廣告信息和推銷人員提供的信息，他們特別傾向于從相關(guān)群體獲取消費信息，并會繼續(xù)把信息傳播給別人，讓信息加上人們的主觀評價不斷傳播下去，所以在很多情況下，“口碑”的滲透效果要遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于企業(yè)本身的促銷活動。
酒吧銷售工作報告2轉(zhuǎn)眼間入職____酒吧工作已一年多了，根據(jù)酒吧經(jīng)理的工作安排，主要負(fù)責(zé)餐廳樓面的日常運(yùn)作和部門的培訓(xùn)工作，現(xiàn)將2019年度工作情況作總結(jié)匯報，并就2019年的工作打算作簡要概述。
一、廳面現(xiàn)場管理
1、禮節(jié)禮貌要求每天例會反復(fù)練習(xí)，員工見到客人要禮貌用語，特別是前臺收銀和區(qū)域看位服務(wù)人員要求做到一呼便應(yīng)，要求把禮節(jié)禮貌應(yīng)用到工作中的每一點滴，員工之間相互監(jiān)督，共同進(jìn)步。
2、班前堅持對儀容儀表的的檢查，儀容儀表不合格者要求整理合格后方可上崗，崗上發(fā)現(xiàn)儀容問題立即指正，監(jiān)督對客禮儀禮貌的運(yùn)用，員工養(yǎng)成一種良好的態(tài)度。
3、嚴(yán)抓定崗定位和服務(wù)意識，提高服務(wù)效率，針對服務(wù)人員在用餐高峰期的時候進(jìn)行合理的調(diào)配，以領(lǐng)班或助長為中心隨時支援忙檔的區(qū)域，其他人員各負(fù)其責(zé)，明確各自的工作內(nèi)容，進(jìn)行分工合作。
4、提倡效率服務(wù)，要求員工只要有客人需要服務(wù)的立即進(jìn)行為客人服務(wù)。
5、物品管理從大件物品到小件物品不管是客損或者自然損壞，凡事都要求做到有章可循、有據(jù)可查、有人執(zhí)行、有人臨督、跟單到人、有所總結(jié)。
6、衛(wèi)生管理公共區(qū)域，要求保潔人員看到有異物或者臟物必須馬上清潔。
各區(qū)域的衛(wèi)生要求沙發(fā)表面、四周及餐桌、地面、無塵無水漬、擺放整齊、無傾斜。
7、用餐時段由于客人到店比較集中，往往會出現(xiàn)客人排隊的現(xiàn)象，客人會表現(xiàn)出不耐煩。
這時就需要領(lǐng)班組長人員作好接待高峰前的接待準(zhǔn)備，以減少客人等候時間，同時也應(yīng)注意桌位，確保無誤。做好解釋工作，縮短等候時間，認(rèn)真接待好每一桌客人，做到忙而不亂。
8、自助餐是餐廳廳新開項目，為了進(jìn)一部的提升自助餐服務(wù)的質(zhì)量，制定了《自助餐服務(wù)整體實操方案》，進(jìn)一步規(guī)范了自助餐服務(wù)的操作流程和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。
9、建立餐廳案例收集制度，減少顧客投訴幾率，收集餐廳顧客對服務(wù)質(zhì)量、品質(zhì)等方面的投訴，作為改善日常管理及服務(wù)提供重要依據(jù)，餐廳所有人員對收集的案例進(jìn)行分析總結(jié)，針對問題拿出解決方案，使日常服務(wù)更具針對性，減少了顧客的投訴幾率。
二、員工日常管理
1、新員工作為餐廳人員的重要組成部分，能否快速的融入團(tuán)隊、調(diào)整好轉(zhuǎn)型心態(tài)將直接影響服務(wù)質(zhì)量及團(tuán)隊建設(shè)。
根據(jù)新員工特點及入職情況，開展專題培訓(xùn)，目的是調(diào)整新員工的心態(tài)，正視角色轉(zhuǎn)化，認(rèn)識餐飲行業(yè)特點。使新員工在心理上作好充分的思想準(zhǔn)備，緩解了因角色轉(zhuǎn)變的不適應(yīng)而造成的不滿情緒，加快了融入餐飲團(tuán)隊的步伐。
2、注重員工的成長，時刻關(guān)注員工的心態(tài)，要求保持良好的工作狀態(tài)，不定期組織員工進(jìn)行學(xué)習(xí)，并以對員工進(jìn)行考核，檢查培訓(xùn)效果，發(fā)現(xiàn)不足之處及時彌補(bǔ)，并對培訓(xùn)計劃加以改進(jìn)，每月定期找員工談心做思想工作，了解他們近期的工作情況從中發(fā)現(xiàn)問題解決問題。
3、結(jié)合工作實際加強(qiáng)培訓(xùn)，目的是為了提高工作效率，使管理更加規(guī)范有效。
并結(jié)合日常餐廳案例分析的形式進(jìn)行剖析，使員員對日常服務(wù)有了全新的認(rèn)識和理解，在日常服務(wù)意識上形成了一致。
三、工作中存在不足
1、在工作的過程中不夠細(xì)節(jié)化，工作安排不合理，工作較多的情況下，主次不是很分明。
2、部門之間欠缺溝通，常常是出了事以后才發(fā)現(xiàn)問題的存在。
3、培訓(xùn)過程中互動環(huán)節(jié)不多，減少了生氣和活力
四、明年工作計劃
1、做好內(nèi)?a
href='//xuexila.com/yangsheng/kesou/' target='_blank'>咳嗽憊芾?，栽徿理色I(xiàn)齙街貧妊廈鰨止っ魅貳?/p>2、在現(xiàn)有的例會基礎(chǔ)上進(jìn)一步深化例會的內(nèi)容，提升研討的深度和廣度，把服務(wù)質(zhì)量研討會建設(shè)成為所有服務(wù)人員的溝通平臺，相互學(xué)習(xí)，相互借鑒，分享服務(wù)經(jīng)驗，激發(fā)思想。
3、將在現(xiàn)有服務(wù)水準(zhǔn)的基礎(chǔ)上對服務(wù)進(jìn)行創(chuàng)新提升，主抓服務(wù)細(xì)節(jié)和人性化服務(wù)，提高服務(wù)人員的入職資格，提升服務(wù)員的薪酬考核待遇標(biāo)準(zhǔn)，加強(qiáng)日常服務(wù)，樹立優(yōu)質(zhì)服務(wù)窗口，制造服務(wù)亮點，在品牌的基礎(chǔ)上再創(chuàng)新的服務(wù)品牌。
4、在物品管理上責(zé)任到人，有章可循，有據(jù)可查，有人執(zhí)行，有人監(jiān)督。
5、加大力度對會員客戶的維護(hù)。
五、對餐廳整體管理經(jīng)營的策劃
1、嚴(yán)格管理制度、用工培訓(xùn)制度，劃分明確崗位考核等級，增強(qiáng)員工競爭意識，提高個人素質(zhì)及工作效率。
2、增強(qiáng)員工效益意識，加強(qiáng)成本控制，節(jié)約費用開支。
培訓(xùn)員工養(yǎng)成良好的節(jié)約習(xí)慣，合理用水用電等，發(fā)現(xiàn)浪費現(xiàn)象，及時制止并嚴(yán)格執(zhí)行相關(guān)處罰制度。
3、加強(qiáng)部門之間協(xié)調(diào)關(guān)系。
4、重食品安全衛(wèi)生，抓好各項安全管理。
5、開展多渠道宣傳，促銷活動并與周邊各公司相互合作，增加會員率。
酒吧銷售工作報告3高層領(lǐng)導(dǎo)及董事華哥大家下午好!在此借呢個平臺同大家拜個早年：祝大家身體健康!工作順利!心想好事成!以下是本人總結(jié)20____年的工作報告：
一、員工存在不和諧不團(tuán)結(jié)，對公司的設(shè)備設(shè)施未能做到了如此掌、
酒吧營銷工作報告 詳情：
作為餐飲部人員的重要組成部分，能否快速的融入團(tuán)隊、調(diào)整好轉(zhuǎn)型心態(tài)將直接影響餐飲服務(wù)質(zhì)量及團(tuán)隊建設(shè)。根據(jù)實習(xí)生特點及入職情況，本年度共開展了三扯如何由校園人轉(zhuǎn)化為企業(yè)人》的專題培訓(xùn)，其目的是調(diào)整學(xué)員的心態(tài)，正視角色轉(zhuǎn)化，認(rèn)識餐飲行業(yè)特點。該課程的設(shè)置，使學(xué)員在心理上作好充分的思想準(zhǔn)備，緩解了因角色轉(zhuǎn)變的不適應(yīng)而造成的不滿情緒，加快了融入餐飲團(tuán)隊的步伐。
5、結(jié)合工作實際，開發(fā)實用課程
培訓(xùn)的目的是為了提高工作效率，使管理更加規(guī)范有效。7月份，根據(jù)各餐廳管理層執(zhí)行不到位的現(xiàn)象開發(fā)了《執(zhí)行力》課程，使管理人員從根本上認(rèn)識到“好的制度，要有好的執(zhí)行力”，并結(jié)合各餐廳執(zhí)行力不夠的具體表現(xiàn)以及同行業(yè)先進(jìn)企業(yè)對執(zhí)行力的貫徹，以案例分析的形式進(jìn)行剖析，使管理者認(rèn)識到“沒有執(zhí)行力，就沒有競爭力”的重要道理，各級管理人員對執(zhí)行力有了全新的認(rèn)識和理解，在管理思想上形成了一致。
四、存在的問題和不足
本年度的工作雖然按計劃完成了，但在完成的質(zhì)量上還做得不夠，就部門運(yùn)作和培訓(xùn)工作來看，主要表現(xiàn)在以下幾方面：
1、管理力度不夠，用力不均，部分環(huán)節(jié)薄弱
在管理過程中對部分敏感問題管理力度較弱，對多次出現(xiàn)的服務(wù)質(zhì)量問題不能一針見血的向管理人員提出，使部分管理問題長期存在，不能從根本上得到解決。同時將主要精力放在樓面服務(wù)質(zhì)量方面，削弱了對管事部、酒水部的管理。
2、培訓(xùn)互動環(huán)節(jié)不夠
在培訓(xùn)過程中互動環(huán)節(jié)不多，員工參與的機(jī)會較少，減少了課堂的生氣和活力。
3、課程容量太大，授課進(jìn)度太快，講話語速太快
餐飲專業(yè)知識課程設(shè)置容量太大，在培訓(xùn)過程中進(jìn)度太快，語速太快，使受訓(xùn)人員對培訓(xùn)內(nèi)容不能深入理會，削弱了這部分課程的培訓(xùn)效果。
五、____-____年工作打算
____-____年是一個機(jī)會年，要夯實管理基礎(chǔ)，為酒店升級做足充分準(zhǔn)備，進(jìn)一步提高服務(wù)品質(zhì)，優(yōu)化服務(wù)流程，提升現(xiàn)有品牌檔次，打造新的品牌項目，制造服務(wù)亮點，樹立良好的餐飲品牌形象。
1、優(yōu)化婚宴服務(wù)流程，再次提升服務(wù)品質(zhì)將對2009年婚宴整體策劃方案進(jìn)行流程優(yōu)化，進(jìn)一步提升和突出主持人的風(fēng)格，在婚禮主持環(huán)節(jié)加入更多的流行元素(對背景音樂進(jìn)行調(diào)整)，對現(xiàn)場喜慶氣氛進(jìn)行包裝提升，突出婚禮的亮點，加深現(xiàn)場觀眾對婚禮的印象，爭取更多的潛在顧客，把婚宴服務(wù)這塊金字招牌擦的更亮。
2、提升研討會質(zhì)量，建立良好的溝通平臺
在現(xiàn)有服務(wù)質(zhì)量研討會的基礎(chǔ)上進(jìn)一步深化專題會的內(nèi)容，擴(kuò)大參會人數(shù)(酒吧、管事部的負(fù)責(zé)人參加)，提升研討會的深度和廣度，把服務(wù)質(zhì)量研討會建設(shè)成為中層管理人員的溝通平臺，相互學(xué)習(xí)，相互借鑒，分享管理經(jīng)驗，激發(fā)思想火花，把質(zhì)量研討會打造成餐飲部的管理品牌項目。
3、建立月度質(zhì)量檢查機(jī)制，公布各部門每月質(zhì)量狀況
____-____年將根據(jù)____-__質(zhì)量檢查標(biāo)準(zhǔn)對餐飲部各部門的衛(wèi)生狀況、工程狀況、設(shè)備設(shè)施維護(hù)狀況、安全管理、服務(wù)質(zhì)量、員工禮儀禮貌、送餐服務(wù)、標(biāo)識規(guī)范等內(nèi)容進(jìn)行全面監(jiān)督檢查，每月定期公布檢查結(jié)果，對不合格的部門和崗位進(jìn)行相應(yīng)的處罰，形成“質(zhì)量檢查天天有，質(zhì)量效果月月評”的良好運(yùn)作機(jī)制，把質(zhì)量管理工作推上一個新臺階。
4、以貴賓房為平臺，制造服務(wù)亮點，樹立優(yōu)質(zhì)服務(wù)窗口
將在現(xiàn)有服務(wù)水準(zhǔn)的基礎(chǔ)上對貴賓房服務(wù)進(jìn)行創(chuàng)新提升，主抓服務(wù)細(xì)節(jié)和人性化服務(wù)，并對貴賓房的服務(wù)人員進(jìn)行結(jié)構(gòu)性調(diào)整，提高貴賓房服務(wù)人員的入職資格，提升服務(wù)員的薪酬待遇，把貴賓房接待服務(wù)打造為餐飲部的服務(wù)典范，樹立餐飲部的優(yōu)質(zhì)服務(wù)窗口，制造服務(wù)亮點，在宴會服務(wù)品牌的基礎(chǔ)上再創(chuàng)新的服務(wù)品牌。
5、協(xié)助餐飲部經(jīng)理，共同促進(jìn)出品質(zhì)量
出品是餐飲管理的核心，____-____年度將協(xié)助餐飲部經(jīng)理在顧客意見收集、出品質(zhì)量監(jiān)督等方面做足工作，共同促進(jìn)出品質(zhì)量。
6、調(diào)整培訓(xùn)方向，創(chuàng)建學(xué)習(xí)型團(tuán)隊
____-______年將對培訓(xùn)方向進(jìn)行調(diào)整，減少培訓(xùn)密度，注重培訓(xùn)效果，提供行業(yè)學(xué)習(xí)相關(guān)信息，引導(dǎo)員工學(xué)習(xí)專業(yè)知識，鼓勵員工積極參與餐飲服務(wù)技能考核、調(diào)酒師職業(yè)資格認(rèn)證和餐飲專業(yè)知識方面的學(xué)習(xí)，在餐飲部掀起學(xué)習(xí)專業(yè)知識的熱潮，對取得國家承認(rèn)的各種行業(yè)資格證書的員工進(jìn)行獎勵，培養(yǎng)知識型管理人才，為酒店星級升級作好優(yōu)秀管理人員的儲備工作，把餐飲部打造成為一支學(xué)習(xí)型的團(tuán)隊。
7、優(yōu)化培訓(xùn)課程，提升管理水平
____-____年的部門培訓(xùn)主要課程設(shè)置構(gòu)想是：把2009年的部分課程進(jìn)行調(diào)整、優(yōu)化，使課程更具針對性、實效性。主要優(yōu)化課程為：《顧客投訴管理》、《餐飲人員的基本禮儀》、《如何由校園人轉(zhuǎn)化為企業(yè)人》、《顧客滿意經(jīng)營》、《如何有效的管理好員工》、《員工心態(tài)訓(xùn)練》、《服務(wù)人員的五項基本修煉》，擬訂新開設(shè)的課程為：《時間管理》、__ie__iebang.com/《餐飲六常管理法》、《食品安全與營養(yǎng)》、《菜單制作》、《管理者情商》等，其中《餐飲六常管理法》將作為年度主要課程進(jìn)行專題培訓(xùn)，并將把日常管理工作與所學(xué)內(nèi)容緊密結(jié)合，全面推動餐飲管理。
8、配合人力資源部，培養(yǎng)員工企業(yè)認(rèn)同感，提高員工職業(yè)道德修養(yǎng)
積極配合人力資源部的各項培訓(xùn)工作，弘揚(yáng)企業(yè)文化，培養(yǎng)員工對企業(yè)的認(rèn)同感，提高員工的職業(yè)道德修養(yǎng)，增強(qiáng)員工的凝聚力。
____-____年度工作的順利開展，全賴于領(lǐng)導(dǎo)的悉心指導(dǎo)和關(guān)懷，也離不開人力資源部和行政部的幫助，更得力于餐飲部各分部門對我工作的大力支持。新年新希望，希望來年在工作中能得到領(lǐng)導(dǎo)更多的指導(dǎo)和指正，能得到同事們在工作上更加友好、積極的配合和支持。新年新起點，希望在來年能將餐飲管理工作推上一個新臺階，使管理更加完善、更加合理、更加科學(xué)?？偨Y(jié)過去，展望未來，在新歷開篇之際，我將繼續(xù)發(fā)揚(yáng)優(yōu)點，改正不足，進(jìn)一步提升管理水平，為打造一支學(xué)習(xí)型的、優(yōu)秀的餐飲服務(wù)團(tuán)隊而努力!
酒吧銷售工作報告4當(dāng)前中國一直在不斷地發(fā)展，經(jīng)濟(jì)情況越來越好，居民的消費水平也在不斷的提高中，因此居民都有了更多的享受消費資歷。正是在這種情況下，我們國家的酒吧、ktv這幾年轟轟烈烈的開展發(fā)展起來，現(xiàn)在去ktv唱歌，去酒吧喝酒已經(jīng)成為時尚。
但是在酒吧、ktv的管理上，我們還是有很多的漏洞的，這些都是需要不斷的進(jìn)步的，這樣我們的管理只要跟上去了，酒吧ktv才能更長遠(yuǎn)的發(fā)展下去，這些都是我們要不斷的進(jìn)步的地方。
一：主題：
在酒吧的人群里，從消費的角度說即銷售者與消費者，這兩種人，不僅僅是消費的關(guān)系，更要溝通、交流，讓消費者不僅僅是在酒吧時，在消費時，才知道，才想起酒吧這個場所，這就是所謂的人性化營銷手段。目的：溝通、交流、互知，擴(kuò)大酒吧知名度!
二：當(dāng)今娛樂市場背景及消費心態(tài)分析：
強(qiáng)力打造，追求世尚，高品位的生活，成了現(xiàn)代都市人的生活目標(biāo)，酒吧便成了一個放松、休閑、娛樂、會友的好去處，酒吧不失為夜生活的首選，也是都是消費的閃亮增長點。
消費群，泡吧一族的心態(tài)分析：
1.追求主題性酒吧，不為放松，不為休閑，只為追求藝術(shù)，與志同道合者相聚。
2.追求放松，追求刺激，釋放生活的壓力，是泡吧中狂熱的一分子，要high出激情，high出狀態(tài)。
3.追求高雅的格調(diào)，絕不到震耳欲聾的迪廳去折磨耳朵，他們要的是恰當(dāng)迷幻的燈光，適合氛圍的放松的音樂，或歡聲笑語，或侃侃而談，或輕聲笑語，他們絕不允許別人的打擾。
縱觀：所以在酒吧的市場定位上要根據(jù)當(dāng)?shù)氐氖袌鲆约爸髁餍问酱_定準(zhǔn)確的市場定位以及廣告宣傳，建立起酒吧與消費者溝通的橋梁!
三：娛樂場所大概營銷框架
公司是一家集慢搖和ktv為一體的綜合性娛樂公司，運(yùn)用先進(jìn)的管理體系，引進(jìn)最新的娛樂方式，本著賓客至上，質(zhì)量第一的經(jīng)營宗旨，竭誠同心，求實圖強(qiáng)的企業(yè)精神，打造一流的娛樂品牌。
市場形式：結(jié)合多方資源，做綜合性娛樂場所，了解大眾消費心里，突出特色品牌優(yōu)勢，沒天有不段的更新，在硬件配置完善的情況下，提高軟件的服務(wù)質(zhì)量，提高出品質(zhì)量，每天有不段的更新，讓消費者感覺好玩，新鮮又實惠。
市場定位：做中高檔次的娛樂公司，突出特色優(yōu)勢，打造企業(yè)品牌文化，服務(wù)，出品質(zhì)量高，節(jié)目互動形式精彩多樣化，瞄準(zhǔn)中高層次消費群體。
1.企事業(yè)單位----國家企事業(yè)單位中高層領(lǐng)導(dǎo)-
2.私企、個體----個體私營老板
3.中檔散客---旅游、商務(wù)人員
4.團(tuán)隊----企事業(yè)單位、私企、團(tuán)隊組織
市場推廣：
準(zhǔn)確的市場定位，高品質(zhì)的服務(wù)，兩好的信譽(yù)都具備的同時，信息輸出是最關(guān)鍵的。娛樂公司的廣告不可能像其他的產(chǎn)品一樣大量的投放媒體廣告。選擇合適的媒體進(jìn)行廣告宣傳，通過自身的酒水營銷策劃與整合策劃相結(jié)合，完成市場推廣的目的。
酒吧銷售工作報告5“有音樂，有酒，還有很多的人??”，一般人對酒吧的認(rèn)識似乎只至于此，做為西方酒文化標(biāo)準(zhǔn)模式，酒吧越來越受到人們的重視?！熬瓢晌幕鼻那牡?，卻是越來越多地出現(xiàn)在21世紀(jì)中國大都市的一個個角落。酒吧品種多多，酒吧的情調(diào)迷人，且不乏激情，它成為青年人的天下,更是黑夜不歸的一種默許。酒吧的興起與紅火與整個中國的經(jīng)濟(jì)、社會、文化之變化都有著密不可分的關(guān)系，酒吧的步伐始終跟隨著時代。
酒吧發(fā)展到如今，現(xiàn)可分為四大類：第一類酒吧就是校園酒吧，集中在大學(xué)及高校附近，主要針對學(xué)生。取名也別致，如“HardRock”、“單身貴族”、“黑匣子”、“親密伴侶Sweetheart”等，從吧名就能嗅出其中的氣味。這批酒吧最大的特色就是前衛(wèi)，前衛(wèi)的布置、前衛(wèi)的音樂、前衛(wèi)的話題。變異夸張的墻面畫，別出心裁的題記，大多出于顧客隨心所欲的涂寫，不放流行音樂，沒有輕柔的音樂，從頭到尾播的都是搖滾音樂。第二類是音樂酒吧，這類酒吧主要講究氣氛情調(diào)和音樂效果，都配有專業(yè)級音響設(shè)備和最新潮的音樂CD，時常還有樂隊表演。柔和的燈光、柔軟的墻飾，加上柔美的音樂，吸引著不少注重品位的音樂愛好者。第三類是商業(yè)酒吧，這類酒吧無論大小，追求的是西方酒吧的溫馨、隨意和盡情的氣氛，主要集中在大賓館和商業(yè)街市。第四類酒吧就是露天閑情酒吧，這類酒吧地處較為偏僻，以露天為主、占地面積較為寬大，活動范圍較廣、娛樂設(shè)施較為齊全、氣氛往往脫離繁忙的都市生活，給人一種輕松、解脫的感覺，是都市夜生活一族的理想去所。
二、性質(zhì)：
酒吧是一家綠化完善、環(huán)境雅致集娛樂休閑于一身的大型的星級酒店露天酒吧。
三、地點： 五星級酒店屋頂
四、經(jīng)營范圍：
1、出售啤酒、高檔紅酒、蘇打酒、精調(diào)雞尾酒、飲料為主;
2、推出一系列特調(diào)凍、熱飲品;
3、提供可樂保姜、奶茶、檸檬茶、檸檬汁、蜂蜜汁等一系列醒酒飲品;
4、精美別致水果果盤(可售可贈)、鮮果沙律等;
、美味可口小食：熟食(鹵水系列、鹽焗系列、燒烤系列等);助酒小吃(青瓜、花生米、瓜子、話梅、署仔、陳皮等)
五、布局：
1、水吧吧臺：是整個酒吧的中心及獨特酒吧文化的體現(xiàn)。
①、外觀別致、結(jié)構(gòu)簡單、流水線狀，便于疏散客人。②、酒柜新穎有格調(diào)、柜頭內(nèi)最好配有燈光，周邊有關(guān)于酒吧文化的畫及圖片裝飾。③、水吧吧臺臺面裝飾以酒及酒吧文化為主，可用高檔酒瓶及有關(guān)西洋文化的工藝品進(jìn)行擺設(shè)。
④、吧臺前臺吧椅要簡單、休閑，便于移動。 ⑤、水吧吧臺冰柜及冰桶要充足，且電源穩(wěn)定。
⑥、吧臺燈光較為明亮點，燈光色彩繽紛，體現(xiàn)一種燈紅酒綠的感覺。
2、時尚走廊：
①、構(gòu)架簡約，具有現(xiàn)代感，以透明有機(jī)玻璃為材料，營造一個不只是走廊的環(huán)形時尚舞臺。
②、走廊要敞雅，便于客人感受酒吧的優(yōu)美環(huán)境及氣氛。 ③、走廊兩旁為綠化區(qū)，給客人起到放松及醒酒的作用。
3、休閑亭:
①、簡約格調(diào)，以竹或木材為材料.②、休閑亭要雅致，讓客人有種一看就想逗留的感覺。 ③、亭內(nèi)設(shè)有娛樂設(shè)施，如：射飛鏢、桌球、撲克牌等。④、亭內(nèi)擺設(shè)少許干花或盆景。
⑤、亭內(nèi)臺椅要高檔于大眾休閑區(qū)的臺椅，有種層次感。 ⑥、亭內(nèi)應(yīng)設(shè)有報紙、書刊、雜志等。
4、大眾休閑區(qū)(消費區(qū))：
①、桌、椅要舒適，便于移動;
②、臺與臺之間距離不要太過于擁擠; ③、休閑區(qū)地面不要太滑;
④、臺上設(shè)識別臺牌，燭光、及水吧產(chǎn)品價格表(普通); ⑤、休閑區(qū)燈光暗調(diào)，飾彩燈更佳。
5、娛樂區(qū)(舞臺區(qū)):
①、舞臺為短一字型,與客人零離接觸,容易帶動節(jié)目現(xiàn)場氣氛; ②、背景為投影幕布,隨時可更改內(nèi)容,也便于看集體足球賽;③、背景畫設(shè)計趨于前衛(wèi),最好與酒吧文化有關(guān); ④、燈光設(shè)計,色彩豐富;
⑤、整個酒吧音響設(shè)備要到位。
6、綠化區(qū)：;
①、綠化區(qū)以種植植物、草皮為主，讓客人有種回歸自然的休閑感覺，它是本酒吧一大賣點;②、綠化面積不宜太大，因為它只是一種裝飾，休閑區(qū)可以適當(dāng)增多，畢竟本酒吧趨向于大眾化;
③、綠化區(qū)需要一個特別的景點，有主次之分，讓它代表本酒吧的特點及別具一格的文化;
④、綠化區(qū)管理也很重要，最好有人管理;
7、停車場：
①、對每個餐飲行業(yè)來說，停車場其實也起了非常大的作用; ②、停車場容納量要大，車輛出入口有秩序、保證安全;③、有專人看車人，讓客人能安心飲酒聊天。
8、衛(wèi)生間：
①、對于露天吧空間大的緣故，洗手間要夠用;
②、衛(wèi)生間布置不要過于普通，要有一定的國外廁所文化，要從小投資中展示非凡風(fēng)格。
③、衛(wèi)生間清潔要搞好，餐飲行業(yè)最注重衛(wèi)生.
六、酒吧服務(wù)人員：
①、管理人員：有責(zé)任心，處事能力強(qiáng)且細(xì)心，善于觀察與處理;且交際廣，促銷點子多且實用，能夠掌控整個酒吧運(yùn)作。②、水吧吧臺人員：調(diào)酒及技藝精湛，因為美味的飲品是吸引顧客最有力的武器;操作熟練，速度快且不容出錯單。
③、服務(wù)員及服務(wù)生:五官端正、形象好、談吐大方。
④、陪酒小姐：青春靚麗、社交、推銷能力強(qiáng);能留住顧客。 ⑤、保安人員：工作認(rèn)真、務(wù)實，善于調(diào)解糾紛。 ⑥、清潔工：工作認(rèn)真，不怕臟、不怕累。
七、娛樂項目：
1、各類會，私人酒會。
2、助興歌舞表演、小型個唱會等演出。
3、即興點歌。
4、大屏幕投影：精彩足球賽(世界杯、歐洲杯、甲A、甲B)直播、美國大片播放、國際重大新聞直播等。
一個月一晃而過，親愛的讀者，小編為您準(zhǔn)備了一些酒店月度工作總結(jié)，請笑納!
酒店月度工作總結(jié)120__年營銷部的組建對整個酒店有著至關(guān)重要的意義;我們慶幸的是;我們有了一個新起點，新方向，新思路，新改觀，將酒店帶向新的發(fā)展趨勢。營銷部10月成立至今四月之久，在此期間我們一直在學(xué)習(xí)、在摸索、在整改。在學(xué)習(xí)、摸索、整改的同時，我們繼續(xù)著我們的營銷工作，接待著大量的會議宴會活動，在工作的同時也體現(xiàn)出了方方面面的大小問題，硬件上的，軟件上的，根深蒂固的，一步步顯露出來;在此，我對營銷部20__年后半年的工作總結(jié)如下;
一、營銷部成立以來完成的各項工作指標(biāo)
1、營銷?a
href='//xuexila.com/yangsheng/kesou/' target='_blank'>咳嗽鋇淖榻ㄓ氡嘀疲?a href='//xuexila.com/diannao/ruanjian/bangong/' target='_blank'>辦公軟件的配備與采購。
2、酒店宣傳材料，價格體系，各種協(xié)議的擬定。
3、銷售部管理制度、規(guī)章制度，工作流程，崗位職責(zé)的擬定。
4、對原有客戶資料的建檔存放及掛賬單位的統(tǒng)計與分析，對應(yīng)收款的統(tǒng)計與催收。
5、對酒店產(chǎn)品知識的分類與統(tǒng)計，使酒店產(chǎn)品數(shù)據(jù)化，清楚化。
6、對營銷部固定資產(chǎn)的建立與統(tǒng)計。
酒店的推廣工作
1、組織酒店圖文信息，制定酒店推廣計劃，提高酒店知名度。
2、通過網(wǎng)絡(luò)搜索、__4電話導(dǎo)航、藝龍、各大網(wǎng)絡(luò)平臺、旅游公司，各企事業(yè)單位，渠道客戶等;
對酒店進(jìn)行全方位的大力推廣宣傳，提升酒店的知名度和客戶資源。
3、酒店的推廣在預(yù)期的時間內(nèi)已達(dá)到預(yù)期的效果，通過各網(wǎng)絡(luò)的搜索查詢已能查到酒店的詳細(xì)信息和供應(yīng)產(chǎn)品，使客戶能在第一時間了解青島神劍樓酒店的具體情況和消費標(biāo)準(zhǔn)及地理位置。
4、對酒店的餐飲、客房、會議資源已開通網(wǎng)絡(luò)在線預(yù)訂和咨詢服務(wù);
客戶可通過網(wǎng)絡(luò)、電話直接預(yù)訂酒店供應(yīng)的各種產(chǎn)品。
二、營銷部十月成立至今工作完成情況
1、在供求相符情況下，開發(fā)網(wǎng)絡(luò)推廣客戶8家，免費推廣4家，利益推廣4家。
2、電話拜訪和上門拜訪客戶百余家，簽訂有效協(xié)議單位20余家，會議公司6家、旅行社百余家。
3、營銷部克服了人員不足、工作量大、會議資源局限等諸多困難;完成營業(yè)指標(biāo)金額約37萬余元;
十月約108550元、__月約100000元、__月約92283元、1月約8-9萬元
4、營銷部至今接待大中小型會議宴會30余場，會議接待無一投訴，達(dá)到了客戶的滿意要求，客戶的相互相互介紹、宣傳給酒店帶了有形無形的重大利益，大大提高了酒店的信譽(yù)度和知名度。
三、營銷部工作不足之處
1、營銷工作的進(jìn)展未跟上上級領(lǐng)導(dǎo)的步伐和思路，需要加強(qiáng)領(lǐng)悟和學(xué)習(xí)。
2、在酒店為特殊體制的情況下，對酒店的宣傳與推廣力度還不夠。
3、開發(fā)客戶數(shù)量及維護(hù)客戶關(guān)系網(wǎng)做的不夠。
4、營銷人員的專業(yè)知識，業(yè)務(wù)能力，個人素養(yǎng)，綜合實力，責(zé)任意識，承擔(dān)意識需加強(qiáng)引導(dǎo)培訓(xùn)。
20__年營銷部工作計劃
為更好的提升酒店效益指標(biāo)，業(yè)務(wù)指標(biāo)、服務(wù)指標(biāo)等各項指標(biāo)，未來一年我有以下工作計劃：
一、宣傳與推廣
1、在酒店各項指標(biāo)不斷更新不斷創(chuàng)新不斷提升的情況下，我們將時刻更新新的推廣信息及新的推廣內(nèi)容，使得每一位客戶能夠隨時了解酒店在不斷創(chuàng)新不斷提升的信息，讓客戶始終覺得酒店有探索之處，增強(qiáng)客戶消費潛力。
2、在酒店特殊體質(zhì)范圍內(nèi)，擴(kuò)大對酒店整體的宣傳與推廣;
我們將繼續(xù)利用網(wǎng)絡(luò)信息產(chǎn)業(yè)，電話通訊產(chǎn)業(yè)、渠道客戶資源、企事業(yè)公司資源等各種營銷方式，將酒店各項產(chǎn)品信息傳遞到每一個推廣平臺和每一家企業(yè)公司，力爭做到每位客戶都知曉青島神劍樓酒店的詳細(xì)情況。
3、旅游市場的推廣;
來年我們將選擇適合我們酒店的旅游公司進(jìn)行合作，將酒店的詳細(xì)產(chǎn)品資料和新的報價體系大批量的傳遞給全國各地的旅游公司，提高酒店在旅游市場的份額和知名度，提高酒店的入住率。
二、開發(fā)側(cè)重市場
因酒店的特殊情況和局限性，我們將針對銷售市場進(jìn)行保底側(cè)重開發(fā)方式;將旅游公司作為酒店的墊底資源客戶;側(cè)重開發(fā)會議市場，婚宴市場，協(xié)議散客市場、網(wǎng)絡(luò)客戶資源，各項餐飲市場，控制好酒店的相關(guān)客戶架構(gòu)，使客戶資源高端化，商務(wù)化、穩(wěn)定化，建立長久固定的客戶消費群體。
三、加強(qiáng)銷售引導(dǎo)消費
引導(dǎo)消費者消費是競爭的結(jié)果，提高消費者消費能力和引導(dǎo)消費者入店消費，是酒店引導(dǎo)消費者消費的核心，引導(dǎo)消費的基本知識;
1、通過宣傳來引導(dǎo)消費者入店消費。
2、通過加強(qiáng)服務(wù)來加強(qiáng)消費者消費。
3、通過消費者感觀來提高消費者消費。
酒店月度工作總結(jié)2__年已悄然謝幕，__x酒店在這一年也發(fā)生重大的突破與轉(zhuǎn)變，作為飯店中的普通一員，在平穩(wěn)中感受變化、在變化中感受創(chuàng)新、在創(chuàng)新中感受發(fā)展，在發(fā)展中感受壓力，這一年對于我和我所在的行政部都有不可磨滅的記憶與不可復(fù)制的意義，在日常管理工作、企業(yè)文化建設(shè)、人力資源、質(zhì)量檢查、保安及外協(xié)等各項工作中收獲頗多，其中所經(jīng)歷和完成的每一項工作都成為今后得以進(jìn)步的動力，并為__年的工作奠定良好基礎(chǔ)，今天在這里對個人和行政部的工作進(jìn)行簡略總結(jié)，并向各位領(lǐng)導(dǎo)和同事匯報一下__年工作思路，希望各位給予指正。
一、__年工作總結(jié)
回顧__年全年工作，可謂得失兼具，做為飯店的股東及監(jiān)理會成員，我所從事的工作和擔(dān)負(fù)的責(zé)任也使自己的責(zé)任感與使用感日益增強(qiáng)，在進(jìn)入酒店開展工作之前，我對這一行業(yè)可以說是了解很少，在到酒店后短短半年時間內(nèi)，在各位領(lǐng)導(dǎo)和同事的幫助與協(xié)助下，我自己和部門工作都取得長足進(jìn)步，當(dāng)然在這半年時間內(nèi)也發(fā)生了不少問題，但這也正為我的工作和個人成長提供足以依托的經(jīng)驗與資本，對個人與部門工作進(jìn)行總結(jié)與分析，特把__年工作總結(jié)如下。
1、工作成績描述
⑴在半年中部門工作取得明顯進(jìn)步，在規(guī)范化管理和制度化建設(shè)上取得重要成績;
⑵外協(xié)工作取得重要突破，為酒店打造良好外部經(jīng)營環(huán)境奠定基礎(chǔ);
⑶人力資源工作取得進(jìn)展，從人員選聘、員工培訓(xùn)到人力資源科學(xué)管理與調(diào)配上取得重要進(jìn)展;
⑷質(zhì)檢工作取得進(jìn)展，質(zhì)量檢查體系已基本建立;
⑸行政部工作為飯店整體工作運(yùn)營提供基礎(chǔ)性支持，與各部門聯(lián)系緊密，為飯店發(fā)展共同努力。
2、工作失誤總結(jié)
⑴時間短在部門內(nèi)部管理中還存在有些不規(guī)范的地方，使工作整體效果受到一些影響;
⑵注重工作質(zhì)量與效率，強(qiáng)調(diào)嚴(yán)格管理，對員工生活關(guān)注度不夠，今后工作中會再加強(qiáng)與員工的溝通，保證更好地達(dá)到工作要求;
⑶培訓(xùn)工作缺乏系統(tǒng)性，在__年注意改進(jìn);
3、個人優(yōu)勢分析
⑴具有較強(qiáng)的親和力，具備一定的管理基礎(chǔ)，樂于承受工作壓力，并能較快地適應(yīng)工作環(huán)境;
⑵具有較強(qiáng)的學(xué)習(xí)能力，可以在較短時間內(nèi)對新的知識融會貫通，并運(yùn)用于實際工作中;
⑶具有協(xié)調(diào)控制能力、擅長溝通，對管理工作把控能力較強(qiáng);
⑷工作細(xì)致性較強(qiáng)，善于從細(xì)節(jié)處開展工作，對工作大有進(jìn)益;
4、個人劣勢分析
⑴因為從事酒店業(yè)時間較短，可能在專業(yè)性上會有所缺乏;
⑵對自身性格所具有缺點的控制與把握應(yīng)進(jìn)一步提升，應(yīng)加工作中加強(qiáng)優(yōu)勢發(fā)揮，盡量規(guī)避劣勢，完善自身工作行為。
二、__年工作計劃
展望充滿挑戰(zhàn)的__年，有許多計劃正待我們一一去實施實現(xiàn)，所以在__年開端之時，有必要對工作進(jìn)行一個全面的設(shè)計與規(guī)劃，在此特將部門計劃向各位進(jìn)行通報，以期大家對我的計劃進(jìn)行建議與修正，并在計劃執(zhí)行過程中得到各位的指導(dǎo)與幫助。
1、總體工作計劃描述
一個基本原則：以飯店經(jīng)營發(fā)展為基本原則，一切工作圍繞這一原則逐步開展。
兩項重要工作：人力資源管理工作的提升與外協(xié)工作的有效開展;
三個核心環(huán)節(jié)：培訓(xùn)工作與經(jīng)營管理工作緊密結(jié)合、適崗人員的招聘與選拔、安全工作的穩(wěn)步提升;
2、____年具體工作計劃
⑴明確自身職責(zé)，樹立工作形象，為酒店發(fā)展奉獻(xiàn)心力。做為酒店股東和監(jiān)理會成員之一，我對酒店的感情與所擔(dān)負(fù)的責(zé)任已不僅僅是做為一個行政部負(fù)責(zé)人所應(yīng)盡到的職責(zé)，在____年我和我所在部門將嚴(yán)格按照酒店領(lǐng)導(dǎo)要求、將每項工作落實到最細(xì)之處，協(xié)助總經(jīng)理開展落實每一項政策措施，在酒店取得良好業(yè)績同時也使自身得到長足進(jìn)步。
⑵人力資源管理工作：____年行政部將把人員的招聘與培養(yǎng)做為重要的人力資源管理工作之一，從建立人才引進(jìn)渠道、擴(kuò)充人員上升空間、形成人員良性競爭，達(dá)到良好考核機(jī)制幾方面開展工作，使人力資源管理工作體系化，最終在酒店內(nèi)部形成一支具有競爭力的員工隊伍。
⑶培訓(xùn)工作：良好的培訓(xùn)工作是酒店經(jīng)營得以順利進(jìn)行的重要保障，在____年我將建立起完善的培訓(xùn)體系，從員工入職培訓(xùn)、專業(yè)培訓(xùn)、日常培訓(xùn)及管理者培訓(xùn)幾方面入手，把培訓(xùn)工作形成有層次、結(jié)構(gòu)全面的培訓(xùn)層級，培訓(xùn)體系將涵蓋酒店各個區(qū)域及各個方面，并把培訓(xùn)工作與質(zhì)檢工作有效結(jié)合，以訓(xùn)我所需、訓(xùn)我所將需為主要原則，把培訓(xùn)工作建設(shè)成為企業(yè)文化重要的組成部分，通過培訓(xùn)為酒店經(jīng)營奠定良好基礎(chǔ)。
⑷質(zhì)檢工作形成體系，建立嚴(yán)格可行性標(biāo)準(zhǔn)，達(dá)到更佳工作效果。在____年質(zhì)檢工作要建立完善的體系，形成酒店質(zhì)檢和部門質(zhì)檢聯(lián)動的工作方式，質(zhì)檢工作從原則上要嚴(yán)、不僅嚴(yán)于檢查更要嚴(yán)于反饋，不以處罰為目標(biāo)，而是要把質(zhì)檢結(jié)果與員工培訓(xùn)及部門考核緊密結(jié)合，形成真實有效的質(zhì)檢工作環(huán)，達(dá)到更好的工作效果，同時每月形成一份可行性質(zhì)檢反饋分析上報酒店，為酒店改善經(jīng)營管理工作提供依據(jù)。
⑸外協(xié)工作在原有外聯(lián)基礎(chǔ)上，“開發(fā)新朋友，不忘老朋友”與新領(lǐng)導(dǎo)積極溝通，在飯店領(lǐng)導(dǎo)的支持下，利用一切社會關(guān)系和資源，及時處理和協(xié)調(diào)各種情況，使外聯(lián)效果和外聯(lián)費用都優(yōu)于往年，保證了飯店的正常經(jīng)營秩序。
⑹以高度的安全責(zé)任感和對領(lǐng)導(dǎo)及單位高度負(fù)責(zé)的精神，狠抓飯店安全管理，強(qiáng)化單位“安全預(yù)防”的能力，確保了飯店全年無重大安全責(zé)任事故。在____年舉行一次消防實戰(zhàn)演習(xí)，并加大消防培訓(xùn)力度，使安全消防工作上升到重要的高度，并結(jié)合飯店實習(xí)情況對消防監(jiān)控系統(tǒng)進(jìn)行全面檢查，保證其良好運(yùn)轉(zhuǎn)，在____年計劃組織三到四次全酒店范圍的內(nèi)的安全檢查并在每月組織一次小范圍常規(guī)檢查，同時保安工作責(zé)任落實到人，與相關(guān)部門第一責(zé)任人簽定安全責(zé)任書，使安全工作日?；?、制度化，規(guī)范化達(dá)到更好的效果。
__年承載著許多人的夢想，帶著信息時代所特有的速度向我們飛奔而來，進(jìn)入這一年，我希望自己可以在工作上有所進(jìn)益，發(fā)揮優(yōu)勢、規(guī)避劣勢、在職業(yè)生涯中學(xué)習(xí)領(lǐng)略更多人生風(fēng)景;更希望部門工作可以在現(xiàn)有基礎(chǔ)上得到更大提升;在__年我和我的部門會苦練內(nèi)功、提升內(nèi)涵、積蓄內(nèi)力、擴(kuò)充內(nèi)存，把部門建設(shè)成為真正意義上的和諧團(tuán)隊、優(yōu)秀團(tuán)隊、專業(yè)團(tuán)隊，也使自己成為一個具有專業(yè)素養(yǎng)的酒店職業(yè)經(jīng)理人!
酒店月度工作總結(jié)3光陰似箭，時光如梭。轉(zhuǎn)眼間我擔(dān)任餐飲部經(jīng)理一職到現(xiàn)在已迎接了兩個新年，在這段時間當(dāng)中，我視賓館為自己的家一樣盡心盡力，無論大事小事都親歷親為。因為我必須做好每一件事，這樣才不辜負(fù)領(lǐng)導(dǎo)對我的信任。__年餐飲部成功接待了所有任務(wù)。這和員工的共同努力，各部門的大力協(xié)作是分不開的。所以說團(tuán)隊的力量是無窮的。我們細(xì)細(xì)盤點豐收的碩果，高高仰望來年的滿樹銀花，每個人的臉上都應(yīng)當(dāng)掛第一起欣慰的笑容。
一艱難中求發(fā)展，穩(wěn)定中求利潤。
(1)正所謂：鐵打的營牌，流水的兵。作為餐飲部而言，員工更新?lián)Q代特別快，這也就增加了餐飲部的管理難度，所以在新老員工交替之時，我擬定新的培訓(xùn)計劃，針對性培訓(xùn)，服務(wù)現(xiàn)場親臨親為、以身示教傳教他們，用嚴(yán)格的規(guī)范操作服務(wù)程序來檢驗他們的服務(wù)意識和靈活應(yīng)變能力，使員工自覺增加組織紀(jì)律性和集體榮譽(yù)感，強(qiáng)化他們的使命感和主人翁精神，規(guī)范服務(wù)操作流程,提高了服務(wù)質(zhì)量，打造了一支過得硬的隊伍!使餐廳工作能夠正常運(yùn)行。
(2)在飲食業(yè)不景氣的，生意難做的情況下，我通過市場調(diào)查的，經(jīng)營分析，更新菜肴，調(diào)整價格，并通過各方渠道聯(lián)系會議婚宴，從而給賓館帶來更好的效益。
二艱難困苦，毅力不倒，永揚(yáng)賓館美名。
在十一黃金周期間餐飲部不但接到牡丹園多功能廳廣博廳的婚宴外，在同一時間還接到了體育賓館400多人的會議用餐。任務(wù)之艱巨讓餐飲部每個人手中都捏了一把汗。在賓館各部門的大力協(xié)作下，特別是銷售部，我們擰成一股繩，加班加點，終于工夫不負(fù)苦心人，在成功完成婚宴的同時也成功準(zhǔn)備了400多人的會議送餐。這其中賓館各人員上下一條心，艱巨的任務(wù)在我們手中迎刃而解。也使顧客對我們賓館有一個新的認(rèn)識。
在接待婚宴過程中，服務(wù)員將桌椅在樓層之間調(diào)整，很是辛苦，我們有這樣一群以大局為重，不顧個人辛勞的員工，這就是我們酒店人最大的財富。講到這里我想到了全球排名第三的萬豪集團(tuán)旗下的馬里奧特酒店的企業(yè)文化就是：“關(guān)照好你的員工，他們將關(guān)照好你的顧客”。同時他們也強(qiáng)調(diào)留住人才。人才是企業(yè)的支柱，這一點我們的領(lǐng)導(dǎo)在一接館就體現(xiàn)的淋漓盡至。我也謹(jǐn)尊這一原則。
三抓好管理，強(qiáng)化協(xié)調(diào)關(guān)系提高綜合接待能力。
(1)這一年我和楊經(jīng)理完善了餐飲部的會議制度，包括年終總結(jié)季度總結(jié)每日服務(wù)員評估會每日檢討會每周例會班前會衛(wèi)生檢查匯報會，由于制度的完善，會議質(zhì)量的提高，上級的指令也得到了及時的落實并執(zhí)行。
(2)加強(qiáng)協(xié)調(diào)關(guān)系，餐飲部服務(wù)員眾多，脾性各不相同，這就必須協(xié)調(diào)好他們之間的關(guān)系，強(qiáng)調(diào)協(xié)作性，交代領(lǐng)班在每周例會上必須反復(fù)強(qiáng)調(diào)合作的重要性，如出現(xiàn)錯誤，不得相互推卸責(zé)任，要敢于承認(rèn)錯誤，并相互幫助改正。經(jīng)常相互關(guān)心，多發(fā)現(xiàn)對方的優(yōu)點，事實證明這種做法是正確的。
(3)提高綜合接待能力。餐飲部除接待正常散客圍桌用餐外，還接待大型會議自助用餐，盒飯婚宴壽宴等類型多樣的用餐形式。使賓客高興而來，滿意而歸。并且按口味及時更換菜譜，讓顧客吃的更舒心。
四展望__，我信心百倍。
作為餐飲部經(jīng)理，我會再接再厲，對每人服務(wù)員嚴(yán)抓培訓(xùn)，讓每個服務(wù)員都能獨擋一面，讓他們明白：“天將降大任于斯人也，必先苦其心志，勞其筋骨”。同時也讓他們理解“微笑是最好的武器”。爭取以全新的服務(wù)理念，服務(wù)陣容迎接奧運(yùn)到來。
酒店月度工作總結(jié)4一、履行職責(zé)情況
主要是協(xié)助餐廳經(jīng)理做好前廳的日常內(nèi)部管理事務(wù)，后幾個月(6、7、8、9月)因工作的需要及領(lǐng)導(dǎo)的信任和自身發(fā)展的需要，主要負(fù)責(zé)酒店的營銷工作?；仡欉@幾個月來的工作，主要有以下幾個方面：
1、抓學(xué)習(xí)教育，激勵奮發(fā)向上
從任職以后，我在君御酒店分管內(nèi)部管理工作，了解君御酒店員工多數(shù)來于河北、安徽、湖南等不同地區(qū)，文化水平和綜合素質(zhì)有很大差異，業(yè)務(wù)水平及服務(wù)意識不高，針對此種狀況，我把自己所看到的不足一一列出病單，進(jìn)行全面性的培訓(xùn)和現(xiàn)場督導(dǎo)。糾正錯誤的管理方法，進(jìn)行理論的講解及實踐的練習(xí)操作。從賓客一進(jìn)店的規(guī)范禮貌用語、微笑服務(wù)以及職業(yè)道德的觀念、菜品搭配，規(guī)范技能實踐操作程序，通過學(xué)習(xí)，使員工加強(qiáng)服務(wù)質(zhì)量，提高業(yè)務(wù)服務(wù)水平，當(dāng)賓客進(jìn)店有迎聲，能主動、熱情地上前服務(wù)，介紹酒店風(fēng)味菜，當(dāng)賓客點起煙，服務(wù)員應(yīng)及時呈上煙缸等。在四月份時，舉行了技能實操比賽，服務(wù)員潭麗燕獲得了技能比賽第一名的好成績。其他服務(wù)員通過活動比賽，養(yǎng)成了一個好的習(xí)慣，不懂就問，不懂就學(xué)，相互求教，也學(xué)到了很多知識，精神風(fēng)貌也越來越好，提高了工作效率，不足的是操作細(xì)節(jié)還有待改善。
2、抓管理建章立制
前期，餐廳很多工作存在問題，主要的毛病存在于沒有規(guī)范的制度，員工不明確制度，一些制度沒有具體的負(fù)責(zé)人進(jìn)行落實等。通過質(zhì)檢部領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)，我對羅列出衛(wèi)生工作制度上墻、音響的開關(guān)時間及負(fù)責(zé)人以及各崗位的服務(wù)流程、個人衛(wèi)生要求標(biāo)準(zhǔn)、收尾工作的注意事項，每天進(jìn)行現(xiàn)場督導(dǎo)檢查，對員工加強(qiáng)工作意識，明確工作責(zé)任有很大幫助。后期電話費用高，配合高層經(jīng)理配置電話機(jī)盒，規(guī)定下班時間將電話鎖上，以及任何服務(wù)員一律不允許打市話等，杜絕了下班時間打市話的現(xiàn)象。
3、抓內(nèi)部客戶的溝通
真誠地與客戶溝通，聽取他們的寶貴意見，不斷改進(jìn)并協(xié)調(diào)，及時將客戶反饋的信息反饋給廚房，如，有時客戶反饋“阿美小炒肉”分量不足，“沸騰魚”不夠香等等，通過客戶的真誠反饋，再加上我們認(rèn)真的討論、修改，不斷地提高菜肴的質(zhì)量，令顧客滿意。
4、抓宴席的接待及管理宣傳工作
金秋十月是婚宴的黃金季節(jié)，制定婚宴方案，向周邊的單位發(fā)放宣傳單進(jìn)行走訪工作，目前，我承接了10月份的五場婚宴工作，向前來的賓客介紹餐廳的各種優(yōu)勢，對婚慶公司進(jìn)行電話溝通，對外宣傳酒店規(guī)模等，計劃性地對宴席接待做好充分的準(zhǔn)備工作。
5、抓團(tuán)隊用餐
利用每周六、日、一與30多家旅行團(tuán)電話溝通及接待團(tuán)餐，目前前來旅行團(tuán)消費最多的是 旅行社、旅行社、國旅、旅行社等，通過接待團(tuán)餐，第一為餐廳增添了人氣，第二為廚房減少了成本費用。并利用接待團(tuán)餐的機(jī)會，認(rèn)真咨詢反饋，做好信息的反饋統(tǒng)計工作。
二、未來努力方向
在工作中深感自己的不足，今后我將朝這幾個方面努力：
1、不斷學(xué)習(xí)，提高自己，加強(qiáng)銷售的業(yè)務(wù)知識及各方面的知識學(xué)習(xí)。
2、認(rèn)真做好本崗位工作的同時，不斷開發(fā)新的客戶群體。
3、做好內(nèi)部客戶的維護(hù)及溝通工作。
4、有計劃性地安排好營銷工作。
5、做好客戶統(tǒng)計資料，不斷地加強(qiáng)聯(lián)系，做好客戶投訴處理工作及反饋信息工作。
6、密切配合酒店銷售部接餐及接待服務(wù)。
酒店月度工作總結(jié)5歲月如梭，光陰似箭，轉(zhuǎn)眼間入職__x大酒店餐飲部工作已滿一年，根據(jù)餐飲部經(jīng)理的工作安排，主要負(fù)責(zé)部門各餐廳、酒吧及管事部的日常運(yùn)作和部門的培訓(xùn)工作，現(xiàn)將本年度工作開展情況作總結(jié)匯報，并就__年的工作打算作簡要概述。
作為國際知名的品牌酒店，餐飲部的經(jīng)營與管理已很成熟，市場知名度較高，經(jīng)過__年的管理經(jīng)驗沉積和提煉，已形成了自己的管理風(fēng)格，要在服務(wù)管理和培訓(xùn)上取得突破困難較大。入職后，根據(jù)餐飲部實際狀況，本人提出了“打造優(yōu)秀服務(wù)團(tuán)隊”的管理目標(biāo)和口號，旨在提高整體服務(wù)水平，樹立良好的行業(yè)形象。入職一年以來，主要開展了以下幾方面的工作：
一、以提升服務(wù)品質(zhì)為核心，加強(qiáng)服務(wù)品質(zhì)工程建設(shè)
餐飲服務(wù)品質(zhì)的建設(shè)，是一個龐大的系統(tǒng)工程，是餐飲管理實力的綜合體現(xiàn)，__年度，在對各運(yùn)作部門的日常管理及服務(wù)品質(zhì)建設(shè)方面開展了以下工作：
1、編寫操作規(guī)程，提升服務(wù)質(zhì)量
根據(jù)餐飲部各個部門的實際運(yùn)作狀況，編寫了《宴會服務(wù)操作規(guī)范》、《青葉庭服務(wù)操作規(guī)范》、《西餐廳服務(wù)操作規(guī)范》、《酒吧服務(wù)操作規(guī)范》、《管事部服務(wù)操作規(guī)范》等。統(tǒng)一了各部門的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，為各部門培訓(xùn)、檢查、監(jiān)督、考核確立了標(biāo)準(zhǔn)和依據(jù)，規(guī)范了員工服務(wù)操作。同時根據(jù)貴賓房的服務(wù)要求，編寫了貴賓房服務(wù)接待流程，從咨客接待、語言要求、席間服務(wù)、酒水推銷、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、物品準(zhǔn)備、環(huán)境布置、視聽效果、能源節(jié)約等方面作了明確詳細(xì)的規(guī)定，促進(jìn)了貴賓房的服務(wù)質(zhì)量。
2、加強(qiáng)現(xiàn)場監(jiān)督，強(qiáng)化走動管理
現(xiàn)場監(jiān)督和走動管理是餐飲管理的重要形式，本人堅持在當(dāng)班期間按二八原則進(jìn)行管理時間分配(百分之八十的時間在管理現(xiàn)場，百分之二十的時間在做管理總結(jié))，并直接參與現(xiàn)場服務(wù)，對現(xiàn)場出現(xiàn)的問題給予及時的糾正和提示，對典型問題進(jìn)行記錄，并向各部門負(fù)責(zé)人反映，分析問題根源，制定培訓(xùn)計劃，堵塞管理漏洞。
3、編寫婚宴整體實操方案，提升婚宴服務(wù)質(zhì)量
宴會服務(wù)部是酒店的品牌項目，為了進(jìn)一部的提升婚宴服務(wù)的質(zhì)量，編寫了《婚宴服務(wù)整體實操方案》，進(jìn)一步規(guī)范了婚宴服務(wù)的操作流程和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，突顯了婚禮現(xiàn)場的氣氛，并邀請人力資源部對婚禮司儀進(jìn)行了專場培訓(xùn)，使司儀主持更具特色，促進(jìn)了婚宴市場的口碑。
4、定期召開服務(wù)專題會議，探討服務(wù)中存在的問題
良好的服務(wù)品質(zhì)是餐飲競爭力的核心，為了保證服務(wù)質(zhì)量，提高服務(wù)管理水平，提高顧客滿意度，將每月最后一天定為服務(wù)質(zhì)量專題研討會日，由各餐廳4-5級管理人員參加，分析各餐廳當(dāng)月服務(wù)狀況，檢討服務(wù)質(zhì)量，分享管理經(jīng)驗，對典型案例進(jìn)行剖析，尋找問題根源，研討管理辦法。在研討會上，各餐廳相互學(xué)習(xí)和借鑒，與會人員積極參與，各抒己見，敢于面對問題，敢于承擔(dān)責(zé)任，避免了同樣的服務(wù)質(zhì)量問題在管理過程中再次出現(xiàn)。這種形式的研討，為餐廳管理人員提供了一個溝通交流管理經(jīng)驗的平臺，對保證和提升服務(wù)質(zhì)量起到了積極的作用。
5、建立餐廳案例收集制度，減少顧客投訴幾率
本年度餐飲部在各餐廳實施餐飲案例收集制度，收集各餐廳顧客對服務(wù)質(zhì)量、出品質(zhì)量等方面的投訴，作為改善管理和評估各部門管理人員管理水平的重要依據(jù)，各餐廳管理人員對收集的案例進(jìn)行分析總結(jié)，針對問題拿出解決方案，使管理更具針對性，減少了顧客的投訴幾率。
二、組織首屆服務(wù)技能競賽，展示餐飲部服務(wù)技能
為了配合酒店15周年慶典，餐飲部8月份組織各餐廳舉行了首屆餐飲服務(wù)技能暨餐飲知識競賽，編寫了競賽實操方案，經(jīng)過一個多月的準(zhǔn)備和預(yù)賽，在人力資源部、行政部的大力支持下，取得了成功，得到上級領(lǐng)導(dǎo)的肯定，充分展示了餐飲部嫻熟的服務(wù)技能和過硬的基本功，增強(qiáng)了團(tuán)隊的凝聚力，鼓舞了員工士氣，達(dá)到了預(yù)期的目的。
三、開展各級員工培訓(xùn)，提升員工綜合素質(zhì)
本年度共開展了15場培訓(xùn)，其中服務(wù)技能培訓(xùn)3場，新人入職培訓(xùn)3場，專題培訓(xùn)9場，課程設(shè)置構(gòu)想和主要內(nèi)容如下：
1、拓展管理思路，開闊行業(yè)視野
各餐廳中層管理人員大部分是由低層員工逐步晉升(有些管理人員在同一崗位工作已有四、五年時間)，管理視野相對狹窄，為了加強(qiáng)他們的管理意識、拓展行業(yè)視野及專業(yè)知識，本年度為中層管理人員設(shè)置了7場餐飲專業(yè)知識培訓(xùn)，主要內(nèi)容有《顧客滿意經(jīng)營》、《餐飲營銷知識一》、《餐飲營銷知識二》、《餐飲管理基礎(chǔ)知識》、《餐飲美學(xué)》、《高效溝通技巧》、《如何有效的管理員工》等。這些課程的設(shè)置，在拓展中層管理人員的管理思想、餐飲專業(yè)知識及行業(yè)視野等方面都有積極作用，同時緩解了在管理過程中的各種矛盾沖突，增進(jìn)員工與員工之間，員工與顧客之間的感情。
2、培養(yǎng)員工服務(wù)意識，提高員工綜合素質(zhì)
為了培養(yǎng)員工的服務(wù)意識，提高他們的綜合素質(zhì)，本年度開展了《餐飲服務(wù)意識培訓(xùn)》、《員工心態(tài)訓(xùn)練》、《服務(wù)人員的五項修煉》、《員工禮儀禮貌》、《酒水知識》等培訓(xùn)，這些培訓(xùn)課程，使基層服務(wù)人員在服務(wù)意識，服務(wù)心態(tài)、專業(yè)服務(wù)形象及餐飲專業(yè)知識等方面都有所增強(qiáng)，自今年四月份以來，在歷次的人力資源組織的大檢查中沒有出現(xiàn)員工違紀(jì)現(xiàn)象。
3、開展服務(wù)技能培訓(xùn)，提高貴賓房服務(wù)水平
為了提高貴賓房的服務(wù)接待能力，開展了《貴賓房服務(wù)接待技能培訓(xùn)》、《餐廳點菜技巧培訓(xùn)》，以案例分析、演示的形式對服務(wù)接待中出現(xiàn)的問題進(jìn)行分析說明，并對標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)、推銷技巧和人性化服務(wù)進(jìn)行了實操演示，提升了貴賓房的服務(wù)質(zhì)量。
4、調(diào)整學(xué)員轉(zhuǎn)型心態(tài)，快速容入餐飲團(tuán)隊
實習(xí)生作為餐飲部人員的重要組成部分，能否快速的融入團(tuán)隊、調(diào)整好轉(zhuǎn)型心態(tài)將直接影響餐飲服務(wù)質(zhì)量及團(tuán)隊建設(shè)。根據(jù)實習(xí)生特點及入職情況，本年度共開展了三場《如何由校園人轉(zhuǎn)化為企業(yè)人》的專題培訓(xùn)，其目的是調(diào)整學(xué)員的心態(tài)，正視角色轉(zhuǎn)化，認(rèn)識餐飲行業(yè)特點。該課程的設(shè)置，使學(xué)員在心理上作好充分的思想準(zhǔn)備，緩解了因角色轉(zhuǎn)變的不適應(yīng)而造成的不滿情緒，加快了融入餐飲團(tuán)隊的步伐。
5、結(jié)合工作實際，開發(fā)實用課程
培訓(xùn)的目的是為了提高工作效率，使管理更加規(guī)范有效。7月份，根據(jù)各餐廳管理層執(zhí)行不到位的現(xiàn)象開發(fā)了《執(zhí)行力》課程，使管理人員從根本上認(rèn)識到“好的制度，要有好的執(zhí)行力”，并結(jié)合各餐廳執(zhí)行力不夠的具體表現(xiàn)以及同行業(yè)先進(jìn)企業(yè)對執(zhí)行力的貫徹，以案例分析的形式進(jìn)行剖析，使管理者認(rèn)識到“沒有執(zhí)行力，就沒有競爭力”的重要道理，各級管理人員對執(zhí)行力有了全新的認(rèn)識和理解，在管理思想上形成了一致。
四、存在的問題和不足
本年度的工作雖然按計劃完成了，但在完成的質(zhì)量上還做得不夠，就部門運(yùn)作和培訓(xùn)工作來看，主要表現(xiàn)在以下幾方面：
1、管理力度不夠，用力不均，部分環(huán)節(jié)薄弱
在管理過程中對部分敏感問題管理力度較弱，對多次出現(xiàn)的服務(wù)質(zhì)量問題不能一針見血的向管理人員提出，使部分管理問題長期存在，不能從根本上得到解決。同時將主要精力放在樓面服務(wù)質(zhì)量方面，削弱了對管事部、酒水部的管理。
2、培訓(xùn)互動環(huán)節(jié)不夠
在培訓(xùn)過程中互動環(huán)節(jié)不多，員工參與的機(jī)會較少，減少了課堂的生氣和活力。
3、課程容量太大，授課進(jìn)度太快，講話語速太快
個人年度述職報告1
我于20xx年X月?lián)误w育場事業(yè)部副總經(jīng)理，至今已有一年多時間了。一年來，在體育場和事業(yè)部的正確領(lǐng)導(dǎo)下，在同事們的支持幫助下，我認(rèn)真履行職責(zé)，刻苦勤奮工作，較好地完成各項工作任務(wù)，取得了一定的成績。下面，根據(jù)上級領(lǐng)導(dǎo)的安排和要求，就自己擔(dān)任副總經(jīng)理一年來的工作情況向領(lǐng)導(dǎo)和同事們做如下匯報，如有不當(dāng)，請批評指正：
一、認(rèn)真學(xué)習(xí)，提高政治思想覺悟
我認(rèn)真學(xué)習(xí)體育場和事業(yè)部的工作精神、制度規(guī)定與工作紀(jì)律，在思想上、工作上、行動上與體育場和事業(yè)部保持一致，做到忠誠于體育場和事業(yè)部，把體育場和事業(yè)部的利益放在各項工作的首位，時刻維護(hù)體育場和事業(yè)部的利益，促進(jìn)體育場和事業(yè)部又好又快發(fā)展。我培養(yǎng)吃苦耐勞、善于鉆研的敬業(yè)精神和開拓創(chuàng)新、求真務(wù)實的工作作風(fēng)，堅持“精益求精，一絲不茍”的原則，認(rèn)真對待每一項工作，堅持把工作做完做好，實現(xiàn)工作的完美和高效。
二、盡心盡職，全面完成工作任務(wù)
1、協(xié)助事業(yè)部總經(jīng)理主持事業(yè)部工作。
我協(xié)助事業(yè)部總經(jīng)理主持事業(yè)部工作，著重抓好三方面工作：一是抓好出租物業(yè)工作。我制定新的“物業(yè)租賃、物業(yè)監(jiān)督管理、物業(yè)租賃流程、入戶須知、用電安全指引”等制度，以制度管人管事，提高出租物業(yè)工作效率和質(zhì)量。我縮減辦公用房面積，擴(kuò)大租賃面積，目前體育場主體建筑區(qū)域內(nèi)已全部出租，出租面積XX㎡，周邊出租場地XX㎡，總租金收入為XX萬元。我加強(qiáng)催繳租金的力度，租金收入情況良好，回收率達(dá)到XX%。二是全力開拓經(jīng)營渠道，增營創(chuàng)收。我充分利用場館現(xiàn)有的體育硬件和人力資源，開展主場草地業(yè)余球隊訂場業(yè)務(wù)，開展足球暑假培訓(xùn)班，為東亞女足四強(qiáng)賽、中小型企業(yè)運(yùn)動會、華強(qiáng)學(xué)校和實驗學(xué)校運(yùn)動會、中國“好聲音”演唱會等活動提供賽事后勤保障服務(wù)，以此增加事業(yè)部的經(jīng)濟(jì)收入。三是保障體育中心、體育場設(shè)備設(shè)施正常運(yùn)轉(zhuǎn)。我組織員工認(rèn)真學(xué)習(xí)設(shè)備、場地、消防的管理、使用、操作流程等專業(yè)知識，堅持事業(yè)部中層干部節(jié)假日、周末值班制度，落實設(shè)備、場地、消防及配套設(shè)備設(shè)施的管理制度，加強(qiáng)對設(shè)備設(shè)施的管理，保障場地和設(shè)備設(shè)施正常運(yùn)轉(zhuǎn)，確保體育場各項賽事活動順利開展、租賃單位正常經(jīng)營。
2、統(tǒng)籌制定20xx年度惠民服務(wù)項目方案和年度惠民服務(wù)補(bǔ)償費用預(yù)算方案。
我根據(jù)深圳市文體旅游局下發(fā)的《深圳市公共體育場館惠民開放管理辦法》，統(tǒng)籌制定中心各場館20xx年度惠民服務(wù)項目方案和年度惠民服務(wù)補(bǔ)償費用預(yù)算方案，中心各場館自20xx年度起每年保證惠民開放70天，同時，我負(fù)責(zé)與福田區(qū)政府、文體局協(xié)調(diào)溝通，爭取落實惠民開放服務(wù)的補(bǔ)貼費用。
3、規(guī)范戶外廣告管理，積極拓展廣告業(yè)務(wù)。
按照《廣東省戶外廣告管理規(guī)定》，我根據(jù)市場需求和前景評估，充分利用體育中心現(xiàn)有的各類資源，大力建設(shè)中心園區(qū)廣告設(shè)施，完善園區(qū)標(biāo)識標(biāo)牌，做好停車位的整體規(guī)劃，目前體育中心已經(jīng)樹立6塊廣告宣傳欄，并投入使用，預(yù)計年收入15萬元。另外正在申請1個立柱廣告位，開展園區(qū)廣告布局工作，這對拓展廣告業(yè)務(wù)，增加經(jīng)濟(jì)收入將起到積極作用。
4、加強(qiáng)團(tuán)隊建設(shè)，培養(yǎng)企業(yè)后備人才。
我加強(qiáng)團(tuán)隊建設(shè)，樹立“善于學(xué)習(xí)、勤于鉆研，勇于創(chuàng)新”的濃厚氛圍，使事業(yè)部全體員工努力學(xué)習(xí)，勤奮工作，完成全部工作任務(wù)，取得更加良好的成績，促進(jìn)事業(yè)部健康持續(xù)發(fā)展。我加強(qiáng)企業(yè)后備人才培養(yǎng)，儲備好優(yōu)質(zhì)人力資源，以滿足事業(yè)部發(fā)展的需要。
三、嚴(yán)以律己，確保自身清正廉潔
我是事業(yè)部副總經(jīng)理，手中有一定的權(quán)力。我始終嚴(yán)以律己，把手中的權(quán)力當(dāng)作責(zé)任，把用好權(quán)力作為對自己最基本的要求，做到率先垂范，以身作則，嚴(yán)格執(zhí)行《廉政準(zhǔn)則》及體育場和事業(yè)部的有關(guān)反腐倡廉規(guī)定，堅決杜絕一切不廉政行為，防微杜漸，把工作和生活中的小事小節(jié)與反腐敗工作聯(lián)系起來，扎緊籬笆，決不讓腐敗從小事小節(jié)上發(fā)端，做一名深受大家擁護(hù)的清正廉潔干部。
四、存在的不足問題
我刻苦勤奮、認(rèn)真努力工作，雖然完成了工作任務(wù)，取得較好的工作成績，但還是存在一定的不足問題，一是自己學(xué)習(xí)有所欠缺，管理還不夠精細(xì)化，工作效率和工作質(zhì)量有待進(jìn)一步提高；二是有些歷史遺留問題需要抓緊解決，盡快追討“紅鉆”足球俱樂部、“芝加哥”酒吧拖欠的場租費用，減少事業(yè)部經(jīng)濟(jì)利益的損失。三是員工的整體業(yè)務(wù)水平還有待提高，業(yè)務(wù)渠道的拓寬與開發(fā)還需要加強(qiáng)。
五、下一步工作計劃
1、勤奮學(xué)習(xí)，提高思想認(rèn)識。作為一名事業(yè)部副總經(jīng)理，我要做到認(rèn)真、勤奮學(xué)習(xí)，學(xué)好體育場和事業(yè)部的工作精神，學(xué)好科學(xué)文化與業(yè)務(wù)知識，提高工作本領(lǐng)，爭做學(xué)習(xí)型干部，切實做好事業(yè)部各項工作。
2、勤政勤業(yè)，認(rèn)真努力工作。我要勤政勤業(yè)、刻苦努力工作，探索工作新思路和新方法，正確領(lǐng)會和掌握體育場和事業(yè)部領(lǐng)導(dǎo)的工作精神，全面做好工作，進(jìn)一步拓寬與開發(fā)業(yè)務(wù)渠道，提高經(jīng)濟(jì)效益，進(jìn)一步提高員工整體業(yè)務(wù)水平，促進(jìn)各項工作發(fā)展，爭取有更大的工作業(yè)績。
3、遵紀(jì)守法，確保廉潔自律。我在工作中要貫徹執(zhí)行體育場和事業(yè)部廉政精神，明確自身責(zé)任，接受群眾監(jiān)督，做到遵紀(jì)守法、以身作則、廉潔自律，不能發(fā)生任何違紀(jì)違規(guī)現(xiàn)象，努力獲得體育場和事業(yè)部領(lǐng)導(dǎo)及員工群眾的滿意。 個人年度述職報告2
過去的20xx年可算是我工作上另一個轉(zhuǎn)折點，更是一個新的開始。特別是自今年6月份接手營銷策劃工作，不知不覺，已有半年。回憶這一年的工作經(jīng)歷，有艱辛、有成長、有收獲、更有前景。這一年既包含了太多的艱辛與不易，也取得了不錯的工作業(yè)績。成績的取得離不開本人的勤奮努力，更與領(lǐng)導(dǎo)和同事們給與我的支持和幫助密不可分。現(xiàn)將今年工作總結(jié)匯報如下，請公司領(lǐng)導(dǎo)和同仁審議。
一、工作業(yè)績完成情況
1、完成營銷業(yè)績；
2、完成營銷物料的設(shè)計與制作（法排讀本、法排、高層戶型冊、項目小冊、項目樓書、預(yù)售協(xié)議、抽獎券、參觀券等）；
3、完成媒體推廣的執(zhí)行（戶外、報紙、雜志、電臺、公交車、網(wǎng)絡(luò)等）；
4、完成公司領(lǐng)導(dǎo)交代臨時工作（法排首期開盤總結(jié)、原吉利余房組價、節(jié)慶布置等）；
5、協(xié)助領(lǐng)導(dǎo)完成風(fēng)鈴苑排屋開盤準(zhǔn)備工作；
6、協(xié)助領(lǐng)導(dǎo)完成排屋客戶交流會的組織落實；
7、協(xié)助領(lǐng)導(dǎo)完成樣板房展示的媒體交流會；
8、協(xié)助領(lǐng)導(dǎo)完成樣板房通道的布置展示。
二、成長感悟
這一年，伴隨著公司的不斷壯大，我也不斷得到成長。回首自己的成長經(jīng)歷，感悟頗多。
（一）勤奮學(xué)習(xí)是做好工作的基礎(chǔ)。
人可以不會不懂，但不能恐懼和無奈，越是不會越要笨鳥先飛，更加勤奮努力的學(xué)習(xí)。特別是我今年6月份接手營銷策劃工作后，由一知半解到現(xiàn)在對營銷流程有一定的了解，背后其實下了不少功夫，也用了不少時間，當(dāng)然也少不了同事之間的幫助。接觸營銷策劃工作之后，才清楚明白到，工作量雖不大，卻要學(xué)的是無比的多，營銷知識永遠(yuǎn)是個無底深淵，但正因如此，我樂此不疲，越來越喜歡這份工作。
我想作為一個置業(yè)顧問，不僅要精通賣房業(yè)務(wù)，對周邊的一些知識也必須詳細(xì)了解，這樣才能更好的為客戶服務(wù)，讓客戶感覺我們無論是從企業(yè)品牌、社區(qū)環(huán)境、物業(yè)質(zhì)量以及員工素質(zhì)各方面都比其它樓盤有優(yōu)勢，堅定客戶購買的信心。針對這個問題，我在日常營銷工作中，充分發(fā)揮善于思考的優(yōu)點，通過對同事的觀察學(xué)習(xí)以及對經(jīng)驗的歸納，總結(jié)出許多新的營銷技巧和客戶維護(hù)方式，并在隨后的工作中通過實踐加以修改和完善。事實證明，知識和創(chuàng)意永遠(yuǎn)是無窮無盡的。
（二）熱情服務(wù)是做好工作的關(guān)鍵。
作為置業(yè)顧問這個職業(yè)和客戶打交道，光有勤奮是不夠的，必須還要有熱情的服務(wù)態(tài)度，笑迎八方客，凝聚萬家財，服務(wù)于客戶，使他們能夠體會到我們綠城周到熱情的服務(wù)態(tài)度，我自己對這一點有著深深的體會和感受。我想相對于不同收入群體的購房心態(tài)及個人氣質(zhì)各方面肯定也有所不同，因此對于不同客戶的營銷方式也必須有相應(yīng)的變化。
比如面對不同文化水平和不同購房心態(tài)的客戶，我們都應(yīng)該有相對的談判技巧和語氣口吻來接待，讓其買得開心，日后還想再買。在實踐工作我還發(fā)現(xiàn)，一個真正成功的營銷員除了必須有能夠感染客戶的個性外，更應(yīng)該具備能夠隨時適應(yīng)不同消費者心態(tài)的應(yīng)變能力，同時牢記，專業(yè)、禮貌、主動服務(wù)、給予客戶比他想象的更多，并堅持公司利益至上的職業(yè)操守。所以，為了做好營銷工作，我急待提高自身修養(yǎng)，無論從個人氣質(zhì)和專業(yè)能力方面都要把自己打造成一個合格的置業(yè)顧問。
（三）敬業(yè)愛崗是做好工作的前提。
只有敬業(yè)愛崗，忠于職守，盡職盡責(zé)，一絲不茍，虛心學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)知識，培養(yǎng)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)钠犯?，全力以赴，才能在平凡的崗位上做出不平凡的成績，才能獲得價值的提升。這一年，我經(jīng)歷了無數(shù)次收獲與失落，過程充滿酸甜苦辣，行業(yè)文化使我體會良多，為人處事都讓我不斷成長與成熟，讓我隨時都保持一顆感恩的心去面對人和事。
我喜歡超越對手挑戰(zhàn)自己，這個行業(yè)很適合我，我在工作中享受與狼共舞的生存狀態(tài)，這是一條不斷超越，適者生存的道路，是靠知識智慧立世的生存狀態(tài)，我找到了適合自己的人生道路，我熱愛這份工作。更重要的是我發(fā)現(xiàn)了自己的不足，不斷完善自己，不斷前進(jìn)，堅持不懈，滿腔熱情的工作。熱忱是工作的靈魂，熱忱是戰(zhàn)勝所有困難的力量，從工作的每一個環(huán)節(jié)，找到熱忱，找到堅韌，也就找到了自信。
（四）感恩忠誠是做好工作的根本。
這一年里，我在這家公司獲得的實在太多了，說也說不完，要多謝的不單只是一兩個人，更不是一句“謝謝”就能簡單了事。我要感謝主管，當(dāng)我剛進(jìn)入營銷策劃部時，自身有著太多的缺陷和不足，是她包容和教導(dǎo)我，很多次的利用下班時間跟我談心溝通，改正了我很多積重難返的毛病。同時在工作中適時的給我壓力和激勵，讓我時而如履薄冰，時而又充滿信心，從不敢輕易有所松懈，逐漸成長為一名合格的置業(yè)顧問。讓我更幸運(yùn)的是我們擁有一個成熟和諧的營銷團(tuán)隊，同事之間既有競爭更有幫助，每次分歧總能在溝通中消除，每次難題也常常在集思廣益中化解。
正因為有這樣一群同事，我才能在營銷部門迅速提升自己。俗話說，近朱者赤近墨者黑，因為有這樣濃厚的企業(yè)氛圍和團(tuán)隊精神，才給了我成長所需的養(yǎng)份。忠誠對我的工作來講，首先，我的感受是我們對公司是否付出了全部的精力和智慧，對待每天的工作是否完全滿意。我深信每位老板都希望自己的員工保持忠誠，每一位員工也希望有各個完善的老板。自從綠城那天起，我就記住了“今天工作不努力，明天努力找工作”作為自己的座右銘。
三、20xx年工作計劃
20xx年，既是新的一年，又是我一個全新的開始。對于即將到來的一年，對生活，對工作，我有著太多的希望和夢想。我打算在新的一年里，重點做好以下幾項工作：
一是做好營銷服務(wù)工作。
在工作中，我要認(rèn)真細(xì)心地為客戶著想，通過自身良好品質(zhì)的展現(xiàn)和坦誠、禮貌、周到、用心的服務(wù)，贏得市場和客戶的信任，在潛在客戶和老客戶的心中樹立良好的個人形象和公司形象，從而提高企業(yè)知名度和企業(yè)房產(chǎn)產(chǎn)品以及自己的信譽(yù)，為公司房產(chǎn)產(chǎn)品現(xiàn)在及未來的營銷成功奠定良好的基礎(chǔ)，也為自己未來的發(fā)展積攢了廣泛的客戶資源。
二是做好營銷策劃工作。
積極培養(yǎng)市場意識，經(jīng)常調(diào)查市場，及時了解到有關(guān)房產(chǎn)營銷的各種信息，以及競爭對手及同類項目的發(fā)展動向。尤其是在與客戶或準(zhǔn)客戶的頻繁接觸中，了解市場的最新資料，把握市場行情和發(fā)展變化趨勢，認(rèn)真聽取客戶對房地產(chǎn)產(chǎn)品的議論評價和一些合理化的改進(jìn)意見或者建議，從而為制定正確的房產(chǎn)開發(fā)計劃和市場營銷策略服務(wù)。
三是認(rèn)真學(xué)習(xí)企業(yè)文化。
積極參加企業(yè)文化的學(xué)習(xí)和培訓(xùn)工作，深刻了解企業(yè)文化的內(nèi)容，理解企業(yè)文化建設(shè)的重要性，進(jìn)一步提高自己的敬業(yè)奉獻(xiàn)精神，更好地服務(wù)客戶推動各項業(yè)務(wù)的發(fā)展。
四是提升自身綜合素質(zhì)。
我將進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)習(xí)，了解房產(chǎn)開發(fā)的整個流程，從產(chǎn)品研發(fā)到工程管理，再到營銷策劃等各個方面我都要有所認(rèn)識。這樣，在營銷過程中，才能把客戶提出的問題很好地反饋給上級領(lǐng)導(dǎo)，以便改進(jìn)產(chǎn)品，提高居住品質(zhì)。
五是完成領(lǐng)導(dǎo)交代的臨時工作。
總之，在這充滿希望的新一年里，我將全力服務(wù)公司，熱愛崗位，勤奮工作，繼續(xù)學(xué)習(xí)，用使命般的激情面對客戶，用認(rèn)真嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膽B(tài)度面對我的職業(yè)，為客戶制造感動，為公司創(chuàng)造利潤！ 個人年終述職報告3 尊敬的董事長尊敬的領(lǐng)導(dǎo)和各位同仁：
大家好！
在此我首先感謝xxx以及同仁對我工作的關(guān)心指導(dǎo)和大力支持幫助。
來到xxx公司工作已有一年多了，回首這一年來的工作，真是記憶猶新。對XX年在建工程的質(zhì)量、安全、進(jìn)度嚴(yán)格控制及資料歸檔工程移交，現(xiàn)歸納以下內(nèi)容
1．對在建工程嚴(yán)格圖紙會審，為公司節(jié)約不必要的浪費。
2．嚴(yán)格控制質(zhì)量：質(zhì)量是施工企業(yè)的生命線，每天上班立即到現(xiàn)場巡視檢查，如果發(fā)現(xiàn)施工過程中有未按設(shè)計規(guī)范和圖紙施工部位，立即令施工方整改，狠抓落實，同時嚴(yán)格控制好進(jìn)場材料必須做好二次檢驗及資料報驗。在日常工作中，始終把安全生產(chǎn)作為內(nèi)部管理上臺階的重要內(nèi)容，將安全管理重點前移至班組和現(xiàn)場，狠抓施工單位班組工人安全教育，現(xiàn)場管理和過程中控制有效遏制了各類事故的發(fā)生。在控制安全，質(zhì)量前提下，同時也控制進(jìn)度，要求施工單位每周例會必須匯報周計劃，月計劃。嚴(yán)格按總進(jìn)度計劃實施，以保證每一項工作計劃都能有的放矢，不打無準(zhǔn)備的仗，無計劃之仗，做到言必行，行必正，正必果。保證施工工期，樹立良好的信譽(yù)形象。在建工程完工后及時要求施工單位把工程資料、竣工圖、決算書審報并報檔案館備案。
6.對工作要認(rèn)真，對自己更要嚴(yán)格要求，嚴(yán)守紀(jì)律，潔身自好，做到不為他人謀取私利，不以權(quán)壓人，把公司和職工利益放在首位，始終把自己置身于法度之內(nèi)，堅持不越雷池一步。
述職報告是任職者陳述自己任職情況，評議自己任職能力，接受上級領(lǐng)導(dǎo)考核和群眾監(jiān)督的一種應(yīng)用文，具有匯報性、總結(jié)性和理論性的特點。下面就讓小編帶你去看看快餐經(jīng)理年終工作述職報告范文5篇，希望能幫助到大家!
快餐經(jīng)理年終述職報告1尊敬的領(lǐng)導(dǎo)、同事們：大家好!
本人______，吳江食府樓面經(jīng)理，在董事長及各級領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)下，率領(lǐng)食府全體員工完成飯店制定的各項經(jīng)營、管理指標(biāo)，共同提高酒店的服務(wù)質(zhì)量、管理水平和經(jīng)濟(jì)效益?，F(xiàn)就本年度的工作匯報如下：
食府成立之初，各項制度未健全完善，制度的完善及各項工作程序的確立需在長期大量的實踐中方能逐步完成。因此，制度的建立也是一項長期復(fù)雜的工作。酒店管理的規(guī)范化、制度化建設(shè)是酒店發(fā)展的基礎(chǔ),本部門管理層自本部門成立之初開始，即對本部門整體規(guī)范與標(biāo)準(zhǔn)作明確規(guī)定，相繼出臺了相關(guān)程序化、規(guī)范化管理文件。在目標(biāo)考核方面，按照已出臺的考核實施辦法進(jìn)行考核，針對制定的工作計劃，總結(jié)實際實施進(jìn)度，提出需解決的問題，使各項工作落實到人，也以此作為對各部考核的依據(jù)
一、確立平時管理計劃及管理方針
協(xié)助部門經(jīng)理完成餐飲部的整體管理和督導(dǎo)，在經(jīng)理的授權(quán)下，具體負(fù)責(zé)某業(yè)務(wù)領(lǐng)域的工作。負(fù)責(zé)檢查各分部的平時工作情況;組織安排VIP客人的接待;處理好客人的相關(guān)投訴;遇到重大問題及時向經(jīng)理匯報;與酒店相關(guān)部門做好溝通協(xié)調(diào)，保證餐飲部工作順利進(jìn)行;主持召開的班前班后會議，布置相關(guān)的工作安排、總結(jié)存在的問題;在餐飲部經(jīng)理的直接領(lǐng)導(dǎo)下，協(xié)同領(lǐng)班，對先進(jìn)員工的工作給予肯定與表揚(yáng);對后進(jìn)員工耐心的給予輔導(dǎo)與鼓勵，督導(dǎo)員工的工作質(zhì)量與服務(wù)質(zhì)量，留意員工的工作態(tài)度及表現(xiàn)，發(fā)現(xiàn)員工有任何情緒問題及時的與其進(jìn)行當(dāng)面協(xié)調(diào)溝通，并妥善解決;調(diào)動員工的工作積極性，降低員工流動性，樹立團(tuán)隊意識，增加凝聚力，全力以赴、做的更好。爭取用我們高質(zhì)量，高效率的服務(wù)，為酒店贏得更多的客源。
根據(jù)我們食府的自身特點，針對以后的餐飲部工作我有以下幾點工作思路及主攻重點，不足之處，請領(lǐng)導(dǎo)給予指點：
1.提高員工服務(wù)質(zhì)量，強(qiáng)化員工服務(wù)意識，對新員工和后進(jìn)員工做好輔導(dǎo)工作，布置各組制作出培訓(xùn)計劃，做好員工的定期培訓(xùn)工作，并督導(dǎo)落實情況。
確保使每位員工掌握工作所需技能的同時，并且對客服務(wù)做到：熱情，主動，禮貌，耐心，周到。此酒店服務(wù)業(yè)的“十字方針”。對表現(xiàn)優(yōu)異的員工設(shè)立免檢樓層或高級服務(wù)員，上報餐飲部經(jīng)理考慮其工作待遇或作為以后晉升的重要參考。
2.提高餐飲的衛(wèi)生質(zhì)量：加餐廳衛(wèi)生質(zhì)量的督導(dǎo)力度，務(wù)必保證每間包廂保持狀態(tài)，實行逐級負(fù)責(zé)制：員工對所清潔的小廳負(fù)責(zé);
樓層領(lǐng)班對所轄樓層房間的衛(wèi)生質(zhì)量及物品配備情況務(wù)必逐一嚴(yán)格檢查;對當(dāng)值每位員工清掃的小廳全面的督導(dǎo)與檢查;對死角同樣的逐一、逐級嚴(yán)格檢查，堅決杜絕因衛(wèi)生質(zhì)量問題而引起客人投訴，影響酒店聲譽(yù)，同時強(qiáng)調(diào)當(dāng)日結(jié)尾工作清掃完畢。并且制作出《計劃衛(wèi)生表》，有針對性的對餐廳進(jìn)行清潔整理和保養(yǎng)維護(hù)，提高餐廳衛(wèi)生質(zhì)量及餐廳設(shè)備設(shè)施的使用壽命。
3.控制物耗、開源節(jié)流：強(qiáng)化員工節(jié)約意識，提倡控制水、電等能源浪費的同時，實施物耗管理責(zé)任制。
統(tǒng)一全面盤點。一旦損失、責(zé)任到人。對大量損失一經(jīng)查處在追究當(dāng)值員工責(zé)任的同時，對其所轄樓層領(lǐng)班將追究其連帶責(zé)任。
5.培訓(xùn)下屬員工樹立全員推銷意識，如一些特色菜肴，新鮮海鮮等，增加酒店餐飲部的營業(yè)額，提高員工的責(zé)任心及工作積極性。
4.加強(qiáng)與客人的溝通，了解客人對飯菜的意見，與銷售員加強(qiáng)合作，了解客人情緒，妥善處理客人的投訴，并及時向部門經(jīng)理或廚房反映。
二、團(tuán)結(jié)，配合，建立內(nèi)部合理而有效的運(yùn)行機(jī)制。
為使部門的平時運(yùn)作逐步納入到工作有計劃、有指導(dǎo)、有跟蹤、有總結(jié)的管理系統(tǒng)中去，有效地將計劃性工作和應(yīng)急性工作密切結(jié)合起來，建立明確的工作目標(biāo)，要求各小部門建立計劃性的工作制度，通過每月總結(jié)、計劃，對各項工作有計劃、有落實，按計劃步驟予以實施。建立每月工作匯報制度，通過對工作的完成情況，對各部門負(fù)責(zé)人予以考評。
1，如有大型接待，三個樓層之間相互溝通，協(xié)調(diào)，合理化安排人員，各個班組可以隨時相互調(diào)動。
2，前臺的操作完全需要后臺的配合，前臺的意見及時反饋給后臺，這樣可以相輔相承。
3，出現(xiàn)問題，班組相互溝通，及時改正。
4，經(jīng)?？己耍u比，來增強(qiáng)各組的能力。
三酒店基層管理人員為酒店的不可忽視的力量，培養(yǎng)酒店自己的優(yōu)秀人才
需要一個和諧的工作環(huán)境和對優(yōu)秀人才能力的肯定，人格的尊重。目前酒店采用用人的原則為量才適用，讓賢者居上，能者居中，智者居側(cè)，充分發(fā)揮人才的主觀能動性，本著對下屬負(fù)責(zé)的態(tài)度，加強(qiáng)監(jiān)督，加強(qiáng)約束，加強(qiáng)管理。培訓(xùn)工作對于酒店適應(yīng)環(huán)境的變化、滿足市場競爭的需要、滿足員工自身發(fā)展的需要以及提升酒店的效益都具有十分重要的意義。通過培訓(xùn)可以提高員工的技能和綜合素質(zhì)，從而提高其工作質(zhì)量和效率，減少失誤，降低成本，提高客戶滿意度;員工更高層次地理解和掌握所從事的工作，增強(qiáng)工作信心。
1，讓各組加強(qiáng)平時的督導(dǎo)工作，做好培訓(xùn)，把餐廳相關(guān)知識教給服務(wù)員，提高她們的素質(zhì)。
2，從平時工作中評比，考核，來發(fā)現(xiàn)一些優(yōu)秀員工。
3，對優(yōu)秀員工放心，放手去管，讓他們充分發(fā)揮自己的才能。
四、抓服務(wù)質(zhì)量，管理制度逐漸完善
質(zhì)量就是生命，質(zhì)量就是效益，是企業(yè)永恒的主題，其好壞直接關(guān)系到酒店及部門的長遠(yuǎn)發(fā)展。正因如此，部門從本部門成立開始就重點抓產(chǎn)品質(zhì)量與服務(wù)質(zhì)量。
1對本部門每一位員工在上崗之前進(jìn)行了系統(tǒng)嚴(yán)格規(guī)范化的培訓(xùn)，通過培訓(xùn)使員工掌握了基本的服務(wù)流程。
2通過一對一的幫扶制度對服務(wù)質(zhì)量欠佳的員工進(jìn)行崗上再培訓(xùn)，使他們在服務(wù)質(zhì)量和服務(wù)意識上有了很大的進(jìn)步與提高。
3進(jìn)一部加強(qiáng)衛(wèi)生監(jiān)督管理制度，先后制定和出臺了衛(wèi)生責(zé)任到人的一系列監(jiān)督制度。
4、加大培訓(xùn)力度，強(qiáng)化標(biāo)準(zhǔn)意識，在前臺培訓(xùn)上，總結(jié)情景模擬培訓(xùn)效果，繼續(xù)深入開展前臺各崗人員的情景模擬及基本技能的培訓(xùn)和客史資料的培訓(xùn)，確保操作標(biāo)準(zhǔn)統(tǒng)一。
五、存在的主要問題
從食府成立起餐飲部的工作雖然取得了一定的成績，但仍存在不少問題和薄弱環(huán)節(jié)，距酒店的期望值還相差甚遠(yuǎn)，其主要表現(xiàn)在：
1在抓前臺管理和人員的培訓(xùn)上力度不大，員工在規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化的服務(wù)上參差不齊。
2一味的強(qiáng)調(diào)經(jīng)營而忽視了員工的思想動態(tài)，與員工的交流、溝通的次數(shù)較少，導(dǎo)致部門人員流動。
六、今后工作努力方向
1鞏固成果，挖掘經(jīng)營潛力，提高創(chuàng)收能力。
2狠抓兩個質(zhì)量，力爭客源及經(jīng)營效果明顯提升。一是狠抓前臺服務(wù)質(zhì)量，進(jìn)一步提升我們的服務(wù)質(zhì)量。二是狠抓包廂就餐衛(wèi)生質(zhì)量，繼續(xù)實行衛(wèi)生責(zé)任到人制。
3加大培訓(xùn)力度，強(qiáng)化標(biāo)準(zhǔn)意識。
______年即將結(jié)束，雖然開業(yè)半年的工作業(yè)績不是很明顯，但在新的一年中，我會一直就抱著“合作、奉獻(xiàn)”的態(tài)度，認(rèn)真學(xué)習(xí)，團(tuán)結(jié)、互助、親密、友愛同志，盈造和諧團(tuán)隊;盡心做好自己的本職工作。在生活中，勤勤懇懇做事，嚴(yán)格要求自己，在任何時候都要起到模范帶頭作用。敬請領(lǐng)導(dǎo)給予審議,歡迎對我的工作多提寶貴見意,并借此機(jī)會,向領(lǐng)導(dǎo)對我的關(guān)心和支持表示誠摯的謝意!我將一如既往,不負(fù)眾望.為食府的發(fā)展奉獻(xiàn)綿薄之力!
快餐經(jīng)理年終述職報告2尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)，各位同事
大家好!
光陰似箭，時光如梭。轉(zhuǎn)眼間我擔(dān)任餐飲部經(jīng)理一職到現(xiàn)在已迎接了兩個新年，在這段時間當(dāng)中，我視賓館為自己的家一樣盡心盡力，無論大事小事都親歷親為。因為我必須做好每一件事，這樣才不辜負(fù)領(lǐng)導(dǎo)對我的信任。
____年餐飲部成功接待了所有任務(wù)。這和員工的共同努力，各部門的大力協(xié)作是分不開的。所以說團(tuán)隊的力量是無窮的。我們細(xì)細(xì)盤點豐收的碩果，高高仰望來年的滿樹銀花，每個人的臉上都應(yīng)當(dāng)掛起欣慰的笑容。
一、艱難中求發(fā)展，穩(wěn)定中求利潤。
(1)正所謂：鐵打的營牌，流水的兵。作為餐飲部而言，員工更新?lián)Q代特別快，這也就增加了餐飲部的管理難度，所以在新老員工交替之時，我擬定新的培訓(xùn)計劃，針對性培訓(xùn)，服務(wù)現(xiàn)場親臨親為、以身示教傳教他們，用嚴(yán)格的規(guī)范操作服務(wù)程序來檢驗他們的服務(wù)意識和靈活應(yīng)變能力，使員工自覺增加組織紀(jì)律性和集體榮譽(yù)感，強(qiáng)化他們的使命感和主人翁精神，規(guī)范服務(wù)操作流程，提高了服務(wù)質(zhì)量，打造了一支過得硬的隊伍!使餐廳工作能夠正常運(yùn)行。
(2)在飲食業(yè)不景氣的，生意難做的情況下，我通過市場調(diào)查的，經(jīng)營分析，更新菜肴，調(diào)整價格，并通過各方渠道聯(lián)系會議婚宴，從而給賓館帶來更好的效益。
二、艱難困苦，毅力不倒，永揚(yáng)賓館美名。
在十一黃金周期間餐飲部不但接到牡丹園多功能廳廣博廳的婚宴外，在同一時間還接到了體育賓館400多人的會議用餐。任務(wù)之艱巨讓餐飲部每個人手中都捏了一把汗。
在賓館各部門的大力協(xié)作下，特別是銷售部，我們擰成一股繩，加班加點，終于工夫不負(fù)苦心人，在成功完成婚宴的同時也成功準(zhǔn)備了400多人的會議送餐。這其中賓館各人員上下一條心，艱巨的任務(wù)在我們手中迎刃而解。也使顧客對我們賓館有一個新的認(rèn)識。
在接待婚宴過程中，服務(wù)員將桌椅在樓層之間調(diào)整，很是辛苦，我們有這樣一群以大局為重，不顧個人辛勞的員工，這就是我們酒店人最大的財富。
講到這里我想到了全球排名第三的萬豪集團(tuán)旗下的馬里奧特酒店的企業(yè)文化就是：“關(guān)照好你的員工，他們將關(guān)照好你的顧客”。同時他們也強(qiáng)調(diào)留住人才。人才是企業(yè)的支柱，這一點我們的領(lǐng)導(dǎo)在一接館就體現(xiàn)的淋漓盡至。我也謹(jǐn)尊這一原則。
三、抓好管理，強(qiáng)化協(xié)調(diào)關(guān)系提高綜合接待能力。
(1)這一年我和楊經(jīng)理完善了餐飲部的會議制度，包括工作總結(jié)季度總結(jié)每日服務(wù)員評估會每日檢討會每周例會班前會衛(wèi)生檢查匯報會，由于制度的完善，會議質(zhì)量的提高，上級的指令也得到了及時的落實并執(zhí)行。
(2)加強(qiáng)協(xié)調(diào)關(guān)系，餐飲部服務(wù)員眾多，脾性各不相同，這就必須協(xié)調(diào)好他們之間的關(guān)系，強(qiáng)調(diào)協(xié)作性，交代領(lǐng)班在每周例會上必須反復(fù)強(qiáng)調(diào)合作的重要性，如出現(xiàn)錯誤，不得相互推卸責(zé)任，要敢于承認(rèn)錯誤，并相互幫助改正。經(jīng)常相互關(guān)心，多發(fā)現(xiàn)對方的優(yōu)點，事實證明這種做法是正確的。
(3)提高綜合接待能力。餐飲部除接待正常散客圍桌用餐外，還接待大型會議自助用餐，盒飯婚宴壽宴等類型多樣的用餐形式。使賓客高興而來，滿意而歸。并且按口味及時更換菜譜，讓顧客吃的更舒心。
四、展望____，我信心百倍。
作為餐飲部經(jīng)理，我會再接再厲，對每人服務(wù)員嚴(yán)抓培訓(xùn)，讓每個服務(wù)員都能獨擋一面，讓他們明白：“天將降大任于斯人也，必先苦其心志，勞其筋骨”。
同時也讓他們理解“微笑是最好的武器”。爭取以全新的服務(wù)理念，服務(wù)陣容迎接奧運(yùn)到來。
在此我祝各位領(lǐng)導(dǎo)，各位同事新年新氣象，新年新運(yùn)道。
快餐經(jīng)理年終述職報告3一、以提升服務(wù)品質(zhì)為核心
加強(qiáng)服務(wù)品質(zhì)工程建設(shè)餐飲服務(wù)品質(zhì)的建設(shè)，是一個龐大的系統(tǒng)工程，是餐飲管理實力的綜合體現(xiàn)，____年度，在對各運(yùn)作部門的日常管理及服務(wù)品質(zhì)建設(shè)方面開展了以下工作：
1、編寫操作規(guī)程，提升服務(wù)質(zhì)量
根據(jù)餐飲部各個部門的實際運(yùn)作狀況，編寫了《宴會服務(wù)操作規(guī)范》、《____服務(wù)操作規(guī)范》、《西餐廳服務(wù)操作規(guī)范》、《酒吧服務(wù)操作規(guī)范》、《管事部服務(wù)操作規(guī)范》等。統(tǒng)一了各部門的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，為各部門培訓(xùn)、檢查、監(jiān)督、考核確立了標(biāo)準(zhǔn)和依據(jù)，規(guī)范了員工服務(wù)操作。
同時根據(jù)貴賓房的服務(wù)要求，編寫了貴賓房服務(wù)接待流程，從咨客接待、語言要求、席間服務(wù)、酒水推銷、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、物品準(zhǔn)備、環(huán)境布置、視聽效果、能源節(jié)約等方面作了明確詳細(xì)的規(guī)定，促進(jìn)了貴賓房的服務(wù)質(zhì)量。
2、加強(qiáng)現(xiàn)場監(jiān)督，強(qiáng)化走動管理
現(xiàn)場監(jiān)督和走動管理是餐飲管理的重要形式，本人堅持在當(dāng)班期間按二八原則進(jìn)行管理時間分配(百分之八十的時間在管理現(xiàn)場，百分之二十的時間在做管理總結(jié))，并直接參與現(xiàn)場服務(wù)，對現(xiàn)場出現(xiàn)的問題給予及時的糾正和提示，對典型問題進(jìn)行記錄，并向各部門負(fù)責(zé)人反映，分析問題根源，制定培訓(xùn)計劃，堵塞管理漏洞。
3、編寫婚宴整體實操方案，提升婚宴服務(wù)質(zhì)量
宴會服務(wù)部是酒店的品牌項目，為了進(jìn)一部的提升婚宴服務(wù)的質(zhì)量，編寫了《婚宴服務(wù)整體實操方案》，進(jìn)一步規(guī)范了婚宴服務(wù)的操作流程和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，突顯了婚禮現(xiàn)場的氣氛，并邀請人力資源部對婚禮司儀進(jìn)行了專場培訓(xùn)，使司儀主持更具特色，促進(jìn)了婚宴市場的口碑。
4、定期召開服務(wù)專題會議，探討服務(wù)中存在的問題
良好的服務(wù)品質(zhì)是餐飲競爭力的核心，為了保證服務(wù)質(zhì)量，提高服務(wù)管理水平，提高顧客滿意度，將每月__后一天定為服務(wù)質(zhì)量專題研討會日，由各餐廳4-5級管理人員參加，分析各餐廳當(dāng)月服務(wù)狀況，檢討服務(wù)質(zhì)量，分享管理經(jīng)驗，對典型案例進(jìn)行剖析，尋找問題根源，研討管理辦法。
在研討會上，各餐廳相互學(xué)習(xí)和借鑒，與會人員積極參與，各抒己見，敢于面對問題，敢于承擔(dān)責(zé)任，避免了同樣的服務(wù)質(zhì)量問題在管理過程中再次出現(xiàn)。這種形式的研討，為餐廳管理人員提供了一個溝通交流管理經(jīng)驗的平臺，對保證和提升服務(wù)質(zhì)量起到了積極的作用。
5、建立餐廳案例收集制度，減少顧客投訴幾率
本年度餐飲部在各餐廳實施餐飲案例收集制度，收集各餐廳顧客對服務(wù)質(zhì)量、出品質(zhì)量等方面的投訴，作為改善管理和評估各部門管理人員管理水平的重要依據(jù)，各餐廳管理人員對收集的案例進(jìn)行分析總結(jié)，針對問題拿出解決方案，使管理更具針對性，減少了顧客的投訴幾率。
二、組織首屆服務(wù)技能競賽，展示餐飲部服務(wù)技能
為了配合酒店15周年慶典，餐飲部8月份組織各餐廳舉行了首屆餐飲服務(wù)技能暨餐飲知識競賽，編寫了競賽實操方案，經(jīng)過一個多月的準(zhǔn)備和預(yù)賽，在人力資源部、行政部的大力支持下，取得了成功，得到上級領(lǐng)導(dǎo)的肯定，充分展示了餐飲部嫻熟的服務(wù)技能和過硬的基本功，增強(qiáng)了團(tuán)隊的凝聚力，鼓舞了員工士氣，達(dá)到了預(yù)期的目的。
三、開展各級員工培訓(xùn)，提升員工綜合素質(zhì)
本年度共開展了15場培訓(xùn)，其中服務(wù)技能培訓(xùn)3場，新人入職培訓(xùn)3場，專題培訓(xùn)9場，課程設(shè)置構(gòu)想和主要內(nèi)容如下：
1、拓展管理思路，開闊行業(yè)視野
各餐廳中層管理人員大部分是由低層員工逐步晉升(有些管理人員在同一崗位工作已有四、五年時間)，管理視野相對狹窄，為了加強(qiáng)他們的管理意識、拓展行業(yè)視野及專業(yè)知識，本年度為中層管理人員設(shè)置了7場餐飲專業(yè)知識培訓(xùn)，主要內(nèi)容有《顧客滿意經(jīng)營》、《餐飲營銷知識一》、《餐飲營銷知識二》、《餐飲管理基礎(chǔ)知識》、《餐飲美學(xué)》、《高效溝通技巧》、《如何有效的管理員工》等。
這些課程的設(shè)置，在拓展中層管理人員的管理思想、餐飲專業(yè)知識及行業(yè)視野等方面都有積極作用，同時緩解了在管理過程中的各種矛盾沖突，增進(jìn)員工與員工之間，員工與顧客之間的感情。
2、培養(yǎng)員工服務(wù)意識，提高員工綜合素質(zhì)
為了培養(yǎng)員工的服務(wù)意識，提高他們的綜合素質(zhì)，本年度開展了《餐飲服務(wù)意識培訓(xùn)》、《員工心態(tài)訓(xùn)練》、《服務(wù)人員的五項__》、《員工禮儀禮貌》、《酒水知識》等培訓(xùn)，這些培訓(xùn)課程，使基層服務(wù)人員在服務(wù)意識，服務(wù)心態(tài)、專業(yè)服務(wù)形象及餐飲專業(yè)知識等方面都有所增強(qiáng)，自今年四月份以來，在歷次的人力資源組織的大檢查中沒有出現(xiàn)員工違紀(jì)現(xiàn)象。
快餐經(jīng)理年終述職報告4尊敬的領(lǐng)導(dǎo)、同事們：
大家好!
20____年在所領(lǐng)導(dǎo)親切關(guān)懷下，在經(jīng)理的正確領(lǐng)導(dǎo)下，在餐飲部全體干部員工的大力支持下，我認(rèn)真履行崗位職責(zé)，協(xié)助部門經(jīng)理同全體員工一道，端正態(tài)度、克服困難、扎實工作，順利完成了各項工作任務(wù)。作為餐飲部副經(jīng)理，現(xiàn)就以下四個方面對本年度我任職工作情況，給大家做匯報，請大家給予評議。
一、思想學(xué)習(xí)方面
1、及時向員工進(jìn)行傳達(dá)，能夠認(rèn)真學(xué)習(xí)招待所相關(guān)文件內(nèi)容、領(lǐng)會通知精神
涉及到具體工作的能夠協(xié)助部門經(jīng)理認(rèn)真組織實施(迎接三星復(fù)檢，工作組檢查，軍內(nèi)大型接待，春節(jié)、五一、十一重大節(jié)假日的工作安排，迎新晚會等，都能夠按照招待所的統(tǒng)一部署和經(jīng)理的具體要求，嚴(yán)肅認(rèn)真的落實工作)積極參與招待所組織的各項活動，工作中能夠嚴(yán)格要求自己、嚴(yán)格執(zhí)行工作標(biāo)準(zhǔn)，經(jīng)常對個人工作進(jìn)行總結(jié)和自我批評，不計較個人得失;作為一級管理人員，思想行動始終和所黨委保持一致，做到不說影響團(tuán)結(jié)的話，不辦影響團(tuán)結(jié)的事，執(zhí)行管理工作時能夠做到客觀公正。
員工例會上、部門辦公會都做過自我批評，由于寢室管理不嚴(yán)，給自己一個嚴(yán)重警告，落實工作從來沒有跟領(lǐng)導(dǎo)談條件、爭榮譽(yù)、要利益，落實工作或員工情緒不好時，與員工都談過心、談過話，能夠正確引導(dǎo)和幫助員工，對大部分員工能力、特點、工作情況比較了解)這些方面我能夠給下屬員工起模范帶頭作用。
2、時刻提醒自己要加強(qiáng)學(xué)習(xí)
作為餐飲部副經(jīng)理，不斷提高自身綜合素質(zhì)和工作能力，以適應(yīng)招待所和餐飲部的發(fā)展需要，真正成為部門經(jīng)理的得力助手，成為下屬員工的貼心人主心骨”首先學(xué)習(xí)現(xiàn)有的制度標(biāo)準(zhǔn)，并從工作實際出發(fā)，積累管理服務(wù)中的好經(jīng)驗好做法，不斷完善制度標(biāo)準(zhǔn)，努力形成員工“看得懂、易執(zhí)行”材料和制度(餐廳服務(wù)120個怎么辦)其次是參加招待所安排的專業(yè)培訓(xùn)，解行業(yè)新趨勢、學(xué)習(xí)新理念，并結(jié)合部門的實際情況，及時轉(zhuǎn)訓(xùn)(六常管理法)再次是通過觀看報紙、電視和閱讀書籍等渠道，發(fā)現(xiàn)新問題、新情況，吸取別人的慘痛教訓(xùn)，反思自己的工作不足(關(guān)于____等酒店，安全衛(wèi)生方面存在突出問題，向員工進(jìn)行了通報)過去的一年通過領(lǐng)導(dǎo)的培養(yǎng)和個人的學(xué)習(xí)，自己在工作能力和管理水平上，有了一定的提高。
二、履行職責(zé)方面
在過去的一年里我認(rèn)真履行副經(jīng)理崗位職責(zé)，積極完成所領(lǐng)導(dǎo)和部門經(jīng)理交辦的各項工作任務(wù)，努力做到狠抓安全促經(jīng)營、嚴(yán)抓培訓(xùn)促質(zhì)量、真抓成本促利潤、實抓隊伍促穩(wěn)定，使餐飲部的各項工作與前期相比有了新起色。
1、狠抓安全促經(jīng)營
吸取前年工作失誤的經(jīng)驗教訓(xùn)，結(jié)合餐廳去年工作特點和實際情況。重點提出了餐廳“七防”即：防火、防盜、防煤氣泄露、防食物中毒、防重大質(zhì)量事件、防員工意外受傷、防員工違法違紀(jì)。
采取的措施是加強(qiáng)教育，利用各種場合反復(fù)宣講安全知識，不斷提高員工安全意識，避免因人員思想麻痹大意，而出現(xiàn)的不安全事故;加強(qiáng)管理，要求餐飲部所有員工，都必須認(rèn)真履行崗位職責(zé)，嚴(yán)格執(zhí)行安全標(biāo)準(zhǔn)和操作規(guī)程，避免因管理混亂、人員失控，而出現(xiàn)的不安全事故;加強(qiáng)檢查，對工作中容易出現(xiàn)問題的環(huán)節(jié)，做為我管理檢查工作的重點，積極避免因發(fā)現(xiàn)隱患不及時，而出現(xiàn)的不安全事故。
通過以上措施，餐飲部在過去一年里，沒有出現(xiàn)過安全事故和較大的安全隱患，為部門順利完成全年任務(wù)，為經(jīng)理把主要精力投入到部門全面建設(shè)上，創(chuàng)造了一定條件。
2、嚴(yán)抓培訓(xùn)促質(zhì)量
針對新員工到崗、老員工晉級、vip宴會接待、重大節(jié)日的工作安排，多次組織、參與一些常規(guī)性的培訓(xùn)，并對培訓(xùn)的計劃、內(nèi)容和考核題目進(jìn)行了完善更新;針對日常服務(wù)中遇到的問題，我整理了《餐廳服務(wù)120個怎么辦》，幫助員工克服經(jīng)驗不足、常識欠缺等因素，__大限度地規(guī)避工作失誤，提高了員工處理問題的能力;協(xié)助經(jīng)理首次組織、開展了“鴻翔賓館餐飲專業(yè)知識競賽”提高了員工集體榮譽(yù)感，增強(qiáng)了比、學(xué)、趕、幫、超的良好氛圍，也為以后部門開展培訓(xùn)，積累了經(jīng)驗;針對餐廳日常工作繁雜，臨時性工作任務(wù)多這一特點，在工作中執(zhí)行走動式管理，盡量在__時間掌握情況，發(fā)現(xiàn)問題能夠迅速處理和請示匯報，一年來我很少在辦公室工作。
通過以上工作，為餐飲部服務(wù)質(zhì)量的穩(wěn)定和提升，發(fā)揮了自己的職能作用。
3、真抓成本促利潤
按照部門經(jīng)理的指示，加強(qiáng)了低值易耗品的管理，采取了“出有簽字、用有去向、損有記錄”等措施，像餐打火機(jī)、香巾隨處可見的現(xiàn)象得到了有效控制(僅打火機(jī)一項去年比前年少用使用1500個，節(jié)約盡1000元);加強(qiáng)了餐具管理，對非正常損耗的餐具，特別是新餐具、貴重餐具“追根溯源”，嚴(yán)格執(zhí)行了內(nèi)部和外部賠償制度(約1500元)，并結(jié)合所學(xué)“六常本文章共2頁，當(dāng)前在第2頁上一頁12管理法”，多次組織員工學(xué)習(xí)了如何減少餐具破損的具體方法，起到了積極作用;多次組織員工對現(xiàn)有設(shè)備、用具進(jìn)行盤點和維修，在掌握設(shè)備、用具使用情況的同時，也提高了利用率和使用壽命;加強(qiáng)了日常消耗水、電等消費大項的管理，在管理過程中隨時發(fā)現(xiàn)、隨時督導(dǎo)，像空調(diào)、熱風(fēng)幕、燈光的使用，在不影響服務(wù)質(zhì)量的情況下力行節(jié)約。
4、實抓隊伍促穩(wěn)定
在落實工作時能夠做到服從領(lǐng)導(dǎo)、下情上達(dá)，在執(zhí)行管理工作時無論是對管理人員還是服務(wù)員，能夠做到尊重下屬、一視同仁;多次代表部門經(jīng)理同管理人員，看望生病受傷的員工，使大家感受到了家庭般的溫暖;平時愿意與員工進(jìn)行工作和思想交流，重視員工的建議、意見和想法，盡力幫助員工解決問題、克服困難;今年8月份廚師長____一班人入所工作，我們本著對工作負(fù)責(zé)的態(tài)度，經(jīng)?！敖粨Q意見、相互學(xué)習(xí)”，各種信息能夠及時準(zhǔn)確進(jìn)行傳遞，前臺與后廚的配合比較愉快和默契，這些都促進(jìn)了餐飲部團(tuán)隊建設(shè)的和諧穩(wěn)定。
三、存在差距及努力方向
雖然在過去的一年里做了一些工作，取得了一點成績，但這都是餐飲部全體員工共同努力的結(jié)果，我的工作能力、管理水平，與上級領(lǐng)導(dǎo)的要求和實際工作需要還有差距，主要表現(xiàn)在：
1、知識結(jié)構(gòu)不夠全面，制約管理水平的提升。
2、制度執(zhí)行不夠堅決，管理工作有時被動。
3、行業(yè)信息掌握不及時，創(chuàng)新能力明顯不足。
4、對員工業(yè)務(wù)抓的不夠，整體服務(wù)水平提高不快。
努力方向：
1、要強(qiáng)化個人學(xué)、注重實踐，不斷完善知識結(jié)構(gòu)，提高自身的綜合素質(zhì)和駕馭工作的能力，當(dāng)好領(lǐng)導(dǎo)的參謀和助手，當(dāng)好下屬員工的帶頭人。
2、要加大制度執(zhí)行的力度，充分調(diào)動自己的主觀能動性，動腦筋想辦法，堅決把上級領(lǐng)導(dǎo)的意圖和想法，不打折扣的落實到工作中去。
3、要通過多種渠道了解____餐飲酒店業(yè)的發(fā)展趨勢，掌握周邊同行的新動向，吸收別人家的好經(jīng)驗好做法，結(jié)合本部門的實際情況，開創(chuàng)性的完成工作。
4、要把提高部門員工業(yè)務(wù)水平，當(dāng)作大事去抓，突出質(zhì)檢、培訓(xùn)與考核、晉級、評比相結(jié)合，常規(guī)性培訓(xùn)與針對性培訓(xùn)相結(jié)合，集中培訓(xùn)與分批輪訓(xùn)相結(jié)合，培訓(xùn)的內(nèi)容形式與集體活動和員工愛好相結(jié)合。
四、工作具體設(shè)想：
1、要突出餐飲服務(wù)文化氛圍
當(dāng)今顧客的消費需求已經(jīng)從過去的吃飽吃好，轉(zhuǎn)變到今天的吃特色、吃營養(yǎng)、吃文化，所以這些方面應(yīng)該是餐飲部開展?fàn)I銷工作的重要環(huán)節(jié)，結(jié)合今年新菜譜的制作，要求服務(wù)人員必須掌握菜品的營養(yǎng)功效、精品原材料的產(chǎn)地、特色菜品背后的故事等，(例如海參、鮑魚、山藥的營養(yǎng)功效;荔圃的芋頭、查干湖的胖頭魚;東坡肉、夫妻肺片的來歷等等)這樣才能增加我們產(chǎn)品的附加值，使我們的菜品更具有吸引力和競爭力，同時也能增加顧客在點菜和用餐過程中的樂趣。
2、要定期組織崗位大練兵、大比武
通過各種形式的專業(yè)技能競賽，提高員工主動學(xué)習(xí)、主動進(jìn)步的熱情，從而不斷提高部門整體服務(wù)水平。也就是以基尼斯世界記錄的形式，設(shè)立“餐飲部__榜”，通過競賽獲勝的員工為紀(jì)錄保持者，可以把佩帶鮮花的相片放在__榜上，同時獲得一定金額的獎金，其他員工可以隨時向紀(jì)錄保持者挑戰(zhàn)。
3、要提倡部門全員參與管理
涉及到部門全面建設(shè)方面的問題，鼓勵員工多提建議，提好建議，所以我們可以長期開展“金點子”活動，對于我們餐飲部甚至是招待所提高經(jīng)濟(jì)效益、提高服務(wù)質(zhì)量、提高社會知名度、提高安全防范、杜絕浪費等方面的建議，一經(jīng)采納并取得明顯成效的，立即給予獎勵。改變過去管理只是少數(shù)領(lǐng)導(dǎo)的事這種思想誤區(qū)，用制度激勵人，使部門每一名員工都參與到管理中去。
4、要加強(qiáng)員工思想道德教育
在經(jīng)常開展專業(yè)知識培訓(xùn)的同時，也不能忽略員工思想道德教育，今年要定期組織員工觀看人生立志、道德楷模、先進(jìn)人物的光碟，只要端正態(tài)度、解放思想，我們餐飲部也會出現(xiàn)一批____。這種方式可以加強(qiáng)部門的精神文明建設(shè)，提高團(tuán)隊的戰(zhàn)斗力和力爭上游的和諧氛圍。
5、要強(qiáng)調(diào)管理的終目的
管理不是把員工管怕、管跑、更不是簡單的罰款，是把后進(jìn)員工帶成先進(jìn)，把優(yōu)秀員工穩(wěn)步提升樹立典型，__終目的是利潤__大化。今年餐飲部可以在員工集中工作和休息的區(qū)域，設(shè)立“光榮榜、暴光臺、趣味角”用相機(jī)和圖片記錄日常工作中，具有典型性、代表性的正面和反面人和事，同時以整改通知單的書面形式，督促責(zé)任人限期整改問題，可以避免一些低級失誤的連續(xù)出現(xiàn)，從而更好地表揚(yáng)先進(jìn)、鞭策落后。
6、要繼續(xù)完善內(nèi)部資料
今年要根據(jù)工作中遇到的新問題、新情況，繼續(xù)整理完善“餐廳服務(wù)120個怎么辦”形成“餐廳服務(wù)150個怎么辦”如果條件允許可以裝訂成冊，以口袋書的形式發(fā)給部門員工，便于大家學(xué)習(xí)和提高，更好地配合招待所“員工手冊、禮儀手冊‘的學(xué)習(xí)，不斷提高部門員工的整體素質(zhì)。
7、要加大獎懲力度
如果條件允許部門每月評比優(yōu)秀員工，獎金可以提高到50元，招待所每月評比的__佳員工，獎金可以提高到100元，這樣才能更好地體現(xiàn)__佳優(yōu)秀員工的價值;以季度為單位超過一次嚴(yán)重警告、或兩次客人投訴、或三次書面警告、或五次口頭警告應(yīng)立即給予辭退，以保持服務(wù)質(zhì)量和隊伍的穩(wěn)定。
8、要經(jīng)常走出去學(xué)習(xí)
永遠(yuǎn)都會落到別人的后邊，固步自封、閉門造車。只有走出去與同行多交流、多觀摩、多學(xué)習(xí)，才能不斷提高自己，因為以前管理人員外出學(xué)習(xí)后，回來后都有緊迫感、危機(jī)感，真正感受到與別人家的差距，員工則感受不到這些，總以為自己可以了部分員工確實存在著自滿情緒，對新觀點、新理念、新方法接受緩慢，甚至存在抵觸情緒。所以今年條件允許的話，可以多派一些一線骨干服務(wù)人員外出學(xué)習(xí)，改變部分員工，特別是老員工的思維方式和工作態(tài)度。
最后把一句話送給大家，在新一年工作中一定要“能邁大步的邁大步，能邁小步的邁小步，但決不允許原地踏步!”
以上報告不妥之處，請領(lǐng)導(dǎo)、同志們批評指正。
謝謝大家!
快餐經(jīng)理年終述職報告520____年對我而言，是非常有意義的一年，在這一年我邁進(jìn)了工作一個新的里程碑，在這一年我?guī)ьI(lǐng)分理處的的各位同仁，在支行領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心、愛護(hù)和大力支持下，以高度的責(zé)任感，恪守職責(zé)，務(wù)實開拓，將分理處的發(fā)展推上了一個新的臺階。一年來，我主要圍繞以下幾個方面開展工作：
一、從基礎(chǔ)業(yè)務(wù)入手，著力于柜員素質(zhì)的培養(yǎng)，保障分理處工作的穩(wěn)健推進(jìn)
(一)建立健全各項規(guī)章制度，奠定會計主管工作的基礎(chǔ)。今年我根據(jù)總行“三化三鐵”要求，對分理處原有責(zé)任、制度修舊補(bǔ)新，明確新的責(zé)任、目標(biāo)，并按照缺什么補(bǔ)什么的原則，補(bǔ)充制定了相應(yīng)的手工登記簿,對分理處強(qiáng)化內(nèi)控、防范風(fēng)險起到了積極的作用。
(二)加強(qiáng)監(jiān)督檢查，做好會計主管工作的保證。在年內(nèi)加強(qiáng)考核，制定詳細(xì)臺帳，實行柜員工資與績效掛鉤的機(jī)制，按月考核差錯率，并督促整改問題，及時消除事故隱患，解決問題。并加大檢查力度，及時發(fā)現(xiàn)工作中的難點、重點，再對癥下藥，有效地防范了經(jīng)營風(fēng)險。
(三)配合會計事后中心傳票外包工作，堅持規(guī)范化管理。自我行開展傳票外包業(yè)務(wù)以來，嚴(yán)格按照會計事后中心要求，指導(dǎo)柜員進(jìn)行傳票整理與編號工作，加強(qiáng)日間對柜員傳票的復(fù)核工作，使我處柜員的傳票識別率穩(wěn)步上升，柜員識別率由最初的50%上升至80%到90%以上，得到了會計事后中心領(lǐng)導(dǎo)的表揚(yáng)與肯定。
二、規(guī)范財務(wù)管理，加強(qiáng)內(nèi)控管理，規(guī)范經(jīng)營，挖掘新的業(yè)務(wù)增長點
(一)為更好的完成支行交予的年度財務(wù)工作，我嚴(yán)格按照農(nóng)總行財務(wù)制度規(guī)定，認(rèn)真編制財務(wù)收支計劃，及時準(zhǔn)確的進(jìn)行各項財務(wù)資料的報送，并于每月、季末進(jìn)行詳細(xì)地財務(wù)分析。
(二)在員工中經(jīng)常開展職業(yè)道德教育，引導(dǎo)員工樹立愛崗敬業(yè)、誠實守信、熱愛農(nóng)行、服務(wù)農(nóng)行、奉獻(xiàn)農(nóng)行的職業(yè)道德。并按總行要求，積極查找差距，制定嚴(yán)格的管理監(jiān)督體系及獎罰制度，使員工能嚴(yán)格執(zhí)行各項規(guī)章制度和業(yè)務(wù)操作規(guī)程，做到依法辦事，合規(guī)經(jīng)營。
(三)立足我分理處業(yè)務(wù)靈活這一優(yōu)勢，不斷開拓客戶市場，主動向客戶宣傳我行的業(yè)務(wù)特點和優(yōu)勢，取得了比較好的效果;其次，開闊思路，努力發(fā)展中間業(yè)務(wù)，組織柜員全面營銷我行電子產(chǎn)品及理財產(chǎn)品等，均收到了良好效果。
三、恪盡職守，切實加強(qiáng)自身建設(shè)
我在抓好業(yè)務(wù)和管理的同時，切實注重加強(qiáng)自身建設(shè)與學(xué)習(xí)，增強(qiáng)駕馭工作的能力。一是加強(qiáng)學(xué)習(xí)，不斷學(xué)習(xí)新業(yè)務(wù)，掌握新規(guī)則。二是堅持實事求是的作風(fēng)，堅持抵制消極現(xiàn)象，在實際工作中,積極幫助主任、柜員及三方人員解決實際問題，推動分理處各項工作的開展。三是加強(qiáng)團(tuán)結(jié)合作，不搞個人主義。
回顧過去的一年，我在繁細(xì)而又平凡的工作中，有收獲，也付出了艱辛和努力，更重要的是帶領(lǐng)我們分理處員工取得了驕人的成績，并在工作中豐富了自己的業(yè)務(wù)知識。雖然我在2018年的工作中取得了一定的成績，但還有需要在2018年工作中加強(qiáng)和完善的方面。成績只代表過去，2018年的工作任重而道遠(yuǎn)，在新的一年里我將繼續(xù)協(xié)助行領(lǐng)導(dǎo)，做好本職工作，使分理處在新的一年有新的氣象，來迎接其他商業(yè)銀行的挑戰(zhàn)!
總結(jié)是對某一特定時間段內(nèi)的學(xué)習(xí)和工作生活等表現(xiàn)情況加以回顧和分析的一種書面材料，它可以使我們更有效率，為此要我們寫一份總結(jié)。你所見過的總結(jié)應(yīng)該是什么樣的?下面是小編收集整理的工程部年終工作總結(jié)范文合集，歡迎大家分享。
工程部年終工作總結(jié)范文一
時光飛逝，新年的鐘聲已經(jīng)到來，在這辭舊迎新之際，我們對過往的一年做深刻的總結(jié)。20xx年工程部在公司領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)懷指導(dǎo)下，在公司各級業(yè)務(wù)部門的密切配合下，部門各位員工全身心地投入。作為公司工程建設(shè)專業(yè)的核心職能部門，我們牢記公司領(lǐng)導(dǎo)的教誨和囑托，從部門職能出發(fā)，從項目的技術(shù)特點和開發(fā)要求著手，突出自身的技術(shù)優(yōu)勢和專業(yè)特長，充分發(fā)揮部門在工程技術(shù)管理上的核心作用，嚴(yán)格控制工程質(zhì)量及工程進(jìn)度，完成了公司領(lǐng)導(dǎo)安排的各項任務(wù)。工程部形成一個專業(yè)配套齊全，崗位職責(zé)分明的團(tuán)結(jié)奮進(jìn)、有很強(qiáng)戰(zhàn)斗力的集體。 工程部在總經(jīng)理正確領(lǐng)導(dǎo)和部門同事的共同努力下，截至20xx年12月底，我們已先后完成了5個套房、3個店面、1個酒吧共9個項目，總產(chǎn)值427萬元，在建工程8個套房估計20xx年4月底全部竣工、本著回顧過去，總結(jié)經(jīng)驗，找出不足，進(jìn)而豐富和改善自己的原則，為此，我們就在工程部20xx年的工作情況在以下幾個方面改進(jìn)在項目的實施中，我們得到了一些經(jīng)驗、教訓(xùn)，在這里，需要進(jìn)行總結(jié)，以便今后加以借鑒和學(xué)習(xí)。
一、項目標(biāo)準(zhǔn)化
從部門成立開始，公司就一直強(qiáng)調(diào)標(biāo)準(zhǔn)化、流程化管理，我們做項目不是為了僅僅是完成某一個項目，而是要總結(jié)出一定的標(biāo)準(zhǔn)和流程，這樣我們將來才能更容易的完成更多的項目、面對更多的不同的客戶。緊跟著領(lǐng)導(dǎo)的指示，我們建立了公司項目實施流程、項目設(shè)計施工規(guī)范，最后通過與各部門配合，逐步制訂了公司材料品牌標(biāo)準(zhǔn)化圖集。這樣的標(biāo)準(zhǔn)為以后項目的實施提供了依據(jù)，同時也減少了施工時間，甚至從各方面降低了成本。通過公司項目對標(biāo)準(zhǔn)的研究，今后對于其他品牌，我們也要按照同樣的方法和步驟來建立標(biāo)準(zhǔn)。
但是在建立標(biāo)準(zhǔn)的過程中，由于公司沒有自己的標(biāo)準(zhǔn)，所以很多設(shè)計依據(jù)都是經(jīng)過現(xiàn)有材料品牌、或是參照客戶提供的來下結(jié)論的。
二、項目制度化
對于一個公司、一個部門，制度的建立與執(zhí)行是維系發(fā)展的命脈，員工的工作、施工隊的實施都必須要有一個完善的制度來加以管理。
部門成立開始，面對現(xiàn)場施工管理也是有一定的管理制度和標(biāo)準(zhǔn)的，由于培訓(xùn)沒有到位，這些管理標(biāo)準(zhǔn)并未加以細(xì)化、實施。為了更加嚴(yán)格的控制施工的質(zhì)量和進(jìn)度，從現(xiàn)在開始，要深化施工現(xiàn)場質(zhì)量、安全等管理制度，在今后的項目實施中加以應(yīng)用，以避免出現(xiàn)一些質(zhì)量問題。
對于我們部門的工作人員，也需要通過一些制度來進(jìn)行管理，特別是材料采購費用等涉及項目成本的地方，都需要有一個規(guī)定，減少盲目的，無目的的花費。
三、責(zé)任明確化
由于部門處于剛成長階段，不是所有專業(yè)人員都已經(jīng)配備齊全。這樣就需要某些員工做一些更細(xì)的工作，比如材料員：我們還是要逐步的建立材料庫，聯(lián)系材料供應(yīng)商，以獲取最新的材料信息和價格。又比如工程監(jiān)理，我們也要履行自己的職責(zé)的同時，還要抱著不斷開展新業(yè)務(wù)的想法，去接觸一些新的客戶。
最主要的是目前我們公司缺少采購部熟悉材料成本，因此，對于成本的控制與計算還只能處于估價的方式去處理問題，這樣就導(dǎo)致了項目實施前，不知道準(zhǔn)確的施工成本預(yù)算，當(dāng)項目結(jié)束時，又無法準(zhǔn)確的計算出施工的實際成本。如果有一位裝修采購員那熟悉材料成本，那么憑著他和預(yù)算員的經(jīng)驗和專業(yè)知識，將能更加準(zhǔn)確的計算出工程量和承包價格，以控制施工的成本和監(jiān)督施工的完成情況。
有的工作，我們還是需要共同承擔(dān)，以彌補(bǔ)人員上的不足。但是有些關(guān)鍵崗位上的工作，最好要有專人來進(jìn)行管理，以免出現(xiàn)分工與責(zé)任的不明確，最后由于管理意識的不同或是不專業(yè)，導(dǎo)致一些不必要的工作失誤。
四、績效考核
由于去年時間緊、人員配置不足，對于績效考核制度的建立還不是很完善。 今年，對于部門員工的工作要給予考核，要有一定的績效制度，對公司做出突出貢 獻(xiàn)的要給予獎勵，違反了公司制度或是對項目造成了損失的要追究責(zé)任，給予處 罰。這些制度的制訂還需要我們公司其他部門給予支持和決策。
五、20xx年工作初步設(shè)想
（一）20xx年項目管理的工作重點設(shè)想：
針對以上提到的問題和薄弱環(huán)節(jié)，20xx年對項目管理工作初步設(shè)想主要 “調(diào)整、完善、規(guī)范、落實”等幾個方面來開展。
1、調(diào)整：主要是結(jié)合合作項目負(fù)責(zé)人責(zé)任書的制度，做到權(quán)責(zé)到人的工作制 度，工程部責(zé)任制，材料員責(zé)任制，分管項目經(jīng)理責(zé)任制，分管項目現(xiàn)場距理責(zé)任 制的建立及完善，調(diào)整合作項目的管理方式，修改完善相關(guān)管理制度；
2、完善：細(xì)化每個項目管理工作，將管理制度深入到項目管理的所有階段和 環(huán)節(jié)，形成一套完整的從項目策劃到項目考評的項目管理流程；
3、規(guī)范：結(jié)合實際要求，對上述項目管理流程的各環(huán)節(jié)進(jìn)行規(guī)范管理，細(xì)化和落實項目管理臺帳，做到各環(huán)節(jié)有計劃、有制度、有實施、有檢查、有改進(jìn)，并 形成相關(guān)記錄；
4、落實：加大檢查監(jiān)督力度，結(jié)合績效考核制度和項目考評制度，加強(qiáng)執(zhí)行 力，強(qiáng)化獎罰的及時性和有效性，提高項目管理人員的責(zé)任心，使各項規(guī)章制度落 到實處。
（二）、人才隊伍建設(shè)
20xx年是公司各部門完善管理的一年，也是工程部成長最快的一年，在職人 員工作主動性不夠等原因，針對這些現(xiàn)象20xx年人才建設(shè)提出新的要求：
1、加強(qiáng)在職人員的培養(yǎng)力度，努力提高人才隊伍的素質(zhì)，在職人員要加大自 我學(xué)力度，并組織到其他管理好的工地學(xué)習(xí)觀摩，參加有關(guān)工程管理培訓(xùn)。
2、加大引進(jìn)人才力度，積極引進(jìn)高層次人才20xx年公司旗下的項目會更 多，現(xiàn)場距理人員技術(shù)不夠成熟，部門需要一支強(qiáng)有力是工程管理隊伍，關(guān)系到公 司的持續(xù)壯大的發(fā)展，公司將面對招聘人員組建強(qiáng)有力的工程人員。
3、現(xiàn)場管理、溝通協(xié)調(diào)方面：工程管理是一個系統(tǒng)工程，現(xiàn)場施工就是一 個大兵團(tuán)作戰(zhàn)，僅搞好工程部自身建設(shè)是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的。工程部要想充分發(fā)揮承上啟 下的同時，必須積極協(xié)調(diào)公司內(nèi)外各部門各單位的工作。既要著眼于維護(hù)客戶穩(wěn) 定、又要堅定維護(hù)公司利益的原則不能動搖：
現(xiàn)場管理人員對施工單位，在安全、質(zhì)量、工程量核算等原則問題上嚴(yán)格把 關(guān)、決不含糊，現(xiàn)場積極溝通、動態(tài)管理，利用我們的專業(yè)技能、工作經(jīng)驗靈活解 決。這樣才能樹立我們的威信，保證工程順利高效地進(jìn)行，最終達(dá)到公司利益的最 大化、公司形象標(biāo)準(zhǔn)化。
隨著20xx年的到來，我們公司正邁著堅實的步伐，以人為本，關(guān)注并認(rèn)真 落實顧客各階段的需求思想，進(jìn)一步提升公司綜合管理平臺，公司開發(fā)規(guī)模不斷擴(kuò) 大，開發(fā)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)不斷優(yōu)化，經(jīng)濟(jì)效益、綜合實力不斷增強(qiáng)。面對公司發(fā)展，工程 部將積極推進(jìn)以項目精細(xì)管理為核心的工作體制，將“精心”是態(tài)度、“精細(xì)”是過程、“精品”是結(jié)果融入到項目管理中。展望未來，工程部人員正以飽滿的精神、昂 揚(yáng)的斗志、十足的信心去迎接公司更新的發(fā)展與挑戰(zhàn)！
工程部年終工作總結(jié)范文二
本人于20xx年12月10日入職公司工程管理部，崗位為工程管理部經(jīng)理。入職以后，通過學(xué)習(xí)公司各項規(guī)章制度，熟悉了公司基本工作流程。通過調(diào)取各項目的技術(shù)管理文件和施工管理文件及現(xiàn)場實際調(diào)查研究，基本了解了各項目部的項目管理特點及項目管理水平。通過一系列的施工管理活動，希望能夠找到再提高項目管理水平的突破口，實現(xiàn)項目管理的標(biāo)準(zhǔn)化及規(guī)范化?，F(xiàn)將20xx年工作總結(jié)如下：
一、各項工作完成情況
（一）工程進(jìn)度
（二）工程質(zhì)量、安全文明施工、資料管理工作
1、進(jìn)行了對相關(guān)的合同和技術(shù)文件、報告進(jìn)行審閱工作。如圖紙是否完備，有無錯漏空缺，各個設(shè)計文件之間有無矛盾之處，技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)是否齊全等等；
2、審閱各專項施工方案及技術(shù)交底；
3、初步建立了資料管理制度；
3、對項目進(jìn)行日常跟蹤檢查工作，發(fā)現(xiàn)問題隨時解決；
4、組織每月的項目管理情況月檢工作并形成文字資料。
二、存在的主要問題
（一）項目管理水平有待提高
1、質(zhì)量控制方法、手段需要改進(jìn)
質(zhì)量是公司發(fā)展的基礎(chǔ)，在過去的時間中質(zhì)量控制還存在許多不足，主要是項目部的質(zhì)量控制思路不清晰，質(zhì)量控制措施制定的不完善或措施制定后只停留在書面上，沒有徹底執(zhí)行；
另外，質(zhì)量檢查工作做得不夠，沒有側(cè)重點，過于形式化，質(zhì)量檢查內(nèi)容局限于對質(zhì)量資料的檢查，而現(xiàn)場實物質(zhì)量檢查頻次比較少。并且在每個項目的基礎(chǔ)、主體等分部工程中間驗收前，各項目部未能通過認(rèn)真的自檢后進(jìn)行公司級的驗收和檢查，從而使問題日益積累導(dǎo)致中間驗收或竣工驗收時暴露的問題比較多；
2、施工組織設(shè)計或施工方案編制水平及現(xiàn)場應(yīng)用水平有待提高
從施工組織設(shè)計或施工方案編制情況來看，針對性和指導(dǎo)性不強(qiáng)，照搬照抄，有些方案只是為了通過上級公司的審查而做，不能為施工活動起到指導(dǎo)、服務(wù)的作用；
3、進(jìn)度控制計劃需要提前謀劃
一個科學(xué)合理的進(jìn)度計劃是實現(xiàn)項目計劃工期目標(biāo)的基本條件。必須通過詳細(xì)學(xué)習(xí)施工設(shè)計文件，了解影響工期目標(biāo)的各方面因素，才能做出真正指導(dǎo)施工的進(jìn)度計劃。而且進(jìn)度計劃做為施工指導(dǎo)性文件，在施工前要得到公司及監(jiān)理、業(yè)主的批準(zhǔn)，所以，進(jìn)度計劃必須得提前準(zhǔn)備，考慮周全，在施工過程中及時調(diào)整，保證總工期目標(biāo)的實現(xiàn)；
4、安全文明施工管理
安全管理力度薄弱，項目部部分管理人員的安全生產(chǎn)責(zé)任意識有待增強(qiáng)；安全生產(chǎn)責(zé)任制沒有真正得到落實，分包單位、勞務(wù)班組安全生產(chǎn)管理意識薄弱，農(nóng)民工的教育效果流于形式，安全防護(hù)不夠規(guī)范，事故隱患整改存在不足。
（二）工程部管理職能應(yīng)加強(qiáng)
1、制度建設(shè)及規(guī)范化管理推進(jìn)水平不高
員工對公司制度的了解和執(zhí)行程度距離公司的要求還有一定差距。同時公司各方面管理制度還不健全，這需要工程部結(jié)合公司的實際情況制定和完善施工管理制度，用統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)指導(dǎo)各項工作；
2、員工業(yè)務(wù)水平、監(jiān)督檢查、指導(dǎo)力度需要提高
部分現(xiàn)場管理人員年紀(jì)輕、管理經(jīng)驗不足，對于過程中出現(xiàn)的問題沒有及時發(fā)現(xiàn)。這需要員工不斷加強(qiáng)業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)，提高工作水平，以便能夠做到及時發(fā)現(xiàn)和解決問題；
3、及時增補(bǔ)人員，強(qiáng)化崗位責(zé)任制
工程部工程管理人員相對較少，管理崗位人員不健全，導(dǎo)致很多工作難以細(xì)致開展，這需要工程部及時增補(bǔ)人員，建立健全崗位責(zé)任制，責(zé)任到人，分工明確，便于更好地開展各項工作。
第二部分 20xx年工作計劃
20xx年工程管理部將面臨嚴(yán)峻的挑戰(zhàn)。諸多問題要求工程部“早謀劃、嚴(yán)要求；堅決執(zhí)行、及時總結(jié)”， 極力推進(jìn)工程管理部的工作進(jìn)展。
一、主要工作思路
在20xx年的工作中，工程管理部將“以公司經(jīng)營管理目標(biāo)為導(dǎo)向，以項目管理為重點，以加強(qiáng)工程部職能建設(shè)為保障，確保公司工程管理目標(biāo)的實現(xiàn)”為主要工作思路。
二、主要管理目標(biāo)
1、工程質(zhì)量合格率100%；
2、進(jìn)度控制目標(biāo)，關(guān)鍵節(jié)點按時完成率95%以上，竣工目標(biāo)實現(xiàn)率100%；
3、安全文明施工目標(biāo)，現(xiàn)場保持市級文明工地標(biāo)準(zhǔn)，全年安全生產(chǎn)零傷亡；
4、員工培訓(xùn)目標(biāo)，不低于1次/月；
5、工程管理部聯(lián)合公司其他部檢查不少于1次/月、過程檢查不少于2次/周。
三、確保年度目標(biāo)實現(xiàn)的措施
（一）以項目管理為重點，全面做好各項控制
1、建立健全項目部各項管理制度
（1）健全項目部《崗位責(zé)任制》及各崗位管理人員《績效考核表》制度；
（2）健全項目部技術(shù)管理制度；
（3）健全項目月檢查量化評分制度；
2、加強(qiáng)質(zhì)量控制；
質(zhì)量控制是公司工程管理的重點，特別是質(zhì)量通病防治要嚴(yán)格控制，計劃推行《建筑工程質(zhì)
量獎罰制度》；
3、做好安全文明施工管理
每周及每月組織對項目的定期和不定期檢查，計劃推行《安全生產(chǎn)文明施工管理細(xì)則》；
4、強(qiáng)化進(jìn)度管理
工程管理部在開工前組織項目部編制進(jìn)度控制計劃。并且在施工過程中將年度計劃分解到月度計劃、周計劃，并嚴(yán)格監(jiān)督項目部的執(zhí)行情況。在計劃的執(zhí)行過程中提高預(yù)見性，及時預(yù)見影響工程進(jìn)度的因素。出現(xiàn)施工進(jìn)度滯后時，要求項目部確定趕工措施，確保總計劃工期的實現(xiàn)；
5、認(rèn)真落實合同管理
在合同審批過程中，認(rèn)真審核技術(shù)要求，并對質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和工期要求全面考慮；主要合同簽訂后應(yīng)對合同進(jìn)行交底，使項目管理人員對合同的內(nèi)容做到全面了解；合同的執(zhí)行過程中要及時掌握合同履行情況，保證合同能及時全面履行；
6、做好信息管理
對于和合作單位的信息溝通，建立書面的形式，中間發(fā)生的重大事項的信息來往要詳細(xì)登記，并建立臺帳和收發(fā)文登記，為合同的履約評價及避免合同糾紛做好準(zhǔn)備工作；
7、做好溝通協(xié)調(diào)工作
與建設(shè)單位、監(jiān)理單位、其他各參建單位及分包單位保持良好的溝通，在維護(hù)公司利益的前提下積極協(xié)推進(jìn)工作的進(jìn)展。
（二）加強(qiáng)工程部職能建設(shè)、進(jìn)一步提高工程部員工素質(zhì)及管理水平
1、合理調(diào)整組織架構(gòu)、明確崗位職責(zé)及工作目標(biāo)
酷合項目的情況及時調(diào)整工程部組織架構(gòu)，并明確各個崗位職責(zé)，制定工程部崗位責(zé)任制度，使每個人知道工作的目標(biāo)，便于推進(jìn)工作的開展；
2、推進(jìn)管理制度建設(shè)和規(guī)范化管理工作、提高工作效率
根據(jù)公司制度，結(jié)合施工現(xiàn)場實際情況，進(jìn)一步建立并完善工程部對項目管理制度、工程部員工考核制度，定期組織項目管理人員進(jìn)行管理制度和專業(yè)知識的培訓(xùn)，使員工知道工作如何開展，并通過定期檢查，及時掌握制度的執(zhí)行情況。
20xx年中，工程管理部全體員工應(yīng)以項目管理為重點，嚴(yán)把工程質(zhì)量控制關(guān)，竭盡全力，迅速執(zhí)行，全面推進(jìn)工程管理部各項工作的開展，確保公司年度經(jīng)營管理目標(biāo)的實現(xiàn)，為公司遞交一份滿意的答卷。
工程部年終工作總結(jié)范文三
眶張而又忙碌的20xx年已經(jīng)過去，新的一年已經(jīng)開始，在這個歲末年初的時刻，總結(jié)并梳理了20xx年工作，借此機(jī)會向各位領(lǐng)導(dǎo)及同事匯報一下工程部20xx年工作總結(jié)及20xx年的工作思路。
一、20xx年度工作總結(jié)
（一）安全方面
1、編制完善了安全資料內(nèi)所需要的制度，完善了公司級各項安全技術(shù)交底工作；
2、檢查督促完成了技校實訓(xùn)樓、裕升國際花園8#樓項目的省徑文明工地驗收；
3、組織完成企業(yè)三類人員安全證書的延期考核，完成企業(yè)特殊作業(yè)人員證件的年審；
4、組織對各項目進(jìn)行安全日檢、周檢及月度檢查，對所查出的問題下發(fā)隱患通知并監(jiān)督整改落實；
5、按照公司計劃對安全員、項目經(jīng)理進(jìn)行安全培訓(xùn)18班次，極大地提高了管理人員的安全意識；
6、組織對各項目的塔吊等施工機(jī)具進(jìn)行專項檢查，提出整改意見并組織落實整改；
7、參加市建委組織的安全月宣傳活動、市安監(jiān)站組織的安康杯安全演講比賽，并取得個人三等獎的好成績，參加全市安全拉網(wǎng)大檢查；
8、對各項目夏季防臺防汛專項安全大檢查，組織對各項目冬季施工進(jìn)行交底、監(jiān)控及檢查，提出問題并監(jiān)督落實整改；
9、對新建項目的施工組織設(shè)計、專項方案組織審批，組織各項目木工班組去培訓(xùn)基地學(xué)習(xí)；
10、學(xué)習(xí)并傳達(dá)了市組織的建筑安全生產(chǎn)法規(guī)宣貫會議，并在公司范圍推廣實施；
11、對****、****兩項目立體交叉施工安全交底并監(jiān)督落實；
12、落實推進(jìn)安全生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化施工，并順利通過省市領(lǐng)導(dǎo)檢查。
（二）質(zhì)量方面
1、組織QC質(zhì)量小組課題研發(fā)，取得了一二三等獎各一名的好成績，促進(jìn)了廣大員工們參與QC質(zhì)量活動的積極性，提高了工程實際質(zhì)量；
2、定期與不定期的對公司在建工程進(jìn)行了質(zhì)量檢查及監(jiān)控，主要通過日檢、周檢等手段。組織了在建工程的主體分部等各項驗收，真正做到了所有工程報驗質(zhì)監(jiān)站前，均經(jīng)過工程部驗收，工程部全過程參與驗收活動，積累了驗收經(jīng)驗；
3、編寫公司級“質(zhì)量、安全獎懲處理辦法暫行規(guī)定”，并在工程實施過程中加以完善，使公司的質(zhì)量安全生產(chǎn)有法可依，獎罰分明，極大地促進(jìn)了工程質(zhì)量的提高，施工安全得到了保障；
4、編制公司級技術(shù)交底并下發(fā)到各項目部，使每一分項工程均做到了事前交底、事中控制、事后總結(jié)的“三控”；
5、編制出臺了公司級施工組織設(shè)計編制指南，使公司各在
卡工程的施工組織設(shè)計編制有據(jù)可依；
6、積極響應(yīng)公司培訓(xùn)計劃，組織各項目部相關(guān)人員參加質(zhì)量技術(shù)相關(guān)技術(shù)培訓(xùn)**班次，提高了各級管理人員專業(yè)技能，為公司日后發(fā)展儲備了技術(shù)力量；
7、積極組織了公司級月度大檢查，對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題、隱患及時跟進(jìn)，監(jiān)督各項目部整改；
8、組織并落實人員參加市建委組織的技術(shù)比武，取得瓦工第*、鑲貼工第*，總分第*的好成績，受到了建委主管部門的表揚(yáng)；
9、對技校食堂等項目資料收集并整理，并順利完成備案事宜；
10、積極參加標(biāo)準(zhǔn)化協(xié)會組織的冬季施工相關(guān)培訓(xùn)，********培訓(xùn)學(xué)習(xí)，提高了公司專業(yè)部門的執(zhí)業(yè)水平；
11、及時對工程售后維修進(jìn)行跟蹤服務(wù)。
（三）進(jìn)度及其它方面
1、參與*******等項目進(jìn)度工期控制，積極提供合理化建議并監(jiān)督其整改實施，使上述工程順利交工驗收。尤其對****項目工期較緊的現(xiàn)狀，按公司新制定的工期目標(biāo)，配合指導(dǎo)項目部重新制定各分項工程完成節(jié)點日期，并依據(jù)進(jìn)行跟蹤檢查，分析延期原因。使該項目于*月*日順利初驗，*月*日順利通過復(fù)查驗收，*月*日順利完成備案。
2、對****項目工期進(jìn)度召開現(xiàn)場會并監(jiān)督其實施。
3、協(xié)助各新建項目辦理施工許可證辦理等前期工作。
二、存在的問題與不足
1、沒有及時有效的展開工作，在開展工作時思想上存在顧慮；
2、實際工作中缺乏前期引導(dǎo)及事中控制；
3、質(zhì)量安全方面的監(jiān)管細(xì)度不足；
4、工作時執(zhí)行力不夠，在獎懲方面手段偏軟；
5、責(zé)任心及執(zhí)行力有待繼續(xù)增強(qiáng)；
6、與相關(guān)單位的溝通交流不及時；
三、20xx年工作思路
20xx年已來臨，根據(jù)公司新的工作部署，新的一年的工作思路主要以總工崗位展開部署。
1、引導(dǎo)質(zhì)檢部、各項目做好QC質(zhì)量小組活動開展及深化；
2、引導(dǎo)質(zhì)檢部、各項目做好每年一度的建筑職業(yè)技能技術(shù)比武；
3、對公司所有施工工程質(zhì)量和技術(shù)工作的總體控制管理負(fù)責(zé)；
4、組織貫徹執(zhí)行有關(guān)規(guī)范、規(guī)則和技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，不斷提高工程質(zhì)量和施工技術(shù)水平；
5、積極開展合理化建議工作，負(fù)責(zé)新技術(shù)、新工藝、新設(shè)備、新材料及先進(jìn)科技成果的推廣和應(yīng)用；
6、負(fù)責(zé)技術(shù)管理基礎(chǔ)工作，結(jié)合施工生產(chǎn)，組織開展科研攻關(guān)活動，主持或參加有關(guān)科學(xué)技術(shù)、技術(shù)合作事宜；
7、監(jiān)督項目做好圖紙會審及與設(shè)計部門的聯(lián)絡(luò)與溝通，對工程技術(shù)文件進(jìn)行審核；
8、審查施工方案的研討、分析工作，監(jiān)督、檢查和指導(dǎo)、
庫決有關(guān)技術(shù)問題和協(xié)調(diào)內(nèi)外關(guān)系；
9、負(fù)責(zé)對工程項目《施工組織設(shè)計》的修改和審批；負(fù)責(zé)塔吊、腳手架、高大模板、深基坑等施工方案技術(shù)內(nèi)容的修改和方案審批；
10、不定期對施工現(xiàn)場盔行檢查，隨時監(jiān)控工程質(zhì)量和安全，發(fā)現(xiàn)問題及時召集相關(guān)部門負(fù)責(zé)人進(jìn)行處理。
早幾年，人們把到新加坡、日本、俄羅斯、韓國、馬來西亞、泰國、印度等國家留學(xué)的現(xiàn)象稱為“孔雀東南飛”，因為在這些國家留學(xué)，具有出簽證率高、留學(xué)費用低、語言要求低等優(yōu)勢。如今，不僅有人選擇在上述國家留學(xué)，更有許多在國內(nèi)受過高等教育的人將工作崗位鎖定在了那些國家，他們希望能像祖父輩們下南洋一樣在那里淘到一桶金。
技術(shù)或金錢 總得收獲其一
2013年年末，26歲的湖南小伙子龍卷風(fēng)（網(wǎng)名）告訴記者，他近來最大的感覺就是“常常在路上”。不是在辦護(hù)照的路上，就是在辦簽證的路上；不是在辦簽證的路上，就是在往返老家路上；不是在往返老家的路上，就是在改簽機(jī)票的路上……而所有的這一切，目的只有一個，就是解決去菲律賓工作的所有事項和后顧之憂。
到去年年底，龍卷風(fēng)從大學(xué)畢業(yè)已經(jīng)整整四個年頭了，先后在廣州和深圳從事與IT相關(guān)的工作?；貞浧鸸ぷ髦醯男量啵两裼洃洩q新，“工期之緊超乎了我們的想象，我們晚上12點多到家真的是家常便飯，一天吃兩餐算是比較奢侈了。有時口渴難耐，但是不能離開現(xiàn)場，工程問題一旦出錯，后果不堪設(shè)想，因此絲毫不能馬虎。半夜兩點到家也是常有的事，回到家最快樂的事情就是泡壺茶，真是一種享受！”后來，隨著經(jīng)驗的不斷豐富，龍卷風(fēng)逐漸對工作變得游刃有余。
然而，那時的龍卷風(fēng)卻對工作有了新的想法，“我想我應(yīng)該離開這里了?！币驗椋谝皇谴鎏?，第二是技術(shù)上無法找到突破點。
因此，在經(jīng)過一番思考后，龍卷風(fēng)提交了辭職報告。作為一個IT人，龍卷風(fēng)相信：“要么在技術(shù)上能滿足我，要么在金錢上滿足我，當(dāng)這兩者都不能滿足的時候，還繼續(xù)留在這里干嘛？”
2013年11月，通過朋友介紹，龍卷風(fēng)得知位于菲律賓馬尼拉的一家公司正在招聘IT技術(shù)人員。雖然從未出過國，對菲律賓這個國家也了解甚少，但聽朋友說公司的待遇要比目前好很多?！懊磕瓴粌H發(fā)14個月的薪水，還有其他績效獎金等，此外公司負(fù)責(zé)提供免費食宿，并且?guī)椭鷨T工辦理工作簽證?！边@對于目前手頭不寬裕的他來說，很誘人。因此龍卷風(fēng)決定去試試，他告訴記者，“其實你懂的，無非就是想多賺點錢，讓生活更好點。另外就是多增加點人生閱歷。”經(jīng)過幾番面試，雙方達(dá)成了工作意向。于是，一拿到offer后，龍卷風(fēng)開始了上述的準(zhǔn)備工作。
對于這樣的選擇，龍卷風(fēng)有些不舍和無奈，但是很快又想通了，他說，“人生的確有很多無奈的地方，但是所有的路都是我們自己選擇的。人總是在磨難中受的教益最多，縱然現(xiàn)在困難很多，但是困難不能阻止我前進(jìn)，我會竭盡全力，去做好每件事情。技術(shù)永無止境，卻不能放棄，IT自有深度，但我們卻不能不前進(jìn)，落后勢必就會挨打。黃沙百戰(zhàn)穿金甲，不破樓蘭終不還，相信我可以做得更好?！?/p>
龍卷風(fēng)告訴記者，其實做出選擇這個工作的決定很難，“我們既渴望平淡平靜的生活，又希望人生多點精彩。取舍之間，很難?！痹谝环ち业乃枷攵窢幒螅€是決定出去闖一闖，“就當(dāng)是人生的一次歷練吧”。
臨近2014年新年時，在被臺風(fēng)延誤了一段時間后，龍卷風(fēng)終于踏上了馬尼拉的土地。查閱有關(guān)資料，我們可以了解到馬尼拉是菲律賓的首都城市和最大的港口，是菲律賓最大的經(jīng)濟(jì)、文化、交通中心；擁有現(xiàn)代化的工業(yè)、商業(yè)和金融業(yè)。現(xiàn)今的馬尼拉更被評為世界級城市。這里有現(xiàn)代化的城區(qū)，也有古老的街道教堂；這里體現(xiàn)著悠久的東方傳統(tǒng)，又匯合了西班牙、美國的西方文明。然而，對身處異鄉(xiāng)的龍卷風(fēng)來說，他沒有多少欣喜，他說自己是來工作賺錢，不是來旅游的，再美麗的景色也無法吸引他觀賞。
在馬尼拉，像龍卷風(fēng)這樣在IT領(lǐng)域從事相關(guān)工作的中國人很多。據(jù)一家技術(shù)公司的人事經(jīng)理Woody介紹，他們公司有80%以上的員工都是中國人，當(dāng)?shù)厝酥挥胁坏?0%。Woody還介紹說，在其他馬尼拉的技術(shù)公司里情況也大致相同，中國籍員工占大多數(shù)，他們主要從事與IT相關(guān)的行業(yè)，比如軟件開發(fā)和系統(tǒng)運(yùn)維，吸引他們來這里工作的一個重要原因就是薪水和待遇比國內(nèi)高很多。
這一點不難理解，正所謂人往高處走，水往低處流。所謂的“高處”，主要是指良好的工作環(huán)境和生活環(huán)境。在人才流動日益全球化的今天，高科技人才希望往“高處”走、愿意留在“高處”，似乎在情理之中。
中國與全球化研究中心主任王輝耀在講到人才流動趨勢時稱，從世界發(fā)展潮流來看，全球化發(fā)展分為三個階段：第一個階段是貨物貿(mào)易的全球化流動；第二階段是資本的全球化流動；而現(xiàn)在開始進(jìn)入第三階段——人才的全球化流動。意識到人才的重要性后，許多發(fā)達(dá)國家甚至發(fā)展中國家都開始通過軟實力吸引人才。在這樣的背景下，不少人選擇到海外發(fā)展。
近來，一則關(guān)于人才的消息頗引人關(guān)注：中央人才工作協(xié)調(diào)小組辦公室負(fù)責(zé)人在接受媒體采訪時透露，我國流失的頂尖人才數(shù)量居世界首位，其中科學(xué)和工程領(lǐng)域的海外滯留率平均達(dá)87%。
而在馬尼拉，之所以中國員工多，當(dāng)?shù)貑T工少，在Woody看來還與當(dāng)?shù)厝俗⒅匦蓍e有關(guān)，“當(dāng)?shù)厝擞袝r寧可被扣工資也會選擇休假”。而菲律賓出臺的政策，對休假也頗為鼓勵。2013年，根據(jù)一份在62個國家和地區(qū)休假統(tǒng)計顯示，菲律賓的法定節(jié)假日達(dá)到15天，在被調(diào)查的62個國家中排名第6位。
一方面是當(dāng)?shù)厝俗⒅匦蓍e，一方面則是菲律賓經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展，產(chǎn)生了大量崗位需求。據(jù)香港《文匯報》在去年10月31日的報道稱，近年來，東南亞經(jīng)濟(jì)體快速發(fā)展，低生活成本加上高薪酬，吸引不少外籍專才前來掘金?！?013年外籍專才開拓者調(diào)查》報告指出，亞洲薪酬優(yōu)勢明顯，外籍專才平均薪酬水平較全球最少高出15%，相反歐洲薪酬則普遍較低。外籍人士普遍對新興國家經(jīng)濟(jì)前景感到樂觀，這有望推動更多年輕專才到新興國家闖一番事業(yè)。
雖然臺風(fēng)海燕造成的破壞變得更加明朗，摩根大通再次下調(diào)了菲律賓2013年的經(jīng)濟(jì)增長預(yù)測，但主流觀點預(yù)計，菲律賓經(jīng)濟(jì)將在2014年重建工作真正開始時呈V型復(fù)蘇。
而在國內(nèi)，就業(yè)形勢卻不容樂觀。對此，十報告指出，“要推進(jìn)經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)戰(zhàn)略性調(diào)整。這是加快轉(zhuǎn)變經(jīng)濟(jì)發(fā)展方式的主攻方向。必須以改善需求結(jié)構(gòu)、優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、促進(jìn)區(qū)域協(xié)調(diào)發(fā)展、推進(jìn)城鎮(zhèn)化為重點，著力解決制約經(jīng)濟(jì)持續(xù)健康發(fā)展的重大結(jié)構(gòu)性問題?！倍诓痪们罢匍_的中央經(jīng)濟(jì)工作會議中，則將大力調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)作為2014年六大主要任務(wù)之一，會議別提到，把做好就業(yè)工作擺到突出位置，重點抓好高校畢業(yè)生就業(yè)和化解產(chǎn)能過剩中出現(xiàn)的下崗再就業(yè)工作。
不僅這些人的就業(yè)存在問題。據(jù)媒體報道，隨著中國經(jīng)濟(jì)增速放緩，部分外企全球市場中的大中華區(qū)利潤也出現(xiàn)了不同程度的縮水，為了削減成本，惠普、強(qiáng)生、IBM、聯(lián)合利華等多家外企不約而同選擇了裁員。一位前惠普員工表示，裁員已經(jīng)是PC行業(yè)的大趨勢，他說，包括之前聯(lián)想還有一些其他的公司，都有變相的裁員。
就業(yè)難的問題，龍卷風(fēng)和他的“小伙伴們”都曾遇到過，大學(xué)畢業(yè)后，卻找不到相匹配的工作。為了獲得一份與自己所受教育匹配的工作，不少人將目光投向了國外那些有需求的公司，紛紛踏上了到異國工作謀生的道路。
留下或離開 取舍是個問題
其實，中國人出國打工，有很長的歷史淵源。中國人大規(guī)模地向南洋移民，最早出現(xiàn)在之后。這一時期，戰(zhàn)亂不斷，賦役沉重，土地兼并加劇，人地關(guān)系極其緊張，再加上水旱災(zāi)、海潮地震等自然災(zāi)害頻發(fā)，閩粵人生計困難，紛紛下南洋尋找出路。人們把這個現(xiàn)象形象地稱為“赤腳下南洋”。
可以說當(dāng)時國人下南洋主要是為了“淘金”，這種到海外淘金尋求致富的行為直到后來仍然一直延續(xù)著。上世紀(jì)70年代末期，不少中國人被發(fā)達(dá)國家和當(dāng)時中國在經(jīng)濟(jì)上的懸殊差距所影響，以偷渡客或打工者為主的中國人開始奔走海外，在經(jīng)歷了艱難的創(chuàng)業(yè)期之后，不少人在國外有了發(fā)展，也帶回了許多資金。
后來，許多擁有合法身份的務(wù)工人員出現(xiàn)了。據(jù)有關(guān)資料顯示，1992年以來，中國境外就業(yè)人員總數(shù)已達(dá)10萬人，主要分布在日本、韓國及東南亞、中東、非洲、歐洲、美洲等地，從事的工種主要為紡織、機(jī)械制造、建筑、水產(chǎn)品養(yǎng)殖加工、餐飲、護(hù)理、醫(yī)療衛(wèi)生等，到境外工作人數(shù)的總量還在逐年遞增，他們當(dāng)中大部分人的目的就是出國賺錢。
說到在國外工作賺錢和攢錢這件事，2013年3月就來到了馬尼拉工作的Robert為記者算了一筆賬。他告訴記者，在馬尼拉，公司給每位員工發(fā)放的餐補(bǔ)通常為一天270比索，周末津貼是420比索。這些餐補(bǔ)，應(yīng)付一日三餐富富有余。他說，“當(dāng)?shù)厝顺缘酶阋?，比如早餐一份炒面，價格約為15比索，現(xiàn)烤的小面包才6比索。而在便利店出售的關(guān)東煮為每個10-15比索不等。自己燒飯更便宜，有一次我請朋友吃飯，我們五個人一共買了七八斤青口貝和其他蔬菜，一共才花了400多比索，折合人民幣60多元。”
Robert還告訴記者，他們這些技術(shù)人員的工資也要比其他一些行業(yè)工作人員高?！爱?dāng)?shù)爻欣锕ぷ鞯氖浙y員和飯店里的服務(wù)員，一般工資是300比索一天，我們的薪水，折合3，000比索一天，是他們普通人的10倍，當(dāng)然是高一些啦。這邊的普通人如果想買個蘋果手機(jī)，需要存一年的錢?！?/p>
生活成本低僅僅是一個方面，公司免費提供住宿也是個誘人的條件。記者在一家馬尼拉公司的招聘網(wǎng)站上看到這樣的內(nèi)容，“公司會提供給員工每兩位一套家電齊全的兩室一廳公寓，每人一個房間。家電包括：洗衣機(jī)、電視、淋浴器，臥室和客廳均有獨立空調(diào)，還有可做飯的廚房及用具等等。公司提供自助午餐與晚餐，目前的標(biāo)準(zhǔn)是7個菜1個湯。各方面的條件不會比國內(nèi)差”。Robert告訴記者，在他認(rèn)識的人當(dāng)中，基本上所有公司在招聘中國技術(shù)員工時開出的條件大都如此。
即使不在公司住宿，在當(dāng)?shù)刈鈧€一居室的公寓也僅需要12，000-19，000比索，最多也就是2，000多人民幣。這還是首都最繁華地段的價格，如果選擇在距中心稍遠(yuǎn)的地段，房租會更便宜。
而此前在深圳工作時，Robert的生活卻顯得頗為拮據(jù)。他告訴記者，就像網(wǎng)上流行的“月薪一萬在深圳能過什么樣的生活”的帖子所描述的一樣，每個月扣除385元個稅、1，800元五險一金后，假設(shè)關(guān)內(nèi)一室一廳的房子月租1，800元，300元水電煤寬帶電視費用、172元交通費、150元打的費、1，300元伙食費、100元生活用品費用、300元購物費、100元電話費、600元交友費……以及偶爾出現(xiàn)的朋友、同學(xué)、同事結(jié)婚、生小孩、生日的事件，每月平攤200元，再加上每月給父母的600元、法定假期短途出游月均150元、去醫(yī)院每月平均50元……最后僅余1，993元。而當(dāng)時他的月薪還不到一萬，支出卻并不少，因此工作多年的Robert并沒有攢下多少積蓄。對于關(guān)內(nèi)均價兩萬以上每平的房子，Robert更是想都不敢想。就這樣，不堪生活的重壓，Robert離開了深圳。
像Robert這樣黯然離開的人不在少數(shù)。據(jù)國家統(tǒng)計局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，2012年末，外出農(nóng)民工人均月收入水平為2，290元；而某教育咨詢機(jī)構(gòu)數(shù)據(jù)稱，截至2012年6月25日的2012屆本科畢業(yè)生中，69%的畢業(yè)生起薪不到2，000元。他們懷揣著夢想來到北上廣等一線城市，最后卻不得不無奈離開。并不是他們個人不夠努力，不求上進(jìn)，而是大城市實實在在的高生活成本，無情地把他們拒之門外。而這些人，原本在五年十年后應(yīng)該成為社會的中堅力量，如今卻在巨大的生活壓力之下顯得力不從心。
2013年初，Robert被一家馬尼拉的公司招聘來從事計算機(jī)研發(fā)技術(shù)工作。28歲的廣西小伙子Robert先后在北京、廣州、深圳的IT行業(yè)工作過，月收入始終徘徊在七八千左右，而在馬尼拉，他輕松實現(xiàn)了月薪過萬。
和他一起來國外工作的還有他的女友，女友在另外一家公司做客服，雖說薪水和國內(nèi)相比提高不多，但是吃住方面能節(jié)省不少開支。因此一年下來，由于各項開銷支出不多，他們的工資幾乎都變成了積蓄。
Robert和女朋友計劃著再過一年半載，等手頭的積蓄多一點后就回到國內(nèi)來。他們計劃著回國后找一份穩(wěn)定的工作，用手頭的積蓄買套小房子，然后結(jié)婚生子。而對于女友，他的要求不高，“我想，回國后她就花2年時間學(xué)習(xí)一下運(yùn)維技術(shù)，能干點初級運(yùn)維的活（就行了）?！?/p>
在國內(nèi)時，他們一直遠(yuǎn)離家鄉(xiāng)漂在一線城市，所以對于異國他鄉(xiāng)，Robert他們很快就適應(yīng)了那里的生活。但是在國外也有很多令人意想不到的情況。
治安就是一個讓人頭疼的問題。有一次，Robert坐吉普尼下班回家，路上用一個價格低廉的手機(jī)玩游戲，鄰座的人用三星S4玩游戲，結(jié)果他親眼看到那個人的三星S4被劫匪拿著刀搶走了，而Robert則安全無事。Robert還告訴記者，在他們這些出國的人當(dāng)中，幾乎沒有人使用相機(jī)，因為他們一來擔(dān)心不安全，隨時可能被搶，二來想著回國的時候是個負(fù)擔(dān)，不方便帶回去。
除此之外，語言不通、環(huán)境不熟，也給他們帶來了不小的困擾。Robert說，“你來了，可能又很想回去。陌生的環(huán)境、陌生的人、陌生的語言，這些在出國前是無法想象的。畢竟，在國內(nèi)，不管怎樣，語言是通的。此外，這邊除了上班，就是下班，沒什么休閑的?！睂τ谶@一點，同在馬尼拉工作的飄渺（網(wǎng)名）也有著深深的感觸?！跋掳嘁院笳娴臎]什么休閑活動，當(dāng)?shù)厝硕枷矚g到酒吧喝酒，可是我們能干什么？回去晚了又怕路上不安全，也不敢亂逛?！?/p>
對于是留下還是離開的問題，這些在馬尼拉的年輕人看得很淡，“只能說就目前來說這（留下）是個不錯的選擇，但如果公司有這樣那樣的問題，大家又會離開?！?/p>
話雖如此，許多人并沒有離開。畢竟，這里的待遇還是誘人的。而在國內(nèi)，他們這些被戲稱為“IT民工”的年輕人，要想找到一份與自己專業(yè)匹配，又能滿足自己預(yù)期收入的工作，實現(xiàn)自己的價值，似乎并不容易。
謹(jǐn)慎或者冒險 總是讓人糾結(jié)
至今回憶起來，和Waring相熟的獵頭仍然為他放棄已經(jīng)獲得的工作機(jī)會而感到惋惜。此前，Waring從獵頭那里得知馬尼拉一家公司在招計算機(jī)相關(guān)人員，其中就包括他目前從事的系統(tǒng)運(yùn)維。
這個消息，讓W(xué)aring很心動，畢竟，“出國能掙更多錢，還有機(jī)會學(xué)英文，同時給自己的閱歷添加一筆?！痹趺纯炊际呛檬隆?/p>
32歲的Waring是山西人，大學(xué)畢業(yè)后來北京工作已經(jīng)有7個年頭了。雖然有多年的工作經(jīng)驗，但他目前的月薪仍未過萬。Waring不是沒有考慮過跳槽，因為在IT行業(yè)，跳槽是一個快速漲薪的好辦法。“但是想拿高薪，還得去大公司，或者是大公司出來的運(yùn)維，因為很多運(yùn)維工作都得在很大的業(yè)務(wù)環(huán)境才體現(xiàn)出來。”但是，有著一樣想法的人又豈止Waring一個，因此在面試每一個高薪崗位時，總是會遇到許多人來競爭。
Waring在去年面試過幾家公司，不是薪水達(dá)不到預(yù)期，就是工作要求苛刻，因此一直沒能找到更好的工作。
目前的收入讓W(xué)aring在北京的生活顯得有些緊張。他告訴記者，目前他每個月的基本花銷包括吃飯1，300元，手機(jī)+交通（手機(jī)50元，交通100元，不包括打車）150元，上網(wǎng)+電費+水費+煤氣費（夏天的話洗澡吹空調(diào)多，水電費會更多）100元，超市買食品+生活用品（飲料、零食、水果、洗頭水、手紙、牙膏等）500元，房租2，000元，還不包括許多意想不到的開支（比如朋友結(jié)婚的禮錢），七算八算下來，手中剩下的錢也就沒多少了。面對著北京均價都已經(jīng)近三萬的房子，他表示壓力很大，“如果不當(dāng)啃老族，靠自己掙錢在北京買房，基本就剩下一個夢而已。”
當(dāng)Waring了解到馬尼拉這家公司給出的條件是月薪16K，一年14薪，還有各種補(bǔ)貼，同時又有一個學(xué)習(xí)英語的環(huán)境時，他決定爭取到這份工作。于是在去年10月和11月的兩個月里，接連的幾場面試下來，Waring拿到了這家公司的offer。當(dāng)?shù)玫娇陬^通知被錄取時，Waring很開心，甚至還制訂了一個長期發(fā)展工作計劃，“第一個三年內(nèi)爭取成為網(wǎng)絡(luò)架構(gòu)師，實現(xiàn)薪水再漲一倍?！?/p>
但是沒想到看到offer具體文字時，他的想法開始發(fā)生了一些變化。他告訴記者，在這份offer中有兩點內(nèi)容是他沒法接受的。
第一，“轉(zhuǎn)正后薪資會根據(jù)試用期具體表現(xiàn)重新調(diào)整。”Waring認(rèn)為，“重新調(diào)整，萬一調(diào)低了怎么辦？我們的想法就是，公司付給我們實實在在的錢，我們實實在在干活。到那么大老遠(yuǎn)的地方，不是為了求財又是為什么？如果連工資數(shù)額都不能確定，我可不敢冒險。”
其次，“每周工作不少于48個小時，如有其他需要請配合部門安排?！睂τ谶@個，Waring也很有意見，“說實話，我現(xiàn)在的工作，包括很多朋友的工作，也加班，周末或者大半夜出事爬起來到公司也經(jīng)常遇到，運(yùn)維嘛，一般情況下還都正常雙休，即使周末有急事加班，公司也會安排倒休。當(dāng)我一看到這種在文字上有波動的，就有一種被欺騙了的感覺?！?/p>
雖然負(fù)責(zé)招聘的人一再解釋，這只是文字上的表述，不會使他的權(quán)益受損，但是幾經(jīng)思量之后，他還是放棄了這份工作。他說，“按照文字的理解，不少于48小時，那么萬一一周工作時間特別長呢，這樣一算，工作時間和收入之間的性價比就不怎么高了，甚至還比不上現(xiàn)在工作的收入?！?/p>
盡管對這個職位十分感興趣，盡管能鍛煉英語口語并且獲得海外工作經(jīng)驗，但是Waring還是選擇了放棄。因為在他看來，如果收入和時間沒達(dá)到自己的期望，和目前在國內(nèi)的狀況一樣，又何必折騰呢？不過，他依然沒有放棄在國內(nèi)或國外找到一份高薪工作的想法。
相比起想問題太多的Waring，讀你（網(wǎng)名）對于到馬尼拉工作倒是沒有那么多擔(dān)心。2013年末，通過獵頭介紹，他開始面試馬尼拉的一家公司，對獵頭給出的介紹，他的感覺是“他（獵頭）說什么就是什么，我也不知道真?zhèn)巍！币虼嗽诘玫将C頭承諾工資不會拖欠，在收入方面“感覺比現(xiàn)在提升了一個檔次”之后，讀你飛去了馬尼拉。
對于海外招聘和工作，上海鏈凡企業(yè)管理咨詢有限公司獵頭經(jīng)理Alex說，海外招聘和國內(nèi)招聘最大的不同在于地域上的不同。因為地域不同，國人能了解到的信息有限，因此存在的不確定風(fēng)險會多一些，而且菲律賓對于中國政府而言不是很友好，加上菲律賓抓扣中國工人的消息時常見諸報端，因此菲律賓在國內(nèi)口碑并不好。Alex說，對于像Waring這樣的擔(dān)心，也可以認(rèn)為是對陌生環(huán)境本能的抗拒。不過Alex認(rèn)為，無論在國內(nèi)還是國外工作都是一個雙向選擇的過程，作為獵頭，他們會如實介紹清楚招聘公司的情況、待遇和條件，還有工作內(nèi)容，最終的決定權(quán)在候選人手中。因為在他看來，每個公司都有自己的文化，應(yīng)聘者如果要適應(yīng)的話，最終還得靠自己，合則聚，不合則散。
而當(dāng)被問到該如何保護(hù)這些出國人員的權(quán)益的問題時，武漢中部境外就業(yè)有限公司國際部的陳志健說，前往他國打工，要弄清的最重要的一點就是外方雇主的實力，了解打工期間的工作條件和工資待遇。
無論是對于龍卷風(fēng)、Robert還是其他的年輕人而言，受過高等教育，渴望一份高薪的工作，在大城市安個家，然后過普通人最普通的生活，這樣的要求似乎并不高。但是在奮斗了若干年之后，這樣的目標(biāo)依然只是目標(biāo)時，他們或許只能選擇到國外掘金。