緒論：在尋找寫作靈感嗎？愛發(fā)表網(wǎng)為您精選了8篇保險培訓(xùn)后感悟，愿這些內(nèi)容能夠啟迪您的思維，激發(fā)您的創(chuàng)作熱情，歡迎您的閱讀與分享！

篇1

在經(jīng)濟(jì)飛速發(fā)展、人們往來越來越密切的今天，申請書應(yīng)用范圍廣泛，那么大家知道教師的轉(zhuǎn)正申請書應(yīng)該怎么寫嗎?下面是小編為大家?guī)淼暮唵谓處焸€人轉(zhuǎn)正申請書2021_教師轉(zhuǎn)正申請書模板，歡迎大家查閱!

教師轉(zhuǎn)正申請書范文1尊敬的教育局領(lǐng)導(dǎo)：

我于20__年9月通過教師招聘考試的方式進(jìn)入教師隊伍，被分配到_小學(xué)工作，在校領(lǐng)導(dǎo)和同事們的關(guān)心支持下，工作得到了實踐鍛煉，思想認(rèn)識有了極大的提高，我成功地實現(xiàn)了角色的轉(zhuǎn)變。感悟到了師德師風(fēng)的重要，體會到了做教師的滋味，懂得了教師的責(zé)任，同時不管是學(xué)習(xí)能力、教學(xué)能力，還是專業(yè)水平都得到較明顯的提升。在服務(wù)期滿之際，特向領(lǐng)導(dǎo)提出轉(zhuǎn)正申請，并對我一年來的情況匯報如下：

一、教學(xué)方面

分配到學(xué)校之后，我迅速熟悉常規(guī)教學(xué)方式、方法，精心備課、上課、作業(yè)布置批改等常規(guī)工作進(jìn)行了認(rèn)真的實踐，并在實踐之中注意查缺補(bǔ)漏，遇到自己無法解決的教學(xué)問題就積極向同事們請教,努力做到課前準(zhǔn)備好、課中講解透徹、課后督促檢查嚴(yán)。課堂上力求貼近學(xué)生生活，最大限度地運(yùn)用自己的所學(xué)知識，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，培養(yǎng)學(xué)生的實踐能力。課后積極和同事們探討教學(xué)中遇到的問題，努力尋找解決方法，使自己的教學(xué)能力得到不斷的進(jìn)步和提高。我認(rèn)為教師要多讀書多聽課，要掌握教學(xué)設(shè)計、教學(xué)評價、說課和寫好教學(xué)反思。同時，我還通過反思來加快自己成長，并能從自我評價、他人評價、學(xué)生評價中進(jìn)行自我反思，不斷總結(jié)、積累自己在教學(xué)過程中的所得、所思、所感，使自己不斷的成長

二、個人素養(yǎng)方面:

課外時間，我自覺學(xué)習(xí)與教育相關(guān)的知識，博覽群書以拓寬自己的知識面，提高個人的文化知識素養(yǎng)。作為一名教師，肩負(fù)著時代的重任和祖國的重托，我深切地認(rèn)識到，提高政治思想覺悟，是開展好教育工作的基本前提。工作中，嚴(yán)格遵守學(xué)校各項規(guī)章制度，團(tuán)結(jié)同事，及時完成學(xué)校布置的各項任務(wù);勤能補(bǔ)拙，尤其是新教師更要勤奮學(xué)習(xí)，自覺修養(yǎng)，腳踏實地，奮發(fā)圖強(qiáng)，樹立遠(yuǎn)大理想，努力實現(xiàn)奮斗目標(biāo)。

三、生活方面：

在生活上，以黨員的標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格要求自己，謹(jǐn)遵“正人先正己”的古訓(xùn)，時刻提醒自己，重視“為人師表”的職業(yè)形象，自己能做的事自己做，盡量不給學(xué)校添麻煩，努力保持正派的工作作風(fēng)，與校領(lǐng)導(dǎo)和同事們和睦相處。熱愛教育、熱愛學(xué)校、熱愛學(xué)生，為把自己培養(yǎng)成一名優(yōu)秀的教師而不懈努力。

經(jīng)過一年的學(xué)習(xí)實踐和鍛煉,我已能做好教育教學(xué)的相關(guān)工作，在此之際，我鄭重地向上級領(lǐng)導(dǎo)提出轉(zhuǎn)正申請，請領(lǐng)導(dǎo)給予批準(zhǔn)為盼!

申請人：haoword

__年__月__日

教師轉(zhuǎn)正申請書范文2尊敬的__縣委、縣政府、縣教育局領(lǐng)導(dǎo)：

百忙之中冒昧打擾，首先祝各位領(lǐng)導(dǎo)工作順利、身體健康!在此感謝各位領(lǐng)導(dǎo)對本人的述職轉(zhuǎn)正申請材料做全面的審閱和指導(dǎo)。

我叫__，男，漢族，1968年1月10日出生于__縣__鄉(xiāng)__樹。自1996年7月參加工作當(dāng)任民辦教師，至今在山區(qū)小學(xué)執(zhí)教16年了。16年來，我先后在__縣__鄉(xiāng)__樹小學(xué)、木板村小學(xué)等學(xué)校教書。__鄉(xiāng)的好幾個學(xué)校都有我灑下的汗水、留下的足跡。16多年來，我始終奮斗在山區(qū)教育事業(yè)的第一線。16多年的從教生涯使我積累了豐富的教學(xué)經(jīng)驗，我教出來的學(xué)生，有的已高等院校畢業(yè)，有的當(dāng)上了行政領(lǐng)導(dǎo)干部，有的也當(dāng)教師多年，在各行各業(yè)從事著各種工作。

16多年來，我個人犧牲了經(jīng)濟(jì)收入、犧牲了青春、犧牲了身體健康……我用我的大半生精力保證了村子里孩子的教育的進(jìn)步。我的人生16多年的辛勤耕耘、無私奉獻(xiàn)，推動了農(nóng)村教育事業(yè)的發(fā)展和進(jìn)步。我曾經(jīng)參加過__縣教師進(jìn)修學(xué)校的教育培訓(xùn)和考試，曾多次被評為過優(yōu)秀教師。我衷心熱愛教育，熱愛學(xué)生，為人師表，具有良好的教育能力。我虛心學(xué)習(xí)，總是不斷提高教學(xué)質(zhì)量。

__年來本人無論是在師生還是在鄉(xiāng)親們的心中的教學(xué)口碑都是十分好的。因為，我教育的學(xué)生不管是素質(zhì)教育，還是應(yīng)試教育考試等方面比一些公辦教師都要好。

可就這樣一位對工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，對學(xué)生關(guān)懷備至，桃李滿天下的好老師，我現(xiàn)在仍然堅守在__縣__鄉(xiāng)金明__樹小學(xué)任教，而且在這樣一個偏僻的彝族山區(qū)小學(xué)我既是學(xué)校唯一的老師又是學(xué)校唯一的負(fù)責(zé)人。我不但要教育學(xué)生學(xué)習(xí)所有文化課程，還要教學(xué)生的體育、音樂、美術(shù)等課程，一個學(xué)校所有事務(wù)全部由我一人包辦。工作辛勞程度比起一般的公辦教師辛苦得多。目前，我國義務(wù)教育終于得以普及，我作為農(nóng)村一名民辦教師實實在在的解決了村里適齡兒童“上學(xué)難”的問題，如果沒有我堅守這個崗位村里的適齡兒童5至6歲就要去離家20里地的中心小學(xué)上學(xué)。這些孩子5至6歲就要住校獨立生活學(xué)習(xí)，這些對于5、6歲的孩子來說談何容易。

雖然，我個人待遇不理想，但事以至此我也沒有多少怨言，說良心話，這些年來我是以一個做父親的`心情去教育培養(yǎng)學(xué)生的。因為我愛孩子，愿意跟孩子打交道，我寧愿把我的一生都奉獻(xiàn)給山區(qū)的孩子們，希望他們能走出大山成為建設(shè)社會主義國家的棟梁!

這20多年來，面對我個人的收入和人生的意義，教育部門對我的“虧欠”，可以說是物質(zhì)和精神上的雙重“虧欠”。代課老師(以前還稱“民辦教師”)我在農(nóng)村教育的歷史和現(xiàn)實中是做出過巨大貢獻(xiàn)的。然而，不管在過去還是現(xiàn)在，我作為一名民辦教師或者現(xiàn)在叫代課老師盡管都做著真正的教師的工作，獲得的卻是微薄的報酬和極低的工資，物質(zhì)上、精神上都是如此，至今連個正統(tǒng)的教師“名份”也沒給我。在某種意義上，可以說這是教育局對我這個老民師、代課教師的“雙重虧欠”。我在物質(zhì)和精神待遇上所遭遇的不公，致使我處于去留兩難的境地中，因為我是一位教書20多年現(xiàn)年52歲，正步入老年的老民辦教師。讓我回農(nóng)村我已經(jīng)沒有任何勞動能力，我現(xiàn)在老無所養(yǎng)，既沒技術(shù)，更沒氣力，只能生活在貧困線上。我的一生都獻(xiàn)給了國家的教育事業(yè)，因此，在我年老體弱且老無所養(yǎng)，老無所依的情況下，向教育部門提出養(yǎng)老待遇的要求是合情、合理、合法的。

回憶近20多年的從教生涯，領(lǐng)著同齡公辦教師五分之一還不到的工資，(我的工資待遇：八十年代是50—70元;九十年代至現(xiàn)在是100—200元。)而且沒有寒暑假工資，沒有醫(yī)療保障，民辦教師轉(zhuǎn)正也沒有我的份。我勤勤懇懇，兢兢業(yè)業(yè)為黨和人民的教育事業(yè)奮斗了近大半輩子，到頭來還是一個民辦代課教師，這多么讓人痛心!

我想按照我國現(xiàn)行法律規(guī)定：一個普通的農(nóng)民工給民營企業(yè)打工，企業(yè)至少應(yīng)該按月給民工交納養(yǎng)老保險金。而我已經(jīng)工作了24年之久了，我把我的青春和熱血都獻(xiàn)給了國家的教育事業(yè)，并且過了一輩子的清貧生活。從教書多年的角度來講，從對得起“教師”這個神圣的職業(yè)來講，我嘔心瀝血，為山區(qū)教育事業(yè)默默奉獻(xiàn)，我也完全符合轉(zhuǎn)正的政策，因此我懇求領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)讓我轉(zhuǎn)正!我作為一名老民辦教師已出色的完成了教書育人的教學(xué)使命，即使不能讓我轉(zhuǎn)正，縣教育局也應(yīng)該讓我能像公辦教師一樣考慮能安度晚年。

目前，跟我一起參加工作的，甚至后來參加工作的同志轉(zhuǎn)正后每月工資近20__元，“三險一金”都有，當(dāng)然這是好事，我替他們高興，這得益于縣委、縣政府，縣教育局對全縣教育事業(yè)的高度重視，對民辦代課教師政策落實到位，扎扎實實辦了一件好事。可我比他們中大多數(shù)人參加工作還早，工作也比他們出色。只因為種種原因，失去了老民辦教師轉(zhuǎn)正的機(jī)會。在此懇求各級政府審查、落實，關(guān)心我這個為黨和國家的教育事業(yè)奉獻(xiàn)了一生、現(xiàn)在卻被遺忘的老民辦教師，讓我能老有所養(yǎng)、老有依，安度晚年!

在此，希望縣教育局能認(rèn)真落實教育部門“擇優(yōu)招聘、辭退補(bǔ)償、納入社保”，多途徑妥善解決老民辦代課人員問題的相關(guān)要求。國家教育機(jī)構(gòu)對辭退的老教師都要給予一定的補(bǔ)償?shù)?，并隨著各地社會保障制度的完善，應(yīng)積極研究為我爭取通過納入城鄉(xiāng)社保、農(nóng)村合作醫(yī)療等辦法，解決實際生活困難。作為特殊情況，如果民辦教師轉(zhuǎn)正困難就請縣教育局參照大齡民辦教師退養(yǎng)辦法，落實有關(guān)待遇，在此我也心滿意足了。

有人將教師比作蠟燭，我在停電的夜晚燃起一支蠟燭，看著它慢慢地燃燒，默默地流淚，我的心卻是又酸又痛。回想自己近20多年的從教生涯，就一支燃盡大半截流淚的蠟燭。說句心里話，因為種種原因，至今沒有享受到民辦教師轉(zhuǎn)正甚至老民辦教師退養(yǎng)待遇，我真是致死都不能釋懷，我是想到自己為教育事業(yè)辛苦了大半輩子能夠轉(zhuǎn)正繼續(xù)為教育事業(yè)做更大的貢獻(xiàn)并老有所養(yǎng)，老有所依，安度晚年。

以上我所反映的問題和陳述的情況句句屬實，我以一個從教20多年的人民教師的人格擔(dān)保。懇請教育局領(lǐng)導(dǎo)百忙中過問一下，懇請給予妥善解決，我將萬分感激!

申請人：haoword

__年__月__日

教師轉(zhuǎn)正申請書范文3光陰荏荏，自20__年8月參加教育工作即將一年了，面對我人生另一起點的第一年自己充滿信心，因為我堅信路是人走出來的?；仡欉@一年，自己是不斷探索奮斗、不斷檢討完善的一年。

在參加工作的這一年來，本人我堅持四項基本原則，擁護(hù)黨的方針政策，積極參加政治學(xué)習(xí)和集體活動，認(rèn)真文聽講，不斷提高自身思想覺悟。自從2__-_年8月23日的教師宣言后，我光榮的加入了教師這一行列。成為教師的那一天我深深體會到“為人師表”的意義。

“學(xué)為人師，行為世范”，是每個老師都應(yīng)該遵循的，是對老師行為的一個規(guī)范。這一年來，我很注意自身的品德行為，努力給學(xué)生樹立一個良好的榜樣。因為初中階段的學(xué)生正處在一個特殊的學(xué)習(xí)階段：學(xué)生處于成長發(fā)育階段，具有叛逆的個性，沒有成熟的善惡分辨的能力，很多壞習(xí)慣也有很多好習(xí)慣都是在這個階段養(yǎng)成的，是好是壞跟教師的言傳身授有很大的關(guān)系。

我本著服務(wù)他人，鍛煉自我的想法去工作。堅持做到認(rèn)真?zhèn)湔n、上課、聽課、評課。問心無愧的上好每一節(jié)課，積極思考改變體育課中的游戲，以調(diào)動學(xué)生的積極性，堅持寫教后感和教學(xué)雜記，不斷積累經(jīng)驗，懂時立即向師傅、組里其他老師請教。盡職盡責(zé)做好學(xué)校交給我的每一份工作，熱心幫助同事，能團(tuán)結(jié)同事，協(xié)調(diào)工作。關(guān)心愛護(hù)學(xué)生，我相信我會做的更好。

在工作的這一年里，我積極參加區(qū)里面的新教師培訓(xùn)，認(rèn)真聽講，吸取了不少名師的經(jīng)驗以不斷來充實自己，堅持對專業(yè)知識的學(xué)習(xí)，在校領(lǐng)導(dǎo)的支持下2__-_年上半年成立了健美操小組，帶學(xué)生參加了區(qū)里面健美操比賽，還參加了區(qū)里面的體育能手比賽，取得了一些成績，也積累了一些謹(jǐn)嚴(yán)，在這一年里我嚴(yán)格遵守學(xué)校各項規(guī)章制度，不遲到、不早退，積極配合學(xué)校工作，認(rèn)表現(xiàn)出良好的組織紀(jì)律性未來路漫漫，相信在今后的工作學(xué)習(xí)中，我定能改善不足，發(fā)揚(yáng)優(yōu)點，在教育的路上越走越好，我會努力加油!

申請人：haoword

__年__月__日

教師轉(zhuǎn)正申請書范文4尊敬的園領(lǐng)導(dǎo)：

您好!首先非常感謝貴園給我的工作機(jī)會，對此我感到無比的榮幸。我很珍惜這來之不易的機(jī)會，再今后的工作中更會好好表現(xiàn)自己，將全身心的投入到工作中去，為______幼兒園的發(fā)展，貢獻(xiàn)自己的力量。

我于_年_月_日成為_____幼兒園的試用員工，到今天已經(jīng)_個月有余了。來到貴園工作學(xué)習(xí)和發(fā)展后，我感受到學(xué)習(xí)工作的開放、創(chuàng)新及融洽。從最初參加幼兒園培訓(xùn)及新教師培訓(xùn)，和同事們一起布置園內(nèi)環(huán)境，一起為星級評定做努力，到后來開展日常教學(xué)工作等等。很感謝領(lǐng)導(dǎo)對我的入職指引和幫助，也感謝同事在我工作中出現(xiàn)失誤時的提醒和指正。

我本人性格開朗、工作認(rèn)真、善于溝通，注重團(tuán)隊的合作協(xié)調(diào)，責(zé)任感強(qiáng)，對待孩子一直堅信“一切為了孩子，為了一切的孩子，為了孩子的一切”這樣一個信念。同時這也是我在工作中的堅持動力。我知道作為一名幼兒教師，首先應(yīng)該在思想上嚴(yán)格遵守師德規(guī)范、熱愛教育事業(yè)，熱愛并尊重每一個孩子。有了這種心境，師生之間就能夠在一種和諧的狀態(tài)中相處，許多事情也迎刃而解。同時也要尊重和信任幼兒、關(guān)心愛護(hù)幼兒，只要是我的學(xué)生，無論活潑、頑皮、或膽怯、安靜，我都會一視同仁。作為應(yīng)屆畢業(yè)生我很清楚現(xiàn)在的我缺乏很多實際經(jīng)驗，還有很多不足，所以我會更加積極學(xué)習(xí)知識，新的技能，注重自身發(fā)展和進(jìn)步。努力提高自己的綜合素質(zhì)，努力成為貴園

所需的合格人才。并且在今后的工作中，和各位同時友好相處，同心合作，積極配合各部門的負(fù)責(zé)人，完成各項工作。

每天開心的入園，聽到孩子們稚嫩親切的問候，還能欣賞到溫馨優(yōu)美的院內(nèi)風(fēng)景。這一切都是老師們和孩子們共同創(chuàng)造的結(jié)晶。這一切使我更加迫切的希望以一名正式員工的身份在這里工作，實現(xiàn)自己的奮斗目標(biāo)，體現(xiàn)自己的人生價值，與幼兒園一同成長。

在此我提出轉(zhuǎn)正申請，懇請領(lǐng)導(dǎo)給我繼續(xù)鍛煉自己，實現(xiàn)理想的機(jī)會，我會用謙虛的態(tài)度和飽滿的熱情做好我的本職工作，同貴園一起展望美好的未來。

此致

申請人：haoword

__年__月__日

教師轉(zhuǎn)正申請書范文5尊敬的領(lǐng)導(dǎo)：

我于20__年9月通過招考參加工作。一年來，在校領(lǐng)導(dǎo)和各位老師的熱心支持和幫助下，各位學(xué)生的努力配合下，我認(rèn)真做好教學(xué)工作，積極完成學(xué)校布置的各項任務(wù)，使自己從莽撞的畢業(yè)生慢慢地進(jìn)入了為人師表的角色?；仡櫚肽陙淼墓ぷ?，忙碌伴隨著充實，汗水伴隨著收獲，下面我把這一年的思想、工作等情況做簡要的匯報總結(jié)。

一、教學(xué)方面:我來到學(xué)校后迅速熟悉常規(guī)教學(xué)方式、方法，對備課、上課、作業(yè)布置安排等常規(guī)工作進(jìn)行了認(rèn)真的實踐，并在實踐之中注意查缺補(bǔ)漏，遇到自己無法解決的教學(xué)問題就積極向同事們請教,努力做到課前準(zhǔn)備好、課中講解透、課后督促檢查嚴(yán)。課堂上力求貼近學(xué)生生活，最大限度地運(yùn)用自己的所學(xué)知識，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，培養(yǎng)學(xué)生的實踐能力。課后積極和同事們探討教學(xué)中遇到的問題，努力尋找解決方法，在平時有空就去聽老教師的課，認(rèn)真研究學(xué)習(xí)老教師上課時使用的好的教學(xué)方法，取其精華而去其糟粕，努力使自己的教學(xué)能力得到不斷的進(jìn)步和提高。

二、個人素養(yǎng)方面:作為一名教師，我深切地認(rèn)識到，信息時代信息更新速度的重要性，所以我一直不斷的鞏固自己舊的知識并且盡全力通過各種方式方法更新自己所掌握的信息和知識。教書之余，我自覺學(xué)習(xí)與教育相關(guān)的知識，博覽群書以拓寬自己的知識面，提高個人的文化知識素養(yǎng)。工作中，嚴(yán)格遵守學(xué)校各項規(guī)章制度，團(tuán)結(jié)同事，及時完成學(xué)校布置的各項任務(wù);勤能補(bǔ)拙，尤其是新教師更要勤奮學(xué)習(xí)，自覺修養(yǎng)，腳踏實地，奮發(fā)圖強(qiáng)，樹立遠(yuǎn)大理想，努力實現(xiàn)奮斗目標(biāo)

三、在生活方面，我嚴(yán)格要求自己，注意自己的一言一行，謹(jǐn)遵“正人先正己”的古訓(xùn)，時刻提醒自己，重視“為人師表”的職業(yè)形象，自己能做的事自己做，努力保持正派的工作作風(fēng)，與校領(lǐng)導(dǎo)和同事們和睦相處。熱愛教育、熱愛學(xué)校、熱愛學(xué)生，為把自己培養(yǎng)成一名優(yōu)秀的教師而不懈努力。

過去的一年，是我走上工作崗位的第一年，我在各方面都取得了很大進(jìn)步，但用黨員的標(biāo)準(zhǔn)來衡量，我還存在一些缺點和不足。政治理論基礎(chǔ)不夠扎實，理論聯(lián)系實際的能力有待進(jìn)一步加強(qiáng)，自己的綜合整體素質(zhì)還有待進(jìn)一步的提高。工作中有時不夠細(xì)致。對于以上缺點和不足，我將在今后的工作中加以改正。我將踏踏實實工作，在教學(xué)方面我會虛心向有經(jīng)驗的老教師學(xué)習(xí)，搞好班級管理，努力提高自身素質(zhì)。為此，我鄭重向組織提出轉(zhuǎn)正申請，如果組織批準(zhǔn)，我絕不驕傲自滿，而是以此作為自己人生又一個新的起點，在未來的征途上繼續(xù)不斷努力，我一定努力學(xué)習(xí)，勤奮工作，處處以嚴(yán)標(biāo)準(zhǔn)要求自己，力爭做一個優(yōu)秀的人民教師。如果組織不批準(zhǔn)或者延期轉(zhuǎn)正，說明我還不具備一個人民教師的條件，我一定加倍努力，繼續(xù)接受組織的考驗，爭取早日成為一名合格教師。請組織接受我的申請，并對我進(jìn)行審查和考驗。

此致

敬禮

申請人：haoword

篇2

一個國家的文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，可以說是一個大品牌的大營銷，這種營銷環(huán)境的變化，可能是直接影響產(chǎn)品制造、銷售的市場動因，也就是被人們通常歸結(jié)為的時尚。

其實消費(fèi)者所追求的時尚，本質(zhì)上就是文化創(chuàng)意，這種追求會帶動某個產(chǎn)業(yè)的快速崛起。時尚的語言創(chuàng)意，可能會催生一部被市場追捧的好電影，精彩的臺詞會被觀眾一生牢記。電影業(yè)如此，服裝業(yè)也如此，動漫、網(wǎng)絡(luò)游戲更如此。

“中國文化的經(jīng)濟(jì)特征”這種大品牌的營銷概念，是否能帶動中國文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)的商業(yè)腳步前行，文化創(chuàng)意又能給市場、產(chǎn)品品牌添加什么樣的催化劑呢？

1月20日，在由清華大學(xué)繼續(xù)教育學(xué)院舉辦的“中國文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)前沿論壇暨第二屆中國創(chuàng)意節(jié)”上，來自國內(nèi)外文化產(chǎn)業(yè)的一線企業(yè)、政府主管機(jī)構(gòu)、高校以及業(yè)界的代表，對有關(guān)中國文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)發(fā)展問題展開了討論。

有媒體稱，這次論壇的意義就在于通過對文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)的研討，可引發(fā)業(yè)界更深刻的思考，用文化的創(chuàng)意帶動制造業(yè)等其他產(chǎn)業(yè)的和諧發(fā)展。

文化部有關(guān)官員表示，目前，國家已將文化產(chǎn)業(yè)列入新興產(chǎn)業(yè)行列。全國已有23個省(自治區(qū)、直轄市)提出將文化強(qiáng)省、發(fā)展文化產(chǎn)業(yè)作為主要任務(wù)目標(biāo)，還有13個省(區(qū)、市)為此設(shè)立了發(fā)展資金。

據(jù)文化部文化產(chǎn)業(yè)司副司長李小磊介紹，文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)是在全球產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的背景中發(fā)展起來的，它將人的創(chuàng)意與科技和金融相結(jié)合，是近年來國家大力提倡、重點發(fā)展的新興朝陽產(chǎn)業(yè)。這一產(chǎn)業(yè)符合環(huán)境友好型社會發(fā)展的大方向，同時對中國走向世界，也擔(dān)當(dāng)著重要的責(zé)任，作為一個國家的軟實力，文化產(chǎn)業(yè)在國際事務(wù)中起著不可替代的重要作用。

清華大學(xué)文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)研究培訓(xùn)中心負(fù)責(zé)人李季博士介紹，目前，我國創(chuàng)意人才缺口很大，全國從事創(chuàng)意性工作的人才不到10萬。而日本的創(chuàng)意、創(chuàng)造學(xué)校已達(dá)5000余所，創(chuàng)意人才達(dá)到5000萬，美國創(chuàng)意人才也有3900萬。相比之下，中國發(fā)展文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)的空間還很大。

此次論壇由清華大學(xué)繼續(xù)教育學(xué)院舉辦，清華大學(xué)文化創(chuàng)意培訓(xùn)中心和北京創(chuàng)意村營銷策劃公司聯(lián)合承辦。論壇旨在搭建一個中國文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)跨界交流與合作的平臺，整合中國文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)領(lǐng)軍人物，以溝通推動共識，以共識推動創(chuàng)新。

文化部文化產(chǎn)業(yè)司副司長李小磊

2006年，中國文化產(chǎn)業(yè)總值比2005年增長了17.1%，高于我國國民經(jīng)濟(jì)其他產(chǎn)業(yè)的增長幅度，顯現(xiàn)了這一產(chǎn)業(yè)的發(fā)展勢頭。目前，中國政府已正式將文化產(chǎn)業(yè)列入新興產(chǎn)業(yè)，這一系列政策，催生了一批有較強(qiáng)實力、影響力的大型文化產(chǎn)業(yè)，形成了一批知名的文化品牌。

2004年以來，文化部先后命名了48個產(chǎn)業(yè)基地，這些示范基地有利地發(fā)揮了示范帶頭作用。此外，我國文化產(chǎn)業(yè)和項目交易平臺初步形成，創(chuàng)作、生產(chǎn)、銷售的產(chǎn)業(yè)鏈逐步完善。

北京開了四屆的北京國際畫廊博覽會，今年該第五屆了，完全是個人辦的。前兩屆的時候賠得一塌糊涂，但隨著不斷有國際上的畫廊參展，畫廊博覽會到第三屆就開始有人氣了，聚集了一批國際一線的畫廊，國內(nèi)的畫廊基本上擠不進(jìn)去。我想，博覽會有一天都辦成這個樣子，不用政府花那么大力氣、也不用發(fā)文請各省去參加博覽會，最后由市場決定是否要辦下去，而政府則逐步退出。

相比美、英等文化產(chǎn)業(yè)成熟的國家，我國文化產(chǎn)業(yè)的市場主體規(guī)模偏小，創(chuàng)新的能力不強(qiáng)。我們進(jìn)行過調(diào)研，目前我國文化產(chǎn)業(yè)注冊資本在50萬元以下的占94.34%；5000萬以上僅占0.01%；注冊資本5000萬元至1億元的只有12家；注冊資金在1億元以上只有3家。同時，企業(yè)創(chuàng)新能力不足，已成為中國文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。

從中央政府方面，希望能協(xié)調(diào)相關(guān)部門進(jìn)一步完善和細(xì)化產(chǎn)業(yè)政策，不斷給文化創(chuàng)意營造一個良好的環(huán)境。加強(qiáng)宏觀管理，進(jìn)一步推進(jìn)文化產(chǎn)業(yè)的交易平臺和產(chǎn)權(quán)交易建設(shè)。

中國人民大學(xué)文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)研究所所長金元浦

黨的十七大提出，提高自主創(chuàng)新能力，建設(shè)創(chuàng)新型國家，把提高自主創(chuàng)新能力作為調(diào)整經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)、轉(zhuǎn)變增長方式、提高國家競爭力的中心環(huán)節(jié)。

建設(shè)創(chuàng)新型國家，有兩個非常重要的內(nèi)容，第一是科技，這是基礎(chǔ)。第二就是文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)。在我看來，文化產(chǎn)業(yè)發(fā)展到新階段的一種形態(tài)，不是隨意提出來的，從英國發(fā)展文化產(chǎn)業(yè)到創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)的變革來看，能夠清楚地看到它的產(chǎn)業(yè)發(fā)展路徑，英國在上世紀(jì)80年代的時候就叫文化產(chǎn)業(yè)，它包括體育產(chǎn)業(yè)、旅游觀光產(chǎn)業(yè)。

上世紀(jì)80年代，旅游產(chǎn)業(yè)的興起給英國的文化產(chǎn)業(yè)注入了新的活力，使比較保守的英國發(fā)生了變化。到90年代以后，情況發(fā)生了很大變化，這個變化就是我們是不是還按照原來的方式叫文化產(chǎn)業(yè)的問題。這個思考代表了上世紀(jì)90年代文化產(chǎn)業(yè)的新發(fā)展，就是高科技改變了文化產(chǎn)業(yè)的發(fā)展格局。是什么能給我們帶來更大的推動力，這是需要考慮的。

處于創(chuàng)新歷史階段，我們一定要考慮中國面臨兩種選擇：一種是選擇拉美國家模式，拉美國家在上世紀(jì)80年代和90年展特別快，也是經(jīng)濟(jì)發(fā)展的奇跡，但在發(fā)展國家的層面上他們停止了腳步。

抓住這一歷史機(jī)遇，就可能跨越臺階，進(jìn)入未來高速發(fā)展的國家，錯過機(jī)會，將重蹈拉美國家覆轍。

沒有高科技和現(xiàn)代化的傳播手段，包括網(wǎng)絡(luò)傳輸和網(wǎng)上市場，文化產(chǎn)業(yè)是走不遠(yuǎn)的。創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)特別強(qiáng)調(diào)創(chuàng)意為王，就是要強(qiáng)調(diào)文化、經(jīng)濟(jì)特征。今天在談文化產(chǎn)業(yè)的時候，就像剛才李司長談到的，我們的博覽會都是政府推動的，這是當(dāng)今一種現(xiàn)象。

我們希望，在第一推動之后應(yīng)回到市場上去，因為當(dāng)今的文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)是政府在推動，政府規(guī)劃。在此之后，如何回到市場的基本線，實現(xiàn)整個經(jīng)濟(jì)文化化、文化經(jīng)濟(jì)化的歷史性變革。

創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)的發(fā)生是市場運(yùn)營的高端方式，想一想網(wǎng)絡(luò)游戲是自身發(fā)展出來的嘛？不是。包括IT業(yè)，都是在整體的、原有的基礎(chǔ)上展開的。培養(yǎng)自己的市場，激發(fā)市場的過程，在過程中會迅速發(fā)展起來。

僅在網(wǎng)絡(luò)市場上，短短的幾年時間，已達(dá)到100億元的產(chǎn)值，這時我們會看到還是在市場經(jīng)濟(jì)運(yùn)行中間，它適應(yīng)了產(chǎn)業(yè)的運(yùn)作模式。

中央民族大學(xué)教授、博士生導(dǎo)師牟鐘鑒

建設(shè)現(xiàn)代文化大國是時代的使命，中華文化是中華民族的靈魂和精神家園，是民族凝聚力和創(chuàng)造力的重要源泉。經(jīng)濟(jì)騰飛，而文化處于弱勢，在世界沒有主流話語權(quán)，仍然不是真正強(qiáng)大的民族和國家。

認(rèn)識到文化是綜合國力和軟實力的重要組成部分，意義非常重大，沒有一個民族不重視。表面看，全球市場、科技、產(chǎn)業(yè)都在發(fā)展，但我們往往忽略其文化傳播，通過文化傳播，灌輸價值觀，在這種情況下，不能說我們是強(qiáng)大的民族，我們只能跟著西方的后面走。 中國人要走出長期的文化自卑心理，不要覺得西方什么都好。越是隨著整個世界文明的發(fā)展，我們的文化越應(yīng)該把其優(yōu)點顯示出來。

說得好：各美其美；美人之美；天下大同；美美與共。能夠和平相處、互相學(xué)習(xí)，而現(xiàn)在很多的民族實際上都不能美之人美，所以要出國留學(xué)，這個問題解決就好了。

產(chǎn)業(yè)需要文化，文化需要產(chǎn)業(yè)。不體現(xiàn)中國文化的產(chǎn)業(yè)，難以形成世界一流的創(chuàng)新品牌，沒有形成強(qiáng)大的產(chǎn)業(yè)文化，難以真正繁榮發(fā)展。文化要傳下去，必須以產(chǎn)業(yè)為支撐。文化要走出去，必須產(chǎn)業(yè)推動。中華文化資源豐富無比，得天獨厚、取之不盡，應(yīng)全面開發(fā)利用。 建議加強(qiáng)文化產(chǎn)業(yè)的研究，希望能夠建立研究所，研究研究文化與產(chǎn)業(yè)怎么結(jié)合起來，要加強(qiáng)業(yè)界與學(xué)界的合作，把社會各方面力量結(jié)合起來，處理好文化保護(hù)與開發(fā)的關(guān)系，中國的發(fā)展前途可以說是無量的。

北京創(chuàng)意村營銷策劃有限公司總經(jīng)理聯(lián)合國特聘創(chuàng)意策劃專家陳放

“資本和技術(shù)主宰一切的時代已經(jīng)過去，創(chuàng)意的時代已經(jīng)來臨?！边@已經(jīng)成了從美國硅谷到華爾街的流行語，美國前總統(tǒng)在國家戰(zhàn)略中也明確提出了“創(chuàng)意美國”計劃；1997年，英國首相布萊爾上任的第一項工作就是成立“創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)小組”，在英國創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)也早已成為僅次于金融業(yè)的第二大產(chǎn)業(yè)；日本提出了“創(chuàng)意日本”計劃，韓國打出了“資源有限，創(chuàng)意無限”的國家戰(zhàn)略標(biāo)語；新加坡更是和中國香港爭奪“亞洲創(chuàng)意中心”的地位，國內(nèi)的創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)更是如火如荼……

創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)現(xiàn)在成了全世界最熱門的經(jīng)濟(jì)焦點，它具體包括的行業(yè)不外乎廣告、建筑、藝術(shù)品和古玩、工藝品、設(shè)計、時裝、電影與錄像、動漫、音樂、表演藝術(shù)、出版、軟件與電腦服務(wù)、電視和廣播等。

實際上，作為新崛起的產(chǎn)業(yè)，創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)既有設(shè)計、研究開發(fā)、軟件、咨詢、會展策劃、包裝、印刷等生產(chǎn)內(nèi)容，也有信息、文化藝術(shù)、時尚消費(fèi)和娛樂等消費(fèi)的內(nèi)容。

可以說，創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)是二、三產(chǎn)業(yè)共同發(fā)展的結(jié)合點，是現(xiàn)代經(jīng)濟(jì)發(fā)展的新內(nèi)容和新載體。

創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)的興起是產(chǎn)業(yè)發(fā)展演變的新趨勢，它既具備知識服務(wù)業(yè)的業(yè)態(tài)，又有如下特征作為其標(biāo)志。讓我們用創(chuàng)意擊破困難，用創(chuàng)意激活平凡，用創(chuàng)意指點江山，用創(chuàng)意炮轟困難，用創(chuàng)意化腐朽為神奇，讓垃圾變黃金。

八一電影制片廠影視部主任、《士兵突擊》總制片人張謙

做電視劇非常殘酷，每年全部產(chǎn)量大概1.6萬集左右，可是電視臺的飽和播出量也就6000多集，大部分的戲是顆粒無收。所以在這種市場情況下，我們需要考慮的因素非常多，我很有幸，有幾部戲還獲得成功了。

電影《士兵突擊》剛籌備時，一些合作伙伴都懷疑，沒有大牌明星、沒有男女情愛的戲會有市場嗎？我當(dāng)時也沒想好怎么來答復(fù)，就說這部戲肯定好看，好看肯定就有市場。

我覺得在現(xiàn)實當(dāng)中，克隆、模仿的東西太多，尤其是一些文化產(chǎn)品。大家的想法基本上都是靠迎合市場，市場缺什么我們就做什么，這樣很保險?！妒勘粨簟纺芤鸱错?，除了戲本身好看之外，主要是因為現(xiàn)在缺這種東西，其實中國的老百姓非常好滿足。從我的實際工作當(dāng)中，我感覺我們的創(chuàng)意很弱。

結(jié)合具體，談?wù)劰ぷ饔龅降膯栴}。首先考慮文本、再考慮團(tuán)隊、再考慮市場。現(xiàn)在大家喜歡看韓劇、喜歡看俊男靚女、男女情愛的戲。實際上，影視劇沒有創(chuàng)新，我只是把大家認(rèn)可的一些元素進(jìn)行了融合，如果是完全創(chuàng)新，大家也接受不了。

當(dāng)時拿到《士兵突擊》這個劇本，在云南拍了半年，2007年8月1日那天晚上是決定我們生死攸關(guān)的一天。在中國的影視界，很多劇在頻道上播了無數(shù)遍都不起作用。當(dāng)時我下了最大決心，就是在8月1日那天，正好借建軍節(jié)播出，我們費(fèi)了很大的勁，終于協(xié)調(diào)上了8月1日上市。

我現(xiàn)在有一個很迷茫、困惑的事，現(xiàn)在面臨文化產(chǎn)品，我有點兒考慮不過來了。創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)在中國的市場空間非常大，原來沒有遇到這種情況，現(xiàn)在有很多動漫公司想把《士兵突擊》提出來做游戲，與我們合作的不下5家。有個海外留學(xué)生，是傳媒大學(xué)畢業(yè)的，她在美國考察了游戲市場，說《士兵突擊》為什么不可以做成一個電子游戲，如果做出來肯定好玩。

所以，我想這個市場非常大，但是怎么做、團(tuán)隊問題、市場分析問題對我來說很茫然。春節(jié)前，我們馬上也要推出音像、掛歷、撲克等。作為軍人，在這里我想說一句，我們軍隊強(qiáng)大、國力強(qiáng)盛，包括經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)也好，真正起作用的還是一種軟實力，其作用越來越大，包括人的價值觀。

我們現(xiàn)在很多文化處于弱勢，美國人現(xiàn)在也在觀察中國人，為什么許三多會有那么多人喜歡？我現(xiàn)在既覺得茫然，但也覺得這里面有很多空間，我相信文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)在專家、學(xué)者的推動下，一定會很快興旺發(fā)達(dá)起來。

《創(chuàng)意天下 贏在中國》推廣總監(jiān)高強(qiáng)

我糾正一下剛才主持人說“贏在中國”是在同時段收視率最高的。錯。它是同時段收視率最低的。有人問我，你是項目部的一個工作人員，“贏在中國”應(yīng)該發(fā)點工資吧。不是。是我們向里面交錢。

在所有的機(jī)場，我要求全都在播“贏在中國”，很多坐飛機(jī)的人都是我們的標(biāo)準(zhǔn)客戶，基本上都在看，這就是我們說的什么是媒體運(yùn)營。

我有個朋友，他做剪指甲刀產(chǎn)品，就這個項目做了十幾億元。他是怎么做的呢？他介紹說，紐約市政府向全部市民每人發(fā)了一個剪指甲刀，紐約人銘記9•11，剪指甲刀上印有9•11，所以紐約市政府訂了500萬個。陳慧琳的現(xiàn)場演唱會，印有陳慧琳名字的剪指甲刀，訂了很多全部賣光。還有一個鞋廠，給每個職工發(fā)了一個，每天上班前檢查指甲，放進(jìn)職工生產(chǎn)線的工作流程里。因為他做的是小器具，所以號稱“小器之王”，通過這些事件可以證明，任何具有傳播價值的都可以稱之為媒體。

音像現(xiàn)在面臨著兩個問題：一個是盜版，一個是下載，我們能不能用市場的方法想出辦法來？我們想出來了，我們正在做。盜版的原因是便宜，而且文化部管不著，正版是受文化部很多管制的，盜版真的是叫你管不住。我們不要畫面，把它全部變成聲音的，這個CD盤大概需要0.85元左右，0.1元的版權(quán)0.05元的運(yùn)輸費(fèi)，我打算賣1元錢還是可以的。但是賣給誰呢，你有渠道嗎？我說，有。

我另一個朋友，費(fèi)了很大的勁兒進(jìn)入中石油建了個加油站，他想讓駕駛員在他那里加油，他給加油的人優(yōu)惠，這個時候我就把CD賣給他，讓他送。如果送出幾千萬張以后，這個廣告就很快出現(xiàn)了。這里面會出現(xiàn)一個新的傳媒，堵車就是一個很好的機(jī)會。在堵車的時候你可以聽，這個我是深有體會的。

山東泗水孔子尼山書院項目 國際魯聯(lián)普及推廣委員會副主任王殿卿

為什么要在孔子出生的地方做一個書院，40年前的今天，1968年正在如火如荼，全國都在掃除舊思想、舊文化、舊風(fēng)俗、舊習(xí)慣。把文化作為革命的對象。如果40年前的今天我講這些，如果想辦一個書院，那肯定把你推下臺。

對中國文化的破壞或是毀壞，恐怕要幾十年以后或者上百年以后才能恢復(fù)。從“”開始，中國文化已經(jīng)變成一種被否定、被邊緣、被批判、被革命的對象。五四的另一面就是全盤否定中國的傳統(tǒng)。他給人一個新的感覺，新文化就是西方文化。

到1997年“十五大”明確提出了：政治建設(shè)、經(jīng)濟(jì)建設(shè)、文化建設(shè)。建設(shè)一個新的國家，第一位是講政治，但是到一定階段應(yīng)該搞經(jīng)濟(jì)建設(shè)，但經(jīng)濟(jì)建設(shè)發(fā)展到一定階段必須講文化建設(shè)。

現(xiàn)在孔府、孔廟是一個旅游景點，也巧，我們到了尼山，尼山是孔子出生的地方，這個地方已經(jīng)有了尼山土廟上千年，但后面又開了一個書院叫尼山書院，我們看了以后感到隨著現(xiàn)在新的認(rèn)同、新的發(fā)展，有必要補(bǔ)充一下“孔學(xué)”。在尼山這個地方有必要恢復(fù)孔學(xué)。尼山書院的下面就是泗水縣，這條河，養(yǎng)育了孔子，養(yǎng)育了孟子，就這個地方成了盛源，從這里傳向世界。

書院的定位、任務(wù)、社會功能我們定了五條：

第一、它是一個學(xué)術(shù)論壇，各種學(xué)說都可以在這里論。

第二、它是培訓(xùn)基地?，F(xiàn)在國學(xué)的發(fā)展，急需培訓(xùn)，不僅是孩子不知道，而且爹娘也不知道，國學(xué)已經(jīng)被學(xué)校趕出了上百年，人們對孔學(xué)知之甚少。

第三、它是游學(xué)的營地。現(xiàn)在很多孩子，到了暑期去留學(xué)。到孟子那里也就三十公里，中國儒學(xué)的發(fā)源地就在這里，可以去看看，讓孩子們感悟一下。不僅是中國的孩子，外國的孩子，港澳臺的孩子都要去看。

篇3

通過接觸和參加實際工作，充實和擴(kuò)大自己的知識面，培養(yǎng)綜合應(yīng)用的能力，為以后走上工作崗位打下基礎(chǔ)。

二、實習(xí)內(nèi)容

參加測量工程、鋼筋工程、模板工程、混凝土工程、砌筑工程施工全過程的操作實習(xí)，學(xué)習(xí)每個工種的施工技術(shù)和施工組織管理方法，學(xué)習(xí)和應(yīng)用有關(guān)工程施工規(guī)范及質(zhì)量檢驗評定標(biāo)準(zhǔn)，學(xué)習(xí)施工過程中對技術(shù)的處理方法。

三、實習(xí)概況

在實習(xí)期間遵守實習(xí)單位和學(xué)校的安全規(guī)章制度，出勤率高，積極向工人師傅請教善于發(fā)現(xiàn)問題，并運(yùn)用所學(xué)的理論知識，在工地技術(shù)員的幫助下解決問題。對鋼筋工程、模板工程、混凝土工程等有了很具體的了解，同時對部分工程進(jìn)行實踐操作。

1。鋼筋工程鋼筋使用必須堅持先檢查后使用的原則;鋼筋必須有出廠合格證和檢驗報告，按國家規(guī)范進(jìn)行復(fù)檢合格后方可用于工程中，鋼筋在現(xiàn)場加工，制作加工工序為：鋼筋機(jī)械安裝鋼筋對焊錐螺紋加工彎曲成型鋼筋綁扎。

2。模板工程模板及其支架應(yīng)根據(jù)工程結(jié)構(gòu)形式、荷載大小、地基土類別、施工設(shè)備和材料供應(yīng)等條件進(jìn)行設(shè)計。模板及其支架應(yīng)具有足夠的承載能力、剛度和穩(wěn)定性，能可靠地承受澆筑混凝土的重量、側(cè)壓力以及施工荷載。澆筑混凝土?xí)r模板及支架在混凝土重力、側(cè)壓力及施工荷載等作用下脹模（變形）、跑模（位移）甚至坍塌的情況時有發(fā)生。為避免事故，保證工程質(zhì)量和施工安全，提出了對模板及其支架進(jìn)行觀察、維護(hù)和發(fā)生異常情況時進(jìn)行處理的要求。

3?；炷凉こ探Y(jié)構(gòu)混凝土的強(qiáng)度等級必須符合設(shè)計要求。用于檢查結(jié)構(gòu)構(gòu)件混凝土強(qiáng)度的試件，應(yīng)在混凝土的澆筑地點隨機(jī)抽取。取樣與試件留置應(yīng)符合下列規(guī)定：

1、每拌制100盤且不超過100m3的同配合比的混凝土，取樣不得少于一次;

2、每工作班拌制的同一配合比的混凝土不足100盤時，取樣不得少于一次;

3、當(dāng)一次連續(xù)澆筑超過100m3時，同一配合比的混凝土每200m3取樣不得少于一次;

4、每一樓層、同一配合比的混凝土，取樣不得少于一次;

5、每次取樣應(yīng)至少留置一組標(biāo)準(zhǔn)養(yǎng)護(hù)試件，同條件養(yǎng)護(hù)試件的留置組數(shù)應(yīng)根據(jù)實際需要確定。

四、實習(xí)主要工作任務(wù)

我們這次實習(xí)的主要任務(wù)就是看懂實習(xí)工地的建筑類型，了解工程的性質(zhì)，規(guī)模，建筑結(jié)構(gòu)特點與施工條件等內(nèi)容，了解不同機(jī)械設(shè)備的操作范圍和規(guī)程，多多請教了解看到的不知道的知識。盡量爭取參與并了解工程開工前和施工中的各項準(zhǔn)備工作，參與進(jìn)入施工現(xiàn)場的材料，收集有關(guān)技術(shù)資料，整理施工實習(xí)日記，做好實習(xí)收尾工作。

我們應(yīng)該去了解或者熟悉工地上常用的機(jī)械設(shè)備的性能。帶著各種各樣的疑問，我們一邊參觀一邊詢問著，嘗試了解常用的機(jī)械設(shè)備。

為了了解不同機(jī)械設(shè)備的操作范圍和規(guī)程，針對在施工現(xiàn)場看到的“雙錐反轉(zhuǎn)出料攪拌機(jī)”，操作的師傅細(xì)心的告訴我們它是目前在建筑工程中應(yīng)用較廣的一種自落式攪拌機(jī)，主要按重力機(jī)理進(jìn)行攪拌作業(yè)。觀察我們可以看到攪拌筒內(nèi)壁焊有弧形葉片，當(dāng)攪拌筒繞水平軸旋轉(zhuǎn)時，葉片不斷將物料提升到一定高度，然后自由落下，互相摻合。主要用于一般骨料塑性混凝土的攪拌。為了進(jìn)行有效的成本控制，工長告訴我們正確的放料順序為：石子，水，砂。因為放料順序不對會造成浪費(fèi)。

我們在現(xiàn)場看到有師傅在砌筑空心磚，據(jù)他介紹空心磚具有良好絕熱性能，主要用于非承重墻或框架結(jié)構(gòu)的填充墻等部位，比如陽臺后砌墻。使用砌筑砂漿，孔對孔（空心磚）1/2處，孔向下（將少數(shù)分布筋埋入）交錯搭接。若空心磚旁要開門窗洞，應(yīng)將3塊實心磚填入其中再施工。

我們又詢問了為了節(jié)約用水，可不可以使用生活用的污水來拌和混凝土。師傅笑了笑說，混凝土用水也需要干凈的水，因為污水會影響混凝土的質(zhì)量。不單是水，對砂、石的細(xì)度模數(shù)也有要求;對水泥標(biāo)號也有要求。

五、實習(xí)中存在的問題：

不實踐很多問題都考慮不到，實踐后才知道什么情況都可能遇到，這就要求我們必須有豐富的實踐經(jīng)驗，像剛剛走出校門的實習(xí)生實踐經(jīng)驗還很不豐富，但理論中的東西要是也什么都不會，那在實習(xí)過程中就吃不開了。到了施工現(xiàn)場經(jīng)過一段時間的實習(xí)，才體會到并不是課本中學(xué)的東西用不上，而是要看你會不會用，懂不懂得變通和舉一反三的道理。本次實習(xí)中比較嚴(yán)重的問題有以下幾個：

問題一：對理論知識掌握不夠扎實，例如：混凝土、砂漿試塊的養(yǎng)護(hù)時間，做試塊時應(yīng)該振搗到什么程度，混凝土澆筑完畢后的養(yǎng)護(hù)溫度、養(yǎng)護(hù)時間，另外對混凝土出現(xiàn)裂縫分析不出原因等等。

問題二：熟悉圖紙的能力差，對平面的圖形想象不出立體的樣子。致使不能明確的判斷出施工的對錯。

問題三：對于最新的施工規(guī)范不知道，致使不能很快的判斷出施工的對錯。

問題四：對于一些施工順序還不太明了，對每一個施工過程的操作不了解。

問題五：理論聯(lián)系實際的能力差。對于建筑方面的一些出新了解太少。

六、實習(xí)感想

實習(xí)的中途，領(lǐng)導(dǎo)來看望我們，要我們好好學(xué)習(xí)，為以后祖國的建設(shè)打好基礎(chǔ)。

各行各業(yè)都辛苦，可是我們在這里，不但看到了艱辛，也看到了偉大。民工們在烈日酷寒的天氣里，仍然在為城市建設(shè)而努力著。

在實習(xí)的過程中，我們再工地外面看到有民工站在某樓層高處揚(yáng)言跳樓，想以這種方式來要回辛苦掙的血汗錢，這件事情還引起當(dāng)?shù)孛襟w的反應(yīng)。我不希望民工們再用這種方法來拿回屬于自己的錢，法律是最好的武器，所以他們自己也應(yīng)該去學(xué)習(xí)相關(guān)的法律。這種方式真的已經(jīng)不是新聞了，我也擔(dān)心那些克扣拖欠民工工資的人有一天習(xí)慣了，不以為然了，民工們怎么辦？拖欠民工工資歷來是建筑行業(yè)的一大問題，因為很多老板是通過貸款來修房子，再賣了房子發(fā)工錢，或者直接走人。現(xiàn)在的銀行應(yīng)該建立嚴(yán)格的信貸制度來支持建設(shè)支持民工，讓辛苦為祖國建設(shè)服務(wù)的民工沒有后顧之憂，

在建筑工地上看到的一些情況，讓我感慨萬千。

首先我想到的是安全問題。工人們可能是太熟悉他們的工作了，也認(rèn)為沒有什么大問題，于是就不注重那些器械操作規(guī)程，認(rèn)為怎么好用就怎么用。他們在砌磚的時候，隨意搭設(shè)腳手架，而且沒有按照規(guī)定使用扣件，這樣做是很危險的?？奂劬o了鋼管才不會亂滾，人站上去才會安全。安全兜網(wǎng)也沒有按照規(guī)定架設(shè)，灰土石塊掉下來砸到下面的人就不說了，如果是人掉下來，他的生命安全還能得到保證嗎？我們還看到有人用塔吊將鋼管或者圓原木運(yùn)送到樓上，結(jié)果被監(jiān)工罵了而且扣了工錢。是的，如果不小心，材料滾動下來，砸傷了人，后果將會不堪設(shè)想。為了生命安全，企業(yè)的負(fù)責(zé)人應(yīng)該為他們買保險，應(yīng)該給他們上安全教育課。

七、實習(xí)的經(jīng)驗及收獲：

首先本此實習(xí)最大的收獲就是學(xué)會了適應(yīng)環(huán)境。未去工地之前我從沒想象國兩個月的實習(xí)我能承下來。但是通過這次實習(xí)我適應(yīng)了這種工地生活。雖說以后不一定去工地工作，但有了這段時間的鍛煉，不論以后做什么工作心中都有了一種吃苦耐勞的毅力，也學(xué)會了適應(yīng)環(huán)境。另外就是在工地上知道了一些與學(xué)校不同的問題，就是在工地上知道了作為一名技術(shù)人員應(yīng)該怎樣去和工人交流等。

其次，通過這次實習(xí)使我對工程方面的有關(guān)知識在實際上有了更深一些的了解。應(yīng)該說在學(xué)校學(xué)習(xí)再多的專業(yè)知識也只是理論上的，與實際還是有點差別的。這次實習(xí)對我的識圖及作圖能力都有一定的幫助，識圖時知道哪些地方該注意、須細(xì)心計算。在結(jié)構(gòu)上哪些地方須考慮施工時的安全問題，在繪圖時哪些地方該考慮實際施工中的問題。到即能施工又符合規(guī)范要求，達(dá)到設(shè)計、施工標(biāo)準(zhǔn)化。沒有這次實習(xí)也許繪圖只是用書本上的照搬照畫，不會考慮太多的問題，更不可能想到自己的設(shè)計是否能施工。

工地雖苦，但能學(xué)的是一些現(xiàn)實東西，鍛煉的是解決問題的實踐能力。例如：墻體也會發(fā)生偏移，樓梯支模時樓梯間的高度不夠，陽臺、凸窗的尺寸標(biāo)高有微小變動等等很多問題，都是工程中可能發(fā)生的一些問題。只有通過實踐后才能找到問題發(fā)生的原因，才能找到解決的辦法。

另外，通過幫助資料員填寫部分資料，使我對填寫施工資料也有了一定的認(rèn)識，知道什么時候該填什么資料，需什么人簽字等，這些是我以前沒有接觸過的。

總結(jié)

這次實習(xí)是我對建筑設(shè)備，建筑基礎(chǔ)等有了一定的了解，為我們今后學(xué)習(xí)專業(yè)知識引開了一條路，我們通過觀察問詢等方式了解到了很多我們不曾知道的東西。除了建筑知識，給我們印象最深的應(yīng)該是安全問題。每個施工單位都有標(biāo)語“安全第一”，作為工程人員，應(yīng)盡力避免安全事故的發(fā)生，不但要嚴(yán)格規(guī)章制度，還要為員工們灌輸安全知識，對他們的生命安全負(fù)責(zé)。

酒店餐飲業(yè)實習(xí)報告2

同樣地，一個暑假又結(jié)束了;不同地，這個暑假我自己養(yǎng)活了自己。

因為在家無事可做，姨父將我介紹到他朋友的酒店做服務(wù)員。原本我想服務(wù)員嘛，就是幫客人端菜，倒茶酒什么的，三歲小孩都會做?？墒聦崊s遠(yuǎn)非如我想象的那么簡單。

7月15號我自信地走進(jìn)了富豪酒店的大門，開始了我有生以來的第一次工作。接待我的是酒店的經(jīng)理——我姨父的朋友，他將我交給了一個比我大五歲左右的男

服務(wù)員，別人叫他小凱，我叫他大凱。他把我?guī)У椒?wù)員專用室，從柜子里拿了一套工作服給我讓我換上。他走后我趕忙換上工作服，白色上裝，紅色領(lǐng)結(jié)加上黑色

短裙，照照鏡子，還真象個職業(yè)女性。感受著舒適的衣服，看著鏡子中因穿工作服而顯得更專注的自己，我笑了笑——越來越感到自己會把這工作做好。于是，我把

領(lǐng)結(jié)整理了一下，便開門走出了專用室。大凱在外面等我，他見我出來就叫我過去，他給我講了一下工作時間以及要注意的一些基本事項，他還宣布了我今天的任務(wù)

——跟著他，看他工作，并做一些簡單的事情，初步體驗一下怎么做服務(wù)員。

他先來到一個房間，看里面缺什么東西，缺多少，然后讓我去幫他拿，補(bǔ)

足了。接下來的工作就是把餐具擺好。只見他把茶杯擺在小盤子里，筷子擺在盤子旁邊，又將手帕折好放在酒杯里，把酒杯也擺在盤子旁邊。看他擺防了一遍，我覺

得那沒什么難的，就要求幫他一起擺。

我按照他剛才擺放的順序?qū)⒕票曜?，茶杯都擺好，剩手帕不會折就留給了他。等一張桌子的餐具都擺完后，他看到我放的

真是哭笑不得：我把筷子有的擺盤子左邊，有的擺盤子右邊，酒杯擺盤子前面的有，左右上角的都有。我一開始對于他有這樣的表情很不理解，我覺得我按照他擺的

順序放得蠻好的，他說了之后我才明白。但我還是不承認(rèn)我放得不好，我說：“干嘛有那么多要求，只要擺在桌上顧客不一樣用嗎？”他笑了笑說：“你看我放的，

再看看你自己放的，感覺就不一樣。”

我仔細(xì)看了一下，還真不一樣，看完他擺的，再看自己擺的，感覺一個字：亂。他過了一會兒問我：“怎么樣？不一樣

吧？！”雖然我心里承認(rèn)，但嘴上還是說：“也差不多啦，就按你說的擺好了?！庇谑?，我把我擺的不順眼的改了過來。再看看整張桌子，哇，就是舒服。要我選擇

的話，我也肯定選餐具擺放整齊的酒店，坐在里面用餐感覺就是舒服。擺完餐具我們在每個位置上擺了兩包紙巾。接著我們來帶另一個，直到他所負(fù)責(zé)的房間的餐具

都擺好。

擺完餐具過了半個多小時就有客人來了，大凱很熱情地接待了他們，先將他們帶到一個房間，然后把菜譜拿來讓他們下菜單。之后就叫我把菜

單復(fù)印單交到食堂，他給他們拿茶、酒和飲料。等我回來，他已經(jīng)開始為他們鋪手帕了，接著又為他們倒茶。冷菜一個個上了，他們開始吃起來。后來炒的菜也陸續(xù)

上了，而大凱就站在一旁，等他們沒酒和飲料了為他們拿，沒茶了就為他們添茶，直到他們離開。

我覺得這工作蠻簡單，第二天就讓大凱讓我來給客人拿酒，飲料，給他們倒茶?？晌覅s被酒店的老顧客說了幾句，他說我不配做服務(wù)員，原因是他茶杯里沒茶了我沒能及時為他倒茶，他們沒酒了沒能及時為他們拿酒。

后來大凱告訴我，服務(wù)員是為顧客服務(wù)的，要及時發(fā)現(xiàn)顧客的需要并為顧客服務(wù)。在以后的工作中我時刻記著大凱跟我講的話，并輔助行動。顧客對我漸漸滿意了，有的還說我做得好，給了他們家的感覺。

到8月13號我一個月的社會實踐結(jié)束了，接過經(jīng)理手中的工資和獎金，我的臉上露出了開心的笑容，心里覺得甜甜的，自己的付出終于有了回報。

經(jīng)過這一個月的實踐，我覺得，作為一個服務(wù)員應(yīng)該及時發(fā)現(xiàn)顧客的需要并及時為他們提供服務(wù)，把他們當(dāng)作自己的家人，讓他們覺得像在家里一樣舒適，這才是

一個合格的服務(wù)員。顧客因此也會經(jīng)常光顧，這才有利于酒店的發(fā)展;作為一個人無論做什么事情，只要用心就一定能夠做好。

酒店餐飲業(yè)實習(xí)報告3

針對在市場經(jīng)濟(jì)條件下電力施工企業(yè)所面臨的問題，提出了深化企業(yè)內(nèi)部制度改革，大力開拓市場，提高投標(biāo)報價水平，增加成本控制力度，提高技術(shù)水平和發(fā)展其它產(chǎn)業(yè)等電力施工企業(yè)在市場中求生存求發(fā)展之道。

隨著建筑安裝管理體制及運(yùn)行機(jī)制的建立和完善，目前各省已建立起有形建筑市場，逐步推行工程招投標(biāo)制，市場競爭更加激烈。同時，隨著國內(nèi)電力需求趨于飽和，電源點的投資規(guī)模和速度都會大幅度下降，一些大型工程可能拖后或中斷。大多數(shù)施工企業(yè)都不同程度面臨任務(wù)不足、負(fù)擔(dān)沉重的困境。

由于我國目前正處在由計劃經(jīng)濟(jì)向市場經(jīng)濟(jì)過渡時期，舊的管理體制還沒有完全被取締，加上法制不健全，市場經(jīng)濟(jì)管理體制也有待進(jìn)一步完善。在這樣的市場環(huán)境下，本來就僧多粥少的施工行業(yè)除面臨完全的買方市場外，還必須承擔(dān)不正當(dāng)競爭行為所帶來的嚴(yán)重沖擊，形勢相當(dāng)嚴(yán)峻。市場經(jīng)濟(jì)要求施工企業(yè)在國家定額的指導(dǎo)下，依據(jù)自身技術(shù)和管理情況建立內(nèi)部定額，提高投標(biāo)報價的技巧和水平，并積極推進(jìn)工程索賠的開展，最終實現(xiàn)在國家宏觀調(diào)控下由市場確定工程價格的管理體制。

盡管目前不規(guī)范的市場經(jīng)濟(jì)體制對施工企業(yè)參加競爭很不利，但從企業(yè)長遠(yuǎn)的發(fā)展方向來看，施工企業(yè)走向市場已經(jīng)是歷史的必然。因此，如何在市場中求生存、求發(fā)展，在競爭中取勝就成了電力施工企業(yè)必須認(rèn)真考慮的問題。

1

分配制度和人事制度的改革

a）電力施工企業(yè)在市場經(jīng)濟(jì)環(huán)境下，應(yīng)學(xué)習(xí)集體企業(yè)、個體企業(yè)那些先進(jìn)的、行之有效的人事分配制度。人事分配制度改革就是把現(xiàn)代管理思想和一些集體企業(yè)、個體企業(yè)的分配辦法揉合在一起，使企業(yè)的分配制度有大轉(zhuǎn)變，形成企業(yè)獨特風(fēng)格的員工分配制度。

b）對于企業(yè)的高中層管理人員，施工企業(yè)要從其發(fā)展需要出發(fā)，制定合理的人力資源計劃，既培養(yǎng)一批復(fù)合型人才，又招聘一些高素質(zhì)人才為企業(yè)服務(wù)，并建立良好的競爭機(jī)制和流動機(jī)制，為各級人員創(chuàng)造機(jī)會，穩(wěn)定骨干隊伍。

c）積極開展員工的技術(shù)培訓(xùn)，提高員工素質(zhì)。施工技術(shù)管理人員素質(zhì)的高低直接關(guān)系到施工企業(yè)的產(chǎn)品質(zhì)量和經(jīng)濟(jì)效益。

d）企業(yè)在提高員工技術(shù)業(yè)務(wù)素質(zhì)的同時，還應(yīng)注意提高他們的政治思想素質(zhì)，重點是加強(qiáng)職業(yè)道德教育，使他們安心本職工作并具有良好的職業(yè)道德和敬業(yè)精神。

2

增強(qiáng)憂患意識，大力開拓市場

隨著有形建筑市場的建立，凡屬xxx萬元以上工程項目都必須到有形建筑市場進(jìn)行公開招標(biāo)，這對施工企業(yè)將產(chǎn)生深刻的影響。因此施工企業(yè)要樹立強(qiáng)烈的憂患意識，進(jìn)一步提高企業(yè)管理水平，加強(qiáng)企業(yè)內(nèi)部管理，包括企業(yè)員工管理制度、分配制度的改革以及成本控制，同時要大力提高市場開拓能力。

3

重視價格資料積累，提高投標(biāo)報價水平

對施工企業(yè)來講，工程造價資料的搜集、分析與處理對投標(biāo)報價有舉足輕重的作用，因為大多數(shù)工程在招標(biāo)階段還無法提供詳細(xì)的工程量清單，投標(biāo)單位只能根據(jù)工程的建設(shè)規(guī)模、建設(shè)地點、結(jié)構(gòu)特征，借用以往類似工程的造價資料進(jìn)行投標(biāo)報價。為此，如何保證工程造價資料的真實性、合理性就顯得格外重要，工程造價資料雖不具有法定性，但要真正實現(xiàn)它的使用價值，就必須講質(zhì)量。資料積累工作不僅僅是原始資料的搜集，還必須經(jīng)過加工、整理。為保證資料的真實性，資料的搜集就不能僅停留在設(shè)計概算和施工圖預(yù)算上，還必須立足于企業(yè)以往工程的投標(biāo)價、合同價、企業(yè)內(nèi)部經(jīng)濟(jì)考核指標(biāo)、竣工決算等資料;為保證其合理性，就必須將竣工決算價與投標(biāo)價、合同價、企業(yè)內(nèi)部經(jīng)濟(jì)考核指標(biāo)、預(yù)算價進(jìn)行分析對比，去粗取精，去偽存真，使造價資料能真實反映企業(yè)的施工能力和管理水平，最終形成具有競爭力的企業(yè)內(nèi)部定額和單價。

4

增加成本控制力度

施工企業(yè)要結(jié)合財務(wù)年度、月度預(yù)算制度，采取有效措施，加大成本控制力度。財務(wù)部門通過分析各種費(fèi)用支出情況，提出各種費(fèi)用的使用計劃數(shù)，努力降低管理費(fèi)用。用盤活資金來降低財務(wù)費(fèi)用。在加強(qiáng)人工費(fèi)發(fā)放監(jiān)督力度的基礎(chǔ)上，建立人工費(fèi)發(fā)放超支部分列入利潤分成預(yù)提制度。加強(qiáng)班組定額劃塊管理，合理優(yōu)化施工方案，合理配置生產(chǎn)要素，提高施工班組的工作效率。

5

依靠科技進(jìn)步，提高科技和質(zhì)量水平

企業(yè)要全面認(rèn)識和落實科學(xué)技術(shù)是第一生產(chǎn)力的思想，宣傳和學(xué)習(xí)《關(guān)于依靠科技進(jìn)步推動產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)優(yōu)化升級的決定》，迅速在企業(yè)內(nèi)部倡導(dǎo)和鼓勵全體員工學(xué)科學(xué)、用科學(xué)，鉆研技術(shù)的良好風(fēng)氣;設(shè)立科技風(fēng)險、獎勵基金，制訂科技獎勵實施細(xì)則，調(diào)動廣大技術(shù)工程人員和員工開展科技攻關(guān)的積極性。結(jié)合施工企業(yè)的實際情況，逐步從計劃經(jīng)濟(jì)下的生產(chǎn)型向市場經(jīng)濟(jì)下的經(jīng)營開發(fā)型轉(zhuǎn)變，從勞務(wù)型施工企業(yè)向施工管理型企業(yè)轉(zhuǎn)變。努力提高工程管理人員、班組長的工程管理水平，把企業(yè)建設(shè)成為具備一流的工程管理水平、一流的施工技術(shù)、一流的機(jī)械裝備、一流的工程質(zhì)量和一流的售后服務(wù)的管理型企業(yè)。

建立完善的質(zhì)量保證體系是施工企業(yè)發(fā)展的必經(jīng)之路。目前，國內(nèi)大部分施工企業(yè)都獲得了is09002質(zhì)量保證體系的認(rèn)證。認(rèn)證是一個起點，關(guān)鍵是質(zhì)量保證體系的有效運(yùn)作，質(zhì)量體系的定期審核和檢查是促進(jìn)工程管理的有效方法。更加重要的是全面提高施工管理人員和施工人員的質(zhì)量保證意識，保證施工質(zhì)量，減少返工并杜絕質(zhì)量事故，這樣就可以縮短工期，提高勞動生產(chǎn)率。認(rèn)真分析質(zhì)量事故原因，總結(jié)經(jīng)驗教訓(xùn)，強(qiáng)化員工的質(zhì)量名牌意識、精品意識及工程達(dá)標(biāo)意識。

6

發(fā)展其它產(chǎn)業(yè)

a）電力施工企業(yè)可以提供電廠檢修和技術(shù)改造服務(wù)，并利用資源優(yōu)勢向相關(guān)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，為用戶提供運(yùn)輸、吊裝、機(jī)械修理、工業(yè)設(shè)備安裝、土建等服務(wù)。從技術(shù)相關(guān)性分析，制造、檢修、吊裝等與核心業(yè)務(wù)是密切相關(guān)的，企業(yè)已有的資源包括管理、技術(shù)、人才和設(shè)備都是適用的;從資源的有效利用看，由于安裝業(yè)務(wù)對資源需求有峰有谷，相關(guān)產(chǎn)業(yè)發(fā)展對資源需求的峰谷合理地緩沖與分配，提高了資源利用率。

b）相對而言，施工行業(yè)大多屬于勞動密集型，隊伍龐大，負(fù)擔(dān)很重，效益難以提高。國有大型施工企業(yè)應(yīng)向管理型企業(yè)發(fā)展，造就一批技術(shù)管理人才及施工班組帶頭人，其他一般人員可逐步減少。

酒店餐飲業(yè)實習(xí)報告4

一、實習(xí)崗位與內(nèi)容

1、餐前準(zhǔn)備：每天開工前都要確保頭發(fā)、著裝的整潔，并保持個人衛(wèi)生;在進(jìn)店上崗后檢查相關(guān)的餐具數(shù)量是否備齊，相關(guān)設(shè)備是否正常使用，保持一整天的營業(yè)正常。

2、迎賓、問候客人：當(dāng)一切準(zhǔn)備工作全部就緒后，要在營業(yè)時間前站在崗位上迎接客人的到來。當(dāng)客人來到時，以誠摯和親切的態(tài)度主動與顧客打招呼。

3、呈遞菜單并點單：熱情、禮貌地幫助顧客點菜。根據(jù)點單情況向客人做建議性銷售，并適當(dāng)復(fù)單，以防下錯單，然后盡快完成電腦下單。下單結(jié)束后應(yīng)簡潔地介紹店內(nèi)的一些自動服務(wù)，并提醒顧客保管好隨身物品;最后將客人所點的菜品別開在點菜單上，每份一式二聯(lián)，一聯(lián)拿至電腦下單，一聯(lián)用以上菜、結(jié)賬及留底備查。

4、餐間服務(wù)：

隨時留意顧客用餐情況和臺面情況，如加水、換骨碟、加菜等;留意顧客所點菜式是否上齊，并為顧客提供幫助。

5、出餐服務(wù)：根據(jù)電腦單核對菜品，并檢查菜品的品質(zhì)，做到分量不夠不取、顏色不對不取、溫度不夠不取、配料不齊不取、餐具不潔不取、出品有異物不取。上菜時，要在客人比較稀疏的地方上菜，每次要將菜品上桌后報菜名，報菜名后整齊地擺放在散架或臺面上，當(dāng)所有菜品全部出完后，要向客人說明：“您的菜已經(jīng)全部上齊了，請慢用！”

出菜品的順序應(yīng)是湯、肉類、菜類，最后是主食。

6、結(jié)帳：核對賬單金額，并向顧客報出消費(fèi)金額“多謝您的消費(fèi)是XX元”，收取相應(yīng)金額，與顧客確認(rèn)大鈔后四位數(shù)字，及時找回剩余金額，如顧客需要發(fā)票，提醒顧客帶同電腦小票至收銀臺拿取。

7、送客：客人起身要離開時，應(yīng)提醒客人留意隨身攜帶的物品，并主動歡送顧客“謝謝光臨，請慢走，歡迎下次光臨！”，然后以最快的速度檢查一遍是否有客人落下的物品。

8、餐后整理工作：歸整坐椅，清潔地面衛(wèi)生，然后安全、迅速的收拾干凈臺面，并擺好餐位，迎接下批客人。

9、上崗責(zé)任：應(yīng)嚴(yán)格遵守清潔的要求，隨手清潔，徹底清潔所有設(shè)備和表面，如有問題應(yīng)及時向部長、主管或經(jīng)理匯報任何有關(guān)產(chǎn)品和設(shè)備方面的問題。并在離開崗位時通知當(dāng)更管理人員，當(dāng)身著制服出現(xiàn)在大堂時，應(yīng)保持微笑，做到提高品質(zhì)的服務(wù)，給顧客留下深刻的印象。

二、實習(xí)收獲與體會

工作是一種美麗，也是一種快樂。當(dāng)我為客人呈上熱情的微笑，聽到客人的道謝;當(dāng)我們的服務(wù)獲得客人對餐廳的贊許和稱道;當(dāng)我以誠摯和親切的態(tài)度主動送客時，客人露出滿意的微笑。。。。。。我的內(nèi)心仿佛吹過春天的和風(fēng)，溫暖愜意。我們的工作是一項美麗的事業(yè)，在工作中收獲快樂，在微笑中贏得尊重，在實習(xí)中體驗生活。

（一）實習(xí)收獲

1、服務(wù)意識的提高

對于酒店等服務(wù)行業(yè)來講，服務(wù)質(zhì)量無疑是企業(yè)的核心競爭力之一，是企業(yè)的生命線。高水平的服務(wù)質(zhì)量不僅能夠為顧客留下深刻的印象，為其再次光臨打下基礎(chǔ)。而且能夠使顧客倍感尊榮，為企業(yè)樹立良好的品牌和形象。

通過酒店組織的培訓(xùn)和平時部門的強(qiáng)化練習(xí)，鍛煉了我的服務(wù)意識，養(yǎng)成了面對客人泛出微笑的好習(xí)慣;學(xué)會了用標(biāo)準(zhǔn)的禮儀禮貌待客，更明白了學(xué)好外語的重要性。

2、服務(wù)水平的提高

經(jīng)過了幾個月的餐飲店工作，使我們對餐飲業(yè)的基本業(yè)務(wù)和操作有了一定的了解，禮貌是一個人綜合素質(zhì)的集中反映，餐飲業(yè)更加如此，要敢于開口向人問好，在向人問好的過程中還

要做到三到：口到，眼到，神到，一項都不能少。對于客人的要求，要盡全力去滿足，盡管有些不是我們職責(zé)范圍的事情，也要盡力幫其轉(zhuǎn)達(dá);盡管有些要求不合理的不能辦到，都要用委婉的語氣拒絕，尋求其他解決方法。

（二）實習(xí)體會

1、餐飲服務(wù)業(yè)是社會文明的窗口

隨著社會經(jīng)濟(jì)的迅猛發(fā)展和人們生活水平的不斷提高，酒店行業(yè)獲得飛速發(fā)展。雖然餐飲業(yè)的規(guī)模大小、檔次高低、服務(wù)水平、管理質(zhì)量等參差不齊，但從近幾年餐飲行業(yè)發(fā)展?fàn)顩r和經(jīng)濟(jì)效益來看，餐飲業(yè)的檔次越高、服務(wù)質(zhì)量越好，其經(jīng)營效益也就越高。因為隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人們的道德素質(zhì)、精神文明也不斷提高，同時，對這個行業(yè)的需求和要求也越來越高，因此，越是高檔次的餐飲店，越是賓客盈門。這反映出餐飲服務(wù)業(yè)已成為社會文明的一個重要窗口。

2、服務(wù)質(zhì)量是酒店管理的核心

餐飲業(yè)的服務(wù)質(zhì)量是餐飲店日常管理的中心工作，全體員工都要有質(zhì)量意識，管理人員更要樹立服務(wù)質(zhì)量觀念。只有在質(zhì)量觀念上牢牢扎了根，才能在日常管理中把質(zhì)量真正當(dāng)成企業(yè)的生命線。

3、酒店文化是酒店經(jīng)營的靈魂

酒店里無所不在的是服務(wù)文化、禮儀文化、地域文化、飲食文化、解困文化等等，在飯店里所有的工作人員都是主人，所有的客人來到店內(nèi)都會對餐店和飯店人產(chǎn)生或多或少的依賴，除了在接受服務(wù)的過程中接收文化或知識，他們還在遇到困難時向飯店人尋求幫助。因此，我們可以說，飯店是一個到處充斥著文化和知識的場所。于是，在這里工作的人們必須更有知識、文化和涵養(yǎng)?？腿嗽谄穱L一道菜式，而耳邊是服務(wù)員小姐用甜美的聲音介紹有關(guān)菜式的知識，包括起源、流傳、特色、新意等等，不僅更增添了品菜的樂趣，也讓客人接收到一些新的知識和信息，讓他們從另一個層面上覺得不虛此行。

在飯店的任何一個角落都是彬彬有禮的服務(wù)人員，規(guī)范的操作、職業(yè)的微笑、謙恭的神態(tài)，讓客人無時無刻不受著禮儀文化的熏陶。處于社會中的個人永遠(yuǎn)都在受著周邊人的影響，所謂人以群分，禮儀文化不僅使飯店人素質(zhì)提高，也在有益地影響著客人，提升著整個社會的素質(zhì)與涵養(yǎng)。還有一種稱之為“解困文化”，也就是幫助客人解決難題的知識提供能力，金鑰匙文化就是典型，滿意加驚喜，完成不可能完成的任務(wù)。

短短幾個月的時間眨眼間過去，很快就結(jié)束了我的工作歷程，回首竟有些留戀，經(jīng)理的教誨指導(dǎo)，主管溫和的微笑，那些和我們一起服務(wù)過的服務(wù)員，都讓我牽掛難忘。這為我以后步入社會奠定基礎(chǔ)，它是我從學(xué)校向社會跨越的一個平臺，因為有他們的指導(dǎo)，才使得我順利完成了這次工作。經(jīng)歷此次工作，我學(xué)會了細(xì)心認(rèn)真地去生活學(xué)習(xí)，學(xué)會了如何待人接物，在生活的道路上，不經(jīng)風(fēng)雨怎見彩虹，今后我將珍惜每一次機(jī)會，勇敢地挑戰(zhàn)自我，完善自我，讓自己成熟起來。

酒店餐飲業(yè)實習(xí)報告5

從這次餐飲服務(wù)員，改變我認(rèn)為干餐飲服務(wù)員是沒有前途的消極想法;樹立了干一行，愛一行的思想，知道了一個人是否有所作為，不在于他從事何種職業(yè)，而在于他是否盡心盡力把所從事的工作做好。具備了我的從業(yè)意志和端正了我的工作態(tài)度;知道了成功服務(wù)員應(yīng)有的素質(zhì)，從而增強(qiáng)我的從業(yè)意識，立志要么不做，要做就做一個有理想、有道德、有知識、有紀(jì)律的合格服務(wù)員

我學(xué)會了服務(wù)賓客的原則;服務(wù)賓客的程序;服務(wù)中工作細(xì)則;宴會出菜程序;托盤的技巧及端托行走的步伐;鋪臺、擺臺的注意事項;換煙灰缸的重點;點菜、寫菜單、取消菜式的注意事項及推銷菜品的技巧;斟酒水的基本方法、程序和酒水的一般知識;處理客人投訴及服務(wù)工作突發(fā)事件對應(yīng)技巧;餐廳開市的準(zhǔn)備工作及收市的注意事項以及各種服務(wù)禮儀、餐飲衛(wèi)生知識、消防知識等等。使我成為一個優(yōu)秀的服務(wù)員奠定了基礎(chǔ)。

在這次服務(wù)員兼職工作中我總結(jié)出作為一個優(yōu)秀服務(wù)員要具備。

熱愛你的工作：當(dāng)你熱愛自己的工作，你就會快樂地、更容易地做好你的工作。我們要讓就餐的人們獲得健康、能量與良好的服務(wù)。你就可能將平凡的工作做得不同凡響。而企業(yè)最需要的人就是熱愛工作的人。

迅速熟悉工作標(biāo)準(zhǔn)和方法：為了自己的企業(yè)和自己在激烈的競爭中獲勝，我們必須能夠盡快地投入工作并勝任工作，以提高工作效率。

要有勤奮的精神：餐飲工作主要是手頭工作，通常不會過重，多做一些與不會累壞。所以我們要做到腿勤、眼勤、手勤、心勤。主動地工作，主動地尋找工作。“一勤天下無難事”的俗語說出一個很深刻道理，只要你勤奮成功的大門就為你敞開。餐廳服務(wù)員工作心得

要有自信心：與金錢、勢力、出身背景相比，自信是最重要的東西，自信能幫助人排除各種障礙、克服各種困難，相信自己是最優(yōu)秀的。

要學(xué)會做人：做人就是做一位敬業(yè)、感恩、樂于助人、講職業(yè)道德的人，真誠做人、認(rèn)真做事，事業(yè)將會更成功

責(zé)任：就是以公司利益為重，對自己的工作崗位負(fù)責(zé);就是為客人負(fù)責(zé)，給客人提供優(yōu)質(zhì)的出品與服務(wù);就是“敬無在”，即使沒有人監(jiān)督你，你也會認(rèn)真地做好工作，這就是責(zé)任的表現(xiàn)。

平常心面對工作中的不公平：在工作中沒有絕對的公平，位在努力者面前，機(jī)會總是均等的。沒有一定的挫折承受能力，今后如何能挑起大梁。

團(tuán)隊：發(fā)揮團(tuán)隊精神是企業(yè)一致的追求，餐飲企業(yè)的工作由多種分工組成，非常需要團(tuán)隊成員的配合。具有團(tuán)隊精神、善于合作的員工和企業(yè)都更成功。

這次的兼職給我的體會非常的深刻，我覺得我們做每一件事情都是，每天進(jìn)步一點點：積沙成塔、積少成多，很多成功者就是積累一點點小而成大器的。每天創(chuàng)新一點點，是在走向領(lǐng)先;每天多做一點點，是在走向豐收;每天進(jìn)步一點點是在走向成功。

酒店餐飲業(yè)實習(xí)報告6

對于一個酒店來說，服務(wù)是形象之本、競爭之道、財富之源。對于從事酒店業(yè)的員工來說，培養(yǎng)優(yōu)質(zhì)服務(wù)的意識更為重要。實習(xí)這一個多月，確實使我們的服務(wù)意識有一定的提高。多站在客人的角度，為客人的利益著想，是最基本的要求，也是提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)的來源。于細(xì)微處見精神，于善小處見人情，酒店必須做到用心服務(wù)，細(xì)心觀察客人的舉動，耐心傾聽客人的要求，真心提供真誠的服務(wù)，注意服務(wù)過程中的感情交流，并創(chuàng)造輕松自然的氛圍，使客人感到服務(wù)人員的每一個微笑，每一次問候，每一次服務(wù)都是發(fā)自肺腑的，真正體現(xiàn)一種獨特的關(guān)注。客人并非職業(yè)人，而是追求享受的自由人，且是具有優(yōu)越感的最愛面子的人。所以，其往往以自我為中心，思維和行為大都具有情緒化的特征，對酒店服務(wù)的評價往往帶有很大的主觀性，即以自己的感覺加以判斷。

在服務(wù)中，微笑是最生動、最簡潔、最直接的歡迎詞，也是最好的“武器”。有時候面對比較不講理的客人，不要試圖去和他理論，而是用你的微笑和耐心去打動他。事實上，人非圣賢，孰能無過，客人并不一定總是對的，但是只要克服了“想不通”和“心理障礙”把客人放在第一位，自覺、熱情地為客人做好服務(wù)工作，也就把客人當(dāng)成了“皇帝”，客人也能得到滿意。在同事關(guān)系上，微笑也是最好的交流工具，有時一個會心的微笑就可以消除彼此的陌生感，拉近同事間的距離。

為客人提供個性化的服務(wù)，關(guān)注每一位客人需要，盡量滿足他們的需求。實習(xí)期間努力做到：看到客人中有小孩子，馬上拿來bb凳和bb碗，方便客人及小孩用餐;客人把外套披在椅上或者把手提包放在椅上，立即幫客人套上西裝套，這樣保證客人的財物安全也使他們更放心用餐;為衣著少的客人拿來披肩，使他們感到溫暖……許多事情都很細(xì)微，但是用心去做好后，總能時客人非常滿意，露出贊許的笑臉。

記住和使用客人的名字，特別是?？偷拿?，可以使客人感覺到自己受重視，從而提高滿意度?？Х葟d有很多常客，其中有一位香港的李先生，每天早上都會來這里吃早餐，剛開始我不知道，幫他倒咖啡的時候稱呼他為“先生”，他似乎不大高興。老員工告訴我他是酒店的長住客，也是咖啡廳的?？?，大家都認(rèn)識他，我才知道他不大高興的原因。后來我每次一看到他都會主動打招呼：“李先生，早上好！”

他會顯得比較高興。不僅要記住客人的名字，也要用心留意客人不同的需求。有些客人不喜歡喝我們事先備好的咖啡而要喝新鮮的，e區(qū)就有這樣的兩桌常客，了解他們的愛好后，每次看到他們來吃早餐我就主動做好新鮮咖啡端上去，他們會很驚訝和高興，也會多說幾句“thankyou”。很多東西以前在書上學(xué)的時候只是知道大概，真正用到的時候才知道它的重要性。理論和實踐相結(jié)合，這也是學(xué)院安排實習(xí)的初衷。

一些感悟：實習(xí)也是我們了解社會，真正走進(jìn)社會的一個途徑。在實習(xí)中，我們要處理好不同的關(guān)系，上下級之間的關(guān)系、同事之間的關(guān)系、與客人之間的關(guān)系等等，很多完全不像我們在學(xué)校那么簡單和直接。調(diào)整好自己的心態(tài)就很重要了，像我們這些被稱為“天之驕子”的大學(xué)生，在酒店里面受很多的約束，每天干那么多體力活，有時還要“忍氣吞聲”，的確挺磨練心境的。但是走過了，經(jīng)歷了，心境也就開闊許多，看待問題的角度會更切合實際。

總結(jié)：實習(xí)也告一段落了，這次實習(xí)使我們對酒店有了進(jìn)一步的認(rèn)識，也培養(yǎng)了我們的服務(wù)意識，學(xué)到許多書本上學(xué)不到的東西，同時也對我們今后的擇業(yè)有一定的幫助。

酒店餐飲業(yè)實習(xí)報告7

20xx年1月中旬，按照常例，我們**級旅游、酒店管理專業(yè)的

學(xué)生進(jìn)行實習(xí)，有許多酒店供我們選擇，經(jīng)過認(rèn)真思考，我們旅游管理二班的其中九名學(xué)生有幸來到了XX國際酒店，也包括我在內(nèi)，進(jìn)行我們?yōu)槠?個月的專業(yè)實習(xí)。這是我們初次真正接觸社會，難免心里會有些害怕，事后經(jīng)過職位所需以及領(lǐng)導(dǎo)的分配，我被分到中餐廳，帶著一份興奮而緊張的心情開始了我們的實習(xí)。實習(xí)的7個多月里，我感受頗多，受益非淺。

一、酒店介紹

太倉XX國際酒店20xx年開業(yè)，是太倉首家以“XX下西洋”為主題的四星級精品酒店，酒店秉承“人文XX，科技XX”

的宗旨，在設(shè)計上以“XX七下西洋”的歷史事件為為主題，加入了古典和現(xiàn)代的設(shè)計元素并融入了世界海洋文化，體現(xiàn)XX特有的風(fēng)格。整個布局更是著重營造文化氛圍，將東方文化與世界海洋文化精彩合璧，使酒店充滿著濃郁的＇地方文化特色和海洋文化特色，為賓客營造一個溫暖舒適的文化氛圍。

太倉XX國際酒店包廂均以XX下西洋時的航海線路命名，使酒店充滿著濃郁的地方文化特色，讓賓客在享受美食之外還能體驗一番XX遠(yuǎn)航的樂趣。太倉XX國際酒店設(shè)有餐廳、大堂吧、會務(wù)、康樂及客房，采用現(xiàn)代化信息管理體系，使來賓在酒店內(nèi)一邊感受這里的XX文化，一邊享受多種現(xiàn)代信息服務(wù)，給賓客的旅居生活帶來一番別樣的體驗。

二、準(zhǔn)備工作

來到XX國際酒店后，雖然是最忙的時候，但是也沒讓我們急著上崗，而是培訓(xùn)部先給我們進(jìn)行了系統(tǒng)的培訓(xùn)，培訓(xùn)工作分為三大塊：

一是人事部的崗前培訓(xùn)，進(jìn)行了7個課時的室內(nèi)培訓(xùn)和游覽培訓(xùn)，主要是介紹酒店的概況，同時也對我們進(jìn)行了員工素養(yǎng)及酒店管理制度的培訓(xùn)，這讓我們對工作有了大概的了解

第二是消防安全意識培訓(xùn)，酒店特別安排了工程部的經(jīng)理助理為我們現(xiàn)場講解授課，讓我們對酒店安全和消防常識有了更深入系統(tǒng)的了解

第三是業(yè)務(wù)技能培訓(xùn)，這一培訓(xùn)貫穿著我們實習(xí)的7個月，由部門負(fù)責(zé)人員為我們進(jìn)行不間斷的技能指導(dǎo)，7個月的實習(xí)讓我們對部門工作有了深入的了解，這也得益于酒店系統(tǒng)而全面的培訓(xùn)。

這些培訓(xùn)對于我們以后的學(xué)習(xí)和工作都是非常有用的。

三、實習(xí)過程

中餐廳是酒店餐飲部門中最為辛苦的部門，因為服務(wù)員的工作時間不固定，有時會很晚，也沒有具體的工作描述，很多時候會受到客人的刁難，心理上也要承受各種打擊。在剛剛走進(jìn)工作崗位的幾天，我們就像無頭蒼蠅，完全不能領(lǐng)會工作的定流程和要領(lǐng)，只是聽從領(lǐng)班和老員工的安排，慶幸的是基本所有的老員工對我們都特別的友好，領(lǐng)班還專門為我們每人安排了1名師傅，負(fù)責(zé)引導(dǎo)我們的工作。在后面的日子里，我們基本都能熟練各項工作了。

我們的工作除了中餐的一些擺臺、折口布、、上菜、撤臺布等，有時還得在會議幫忙我們的上班時間是8小時工作制，但實際上不固定，經(jīng)常加班加點，但是加班時間都有記錄，適當(dāng)?shù)臅r候會有補(bǔ)休。我們開始是每周休息一天后來改成一天半。

酒店員工都是穿著工作服的，由酒店統(tǒng)一發(fā)放，但我認(rèn)為我們中餐服務(wù)員的制服顏色太暗穿在身上，看起來都沒精神，不過令我欣慰的是：酒店的員工大都是熱情友好的，不管哪個部門，他們并沒有因為我們是實習(xí)生而對我們冷漠生硬;在勞累之余，同事們的一個甜美的微笑，一句再普通不過的“辛苦了”都會讓人分外感動;在休息和飯?zhí)眠M(jìn)餐的時候，我們都會聚在一起聊天，分享彼此的感受，就像一家人。

在服務(wù)過程中，我接觸到了形形的客人，在工作中既受到過客人的嘉獎，也曾招受客人的投訴，但是我并沒有因此驕傲或不滿，而是認(rèn)真反思我做的不對的地方，爭取下次不再犯同樣的錯誤，盡力為每一個客人都提供更好的服務(wù)，在西餐時經(jīng)常會遇到外國客人，可是我的英語不怎么好，開始不敢說出口，后來慢慢的我敢說了，而且可以和外國人進(jìn)行簡單的交流，在此我感覺到英語的重要性，要好好學(xué)習(xí)英語。

四、實習(xí)收獲

通過這次實習(xí)真正學(xué)到了很多實際的東西，而這些恰恰是在課堂上所學(xué)不到的。雖然之前上課就知道酒店行業(yè)是很注重實踐和細(xì)節(jié)的，但是在實習(xí)中就沒想到酒店里注重的細(xì)節(jié)會細(xì)到那種連物品的擺放都有規(guī)定的程度。在實習(xí)中學(xué)到的都是基層服務(wù)員的工作技能，并且加以熟練了。另外，在管理上最重要的是要妥善處理和下屬員工的關(guān)系，而要做到這點，最重要的是需要務(wù)實，從基層干起，出于基層而脫穎于基層，一個成功的管理者必然是這樣產(chǎn)生的，成功的管理者能把所有員工團(tuán)結(jié)起來，這樣實現(xiàn)的是整個企業(yè)的目標(biāo)。所以說，日后酒店需要的管理人才，必然是經(jīng)驗豐富從基層升上來的，而不是一個具有多高學(xué)歷卻沒有實際工作經(jīng)驗的人，酒店需要的服務(wù)員，必然是很有服務(wù)能力，極其重視細(xì)節(jié)的人，并且將向普遍性的酒店“金鑰匙”方向發(fā)展。

酒店里要學(xué)到的東西很多，比如說餐桌上的禮儀，和客人打交道，還有就是做為四星級的服務(wù)員該怎么面對客人的不同要求。在中餐廳，接觸這方面的知識

相對于其他部門而言還是比較多的。當(dāng)我們?nèi)プ鲆蛔揽颓?，看著客人入座，一些客套話，和一些敬酒方面的，都會學(xué)到一點點，還有一些比較重要的就是人與人之間的交往，就是所謂的“為人處世”，要懂得尊重人。：能滿足領(lǐng)導(dǎo)終極期望的人常常會有更好的職業(yè)發(fā)展前景。現(xiàn)在內(nèi)向性格的人比較多，而工作中的關(guān)注點絕大多數(shù)只是在于盡善盡美地想法子完成領(lǐng)導(dǎo)交給他們做的任何事情，其實在酒店待了這么長時間，我覺得不僅要完成領(lǐng)導(dǎo)交給自己的事，還應(yīng)該積極地站在領(lǐng)導(dǎo)的角度考慮問題，這樣不僅解決了領(lǐng)導(dǎo)想到的問題，而且還主動幫領(lǐng)導(dǎo)想好答案或解決方案，所以說，要想真正的在社會上立足就要懂得學(xué)會積極主動。

在實習(xí)的過程中，看著那些被動的人被領(lǐng)導(dǎo)看不起，就像酒店里或者一些大型企業(yè)里組織和帶動的一些活動，除了積極地響應(yīng)和號召之外，更重要的就是結(jié)合于實踐，馬上實施起來，而有些人吩咐干什么就干什么，一點主見意識都沒有，這樣的人就永遠(yuǎn)得不到領(lǐng)導(dǎo)的重視，而且也沒有多大的出息。當(dāng)出現(xiàn)一些問題時，你自己若要有很好的意見就可以主動提出來，不要放在心里而不說，那樣就是不懂得好好把握機(jī)會，從而自己就會處于很渺小的地位。還有做事也要講究個度，就像在酒店里，在每個領(lǐng)導(dǎo)或是同事面前話也不能太多，那樣也會貶低自己的身價，凡事裝個心眼，做人也許就是這樣吧，也算是磨練自己。

五、總結(jié)

在XX酒店實習(xí)的日子結(jié)束了，這次酒店實習(xí)也是本人的第一次專業(yè)實習(xí)我認(rèn)為我的選擇沒有錯，因為在這些日子里自己確學(xué)到了不少的東西：除了了解到餐飲的服務(wù)程序和技巧，也學(xué)會了如何調(diào)整自己的心態(tài)，如何處理好自己的利益和酒店的利益，如何處理好同事之間的人際關(guān)系，如何與顧客打交道;同時，更讓我認(rèn)識到作為一個服務(wù)員應(yīng)該具有強(qiáng)烈的服務(wù)意識，雖然服務(wù)員的工作簡單不起眼，但卻是必不可少的環(huán)節(jié)，影響著酒店的正常運(yùn)轉(zhuǎn)，所以在工作中我一絲不茍，竭盡全力為賓客提供最優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，面帶微笑，讓每一位賓客都能開心而來滿意而歸，這之中雖然辛苦，但我得到別人贊許時卻還是很開心，更為重要的是，在7個月的工作中，我深刻地體會到了酒店行業(yè)的艱辛，也看到酒店發(fā)展的前景，更加明白了自己以后學(xué)習(xí)的方向和側(cè)重點。我戰(zhàn)勝了我自己，終于跨出了第一步，那是一個屬于我自己的舞臺，不管以后遇到什么樣的困難，我都不會害怕了，因為我相信我自己！

最后感謝系領(lǐng)導(dǎo)以及老師能給我們提供這樣難得的實習(xí)機(jī)會，這是我跨入工作崗位的第一步，我會好好珍惜，永遠(yuǎn)不會忘記，在此祝愿XX國際酒店生意越來越紅火，學(xué)院越辦越好。

酒店餐飲業(yè)實習(xí)報告8

實訓(xùn)目的：通過實踐，使學(xué)習(xí)本課程的學(xué)生進(jìn)一步強(qiáng)化專業(yè)思想，增強(qiáng)職業(yè)和崗位意識，掌握酒店餐飲方面的基本對客服務(wù)的知識及技能，逐步養(yǎng)成良好的職業(yè)習(xí)慣，為今后勝任酒店餐飲崗位打下一定的基礎(chǔ)。

實訓(xùn)過程記錄：

第一個實訓(xùn)項目是鋪餐桌臺布，首先是準(zhǔn)備工作，鋪臺布之前，首先應(yīng)將所需餐椅按就餐人數(shù)擺放于餐臺的四周，使之呈三三兩兩的并列狀。然后服務(wù)人員應(yīng)將雙手洗凈，并對準(zhǔn)備鋪用的每塊臺布進(jìn)行仔細(xì)地檢查，發(fā)現(xiàn)有殘破、油液和皺褶的臺布則不能繼續(xù)使用。最后應(yīng)根據(jù)餐廳的裝飾、布局確定席位。餐廳服務(wù)員站立在副主人餐椅處，將選好的臺布放于副主人處的餐臺上。臺布中心股縫向上，對準(zhǔn)正、副主人位，鋪臺布時，雙手將臺布打開并提拿好，身體略向前傾，運(yùn)用雙臂的力量，將臺布朝主人坐位方向輕輕地拋抖出去。在拋抖過程中，做到用力得當(dāng)，動作熟練，一次抖開并到位。

第二個實訓(xùn)項目是托盤的使用，我們練習(xí)的是輕托，也就是胸前托，是托送較輕的物品并在客人面前進(jìn)行上菜、斟酒等操作。首先我們要先理盤，根據(jù)所托的物品選擇好托盤，洗凈擦干。在盤底墊上洗凈的餐巾或?qū)Ｓ玫谋P墊布，墊布要用清水打濕擰干，鋪平拉挺，墊布四邊與盤底齊。第二步就是裝盤了，我們練習(xí)的是托三瓶酒水，所以要將三瓶酒放置托盤的中心位置，這樣不易重心不穩(wěn)，這樣裝盤既安全穩(wěn)妥，又便于運(yùn)送和派用。第三步就是托托盤的手法，輕托一般用左手操作，左手向上彎曲，小臂垂直于左胸前，肘部離腰部約15cm，掌心向上，五指分開，以大拇指指端到手掌得掌跟部分和其余四指托住盤底，手掌自然形成凹型，掌心不與盤底接觸，平托于胸前，略低于胸部。第四步是行走，要頭正腹平，上身挺直，目視前方，腳步輕快，動作敏捷，集中精力，步伐穩(wěn)健。

第三個實訓(xùn)項目是中餐擺臺的餐具擺放，第一步擺骨碟，從主人位開始，按順時針方向擺骨碟，骨碟邊沿距桌邊1。5cm，碟間距離均勻。第二步擺筷架和筷子，但是我們實訓(xùn)室里沒有找到筷架，就省去了擺筷架這一步驟，骨碟右側(cè)放筷子，筷尾離桌邊1。5cm。第三步是擺湯碗、勺，在骨碟左上方放口湯碗，距骨碟1cm，勺置于碗中，勺把向左。第四步是擺酒具、茶具，骨碟右上方擺紅葡萄酒杯，左上方擺水杯，距骨碟、湯碗各1cm。

第四個實訓(xùn)項目是餐巾折花，可分為杯花，盤花和環(huán)花三個大類。我們教的花形有一帆風(fēng)順，香蕉，百里荷花等等。