時(shí)間：2023-03-15 14:58:51
緒論：在尋找寫作靈感嗎？愛發(fā)表網(wǎng)為您精選了8篇中專教育論文，愿這些內(nèi)容能夠啟迪您的思維，激發(fā)您的創(chuàng)作熱情，歡迎您的閱讀與分享！
1.1體育教學(xué)方法過于單一
通過我們對(duì)一些中專學(xué)校的調(diào)查發(fā)現(xiàn)，很多中專學(xué)校存在著體育教學(xué)方法過于單一的狀況。在體育課程上，授課內(nèi)容是教學(xué)任務(wù)中統(tǒng)一要求的內(nèi)容，教師首先讓同學(xué)們進(jìn)行熱身練習(xí)，熱身完畢之后，教師示范體育項(xiàng)目的標(biāo)準(zhǔn)動(dòng)作，學(xué)生按照教師教授的標(biāo)準(zhǔn)動(dòng)作進(jìn)行練習(xí)。這樣單一的教學(xué)方法既缺乏對(duì)學(xué)生體育學(xué)習(xí)興趣的關(guān)注，又沒有考慮到學(xué)生身體素質(zhì)和愛好的差異性，很容易使學(xué)生在體育學(xué)習(xí)的過程中感到枯燥無味，難以高效地實(shí)現(xiàn)體育教學(xué)的目標(biāo)。
1.2體育教師自身素質(zhì)不高
一些中專學(xué)校體育教師自身素質(zhì)的缺乏也使得體育教學(xué)趣味性不足，體育教學(xué)目標(biāo)難以順利實(shí)現(xiàn)。首先，一些教師基礎(chǔ)體育知識(shí)缺乏，在體育教學(xué)的過程中不能夠?qū)ν瑢W(xué)們進(jìn)行科學(xué)的指導(dǎo)，導(dǎo)致同學(xué)們?cè)隗w育課程中容易受傷，這使得很多學(xué)生對(duì)體育課程存在畏懼心理，不能帶著高昂的興趣完成體育學(xué)習(xí)。其次，一些教師自身能力不足，不能夠創(chuàng)造出充滿趣味的體育學(xué)習(xí)環(huán)境。他們不能夠?qū)Ⅲw育鍛煉融入到游戲當(dāng)中；不能夠開發(fā)一些小的鍛煉方式，將體育鍛煉融入到學(xué)生的生活當(dāng)中；更不能夠針對(duì)學(xué)生的身心特點(diǎn)開展針對(duì)性的訓(xùn)練，這使得體育課程枯燥乏味，學(xué)生難以融入其中。
2提高中專體育教學(xué)趣味性的方法研究
2.1對(duì)中專生的身體狀況和體育愛好進(jìn)行充分的了解
可以通過學(xué)生的體育愛好進(jìn)行引導(dǎo)的方式來促使學(xué)生體育學(xué)習(xí)興趣的增強(qiáng)。中專體育課程有著一定的教學(xué)任務(wù)，這些任務(wù)規(guī)定了中專體育課程的教學(xué)內(nèi)容，是體育課程的必修內(nèi)容，基于此，教師在體育的教學(xué)過程中可以將體育課堂分為兩部分，先教授學(xué)生必修的內(nèi)容，使學(xué)生基本體育素質(zhì)不斷提高。然后，再對(duì)同學(xué)們的體育愛好進(jìn)行培養(yǎng)和發(fā)展，使得同學(xué)們能夠在興趣愛好的推動(dòng)下對(duì)整個(gè)體育課程產(chǎn)生興趣，提高體育教學(xué)效果。
2.2創(chuàng)造愉快的教學(xué)環(huán)境
教學(xué)環(huán)境對(duì)于教學(xué)效果的提高有著非常重大的作用，愉快的教學(xué)環(huán)境有助于學(xué)生主動(dòng)進(jìn)行體育學(xué)習(xí)，有助于學(xué)生在快樂的心態(tài)下接受和鞏固體育課程內(nèi)容，所以，我們需要?jiǎng)?chuàng)建愉快的教學(xué)環(huán)境。首先，教師要親切和藹地對(duì)學(xué)生進(jìn)行示范和指導(dǎo)，在對(duì)學(xué)生不標(biāo)準(zhǔn)的動(dòng)作進(jìn)行規(guī)范時(shí)要幽默風(fēng)趣，并且對(duì)學(xué)生多加鼓勵(lì)，避免因?yàn)檫^于嚴(yán)厲而打擊學(xué)生學(xué)習(xí)體育的興趣。其次，適當(dāng)?shù)卦隗w育課程上開展競(jìng)技體育，讓同學(xué)們?cè)诟?jìng)爭(zhēng)與合作的氛圍中獲得體育學(xué)習(xí)的成就感，提高體育學(xué)習(xí)興趣。
2.3提高中專教師的整體素質(zhì)
教師是體育教學(xué)活動(dòng)的實(shí)施者，其自身素質(zhì)的高低關(guān)系著學(xué)生能不能對(duì)體育課程產(chǎn)生興趣，能不能在愉快的心態(tài)下學(xué)習(xí)到科學(xué)的體育知識(shí)，能不能培養(yǎng)堅(jiān)持體育鍛煉的習(xí)慣等。所以，我們一定要注重提高中專體育教師的整體素質(zhì)。對(duì)體育教師進(jìn)行培訓(xùn)，保障體育教學(xué)的科學(xué)進(jìn)行，避免學(xué)生在體育課堂上受到傷害。
2.4在體育課堂上引進(jìn)體育游戲來增強(qiáng)體育課堂的趣味性
體育游戲結(jié)合了體育的鍛煉性和游戲的趣味性特征，能夠?qū)⑼瑢W(xué)們的興趣充分吸引到課堂之中，使其在輕松的環(huán)境和愉快的氛圍中完成體育教學(xué)目標(biāo)。所以，我們很有必要在體育課堂上引進(jìn)體育游戲，以增強(qiáng)體育課堂的趣味性。例如，長跑是較為枯燥，同時(shí)，對(duì)同學(xué)們的體力考驗(yàn)較大的運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目，我們可以通過設(shè)置“警察抓犯人”的體育游戲，來提升同學(xué)們的參與興趣。選取兩名身體素質(zhì)較好的學(xué)生來擔(dān)任“犯人”，其他同學(xué)扮演“警察”追捕“犯人”，來讓同學(xué)們用追逐的方式來完成長跑練習(xí)。這樣，在好勝心和趣味性的推動(dòng)下，長跑的困難性能夠有一定的降低，體育課堂的教學(xué)目標(biāo)也能夠更加高效地實(shí)現(xiàn)。
3結(jié)語
關(guān)鍵詞：中專 語文教學(xué) 生命教育
中圖分類號(hào)： H319 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼： A 文章編號(hào)：1672-1578（2014）10-0015-01
隨著教育觀念的不斷進(jìn)步，人們?cè)絹碓街匾暽逃?。由于中專學(xué)校教育對(duì)學(xué)生學(xué)業(yè)的成績考核往往是專業(yè)知識(shí)和專業(yè)技能的考核，絕大多數(shù)中專學(xué)校的教學(xué)往往以學(xué)習(xí)和考核專業(yè)知識(shí)和技能為主，并沒有將生命教育納入到教學(xué)系統(tǒng)中，造成中專學(xué)校教育中的生命教育嚴(yán)重缺失。語文作為一門重要的文化主課程，對(duì)傳承先進(jìn)文化和傳授生命教育有著不可取代的地位，理應(yīng)承擔(dān)起生命教育的重?fù)?dān)。
中專學(xué)校對(duì)生命教育的教學(xué)還存在諸多問題。首先，在生源方面，由于近些年大學(xué)擴(kuò)招，成績較好的學(xué)生大多進(jìn)入高中、大學(xué)學(xué)習(xí)，進(jìn)入中專學(xué)習(xí)的學(xué)生的整體文化基礎(chǔ)較差，對(duì)待生命意義的意識(shí)淡薄?，F(xiàn)在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈，辦學(xué)壓力大，中專學(xué)校招生均采用免試入學(xué)，大多數(shù)中專生進(jìn)入入學(xué)后，沒有明確的奮斗目標(biāo)，對(duì)自己的要求較低，學(xué)習(xí)缺乏動(dòng)力，部分學(xué)生還有自卑和失落的心理，這一切造成多數(shù)學(xué)生對(duì)生命價(jià)值沒有充分的認(rèn)識(shí)。其次，在教師方面，中專學(xué)校更注重學(xué)生的就業(yè)情況，多數(shù)老師在教學(xué)中更偏向?qū)I(yè)知識(shí)和技能的傳授，語文課程由于不屬于考察范圍部分學(xué)校不給予開設(shè)，更談不上語文課上的生命教育。學(xué)校對(duì)于語文課程沒有給予足夠的重視，更沒有意識(shí)到生命教育的缺失，對(duì)學(xué)生造成的深刻長遠(yuǎn)的影響。最后，在大環(huán)境方面，當(dāng)今社會(huì)對(duì)生命教育也存在不利的影響，表現(xiàn)在三個(gè)方面：一是生命教育的氛圍不濃，當(dāng)前社會(huì)利益至上，實(shí)用主義和功利主義不斷侵蝕著學(xué)生的思想，學(xué)生對(duì)生命的意識(shí)十分淡?。欢蔷W(wǎng)絡(luò)媒體對(duì)惡性事件的宣傳，這些媒體只注重點(diǎn)擊率，卻忽略了生命教育，社會(huì)媒體沒有擔(dān)負(fù)起到應(yīng)盡的教育義務(wù)；三是中專學(xué)校受到大環(huán)境的影響，教學(xué)內(nèi)容非常專業(yè)化，教學(xué)目標(biāo)單一，學(xué)生來學(xué)校只為學(xué)到某門或某項(xiàng)技術(shù)，這樣的教學(xué)思想和模式讓生命教育大打折扣，最終造成中專學(xué)校教育中生命教育的缺失。
為改變這種不良局面，提出以下改進(jìn)措施。在語文教學(xué)中融入生命教育，對(duì)有關(guān)生命的知識(shí)內(nèi)容進(jìn)行充分的升華和拓展，做到每節(jié)語文課都有生命教育的影子，生命教育做到“隨風(fēng)潛入夜，潤物細(xì)無聲”。那么如何在語文教學(xué)中融入生命教育呢？第一，培養(yǎng)學(xué)生的生命意識(shí)。生命是教育的基礎(chǔ)，要進(jìn)行生命教育首先要讓學(xué)生熱愛生命，珍惜生命，形成正確的生命意識(shí)。在語文教材中，有古人對(duì)生命的感慨，有今人對(duì)生活的感嘆。在課文教學(xué)中，要引導(dǎo)學(xué)生感受古今名人的情懷，從古人跌宕起伏人生中看到豁達(dá)的胸懷，從圣人寧靜致遠(yuǎn)的哲思中看到超人的智慧，從前人百折不撓的奮斗中看到現(xiàn)在生命的可貴，從今人波瀾壯闊的人生中看到生命的意義，讓學(xué)生在學(xué)習(xí)中充分體會(huì)感知生命的來之不易和生命的唯一性。第二，讓學(xué)生感受生命的美好。美好的事物人們都會(huì)珍惜，生命更是如此，只有學(xué)生感受到生命的美好，學(xué)生才會(huì)更加珍惜和熱愛生命，才能體會(huì)生命的意義。教學(xué)過程中，教師對(duì)待課文中出現(xiàn)的一些好的內(nèi)容片段要經(jīng)常讓學(xué)生分享感動(dòng)，分享快樂，分享美好。老師要經(jīng)常給學(xué)生觀看一些承載美好生命意義的視頻，讓學(xué)生明白生命中雖然有各種煩惱、不幸，但是只要堅(jiān)持，一切都會(huì)變得美好。當(dāng)學(xué)生從老師、同伴那里獲得了力量，知道了世界上還有那么多美麗的景色去欣賞，那么多美好的事物去享受，那么多美好的理想去追求，學(xué)生自然就會(huì)持有積極向上的人生態(tài)度，追求美好幸福的生活。第三，讓學(xué)生探索生命的意義。生命的意義是什么？“人固有一死，或重于泰山，或輕于鴻毛”，人的生命最終會(huì)逝去，生命的意義在于活著的過程中賦予了什么內(nèi)容，詮釋了什么意義。語文課程不僅僅是學(xué)習(xí)文化的課程，更是一門人文教育和精神教育課程，在這個(gè)課程中，要讓學(xué)生明白生命的過程由自己書寫，生命的意義由自己確定。乞丐和科學(xué)家的人生都是人生，但其人生的意義大不不同，科學(xué)家為人類做出了貢獻(xiàn)，將自己有限的生命變成了永恒，而乞丐的人生如同水中的痕跡，當(dāng)其生命逝去時(shí)，其人生的意義也隨之消失。只有為國家、社會(huì)和民族做出貢獻(xiàn)的人，才沒有虛度光陰，生命的意義才會(huì)得以彰顯。第四，改善中專語文教學(xué)內(nèi)容和模式。中專語文教學(xué)沒有占到重要的位置，老師們對(duì)語文教學(xué)有敷衍的現(xiàn)象，學(xué)校要將語文教學(xué)提升到重要的位置，不要一味的重視專業(yè)知識(shí)。為了更突出生命教育的主題，在語文課堂上，老師應(yīng)該設(shè)置專門的生命教育模塊，對(duì)學(xué)生進(jìn)行專門教學(xué)，不應(yīng)只局限在將生命教育穿插在語文教學(xué)中。
語文教學(xué)中進(jìn)行生命教育的方式，還需要各級(jí)各類學(xué)校和老師的不懈努力和探索，更需要集思廣益，開發(fā)新的生命教育方式和內(nèi)容。生命教育是一項(xiàng)長遠(yuǎn)的有重大意義的工作，中專及各類學(xué)校要充分認(rèn)識(shí)到生命教育的重要性，在教學(xué)中不斷實(shí)踐、不斷完善，讓生命教育在語文教學(xué)中得到最大體現(xiàn)。全體教育工作者行動(dòng)起來，功在當(dāng)代，利在千秋！
參考文獻(xiàn)：
[1]曹明海，張秀清.語文教育文化過程研究[M].山東人民出版社，2011.
[2]雷靜，謝光勇.近十年來我國生命教育研究綜述[J].教育探索， 2011.
伴隨市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的飛速發(fā)展以及科學(xué)技術(shù)的不斷進(jìn)步，現(xiàn)代社會(huì)形成了豐富的道德以及價(jià)值取向。中專學(xué)生正處在心理不斷成長的時(shí)期，為形成世界觀以及價(jià)值觀的重要時(shí)刻。如果能夠在思想上保持積極向上的態(tài)度，形成強(qiáng)烈的求知欲望，對(duì)今后充滿信心，將對(duì)中專學(xué)生的持續(xù)健康發(fā)展極為有利。然而，由于他們的生活經(jīng)驗(yàn)尚淺，心理素質(zhì)存在局限性，針對(duì)社會(huì)之中各色現(xiàn)象，分辨能力不足，因此當(dāng)面對(duì)傳統(tǒng)道德同當(dāng)前生活存在沖突之時(shí)，無法做出科學(xué)的選擇，并會(huì)被迷惑。中專生接觸信息的渠道豐富，例如網(wǎng)絡(luò)或是報(bào)紙、書籍等。其中負(fù)面內(nèi)容或是消極信息會(huì)激發(fā)他們的好奇心，并產(chǎn)生負(fù)面影響。教師進(jìn)行的正面教育甚至無法與電視劇、小說相比。而一些教師則沒能全面的注重選擇良好的教育形式，進(jìn)行德育教育僅僅停留在表面，無法對(duì)學(xué)生形成深刻的影響。另外，中專學(xué)生生性活潑好動(dòng)，較易沖動(dòng)，沒能形成良好的法規(guī)意識(shí)以及正確的是非觀念。而教師采取的管制方法力度有限。綜上所述不難看出，針對(duì)中專學(xué)生的發(fā)展特征，體育教師應(yīng)明確新時(shí)期，學(xué)生思想道德層面存在的問題，在專業(yè)教學(xué)中良好的滲透德育教育，方能契合學(xué)生思想發(fā)展?fàn)顩r，真正打造出全面發(fā)展的綜合人才。
2德育教育為素質(zhì)教育的核心內(nèi)容
長久來講，由于深受應(yīng)試教育的作用影響，教師為了完成任務(wù)，僅注重講授體育知識(shí)并傳授技能。學(xué)生單純的進(jìn)行模仿，對(duì)學(xué)習(xí)知識(shí)僅能知其然，而無法達(dá)到知其所以然的程度，導(dǎo)致學(xué)生不能提起學(xué)習(xí)興趣。同時(shí)，體育教學(xué)過程中更加重視智育教育，卻忽視了德育教育，呈現(xiàn)出一定的片面性。為此，有效的更新傳統(tǒng)德育教育方式，成為當(dāng)前中專體育教育應(yīng)解決的首要問題。教師進(jìn)行體育教學(xué)過程中，應(yīng)合理的融入德育教育，明確其在素質(zhì)教育中的重要地位，令學(xué)生受到潛移默化的熏陶。素質(zhì)教育明確，一切應(yīng)為學(xué)生著想，應(yīng)將傳統(tǒng)文化教育同德育教學(xué)有機(jī)統(tǒng)一，而非割裂開來。只有全面融合，方能促進(jìn)學(xué)生實(shí)現(xiàn)德智體美的全面發(fā)展，形成健康的身心，過硬的心理素質(zhì)，最終實(shí)現(xiàn)德育教育、文化教育以及素質(zhì)教育的全面統(tǒng)一。
3中專體育教學(xué)中德育教育的有效滲透
3.1嚴(yán)于律己，滲透德育教育
中專學(xué)生年齡特征決定，其情感豐富，學(xué)習(xí)接受知識(shí)快速，因此實(shí)踐教學(xué)過程中，應(yīng)創(chuàng)新方式，契合學(xué)生特點(diǎn)，激發(fā)他們的積極性。滲透德育的過程中，應(yīng)避免采取刻板說教的方式，這樣會(huì)導(dǎo)致學(xué)生的逆反心理。應(yīng)凸顯生動(dòng)性，促進(jìn)理論同實(shí)踐的緊密結(jié)合，通過興趣教育，鼓勵(lì)鞭策，使學(xué)生產(chǎn)生更大的學(xué)習(xí)熱情。教師為進(jìn)行德育教育的核心表率，其日常言行舉止會(huì)潛移默化的影響學(xué)生，成為他們爭(zhēng)相模仿的對(duì)象。因此，教師應(yīng)為學(xué)生樹立良好的榜樣，率先垂范，具備高尚的道德情操，用師德感染學(xué)生，形成上行下效的良好效果。例如，教師應(yīng)嚴(yán)于律己，嚴(yán)守社會(huì)公德，體現(xiàn)出正派的作風(fēng)。課堂教學(xué)過程中應(yīng)表現(xiàn)出整潔的儀表，言行舉止得體、文明。再者，應(yīng)全心全意的服務(wù)學(xué)生，熱愛本職工作，不斷的鉆研業(yè)務(wù)，提升教學(xué)水平。對(duì)學(xué)生應(yīng)表現(xiàn)出深刻的關(guān)愛，幫助他們解決實(shí)際困難問題，堅(jiān)定信念，勇于克服困難。對(duì)于學(xué)生出現(xiàn)的錯(cuò)誤，表現(xiàn)的不足，掌握技術(shù)動(dòng)作要領(lǐng)偏差的現(xiàn)象，教師不應(yīng)一味的批評(píng)、說教，應(yīng)語氣平和、態(tài)度親切，給予耐心的糾正與引導(dǎo)，幫助學(xué)生真正的掌握體育運(yùn)動(dòng)的精髓，并形成良好的心態(tài)，提升道德水平。
3.2有效開展集體主義教育
體育教學(xué)之中，較多活動(dòng)需要集體配合。例如籃球、排球等，需要團(tuán)隊(duì)成員默契的配合，積極的競(jìng)爭(zhēng)。該類活動(dòng)為每一個(gè)群體成員提供了有效溝通以及協(xié)作的環(huán)境，利于使學(xué)生群體更加融洽的相處，通過比賽不斷的親和。雖然人員組織與構(gòu)成不盡相同，卻均以集體方式組織開展。各類體育活動(dòng)均需要強(qiáng)調(diào)組織性與紀(jì)律性，僅僅憑借個(gè)人力量不可能完成。同時(shí)個(gè)人行為會(huì)對(duì)團(tuán)隊(duì)的其他成員甚至整個(gè)集體產(chǎn)生影響。為此，實(shí)踐教學(xué)過程中，應(yīng)通過德育滲透使學(xué)生將集體利益放在首位，為了團(tuán)隊(duì)爭(zhēng)光，為了集體榮譽(yù)不斷拼搏。在不同的團(tuán)隊(duì)之中參加活動(dòng)，不但需要發(fā)揮個(gè)人能量，還要兼顧同伴核心需求。應(yīng)同心協(xié)力，緊密配合，方能確保體育活動(dòng)良好的舉行并最終取得勝利。因此，在組織體育訓(xùn)練、競(jìng)技比賽等活動(dòng)中，可有效的滲透集體主義教育，幫助學(xué)生樹立良好的團(tuán)隊(duì)合作意識(shí)，使他們?cè)谧呦蛏鐣?huì)后能更快的適應(yīng)復(fù)雜環(huán)境，良好的融入其中，同他人更加友好的合作。
3.3積極實(shí)施愛國主義教育
愛國主義為德育教育的核心主體，在體育教學(xué)中滲透愛國主義教育，可引導(dǎo)學(xué)生明確發(fā)展方向，擁有健康的身心，進(jìn)而積極的投入到建設(shè)和諧社會(huì)的行列之中。為此，可首先使學(xué)生掌握我國體育發(fā)展史，使他們?yōu)槲覈w育健兒在各項(xiàng)運(yùn)動(dòng)中取得的驕人成績而驕傲自豪，進(jìn)而形成民族自信心，構(gòu)成良好的道德品質(zhì)。體育鍛煉一些項(xiàng)目較為復(fù)雜，且重復(fù)不斷的練習(xí)尤為辛苦，需要學(xué)生形成吃苦耐勞、不畏艱險(xiǎn)的道德品質(zhì)。因此，應(yīng)在體育教學(xué)中積極的進(jìn)行愛國主義教育，培養(yǎng)學(xué)生奮勇向前、堅(jiān)韌不拔，向著目標(biāo)不斷拼搏，最終獲取全面發(fā)展。
（一）反復(fù)練習(xí)，增強(qiáng)學(xué)生記憶
詞匯很難記住，許多學(xué)生為此而煩惱。重復(fù)記憶法是一種簡(jiǎn)單而有效的方法。重復(fù)記憶法，是把所記憶的內(nèi)容連續(xù)重復(fù)或間隔一定時(shí)間后再重復(fù)學(xué)習(xí)一次，經(jīng)過多次重復(fù)，實(shí)現(xiàn)永久記憶的方法。教師可運(yùn)用重復(fù)記憶法，指導(dǎo)學(xué)生記憶。在教學(xué)過程中，不要強(qiáng)求學(xué)生記住課文中出現(xiàn)的所有專業(yè)詞匯，而是要針對(duì)中職學(xué)生的實(shí)際需求有重點(diǎn)地進(jìn)行教學(xué)。中職學(xué)生的就業(yè)崗位大都在外資、合資企業(yè)的生產(chǎn)一線，需要運(yùn)用掌握的都是一些基本的、常見的專業(yè)詞匯，如electricity(電)、resistor(電阻)、voltage(電壓)、current(電流)、integratedcircuit(IC集成電路)、diode(二極管)等，對(duì)于這些出現(xiàn)頻率高、常見常用的單詞必須重復(fù)地強(qiáng)化記憶。教師在授課中，可運(yùn)用重復(fù)記憶的方法，注意在課前復(fù)習(xí)和作業(yè)兩個(gè)環(huán)節(jié)中體現(xiàn)學(xué)過的知識(shí)點(diǎn)，通過反復(fù)提問、測(cè)驗(yàn)、競(jìng)賽等方式增強(qiáng)學(xué)生記憶。這種反復(fù)練習(xí)的基本方法，看似機(jī)械呆板，但是對(duì)于學(xué)習(xí)缺乏主動(dòng)性的中職學(xué)生來說，卻是效果顯著。同時(shí)，在學(xué)習(xí)專業(yè)英語的過程中，因?yàn)閮?nèi)容與專業(yè)緊密相聯(lián)，又鞏固了專業(yè)知識(shí)。
（二）改變方法，提高學(xué)習(xí)興趣
過多重復(fù)會(huì)引起學(xué)生的反感，影響學(xué)生的積極性。為了避免這種問題，教師可以調(diào)整、改變教學(xué)方法來激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，調(diào)動(dòng)學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情。例如，制作教學(xué)卡片，加強(qiáng)教學(xué)內(nèi)容的形象化表現(xiàn)，讓學(xué)生在通過大量的圖示和專業(yè)情境中感知、模仿、體驗(yàn)、學(xué)習(xí)英語單詞和句子。以circuit(電路)為例，卡片的一面為英語單詞，另一面繪有簡(jiǎn)單的電路圖，而電路圖可以繪制串聯(lián)電路、并聯(lián)電路兩種。這樣，學(xué)生在學(xué)習(xí)該單詞時(shí)，可以對(duì)照卡片，而且在后面課程中學(xué)習(xí)到seriescircuit(串聯(lián)電路)、parallelcircui(并聯(lián)電路)時(shí)，還可以再次使用該卡片。這種簡(jiǎn)單、直觀，甚至看似低級(jí)的教學(xué)方式，卻非常適合英語基礎(chǔ)薄弱、注意力不太集中的中職學(xué)生，收到了良好的教學(xué)效果。當(dāng)然，如果能充分地使用多媒體教學(xué)方式，效果將更加顯著。在多媒體課件中，我們可以加入豐富的圖片，以及各種常見的元器件、電路圖，還可以將所學(xué)單詞配以標(biāo)準(zhǔn)的發(fā)音，將枯燥的單詞記憶立體化、形象化，大大提高學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性，縮短學(xué)生的記憶時(shí)間，強(qiáng)化學(xué)生的記憶程度。
二、專業(yè)英語文章的理解和翻譯
（一）專業(yè)英語文章的理解
要想對(duì)專業(yè)英語文章進(jìn)行迅速和準(zhǔn)確的理解，就要求學(xué)生既對(duì)英語語法知識(shí)有一定的掌握，還要具有一定的專業(yè)背景知識(shí)。因而在教學(xué)過程中，應(yīng)適當(dāng)?shù)貙⑴c課文內(nèi)容有關(guān)的專業(yè)背景知識(shí)進(jìn)行介紹。如講解課文DiodesandDiodeCircuit(二極管和二極管電路)時(shí)，首先可以和學(xué)生一起回顧二極管的構(gòu)造、特性、種類，以及在電路中的作用，并介紹幾種簡(jiǎn)單的二極管電路。通過這些內(nèi)容的介紹，學(xué)生既可以回顧復(fù)習(xí)所學(xué)過的專業(yè)知識(shí)，又能盡快理解專業(yè)英語課文，提高學(xué)生職業(yè)英語的水平。
關(guān)鍵詞：教學(xué)分析；設(shè)計(jì)者的角色；教學(xué)目標(biāo)
中圖分類號(hào)：G632 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：B 文章編號(hào)：1002-7661（2014）08-318-02
中學(xué)語文的口語交際教學(xué)是傳統(tǒng)語文教學(xué)中的聽與說教學(xué)兩個(gè)板塊的完美整合。它的出現(xiàn)是社會(huì)進(jìn)步和語文基礎(chǔ)教育改革，順應(yīng)時(shí)展的必然結(jié)果。
過去教學(xué)中的，“聽”、“說”分離往往不符合我們真正的教學(xué)情況，常常出現(xiàn)學(xué)生的“高分低能” 。就拿與人交流來說，有的學(xué)生只要在人多的場(chǎng)合或是在陌生的場(chǎng)合里，就顯得手足無措，說話就結(jié)結(jié)巴巴，語無倫次不能將內(nèi)心的想法明確地表達(dá)出來。而有的則沉默寡言、一聲不吭。這種情況滿足不了社會(huì)發(fā)展對(duì)人才的需求。當(dāng)今社會(huì)，不僅需要學(xué)識(shí)淵博的人才，更需要人才能在實(shí)際情況中靈活應(yīng)變，巧妙應(yīng)對(duì)。
《中國教育發(fā)展和改革綱要》就中指出：“當(dāng)今的世界競(jìng)爭(zhēng)永不停，科學(xué)技術(shù)的競(jìng)爭(zhēng)，綜合國力的競(jìng)爭(zhēng)，經(jīng)濟(jì)的競(jìng)爭(zhēng)，民族的素質(zhì)的競(jìng)爭(zhēng)，，， ，，，而這些實(shí)則也正是教學(xué)能力、教學(xué)水平的競(jìng)爭(zhēng)?！蹦囊粋€(gè)國家在基礎(chǔ)教育上做的好，勞動(dòng)者的綜合素質(zhì)最高，那么它的國家發(fā)展也就相對(duì)要迅速。由此我們相當(dāng)關(guān)注基礎(chǔ)教育，并提出以下的教育的目標(biāo)：為培養(yǎng)大量的有良好的勞動(dòng)素質(zhì)的社會(huì)主義勞動(dòng)者打下基礎(chǔ)；為培育出能夠適應(yīng)社會(huì)主義各層次、各類別的初級(jí)和中級(jí)人才打下基礎(chǔ)，為打造具有創(chuàng)新意識(shí)的社會(huì)主義高級(jí)人才打下基礎(chǔ)。如此一來，我們的學(xué)生，將毫無疑問地在他們未來的路上遇到大大小小、各種各樣的競(jìng)爭(zhēng)，能不能在未來競(jìng)爭(zhēng)中成功立足？在這一系列的過程中，口語交際的作用都可以說是不容小覷的，從小處看，這關(guān)系到個(gè)人的生存與發(fā)展，從大處，這更是關(guān)乎一個(gè)民族進(jìn)步甚至存亡，從這點(diǎn)上講，口語表達(dá)也的的確確對(duì)我們的實(shí)際生活是比書面表達(dá)要重要?！?/p>
隨著時(shí)代的發(fā)展需要以及新的教育理念的逐步施行，語文的口語交際教學(xué)也愈發(fā)被當(dāng)代語文教育所重視。將“聽”、“說”整合的口語交際適應(yīng)了社會(huì)對(duì)人才提出的新要求，口語交際教學(xué)在培養(yǎng)合格社會(huì)人才方面也發(fā)揮著越來越重要的作用。
然而，雖然口語交際教學(xué)的優(yōu)勢(shì)與必然性顯而易見，但在實(shí)際的語文教學(xué)中，因?yàn)閮烧呓Y(jié)合的時(shí)間較短、教學(xué)者課參考的經(jīng)驗(yàn)不足，所以也還存在許許多多的缺陷與不足。譬如，會(huì)有一些語文教師因?yàn)橛X得口語交際教學(xué)對(duì)應(yīng)試無用，于是就不積極進(jìn)行口語教學(xué)活動(dòng)，使得口語交際教學(xué)只是課改的口號(hào)，事實(shí)上卻是“有名無實(shí)”；也會(huì)有一些教師在口語交際教學(xué)因?yàn)閺那敖處熤黧w的習(xí)慣，使得口語交際這一互動(dòng)教學(xué)變成了單向的“滿堂灌”；也有的教師只一味關(guān)注教材，泛泛而談，完全不結(jié)合實(shí)際；還有的教師只追求熱鬧的形式，對(duì)語言的真正訓(xùn)練卻達(dá)不到。以上這些問題都需要我們有效地解決，否則口語交際教學(xué)就只是紙上談兵，語文的教學(xué)在效率就難以整體提高，這樣一來，有效的語文口語教學(xué)就是一句套話、空話。
想要落實(shí)口語交際教學(xué)的實(shí)效性，有效地解決在中學(xué)語文口語交際教學(xué)中所常見的問題，提高語文的教學(xué)效率，解決好教師角色這一關(guān)鍵點(diǎn)就是相當(dāng)有必要的。隨著時(shí)展，新課程的標(biāo)準(zhǔn)也在不斷改革，然而教師在此過程中發(fā)揮的的作用卻一直是不可替代，意義重大的。同時(shí)教師作用的展現(xiàn)與教師在教學(xué)中所扮演的角色又是分不開的。因此，在口語交際教學(xué)中，教師就必須分辨清楚自己何時(shí)需要扮演何種角色，并發(fā)揮自己的主觀能動(dòng)性在教學(xué)中處理好角色間的靈活轉(zhuǎn)換。只有這樣學(xué)生才能真正有所學(xué)、有所悟、進(jìn)而更好地去適應(yīng)我們當(dāng)下的社會(huì)變遷。
一、教學(xué)分析――研究者的角色
語文口語交際教學(xué)到底是怎樣，又是如何完成的？這是教師首先需要思考和探索的。口語交際教學(xué)在我們的語文教學(xué)中的一項(xiàng)新而重要的教學(xué)內(nèi)容，怎樣才能使這項(xiàng)新的教學(xué)內(nèi)容出彩、出色、有效，需要廣大教師在教學(xué)實(shí)踐中探索和思考，即在此過程中轉(zhuǎn)換角色為一名：研究者。
教師能否在教學(xué)中成功轉(zhuǎn)變成一名研究者，對(duì)教師本身以及那些被教育者都是意義重大，像蘇霍姆林斯基曾經(jīng)說的：“若想讓教師的勞動(dòng)給教師帶來樂趣，使每日上課不至于變成一種既單調(diào)又乏味的義務(wù)，那么就應(yīng)引導(dǎo)每一位教師走上研究他的教學(xué)這條幸福的路上來”。因?yàn)橥ㄟ^研究，教師可以發(fā)現(xiàn)自己的價(jià)值所在，提升自身的學(xué)術(shù)修養(yǎng)，改變長期以來人們頭腦中所形成簡(jiǎn)單的“工匠型”的教師，蛻變?yōu)榫哂刑剿骶竦摹皩W(xué)者型”的教師。
中學(xué)語文口語交際教學(xué)本身，就是一門實(shí)踐性非常強(qiáng)，教學(xué)又靈活自如不能生搬硬套的學(xué)科，這些，都使得外來的研究者對(duì)實(shí)際教育的教學(xué)以及學(xué)生本身的理解都較淺顯，提出的建議也并不容易切入重點(diǎn)，我們的語文教師恰恰相反。教師是教學(xué)的主體，與學(xué)生這個(gè)群體天然有著更加緊密的聯(lián)系，他們更加理解口語教學(xué)情境中會(huì)有很多復(fù)雜的變數(shù)，也就更容易找到解決問題的辦法。因此，教師如果在教學(xué)中牢牢樹立起研究者的角色，發(fā)揮研究者的作用，就能找到有效的口語交際教學(xué)方法，讓口語交際教學(xué)變得生動(dòng)而又切合實(shí)際。
二、課前準(zhǔn)備――設(shè)計(jì)者的角色
有了以上的教學(xué)分析，我們可以進(jìn)入第二個(gè)步驟：設(shè)計(jì)者的階段。在語文口語交際教學(xué)中，教師是要為整個(gè)教學(xué)過程做一個(gè)合理的規(guī)劃，也就是當(dāng)好教學(xué)設(shè)計(jì)者這一角色。如何才能勝任這個(gè)角色呢？我們應(yīng)注意以下幾點(diǎn)：
首先，把握好新教學(xué)理念的實(shí)質(zhì)所指。
我國的第一部教育學(xué)專著《學(xué)記》中，就已總結(jié)出了諸如，啟發(fā)與誘導(dǎo)學(xué)生、師生在教學(xué)應(yīng)教學(xué)相長以及藏息相輔等優(yōu)秀的教學(xué)原則和理念。如今的教學(xué)理念繼承了傳統(tǒng)的精華并結(jié)合時(shí)代更重視學(xué)生主體性。落實(shí)到語文的口語交際教學(xué)上，可以概括為：更加關(guān)注學(xué)生的實(shí)際素質(zhì)以及學(xué)生溝通能力的培養(yǎng)。口語交際教學(xué)并非生搬硬套就能夠教好和學(xué)好的。所以在教學(xué)理念上我們就應(yīng)該明確：要想讓學(xué)生從口語交際教學(xué)中真正有所收獲，使口語交際教學(xué)發(fā)揮實(shí)際效用，語文口語交際教學(xué)就一定要與他們的生活實(shí)際緊密聯(lián)系，由此才能引起學(xué)生的共鳴和興趣，并激發(fā)他們將已有的經(jīng)驗(yàn)融合于學(xué)習(xí)中去。
第二，明確口語交際教學(xué)目標(biāo)。
教學(xué)目標(biāo)是教學(xué)活動(dòng)實(shí)施的方向和預(yù)期達(dá)成的結(jié)果，是一切教學(xué)活動(dòng)的出發(fā)點(diǎn)和最終歸宿，在教學(xué)中發(fā)揮著引導(dǎo)者、指揮者和評(píng)價(jià)者的作用?？谡Z交際教學(xué)自然也要明確教學(xué)目標(biāo)，即通過語文口語交際教學(xué)，我們想讓學(xué)生應(yīng)該達(dá)到什么樣的水平。以《普通初中語文課程標(biāo)準(zhǔn)》為依據(jù)，我們可以把口語交際教學(xué)目標(biāo)主要?dú)w納為以下幾點(diǎn)：“1、增強(qiáng)學(xué)生的人際交往及應(yīng)對(duì)能力；2、樹立學(xué)生的自信心；3、懂得尊重他人、說話文明；4、學(xué)會(huì)演講”。
課標(biāo)是權(quán)威的，但卻太過粗枝大葉，作為一名學(xué)者型的教師，我們應(yīng)該做的是分析這幾點(diǎn)該通過怎樣的方式達(dá)到，何時(shí)可以達(dá)到。在此基礎(chǔ)上結(jié)合教材內(nèi)的語文交際課程輔之以教師通過課標(biāo)研究的能夠幫助學(xué)生交際活動(dòng)進(jìn)步的其它活動(dòng)，只有這樣，我們的設(shè)計(jì)才能夠真正有完美。
第三，明確教學(xué)方法和策略。
每一門知識(shí)的學(xué)習(xí)都有其不同的教學(xué)方法和策略。語文口語交際教學(xué)也是如此?？谡Z交際教學(xué)就是一個(gè)讓學(xué)生逐步從敢說到愿說再到會(huì)說的教學(xué)過程，因此，我們就要選擇讓學(xué)生敢說、愿說和會(huì)說的教學(xué)方法和策略?？谡Z交際教學(xué)是具有階段性的，一步接一步，萬萬不可想一出是一出或者急功近利。從敢說到愿意說再到擅長說，這是一個(gè)類似階梯式的進(jìn)步。
首先，教學(xué)中我們應(yīng)該為學(xué)生營造一個(gè)民主、平等、開放的良好氛圍。自有這樣的氛圍存在，學(xué)生在心理上才沒有顧忌，才能大膽去說，放膽去說，說出自己想說的和愿意說的話。
如今的教學(xué)理念是，教學(xué)相長，于是教師作為對(duì)話者這一教師角色也日益受人關(guān)注，語文口語交際教學(xué)本身就注重對(duì)話技能。中國社科院的滕守堯教授就曾指出，“真正的對(duì)話，是建立在平等關(guān)系上的自由交流，是掃除了一切正規(guī)性與嚴(yán)肅性之后的隨意性和不拘一格的交談?！倍绱艘粊?，口語交際中語文教師所需要營造的民主、平等、開放氛圍也才有了保證，才會(huì)使更多學(xué)生勇敢地邁出“敢說”，這一關(guān)鍵一步。
有一句俗語說得好：“師傅引進(jìn)門，修行看個(gè)人?！痹掚m簡(jiǎn)單，但卻頗有道理?，F(xiàn)代教學(xué)中都講求，教師為主導(dǎo)，學(xué)生為主體的原則。即教師只起引導(dǎo)作用，接下來還需學(xué)生自己鉆研和討論。語文口語交際作為一門主要培養(yǎng)學(xué)生在實(shí)際生活中較好的判斷能力、理解能力、言語的組織能力以及應(yīng)變能力的實(shí)踐性極強(qiáng)的課程，光靠聽、光靠看固然是不可行的，我們應(yīng)該更重視學(xué)生能力培養(yǎng)，他們更多機(jī)會(huì)參與練習(xí)。為此，我們應(yīng)該在口語交際中注意以下幾點(diǎn)：
1、避免教學(xué)遠(yuǎn)離學(xué)生生活，使其缺乏真實(shí)和實(shí)用性；2、避免教學(xué)處于單向交互模式，使其缺乏互動(dòng)；3、避免沒有面向全體學(xué)生，使口語交際局限于學(xué)生中的“小眾”；4、多給予豐富的鍛煉方式和機(jī)會(huì)。
結(jié)合學(xué)生生活讓學(xué)生有話可說，交互活動(dòng)讓學(xué)生真正寓教學(xué)于實(shí)踐，全名參與和多的方式與機(jī)會(huì)，俗話說：熟能生巧，也可以讓學(xué)生有機(jī)會(huì)也有更多樂趣去進(jìn)行口語課程。
新的教育課程理念倡導(dǎo)一種教師不斷根據(jù)具體情況向?qū)W生提出更新、更高的要求，并且可以很好地引導(dǎo)學(xué)生、幫助學(xué)生、提高他們的積極性，從而使學(xué)生不斷進(jìn)步與成長。實(shí)現(xiàn)從敢說到愿說，再到會(huì)說，學(xué)會(huì)一步一步的跨越。
其次，我們可以幫助學(xué)生選擇話題，進(jìn)行示范（這里主要針對(duì)的是低年級(jí)學(xué)生）。
韓愈說：“師者，所以傳道授業(yè)解惑也?！薄鞯朗跇I(yè)成為教師作用的經(jīng)典解釋，即使在現(xiàn)在學(xué)生主體性地位日漸提高的情況下，教師作為傳授者的存在，依然具有其不可取代的意義。特別是對(duì)于低年級(jí)學(xué)生而言，教師的知識(shí)傳授，人生觀、價(jià)值觀的培養(yǎng)乃至一言一行都很大程度上影響著學(xué)生的發(fā)展。不論是怎樣的教學(xué)，我們?cè)谄渥铋_始的階段，都應(yīng)該展示給學(xué)生一些優(yōu)秀的范例。比如對(duì)剛剛?cè)雽W(xué)的新生可能會(huì)用到的介紹類的交際訓(xùn)練，我們就可以先給學(xué)生一個(gè)好的模板：全班同學(xué)七人為一小組。要求學(xué)生十分鐘之內(nèi)，按疊羅漢的方式大致了解每個(gè)成員的基本信息，并自由選出組長，起一個(gè)大家一致認(rèn)可的組名。
例：A：我的名字是A，我畢業(yè)于，，， ，，，，我最愛做的事是，，， ，，，；B：他的名字是A，他畢業(yè)于，，， ，，，，他最愛做的事是，，， ，，，。我叫B，我畢業(yè)于，，， ，，，，我最愛做的事是，，， ，，，；C：他的名字是A，他的家鄉(xiāng)是，，， ，，，，他最喜歡做的事是，，， ，，，；她叫，她畢業(yè)于，，， ，，，，她最喜歡做的事是；我叫C；我畢業(yè)于，，， ，，，，我最喜歡做的事是，，， ，，，。
結(jié)束之后讓組長交上組名和組員，并提問學(xué)生：“這十分鐘，你們認(rèn)識(shí)了幾個(gè)人？”“有沒有來自同一個(gè)地方或者同一個(gè)學(xué)校以前卻不認(rèn)識(shí)的呢？”“有沒有有相同喜好的呢？”
當(dāng)然傳統(tǒng)的傳授法雖然也是有優(yōu)點(diǎn)的，例如它能夠在最短的時(shí)間內(nèi)讓學(xué)生獲得盡可能多的知識(shí)，極大地提高我們的教學(xué)效率，但是我們也必須意識(shí)到，過度使用此教學(xué)方法，又勢(shì)必會(huì)讓我們的課堂教學(xué)單調(diào)、乏味且機(jī)械。
最后，要采用形式多樣的教學(xué)方法，而不局限于某一種或兩種。比如介紹類、獨(dú)白類、交往類、討論類，，， ，，，這樣交替的使用，不僅讓學(xué)生接觸了更多形式的學(xué)習(xí)形式，而且保持了他們的學(xué)習(xí)興趣。
三、課堂教學(xué)中秩序的維護(hù)和學(xué)習(xí)的引導(dǎo)――組織引導(dǎo)者的角色
語文課程標(biāo)準(zhǔn)指出“教師是教學(xué)的組織者與引導(dǎo)者”，這樣的定義是有深刻含義的。雖然新課改一直強(qiáng)調(diào)師生平等以及師生間角色的互換，但是在課堂教學(xué)中我們同樣需要有人去建立和維護(hù)一個(gè)有助于學(xué)生學(xué)習(xí)的秩序，即組織。因此，要搞好語文口語交際教學(xué)，語文教師還要扮演好組織者的角色。
具體說來，教師可以依照以下措施進(jìn)行組織：1、話題確定前的組織，引導(dǎo)學(xué)生確定實(shí)際有效的交流話題；2、組織引導(dǎo)學(xué)生合理形成學(xué)習(xí)小組；3、組織引導(dǎo)學(xué)生確定有效的口語交流過程；4、尊重學(xué)生的交流感受，呵護(hù)學(xué)生的進(jìn)取心，正確引導(dǎo)學(xué)生情感、態(tài)度、價(jià)值觀的正確轉(zhuǎn)變。
隨著基礎(chǔ)教育課程改革的推進(jìn)，廣大中小學(xué)教師正在朝著研究型教師的方向發(fā)展。越來越多的中小學(xué)教師開始積極嘗試撰寫學(xué)術(shù)論文和研究報(bào)告，以便及時(shí)與同行交流教學(xué)經(jīng)驗(yàn)和科研成果。但是，由于很多中小學(xué)教師在職前教育階段沒有接受專門的學(xué)術(shù)論文寫作訓(xùn)練，而現(xiàn)在又缺乏必要的指導(dǎo)，所以不少教師在論文寫作中存在各種各樣的困惑。我本人目前擔(dān)任兩家面向中小學(xué)英語教師的期刊的審稿和編輯工作。在審稿和編輯過程中，我一方面對(duì)廣大中小學(xué)英語教師積極投稿的熱情感到欣慰，另一方面也為稿件的質(zhì)量問題感到憂慮。很多教師花大量的時(shí)間和精力撰寫的論文被無情地退稿。有的教師認(rèn)為目前學(xué)術(shù)期刊對(duì)稿件太挑剔，有的則認(rèn)為投稿要靠特殊關(guān)系。其實(shí)，就我所知，目前外語類學(xué)術(shù)期刊都有稿件難求的問題。稿件難求并不是說沒有人投稿，而是在大批的稿件中優(yōu)質(zhì)稿件難尋。
我個(gè)人認(rèn)為，培養(yǎng)中小學(xué)英語教師的大專院校、研究機(jī)構(gòu)、教師繼續(xù)教育機(jī)構(gòu)以及各級(jí)教研部門都有責(zé)任和義務(wù)幫助廣大教師提高學(xué)術(shù)研究和論文寫作的水平。同時(shí)，學(xué)術(shù)期刊的審稿人員和編輯人員也應(yīng)該經(jīng)常與作者群體進(jìn)行溝通、交流。為此，我愿意結(jié)合自己在審稿和編輯工作中的體會(huì)，與中小學(xué)英語教師談?wù)務(wù)撐膶懽鞯囊恍┚唧w問題。本文所談內(nèi)容僅代表我個(gè)人觀點(diǎn)和認(rèn)識(shí)。
一、論文類型及寫作要求
中小學(xué)英語教師撰寫論文時(shí)，經(jīng)常為論文的結(jié)構(gòu)和寫作要求感到困惑。有的教師在翻閱別人寫的論文之后，還是覺得無所適從，因?yàn)楦鞣N學(xué)術(shù)期刊刊登的論文并沒有統(tǒng)一的結(jié)構(gòu)和寫作要求。其實(shí)，論文的結(jié)構(gòu)和寫作要求在很大程度上取決于論文的類型。下面我們談?wù)劤Ｒ娬撐念愋图捌鋵懽饕蟆?/p>
（一）經(jīng)驗(yàn)總結(jié)與交流
由于工作性質(zhì)的特點(diǎn)，中小學(xué)英語教師寫得最多的還是總結(jié)和交流教學(xué)經(jīng)驗(yàn)的論文。有人認(rèn)為總結(jié)經(jīng)驗(yàn)不算學(xué)術(shù)論文。其實(shí)這是對(duì)學(xué)術(shù)論文的狹隘理解。中小學(xué)英語教師如果能夠及時(shí)總結(jié)成功教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，并從中提煉一些有借鑒意義的教學(xué)理念，當(dāng)然是非常有意義的事情。
總結(jié)與交流教學(xué)經(jīng)驗(yàn)的論文主要是介紹教師嘗試的某種新的教學(xué)方法或技巧（包括對(duì)教材的取舍和調(diào)整）的過程和結(jié)果，或針對(duì)某個(gè)問題嘗試采用的解決辦法。這類論文一般應(yīng)該包括以下幾個(gè)部分：
* 背景介紹：如為什么要嘗試某種新的方法？基于什么問題或狀況提出的想法？
* 具體操作過程：如在課堂教學(xué)實(shí)踐中如何運(yùn)用某種方法；
* 方法運(yùn)用的效果：如采用新方法之后教學(xué)效果發(fā)生的變化；
* 建議和啟事：如果其他教師使用這種新方法時(shí)應(yīng)注意哪些問題。
撰寫經(jīng)驗(yàn)總結(jié)與交流類論文時(shí)要特別注意以下幾點(diǎn)：
第一，切忌老生常談。學(xué)術(shù)期刊審稿時(shí)最忌諱老生常談的文章，而經(jīng)驗(yàn)總結(jié)類的論文又最容易出現(xiàn)老生常談的現(xiàn)象。出現(xiàn)這種現(xiàn)象大概有兩個(gè)主要原因。首先，有的教師為了寫
文章而寫文章，所以把一些常見的情況或已經(jīng)反復(fù)介紹過的經(jīng)驗(yàn)當(dāng)作新的經(jīng)驗(yàn)來交流。其次，有些年輕教師的確從自己的教學(xué)中有所心得和體會(huì)，但這些心得和體會(huì)已經(jīng)反復(fù)總結(jié)和交流過。
為了避免老生常談的現(xiàn)象，我們建議教師真正做到有感而發(fā)，要使自己的經(jīng)驗(yàn)讓別人讀起來覺得有新意。另外，平時(shí)要多閱讀相關(guān)學(xué)術(shù)期刊刊登的文章，避免不必要的重復(fù)勞動(dòng)。 第二，切忌泛泛而談。稍不注意，經(jīng)驗(yàn)總結(jié)類的論文容易出現(xiàn)泛泛而談的現(xiàn)象。這種論文并不介紹具體的某種經(jīng)驗(yàn)，而是空泛地介紹自己在教學(xué)中的一些想法和心得，甚至是一些大家都知道的大道理。
第三，切忌空口說白話。雖然是總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，但論文還要講究論證的說服力。雖然經(jīng)驗(yàn)總結(jié)類論文不一定要求提供系統(tǒng)的數(shù)據(jù)來驗(yàn)證某個(gè)結(jié)論，但也不能空口說白話。比如，如果論文認(rèn)為采用某種方法之后教學(xué)效果提高了，那么要適當(dāng)提供一些具體的材料加以證明。
（二）現(xiàn)狀調(diào)查與分析
很多教育教學(xué)的決策依賴于現(xiàn)狀調(diào)查與分析的結(jié)果。因此，現(xiàn)狀調(diào)查與分析類的論文也是中學(xué)教師和教研員經(jīng)常撰寫的論文類型之一。這類論文一般包括以下幾部分：
* 背景介紹：如為什么要進(jìn)行調(diào)查；
* 調(diào)查設(shè)計(jì)：包括調(diào)查的對(duì)象、時(shí)間、地點(diǎn)、采樣方法、調(diào)查工具、數(shù)據(jù)分析方法與工具等；
* 調(diào)查結(jié)果：包括數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)的結(jié)果；
* 分析與討論：對(duì)數(shù)據(jù)進(jìn)行系統(tǒng)的分析并在此基礎(chǔ)上對(duì)所研究的問題進(jìn)行必要的討論。
撰寫現(xiàn)狀調(diào)查與分析類論文時(shí)要注意以下兩點(diǎn)：
第一，樣本的數(shù)量要適當(dāng)。很多教師經(jīng)常問一個(gè)問題：究竟需要多大的樣本？其實(shí)，關(guān)于樣本的大小并沒有統(tǒng)一的規(guī)定。樣本的數(shù)量取決于研究的目的以及取樣的比例。假如某中學(xué)有30名英語教師，我們要了解他們的某些情況。如果對(duì)所有教師進(jìn)行調(diào)查當(dāng)然會(huì)得到可靠的數(shù)據(jù)。但如果條件有限，只能隨機(jī)調(diào)查其中的15名教師，也能得到大致可靠的數(shù)據(jù)。當(dāng)然，有些統(tǒng)計(jì)方法對(duì)樣本的數(shù)量有特殊的要求。
第二，要使用適當(dāng)?shù)臄?shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)方法。調(diào)查的結(jié)果如果不采用統(tǒng)計(jì)方法進(jìn)行系統(tǒng)的統(tǒng)計(jì)和分析，就沒有多大價(jià)值。但是，大多數(shù)中小學(xué)英語教師對(duì)統(tǒng)計(jì)方法并不熟悉。我們建議大家看一看有關(guān)這方面的書籍（如劉潤清編著的《外語教學(xué)中的科研方法》、韓寶成編著的《外語教學(xué)科研中的統(tǒng)計(jì)方法》、文秋芳編著的《應(yīng)用語言學(xué)研究方法與論文寫作》，詳細(xì)信息見本文的參考書目）。另外，大家還可以請(qǐng)數(shù)學(xué)學(xué)科的教師提供幫助。
（三）理論學(xué)習(xí)與探究
有些中小學(xué)英語教師并不滿足于總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，而是經(jīng)常結(jié)合自己的教學(xué)實(shí)踐和反思，就一些教學(xué)理論、課程理論等問題進(jìn)行探討，如對(duì)某些理論本身或其實(shí)際價(jià)值提出質(zhì)疑，或提出改進(jìn)意見。這類論文對(duì)于提高教師的理論水平是很有意義的。撰寫這類論文時(shí)要注意以下幾點(diǎn)：
第一，要正確理解所探討的理論，力求做到言之有理。有的教師對(duì)某個(gè)理論并沒有完全理解，就對(duì)其進(jìn)行批評(píng)或質(zhì)疑。無論是批評(píng)還是質(zhì)疑，都要講究證據(jù)。如果沒有一手的數(shù)據(jù)，也要有嚴(yán)謹(jǐn)?shù)倪壿嬐评怼＊?/p>
第二，不要試圖對(duì)某個(gè)理論進(jìn)行全面的討論。如果所寫的文章篇幅并不很長，我們建議教師針對(duì)某個(gè)理論的某一點(diǎn)展開具體的討論，而不要面面俱到，更不能對(duì)所探討的理論全盤否定。
第三，要盡可能結(jié)合教學(xué)實(shí)踐。中小學(xué)英語教師撰寫的論文一般不會(huì)投給那些學(xué)術(shù)性或理論性較強(qiáng)的期刊，而是投給理論與實(shí)踐相結(jié)合或側(cè)重實(shí)踐的期刊。這類期刊在審稿時(shí)都要考慮論文是否與教學(xué)實(shí)踐緊密結(jié)合。
（四）實(shí)證研究
隨著中小學(xué)英語教師科研水平的不斷提高，一部分教師開始嘗試撰寫實(shí)證性論文。所謂實(shí)證性論文，就是在實(shí)驗(yàn)室或自然教學(xué)環(huán)境中設(shè)計(jì)某種實(shí)驗(yàn)來檢驗(yàn)?zāi)撤N假設(shè)，一般情況下要有實(shí)驗(yàn)對(duì)象。這類論文學(xué)術(shù)性較強(qiáng)，寫作要求較高。這類論文一般包括以下幾個(gè)部分：
1.研究的背景、意義以及預(yù)期解決的問題。有時(shí)需要對(duì)重要概念和術(shù)語進(jìn)行簡(jiǎn)單的定義。
2.文獻(xiàn)綜述，其主要目的是向讀者介紹與本研究有關(guān)系的現(xiàn)有研究。重點(diǎn)介紹以下內(nèi)容：關(guān)于這個(gè)問題（指論文要研究的問題）前人已經(jīng)做了哪些研究？采用了哪些研究方法？得出了哪些研究結(jié)論？關(guān)于這個(gè)問題還有哪些問題沒有解決？前人的研究存在哪些局限性？關(guān)于這個(gè)問題還有哪些爭(zhēng)議或值得進(jìn)一步研究的問題？
3.研究設(shè)計(jì)：介紹本研究的研究設(shè)計(jì)和研究方法，一般應(yīng)包括以下內(nèi)容：研究的問題、研究對(duì)象、實(shí)驗(yàn)過程、數(shù)據(jù)收集工具、數(shù)據(jù)分析工具等。
4.數(shù)據(jù)分析與報(bào)告：報(bào)告研究結(jié)果并根據(jù)研究結(jié)果進(jìn)行討論。本章的寫作要注意以下幾點(diǎn)：要全面、準(zhǔn)確、如實(shí)地報(bào)告研究的結(jié)果；要采用數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)方法和分析方法（如t檢驗(yàn)、卡方檢驗(yàn)）對(duì)數(shù)據(jù)進(jìn)行分析，考察數(shù)據(jù)差異的顯著性，不能只是簡(jiǎn)單呈現(xiàn)基本數(shù)據(jù)（如平均數(shù)、百分比等）；要充分利用圖表的優(yōu)勢(shì)呈現(xiàn)數(shù)據(jù)。圖表要清楚、準(zhǔn)確；要有必要的圖例和說明；要充分利用數(shù)據(jù)，認(rèn)真研究數(shù)據(jù)所反映的某種現(xiàn)象，從中有所發(fā)現(xiàn)。要對(duì)研究的結(jié)果進(jìn)行必要的解釋?？梢园驯狙芯康慕Y(jié)果與前人的研究結(jié)果作適當(dāng)?shù)谋容^。
5.結(jié)論，包括以下幾方面的內(nèi)容：本研究的主要發(fā)現(xiàn)，本研究對(duì)語言教學(xué)實(shí)踐的啟示，本研究的局限性以及需要進(jìn)一步研究的問題。
二、常見語言表達(dá)和行文格式的問題
（一）語言表達(dá)問題
學(xué)術(shù)論文的語言表達(dá)應(yīng)該力求做到語句通順達(dá)意，句子結(jié)構(gòu)完整，詞語搭配正確，標(biāo)點(diǎn)符號(hào)使用恰當(dāng)。要盡量避免使用過于口語化的語言，正文中盡量減少中英文交替使用的現(xiàn)象。我本人在審稿過程發(fā)現(xiàn)語言問題主要表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：（1）句子結(jié)構(gòu)不完整，句子缺主語的現(xiàn)象最為突出。（2）詞語搭配不當(dāng)，如“新課程改革倡導(dǎo)教師創(chuàng)造性地使用教材”中的“倡導(dǎo)”應(yīng)為“要求”。（3）語言的口語化現(xiàn)象突出，如“想在一個(gè)單一的任務(wù)型活動(dòng)設(shè)計(jì)中體現(xiàn)任務(wù)型的教學(xué)途徑的整體思路是不大可能的”，“學(xué)生能夠?qū)W會(huì)質(zhì)疑，體現(xiàn)學(xué)習(xí)的主體性，這是好事”。（4）重要信息與次重要信息的位置顛倒，如“高三英語教學(xué)的目標(biāo)是高考，這是教師們普遍的看法”。
（二）準(zhǔn)確性問題
很多教師在論文中提到某種教材、教學(xué)大綱、課程標(biāo)準(zhǔn)時(shí)，往往不提供準(zhǔn)確信息，而是用一些模糊的說法，如“新教材”、“人教版教材”、“初中大綱”、“新課標(biāo)”。在學(xué)術(shù)論文中，首次提及某些教材或教學(xué)大綱時(shí)，要使用完整的名稱，必要時(shí)提供出版時(shí)間和出版者或作者，如“《普通高級(jí)中學(xué)英語課程標(biāo)準(zhǔn)（實(shí)驗(yàn)）》（教育部，2003）”。再次提及時(shí)可以使用簡(jiǎn)稱，但必須在第一次使用的全稱后面注明簡(jiǎn)稱形式，如“《普通高級(jí)中學(xué)英語課程標(biāo)準(zhǔn)（實(shí)驗(yàn)）》（教育部，2003，以下簡(jiǎn)稱《標(biāo)準(zhǔn)》）”。
（三）小標(biāo)題的使用問題
合理使用小標(biāo)題可以使文章結(jié)構(gòu)顯得清晰、明了，從而增強(qiáng)文章的可讀性。但是，我在審稿中經(jīng)常發(fā)現(xiàn)不用小標(biāo)題和濫用小標(biāo)題的現(xiàn)象。有時(shí)連續(xù)幾個(gè)段落沒有小標(biāo)題，有的文章甚至通篇不用小標(biāo)題。與此相反的情況是濫用小標(biāo)題，有時(shí)一個(gè)小標(biāo)題下面只有一兩句話。另外，小標(biāo)題與正文內(nèi)容不吻合、小標(biāo)題層次不清楚的現(xiàn)象也比較突出。
無論什么樣的文章，都要合理使用小標(biāo)題，而且要使小標(biāo)題層次清楚。同一層次的小標(biāo)題要么統(tǒng)一使用名詞短語，要么統(tǒng)一使用動(dòng)詞短語，一般不使用完整的句子。各級(jí)小標(biāo)題應(yīng)單獨(dú)占一行，而且小標(biāo)題不宜過長。標(biāo)題的層次標(biāo)號(hào)要規(guī)范，一般按照一、二、三、??；
“三得”教育就是教師一定要讓學(xué)生（上課）聽得懂、（實(shí)訓(xùn)、作業(yè)）做得出、（考核、考試）考得好。“三得”教育是針對(duì)中職學(xué)校教學(xué)過程中學(xué)生長期存在的“三不”（聽不懂、做不出、考不好）現(xiàn)象提出的。中職生上課很多內(nèi)容聽不懂，弄不清，感覺是受罪，久而久之上課就成為了他們的負(fù)擔(dān)，甚至產(chǎn)生厭學(xué)情緒。“三不”現(xiàn)象形成的原因是復(fù)雜的，但就學(xué)校層面來說主要表現(xiàn)在以下三個(gè)方面。
1.教材內(nèi)容與學(xué)生實(shí)際接受水平脫節(jié)。
現(xiàn)在教材選擇的內(nèi)容及其處理方法都是建立在學(xué)生已掌握初中內(nèi)容基礎(chǔ)之上的，但讀職教的學(xué)生大多數(shù)遠(yuǎn)沒有達(dá)到初中畢業(yè)水平。因此對(duì)教材內(nèi)容，如果上課教師不針對(duì)學(xué)生實(shí)際進(jìn)行靈活處理，學(xué)生是無法聽懂的。
2.教師教學(xué)無考核、無評(píng)價(jià)，應(yīng)付式教學(xué)。
老師們認(rèn)為教材是教學(xué)的依據(jù)，只要對(duì)著教材講，將知識(shí)點(diǎn)講清楚，任務(wù)就完成了，至于學(xué)生聽沒聽懂似乎與他無關(guān)。這種典型的應(yīng)付式教學(xué)，長此以往導(dǎo)致了學(xué)生上課聽不懂、無所收獲。
3.學(xué)生學(xué)習(xí)沒壓力、沒動(dòng)力。
現(xiàn)在絕大多數(shù)中職學(xué)校學(xué)生的考試成績跟畢業(yè)、就業(yè)沒有嚴(yán)格掛鉤，對(duì)其學(xué)習(xí)行為不產(chǎn)生任何約束力，導(dǎo)致學(xué)生學(xué)習(xí)態(tài)度不端正、目的不明確，學(xué)習(xí)動(dòng)力不足，最終放棄學(xué)習(xí)。
二、實(shí)施“三得”教育的措施
當(dāng)前從中央到地方高度重視職業(yè)教育，大力發(fā)展現(xiàn)代職業(yè)教育時(shí)不我待。我校積極創(chuàng)新開拓，采取強(qiáng)有力的措施確保“三得”教育落到實(shí)處。
1.明確“三得”是教師的基本職責(zé)。
作為中職教師，要以人為本，充分發(fā)揮教師的主導(dǎo)作用，同時(shí)重視學(xué)生的主體作用，銘記教師責(zé)任，切忌漠視學(xué)生，用“愛與責(zé)任”呵護(hù)學(xué)生健康成長，讓學(xué)生在克服自卑心理、找回自信的前提下主動(dòng)學(xué)習(xí)。
2.建設(shè)教、學(xué)、考一體化題庫。
學(xué)校教學(xué)管理部門與專業(yè)組長根據(jù)學(xué)科特點(diǎn)，共同確定本學(xué)科的考試形式（理論考試或技能考核），并依據(jù)教材內(nèi)容和學(xué)生實(shí)際編寫一套試題集。試題集中包含理論考試題目和技能操作考核題目及考核過程評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)。
3.制定教學(xué)質(zhì)量評(píng)價(jià)方案。
教學(xué)質(zhì)量評(píng)價(jià)方案明確規(guī)定，期考成績合格率（及格率）必須在80%以上。及格率的強(qiáng)制要求，迫使教師必須想方設(shè)法讓學(xué)生聽懂自己的課。期考時(shí)，教學(xué)考評(píng)部門依據(jù)期初確定的試卷結(jié)構(gòu)，聘請(qǐng)專人從題庫中隨機(jī)選取試題組成考試試卷。
4.嚴(yán)格成績管理。
明確規(guī)定考試成績與學(xué)生評(píng)優(yōu)、學(xué)生畢業(yè)證發(fā)放掛鉤。學(xué)生考試成績不及格必須參加補(bǔ)考，補(bǔ)考不及格者不能按時(shí)畢業(yè)。
三、實(shí)施“三得”教育的成效
【關(guān)鍵詞】中職烹飪專業(yè) 語文教學(xué)
【中圖分類號(hào)】 G 【文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼】 A
【文章編號(hào)】0450-9889（2014）03B-0104-02
近年來，中職教育蓬勃發(fā)展，社會(huì)對(duì)中職教育認(rèn)可度也逐漸提高，中職教育為社會(huì)輸送了眾多的技能型勞動(dòng)者，不少行業(yè)已經(jīng)成為中職畢業(yè)生施展才能的大舞臺(tái)，如餐飲行業(yè)，中職烹飪專業(yè)的學(xué)生已挑起行業(yè)的大梁，且社會(huì)對(duì)人才的要求不斷提高，然而，不少中職語文教師卻越來越困惑，學(xué)生對(duì)專業(yè)課學(xué)習(xí)有濃厚興趣，但缺乏語文學(xué)習(xí)的興趣。筆者認(rèn)為，教師可以從培養(yǎng)烹飪專業(yè)學(xué)生聽的本領(lǐng)、說的功夫、讀的興趣和寫的能力四個(gè)方面，讓學(xué)生在語文學(xué)習(xí)中進(jìn)行專業(yè)學(xué)習(xí)。
一、培養(yǎng)烹飪專業(yè)學(xué)生聽的本領(lǐng)――記流程
在現(xiàn)行的語文教材中，有針對(duì)“聽”的專題訓(xùn)練，要求學(xué)生掌握聽清要點(diǎn)、聽懂言下之意等，能夠通過復(fù)述實(shí)現(xiàn)教學(xué)目標(biāo)。但由于語文教材中所舉例子一般與學(xué)生實(shí)際生活有一定距離，學(xué)生并不易掌握，往往敷衍了事，實(shí)際訓(xùn)練效果不佳。為此，對(duì)于烹飪專業(yè)學(xué)生，教師應(yīng)要求他們認(rèn)真“聽”一節(jié)專業(yè)課，認(rèn)真記錄該節(jié)課學(xué)到的一道中式烹飪家常菜的制作流程，并在語文課上對(duì)所記錄內(nèi)容進(jìn)行復(fù)述，由教師檢驗(yàn)“聽”的成果，比一比哪位同學(xué)“聽”得最認(rèn)真、復(fù)述最清楚，評(píng)判專業(yè)課教師對(duì)烹制中的細(xì)節(jié)介紹是否到位。要求學(xué)生在專業(yè)課上做好內(nèi)容記錄，一是內(nèi)容都是他們比較熟悉的，學(xué)生往往能積極對(duì)待；二是他們?yōu)閷I(yè)課的內(nèi)容復(fù)述作準(zhǔn)備，這就促使他們課前預(yù)習(xí)，在專業(yè)課上“聽”得認(rèn)真，記住重點(diǎn)，關(guān)注細(xì)節(jié)，到了語文課的內(nèi)容復(fù)述時(shí)才能表述流利、討論熱烈，從而實(shí)現(xiàn)了語文課與烹飪專業(yè)課的教學(xué)目標(biāo)，提高了學(xué)生的語文課基礎(chǔ)能力，也強(qiáng)化了學(xué)生的專業(yè)課學(xué)習(xí)效果，讓學(xué)生在輕松、愉悅的氛圍中鞏固了每道菜的烹制流程。
二、培養(yǎng)烹飪專業(yè)學(xué)生說的功夫――介紹菜
在語文教學(xué)中，很多烹飪專業(yè)的學(xué)生往往不愿意在課堂上多“說”，不喜歡朗讀課文、發(fā)言不積極，不注重口語訓(xùn)練。過去，在語文課口語考試中，烹飪專業(yè)的學(xué)生得分往往比其他專業(yè)的學(xué)生低，他們認(rèn)為今后的工作環(huán)境是在廚房認(rèn)真做菜，不需要與他人有太多的言語交流，對(duì)自己“說”的能力并不重視。對(duì)于語文教材上的口語訓(xùn)練內(nèi)容如自我介紹、模擬求職面試，對(duì)他們來說太大眾化，缺乏實(shí)際意義。筆者結(jié)合烹飪專業(yè)學(xué)生的特點(diǎn)，從當(dāng)今社會(huì)對(duì)廚師綜合素質(zhì)要求越來越高的社會(huì)現(xiàn)實(shí)引導(dǎo)學(xué)生，一名優(yōu)秀的廚師不僅要能烹制一道好菜，還應(yīng)該能將一道佳肴的妙處介紹出來，為食客帶來聽覺的享受，并提高各種菜系的文化聽品味。例如，教師與學(xué)生一起觀看《舌尖上的中國》，中國傳統(tǒng)的美食文化對(duì)會(huì)學(xué)生產(chǎn)生了巨大的沖擊，讓學(xué)生明白：好菜也是需要包裝的，能用美麗的詞匯介紹美食的妙處才能吸引更多的食客。此時(shí)，筆者適時(shí)提出要求，好廚師不僅要會(huì)做，還要會(huì)說。由此一來，就能激發(fā)學(xué)生在課堂上介紹烹飪流程的興趣了，學(xué)生往往會(huì)在課前精心準(zhǔn)備，學(xué)會(huì)介紹不同菜系的烹制方法，或介紹不同美食的文化背景，讓學(xué)生在不知不覺中從不愿說、不屑說，到大聲說、搶著說，極大地提升了學(xué)生的語言表達(dá)能力。
三、培養(yǎng)烹飪專業(yè)學(xué)生讀的興趣――取菜名
大多數(shù)中職學(xué)生對(duì)讀書缺乏興趣，烹飪專業(yè)的學(xué)生更是如此，很難激發(fā)他們閱讀的興趣。教師要引導(dǎo)學(xué)生去閱讀，那就要找到他們的興趣點(diǎn)。筆者在引導(dǎo)烹飪專業(yè)學(xué)生進(jìn)行閱讀時(shí)，仍然是將語文閱讀能力培養(yǎng)與專業(yè)學(xué)習(xí)相結(jié)合，在課堂上，要求學(xué)生對(duì)現(xiàn)有的一些通用菜名加以改革，取一個(gè)新菜名，新菜名或要有文化底蘊(yùn)，或有時(shí)代特點(diǎn)，或有詩情畫意。剛開始，學(xué)生覺得很難，但慢慢就在課文中找到靈感，取出一些較有創(chuàng)意的菜名，如將普通野菜湯重新命名為“我愿意是激流”、扣肉雙吃命名為“將相和”、雜糧包命名為“那些年”等，在取菜名的環(huán)節(jié)上，學(xué)生充分發(fā)揮了想象力。在天馬行空的取菜名時(shí)，教師可以適時(shí)引導(dǎo)學(xué)生要勇于創(chuàng)新，敢于創(chuàng)意，而創(chuàng)新和創(chuàng)意的源泉就在于多學(xué)習(xí)、多閱讀，古人有云：“書中自有黃金屋、書中自有顏如玉”，不斷地?cái)U(kuò)充自己的知識(shí)面，多一些知識(shí)的積淀對(duì)專業(yè)學(xué)習(xí)是極其重要的。此外，教師還可以引導(dǎo)和鼓勵(lì)學(xué)生多讀一些有關(guān)中國傳統(tǒng)文化和美食文化以及地方文化的書籍，增強(qiáng)自己的文化底蘊(yùn)。
四、培養(yǎng)烹飪專業(yè)學(xué)生寫的能力――列寫菜譜
中職語文考試的作文部分，學(xué)生大多都是寫得很少，甚至空白。用學(xué)生的說法就是“語文課最不愿意寫作文”，針對(duì)這種情況，筆者對(duì)烹飪專業(yè)的學(xué)生采用練習(xí)寫菜譜的方式來培養(yǎng)學(xué)生的寫作興趣。剛開始，學(xué)生認(rèn)為列菜譜很簡(jiǎn)單，但真正動(dòng)筆后才發(fā)現(xiàn)要寫好一個(gè)詳細(xì)的菜譜也不容易，因?yàn)椴俗V的菜名、原料、烹制流程、注意事項(xiàng)等內(nèi)容要一一寫清楚就有點(diǎn)難度，因此，教師要強(qiáng)調(diào)學(xué)生在列菜譜的練習(xí)中不斷地增加詞匯量，提高其文字表達(dá)能力，這樣才能把菜譜寫好，從而提高寫作能力。
總之，在語文課進(jìn)行專業(yè)學(xué)習(xí)，要將培養(yǎng)烹飪專業(yè)學(xué)生的聽、說、讀、寫四種能力與專業(yè)學(xué)習(xí)有機(jī)結(jié)合，這樣的語文課才會(huì)更加精彩，才能提高烹飪專業(yè)學(xué)生的綜合實(shí)踐能力和專業(yè)水平，為今后在工作崗位上充分發(fā)揮潛能做好鋪墊。
【參考文獻(xiàn)】
[1]儲(chǔ)德發(fā).試論職業(yè)學(xué)校語文課的專業(yè)滲透――以烹飪專業(yè)語文教學(xué)為例[J].四川烹飪高等?？茖W(xué)校學(xué)報(bào)，2009 （5）
[2]楊峰明.淺談烹飪專業(yè)在中職語文教學(xué)中的地方文化滲透[J].課程教育研究，2013 （10）
