時間：2023-03-27 16:39:18
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大同市發(fā)展現(xiàn)代畜牧業(yè)，在不放松豬、雞生產(chǎn)同時，集中打造奶牛、肉牛、肉羊、絨山羊四大優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)區(qū)，形成資源共享、優(yōu)勢互補、特色突出、競相發(fā)展的現(xiàn)代畜牧業(yè)格局?，F(xiàn)代牛奶優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)。重點包括大同南郊區(qū)、大同縣、陽高縣3個縣區(qū)，到2015年，區(qū)域奶牛存欄16萬頭，產(chǎn)奶32萬噸，分別比2011年增長116%、95%。發(fā)展路徑是：建設(shè)標準化奶牛養(yǎng)殖園區(qū)和奶站，擴大養(yǎng)殖規(guī)模；加快奶牛品種改良步伐，推廣TMR飼喂技術(shù)，建立苜蓿、青貯優(yōu)質(zhì)飼草飼料基地；凈化奶牛重大疫病，強化生鮮乳質(zhì)量安全監(jiān)管?，F(xiàn)代肉牛優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)。
重點包括大同縣、新榮區(qū)、靈丘縣、渾源縣、左云縣5個縣區(qū)。到2015年，區(qū)域肉牛出欄19萬頭以上，牛肉產(chǎn)量3萬噸，分別比2011年增長123%、132%。發(fā)展路徑是：建設(shè)標準化肉牛養(yǎng)殖園區(qū)，擴大養(yǎng)殖規(guī)模；加快肉牛品種改良，推廣優(yōu)良牧草種植、粗飼料科學加工、配混合飼料飼喂、標準化管理等技術(shù)；加強質(zhì)量管理，提高肉牛增重和牛肉品質(zhì)。
現(xiàn)代肉羊優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)。重點包括廣靈縣、渾源縣、靈丘縣、天鎮(zhèn)縣、左云縣、新榮區(qū)6個縣區(qū)。到2015年，出欄肉羊395萬只以上，羊肉產(chǎn)量5萬噸，分別比2011年增長171%、134%。發(fā)展路徑是：建設(shè)標準化養(yǎng)殖園區(qū)（小區(qū)、場），推廣舍飼、半舍飼養(yǎng)殖，擴大養(yǎng)殖規(guī)模；推廣雜交改良，著力提高母羊繁殖性能；推廣飼草科學加工，實施高效育肥模式，提高肉羊出欄率。現(xiàn)代絨山羊優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)。重點包括廣靈縣、渾源縣、靈丘縣、天鎮(zhèn)縣、左云縣、新榮區(qū)6個縣。
到2015年，存欄絨山羊31萬只以上，羊絨產(chǎn)量104噸以上。發(fā)展路徑是：建設(shè)標準化養(yǎng)殖園區(qū)（小區(qū)、場），推廣舍飼、半舍飼養(yǎng)殖方式；推廣晉嵐絨山羊優(yōu)質(zhì)品種，提高產(chǎn)絨量和絨細度。發(fā)展現(xiàn)代畜牧業(yè)，必須有重大項目和重點工程來支撐。大同市在發(fā)展現(xiàn)代畜牧業(yè)過程中，圍繞生產(chǎn)、加工、流通、服務(wù)等環(huán)節(jié)，重點實施六大工程。優(yōu)質(zhì)畜產(chǎn)品基地建設(shè)工程。按照畜禽良種化、養(yǎng)殖規(guī)?；?、生產(chǎn)規(guī)范化、管理制度化、糞污無害化的“五化”要求，新建一批標準化、規(guī)?；F(xiàn)代化養(yǎng)殖園區(qū)（場、小區(qū)），擴大養(yǎng)殖規(guī)模，增加畜產(chǎn)品產(chǎn)量。到2015年養(yǎng)殖園區(qū)將達到639個。對現(xiàn)有規(guī)?；B(yǎng)殖場，加快標準化改造和擴建，提高飼養(yǎng)管理水平。
采取政策引導、龍頭帶動的辦法，引導散養(yǎng)戶和小規(guī)模養(yǎng)殖場戶向標準化養(yǎng)殖場區(qū)集中。飼草飼料高效利用工程。大力推進草地建設(shè)保護與“三化”草地治理，到2015年，全面完成天然草地確權(quán)，建設(shè)人工草地70萬畝，飛播種草9萬畝，改良草地328萬畝，建立“三牧”草地（禁牧、休牧、輪牧）242萬畝，使草地植被蓋度提高到70%以上，載畜量提高1倍以上。選擇6個5萬畝的集中連片草地，實施種草養(yǎng)畜、劃區(qū)輪牧，建設(shè)大草原、大牧場。發(fā)展青貯玉米種植，推廣秸稈青貯氨化，建立飼草料基地50萬畝，青貯秸稈100萬噸，秸稈飼用率達到50%，實現(xiàn)農(nóng)業(yè)生態(tài)良性循環(huán)。
畜牧龍頭企業(yè)培育工程。扶持培育畜牧業(yè)龍頭企業(yè)做強做大，進一步加大招商引資和引導本地資本轉(zhuǎn)型發(fā)展現(xiàn)代畜牧業(yè)力度，吸引雨潤、順鑫、寶迪等國內(nèi)外知名企業(yè)落戶大同，加快提升大同畜牧企業(yè)的規(guī)模和素質(zhì)。到2015年，培育億元以上龍頭企業(yè)18個，畜產(chǎn)品加工率達到80%。鼓勵企業(yè)建立基地，形成與養(yǎng)殖戶風險共擔、互利共贏的利益聯(lián)結(jié)體。
（一）分布區(qū)域不同
農(nóng)業(yè)是對自然生態(tài)系統(tǒng)的農(nóng)業(yè)化，是有機體生產(chǎn)過程，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)不可在大范圍內(nèi)逾越自然地帶而存在。我國地域遼闊，跨越數(shù)個自然地帶，從中國的東北到西南，從完達山開始，越過長城，沿呂梁山，經(jīng)延安，一直向西南到青藏高原的東麓，東南部分是丘陵平原區(qū)，瀕臨海洋，氣候溫暖濕潤，原生動植物多為森林型，產(chǎn)生了以農(nóng)耕為主的農(nóng)業(yè)；西北部分則深居內(nèi)陸，高山峻嶺，遠離海洋，氣候波動影響大，干旱且多風沙，原生動植物為草原型，發(fā)端了飼養(yǎng)家畜為主的畜牧業(yè)。我國草原畜牧業(yè)主要集中于內(nèi)蒙古、新疆、青海、、甘肅、四川等西部、北部天然草原分布面積較大的省份；農(nóng)耕畜牧業(yè)則廣泛分布于東部、南部種植農(nóng)業(yè)大省，在氣候、交通、勞動力資源等方面都具有明顯優(yōu)勢。它們在歷史時期內(nèi)的分布大體與自然地帶的分布相吻合。
（二）經(jīng)營方式不同
經(jīng)營方式的差異是農(nóng)耕區(qū)畜牧業(yè)與草原區(qū)畜牧業(yè)最為明顯的區(qū)別。我國傳統(tǒng)農(nóng)耕區(qū)農(nóng)戶定居，以村落形式集中居住，就家庭為中心經(jīng)營畜牧業(yè)，分散圈舍養(yǎng)殖，或以定居點為中心小范圍游牧。因農(nóng)耕的需要而飼養(yǎng)畜禽，規(guī)模不大，因此需要的養(yǎng)殖技術(shù)較為簡單，對管理要求不高，病害往往是制約因素。草原區(qū)畜牧業(yè)普遍水熱條件較差，難以滿足定居的生態(tài)需要，多以游牧為主，活動范圍大，往往可遠至上千公里。由于氣候的波動性，草原區(qū)畜牧業(yè)不確定因素很多，如天氣、飼草料、疫病、食肉野生動物侵襲等都可能成為制約因素，對養(yǎng)殖知識及生產(chǎn)組織水平的要求很高。為了對抗風險，減少生產(chǎn)的邊際成本，因此草原區(qū)畜牧業(yè)不以小家庭為基本生產(chǎn)單位，而是以氏族或血緣關(guān)系為紐帶的部落生產(chǎn)，家畜雖私有，但內(nèi)部多有分工。體現(xiàn)了一定的社會化生產(chǎn)，單個放牧單元的家畜規(guī)?？蛇_成千上萬。
（三）農(nóng)業(yè)經(jīng)濟地位不同
畜牧業(yè)在農(nóng)耕區(qū)與畜牧區(qū)的地位也有顯著差異。農(nóng)耕區(qū)畜牧業(yè)的目的多是對種植業(yè)進行完善和補充，其目的在于提供農(nóng)耕系統(tǒng)的養(yǎng)分循環(huán)、役用畜力需求、改善生活等方面。如南方地區(qū)飼養(yǎng)的耕牛，不是為了肉用，而多是用來耕田、負重。故傳統(tǒng)農(nóng)耕區(qū)種植業(yè)可脫離畜牧業(yè)而存在，而畜牧業(yè)則不可脫離種植業(yè)，是從屬地位。畜牧業(yè)則是草原區(qū)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的支柱形態(tài)，幾乎是游牧民農(nóng)業(yè)收入的全部。畜產(chǎn)品既是游牧民的主要食物來源，同時由于游牧農(nóng)業(yè)不是一種自給自足的經(jīng)濟，需要通過畜產(chǎn)品來交換農(nóng)區(qū)的茶葉、糧食、手工業(yè)品等生活必需品，所以畜產(chǎn)品也是牧民的生活來源。
（四）馴化的畜禽種類不同
農(nóng)耕區(qū)畜牧業(yè)與草原區(qū)畜牧業(yè)對畜禽的選育標準有差異，馴化出的家畜種類、品種也不一樣。農(nóng)耕區(qū)畜禽的選育標準主要為飼料轉(zhuǎn)化效率高，多為雜食性，能夠喂養(yǎng)農(nóng)耕生產(chǎn)出的各種農(nóng)作物，生產(chǎn)性能好。個體大小不重要，多不善游移，獨居群居均有，繁殖率要高。由于有圈舍保護，對惡劣環(huán)境的耐受力也不是重點?？傮w要求是易于管理，家畜種類地域差別不顯著但品種區(qū)域有差別。草原區(qū)畜牧業(yè)飼養(yǎng)的幾乎都為家畜，它們既是生產(chǎn)資料，又是生活資料。多為草食動物，且體格較大，便于牧人在空曠的草原地區(qū)監(jiān)管。往往一個游牧系統(tǒng)飼養(yǎng)多種家畜，各有作用。家畜為了采食、躲避自然災(zāi)害、種內(nèi)競爭，都非常善于游走，喜群居，耐受力好。草原區(qū)家畜與環(huán)境之間經(jīng)過多年的雙向選擇，家畜種類的區(qū)域差別很大，如在青藏高原飼養(yǎng)的是藏羊，而蒙古高原則飼養(yǎng)的是蒙古羊，前者耐寒、耐高海拔；后者適于游牧，耐寒耐旱。
（五）孕育的文化類型不同
這兩種類型的畜牧業(yè)還孕育了不同的文化形態(tài)。農(nóng)耕區(qū)畜牧業(yè)分布于漢民族為主體的農(nóng)耕文化區(qū)域內(nèi)；而草原區(qū)歷史上一直為少數(shù)民族的游牧文化所占據(jù)。從歷史傳說到歷史記載開始，就出現(xiàn)了中國文化的草原文化與農(nóng)耕文化的分異，在不同的歷史時期內(nèi)，雖草原民族與農(nóng)耕朝代有所演替，但各自區(qū)域內(nèi)的畜牧業(yè)形態(tài)幾乎沒有變化，所孕育的兩種文化，既有沖突，又有聯(lián)系與交融。農(nóng)耕和畜牧文化不斷沖突與融合的歷史，曾是中國歷史的主線之一。
二、農(nóng)耕畜牧業(yè)文化遺產(chǎn)區(qū)
農(nóng)耕區(qū)畜牧業(yè)是人們利用農(nóng)區(qū)中大量的農(nóng)作物秸稈、陸生（或水生）飼料植物及豐富的農(nóng)副產(chǎn)品等，采用舍飼、半舍飼經(jīng)營方式，飼養(yǎng)牛、羊、豬、雞、鴨等家畜與家禽。農(nóng)耕區(qū)畜牧業(yè)在當?shù)剞r(nóng)業(yè)系統(tǒng)中的地位雖不如草原區(qū)畜牧業(yè)，但因我國農(nóng)耕區(qū)體量龐大，基數(shù)大，故在全國畜牧業(yè)總量占據(jù)的比例也非常大，歷來是我國畜禽產(chǎn)品的主要來源地。農(nóng)耕區(qū)畜牧業(yè)除了提供豐富的畜禽產(chǎn)品，其重要的生態(tài)價值是通過畜禽轉(zhuǎn)化農(nóng)副產(chǎn)品為有機肥，家畜糞便還田，保證了土壤肥力，維系農(nóng)耕系統(tǒng)的養(yǎng)分循環(huán)，構(gòu)建成中國傳統(tǒng)的生態(tài)型農(nóng)業(yè)。農(nóng)耕區(qū)生活可以獨立于畜牧業(yè)，但生產(chǎn)不能長期脫離畜牧業(yè)。中國農(nóng)耕業(yè)精耕細作的傳統(tǒng)，有大量的技術(shù)措施都是針對種養(yǎng)結(jié)合，種植業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)相互促進。中國的土地耕作數(shù)千年之久而未明顯衰退，畜牧業(yè)糞肥及其副翼性經(jīng)濟作用功不可沒。如我國農(nóng)耕核心地帶太湖地區(qū)，明清時衍生出了“農(nóng)副產(chǎn)品—豬—大田”系統(tǒng)、“蠶桑—羊—桑田”系統(tǒng)、“蟲草谷—雞鴨—田魚”系統(tǒng)和“桑基魚塘”系統(tǒng)，這些復(fù)合生產(chǎn)系統(tǒng)中畜牧業(yè)都發(fā)揮了重要的養(yǎng)分轉(zhuǎn)化與流動功能。因中國南北地帶性差異較大，農(nóng)耕區(qū)畜牧業(yè)文化遺產(chǎn)又有南方農(nóng)耕畜牧業(yè)文化遺產(chǎn)區(qū)和北方農(nóng)耕畜牧業(yè)文化遺產(chǎn)區(qū)的分異。
（一）南方農(nóng)耕畜牧業(yè)文化遺產(chǎn)區(qū)
中國南方的農(nóng)業(yè)系統(tǒng)主體起源于長江流域的稻作農(nóng)業(yè)，以太湖流域的良渚文化為濫觴，逐步融合荊楚和巴蜀農(nóng)業(yè)系統(tǒng)，并隨著漢族的流徙向南推至珠江、閩江流域，向北抵及淮河以南，向西遠達西南巖溶地區(qū)，最終將稻作農(nóng)業(yè)系統(tǒng)擴散到整個南方地區(qū)。稻作農(nóng)業(yè)系統(tǒng)的畜牧業(yè)作為種植業(yè)的副業(yè)存在，核心是建立了“糧—豬農(nóng)業(yè)”這一簡單而又高效的農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)，豬吃殘羹剩菜及多余農(nóng)副產(chǎn)品，并輔以雞鴨鵝等家禽，按需促進役畜的飼養(yǎng)。以長江流域為主還產(chǎn)生了蠶桑養(yǎng)殖這一獨特的勞動密集型養(yǎng)殖業(yè)類型，長江上游的巴蜀和長江下游的江南地區(qū)，都是重要的養(yǎng)蠶治絲起源地與發(fā)展地，衍生了蠶桑生產(chǎn)與其文化系統(tǒng)。南方農(nóng)耕區(qū)畜牧業(yè)多舍飼經(jīng)營，并培育出相應(yīng)的品種，如太湖豬、湖羊等。不占大量土地，管理精細，配合優(yōu)良的水熱條件，種養(yǎng)相得益彰，生產(chǎn)效率很高，滿足了南方地區(qū)在宋代之后成為全國經(jīng)濟、文化重心的物質(zhì)需求。這一精細舍飼畜牧業(yè)模式的發(fā)生有其合理歷史內(nèi)核，在現(xiàn)今及以后的畜牧業(yè)發(fā)展規(guī)劃中，其價值應(yīng)予以肯定與重視。
（二）北方農(nóng)耕畜牧業(yè)文化遺產(chǎn)區(qū)
北方的農(nóng)業(yè)系統(tǒng)建立在黃河流域的旱作農(nóng)業(yè)之上，并向北擴展到東北遼河流域，向南擴展到淮河流域，向西到達青藏高原東沿。種植粟、黍等旱作作物，生態(tài)廣譜性，森林、草原等不一而足，早在周代就有“馬、牛、羊、豕、犬、雞”六畜的養(yǎng)殖。畜牧業(yè)起源多元化，畜禽品種依生態(tài)系統(tǒng)而定，馴育出不少性狀優(yōu)異的草食家畜品種。但隨后畜牧業(yè)的基調(diào)受“糧—豬農(nóng)業(yè)”之影響，無不竭力種糧養(yǎng)豬。水熱條件較南方次之，沒有大量余糧大規(guī)模發(fā)展耗糧型畜牧業(yè)，但因農(nóng)田附近天然草地面積較大且不少區(qū)域處于半農(nóng)半牧區(qū)，多保留了牛、羊等草食動物的舍飼或半舍飼的畜牧業(yè)模式，在定居點附近進行適度放牧。精細管理的程度較南方差，但畜牧業(yè)的模式更為靈活，農(nóng)牧結(jié)合，不專事農(nóng)耕，如寧夏鹽池的灘羊養(yǎng)殖系統(tǒng)，甘肅民勤的綠洲－荒漠草地放牧系統(tǒng)等。北方農(nóng)耕區(qū)靠近草原牧區(qū)，與其發(fā)生不自覺的系統(tǒng)耦合，還產(chǎn)生了如四川雅安茶馬互市、甘肅臨夏東鄉(xiāng)異地育肥系統(tǒng)等重要畜牧業(yè)文化遺產(chǎn)內(nèi)容。
三、草原畜牧業(yè)文化遺產(chǎn)區(qū)
我國天然草原面積巨大，類型多樣，從東北延續(xù)到西北的廣袤草原，是歐亞大草原的重要部分，具有發(fā)展畜牧業(yè)的優(yōu)勢條件。草原地區(qū)發(fā)展畜牧業(yè)的時間很早，約在全新世早期，歐亞大草原的先民已進入游牧階段，并隨著文化的交流與傳播，產(chǎn)生了非常成熟的游牧文明。此后隨著歷史的演進，在草原地區(qū)的民族有消融、有新生、有遷移，但游牧畜牧業(yè)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)形態(tài)未發(fā)生改變，構(gòu)成游牧文明產(chǎn)生的物質(zhì)基礎(chǔ)。歷史時期內(nèi)草原畜牧業(yè)的最重要價值一是保護了草原地區(qū)的生態(tài)環(huán)境與景觀格局。我國草原畜牧業(yè)產(chǎn)生于草原生態(tài)系統(tǒng)，繼承了草原生態(tài)系統(tǒng)的區(qū)域性特點，畜牧業(yè)文化遺產(chǎn)也相應(yīng)呈現(xiàn)出區(qū)域特色，在與其環(huán)境協(xié)同進化和動態(tài)適應(yīng)下，形成了物種、土地利用系統(tǒng)、景觀、生態(tài)倫理觀念等豐富的農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)內(nèi)容，在數(shù)千年中為維護生物多樣性，維持社會的經(jīng)濟、文化可持續(xù)發(fā)展發(fā)揮了重要作用。二為產(chǎn)生了除農(nóng)耕文化之外的多元文化。今天我們所見到的中國文化的各個方面，無論衣食住行，還是文學藝術(shù)、倫理道德，無不融合了幾千年來各個歷史時期、各個游牧民族貢獻的草原文化元素。如果舍去草原文化，我們將無法想象華夏文明是何等式樣，更無從探索其發(fā)展歷程。草原區(qū)畜牧業(yè)文化遺產(chǎn)按草原類型、游牧方式、民族文化等的不同，又可分為青藏高原畜牧業(yè)文化遺產(chǎn)區(qū)、蒙古高原畜牧業(yè)文化遺產(chǎn)區(qū)和西北內(nèi)陸畜牧業(yè)文化遺產(chǎn)區(qū)三大版塊。
（一）蒙古高原畜牧業(yè)文化遺產(chǎn)區(qū)
蒙古高原生長有羊草、羊茅、冰草等多種禾本和豆科優(yōu)良牧草，培育了牛、馬、山羊、綿羊、駱駝五畜為主的家畜。游牧技術(shù)發(fā)達，可通過家畜配比來提高草場利用率；缺乏高大山體，則依靠長距離遷徙的“走敖特爾”來追尋食物與躲避自然災(zāi)害；生產(chǎn)組織多以部落為基本單位，各有分工。蒙古高原牧區(qū)在文化上更是大放異彩，因沒有阻隔交通與交流的自然屏障，游牧部族?？稍谶@塊大草原上建立類似農(nóng)耕政權(quán)的有效管理組織，如秦漢時的匈奴、隋唐時代的突厥、南北朝時期的鮮卑柔然、明時的北元等，他們都曾在此登臺亮相。蒙古高原既是他們揮師南下入主中原的大本營，又是他們班師回鄉(xiāng)休養(yǎng)生息的根據(jù)地。蒙古高原畜牧業(yè)文化遺產(chǎn)區(qū)既是孕育中國北方游牧民族的搖籃，形成中國北方草原文化，又通過互市或軍事介入，與南方的農(nóng)耕政權(quán)發(fā)生物質(zhì)和文化交流。
（二）青藏高原畜牧業(yè)文化遺產(chǎn)區(qū)
在青藏高原農(nóng)業(yè)系統(tǒng)中，畜牧業(yè)始終占據(jù)主導地位。青藏高原海拔高、氣候寒冷潮濕，牧草生長期短。生活在這里的藏族牧民在嚴酷的自然條件下從事畜牧業(yè)生產(chǎn)活動，并培育出了適應(yīng)高原環(huán)境的專一型藏系家畜，如牦牛、藏馬、藏羊、藏豬、犏牛和藏獒等。畜種分布出現(xiàn)地域化、專業(yè)化的特征。牦牛是古人類在狩獵生活中逐步認識和馴養(yǎng)出來的家畜，比較適應(yīng)高原生態(tài)環(huán)境，分布較為廣泛；馬、驢、騾和豬等牲畜的高原適應(yīng)能力較差，主要分布在河谷、盆地一代；綿羊和山羊更能適應(yīng)高寒環(huán)境，多分布于山地之間。高寒草原＋藏系家畜形成了世界上獨一無二的高寒草原畜牧業(yè)區(qū)域，游牧業(yè)經(jīng)濟活動表現(xiàn)岀明顯的專一性、穩(wěn)定性特點，其游牧系統(tǒng)是建立在不同海拔高山草地之間的季節(jié)游牧，游牧的距離不遠，如四川紅原的麥洼牦牛放牧系統(tǒng)，甘肅天?？h的白牦牛放養(yǎng)系統(tǒng)。同時青藏高原畜牧業(yè)還哺育了藏族及藏傳佛教的地域性文化，其農(nóng)業(yè)倫理思想不過分追求畜牧效益，如藏族的放生傳統(tǒng)、野生動物愛護、禁忌文化等習俗，生態(tài)倫理思想非常濃厚。
（三）西北內(nèi)陸畜牧業(yè)文化遺產(chǎn)區(qū)
包括河西走廊和新疆在內(nèi)的內(nèi)陸河流域廣袤區(qū)域，該區(qū)以多個分散的點狀綠洲為節(jié)點，構(gòu)建了山地－綠洲－荒漠的復(fù)合生態(tài)系統(tǒng)。其發(fā)生的大背景是海洋氣候影響薄弱的廣大內(nèi)陸，存在地帶性荒漠和高大的山體，高大山體構(gòu)建了不同的垂直生物氣候帶，分布著面積廣闊的草原，歷史上無數(shù)游牧民族在這里發(fā)展了草地畜牧業(yè)。高山上較為豐富的降水又形成冰川和河流，河流的出山口，挾帶沙石和土壤有機物，在山麓地帶形成沖積扇，這里水分充沛，土壤肥沃，適于中生植物生長，于是成為草木豐茂，鳥獸繁衍的天然綠洲。綠洲以農(nóng)業(yè)為主，在綠洲邊緣地帶進行著適度游牧，多為半農(nóng)半牧或農(nóng)牧結(jié)合的類型。該區(qū)培育出了諸如伊犁馬、大尾羊、哈薩克羊這樣的優(yōu)良畜種。游牧方式為不同綠洲或山體不同海拔之間的長距離游牧，轉(zhuǎn)場可達上千公里，對生物的時間地帶性原理體現(xiàn)最為明顯。家畜在牧人的管理下，突破地理地帶性的局限，對地理地帶性加以剪裁、連綴，排除不適宜自身生存的環(huán)境時段，截取適宜自身生存的環(huán)境時段構(gòu)建了全新時空體。同時由于山體的牧區(qū)和綠洲的農(nóng)區(qū)大體沿山脈走向線狀分布，農(nóng)牧區(qū)距離較近，農(nóng)牧系統(tǒng)結(jié)合一直較好。西北內(nèi)陸畜牧業(yè)文化遺產(chǎn)區(qū)孕育了以哈薩克、柯尓克孜、塔吉克族為主體的游牧民族，還一直擔當東西方文化交流的紐帶，文化則以外入的伊斯蘭文化為主導。
四、結(jié)語
畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化的核心是工業(yè)化，也就是畜產(chǎn)品加工業(yè)，工業(yè)化是傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)融入現(xiàn)代市場經(jīng)濟進行的必然選擇，是一個國家新型工業(yè)化體系的重要組成部分。我省畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化與發(fā)達國家和地區(qū)存在巨大差距，畜產(chǎn)品加工轉(zhuǎn)化率低，加工層次低，精深加工產(chǎn)品少，需要重點投入的是以下幾個方面。
1.1建立、培育、壯大龍頭企業(yè)
各地產(chǎn)業(yè)化的實踐表明，龍頭企業(yè)是多個產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營環(huán)節(jié)的中心，在產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展和完善中起著至關(guān)重要的作用，尤其在帶動農(nóng)民致富方面，更是舉足輕重，其主導作用越來越明顯。建設(shè)、培育、壯大龍頭企業(yè)應(yīng)堅持正確的原則和導向。首先要注重規(guī)模，注重培育大型企業(yè)集團，走集團化發(fā)展道路，才能在信息、技術(shù)、營銷等方面實現(xiàn)綜合協(xié)調(diào)發(fā)展。其次要注重標準,不管是新上的項目，還是新開發(fā)的產(chǎn)品，標準一定要高，有了高標準，才能確保市場競爭力和占有率。第三要建立長遠規(guī)劃，不斷拓寬發(fā)展領(lǐng)域，要做到本地市場和外地市場同步發(fā)展。在立足國內(nèi)市場的基礎(chǔ)上，向國外拓展，提高輻射帶動能力，從而拉動龍頭企業(yè)快速發(fā)展壯大，實現(xiàn)經(jīng)濟效益最大化。
1.2建設(shè)現(xiàn)代養(yǎng)殖業(yè)生產(chǎn)體系，把農(nóng)民組織起來
養(yǎng)殖業(yè)產(chǎn)業(yè)化關(guān)鍵是促進生產(chǎn)的組織化，只有把分散的農(nóng)民組織起來，把小規(guī)模分散的生產(chǎn)和加工企業(yè)、市場連接起來，才能形成產(chǎn)業(yè)鏈，促進產(chǎn)業(yè)化進程。這其中應(yīng)遵循的原則是：自愿原則、風險和利益共擔共享原則、綜合服務(wù)原則。財政和金融要加大投入，促進社會化服務(wù)體系建設(shè)，組建貿(mào)工牧、產(chǎn)加銷一體化的聯(lián)合體。
1.3提高專業(yè)化和規(guī)模化水平
養(yǎng)殖業(yè)的專業(yè)化和規(guī)?；钱a(chǎn)業(yè)化的基礎(chǔ)。目前，實行公司加農(nóng)戶的產(chǎn)業(yè)化模式，存在三個問題：一是出現(xiàn)農(nóng)民的利益受損害。二是由于農(nóng)民不履行合同，企業(yè)利益受損害。三是小規(guī)模飼養(yǎng)難以實行統(tǒng)一的技術(shù)標準，使經(jīng)過加工后的終端產(chǎn)品質(zhì)量標準降低。導致這些問題的產(chǎn)生，主要原因是專業(yè)化規(guī)?；a(chǎn)水平低。要提高產(chǎn)業(yè)化程度，就要推行“公司加基地”、“公司加合作社”、“公司加牧場”等多種產(chǎn)業(yè)化模式。專業(yè)化和規(guī)?；欣诋a(chǎn)業(yè)化質(zhì)量的提高，有利于畜產(chǎn)品質(zhì)量安全標準的保證，有利于諸環(huán)節(jié)間機制的建立，有利于合同契約的履行。因此，要把專業(yè)化和規(guī)模化作為推動產(chǎn)業(yè)化的基礎(chǔ)措施，抓實抓好。
2重點投向畜牧業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整
結(jié)構(gòu)調(diào)整是一個長期任務(wù)，要按照比較優(yōu)勢的原則，從市場需求出發(fā)，把產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)和畜產(chǎn)品結(jié)構(gòu)“調(diào)新、調(diào)優(yōu)、調(diào)強”。一是要優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)。使養(yǎng)殖業(yè)、加工業(yè)、飼料業(yè)和獸藥業(yè)以及相關(guān)服務(wù)行業(yè)統(tǒng)籌發(fā)展。目前我省各產(chǎn)業(yè)發(fā)展十分不平衡，養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展速度快，但畜產(chǎn)品加工業(yè)、飼料工業(yè)、獸藥業(yè)發(fā)展均比較緩慢。要改變這種局面，在保持養(yǎng)殖業(yè)穩(wěn)步增長的同時，要把加工業(yè)，飼料業(yè)和獸藥業(yè)作為產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重點，平衡推進，協(xié)調(diào)發(fā)展，形成一個大的產(chǎn)業(yè)群，提高產(chǎn)業(yè)群體效益。二是要優(yōu)化品種結(jié)構(gòu)。根據(jù)不同的資源特點和養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展的基礎(chǔ)，在品種結(jié)構(gòu)上堅持做到“三個調(diào)整”：第一，向優(yōu)質(zhì)上調(diào)整，大力提高三元雜交豬、牛所占比重，羊、禽要大力推廣應(yīng)用優(yōu)良品種，使優(yōu)良品種率不斷提升。第二，向食草型上調(diào)整，大力發(fā)展牛、羊、鵝，使秸稈和飼草資源得到開發(fā)利用，降低飼養(yǎng)成本，提高牧業(yè)整體經(jīng)濟效益。第三，向特色上調(diào)整，大力發(fā)展特種養(yǎng)殖業(yè)，打造我市畜產(chǎn)品的特色品牌。三是要優(yōu)化產(chǎn)品結(jié)構(gòu)。要把優(yōu)質(zhì)、營養(yǎng)、安全、綠色的畜產(chǎn)品生產(chǎn)放在突出位置，擴大加工能力，延伸加工層次，按照國際質(zhì)量標準要求，加快畜產(chǎn)品開發(fā)。產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整要做到平面調(diào)整和立體式調(diào)整相結(jié)合，通過調(diào)整，形成一個結(jié)構(gòu)合理、市場、質(zhì)量、效益優(yōu)勢突出的開放型產(chǎn)業(yè)。
3重點投向畜牧業(yè)標準化
標準化是提高畜產(chǎn)品質(zhì)量，提高養(yǎng)殖業(yè)經(jīng)濟效益，提高畜產(chǎn)品在國際國內(nèi)市場競爭力的一項基礎(chǔ)性措施，可以說沒有標準化，很難把畜牧業(yè)經(jīng)濟做大做強，這一點必須有個清醒的認識。標準化也是一項長期工作，可以說只要有養(yǎng)殖生產(chǎn)存在，就要有標準化，因此，要把標準化作為一項長期工作任務(wù)堅持不懈地抓下去。標準化還是一項系統(tǒng)工作，它涉及到標準的制定、實施、管理、認證等諸多環(huán)節(jié)。因此，一定要做到標準的制定要科學、全面，要配套實施，要嚴格管理，要準確認證。
4重點投向畜牧業(yè)科教領(lǐng)域
1.1小生產(chǎn)和大市場之間的矛盾不斷升級作為我國優(yōu)勢的農(nóng)產(chǎn)品，畜產(chǎn)品的在促進國民經(jīng)濟發(fā)展的重要性毋庸置疑。我國在成功加入世界貿(mào)易組織之后，畜產(chǎn)品對外出口的量不斷升高，但是傳統(tǒng)的小規(guī)模養(yǎng)殖方式存在很多問題，其飼養(yǎng)的動物往往達不到國際市場的標準或者不能滿足市場的需求，產(chǎn)品標準化程度較低，嚴重影響到了加工行業(yè)的發(fā)展和在國際市場中的競爭。
1.2市場風險抵御能力不足，疫病防治難度大我國畜牧業(yè)?；潭容^低，采用的飼養(yǎng)方式也比較分散，無法有效的防治疫病的傳染，疫病在防治和治療過程中存在很大的難度。同時，傳統(tǒng)的飼養(yǎng)方式對長的變化感知能力較差，無法在第一時間對市場存在的潛在風險進行分析，及時的抵御風險發(fā)生，對整個產(chǎn)業(yè)的波動控制能力較差，阻礙了畜牧業(yè)的健康發(fā)展。
1.3畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈沒有形成畜牧養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)者和經(jīng)營者多數(shù)在沒有組織的形式產(chǎn)生，基本上都是以農(nóng)戶為主要單元獨自經(jīng)營，各個產(chǎn)業(yè)之間的聯(lián)系很少，或者干脆是一些孤立存在的產(chǎn)業(yè)部門，產(chǎn)業(yè)鏈不集中根本不能集中發(fā)展一個地區(qū)的畜牧產(chǎn)業(yè)，地區(qū)的畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展受到嚴重阻礙。
2畜牧業(yè)發(fā)展前景分析
2.1畜牧業(yè)由數(shù)量向著質(zhì)量轉(zhuǎn)變在發(fā)展畜牧業(yè)過程中應(yīng)該積極的推廣畜禽產(chǎn)品良種，提高產(chǎn)品的質(zhì)量，這是發(fā)展畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)的關(guān)鍵。最近幾年，畜牧業(yè)生產(chǎn)規(guī)模雖然得到了不斷的擴大，但是總體的質(zhì)量卻不盡如意，其很難適應(yīng)市場對畜禽產(chǎn)品多樣化的需求。其自身在市場中競爭能力較弱，為此，在發(fā)展畜牧產(chǎn)業(yè)過程中我們應(yīng)該從良種推廣下功夫，使畜禽產(chǎn)品的質(zhì)量得到明顯提高，保證整個產(chǎn)業(yè)健康持續(xù)的發(fā)展。
2.2畜牧業(yè)由耗糧型向著節(jié)約型轉(zhuǎn)變目前，很多家庭養(yǎng)殖的動物多數(shù)以豬為主，牛、羊的養(yǎng)殖比重比較低。家禽養(yǎng)殖以雞養(yǎng)殖為主，養(yǎng)鵝數(shù)量不多，研制結(jié)構(gòu)比較單一，而且豬、雞、鴨養(yǎng)殖多數(shù)以糧食和配合性飼料為主，對糧食的消耗量比較大，投入的成本比較高。隨著人們生活質(zhì)量的提高，人們對除了豬、雞、鴨其他動物產(chǎn)品的需求量也在不斷增加，大力發(fā)展其草食性動物養(yǎng)殖對于降低糧食消耗，節(jié)約成本，滿足人們對草食性動物的需求有著顯著的作用和意義。
2.3畜牧業(yè)由傳統(tǒng)養(yǎng)殖向著規(guī)?；?、專業(yè)化養(yǎng)殖轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)的分散養(yǎng)殖模式已經(jīng)不能夠適應(yīng)市場的需求，這時就需要我們不斷轉(zhuǎn)變發(fā)展養(yǎng)殖思路，采用規(guī)范化和科學化的養(yǎng)殖模式。當?shù)氐霓r(nóng)業(yè)部門應(yīng)該在農(nóng)民群眾中積極推廣規(guī)?；B(yǎng)殖技術(shù)，提高畜牧業(yè)的集約化水平，集中發(fā)展養(yǎng)殖大戶，同時還應(yīng)該積極的與政府部門進行溝通和協(xié)商，獲取更多的資金，建立專業(yè)合作社。通過合作社向農(nóng)民群眾和養(yǎng)殖戶積極的進行技術(shù)指導，同時通過這個合作社建立產(chǎn)銷一體化經(jīng)營，建立相對穩(wěn)定和集中連片的生產(chǎn)集體，積極的培養(yǎng)動加工龍頭企業(yè)，提高畜牧產(chǎn)品在市場中的競爭能力，同時還能夠在市場中樹立品牌，更好的提高養(yǎng)殖戶的經(jīng)濟效益。
2.4畜牧業(yè)由低效率向著高效率轉(zhuǎn)變目前，我國畜牧生產(chǎn)的科技含量還不是很高，與國外相比較，還存在著較大的差距，這顯著影響到了我國畜牧業(yè)效益的提高，這就需要我們及時轉(zhuǎn)變生產(chǎn)策略。首先，完善良種繁育體系建設(shè)，加強選育優(yōu)良的品種，并及時的進行推廣；其次，加強科技推廣體系建設(shè)，強化業(yè)務(wù)培訓，不斷提高廣大獸醫(yī)工作人員的業(yè)務(wù)水平，加強對基層畜牧獸醫(yī)站的管理，穩(wěn)定基層技術(shù)服務(wù)隊伍，充分調(diào)動工作人員的積極性；最后，進一步加強防疫檢疫工作力度，將發(fā)展畜牧業(yè)真正轉(zhuǎn)移到依靠科學技術(shù)進行而提高養(yǎng)殖戶專業(yè)素質(zhì)軌道上去，從而保證畜牧業(yè)為地區(qū)經(jīng)濟發(fā)展和國家經(jīng)濟建設(shè)做出突出貢獻。
執(zhí)行畜牧業(yè)的投資預(yù)算管理，就要首先制定好項目建設(shè)的目標，以此來判斷項目建設(shè)的內(nèi)容、形式及進度，之后核算出每一年份的分項投資總額。畜牧項目的投資預(yù)算管理可以通過以下幾個標準執(zhí)行：項目建設(shè)在進度方面的安排，將良種繁殖及畜群周轉(zhuǎn)作為主線軸，在預(yù)算管理方面，將畜群視為核心，并確保項目上的一切建設(shè)內(nèi)容的進度及投資規(guī)模。項目中畜群的周轉(zhuǎn)、母畜的繁殖率，甚至是仔畜的成活率方面的技術(shù)都要通過畜群的投資預(yù)算進行。畜牧項目由于具備較大的風險，因此在投資預(yù)算時要謹慎而行，并充分提取預(yù)備費用。
2強化成本管理與經(jīng)濟效益
畜牧投資項目在成本管理方面通常具有以下一些方面的費用：飼料在成本方面、燃料方面、動力方面的費用；畜禽防疫檢疫費；固定資產(chǎn)折舊費用；固定資產(chǎn)維護費用、工資福利待遇費用、易耗品費用。利息支出存在長期借貸利息和流動資金借貸利息。針對以上內(nèi)容來講，飼料在成本管理及畜禽折舊方面的管理具備一定的特殊作用。
3完善勞動組織管理
3.1生產(chǎn)勞作方面的管理
畜牧業(yè)在生產(chǎn)勞作方面具有一些特征：勞動對象的特殊性；生產(chǎn)勞動的雙重性；舍飼勞動的平衡性；勞動產(chǎn)品的階段性。
3.2項目的產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營管理
畜牧業(yè)在投資項目的組織方面要考慮項目的特點，在本地所擁有的資源以及社會經(jīng)濟環(huán)境。只有較好地處理出現(xiàn)的問題，才可以保障項目的順利進行和穩(wěn)步發(fā)展，而且能夠?qū)崿F(xiàn)較高的管理效率和經(jīng)濟效益。
3.3農(nóng)戶合同的管理
扶持真正的龍頭企業(yè)。在市場競爭當中，通過政府扶持、積極引導、法律規(guī)范，為先進企業(yè)提供一個健康、有效的競爭環(huán)境。不斷改革制度，持續(xù)改革農(nóng)戶與企業(yè)之間的交易方式，讓交易風險和收益逐漸實現(xiàn)平衡。
4生態(tài)環(huán)境管理
4.1牧草建設(shè)及維護管理
牧草生產(chǎn)在畜牧業(yè)的發(fā)展上極為關(guān)鍵，沒有草就不會有畜，沒有草場的建設(shè)就不會有畜牧業(yè)的生存及發(fā)展。提高草場的建設(shè)管理，項目單位的管理人員要制定合理的植被保護計劃、草畜均衡制度、生態(tài)環(huán)境保障方針、水土保持方案以及防風固沙方案等。
4.2畜禽糞便的管理
就目前而言，我國許多城市的近郊甚至城鄉(xiāng)結(jié)合部，已經(jīng)出現(xiàn)了畜禽的糞便造成環(huán)境污染的現(xiàn)象[2]。對于糞便污染問題的處理方面，應(yīng)當由污染的一方進行主動治理，并且也要對受益方進行適當?shù)氖召M。在處理的方法方面要以可持續(xù)循環(huán)治理為方針，不斷找出農(nóng)牧結(jié)合的生態(tài)農(nóng)業(yè)的發(fā)展出路。
5結(jié)束語
1.產(chǎn)權(quán)明晰。畜牧業(yè)家庭農(nóng)場是以“家庭”為生產(chǎn)經(jīng)營單位。畜牧業(yè)家庭農(nóng)場在生產(chǎn)作業(yè)、要素投入、產(chǎn)品銷售、成本核算、收益分配等環(huán)節(jié)，都以家庭為基本單位。畜牧業(yè)家庭農(nóng)場的優(yōu)勢表現(xiàn)在產(chǎn)權(quán)清晰、目標清楚、決策清醒、成本清廉等。家庭成員勞動力就是戶籍上的核心家庭成員。畜牧業(yè)家庭農(nóng)場不排斥雇工，但鑒于畜禽養(yǎng)殖的技術(shù)性、特殊性，最好不雇工。即使雇工，一般不超過家庭務(wù)農(nóng)勞動力數(shù)量，并主要在特殊生產(chǎn)經(jīng)營時期的臨時性雇工，臨時性雇工應(yīng)就近聘請。2.產(chǎn)業(yè)明顯。畜牧業(yè)家庭農(nóng)場是以“畜牧”為主業(yè)。畜牧家庭農(nóng)場的專業(yè)化生產(chǎn)程度和畜禽產(chǎn)品商品率較高，實行以畜牧業(yè)為主、種養(yǎng)結(jié)合、生態(tài)循環(huán)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)模式。家庭成員的工作場所在農(nóng)場；家庭成員的收入以畜牧業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營為主要來源。3.產(chǎn)能明確。畜牧業(yè)家庭農(nóng)場要以適度規(guī)模經(jīng)營為基礎(chǔ)。畜牧業(yè)家庭農(nóng)場適度規(guī)模要做到三個匹配：一是生產(chǎn)經(jīng)營規(guī)模要與家庭成員的勞動能力相匹配，確保既充分發(fā)揮家庭成員的潛力，又避免因勞動力不足而雇工過多，從而降低勞動生產(chǎn)效率；二是家庭生產(chǎn)經(jīng)營規(guī)模要與家庭可支配使用的土地相匹配，確保既能提供養(yǎng)殖所需飼料原料，又能消納養(yǎng)殖排放的糞尿；三是生產(chǎn)經(jīng)營規(guī)模要與家庭能取得相對體面的收入相匹配，即畜牧業(yè)家庭農(nóng)場人均收入要達到甚至超過當?shù)爻擎?zhèn)居民的收入水平。
二、畜牧業(yè)家庭農(nóng)場的條件
1.成員勞動。以家庭成員為主要勞動力，無常年雇工或常年雇工數(shù)量不超過家庭務(wù)農(nóng)人員數(shù)量。2.技能在手。畜牧業(yè)家庭農(nóng)場場主及從業(yè)人員應(yīng)主動接受畜禽養(yǎng)殖技能培訓，并掌握畜禽養(yǎng)殖實用技術(shù)。3.規(guī)模適度。畜牧業(yè)家庭農(nóng)場應(yīng)達到當?shù)貐^(qū)縣級以上農(nóng)業(yè)部門確定的規(guī)模標準。以四川眉山市為例，畜牧業(yè)家庭農(nóng)場的規(guī)模為存欄奶牛50頭以上、存欄長毛兔2000只以上、存欄蛋禽2000只以上；年出欄肉牛40頭以上、年出欄生豬200頭以上、年出欄肉羊200只以上、年出欄肉兔3000只以上、年出欄肉禽5000只以上。4.收入體面。畜牧業(yè)家庭農(nóng)場的收入應(yīng)以畜牧業(yè)收入為主，畜牧業(yè)凈收入占家庭農(nóng)場總收益的80%以上。按目前四川眉山市的經(jīng)濟水平，畜牧業(yè)家庭農(nóng)場的年純收入應(yīng)達到10萬元以上。5.記錄完整。畜牧業(yè)家庭農(nóng)場一是要按當?shù)貐^(qū)縣級以上農(nóng)業(yè)部門的規(guī)定實施備案制度，二是要建立完整的養(yǎng)殖檔案記錄，三是要對經(jīng)營活動有完整的財務(wù)收支記錄。6.工商登記。工商部門系畜牧業(yè)家庭農(nóng)場登記的主體。畜牧業(yè)家庭農(nóng)場主根據(jù)當?shù)貐^(qū)縣農(nóng)業(yè)部門確定的規(guī)模標準，按照有關(guān)工商登記法規(guī)依法主動進行工商登記。
三、畜牧業(yè)家庭農(nóng)場的優(yōu)勢
作為農(nóng)業(yè)的微觀組織形式，畜牧業(yè)家庭農(nóng)場在歐美等發(fā)達國家已有幾百年的發(fā)展歷史，堅持以家庭經(jīng)營為基礎(chǔ)是世界畜牧業(yè)發(fā)展的普遍做法。畜牧業(yè)家庭農(nóng)場以農(nóng)戶為主體，產(chǎn)權(quán)明晰、權(quán)責對等，具有天然的勞動監(jiān)督成本低、激勵相容的特點，既保持了傳統(tǒng)畜牧業(yè)的精華，又能有效地采用現(xiàn)代畜牧業(yè)技術(shù)，可有效發(fā)揮家庭經(jīng)營和規(guī)模經(jīng)營兩個優(yōu)勢，還能夠避免土地非農(nóng)化的風險，較好地兼顧農(nóng)業(yè)增產(chǎn)、農(nóng)民增收、農(nóng)村穩(wěn)定等多重目標。1.管理優(yōu)勢。畜牧業(yè)家庭農(nóng)場的成員既是老板又是員工，自己為自己打工，每項工作都會盡心盡力地去做，并做到最好。家庭收入的80%以上都靠畜牧業(yè)，畜牧業(yè)收入是家庭的謀生手段，不得不努力認真工作。家庭成員懂飼養(yǎng)技術(shù)，有養(yǎng)殖經(jīng)驗，再加上把養(yǎng)殖業(yè)作為一項事業(yè)來對待，凡是有利于農(nóng)場發(fā)展的，都會去想辦法實行。對待養(yǎng)殖的畜禽就像對待自己的親人一樣。畜禽在悉心照顧下，達到高興、高產(chǎn)、高效。2.決策優(yōu)勢。畜牧業(yè)家庭農(nóng)場主深知自己的長處和短處，不會一味地追求數(shù)量而擴大養(yǎng)殖規(guī)模，始終將養(yǎng)殖數(shù)量控制在自己力所能及的范圍內(nèi)。農(nóng)場主還會通過各種渠道獲取行業(yè)動態(tài)信息，關(guān)注畜禽市場變化，通過數(shù)據(jù)的分析加上以往的資料來確定農(nóng)場產(chǎn)能。同時，還能夠合理規(guī)劃畜禽結(jié)構(gòu)，最大限度地保證畜禽最佳出欄時機。另外，畜牧業(yè)家庭農(nóng)場主易于決定是否與龍頭企業(yè)合作，是否加入合作社，最終將市場風險降到最低。3.成本優(yōu)勢。畜牧業(yè)家庭農(nóng)場的最大優(yōu)勢是成本控制。比如，建設(shè)圈舍、購置設(shè)備、添加輔助設(shè)施、引進種畜禽、采購飼料獸藥等都會貨比三家，選擇最低廉、最實用產(chǎn)品。畜牧業(yè)家庭農(nóng)場無需支付高額的用工費用，無需支付員工的管理費用。
四、畜牧業(yè)家庭農(nóng)場的培育
目前，園區(qū)內(nèi)有標準化羊舍、人工授精及胚胎移植種羊體系、飼料加工廠、園區(qū)公路、分支道路、水池、電路、住房等配套設(shè)施。
2項目區(qū)基本現(xiàn)狀
晴隆縣現(xiàn)代高效農(nóng)業(yè)示范園區(qū)是以草地生態(tài)畜牧業(yè)為主導的高效示范園區(qū)。園區(qū)內(nèi)有貴州晴隆海權(quán)肉羊加工廠，總投資20138萬元的現(xiàn)代肉羊加工生產(chǎn)線，占地面積12hm2(180畝)，建筑面積1.6萬m2，年屠宰加工120萬只肉羊的肉羊加工生產(chǎn)線，是國內(nèi)規(guī)模最大的集屠宰、加工、冷凍、儲藏、銷售于一體的肉羊加工廠，年產(chǎn)值7.8億元。晴隆縣吉祥茶業(yè)有限責任公司是州級龍頭企業(yè)，總投資1.1億元，基地面積333hm2（5000畝），可帶動周邊2200戶農(nóng)戶脫貧致富，茶葉初加工1000t/年，精加工1000t/年，年產(chǎn)值1億元。晴隆縣肥姑蔬菜食品廠是省級龍頭企業(yè)，廠房占地4.7hm2（70畝），擬建設(shè)無公害蔬菜基地1333hm2（2萬畝），年產(chǎn)3600t“肥姑”牌蔬菜系列食品，年產(chǎn)值4050萬元，可帶動周邊3100個農(nóng)戶脫貧致富。晴隆縣晴美馬鈴薯精淀粉加工廠，廠房占地面積4.13hm2（62畝），總投資1.08億元，可消化全縣種植的4000hm2（6萬畝）馬鈴薯，年生產(chǎn)馬鈴薯精淀粉3萬t，年產(chǎn)值2億元。晴隆縣古安南茶酒廠，建設(shè)用地面積40000hm2（60萬畝），廠房建筑面積15000m2，年生產(chǎn)5000t純茶酒，年產(chǎn)值8.4億元。晴隆縣茶業(yè)公司是省級龍頭企業(yè)，基地建設(shè)53.3hm2（800畝），可帶動周邊3000個農(nóng)戶脫貧致富，帶動全縣種植6666.7hm2（10萬畝），年產(chǎn)干茶葉500t，銷售收入1400萬元，帶動茶農(nóng)增收1800萬元。園區(qū)內(nèi)已建成高產(chǎn)牧草示范基地，現(xiàn)有人工草地13333.3hm2（20萬畝），改良草地8000hm2(12萬畝)。
3生產(chǎn)條件與建設(shè)條件分析
3.1生產(chǎn)條件分析（1）土壤類型。晴隆縣地形起伏大，具有“山高、坡陡、谷深”的特點，地形地貌復(fù)雜，石山地區(qū)巖溶發(fā)育強烈，伏流、地下河床、溶洞、落水洞、豎林、巖溶干溝等極為普遍。土壤類型多為黃棕壤，屬粘化、酸性土壤。（2）氣候條件。晴隆縣屬亞熱帶季風濕潤氣候區(qū)，氣候溫和，雨量充沛，雨熱同步，無霜期長，冬無嚴寒，夏無酷暑，多云寡照。濕度較大，平均相對濕度85.4%。年均氣溫15.3℃左右，極端最高氣溫34.2℃，極端最低氣溫-4.2℃。年平均日照時數(shù)1354h，年平均降水量1500mm，主要集中在5-8月，災(zāi)害性氣候主要是干旱。（3）海拔高度。晴隆縣現(xiàn)代高效農(nóng)業(yè)示范園區(qū)最高海拔2025m，最低海拔543m，海拔高差達1482m。因受北盤江及其支流的強烈切割，切深長達500～700m，屬深切割巖溶侵蝕山區(qū)。
3.2建設(shè)條件分析（1）園區(qū)內(nèi)有年屠宰120萬只肉羊加工生產(chǎn)線，于2013年9月底開始正常營運；項目區(qū)內(nèi)已建成高產(chǎn)牧草示范基地，現(xiàn)有人工草地13333.3hm2（20萬畝），改良草地8000hm2（12萬畝）。（2）項目建設(shè)區(qū)有小龍水項目配水、土地整治項目配路，電改項目完成園區(qū)用電；水、電、路、網(wǎng)絡(luò)等基礎(chǔ)配套設(shè)施已全部覆蓋，完全能夠滿足園區(qū)建設(shè)需求。項目區(qū)與滬昆高速路相通，交通生產(chǎn)十分便利，足以滿足本項目的基礎(chǔ)運輸需求。
4與園區(qū)養(yǎng)殖農(nóng)戶利益聯(lián)結(jié)機制
晴隆縣生態(tài)畜牧業(yè)示范園區(qū)的服務(wù)對象，瞄準貧困農(nóng)戶，貧困農(nóng)戶的覆蓋率達到70%，標準化養(yǎng)殖戶每戶圈舍補助4000元，無償提供種公羊及相應(yīng)的技術(shù)服務(wù)和培訓,補助農(nóng)機具、飼草機械、青貯缸、青貯袋、相關(guān)器械、驅(qū)蟲保健藥品、草種、肥料等，為農(nóng)戶協(xié)調(diào)養(yǎng)羊貸款3～5萬元，并貼息2年。
5建設(shè)效益情況分析
晴隆縣畜牧業(yè)標準化養(yǎng)殖園區(qū)通過引進澳洲白羊、杜泊羊、湖羊等優(yōu)良種羊，結(jié)合現(xiàn)有種羊，建立繁育核心群和基礎(chǔ)繁育群，提高種羊品質(zhì)，加快種羊繁殖速度，從而推進當?shù)匦竽翗I(yè)的快速發(fā)展。推廣胚胎移植和人工授精技術(shù)極大地提高了公羊的選擇強度和利用率。在自然的情況下，每只公羊每年僅可使30～50只母羊受孕。在人工授精條件下，每只公羊可使200只以上母羊受胎。在低溫條件下（0～5℃）可保存1～2d，從而擴大了受配母羊的范圍，加速羊群的改良進程，為農(nóng)戶提高40%以上的經(jīng)濟效益。人工授精還可防止繁殖疾病的傳播，節(jié)約飼養(yǎng)大量種公羊的費用。同時，項目區(qū)可帶動1000多個農(nóng)戶養(yǎng)羊，增加人均收入。完成胚胎移植種羊體系建設(shè)，成功完成移植種羊，大大節(jié)約種羊成本。如果在養(yǎng)殖園區(qū)引進能繁澳洲白羊母羊200只，澳洲白綿羊種公羊22只，按年繁殖存活率150%計算，1年能產(chǎn)羔300只，公母比例按1∶3，約生產(chǎn)公羊100只、母羊200只。公羊按2500元/只、母羊按2000元/只均價計算，項目發(fā)展1年后，除去飼養(yǎng)成本，可創(chuàng)收約60萬元。通過對農(nóng)民進行胚胎移植、種草養(yǎng)羊等技術(shù)培訓，增強了農(nóng)民養(yǎng)羊、管羊的意識。隨著水池、公路等設(shè)施的修建，不僅使農(nóng)民得到實惠，也讓廣大農(nóng)戶感受到黨和政府的關(guān)懷，使干群關(guān)系更加緊密。項目建設(shè)可帶動貧困農(nóng)戶通過種草養(yǎng)羊脫貧致富，剩余勞動力就地轉(zhuǎn)移。帶動項目區(qū)畜產(chǎn)品加工業(yè)、運輸業(yè)、服務(wù)業(yè)等相關(guān)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，增加地方財政收入。
1.創(chuàng)新符合京津冀協(xié)同發(fā)展的畜牧產(chǎn)業(yè)模式。
充分依托京津資金、技術(shù)、市場、消費需求等方面的優(yōu)勢，充分發(fā)揮河北土地、勞動力、飼草飼料等方面的相對資源優(yōu)勢，創(chuàng)新畜牧業(yè)發(fā)展模式，迎合京津冀協(xié)同發(fā)展的需要。加快調(diào)整空間布局。在緊鄰京津的張家口、承德、唐山、廊坊、滄州、保定等市的23個縣（市、區(qū)）統(tǒng)一規(guī)劃，分類指導，培育環(huán)京津特色產(chǎn)業(yè)帶；推行屠宰加工企業(yè)與養(yǎng)殖戶訂單生產(chǎn)，合同收購的養(yǎng)殖模式。平原區(qū)加強對現(xiàn)有中小型養(yǎng)豬場標準化改造，引導發(fā)展年出欄5000頭以上適度規(guī)模養(yǎng)豬場，重點發(fā)展存欄1萬～2萬只的蛋雞標準化規(guī)模場，推行標準化規(guī)模養(yǎng)殖。燕山、太行山山區(qū)縣以肉羊和肉禽為重點，發(fā)展適度規(guī)模肉羊、肉禽養(yǎng)殖，推行綠色無公害畜禽生產(chǎn)，進一步增強京津市場供給能力。加快調(diào)整畜禽品種結(jié)構(gòu)。生豬養(yǎng)殖方面，將原定的瘦肉型改變?yōu)榉适菁嬗眯?，延伸瘦肉型豬出欄時間提高脂肪厚度，適應(yīng)京津大眾消費者口味。蛋雞養(yǎng)殖方面，將原定的白殼蛋雞和褐殼蛋雞改變?yōu)榉蹥さ半u，增加粉殼蛋雞養(yǎng)殖數(shù)量。培育河北柴雞新品種，發(fā)展山地放養(yǎng)型柴雞，生產(chǎn)高品質(zhì)柴雞蛋，適應(yīng)京津消費者的喜好。在肉牛養(yǎng)殖方面，大力發(fā)展乳肉兼用型牛，開發(fā)高檔牛肉產(chǎn)品，滿足京津高端消費需求。在奶業(yè)方面，大力發(fā)展有機生態(tài)奶、草原牧場奶、巴士消毒奶，提高乳脂率和乳蛋白率，搶占京津高端奶業(yè)市場。打造全鏈條畜牧經(jīng)濟。創(chuàng)新“龍頭企業(yè)＋基地（合作社）＋合同銷售”模式，大力發(fā)展新興養(yǎng)殖經(jīng)濟體，完善利益聯(lián)結(jié)機制、穩(wěn)定供求關(guān)系、延伸產(chǎn)業(yè)鏈條。在環(huán)京津生豬主產(chǎn)區(qū)，以唐山雙匯為核心，帶動玉田、遷安、撫寧等縣發(fā)展100個標準化養(yǎng)豬基地，帶動4000個養(yǎng)殖戶，與京津合資改造提升5個現(xiàn)代化屠宰場，將單體每年供應(yīng)京津冷鮮肉能力從2.5萬噸提高到4萬噸。蛋雞養(yǎng)殖以滄州萬雉園為紐帶，帶動100個蛋雞存欄1萬只以上的標準化規(guī)模養(yǎng)殖場，采用噴碼、清洗技術(shù)，生產(chǎn)高檔產(chǎn)品供應(yīng)京津高端市場，通過提供飼料、獸藥、疫苗、養(yǎng)殖技術(shù)等方式建立蛋雞養(yǎng)殖合作社，帶動中小規(guī)模養(yǎng)殖戶建設(shè)100個生產(chǎn)基地，生產(chǎn)中檔產(chǎn)品供應(yīng)京津大眾市場，擴大京津市場占有量；以大廠福華為核心，在張家口、承德壩上半牧區(qū)，利用國家肉牛產(chǎn)業(yè)政策，組建農(nóng)民專業(yè)合作社，大力推廣地理標志牛羊肉產(chǎn)品，搶占京津市場，滿足市場需求。
2.建立適合京津市場需求的優(yōu)質(zhì)畜產(chǎn)品基地。
一是提高畜禽品種質(zhì)量。充分發(fā)揮京津畜禽種業(yè)優(yōu)勢，加強與京津畜禽種業(yè)科技合作，加快技術(shù)成果轉(zhuǎn)讓，重點突出骨干品種，提升現(xiàn)有生豬、蛋雞國家核心育種場和繁育場建設(shè)水平，共同指導培育一批基礎(chǔ)設(shè)施健全、畜禽品種優(yōu)良、技術(shù)水平先進的種畜禽場，盡快達到國家核心育種場和繁育場要求，提高畜禽原種場、擴繁場的供種能力。充分利用京津地區(qū)高等院校、科研院所的技術(shù)優(yōu)勢，共同培育大午金鳳褐殼蛋雞羽色自別新品種，提高市場占有率，共同培育優(yōu)質(zhì)乳肉兼用品種種公牛，提高后代母犢單產(chǎn)水平和乳成分、提高后代公犢的產(chǎn)肉性能。二是推進標準化規(guī)模養(yǎng)殖。充分發(fā)揮1010個部省級示范場和21個示范區(qū)的示范帶動作用，積極開展設(shè)施達標、健全制度、規(guī)范規(guī)程、標準化示范、嚴格執(zhí)法、全覆蓋培訓“六大規(guī)范化管理行動”，將示范區(qū)畜牧業(yè)產(chǎn)值占農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的比重提高1～2個百分點。充分利用畜牧業(yè)生產(chǎn)扶持項目的調(diào)節(jié)作用，引導生豬、蛋雞、肉雞、肉牛、肉羊散養(yǎng)戶和中小規(guī)模場加大資金投入，通過改造提升，擴大生產(chǎn)規(guī)模，實施標準化生產(chǎn)，淘汰落后的養(yǎng)殖方式，將河北規(guī)模養(yǎng)殖比例提高5個百分點。加強督查指導，推廣先進典型，規(guī)范投入品控制，規(guī)范養(yǎng)殖行為，規(guī)范檔案填寫，將規(guī)模養(yǎng)殖場備案率由76.3%提高到80%提高，提高畜禽生產(chǎn)能力和水平。三是強化畜產(chǎn)品品牌建設(shè)。加大河北特點畜產(chǎn)品宣傳，將培育畜產(chǎn)品品牌作為提升畜牧業(yè)競爭力、提高畜產(chǎn)品附加值和京津冀協(xié)同發(fā)展的主要內(nèi)容來落實，爭取將石家莊君樂寶、徐水大午、滄州萬雉園、唐縣國富唐堯、唐山中紅三融等31個省內(nèi)知名養(yǎng)殖品牌企業(yè)，打造成5個全國知名養(yǎng)殖品牌企業(yè)，河北畜產(chǎn)品在京津市場的占有率提高5個以上百分點。
3.構(gòu)建滿足京津冀協(xié)同發(fā)展的一體化市場。
京津冀要破除限制市場資源優(yōu)化配置的各種體制障礙和行政區(qū)劃藩籬，對標珠三角和長三角，加快建設(shè)京津冀畜產(chǎn)品統(tǒng)一市場的步伐。充分挖掘無形市場的潛力。發(fā)揮市場“看不見的手”的無形調(diào)節(jié)作用，引導農(nóng)民專業(yè)合作社、涉牧企業(yè)、養(yǎng)殖大戶利用河北畜牧獸醫(yī)綜合信息平臺，按照京津市場供求信息組織生產(chǎn)和銷售。發(fā)揮政府“看得見的手”的宏觀調(diào)控作用，各級畜牧獸醫(yī)部門要科學分析研判京津市場畜產(chǎn)品供求的現(xiàn)狀和趨勢，根據(jù)現(xiàn)代畜牧業(yè)發(fā)展規(guī)律和市場波動規(guī)律，針對京津高端畜產(chǎn)品消費需求趨勢，組織各類養(yǎng)殖企業(yè)、專業(yè)合作社開展市場需求和營銷培訓，利用各類扶持政策，引導養(yǎng)殖戶實行標準化生產(chǎn)，開展有針對性的特色養(yǎng)殖，提高抵御市場風險能力，提高京津市場占有率。充分發(fā)揮有形市場的主導作用。加大河北畜產(chǎn)品直接進入京津賣場，引導農(nóng)民合作社、涉牧企業(yè)、養(yǎng)殖大戶與農(nóng)貿(mào)市場、超市直接對接，建立京津社區(qū)直營店，周末開展京津社區(qū)大篷車服務(wù)，減少中間環(huán)節(jié)，提高銷售收入，實現(xiàn)畜產(chǎn)品精準銷售。發(fā)展網(wǎng)絡(luò)配送和網(wǎng)絡(luò)銷售等新興業(yè)態(tài)，引導和組織有條件的專業(yè)合作社、大型養(yǎng)殖企業(yè)開通電子商務(wù)網(wǎng)站構(gòu)建京津配送體系，通過網(wǎng)絡(luò)推介和銷售畜產(chǎn)品，爭取相關(guān)部門對在京津開設(shè)網(wǎng)營店，提供直送業(yè)務(wù)的配送公司給予稅收優(yōu)惠，增加養(yǎng)殖效益。著力培育經(jīng)紀人隊伍。加強畜產(chǎn)品交易經(jīng)紀人行業(yè)自律，提高信譽度，組織開展研究京津畜產(chǎn)品市場內(nèi)在規(guī)律和質(zhì)量要求，及時反饋市場信息，積極對接京津市場，最大限度提高京津畜產(chǎn)品市場占有率。引導經(jīng)紀人充分利用北京農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場外遷的機遇，組織養(yǎng)殖戶、合作社與新建市場發(fā)展訂單養(yǎng)殖，優(yōu)化養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)，建立緊密利益聯(lián)結(jié)機制，減少生產(chǎn)的盲目性。建立京津冀三地畜產(chǎn)品檢測監(jiān)測結(jié)果互認機制。建立健全京津冀畜產(chǎn)品市場準入制度，統(tǒng)一人員培訓、統(tǒng)一檢測參數(shù)、統(tǒng)一檢測設(shè)備、統(tǒng)一檢測方法，實現(xiàn)畜產(chǎn)品檢測監(jiān)測結(jié)果互認。充分利用畜牧獸醫(yī)綜合信息平臺，完善畜產(chǎn)品生產(chǎn)、運輸、銷售等要素信息，加快與京津信息聯(lián)網(wǎng)進度，最終實現(xiàn)畜產(chǎn)品二維碼檢索全覆蓋。
4.搭建京津冀協(xié)同發(fā)展的信息資源共享平臺。
要順應(yīng)京津冀協(xié)同發(fā)展這一場大變革，在動物疫病、畜產(chǎn)品質(zhì)量安全聯(lián)防聯(lián)控體系上實現(xiàn)率先突破。構(gòu)建重大動物疫病聯(lián)防聯(lián)控機制。強化華北五省區(qū)市重大動物疫病聯(lián)防會議制度，在京津冀統(tǒng)一時間進行強制免疫、防治人畜共患病和動物常見多發(fā)病工作，同步實施動物疫病風險評估與分級管理，每季度交換疫情信息，爭取對防疫物資實行統(tǒng)一調(diào)配，實現(xiàn)防疫物資在京津冀充分有效利用。構(gòu)建畜產(chǎn)品供求信息共享機制。按照京津畜產(chǎn)品信息收集工作機制和時間節(jié)點，科學調(diào)整河北畜牧獸醫(yī)綜合信息平臺的信息收集、工作機制，初步實現(xiàn)每周交換畜產(chǎn)品供求信息，最終實現(xiàn)當日信息共享。半年召開一次京津屠宰加工企業(yè)、畜產(chǎn)品交易市場與河北省基地的對接會。季度研究分析京津市場對畜產(chǎn)品品種、質(zhì)量的需求變化情況，及時調(diào)整河北省供京津畜產(chǎn)品基地的品種結(jié)構(gòu)、飼養(yǎng)方式和飼養(yǎng)規(guī)模。構(gòu)建畜產(chǎn)品檢驗檢疫認證信息共享機制。每季度將河北無公害畜產(chǎn)品產(chǎn)地認定和產(chǎn)品認證情況通報京津。協(xié)調(diào)農(nóng)業(yè)部，統(tǒng)一京津冀動物及動物產(chǎn)品檢疫出證工作，將京津冀三地跨境調(diào)運按同一省對待，打破現(xiàn)有三地通關(guān)兩證壁壘，實現(xiàn)一證通關(guān)。構(gòu)建預(yù)警預(yù)報信息共享機制。每年召開2次京津冀畜產(chǎn)品質(zhì)量安全風險監(jiān)測預(yù)警和動物疫情專家解析預(yù)警會議，統(tǒng)一確定范圍、參數(shù)，規(guī)范樣品采集和檢測程序，全面摸清京津冀動物疫情和畜產(chǎn)品質(zhì)量安全狀況及主要風險，評價動物疫情和畜產(chǎn)品質(zhì)量安全總體水平。
5.健全京津冀協(xié)同發(fā)展的聯(lián)動機制。
