時(shí)間：2023-10-05 10:28:45
緒論：在尋找寫(xiě)作靈感嗎？愛(ài)發(fā)表網(wǎng)為您精選了8篇對(duì)茶文化的認(rèn)識(shí)，愿這些內(nèi)容能夠啟迪您的思維，激發(fā)您的創(chuàng)作熱情，歡迎您的閱讀與分享！
早期由于人類(lèi)活動(dòng)范圍受限，在食材選擇上多是就近原則。中國(guó)土地肥沃，即使是就地取材，供選擇的種類(lèi)也很多。鐵器牛耕運(yùn)用的時(shí)代早，有長(zhǎng)期累積的耕作經(jīng)驗(yàn)。耕作業(yè)發(fā)達(dá)使“五谷雜糧”成為中國(guó)人餐桌上的主食，肉類(lèi)以豬、牛、羊肉為主。古代道家講求“天人合一”，便是與自然和諧相處中，發(fā)揮人類(lèi)最大的主觀能動(dòng)性。自古以來(lái)，正是因?yàn)槿说膭趧?dòng)才給自身帶來(lái)豐衣足食，所以經(jīng)人辛苦種植出的食物才是最美味的這一思想，在以土地為生的中國(guó)人腦海中保留下來(lái)。而日本一方則大相徑庭。他們以水稻為主食，但供種植的平坦地形并不多。四面環(huán)海，使他們把海洋當(dāng)做獲取食材的地方。且早期缺乏養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)，必須依靠自然。而慢慢得，日本人似乎喜歡上了這種野外的風(fēng)味，在飲食中開(kāi)始追求“生鮮美”。如生魚(yú)片、生魚(yú)壽司等生食，在日本頗受歡迎。日本是“食魚(yú)大國(guó)”，據(jù)有關(guān)調(diào)查，日本每人每年平均會(huì)吃掉70公斤生鮮魚(yú)類(lèi)。我從諸多日本影視作品中看到過(guò)演員在食用生鮮食物之后，會(huì)贊嘆道“生食美味，生為日本人真好”之類(lèi)臺(tái)詞。日語(yǔ)中有表示海產(chǎn)一詞海幸（うみさち）。單從“幸”字，就足以體現(xiàn)出日本人認(rèn)為被自然賜予食物的他們是幸福的，自然心懷尊重與感激。
另外在食材處理方面。中國(guó)講究炒、炸、烤等手法，而在日語(yǔ)中很難找到與之相對(duì)應(yīng)的詞匯。因?yàn)槿毡玖侠碇械奶幚矸绞绞趾?jiǎn)單，有的只是用水煮一下就算完成了?！负褪长稀⑿迈rな食材を使う、栄養(yǎng)のバランスが良い。自然の美しさを生かす、正月などの年中行事と関わっている、などが特色だ[1]。其中“自然の美しさを生かす”，意思是讓食材的自然感繼續(xù)保留。中國(guó)菜是使用最合適方法處理食材，讓美妙的味道更好為人享受。而日本人認(rèn)為只有少加工，才能吃出食物最根本，最自然的味道。
二、調(diào)味料種類(lèi)與運(yùn)用
調(diào)味料在中國(guó)菜中的運(yùn)用是多種多樣的。中國(guó)的調(diào)味料不僅種類(lèi)五花八門(mén)，甚至同一種調(diào)味料，譬如醬油，在市場(chǎng)上可以找到“生抽”、“老抽”等不同的產(chǎn)品。日本除了會(huì)放入和中國(guó)一些大同小異的調(diào)味料如鹽、醋、味淋（日式料酒）等外，幾乎不會(huì)再在料理中加入其他調(diào)味品。
中國(guó)的飲食講究“色香味”俱全。無(wú)論從哪一方面都離不開(kāi)調(diào)味品發(fā)揮其作用?！搬u油上色，砂糖提鮮，鹽巴出味”。這是一種味覺(jué)調(diào)和的藝術(shù)。而在日本料理的調(diào)味則極其簡(jiǎn)單。在為數(shù)不多大量使用油的料理天麩羅（てんぷら）制作最后，料理人只會(huì)在上放上一小撮鹽。在做雑煮（ぞうに）的時(shí)候多數(shù)日本主婦只會(huì)淋上一勺醬油。在菜中只加醬油，或是只放鹽，這對(duì)中國(guó)人來(lái)說(shuō)都是不可想象的。中國(guó)人更喜歡食材被調(diào)和之后，所帶給人在味覺(jué)上的刺激，是對(duì)人食欲的關(guān)懷滿(mǎn)足。而日本料理的觀念則是用少許的調(diào)味料“勾引”出食材自然的味道。所以中國(guó)食客多會(huì)評(píng)價(jià)一道菜的美味與否，而在日本更多人則會(huì)評(píng)價(jià)一道料理的新鮮與否。日本人更在乎的是食材從離開(kāi)自然到餐桌上的時(shí)間長(zhǎng)短。他們認(rèn)為少量的調(diào)味料所帶來(lái)的自然的感覺(jué)，其本身就是一種味道。否則的話(huà)是對(duì)味道的破壞，沒(méi)有尊重食材的自然風(fēng)味。
三、器具差異
器具的差異也在一定程度上反應(yīng)了中日在飲食文化上對(duì)“人文”與“自然”注重點(diǎn)的不同。中國(guó)依然保持著“大鍋飯”這一聚餐制的傳統(tǒng)，只有在職工食堂等處才實(shí)行分餐。[2]但日本只有在過(guò)節(jié)時(shí)才講究一家人吃“團(tuán)圓飯”。不論是聚餐還是分餐，用來(lái)盛飯的器具都是必不可少的。中日分聚的不同，對(duì)器具產(chǎn)生了一定影響。因?yàn)橹袊?guó)主要是聚餐制，所以餐具的規(guī)格要更大一些。大大的湯盆，大大的碗碟，都是為了保證一家人的吃飽喝足。甚至在中國(guó)中西部地區(qū)還存在更加夸張規(guī)格的餐用器具。如“大海碗”，其外觀質(zhì)樸并無(wú)特殊之處，作用只是能大量盛飯。受注重實(shí)用思想影響的餐具之類(lèi)的東西，反過(guò)來(lái)也會(huì)潛移默化影響著中國(guó)飲食文化往以人為本的大方向發(fā)展。在日本由于分餐制，器具的小巧使他們熱心于裝飾繪制。自然中的山、川、島等圖案，便是他們所熱衷的。雖然食材已經(jīng)離開(kāi)自然環(huán)境，但也要讓他們盡量回歸自然，保持自然的風(fēng)味。講究“器具質(zhì)而潔，瓦缶勝金玉?！盵3]在顏色搭配上也頗下功夫。如春夏之際，多選用顏色鮮艷的餐具令人賞心悅目。在秋冬季，則會(huì)更多用樸素的木質(zhì)器具，裝點(diǎn)菊瓣、紅葉素凈之物。這也體現(xiàn)了有強(qiáng)烈季節(jié)感的日本人把自然的季節(jié)感帶到料理中的一面。對(duì)食材來(lái)之自然，回歸自然的想法。
四、小結(jié)
以上旨在通過(guò)幾個(gè)具例，來(lái)淺析中日在飲食文化方面的差異?？芍袊?guó)更看重的是人主觀意志的所需，飲食中多體現(xiàn)了對(duì)人文的關(guān)懷。而日本則是一種對(duì)自然的尊重，盡量保護(hù)其原有風(fēng)貌，避免破壞。當(dāng)然，兩國(guó)在飲食文化方面遠(yuǎn)不止這些不同，還有更多的問(wèn)題值得整理分析。
參考文獻(xiàn)：
[1]大森和夫，大森弘子.日本.北京：外語(yǔ)教學(xué)與研究出版社[M].2013，8.
黨的xx大指出，要“全面認(rèn)識(shí)祖國(guó)傳統(tǒng)文化，取其精華，去其糟粕，使之與當(dāng)代社會(huì)相適應(yīng)、與現(xiàn)代文明相協(xié)調(diào)，保持民族性，體現(xiàn)時(shí)代性， 積極推進(jìn)文化創(chuàng)新，增強(qiáng)文化發(fā)展活力，要堅(jiān)持為人民服務(wù)、為社會(huì)主義服務(wù)的方向和百花齊放、百家爭(zhēng)鳴的方針，貼近實(shí)際、貼近生活、貼近群眾，始終把社會(huì)效益放在首位，做到經(jīng)濟(jì)效益與社會(huì)效益相統(tǒng)一。時(shí)下，有一種新興的文化在中國(guó)大地上悄然升起，因其充滿(mǎn)著鄉(xiāng)土氣息，涵蘊(yùn)著豐富的生活共識(shí)，反應(yīng)出了普通平民的內(nèi)心訴求以及精神世界，在中國(guó)大地上以迅雷不及掩耳之勢(shì)迅速傳播開(kāi)來(lái)，甚至與精英文化產(chǎn)生強(qiáng)烈的對(duì)撞，這就是時(shí)下正如火如荼的“草根文化”。它強(qiáng)大的感染力使得它在大學(xué)生中也廣泛流傳開(kāi)來(lái)。對(duì)于這種平民文化在作為祖國(guó)未來(lái)希望的大學(xué)生中的滲透，我們的大學(xué)生是怎么看待的，又受到了怎樣的影響呢？為此，在XX年5月13日，我在一些高校開(kāi)展了一次“關(guān)于大學(xué)生對(duì)草根文化認(rèn)識(shí)”的網(wǎng)絡(luò)問(wèn)卷調(diào)查。
一、調(diào)查對(duì)象與方法
（一）調(diào)查對(duì)象
在校大學(xué)生
（二）調(diào)查方法
本次調(diào)查主要以網(wǎng)絡(luò)調(diào)查為主要方法，請(qǐng)一些院校的同學(xué)在各自專(zhuān)業(yè)的qq群上邀請(qǐng)同學(xué)參與問(wèn)卷調(diào)查。
二、 調(diào)查結(jié)果與分析
（一）調(diào)查結(jié)果
本次調(diào)查共回收問(wèn)卷113份，其中有效問(wèn)卷113份，回收率100%，問(wèn)卷容
量113.
統(tǒng)計(jì)結(jié)果顯示，絕大多數(shù)（92.92%）的大學(xué)生認(rèn)為他們?cè)谏钪休^?；蚋Ｓ鲆?jiàn)“草根”一詞，又有53.98%的大學(xué)生認(rèn)為他們自己本身就屬于“草根”一族。有55.75%的對(duì)“草根文化”持中立態(tài)度，而37.17%的大學(xué)生對(duì)此則表示欣賞與尊重。對(duì)于“草根文化”的精神作用方面，大多數(shù)（87.61%）的大學(xué)生認(rèn)為他是一種相對(duì)積極的文化，也有2.66%的大學(xué)生認(rèn)為它是一種低俗的文化。大多數(shù)大學(xué)生認(rèn)為“草根文化”對(duì)中國(guó)社會(huì)主義文化建設(shè)具有積極的作用，但同時(shí)他們也認(rèn)為“草根文化”良莠不齊，需要規(guī)范與引導(dǎo)。
（二）調(diào)查問(wèn)題分析
調(diào)查中，我們可以發(fā)現(xiàn)，大多數(shù)的大學(xué)生已對(duì)“草根文化”都有一定的認(rèn)識(shí)，他們中的相當(dāng)一部分是比較喜歡這種產(chǎn)生于民間的原生態(tài)文化。但是這其中產(chǎn)生的一些問(wèn)題也值得我們重視。
1、有相當(dāng)一部分的大學(xué)生對(duì)于主流文化、精英文化等的接觸機(jī)會(huì)較少。
調(diào)查中我們發(fā)現(xiàn)，有高達(dá)53.98%的大學(xué)生認(rèn)為自己本身就是“草根”的一員。而卻僅有37.17%的大學(xué)生對(duì)“草根文化”持欣賞與尊重的態(tài)度，這表明這其中有至少有16.81%的大學(xué)生并沒(méi)有對(duì)“草根文化”表示欣賞之情卻認(rèn)為自己是“草根”的一員。也就是說(shuō)，這些人并不想成為“草根”，但是他們卻成為了草根的一員。再進(jìn)一步說(shuō)，就是他們的文化追求是有別于“草根文化”的內(nèi)容的，但是他們卻身處于“草根文化”之中，參與并融于“草根文化”當(dāng)中，或者說(shuō)，“草根文化”反應(yīng)了“草根階層”的現(xiàn)實(shí)意志和思想意識(shí)，而這些現(xiàn)實(shí)意志與思想意識(shí)與他們自身的意志與思想?yún)s是不謀而合的，但是對(duì)于這些現(xiàn)實(shí)意志與思想意識(shí)的表達(dá)方式他們并不表示贊賞。對(duì)于前者，可能是由于他們對(duì)主流文化或者精英文化接觸的機(jī)會(huì)較少，而“草根文化”卻比較廣泛地分布在自己的身邊，使得他們不得不參與其中。而對(duì)于后者，我們知道，“草根階層”是以相對(duì)比較弱勢(shì)的階層，雖然源遠(yuǎn)流長(zhǎng)內(nèi)容豐富，但總的說(shuō)來(lái)，長(zhǎng)期處于社會(huì)底層和邊緣，多處在消極、被動(dòng)和從屬的地位，成為熱點(diǎn)的時(shí)間不長(zhǎng)，在文化的自我認(rèn)識(shí)上的不清晰，以及立場(chǎng)上的變動(dòng)性大，大學(xué)生們認(rèn)為自身處于這個(gè)階層，表明他們的學(xué)習(xí)或者追求在某些曾度上與“草根階層”有相似之處，自我認(rèn)識(shí)比較消極，但是他們對(duì)文化的追求又比較高，對(duì)于一些“草根文化”的傳播方式他們就不太喜歡了。
2、許多大學(xué)生缺乏社會(huì)責(zé)任感與使命感，使得他們對(duì)文化的追求陷入誤區(qū)。
眾所周知，大學(xué)生是社會(huì)的一個(gè)特殊群體，他們是一群接受過(guò)大學(xué)教育，作為社會(huì)新技術(shù)、新思想的前沿群體、國(guó)家培養(yǎng)的高級(jí)專(zhuān)門(mén)人才。他們是我國(guó)特設(shè)社會(huì)主義建設(shè)的生力軍，是我國(guó)特色社會(huì)主義文化的傳承者和接班人，是國(guó)家的希望，民族的未來(lái)。但是調(diào)查中我們卻發(fā)現(xiàn)，73.45%的大學(xué)生認(rèn)為“草根文化”
是一種平民文化，53.98%的大學(xué)生認(rèn)為自己就是“草根”的一員。不然看出，許多大學(xué)生在還沒(méi)有真正地步入社會(huì)之前就已經(jīng)把自己歸于平民階層了，把自身歸為相對(duì)弱勢(shì)的階層，或者說(shuō)他們對(duì)生活的追求相對(duì)消極了，“草根文化” 是一種遠(yuǎn)離了價(jià)值取向的文化，正是由于這種文化產(chǎn)生于平民或民間文化，本身所感染的是來(lái)自于“草根”階層樸素的氣息，從而使得“草根文化”本身缺少價(jià)值取向的定位，因而也就無(wú)法幫助“草根”階層在復(fù)雜的社會(huì)環(huán)境中認(rèn)清這種文化的意義，甚至模糊了個(gè)體自身的價(jià)值取向，而且大學(xué)生接觸草根文化主要是通過(guò)網(wǎng)絡(luò)接觸的，“草根文化”借助于網(wǎng)絡(luò)之后，迅速擴(kuò)大起來(lái)，這種形式下的文化更容易和感性的娛樂(lè)方式相結(jié)合，它們常常只顧忌個(gè)體此時(shí)彼地的感觀感受，市儈之氣比較足，若不加選擇地認(rèn)同，難免會(huì)陷入庸俗、低俗之中，文化自身境界也無(wú)法提升。加之文化自身缺少傾注對(duì)當(dāng)今社會(huì)的價(jià)值和個(gè)體價(jià)值的思考，缺乏歷史的沉積和精髓的提升，在當(dāng)今社會(huì)的顯示環(huán)境中和網(wǎng)絡(luò)缺乏規(guī)范的環(huán)境下，不僅無(wú)助于這種文化認(rèn)同的個(gè)體群體形成正確的價(jià)值取向，無(wú)法幫助他們正確的面對(duì)現(xiàn)實(shí)，反而在一定程度上造成了利己主義、消極思想和仇富厭世等不良影響。所以這就使得大學(xué)生在思想上，在價(jià)值觀上產(chǎn)生了比較消極的影響。作為中國(guó)特色社會(huì)主義的建設(shè)者和接班人，當(dāng)代大學(xué)生應(yīng)該志存高遠(yuǎn)，堅(jiān)定信念，勤奮學(xué)習(xí)，自強(qiáng)不息，熱愛(ài)祖國(guó)，服務(wù)人民。祖國(guó)希望大學(xué)生能成為一個(gè)為人民服務(wù)的人，大學(xué)生是要為平民服務(wù)的，大學(xué)生要更好地服務(wù)于人民，就應(yīng)該盡可能地提升自己，鍛煉自己，雖然有很大一部分大學(xué)生最終還是要成為平民，但是大學(xué)生應(yīng)該有積極的價(jià)值取向，有崇高的理想、積極進(jìn)取并為之努力奮斗。
3、許多大學(xué)生對(duì)“草根文化”的認(rèn)識(shí)不足，過(guò)分信任草根文化。
我們知道，雖然“草根文化”的風(fēng)起云涌從一定意義上看豐富了人們的文化生活，補(bǔ)充了人們的精神需求，體現(xiàn)了文藝的“百花齊放，百家爭(zhēng)鳴”的方針，對(duì)主流文化進(jìn)行了輔助和補(bǔ)充，使文藝體現(xiàn)出了真正的“雅俗共賞”之特點(diǎn)，但是我們不能忽視“草根文化”也制造了很多無(wú)節(jié)制的娛樂(lè)垃圾和選秀泡沫。與形式的雷同相比，內(nèi)容的蒼白和表演的劣質(zhì)對(duì)這類(lèi)節(jié)目的殺傷力更大。一些節(jié)目在選拔過(guò)程中選手和主持人丑態(tài)百出，有的節(jié)目的獲勝者明顯帶有不健康的印記，不僅讓觀眾膩煩，還對(duì)青少年有著不良的導(dǎo)向。這種明顯的低俗化傾向讓很多學(xué)者感到擔(dān)憂(yōu)。中國(guó)社會(huì)科學(xué)院新聞研究所研究員時(shí)統(tǒng)宇用“惡俗”評(píng)價(jià)此類(lèi)節(jié)目，認(rèn)為其既宣傳了一夜暴富的錯(cuò)誤價(jià)值觀，更在審美導(dǎo)向上乏善可陳，有些節(jié)目和作品的文化含量和思想含量微乎其微……我們發(fā)現(xiàn)有15.93%的大學(xué)生認(rèn)為沒(méi)有必要規(guī)范“草根文化”，應(yīng)該順其自然，任其發(fā)展，可見(jiàn)部分大學(xué)生對(duì)“草根文化”過(guò)分信任，這可能會(huì)對(duì)他們的人生觀、價(jià)值觀產(chǎn)生錯(cuò)誤的導(dǎo)向，影響大學(xué)生的健康發(fā)展
三、 建議
（一）加強(qiáng)社會(huì)主義文化建設(shè)，特別是在大學(xué)校園中的社會(huì)主義文化建設(shè)。
通過(guò)調(diào)查我們發(fā)現(xiàn)，有很多大學(xué)生對(duì)一些社會(huì)主流文化，精英文化的接觸機(jī)會(huì)相對(duì)較少，這就使得他們?cè)谌鄙倭藢?duì)高質(zhì)量精神食糧的獲取。為了解決這個(gè)問(wèn)題，我認(rèn)為應(yīng)該：
一、經(jīng)常在校園內(nèi)開(kāi)展適合大學(xué)生接觸的的主流文化、精英文化活動(dòng)。主流文化是經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期的歷史沉淀所積累下來(lái)的具有積極價(jià)值取向，迎合社會(huì)發(fā)展需要的先進(jìn)文化，精英文化以受教育程度或文化素質(zhì)較高的少數(shù)知識(shí)分子或文化人為受眾，旨在表達(dá)他們的審美趣味、價(jià)值判斷和社會(huì)責(zé)任的文化。經(jīng)常置身于這樣的文化環(huán)境，對(duì)于大學(xué)生的審美趣味、價(jià)值判斷等會(huì)有積極的導(dǎo)向作用。
二、讓適合大學(xué)生健康法陣的更多元的文化進(jìn)入校園。不同人對(duì)不同文化的親近度各有不同，通過(guò)引入多元得文化，不僅有助于大學(xué)生選擇適合自身需求地健康文化，跟有利于營(yíng)造一股良好的文化氛圍，使得更多大學(xué)生的思想得到熏陶。
（二）加強(qiáng)大學(xué)生的思想建設(shè)，增強(qiáng)大學(xué)生的社會(huì)責(zé)任感與使命感
當(dāng)代大學(xué)生是全面建設(shè)小康社會(huì)的主力軍，如何使他們盡快適應(yīng)形勢(shì)，服務(wù)社會(huì)， 在社會(huì)上樹(shù)立良好形象，盡職盡責(zé)的擔(dān)負(fù)起新時(shí)期社會(huì)賦予的歷史重任，培養(yǎng)大 學(xué)生強(qiáng)烈的社會(huì)責(zé)任感與使命感，顯得極為迫切和重要。我認(rèn)為，應(yīng)從愛(ài)國(guó)情懷、民族精神，崇高信念、遠(yuǎn)大理想，集體觀念、團(tuán)隊(duì)精神等增強(qiáng)大學(xué)生的社會(huì)責(zé)任感與使命感。要通過(guò)大學(xué)生比較樂(lè)于接受的方式來(lái)增強(qiáng)這些方面的教育，比如在授課過(guò)程中，老師可以就時(shí)下發(fā)生的一些時(shí)勢(shì)與大學(xué)生分享，并在其中深入愛(ài)國(guó)主義教育等加強(qiáng)大學(xué)生責(zé)任感與使命感得教育，促使大學(xué)生對(duì)自身使命與責(zé)任進(jìn)行深入的思考
（三）規(guī)范網(wǎng)絡(luò)環(huán)境
信息時(shí)代，互聯(lián)網(wǎng)已經(jīng)成為文化傳播的有力工具，特別是對(duì)于“草根文化”這種大眾文化當(dāng)中。然而這種借助于互聯(lián)網(wǎng)的文化傳播方式確是與商業(yè)價(jià)值相掛鉤的。因此，這種可以創(chuàng)造商業(yè)價(jià)值的文化在向商業(yè)利潤(rùn)的轉(zhuǎn)化中也必須遵循商品經(jīng)濟(jì)的價(jià)值規(guī)律，按照市場(chǎng)的供求關(guān)系以及各種經(jīng)濟(jì)規(guī)律來(lái)運(yùn)作。然而在尋求文化的商業(yè)化的同時(shí)，我們不能忽視文化自身的發(fā)展。在文化的 發(fā)展中，文化自身的發(fā)展和商業(yè)運(yùn)作模式如果不能很好的結(jié)合，無(wú)法有效的解決二者之間的分歧， 最終的結(jié)果只能是兩敗俱傷。所以，我認(rèn)為，政府應(yīng)該出手干預(yù)商業(yè)運(yùn)作對(duì)文化的傳播，對(duì)于一些惡俗的、低級(jí)趣味的、拜金的、帶有消極意味的文化應(yīng)該加以規(guī)范、限制，以便構(gòu)建一個(gè)和諧、健康的網(wǎng)絡(luò)世界。
四、總結(jié)
總的來(lái)說(shuō)，較大部分同學(xué)對(duì)于“草根文化”的認(rèn)識(shí)還是比較積極、健康的。但是，我們也從中看出了一些大學(xué)生不健康的心理以及思想狀態(tài)。應(yīng)該對(duì)這類(lèi)學(xué)生加以指引與教育。同時(shí)“草根文化”作為一種植根于民間，反應(yīng)平民現(xiàn)實(shí)意志與精神世界的原生態(tài)文化，作為中國(guó)文化的一個(gè)流派，它的存在有它豐富的意義與積極的作用，只要加以疏導(dǎo)，必將成為中國(guó)特設(shè)社會(huì)主義文化的一朵奇葩。
附：關(guān)于大學(xué)生對(duì)“草根文化”認(rèn)識(shí)的調(diào)查問(wèn)卷
XX年，注定是屬于草根的年代，當(dāng)旭日陽(yáng)剛、西單女孩走紅網(wǎng)絡(luò)，登上春晚后，當(dāng)微博打拐彰顯出草根力量不可估量的潛力時(shí)，越來(lái)越多的草根從地下室、出租屋、地下通道里走出來(lái)，登上了屬于自己的舞臺(tái)。那么您對(duì)“草根文化”持何種看法呢？
1.日常生活中，你感覺(jué)“草根”這個(gè)詞常見(jiàn)嗎？
a.非常常見(jiàn) 15票，13.27%
b.比較常見(jiàn) 60票，53.1%
c.一般 28票，24.78%
d.較少 8 票， 7.08%
2.你認(rèn)為什么是草根文化？
a、不被主流接受的文化 6 票，5.31%
b、只在民間流傳 26票，23.01%
c 、網(wǎng)絡(luò)文化 11票，9.73%
d、平民文化 83票，73.45%
e、其他 1 票，0.88%
3.你認(rèn)為自己屬于“草根”中的一員嗎
a、屬于 61票，53.98%
b、不屬于 36票，31.86%
c、其它 14票，12.39%
4.你對(duì)草根文化的態(tài)度是
a、無(wú)聊，不關(guān)注 3 票， 2.65%
b、鄙視 1 票， 0.88%
c、欣賞、尊重 42票，37.17%
d、一般 ，不排斥不反對(duì) 63票，55.75%
e、其他、 2票，1.77%
5.今年在春晚播出的《春天里》收到廣泛好評(píng)，請(qǐng)你談?wù)劙巡莞幕嵘衔枧_(tái)的看法。
a、值得認(rèn)同，新的文化形態(tài) 70票，60.95%
b、不認(rèn)同，雖然偶爾有好作品，但是品位低 7票，6.19%
c、隨便，無(wú)所謂 16票，14.16%
d、有一些認(rèn)同，有一些不認(rèn)同 16票，14.16%
6.你如何看待草根文化？
a、是一種必然的流行 16票，14.16%
b、低俗文化 3票， 2.66%
c、積極的一面大于消極的一面 83票，73.45%
d、消極的一面大于積極的一面 8票， 7.08%
7.你認(rèn)為草根文化屬于中國(guó)特色社會(huì)主義文化的內(nèi)容嗎？
a、屬于，只要具有教育人、啟迪人、鞭策人，主宰并傳承著社會(huì)文明的文化形態(tài)，都屬于社會(huì)主義文化 87票，76.99%
b、不屬于，來(lái)自于民間，沒(méi)有經(jīng)過(guò)權(quán)威機(jī)構(gòu)認(rèn)證 8票， 7.08%
c、不知道，無(wú)所謂 11票，9.73%
8.你認(rèn)為，“草根”的流行對(duì)中國(guó)特色社會(huì)主義文化帶來(lái)了什么影響？（多選題）
a.引起社會(huì)注意，提升底層社會(huì)的話(huà)語(yǔ)權(quán) 72票，63.72%
b.補(bǔ)充中國(guó)特社會(huì)主義主流文化，使文化更加多元 43票，38.05%
c.增加底層公眾的社會(huì)認(rèn)同感 29票，25.66%
d.與精英之間的裂痕越拉越大 2票，1.77%
9. 你認(rèn)同：“無(wú)論什么文化，只要能夠以正面的思想影響人的就是好文化，所以?xún)?yōu)秀的‘草根文化’也是社會(huì)的主流文化”這個(gè)觀點(diǎn)嗎？
a、認(rèn)同 79票，69.91%
b、不認(rèn)同 24票，21.24%
c、不知道 6票，5.31%
10.你覺(jué)得有必要規(guī)范“草根文化”的發(fā)展嗎？
a、有必要草根文化，良莠不齊，一定要規(guī)范，使之與社會(huì)主義主流文化相適應(yīng) 87票，76.99%
一、研究背景及意義
(一)“文化軟實(shí)力”與好萊塢電影的跨文化擴(kuò)張
媒介(media)是人類(lèi)意識(shí)的載體，媒介產(chǎn)品代表著參與制作傳播的各個(gè)階級(jí)、階層和集團(tuán)的利益，所以媒介信息往往帶有強(qiáng)烈的意識(shí)形態(tài)及價(jià)值觀，在政治及社會(huì)層面上從來(lái)都扮演著相當(dāng)重要的角色。在全球經(jīng)濟(jì)一體化時(shí)代，眾多商業(yè)動(dòng)機(jī)驅(qū)使下的媒介信息以文化產(chǎn)品的形態(tài)進(jìn)行跨文化傳播時(shí)，其或顯性或隱性的傳者意識(shí)形態(tài)和價(jià)值觀符號(hào)，憑借龐大成熟的產(chǎn)業(yè)機(jī)器以及強(qiáng)大的媒介技術(shù)，對(duì)信息接受者產(chǎn)生巨大的感知沖擊和一定程度上的文化認(rèn)知改變(文化同化)，并試圖漸漸形成一種依賴(lài)型的媒介消費(fèi)關(guān)系，這即是文化強(qiáng)權(quán)國(guó)家所謂的“文化軟實(shí)力(softpow-er)”［1］(P.142)的一種表征。美國(guó)好萊塢電影就是這樣一種國(guó)際文化媒介，它風(fēng)靡全球市場(chǎng)并充斥著互聯(lián)網(wǎng)，在實(shí)質(zhì)上推動(dòng)著國(guó)際媒介跨文化溝通規(guī)則的變化。據(jù)美國(guó)電影協(xié)會(huì)(MPAA)官方網(wǎng)站最新的2011年電影市場(chǎng)報(bào)告顯示，2011年好萊塢電影的全球票房收入已經(jīng)達(dá)到326億美元，同比增長(zhǎng)3%，而這種持續(xù)增長(zhǎng)完全是國(guó)際市場(chǎng)貢獻(xiàn)的，僅在2011年其在中國(guó)的票房收入就增長(zhǎng)了35%［2］(P.4)，中國(guó)順理成章地成為好萊塢電影迄今為止最大的國(guó)際市場(chǎng)，但實(shí)際上好萊塢電影在中國(guó)的影響力要比票房反映出的更大，因?yàn)楣俜降钠狈拷y(tǒng)計(jì)是不包括MPAA長(zhǎng)期詬病的盜版和網(wǎng)絡(luò)侵權(quán)視頻的觀影群的。2010年底在日本舉辦的第8屆世界文化大會(huì)上，針對(duì)“亞洲國(guó)家如何應(yīng)對(duì)好萊塢的壓力”這個(gè)大會(huì)的最后一項(xiàng)議題，中國(guó)著名導(dǎo)演賈樟柯關(guān)于“反抗好萊塢應(yīng)該首先是文化命題”的觀點(diǎn)受到與會(huì)者的熱烈響應(yīng)［3］。筆者提及這個(gè)并非要討論面臨現(xiàn)實(shí)壓力的中國(guó)電影產(chǎn)業(yè)，而是想藉此探討好萊塢電影作為一種文化產(chǎn)品，在后工業(yè)時(shí)代越來(lái)越突出的跨文化傳播能力和影響力以及它所帶來(lái)的“文化帝國(guó)主義”或“文化殖民”的憂(yōu)慮與問(wèn)責(zé)。
(二)大學(xué)生與好萊塢電影文化
美國(guó)學(xué)者Silverblatt等人提出:個(gè)體在接受進(jìn)入國(guó)際傳播渠道中的信息時(shí)應(yīng)必須具備一種“批判性的思維技能”，這種技能使個(gè)體能夠與所接收的國(guó)際信息保持距離從而形成批判性的個(gè)人獨(dú)立的判斷能力，在此基礎(chǔ)上，得以正確地選擇進(jìn)入國(guó)際傳播渠道的國(guó)際信息并對(duì)其作出解讀和評(píng)論。(Silverblatt＆N．Zlobin，2004)［4］(P.8)。在當(dāng)今這個(gè)互聯(lián)網(wǎng)的時(shí)代，包括好萊塢電影在內(nèi)的各類(lèi)外來(lái)文化信息呈現(xiàn)出前所未有的活躍、海量和無(wú)序的特征，而作為未來(lái)的社會(huì)精英人群和社會(huì)理性思維的中堅(jiān)力量的大學(xué)生在通過(guò)網(wǎng)絡(luò)快捷方便地接觸好萊塢電影這類(lèi)他者文化媒介之時(shí)，是不是同時(shí)也是很好的分析者、判斷者和批判者呢?我國(guó)這樣一個(gè)多民族文化的國(guó)家，不同民族和的大學(xué)生在此問(wèn)題上是否存在差別呢?由于這一層面涉及到意識(shí)形態(tài)、價(jià)值觀念等文化問(wèn)題，本次調(diào)查的意義得以凸顯。通過(guò)考察我校大學(xué)生對(duì)美國(guó)好萊塢電影的接觸狀況、認(rèn)知以及態(tài)度等方面的基本情況，本文分析了民族院校大學(xué)生對(duì)好萊塢電影的批判性思維的現(xiàn)狀，努力探索如何從跨文化角度看待他們的批判性思維。
二、研究方法
此次研究由課題負(fù)責(zé)人設(shè)計(jì)調(diào)查問(wèn)卷，主要采用問(wèn)卷調(diào)查法和資料分析法，利用專(zhuān)業(yè)調(diào)查網(wǎng)站“問(wèn)卷星”，以網(wǎng)絡(luò)問(wèn)卷填寫(xiě)與數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)分析同步進(jìn)行的方式獲得調(diào)查結(jié)果。此次調(diào)查共回收問(wèn)卷368份，有效問(wèn)卷368份，回收有效率達(dá)100%。調(diào)查自2012年2月27日開(kāi)始，至3月27日收回最后一份有效問(wèn)卷，歷時(shí)一個(gè)月。樣本學(xué)生是隨機(jī)的，其分層情況如下:大一共240人，占總量65．22%;大二共86人，占23．37%;大三共39人，占10．6%，大四共3人，占0．82%。漢族樣本學(xué)生共216人，占58．7%;少數(shù)民族共152人，占41．3%。方面，無(wú)者共290人，占78．8%;信仰佛教者共35人，占9．51%;穆斯林共25人，占6．79%;信仰基督者共13人，占3．53%;其他信仰共5人，占1．36%。
三、調(diào)查內(nèi)容與結(jié)果分析
(一)接觸意愿與行為
本次調(diào)查共設(shè)計(jì)了5個(gè)問(wèn)題來(lái)了解我校大學(xué)生對(duì)好萊塢電影的接觸意愿與行為。首先，我校大學(xué)生接觸電影的主要途徑就是網(wǎng)絡(luò)，共有89．64%(303人)的學(xué)生選擇通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)觀看電影。由此可見(jiàn)，調(diào)查結(jié)果驗(yàn)證了筆者最初的假設(shè):大學(xué)生的觀影行為大部分是通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)實(shí)現(xiàn)的，呈現(xiàn)出自發(fā)性和隨意性的特征。這與大學(xué)生生活的環(huán)境有很大關(guān)系:大學(xué)一般遠(yuǎn)離市區(qū)，傳統(tǒng)媒體的影響力有限;而大學(xué)生寢室現(xiàn)在大多具備上網(wǎng)條件，且管理較寬松;網(wǎng)絡(luò)提供了海量的信息與免費(fèi)娛樂(lè)，獲取電影往往非常便捷，這些客觀條件培養(yǎng)了大學(xué)生網(wǎng)絡(luò)自主觀影的行為習(xí)慣。另一題目的統(tǒng)計(jì)結(jié)果顯示，大學(xué)生看什么電影主要取決于“平時(shí)自己的喜好”，這說(shuō)明大學(xué)生作為成年人觀看電影的行為具有明顯的主動(dòng)性，他們?cè)谶x擇電影時(shí)具有較強(qiáng)的自主意識(shí)。當(dāng)然，他們也會(huì)受到來(lái)自外界的意見(jiàn)影響，有一半以上的學(xué)生表示“身邊人的推薦”會(huì)成為他們選擇電影的依據(jù)，這說(shuō)明人際傳播對(duì)好萊塢電影的影響力起到了相當(dāng)大的推動(dòng)作用;而網(wǎng)絡(luò)推薦和評(píng)論有時(shí)也能對(duì)我校大學(xué)生的選擇產(chǎn)生影響(見(jiàn)表一)。毫無(wú)懸念地，在“你是否喜歡好萊塢電影”這個(gè)問(wèn)題上，僅有8．15%(30人)的人表示不喜歡好萊塢電影;另一多選排序題“請(qǐng)依據(jù)你的愛(ài)好程度依次選擇最喜歡的國(guó)家或地區(qū)的電影”的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)也說(shuō)明好萊塢電影確實(shí)在我校大學(xué)生的喜好榜上獨(dú)占鰲頭(見(jiàn)圖一)。不過(guò)“你最近一年平均每月會(huì)看多少部好萊塢電影”的問(wèn)題上，學(xué)生們選擇的接觸頻次雖不盡相同，但只有不到兩成的學(xué)生超過(guò)3部，而幾乎40%的學(xué)生選擇了1或少于1部(見(jiàn)表二)。這說(shuō)明雖然好萊塢電影得到了大家的青睞，但在我校大學(xué)生們的日常生活中占用的時(shí)間精力并不多，沒(méi)有成為主導(dǎo)性的媒介信息。
(二)接受與評(píng)價(jià)傾向
筆者曾對(duì)比過(guò)類(lèi)似調(diào)查的結(jié)果，所有接受調(diào)查的大學(xué)生大都將“消遣娛樂(lè)”作為觀看好萊塢電影的主要目的［5］。在本次調(diào)查中也不例外:“喜劇類(lèi)”電影成為我校大學(xué)生們首選的好萊塢類(lèi)型片(見(jiàn)圖二);而“精美震撼的感官效果”、“先進(jìn)精良的制作水準(zhǔn)”、“演員的精湛演技和魅力”、“經(jīng)典和幽默的臺(tái)詞與對(duì)白”和“新鮮有趣的異國(guó)文化背景”等入選我校大學(xué)生喜歡好萊塢電影之前五大理由，其中與電影這種文化產(chǎn)品的“工藝”直接相關(guān)的因素就占據(jù)了前四位(見(jiàn)圖三)，這與好萊塢電影自誕生起就攜帶的商業(yè)與科技基因緊密相聯(lián)———好萊塢電影從來(lái)就是以迎合大眾的娛樂(lè)與心理需求，追逐票房為第一要?jiǎng)?wù)的，近年來(lái)更是花大力氣利用“大片”在全球吸金，對(duì)于如何抓住觀眾可謂頗有心得，憑感官震撼吸引到我們的大學(xué)生實(shí)在不足為奇;另一方面，觀影者之于電影自始自終就是一種媒介使用原則中的“需要———滿(mǎn)足”關(guān)系，無(wú)論大學(xué)生們一開(kāi)始接觸好萊塢電影時(shí)是何目的，吸引他們持續(xù)關(guān)注好萊塢電影的力量一定是來(lái)自電影本身的魅力。我們發(fā)現(xiàn)，在眾多因素中，西方文化本身的吸引力在大學(xué)生們對(duì)好萊塢電影的喜好度中排名不算靠前。不過(guò)，我們并不能因此而看輕好萊塢電影中西方文化尤其是美國(guó)文化的影響力。相反，正如本文一開(kāi)篇所述，電影文化中意識(shí)形態(tài)和價(jià)值觀的信息是絕對(duì)存在的，不論觀眾愿不愿意甚至知不知道，文化的滲透往往是“潤(rùn)物細(xì)無(wú)聲”的。此次調(diào)查筆者針對(duì)大學(xué)生對(duì)好萊塢電影的接受傾向，還設(shè)計(jì)了“你認(rèn)為看好萊塢電影自己最主要的收獲是什么”一題。對(duì)比統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，筆者發(fā)現(xiàn)一個(gè)值得思考的現(xiàn)象:在喜歡好萊塢電影的原因中，大學(xué)生們無(wú)疑首先肯定了其娛樂(lè)功能;但是到了評(píng)價(jià)其意義的時(shí)候，僅有26．36%的人承認(rèn)好萊塢電影帶給他們最主要的收獲是“娛樂(lè)放松了”(表三)。筆者認(rèn)為原因有二:其一，由于大學(xué)生的理性思維，他們認(rèn)為娛樂(lè)放松也許不應(yīng)該成為最主要的收獲，因而更多得選擇了“開(kāi)放視野，了解西方文化”這個(gè)選項(xiàng);其二，正如表二所示，大學(xué)生們并沒(méi)有花太多時(shí)間和精力去投入看電影這項(xiàng)娛樂(lè)，也可以理解為電影中異彩紛呈的美國(guó)多元文化使大學(xué)生們意識(shí)到好萊塢電影在他們生活中扮演的角色可以比娛樂(lè)更多。這說(shuō)明我們的大學(xué)生作為知識(shí)分子還是具備相應(yīng)的思考能力的。我們同時(shí)注意到，有兩成多的學(xué)生認(rèn)為“獲得生活的感悟或信念”是好萊塢電影帶給他們的最主要收獲。同時(shí)，在大學(xué)生最喜歡的好萊塢類(lèi)型電影中，勵(lì)志類(lèi)電影的喜愛(ài)度綜合評(píng)分達(dá)到5．42，與排在第二位的“動(dòng)作/冒險(xiǎn)”片相差無(wú)幾。由此我們可以進(jìn)一步解釋大學(xué)生對(duì)好萊塢電影的接受與評(píng)價(jià)傾向:他們會(huì)因?yàn)楦泄傧硎鼙晃^看并且體驗(yàn)深刻，但是最希望電影帶給他們輕松和更積極的情緒，他們同時(shí)把好萊塢電影當(dāng)成開(kāi)闊眼界、了解西方和認(rèn)識(shí)美國(guó)的一個(gè)重要途徑。#p#分頁(yè)標(biāo)題#e#
(三)文化價(jià)值觀及批判
美國(guó)著名的跨文化心理學(xué)家馬爾塞拉(A．J，Marsella)認(rèn)為，文化有外在形式(如藝術(shù)品和等級(jí)制度)和內(nèi)在形式(如價(jià)值觀、態(tài)度、信仰、感知/感情/感覺(jué)方式、思維模式以及認(rèn)識(shí)論等)［6］(P.27)。筆者據(jù)此認(rèn)為，好萊塢電影就是美國(guó)主流文化的外在形式，而其內(nèi)在的文化形式恰恰是通過(guò)深植于電影文本中各種或顯性或隱性的文化象征符號(hào)進(jìn)行書(shū)寫(xiě)表達(dá)和傳遞的。無(wú)論是電影制造者們的集體無(wú)意識(shí)還是有意為之，這種包含美國(guó)主流價(jià)值觀、態(tài)度、信仰等文化模式的表達(dá)與傳遞的符號(hào)象征，必將伴隨著好萊塢電影所帶來(lái)的感官和心理沖擊，不同程度得被其他文化的觀影者進(jìn)行解碼。此前有關(guān)調(diào)查的結(jié)論曾提示，大學(xué)生們對(duì)于好萊塢電影試圖向全世界表達(dá)的一些所謂“普世價(jià)值觀”是完全能夠感受和體會(huì)到的，但是在解碼過(guò)程中卻缺乏意識(shí)形態(tài)的批判性解讀［7］(P.3)。那么民族院校的大學(xué)生由于民族文化和信仰有異，在意識(shí)形態(tài)和價(jià)值觀這種文化模式方面是否會(huì)呈現(xiàn)不同呢?筆者通過(guò)“你認(rèn)為好萊塢影視承載了什么樣的文化價(jià)值觀”一題的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)發(fā)現(xiàn)，好萊塢電影中的如“獨(dú)立自由”、“個(gè)人主義”、“民主平等”等一些價(jià)值觀能為大多數(shù)大學(xué)生所感知;但是另一些對(duì)美國(guó)主流社會(huì)同等重要的價(jià)值觀如“家庭和諧”、“務(wù)實(shí)向上”等觀念卻沒(méi)有得到足夠多的認(rèn)識(shí)(見(jiàn)表四)。
筆者認(rèn)為這很真實(shí)地反映了當(dāng)下處于社會(huì)轉(zhuǎn)型期的中國(guó)大學(xué)生價(jià)值觀念的變化。奧地利心理學(xué)家阿德勒(Adler)指出的，“感知是由文化決定的”，一旦我們自身的文化背景發(fā)生改變，我們看待周遭世界的方式———價(jià)值觀必定改變。并且，文化模式從來(lái)就不是一成不變的，很多文化的變遷往往就是通過(guò)跨文化情境中與他文化的碰撞而產(chǎn)生或者得到強(qiáng)化的。在隨后的交叉分析中得出的數(shù)據(jù)表明，少數(shù)民族大學(xué)生比漢族大學(xué)生更加能夠感知到“家庭、社會(huì)和全世界的和平與和諧”和“務(wù)實(shí)向上”這兩種價(jià)值觀，但是總體看來(lái)差異并不顯著;而造成的跨文化感知差異則更為明顯一些:穆斯林大學(xué)生最能感知到“個(gè)人價(jià)值實(shí)現(xiàn)”，而對(duì)“獨(dú)立自由”、“民主平等”和“和平和諧”等價(jià)值觀的感知程度均最低;信仰佛教的大學(xué)生對(duì)于“和平和諧”的價(jià)值觀最為敏感，而“務(wù)實(shí)向上”這樣積極入世的態(tài)度則成為他們感知程度最低的一個(gè)價(jià)值觀;全部信仰基督的大學(xué)生都能感知到“獨(dú)立自由”的價(jià)值觀，但是他們對(duì)“個(gè)人主義”價(jià)值觀的感知程度相對(duì)最低?？偟膩?lái)說(shuō)，大學(xué)生基本上可以意識(shí)到好萊塢電影中呈現(xiàn)出的美國(guó)主導(dǎo)文化模式，從而完成跨文化感知;但是，這種感知是選擇性的，更多的是以自身文化背景為參照和篩選而獲得的。在考察大學(xué)生跨文化認(rèn)知背景對(duì)其跨文化認(rèn)同態(tài)度的影響方面，本次調(diào)查設(shè)計(jì)了“對(duì)于好萊塢影視中的西方文化尤其是美國(guó)文化背景和文化現(xiàn)象你了解嗎”和“對(duì)于上題所述的普世價(jià)值觀你理解并認(rèn)同嗎”兩個(gè)題目。在交叉分析后，筆者發(fā)現(xiàn)，無(wú)論了不了解電影中的文化背景，大多數(shù)受調(diào)查大學(xué)生都對(duì)他們從好萊塢電影中所感知到的價(jià)值觀表示了認(rèn)同，即使是完全不了解電影文化背景的大學(xué)生也有近三成的人表示能夠理解，且57．17%的人認(rèn)同這些價(jià)值觀。另外，數(shù)據(jù)顯示對(duì)電影相關(guān)文化背景有了解的大學(xué)生中，其了解程度與他們對(duì)電影中感知到的價(jià)值觀的認(rèn)同卻呈反比。這一現(xiàn)象令筆者相信，在跨文化情境中，對(duì)他者文化了解越多，也就越能夠使自身的文化得到強(qiáng)化。民族與差異方面進(jìn)行交叉分析顯示，除了漢族比少數(shù)民族大學(xué)生在能夠理解價(jià)值觀的人數(shù)比例上稍多一點(diǎn)(3%)，無(wú)者比三大者更能夠理解價(jià)值觀以外(宗教屬于文化的深層結(jié)構(gòu)，是抵制變化的，使文化呈現(xiàn)出差異性而造成跨文化理解的障礙)，其他并無(wú)顯著差別。另外，幾乎所有樣本層的大學(xué)生都有最高比例的人選擇“不太理解但可以認(rèn)同”的選項(xiàng)。我們可以作如下分析:盡管半數(shù)以上的各民族大學(xué)生認(rèn)為自己并不甚了解電影中的這些價(jià)值觀，但是仍然有接近七成的人基于各自的文化背景按照自己的文化模式對(duì)這些價(jià)值觀進(jìn)行了解碼并達(dá)成了跨文化認(rèn)同。
在最重要的意識(shí)形態(tài)批判領(lǐng)域，本次調(diào)查相關(guān)的題目是“如果好萊塢電影中存在以下內(nèi)容你認(rèn)為哪些是不能接受或值得批判的”。統(tǒng)計(jì)數(shù)字表明，六成以上大學(xué)生們對(duì)好萊塢電影中“總是由美國(guó)人拯救世界”和“渲染血腥暴力”等內(nèi)容表示不能接受，近一半的大學(xué)生認(rèn)為“接觸”的內(nèi)容值得批判。“精神空虛、物質(zhì)至上”這個(gè)選項(xiàng)反映出東西方文化在價(jià)值觀上的差異，但僅有44．84%的大學(xué)生認(rèn)為類(lèi)似的內(nèi)容無(wú)法接受。其余明顯存在東西方文化差異的選項(xiàng)分別有“性態(tài)度開(kāi)放”、“拜金主義”、反映婚姻家庭觀念的“結(jié)婚離婚頻繁”和中國(guó)社會(huì)曾經(jīng)之于美國(guó)社會(huì)最大的一個(gè)差異———集體主義價(jià)值觀“人與人的距離感”。但是調(diào)查結(jié)果顯示，大學(xué)生對(duì)這些選項(xiàng)中提及的好萊塢電影內(nèi)容表示批判的比例卻逐次遞減(見(jiàn)表五)。這不能不讓人思考:到底是我們的大學(xué)生缺乏批判性思維，還是他們所處的社會(huì)文化情境改變導(dǎo)致他們對(duì)意識(shí)形態(tài)的批判領(lǐng)域轉(zhuǎn)移了呢?在交叉分析中，筆者發(fā)現(xiàn)信仰三大宗教的大學(xué)生比沒(méi)有的大學(xué)生更不能接受好萊塢電影“渲染血腥暴力”和宣揚(yáng)“性態(tài)度開(kāi)放”，穆斯林學(xué)生反對(duì)血腥暴力內(nèi)容的比例更是達(dá)到了76%，“精神空虛物質(zhì)至上”和“缺乏對(duì)少數(shù)民族裔的正面描寫(xiě)”緊隨其后，成為入選率超過(guò)半數(shù)以上的三個(gè)選項(xiàng)。信仰基督的大學(xué)生則成為最不能接受對(duì)婚姻和性態(tài)度不嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臉颖緦?61．54%)。信仰佛教的大學(xué)生對(duì)好萊塢電影反映的其他內(nèi)容持批判態(tài)度的人的比例似乎最低。這些說(shuō)明了同一個(gè)問(wèn)題:不同樣本層都基于各自的文化背景按照自己的價(jià)值觀對(duì)這些接觸到的異質(zhì)文化形成了不同的態(tài)度和判斷。其中，有無(wú)以及不同的對(duì)個(gè)人價(jià)值評(píng)判的差異是顯而易見(jiàn)的。
【關(guān)鍵詞】文化 多元化 包容性 人力資源管理
一、加拿大文化簡(jiǎn)介及中加文化對(duì)比
（一）加拿大文化簡(jiǎn)介。
加拿大地廣人稀，天氣極寒。在惡劣的環(huán)境下，人們不敢輕易冒險(xiǎn)，只能互相忍讓及團(tuán)結(jié)協(xié)作。這形成加拿大人遵守規(guī)則、行為保守的特點(diǎn)。加拿大有這樣一段墾荒歷史：軍隊(duì)或皇家騎警當(dāng)先頭部隊(duì)，建立碉堡，然后去英國(guó)招募農(nóng)民進(jìn)行墾荒。當(dāng)與土著產(chǎn)生沖突或發(fā)生戰(zhàn)事時(shí)，農(nóng)民就會(huì)到碉堡內(nèi)躲避，盡量避免正面沖突。因此，這樣的抗?fàn)庍^(guò)程造成了加拿大人缺乏冒險(xiǎn)及開(kāi)拓精神，更具包容性。
（二）特姆皮納斯文化維度分析――中、加文化對(duì)比。
1.特殊主義VS普遍主義
加拿大文化偏向普遍主義，他們強(qiáng)調(diào)法治，認(rèn)為制度高于一切，人人平等。加拿大處于寒帶地區(qū)，在這樣一個(gè)國(guó)家里，民眾深知在缺乏住所、衣服和食物的情況下，隨時(shí)會(huì)面臨死亡。因而，為了預(yù)防未知風(fēng)險(xiǎn)，他們?cè)敢獍巡糠菔杖虢唤o政府，由政府構(gòu)建社會(huì)福利制度，形成社會(huì)安全網(wǎng)。因此，加拿大人強(qiáng)調(diào)法治，遵守制度。
相反，中國(guó)文化偏向普遍主義。中國(guó)社會(huì)是一個(gè)人情社會(huì)，人們更熱衷于學(xué)習(xí)各種社交手段、建立復(fù)雜的社會(huì)關(guān)系網(wǎng)，拜讀各種社交寶典而非法律文集。不可否認(rèn)，人治在中國(guó)社會(huì)中占據(jù)著舉足輕重的地位。中國(guó)人較變通，更善于觸類(lèi)旁通，于不變中求萬(wàn)變。
2.中性化VS情緒化
加拿大文化是中性化的，也許是寒冷的天氣凍結(jié)了加拿大人表現(xiàn)自我的激情，他們不輕易表露自己的感情，給人一種較為冷淡的感覺(jué)。加拿大人知足常樂(lè)，謙和守禮，同時(shí)也不崇拜英雄，很少稱(chēng)贊他人。
中國(guó)文化也是中性化的。中華民族是一個(gè)比較含蓄、沉穩(wěn)的民族，人們認(rèn)為謙虛是美德，不應(yīng)過(guò)分表現(xiàn)自己。中國(guó)人一直提倡顧大局，識(shí)大體，情緒表露要分場(chǎng)合，要學(xué)會(huì)控制情緒。因此，在這樣的文化中，國(guó)人的感情外露程度較低。
3.關(guān)系散漫VS關(guān)系特定
加拿大文化偏向關(guān)系特定，強(qiáng)調(diào)分析性思維，重注事物間的區(qū)別，不將所有事情混為一談。
而中國(guó)文化則偏向關(guān)系散漫。在中國(guó)，不同的事情之間有著許多復(fù)雜的聯(lián)系，經(jīng)常是環(huán)環(huán)相扣，牽一發(fā)而動(dòng)全身。中國(guó)文化中，很多事情沒(méi)有明顯的界限，這或許與中國(guó)文化中善變通、重權(quán)變有一定聯(lián)系。
4.泛指VS特指
加拿大文化偏向特指，他們有明顯的公共與私人空間。加拿大人不熱情，也沒(méi)有政治與宗教狂熱，下班就回家休息，他們更愿意休閑自在地整理后花園，而不是過(guò)燈紅酒綠的夜生活。他們不歡迎沒(méi)有預(yù)約到訪的不速之客。
5.時(shí)間導(dǎo)向
加拿大人注重現(xiàn)時(shí)利益，偏短期取向。傳統(tǒng)農(nóng)民文化深深影響加拿大的民族本性。農(nóng)民所追求的，是現(xiàn)時(shí)溫飽而不是長(zhǎng)遠(yuǎn)的發(fā)展，他們?cè)谏钌习彩乇痉?，只注重于眼前出現(xiàn)的問(wèn)題，不會(huì)為未知的未來(lái)憂(yōu)慮。
中國(guó)人也較為注重現(xiàn)時(shí)利益，這從改革開(kāi)放后粗放型經(jīng)濟(jì)的發(fā)展可以窺見(jiàn)。企業(yè)以破壞環(huán)境為代價(jià)換取經(jīng)濟(jì)利益，地方以大量的資源浪費(fèi)換取GDP的增長(zhǎng)等等。中國(guó)短期取向的形成同樣也深受傳統(tǒng)小農(nóng)思想的影響，這里表現(xiàn)出了與加拿大的一致性。
二、加拿大企業(yè)文化
企業(yè)文化是建立在社會(huì)文化基礎(chǔ)上的，因此，多元文化成為加拿大企業(yè)文化的突出特色。在這樣的氛圍下，不同民族文化之間融合碰撞，，以此化解風(fēng)險(xiǎn)和矛盾，形成企業(yè)的多元化文化。
1.經(jīng)營(yíng)管理貫徹以人為本的宗旨
在偏向個(gè)人主義文化的影響下，企業(yè)堅(jiān)持以人為本，尊重員工的個(gè)性差異。員工在企業(yè)中感受到平等，得到了平等的機(jī)會(huì)、空間，能為自己的職業(yè)生涯進(jìn)行合理規(guī)劃，將自己的個(gè)性化發(fā)展與企業(yè)成長(zhǎng)緊密結(jié)合，極大地增加員工對(duì)企業(yè)的歸屬和認(rèn)同感。
2.推崇誠(chéng)信、守法、負(fù)責(zé)
在普遍主義文化的影響下，加拿大是一個(gè)法制健全的國(guó)家。公民相信法律的力量，企業(yè)有法必依，視誠(chéng)信為經(jīng)營(yíng)之本，全社會(huì)形成了這樣的共識(shí)：依法經(jīng)營(yíng)是對(duì)國(guó)家和社會(huì)負(fù)責(zé)，是企業(yè)長(zhǎng)久立足的根基。
3.低員工流動(dòng)率及健康保障
加拿大的有關(guān)法律對(duì)工作環(huán)境、帶薪休假、加班及企業(yè)解雇員工作了嚴(yán)格的規(guī)定。在企業(yè)中，不到萬(wàn)不得已，極少安排員工加班，體現(xiàn)對(duì)員工身心健康的重視。企業(yè)解雇員工有嚴(yán)格繁瑣的手續(xù)，形成了員工隊(duì)伍較為穩(wěn)定的局面。
三、關(guān)于中、加合資企業(yè)中人力資源管理模式的思考
在擁有中國(guó)、加拿大兩種不同國(guó)籍雇員的中加合資企業(yè)中，企業(yè)的人力資源管理必須解決的問(wèn)題是：解決中加不同背景員工的文化認(rèn)知難題，既要力求公平，又要，將文化融合發(fā)展成企業(yè)獨(dú)特優(yōu)勢(shì)，將企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)最大化。具體可以分為以下幾個(gè)方面：
（一）人力資源戰(zhàn)略管理――全員參與。
在中加合資企業(yè)中，應(yīng)尊重員工個(gè)體，使每個(gè)員工都能通過(guò)各種方式參與到企業(yè)日常管理中來(lái)，如此便可激發(fā)員工的積極性、主動(dòng)性和責(zé)任感，使員工自覺(jué)地關(guān)心企業(yè)的榮辱興衰，從而凝聚成強(qiáng)大的群體力量，更好地提升企業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力。
（二）績(jī)效管理――加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)與員工的溝通。
在中加合資企業(yè)績(jī)效管理中，要縮小權(quán)力距離，廣開(kāi)反饋言路。在績(jī)效面談中不應(yīng)只是一味地由領(lǐng)導(dǎo)進(jìn)行評(píng)價(jià)，而是要使員工擁有平等的話(huà)語(yǔ)權(quán)，有機(jī)會(huì)表露心聲。
（三）培訓(xùn)――重視員工個(gè)人的發(fā)展。
員工一旦被加拿大企業(yè)聘用，就會(huì)得到一套有針對(duì)性的，量身定做的培訓(xùn)計(jì)劃。這使員工的個(gè)人發(fā)展與企業(yè)發(fā)展一脈相通，有效地穩(wěn)定了員工隊(duì)伍。而中國(guó)企業(yè)更多是從企業(yè)利益出發(fā)，更注重于實(shí)用性培訓(xùn)，缺少明確的培訓(xùn)體系。
在中加合資企業(yè)中，應(yīng)該權(quán)衡好員工的個(gè)人發(fā)展與企業(yè)利益的關(guān)系。企業(yè)要幫助員工制定職業(yè)生涯規(guī)劃，鼓勵(lì)員工成為通才，重點(diǎn)培養(yǎng)企業(yè)的專(zhuān)才，以員工的發(fā)展推動(dòng)企業(yè)的發(fā)展。
參考文獻(xiàn)：
關(guān)鍵詞：聯(lián)盟；組織文化；信任；關(guān)系治理
引言
建筑業(yè)不同于一般的工業(yè)行業(yè)，其依賴(lài)涉及異地（off-site）制造（包括設(shè)計(jì)和采購(gòu)）及場(chǎng)內(nèi)（on-site）生產(chǎn)裝配和服務(wù)支持的中小型企業(yè)的比率較高[1]。過(guò)多的市場(chǎng)化參與主體，增加了交易成本，降低了管理效率。與此同時(shí)為了應(yīng)對(duì)激烈的競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境、復(fù)雜的施工技術(shù)和多樣化的業(yè)主需求，建筑領(lǐng)域中越來(lái)越多的企業(yè)參與到聯(lián)盟中來(lái)（比如業(yè)主與設(shè)計(jì)、施工單位聯(lián)盟）。基于學(xué)習(xí)方法和知識(shí)、社會(huì)資本、形成網(wǎng)絡(luò)管理等原因，建筑領(lǐng)域的企業(yè)之間可能會(huì)保持聯(lián)盟合作關(guān)系[2]。
但有一些聯(lián)盟并沒(méi)有滿(mǎn)足合作伙伴的期望，或者是因?yàn)槟承┰蚴×恕Ｓ袑W(xué)者指出忽視聯(lián)盟伙伴的組織文化差異（Cultural Differences）是導(dǎo)致聯(lián)盟失敗的重要原因之一[3]。另外，一些研究指出利用合理的聯(lián)盟治理模式（如契約治理和關(guān)系治理）來(lái)平衡聯(lián)盟伙伴之間的利益關(guān)系，最大限度的提高聯(lián)盟成功的概率[4]。相對(duì)于股權(quán)聯(lián)盟，非股權(quán)聯(lián)盟在建筑行業(yè)的應(yīng)用更加普遍，聯(lián)盟伙伴之間的合作主要通過(guò)聯(lián)盟契約內(nèi)容來(lái)體現(xiàn)。由于聯(lián)盟契約的不完全性，加上契約雙方對(duì)于交易結(jié)果只能在事后觀察，因此，實(shí)際的履約過(guò)程更多的依賴(lài)關(guān)系治理。關(guān)系治理能夠起到降低交易成本和減少交易風(fēng)險(xiǎn)的作用[5]，它是一種非成文的治理方式，這種方式對(duì)于有著幾千年文化積淀的中國(guó)人來(lái)說(shuō)，是更適合中國(guó)人的管理。
在一個(gè)普遍注重人情關(guān)系的國(guó)家里，企業(yè)在組建聯(lián)盟時(shí)，對(duì)于聯(lián)盟合作伙伴的選擇往往不是嚴(yán)格按照聯(lián)盟的特定目標(biāo)對(duì)大量潛在合作伙伴進(jìn)行評(píng)估，而是直接將目標(biāo)鎖定為朋友、熟人等特殊關(guān)系群體，實(shí)際上這些特殊群體之間的關(guān)系表現(xiàn)為初始善意信任關(guān)系。初始善意信任在一定程度上降低了伙伴間的交易風(fēng)險(xiǎn)，進(jìn)而影響著企業(yè)聯(lián)盟契約的選擇[6]。之前的一些研究將信任看作是單方面信任[7]，而聯(lián)盟伙伴彼此相互形成的初始共同善意信任才會(huì)最終對(duì)伙伴之間的溝通、交流等產(chǎn)生決定性影響。
因此，本文依托相關(guān)研究理論，以關(guān)系治理為因變量、組織文化差異為自變量、初始共同善意信任為調(diào)節(jié)變量，構(gòu)建它們之間關(guān)系的概念模型，并運(yùn)用202份問(wèn)卷調(diào)查數(shù)據(jù)進(jìn)行研究假設(shè)的實(shí)證檢驗(yàn)，以期得到為建筑行業(yè)聯(lián)盟管理層提供聯(lián)盟伙伴選擇及關(guān)系治理實(shí)施程度決策參考的研究成果。
1. 理論基礎(chǔ)與研究假設(shè)
1.1 組織文化差異與關(guān)系治理
組織文化可以被定義為一組復(fù)雜的價(jià)值觀、信念、承諾和符號(hào)，解釋一個(gè)企業(yè)管理交易的方式[8]。本文專(zhuān)注于可以由觀測(cè)結(jié)果證實(shí)的相關(guān)維度，包括交易伙伴在管理風(fēng)格和組織反應(yīng)上的差別性[9]。
管理風(fēng)格是組織管理層或個(gè)人文化的組成部分[10]，包括管理團(tuán)隊(duì)對(duì)風(fēng)險(xiǎn)的態(tài)度、決策方式、控制和交流方式。比如有的企業(yè)依賴(lài)正式規(guī)則制度和嚴(yán)格的控制，而另外的企業(yè)則注重經(jīng)驗(yàn)法則及保持靈活性。管理風(fēng)格對(duì)每個(gè)組織都是唯一的，如果聯(lián)盟伙伴之間的管理風(fēng)格存在較大差異，當(dāng)企業(yè)加盟時(shí)，聯(lián)盟管理風(fēng)格就可能會(huì)出現(xiàn)以下三種情況：要么不確定、要么反映折中方案、要么偏向強(qiáng)勢(shì)伙伴的風(fēng)格[8]。無(wú)論采取哪種方式來(lái)應(yīng)對(duì)管理風(fēng)格差異，都可能會(huì)導(dǎo)致溝通交流困難，甚至引發(fā)沖突的發(fā)生，不利于聯(lián)盟關(guān)系治理。因而提出：
假設(shè)1 管理風(fēng)格差異對(duì)關(guān)系治理具有顯著的負(fù)向影響。
組織反應(yīng)指的是一個(gè)企業(yè)對(duì)外部實(shí)體和環(huán)境中發(fā)生事件的反應(yīng)。不同組織的成員對(duì)外在環(huán)境的態(tài)度是不同的[11]。聯(lián)盟伙伴對(duì)外部環(huán)境反應(yīng)的不一致性給關(guān)系治理帶來(lái)了直接的影響。例如，如果一個(gè)企業(yè)的思想是開(kāi)放的和信任他人的，當(dāng)其合作伙伴在與他人交易中是猜疑的或虛偽的時(shí)，雙方可能不會(huì)保持互惠互利，共同的愿望難以實(shí)現(xiàn)。合作需要態(tài)度和信息的交換[12]，當(dāng)伙伴在分享信息或接受外人建議的傾向不同時(shí)，他們之間會(huì)變得不信任和拒絕承諾，不利于聯(lián)盟企業(yè)間的團(tuán)結(jié)合作及信息交流，甚至使聯(lián)盟企業(yè)之間產(chǎn)生矛盾和沖突。于是，得到：
假設(shè)2 組織反應(yīng)差異對(duì)關(guān)系治理具有顯著的負(fù)向影響。
1.2 初始共同善意信任的調(diào)節(jié)作用
初始共同善意信任是相信聯(lián)盟合作伙伴彼此都是善意的、有責(zé)任的、可靠的和正直的[13]，其程度越高，伙伴彼此間的互相調(diào)整和協(xié)調(diào)將變得容易，這樣有利于信息等資源的交流共享，從而可以有效的避免沖突，節(jié)約企業(yè)和聯(lián)盟的交易成本。相反，在聯(lián)盟伙伴組織文化差異較大的情況下，如果伙伴間缺乏初始共同善意信任，他們就會(huì)暗地里采取一些不正當(dāng)或不公平的行為，不愿意與對(duì)方分享信息，甚至故意做出一些對(duì)合作伙伴不利的行為，使伙伴間的沖突進(jìn)一步激化。初始共同善意信任的出現(xiàn)可以使聯(lián)盟成員增強(qiáng)溝通，及時(shí)解決沖突，融合各自的利益目標(biāo)，克制自己的投機(jī)行為，從而降低伙伴間的關(guān)系風(fēng)險(xiǎn)[14]。我們得到：
假設(shè)3 初始共同善意信任對(duì)管理風(fēng)格差異與關(guān)系治理之間的關(guān)系具有調(diào)節(jié)作用。
假設(shè)4：初始共同善意信任對(duì)組織反應(yīng)差異與關(guān)系治理之間的關(guān)系具有調(diào)節(jié)作用。
綜合以上分析，可以得到組織文化差異、初始共同善意信任與關(guān)系治理的概念模型（見(jiàn)圖1）。
2. 研究方法
2.1 數(shù)據(jù)收集及數(shù)據(jù)分析方法
以重慶、成都、深圳、廣州等幾個(gè)城市的建筑行業(yè)的企業(yè)聯(lián)盟為對(duì)象，通過(guò)實(shí)地調(diào)查、網(wǎng)上調(diào)查、MBA班學(xué)員調(diào)查等形式，共發(fā)放問(wèn)卷800多份，收回319份，回復(fù)率約為39.88%。為了在一定程度上保證實(shí)證分析結(jié)果的可靠性，首先對(duì)收回的問(wèn)卷從多角度就其有效性進(jìn)行判斷，剔除無(wú)效問(wèn)卷，共得到有效問(wèn)卷202份，問(wèn)卷有效率為63.32%，有效問(wèn)卷的數(shù)量達(dá)到了研究方法的要求。根據(jù)研究的需要，采用SPSS17.0和AMOS18軟件包進(jìn)行量表的信度和效度檢驗(yàn)，利用SPSS17.0進(jìn)行研究假設(shè)的驗(yàn)證。
2.2 量表設(shè)計(jì)
針對(duì)變量的每個(gè)測(cè)量指標(biāo)所對(duì)應(yīng)的問(wèn)題都采用Likert5級(jí)量表法量化，其中1代表“完全不同意”，5代表“完全同意”，2～4代表的同意程度依次增大。
①因變量――關(guān)系治理（RG）
參考Heide和John[15]等相關(guān)研究對(duì)關(guān)系治理進(jìn)行刻畫(huà)和測(cè)度，包括靈活性（FL）、信息交換（IE）、團(tuán)結(jié)（SO）三個(gè)測(cè)度。
②自變量――組織文化差異（OCD）
參考Lavie， Haunschild和Khanna[9]等人的研究成果分別對(duì)管理風(fēng)格差異（MSD）和組織反應(yīng)差異（ORD）進(jìn)行測(cè)度。
③調(diào)節(jié)變量――初始共同善意信任（IMGT）
參考Zaheer， McEvily和Perrone[16]等的研究成果，用4個(gè)指標(biāo)對(duì)初始共同善意信任進(jìn)行測(cè)度?；诳刹僮餍?、聯(lián)盟雙方的善意信任差異的思考，利用公式IMGT=IGTF+IGTP-|IGTF-IGTP|進(jìn)行計(jì)算[7]，其中IMGT代表初始共同善意信任；IGTF代表本企業(yè)的單方初始善意信任；IGTP代表聯(lián)盟伙伴的單方面初始善意信任。
④控制變量
由于所收集的調(diào)查數(shù)據(jù)來(lái)源于多個(gè)地區(qū)，因此，將區(qū)域（AREA）變量加以控制，引入0-1虛擬變量。另外，規(guī)模的差異性（SD）資產(chǎn)專(zhuān)用性（AS）也會(huì)影響聯(lián)盟治理，因此均作為本研究的控制變量。
3 數(shù)據(jù)分析
3.1 信度與效度分析
具有一定可靠性和效度的量表是進(jìn)行實(shí)證研究的基礎(chǔ)。表1中的Cronbach s’α系數(shù)均在0.7以上、CITC大于0.5，說(shuō)明量表具有一定的穩(wěn)定性和可靠性。
本研究量表大多采用文獻(xiàn)已有量表，因此，量表具有較好的內(nèi)容效度。表2顯示，各指標(biāo)的因子載荷（除AS3和IE4外）均大于0.71、個(gè)別項(xiàng)目信度（除AS3和IE4外）均大于0.5達(dá)到要求，AVE均大于0.5的推薦值，CR基本達(dá)到0.8的建議值。雖然AS3與IE4的因子荷載及信度未達(dá)到要求值，但基于其具有較強(qiáng)的理論意義，予以保留。在表3中，所有變量AVE的平方根都大于其與其它變量的相關(guān)系數(shù)，滿(mǎn)足判別效度條件。
3.2 模型分析
本研究采用SPSS17.0軟件進(jìn)行層級(jí)回歸分析，在調(diào)節(jié)作用檢驗(yàn)前首先對(duì)變量進(jìn)行了中心化處理。
① 組織文化差異對(duì)關(guān)系治理的影響分析
從表4中可以看出，關(guān)系治理對(duì)各變量進(jìn)行回歸分析，得到的各模型的F值均在0.001水平之上顯著，模型回歸效果較好。
由Model1得到，控制變量規(guī)模差異和區(qū)域?qū)﹃P(guān)系治理影響并不顯著，而控制變量資產(chǎn)專(zhuān)用性對(duì)關(guān)系治理有顯著的負(fù)向影響。Model2中關(guān)系治理對(duì)管理風(fēng)格差異和組織反應(yīng)差異的回歸系數(shù)分別為-0.016（P>0.05）和-0.226（P
② 初始共同善意信任的調(diào)節(jié)作用分析
Model3在Model2的基礎(chǔ)上加入初始共同善意信任變量，Model4則是在Model3基礎(chǔ)上加入管理風(fēng)格差異與初始共同善意信任的交叉項(xiàng)以及組織反應(yīng)差異與初始共同善意信任的交叉項(xiàng)。實(shí)證結(jié)果顯示：當(dāng)在Model3的基礎(chǔ)上加入交叉項(xiàng)后，Model4的R2為0.275，提高了0.049，說(shuō)明Model4比Model3具有更強(qiáng)的解釋力度。管理風(fēng)格差異與初始共同善意信任的交叉項(xiàng)、組織反應(yīng)差異與初始共同善意信任的交叉項(xiàng)系數(shù)分別為0.081（P>0.05）、0.177（P>0.05），因此，初始共同善意信任對(duì)組織反應(yīng)差異與關(guān)系治理之間的關(guān)系具有顯著的調(diào)節(jié)作用，而初始共同善意信任對(duì)管理風(fēng)格差異與關(guān)系治理之間的關(guān)系不具有顯著的調(diào)節(jié)作用，即假設(shè)3未通過(guò)驗(yàn)證，假設(shè)4通過(guò)了驗(yàn)證。
4 研究結(jié)論與啟示
本文考察了建筑行業(yè)非股權(quán)聯(lián)盟的組織文化差異對(duì)關(guān)系治理的影響以及初始共同善意信任的調(diào)節(jié)作用。
第一，對(duì)于建筑行業(yè)的非股權(quán)聯(lián)盟而言，比如工程建設(shè)方與承包方具有相似的對(duì)外反應(yīng)態(tài)度，合作伙伴彼此會(huì)更容易被理解，溝通順利、信息通暢，利于信息交換和團(tuán)結(jié)合作。相反，合作伙伴之間如果組織反應(yīng)差異性過(guò)大，由于文化的粘性，使聯(lián)盟伙伴彼此調(diào)整固有的文化風(fēng)格是非常困難的，他們之間的溝通和交流受到阻礙，不利于關(guān)系治理。而管理風(fēng)格差異對(duì)關(guān)系治理的影響并不顯著，這可能由于聯(lián)盟成立初期合作伙伴彼此很難識(shí)別出組織內(nèi)部管理風(fēng)格上的差異，或者由于非股權(quán)聯(lián)盟的合作程度較低，合作伙伴只要對(duì)外反應(yīng)保持一致性即可，對(duì)于伙伴內(nèi)部管理風(fēng)格上的差異，大家并不關(guān)注，或者認(rèn)為也沒(méi)關(guān)注的必要。因此，在建筑行業(yè)建立非股權(quán)聯(lián)盟的管理者應(yīng)認(rèn)真考慮聯(lián)盟伙伴對(duì)外部環(huán)境反應(yīng)的組織反應(yīng)差異性，不應(yīng)選擇差異較大的企業(yè)作為自己的聯(lián)盟合作伙伴。
第二，從實(shí)證研究的結(jié)果來(lái)看，當(dāng)聯(lián)盟雙方意識(shí)到他們之間存在明顯的管理風(fēng)格差異時(shí)，不會(huì)因?yàn)楦骱献髦黧w之間存在較高的初始共同善意信任而降低關(guān)系治理的程度。與初始共同善意信任不能降低客觀存在的管理風(fēng)格差異不同，由于組織反應(yīng)本身包括企業(yè)對(duì)外部合作伙伴的態(tài)度及信任水平[9]，組織反應(yīng)的差異會(huì)因較高初始共同善意信任的存在而被降低，因此其調(diào)節(jié)作用是顯著的。作為深深的嵌入在企業(yè)內(nèi)部的管理風(fēng)格，難以通過(guò)初始共同善意信任去改變長(zhǎng)期積淀被企業(yè)全體成員普遍認(rèn)可和接受的精神世界，其調(diào)節(jié)作用是不顯著的。因此，對(duì)于建筑行業(yè)的企業(yè)管理者來(lái)說(shuō)，在聯(lián)盟初期，如果能與聯(lián)盟合作伙伴建立較高的共同善意信任關(guān)系，那么組織對(duì)外反應(yīng)差異對(duì)關(guān)系治理的負(fù)向影響將會(huì)有所減弱，所以，企業(yè)在建立聯(lián)盟前，應(yīng)加強(qiáng)與擬合作伙伴的溝通和交流，盡可能提高初始共同善意信任水平。
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關(guān)鍵詞： 武術(shù)；村落武術(shù)；村落體育文化；文化變遷
當(dāng)前中國(guó)的中心文化都是現(xiàn)代都市文化，鄉(xiāng)村文化始終處于這一中心的邊緣[1]。但是從基層上看去，中國(guó)社會(huì)是鄉(xiāng)土的[2]。就中國(guó)社會(huì)總體而言，農(nóng)業(yè)和家庭手工業(yè)緊密結(jié)合的自然經(jīng)濟(jì)在很長(zhǎng)的一段歷史時(shí)期內(nèi)占據(jù)著統(tǒng)治地位，綿延數(shù)千年之久的中國(guó)封建時(shí)代的全部上層建筑、意識(shí)形態(tài)，也都是建立在這種經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)的基礎(chǔ)之上的[3]。武術(shù)作為我國(guó)特有的一種“草根文化”形態(tài)，而當(dāng)前對(duì)我國(guó)武術(shù)的研究，一方面，研究的地域依然主要集中于“城鎮(zhèn)”；另一方面，對(duì)武術(shù)的研究則以宏觀性的研究為主，扎實(shí)的、微觀的研究相對(duì)較少，因此，極有必要采用一種“眼光向下”的“平民化”姿態(tài)，將武術(shù)研究的視角置于“村落”這一社區(qū)生態(tài)空間之內(nèi)。
為了從理論與實(shí)證的雙向維度對(duì)我國(guó)村落武術(shù)活動(dòng)的相關(guān)問(wèn)題進(jìn)行深入分析，本文采用文化人類(lèi)學(xué)“田野作業(yè)”的方式，通過(guò)對(duì)一個(gè)自然村落武術(shù)活動(dòng) “地方性知識(shí)”的考察來(lái)分析村落武術(shù)的變遷。其實(shí)把村落作為一個(gè)整體的小社會(huì)進(jìn)行觀察和分析，曾是我國(guó)社會(huì)學(xué)、民族學(xué)家努力進(jìn)行并取得有世界影響的一項(xiàng)工作[4]。先生很早就已經(jīng)意識(shí)到這樣的問(wèn)題，他指出：研究人員有必要把自己的調(diào)查限定在一個(gè)小的單位來(lái)進(jìn)行，“這是出于實(shí)際的考慮，調(diào)查者必須容易接近被調(diào)查者以便能夠親自進(jìn)行密切的觀察?！豹5]
1 操作性定義
1.1 村落
村落指大的聚落或多個(gè)聚落形成的群體，常用作現(xiàn)代意義上的人口集中分布的區(qū)域[6]。在我國(guó)，村落可以分為2種，即自然村和行政村。自然村是指由村民經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間聚居而自然形成的村落，后者是指政府為了便于管理，而確定的鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）下邊一級(jí)的管理機(jī)構(gòu)所管轄的區(qū)域[7]。由于行政村與自然村常常是重疊的，因此，本研究中的鮑屯既是一個(gè)自然村，也是一個(gè)行政村。
1.2 村落武術(shù)
村落武術(shù)是以村落民眾為主要參加對(duì)象，在村落環(huán)境下傳承、發(fā)展的武術(shù)活動(dòng)。
1.3 文化變遷
文化變遷主要是指文化的內(nèi)容和形式、功能（意義）與結(jié)構(gòu)乃至任何文化事象或文化特質(zhì)，因內(nèi)部發(fā)展或外部刺激所發(fā)生的一切改變[8]。
2 村落武術(shù)的變遷及啟示
2.1 社會(huì)變遷：村落武術(shù)文化變遷的主導(dǎo)因素
就一個(gè)具體的歷史的“社會(huì)”來(lái)說(shuō)，它是一個(gè)結(jié)構(gòu)性的組織系統(tǒng)，它大致可以分為經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)、階級(jí)結(jié)構(gòu)、各種法律制度，尤其是國(guó)家的政治制度和結(jié)構(gòu)等方面。而所謂的社會(huì)變遷，便是指社會(huì)的經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)、階級(jí)結(jié)構(gòu)、各種法律制度，尤其是國(guó)家的政治制度和社會(huì)結(jié)構(gòu)的變遷和轉(zhuǎn)變[9]。我國(guó)的民間武術(shù)文化是一個(gè)集合的文化體，對(duì)村落武術(shù)而言，社會(huì)的變遷是導(dǎo)致村落武術(shù)文化變遷的主導(dǎo)因素?！爱?dāng)社會(huì)環(huán)境的改變有利于民眾新的思想模式和行為模式時(shí)，文化變遷的先決條件就具備了?！?[8]22在貴州安順鮑屯，村落武術(shù)活動(dòng)的發(fā)展和變遷也大致經(jīng)歷了這樣的過(guò)程。
貴州安順?biāo)赜小扒?、滇之喉，粵蜀之唇齒”之稱(chēng)，自古便是兵家必爭(zhēng)之地，鮑屯便座落于此，歷史上安順地區(qū)的屯堡村落與軍事活動(dòng)密不可分，尤其以明朝時(shí)期的屯軍活動(dòng)影響最為明顯。在貴州安順周邊，包括普定、平壩、鎮(zhèn)寧等方圓幾百平方公里內(nèi)，存在著數(shù)以百計(jì)這樣的村落，這些村落多以帶軍事性質(zhì)的屯、堡命名，隱含著這些被稱(chēng)之為“屯堡人”的由來(lái)。清朝道光年間《安平胰志》記載：“屯堡即：明洪武時(shí)，軍之住所”。《安順府志·風(fēng)俗志》對(duì)此也有明確的記載：“屯軍堡人，皆奉洪武敕調(diào)北征南……散處屯堡各鄉(xiāng)，家人隨之至黔”?！巴捅と思疵鞔蛙娭崴靡病?。鮑屯就是這樣的屯堡村落之一。由于村民大都是明朝入黔的軍、民戶(hù)后裔，屯軍習(xí)武于依山傍水的屯堡村寨，因此，屯堡人至今仍保留著大量明清軍事文化的遺存，其村落也具有明顯的軍事武術(shù)印記。特定的軍屯歷史背景，加之特殊的外地移民身份，致使鮑屯村落民眾在實(shí)際的生活中，除了應(yīng)對(duì)頻繁的戰(zhàn)事活動(dòng)之外，還要應(yīng)對(duì)當(dāng)?shù)厣贁?shù)民族的侵?jǐn)_和敵意，正因?yàn)槿绱?，鮑屯自古習(xí)武成風(fēng)，長(zhǎng)期生活在這片土地上的“明代屯軍裔嗣”崇尚武術(shù)，在安順鮑屯考察發(fā)現(xiàn)，時(shí)至今日，鮑屯村落民眾對(duì)傳統(tǒng)武術(shù)、軍儺等活動(dòng)依然具有高度心理認(rèn)同，一種渴望保留傳統(tǒng)文化的心態(tài)，至今依然成為村落民眾強(qiáng)大的內(nèi)聚力，并頑強(qiáng)地表現(xiàn)在生活的各個(gè)層面。
明以后，隨著起伏動(dòng)蕩的社會(huì)變遷，清朝屯田制的廢除、填南移民的涌入，村落里的武術(shù)活動(dòng)也產(chǎn)生了新的變化。當(dāng)大明王朝同中國(guó)歷史上的若干封建王朝一樣土崩瓦解之后，加之冷兵器的逐步消亡，由于明代軍事戰(zhàn)略而遺留的屯堡村寨的軍事武術(shù)活動(dòng)也逐步衰退，甚至喪失。在鮑屯，發(fā)軔于軍事戰(zhàn)爭(zhēng)母體的村落武術(shù)活動(dòng)經(jīng)過(guò)漫長(zhǎng)歷史的發(fā)展，逐步滲入到村落的其他民俗文化活動(dòng)中，如廟會(huì)中的武術(shù)表演、地戲中的武術(shù)打斗套路等，并逐步演變成為村落民間武術(shù)發(fā)展的主導(dǎo)地位。不同的是，在明代，鮑屯的村落武術(shù)是作為當(dāng)時(shí)軍事戰(zhàn)略的一部分，其主體價(jià)值更多地表現(xiàn)為“軍事征戰(zhàn)”“保家護(hù)院”而存在，而之后很長(zhǎng)的一段歷史時(shí)期內(nèi)，村落廟會(huì)等武術(shù)活動(dòng)則成為村落民眾的精神歸宿。在村落武術(shù)發(fā)展、演進(jìn)的過(guò)程中，由于社會(huì)的變遷在無(wú)形之中成為了村落武術(shù)文化變遷的主導(dǎo)因素。
目前，鮑屯的村落民眾依然還在傳上傳習(xí)下來(lái)的獨(dú)特拳術(shù)，因其傳承區(qū)域僅局限于鮑姓村落而稱(chēng)之為“鮑家武術(shù)”或“鮑家拳”，但隨著社會(huì)文化變遷和社會(huì)發(fā)展，這偏于一地的“鮑家武術(shù)”也陷入“無(wú)人問(wèn)津”和“自生自滅”的窘狀并逐步失傳，偌大的村落里武術(shù)的傳習(xí)者已寥寥無(wú)幾，僅有鮑姓第二十代孫鮑靈佑與其徒弟鮑安洪、鮑靈斌還在苦苦維系，武術(shù)的傳播空間也僅存于村落活動(dòng)中的廟會(huì)表演中，曾經(jīng)的繁榮和盛況已難以再現(xiàn)，只是存活于村落老者的記憶中，但是通過(guò)查閱當(dāng)?shù)乜h志、族譜，以及村落老人的口述記憶中，鮑屯村落的武術(shù)活動(dòng)的個(gè)性特征卻依稀可見(jiàn)?？疾彀l(fā)現(xiàn)，鮑屯村落傳習(xí)的武術(shù)活動(dòng)具有較為明顯的自身特征，具體表現(xiàn)為：1）兵器和套路多，內(nèi)容豐富。鮑屯村落傳習(xí)“鮑家武術(shù)”的整個(gè)武術(shù)系統(tǒng)使用的兵器多達(dá)數(shù)十種，可謂十八般兵器樣樣俱全，器械有短刀、大刀、鈍鞭、虎頭鉤、拐、捎子、炮錘、手棍、繩鏢、絕鞭、短棍、鞭桿棍、青龍刀、蛇皮鞭；2）武術(shù)技術(shù)動(dòng)作的戰(zhàn)斗性、對(duì)抗性較強(qiáng)，具有較濃厚的軍事色彩，武術(shù)套路多以對(duì)練為主。鮑家武術(shù)的套路和動(dòng)作，較多以實(shí)戰(zhàn)要求進(jìn)行編排和設(shè)計(jì)，演練的過(guò)程仿佛置身于戰(zhàn)斗訓(xùn)練和演習(xí)中，通過(guò)斗智、斗勇、斗技、斗謀等對(duì)抗性活動(dòng)來(lái)展示武術(shù)套路，具有較為顯著的軍旅特色。演練的套路有三禁槍、三會(huì)苗子、二會(huì)苗子、雙刀破苗子、五虎刀、殺四門(mén)十八刀、大刀破苗子、白手奪大刀、虎頭鉤、和平拐、捎子、六棍、連錘、單槍、青龍刀、四平劍、梅花九節(jié)棍、炮錘拳、手棍絕鞭、流星錘、花槍、短棍、鞭桿棍、蛇皮鞭數(shù)十個(gè)套路；3）與軍儺地戲密不可分。在村落老人的口述記憶中，鮑家武術(shù)經(jīng)常與軍儺（儺戲的一種）結(jié)合在一起，用來(lái)歌頌和表現(xiàn)戰(zhàn)爭(zhēng)中英雄人物高超的軍事武藝。在獨(dú)具特色的安順地戲中，以武術(shù)的器械作為其道具，以武術(shù)的套路、動(dòng)作作為其表現(xiàn)形式。在鮑屯，武術(shù)與地戲無(wú)論是名義上，還是實(shí)質(zhì)上都緊密地聯(lián)系在一起；4）與村落民俗活動(dòng)緊密相連。在鮑屯，規(guī)模較大的民俗活動(dòng)有每年正月和七月的跳地戲和“迎汪公”。廟會(huì)的舉辦為鮑屯武術(shù)活動(dòng)的開(kāi)展提供了獨(dú)特的武術(shù)文化傳承空間，并一度成為鮑屯村落武術(shù)活動(dòng)傳承與發(fā)展的直接社會(huì)動(dòng)因。
2.2 文化主體需求的變遷：村落武術(shù)文化變遷的根本動(dòng)因
任何事物的發(fā)展都不是孤立、靜止的，而是同周?chē)渌挛锵嗷ヂ?lián)系、相互滲透、相互作用，并不斷運(yùn)動(dòng)和發(fā)展變化著的[10]。一般而言，當(dāng)社會(huì)或者自然環(huán)境發(fā)生變遷的時(shí)候，文化主體的需求也隨之發(fā)生變遷[11]106，當(dāng)然，這種變遷是與當(dāng)時(shí)的社會(huì)背景密不可分的。
貴州自古稱(chēng)為“化外”“蠻夷”之地，在明朝初年，當(dāng)?shù)赝了菊嫉貫橥?，不盡服之，朱元璋在南京稱(chēng)帝建立明朝后，其勢(shì)力并未完全控制西南諸省。為一統(tǒng)河山，“洪武十四年（1368年）九月，朱元璋命傅友德、藍(lán)玉、沐英等率軍征云南。次年二月云南平，政府設(shè)軍衛(wèi)以屯戍之。”[12]平息戰(zhàn)亂之后，如何保持平定以后的云南乃至整個(gè)西南的長(zhǎng)治久安，大明皇帝實(shí)行了讓軍士屯田的舉措，“養(yǎng)兵而不病于農(nóng)者，莫如屯田”，不僅完成了明王朝鎮(zhèn)壓反叛的目的，這個(gè)決定也改變了數(shù)十萬(wàn)征南將軍的命運(yùn)，曾經(jīng)的軍士開(kāi)始拿起鋤頭開(kāi)墾土地，亦兵亦農(nóng)，“三分守城，七分屯耕”，出于同一目的的同一命運(yùn)同一生存需要，聚族而居，逐漸形成有別于當(dāng)?shù)孛褡搴推渌麧h族的特殊群體——屯堡人[13]。據(jù)史料考證，洪武十四年入滇的明軍數(shù)量有30萬(wàn)之眾，洪武年間安順地區(qū)的移民以軍衛(wèi)移民為主，構(gòu)成了獨(dú)特的軍事移民社會(huì)。由于明朝戰(zhàn)略需要而形成的大規(guī)模軍事移民，也帶動(dòng)了貴州地區(qū)民籍人口的遷入，這就是商屯所引起的人口流入?！懊鞔O(shè)屯，軍民居住上有區(qū)別，如名為‘屯、堡’都為軍戶(hù)住所，名‘村、莊、寨、院’為商民戶(hù)住所。”[14]鮑屯無(wú)疑屬于前者，時(shí)至今日，雖歷經(jīng)600余年歲月的洗禮，鮑屯村落里的古雕堡、演武場(chǎng)等遺跡依然隨處可見(jiàn)，整個(gè)村落的設(shè)計(jì)具有明顯的軍事征戰(zhàn)色彩。
從鮑屯村落武術(shù)來(lái)看，在明清時(shí)期 ，鮑屯村落武術(shù)活動(dòng)開(kāi)展得很紅火，主要的社會(huì)動(dòng)因是村落武術(shù)承載的功用價(jià)值能夠有效滿(mǎn)足村落民眾的需求。無(wú)論是軍事戰(zhàn)爭(zhēng)還是之后的匪患，以及當(dāng)?shù)赝林用駥?duì)外來(lái)者的反抗，武術(shù)很大程度上成為村落民眾“保家衛(wèi)國(guó)”的主要手段。這一點(diǎn)，在當(dāng)?shù)鬲?dú)特的“軍儺地戲”中似乎有著某種暗示。關(guān)于鮑屯和安順地區(qū)的“地戲”，《續(xù)修安順府志》有這樣的記載：“黔中民眾來(lái)自外省，當(dāng)草莽開(kāi)辟之后，多習(xí)于安逸，積之既久，武備漸廢，太平豈能長(zhǎng)保？識(shí)者憂(yōu)之。于是乃有跳神戲之舉，借以演習(xí)武事，不失生疏，含有養(yǎng)兵于農(nóng)之深意。迄今在安順境內(nèi)，盛行不衰。
有這樣的記載，絕非空穴來(lái)風(fēng)，即便是今天看來(lái)，鮑屯所在的安順地區(qū)，其地戲活動(dòng)依然帶有顯著的軍事色彩。主要表現(xiàn)在2個(gè)方面：其一，地戲演出的內(nèi)容全部為金戈鐵馬的戰(zhàn)爭(zhēng)，劇中人物沒(méi)有生旦凈丑之分，角色主要以將為主；其二，地戲表演時(shí)使用的兵器有2種材料，其中之一便是“真家伙”，也就是真刀真槍的表演，場(chǎng)面勇猛逼真，猶如置身真實(shí)的戰(zhàn)爭(zhēng)場(chǎng)面。事實(shí)上，早在1988年法國(guó)巴黎藝術(shù)節(jié)上，鮑屯所在的安順地區(qū)的“地戲演出”就曾經(jīng)引起巴黎的關(guān)注，這不僅是因其可作為文化人類(lèi)學(xué)的中國(guó)文本，更因其顯著的“武術(shù)”特色讓人驚奇，地戲中的“空拳對(duì)”“扭脖勁”“雞打架”“左右栽花”等徒手技藝；“打黃金棍”“打背板”等棍棒技藝；“梭槍”“拋槍” “殺轉(zhuǎn)槍”“耍刀”“飛刀”“理三刀”“圍城刀”等刀槍技藝均含有大量武術(shù)的成分。當(dāng)然，今天進(jìn)一步探討當(dāng)?shù)氐摹暗貞颉保蛟S可以推斷當(dāng)年的地戲活動(dòng)具有“養(yǎng)兵于農(nóng)”的內(nèi)涵，但絕非僅此，實(shí)際上，“地戲”也就是當(dāng)?shù)啬欠N戴面具戲，當(dāng)?shù)匾卜Q(chēng)之為“跳神”，只是近些年來(lái)由于其不設(shè)舞臺(tái)，在地上表演，故稱(chēng)之為“地戲”。實(shí)際上， “地戲”是一種儺戲，其早期的主要的功能是祭祀，是一種祭祀禮儀。隨著社會(huì)的發(fā)展和文化的變遷，儺的形式演變軌跡也經(jīng)歷了由儺祭—儺舞—儺戲的發(fā)展，儺的主題演變軌跡也經(jīng)歷了由驅(qū)鬼到娛神再到娛人的發(fā)展[15]。
同時(shí)在村落武術(shù)的調(diào)研活動(dòng)中還發(fā)現(xiàn)，建國(guó)以后，鮑屯和其他的村落民眾都把習(xí)武當(dāng)作跳好地戲的第一要?jiǎng)?wù)。在今天看來(lái)，“跳好地戲”、參加正月與七月的地戲表演反而成為村落民眾參與武術(shù)活動(dòng)，促進(jìn)村落武術(shù)發(fā)展的直接動(dòng)因。目前，在鮑屯所在的大西橋鎮(zhèn)，有較為流行的地戲16堂，如：封神演義、三國(guó)演義、四馬投唐、羅通掃北等，每年正月和七月2次多日演出。
通過(guò)查閱地方縣志等文獻(xiàn)資料可以推斷，在明清時(shí)期，整體上鮑屯村落武術(shù)活動(dòng)的變遷幅度并不太大，這反映在鮑屯村民對(duì)村落武術(shù)活動(dòng)的需求上。這種需求主要表現(xiàn)為2個(gè)方面，其一是“保家衛(wèi)國(guó)”的實(shí)際需求；其二是“寄托精神”“祭祀亡靈”的心理慰藉，如民俗活動(dòng)中的地戲、廟會(huì)等。由于村落武術(shù)活動(dòng)在很大程度上能夠滿(mǎn)足村落民眾的心理預(yù)期價(jià)值并契合這時(shí)期村民的需求，因而，在那段時(shí)期，村落武術(shù)發(fā)展的社會(huì)推動(dòng)力較大，故較為紅火。
但是，近現(xiàn)代以來(lái)，尤其是改革開(kāi)放之后，一方面，社會(huì)法制逐步健全，在和平、安定的社會(huì)環(huán)境中，原本用于“保家衛(wèi)國(guó)”的村落武術(shù)價(jià)值已幾乎無(wú)用武之地；另一方面，中國(guó)加速進(jìn)入社會(huì)轉(zhuǎn)型期，城鎮(zhèn)化、市場(chǎng)化大規(guī)模的滲透到村落的各個(gè)領(lǐng)域，我國(guó)農(nóng)村村落的整體經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)發(fā)生了巨大的變遷，農(nóng)村的小農(nóng)經(jīng)濟(jì)開(kāi)始并逐漸瓦解。經(jīng)濟(jì)體制的變遷影響到農(nóng)村村落的方方面面，村落民眾不再需要依靠“神靈”來(lái)乞佑風(fēng)調(diào)雨順，村落民眾不再局限于宗親和姻親，不斷擴(kuò)大的社會(huì)關(guān)系網(wǎng)絡(luò)和市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，使村民之間的凝聚力和認(rèn)同意識(shí)大大降低。由于急劇社會(huì)變遷之下，村落民眾的文化需求發(fā)生了變化，而導(dǎo)致村落武術(shù)活動(dòng)與村落民眾需求出現(xiàn)緊張和不和諧，鮑屯村落武術(shù)活動(dòng)開(kāi)始衰落的根本動(dòng)因便在于社會(huì)的整合與武術(shù)活動(dòng)的意義整合之間的緊張、斷裂所導(dǎo)致的村落武術(shù)活動(dòng)所承載的意義已基本不能夠滿(mǎn)足村落民眾的需求，這勢(shì)必導(dǎo)致村落武術(shù)活動(dòng)日益衰微，甚至消失。
2.3 文化變遷與適應(yīng)：村落武術(shù)的解構(gòu)與重構(gòu)
人類(lèi)學(xué)認(rèn)為文化的變遷是文化的常態(tài)現(xiàn)象。文化的穩(wěn)定和均衡是相對(duì)的，變化與發(fā)展則是絕對(duì)的。人類(lèi)社會(huì)發(fā)展史實(shí)際上就是一部文化變遷史，文化變遷記錄下了社會(huì)發(fā)展的進(jìn)程[11]6。近代以來(lái)，中國(guó)社會(huì)進(jìn)入了急劇的變化過(guò)程，這種變化超越了以往任何一個(gè)歷史時(shí)期。劇烈的社會(huì)結(jié)構(gòu)變遷與近代文化轉(zhuǎn)型對(duì)我國(guó)的農(nóng)村村落的傳統(tǒng)生產(chǎn)生活方式產(chǎn)生了深深地觸動(dòng)與震撼。這種震撼和觸動(dòng)表現(xiàn)為：在經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)上，以傳統(tǒng)社會(huì)自給自足的農(nóng)耕社會(huì)經(jīng)濟(jì)逐漸崩解，市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)體制逐步被引入農(nóng)村，小農(nóng)經(jīng)濟(jì)不復(fù)存在；在社會(huì)結(jié)構(gòu)上，以血緣宗法關(guān)系為紐帶的傳統(tǒng)社會(huì)基礎(chǔ)逐步退卻，近年來(lái)，隨著大規(guī)模的農(nóng)村剩余勞動(dòng)力外出務(wù)工，甚至連土地都已經(jīng)不再是農(nóng)民的根本。
德里達(dá)指出，意識(shí)形態(tài)的活力在于自身的解構(gòu)[11]107，在大規(guī)模文化變遷背景下村落武術(shù)未嘗不是如此。在某種意義上，村落武術(shù)的解構(gòu)與重構(gòu)一定意義上具有某種“自身變革”的含義。這種變革可以表現(xiàn)為村落武術(shù)在功能、內(nèi)容，以及形式實(shí)現(xiàn)“解構(gòu)與重構(gòu)”的過(guò)程。例如，鮑屯村落武術(shù)活動(dòng)在功能上的解構(gòu)與重構(gòu)。明清時(shí)期和解放之前，鮑屯村落武術(shù)活動(dòng)在功能上主要表現(xiàn)為“練為戰(zhàn)”的軍事功用和“保家護(hù)院”的自衛(wèi)手段。之后，隨著法制社會(huì)的完備，村落武術(shù)活動(dòng)發(fā)生新的解構(gòu)，村落武術(shù)用于實(shí)戰(zhàn)的功用大大降低和減少了，轉(zhuǎn)而使“為了跳地戲”而成為推動(dòng)村落民眾習(xí)練武術(shù)的社會(huì)動(dòng)因，更進(jìn)一步說(shuō)，村落武術(shù)中所承載和隱含種族凝聚力、種族認(rèn)同感的隱語(yǔ)功能又得到突出和增強(qiáng)。在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)、城鎮(zhèn)化建設(shè)逐步加快的今天，鮑屯的村落武術(shù)毫無(wú)疑問(wèn)地面臨著新的解構(gòu)與重構(gòu)過(guò)程，無(wú)論是從內(nèi)容、形式還是功能上，都將面臨著前所未有的挑戰(zhàn)。
村落武術(shù)文化的變遷，正是通過(guò)解構(gòu)與重構(gòu)其功能、內(nèi)容以及形式的動(dòng)態(tài)作用來(lái)不斷調(diào)適和適應(yīng)新的社會(huì)環(huán)境。而文化變遷是歷史的必然，村落武術(shù)的發(fā)展要在社會(huì)文化變遷中不被湮滅，同樣也必須適應(yīng)文化主體新的文化需求。以不變應(yīng)萬(wàn)變的文化形態(tài)至多只會(huì)成為一種“死去”的文化遺存，保留在民俗博物館中。村落武術(shù)文化的出路在于擴(kuò)大或增值自身的文化內(nèi)涵，以適應(yīng)其文化主體已經(jīng)改變或正在改變的文化需求。近年來(lái)，在非物質(zhì)文化遺產(chǎn)工作的大力開(kāi)展和建設(shè)新農(nóng)村的社會(huì)大背景下，鮑屯正在組織申報(bào)“鮑家拳”為貴州省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，同時(shí)承擔(dān)著村落民眾健康需求、豐富民眾文化生活、寄托種族認(rèn)同等功能的村落武術(shù)館?！磅U家拳館”業(yè)已成立，并發(fā)揮著新的社會(huì)功能。
3 結(jié)束語(yǔ)
村落武術(shù)作為在農(nóng)耕文化傳統(tǒng)背景下，在村落傳承發(fā)展的一種村落鄉(xiāng)土文化資源形態(tài)，在社會(huì)變遷中表現(xiàn)出調(diào)試性和適應(yīng)性。在其發(fā)展、演進(jìn)的過(guò)程中，社會(huì)生態(tài)的變遷是致使村落武術(shù)文化變遷的主導(dǎo)因素。而村落武術(shù)活動(dòng)衰落的根本在于社會(huì)的整合與武術(shù)活動(dòng)的意義整合之間的緊張、斷裂所導(dǎo)致的村落武術(shù)活動(dòng)所承載的意義已基本不能夠滿(mǎn)足村落民眾的需求。村落傳統(tǒng)武術(shù)作為我國(guó)傳統(tǒng)文化的一部分，其在構(gòu)建村落體育、塑造村落體育文化、維護(hù)村落秩序等方面具有重要的作用[16]，因此，村落武術(shù)文化的出路便在于擴(kuò)大或增值自身的文化內(nèi)涵，以適應(yīng)其文化主體已經(jīng)改變或正在改變的文化需求，而村落武術(shù)文化的變遷與適應(yīng)，正是通過(guò)解構(gòu)與重構(gòu)其功能、內(nèi)容，以及形式的動(dòng)態(tài)作用來(lái)實(shí)現(xiàn)的。
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關(guān)鍵詞：音樂(lè)教育；茶文化；傳播與傳承；茶藝表演
1我國(guó)音樂(lè)與茶文化的關(guān)系
1.1二者同屬于文化體系
自夏朝開(kāi)始，中國(guó)便開(kāi)始出現(xiàn)“禮樂(lè)”一說(shuō)。隨著時(shí)間的推移，“制禮作樂(lè)”以及“禮樂(lè)之邦”等說(shuō)法開(kāi)始進(jìn)入人們的視線，從中我們不難看出禮樂(lè)體系對(duì)古人的重要意義。據(jù)我國(guó)近現(xiàn)代歷史學(xué)者來(lái)看，我國(guó)音樂(lè)發(fā)源于炎黃時(shí)期，并得到后世的不斷豐富和完善。事實(shí)上，我國(guó)有著璀璨而豐富的音樂(lè)文化，比如先秦時(shí)期的石磬音樂(lè)和編鐘音樂(lè)、秦漢時(shí)期的樂(lè)府音樂(lè)和歌舞百戲、唐宋時(shí)期的曲子詞音樂(lè)等。相較之下，“炎帝嘗百草”之后，茶開(kāi)始與華夏兒女結(jié)下了不解之緣，但這并沒(méi)有意味著我國(guó)茶文化得以形成。事實(shí)上，茶文化的形成是一個(gè)十分漫長(zhǎng)的過(guò)程。一直到唐代茶圣陸羽編寫(xiě)《茶經(jīng)》這本茶學(xué)典籍之后，才標(biāo)志著我國(guó)茶文化的初步形成。我國(guó)音樂(lè)（文化）與茶文化同屬于傳統(tǒng)文化的分支，是傳統(tǒng)文化中不可或缺的部分。
1.2二者既相互區(qū)別又相互關(guān)聯(lián)
我國(guó)音樂(lè)文化與茶文化雖然同屬于傳統(tǒng)文化體系，但是二者卻有著很大的差別。二者在內(nèi)容、形式、發(fā)展歷史、影響范圍等方面都存在差異。就音樂(lè)文化來(lái)看，音樂(lè)主要包括器樂(lè)和聲樂(lè)，不同地域的音樂(lè)有著諸多差異（比如我國(guó)的漢樂(lè)和西方的爵士樂(lè)、搖滾樂(lè)等）。就茶文化來(lái)看，茶文化主要可以分為物質(zhì)器物層面（茶葉種植、茶品、茶具等）和精神文化層面（茶文化習(xí)俗、茶文學(xué)作品、茶典籍等）。音樂(lè)文化主要是一種聽(tīng)覺(jué)藝術(shù)，其主要作用于人類(lèi)的聽(tīng)覺(jué)感官；相比之下，茶文化則主要作用于人類(lèi)的嗅覺(jué)和味覺(jué)。除此之外，音樂(lè)文化是一種精神層面的文化，而茶文化是兼具精神層面和物質(zhì)層面的一種文化形式，二者均可以給人的精神感受帶來(lái)一定的影響，比如音樂(lè)可以使人聞歌起舞、感同身受、潸然淚下，茶則可以使人感受到舒適愜意、自然放松，同時(shí)達(dá)到一種天人合一的狀態(tài)。
1.3二者呈現(xiàn)出融合趨勢(shì)
由于音樂(lè)和茶文化均屬于我國(guó)傳統(tǒng)文化的分支，因而二者在發(fā)展演變的過(guò)程中會(huì)出現(xiàn)相互重疊的現(xiàn)象，并逐漸呈現(xiàn)出一種文化融合的趨勢(shì)。比如說(shuō)，茶藝音樂(lè)、茶道音樂(lè)、禪茶音樂(lè)等就是這種文化融合趨勢(shì)下的產(chǎn)物。但這并不意味著，茶文化音樂(lè)就是將“茶”和“音樂(lè)”這兩個(gè)元素進(jìn)行簡(jiǎn)單相加。二者是文化的交疊和融合，并非內(nèi)容或形式上的加減乘除。當(dāng)茶人步入茶室或者茶樓之前，首先就會(huì)聽(tīng)到緩和雅致的輕音樂(lè)，音符的節(jié)奏律動(dòng)和茶室的擺設(shè)布置在無(wú)形中營(yíng)造了一種天然的飲茶意境，從而使茶人真正放松身心，舒緩疲勞的身軀。由此可見(jiàn)，茶文化音樂(lè)是基于茶文化理念和音樂(lè)規(guī)律的基礎(chǔ)上形成的，可以給茶人的心靈帶去一陣暖風(fēng)。
2音樂(lè)教育對(duì)茶文化傳播與傳承的作用
我國(guó)教育工作者在教學(xué)過(guò)程中經(jīng)常會(huì)提及“德智體美勞全面發(fā)展”的觀點(diǎn)，由此看來(lái)我們不僅要重視學(xué)生的德育和智育，同時(shí)還要重視諸如美育在內(nèi)的其他教育內(nèi)容。音樂(lè)教育屬于其中的美育（即“美感教育”）的范疇，因而音樂(lè)教育有著十分重要的意義。從幼兒園到大學(xué)，音樂(lè)教育基本上貫穿于學(xué)生的學(xué)習(xí)生涯，為學(xué)生培養(yǎng)了一定的音樂(lè)鑒賞能力。茶文化是我國(guó)引以為傲的文化，但是隨著現(xiàn)代化進(jìn)程的加快，人們逐漸沉迷于物質(zhì)世界中無(wú)法自拔，茶文化也因此淡出人們的視線。茶文化與音樂(lè)文化同屬于我國(guó)傳統(tǒng)文化，并且呈現(xiàn)出融合趨勢(shì)，因而借助于音樂(lè)教育傳輸茶文化理念將有助于我國(guó)茶文化的傳播和傳承。當(dāng)前，音樂(lè)教育對(duì)茶文化傳播與傳承的作用主要表現(xiàn)為以下兩個(gè)方面：
2.1音樂(lè)教育可以為茶文化傳播提供更堅(jiān)實(shí)的土壤
從現(xiàn)階段茶文化的發(fā)展可以看出，很多社會(huì)人士對(duì)茶文化、茶思想都不太重視，當(dāng)問(wèn)及與茶有關(guān)的典故時(shí)，有人竟十分茫然。很顯然，這一現(xiàn)象透露出茶文化的循序漸進(jìn)，要想更好地傳播我國(guó)茶文化，還需要從現(xiàn)階段的教育做起。學(xué)生作為祖國(guó)的未來(lái)，其思想和言行對(duì)祖國(guó)的發(fā)展有著重要的意義。將包括茶文化在內(nèi)的傳統(tǒng)文化植入到教學(xué)內(nèi)容中，將有助于豐富學(xué)生的傳統(tǒng)文化知識(shí)，并幫助給他們自覺(jué)樹(shù)立文化保護(hù)意識(shí)。從近幾年的學(xué)術(shù)論文中不難發(fā)現(xiàn)，很多教育工作者都曾嘗試著將傳統(tǒng)文化融入到教學(xué)中，并取得了一定的成效。音樂(lè)教育作為培養(yǎng)學(xué)生美感和鑒賞能力的學(xué)科，我們同樣可以將茶文化導(dǎo)入到其中，使學(xué)生在學(xué)習(xí)音樂(lè)知識(shí)的同時(shí)能夠意識(shí)到茶文化的重要性，并在耳濡目染的過(guò)程中自覺(jué)肩負(fù)起傳播和傳承我國(guó)優(yōu)秀茶文化的重?fù)?dān)。
2.2音樂(lè)教育可以發(fā)掘潛在的茶藝表演者，推動(dòng)茶文化傳承
茶文化的內(nèi)容極為豐富，并且茶文化藝術(shù)形式也曾為我國(guó)歷史舞臺(tái)上散發(fā)著特殊的光芒。但是現(xiàn)代化腳步的加快導(dǎo)致人們出現(xiàn)“短視”的問(wèn)題，他們開(kāi)始忽視文化的重要性，進(jìn)而導(dǎo)致我國(guó)很多傳統(tǒng)文化藝術(shù)出現(xiàn)后繼無(wú)人的局面，比如茶藝表演。通常意義上的茶藝表演主要由樂(lè)器演奏者和歌舞表演組成，茶藝表演可以深化茶人對(duì)茶文化的認(rèn)識(shí)。在音樂(lè)教育中，教師可以借助茶道音樂(lè)和采茶歌等音樂(lè)形式培養(yǎng)學(xué)生對(duì)茶藝表演的興趣，并從中發(fā)掘頗具天賦的人才進(jìn)行培養(yǎng)，從而為我國(guó)茶文化的傳承做出一定的貢獻(xiàn)。當(dāng)然，在此過(guò)程中，教育單位不妨與民間茶藝表演機(jī)構(gòu)合作，構(gòu)建相應(yīng)的人才培養(yǎng)場(chǎng)所，從而在某種意義上推動(dòng)茶文化的傳承。
3音樂(lè)教育在茶文化傳播傳承過(guò)程中的應(yīng)用
在具體開(kāi)設(shè)音樂(lè)教育的過(guò)程中，音樂(lè)教學(xué)工作者應(yīng)該對(duì)茶文化加以了解，并根據(jù)學(xué)生自身的特點(diǎn)整合教學(xué)資源，幫助學(xué)生培養(yǎng)其對(duì)茶文化的興趣。要想更好地促進(jìn)茶文化的傳播和傳承，我們建議可以從以下三方面開(kāi)展音樂(lè)教育：
3.1創(chuàng)新教材內(nèi)容，加大文化比重
在中小學(xué)，音樂(lè)通常作為一門(mén)“副科”存在，音樂(lè)教材更是多年也未進(jìn)行調(diào)整和創(chuàng)新。隨著時(shí)代的變化，音樂(lè)內(nèi)容也出現(xiàn)了很多變化，要是一直按照原來(lái)的教材進(jìn)行教學(xué)，就可能會(huì)降低學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。為了促進(jìn)我國(guó)茶文化的傳承，教材編撰人員可以結(jié)合我國(guó)茶文化進(jìn)行編寫(xiě)，將與茶文化相關(guān)的音樂(lè)內(nèi)容編入教材。比如說(shuō)，可以在教材中加大茶文化的比重，介紹我國(guó)各個(gè)地方的采茶歌（唱腔、歌詞等）、并可以適當(dāng)?shù)厝谌氍F(xiàn)階段的茶藝背景音樂(lè)和茶文化輕音樂(lè)，培養(yǎng)學(xué)生對(duì)于我國(guó)茶文化的認(rèn)識(shí)。當(dāng)然，還需要指出的是，很多學(xué)校經(jīng)常在臨近考試時(shí)會(huì)將音樂(lè)課砍掉，將其挪讓給“語(yǔ)數(shù)外”等科目。很顯然，這種課程設(shè)置存在明顯的缺陷，這會(huì)導(dǎo)致學(xué)生不重視音樂(lè)課，對(duì)音樂(lè)課產(chǎn)生抵觸心理。
3.2利用多媒體，調(diào)動(dòng)課堂氛圍
隨著多媒體技術(shù)的推廣，多媒體也逐漸進(jìn)入到很多學(xué)校，多媒體成為了教師教學(xué)的輔助手段，有助于推動(dòng)教學(xué)內(nèi)容的展開(kāi)。近年來(lái)的相關(guān)調(diào)查資料顯示，很多音樂(lè)教師通常采取一種“唱練結(jié)合”的方式進(jìn)行教學(xué)，事實(shí)上這種教學(xué)方式并不存在任何問(wèn)題，但是很多學(xué)校的音樂(lè)教師大都由其他科目老師擔(dān)任，因而這些老師在示范歌唱的過(guò)程中很容易出現(xiàn)不專(zhuān)業(yè)的問(wèn)題，比如氣息不穩(wěn)、“走音”層出不窮等。這種不專(zhuān)業(yè)的教學(xué)方式很可能會(huì)在較大程度上誤導(dǎo)學(xué)生，使學(xué)生也出現(xiàn)此類(lèi)錯(cuò)誤。為了避免此類(lèi)問(wèn)題，教師不妨采用多媒體技術(shù)進(jìn)行教學(xué)，在教學(xué)過(guò)程中給學(xué)生播放茶文化音樂(lè)的精選有聲讀物、音頻和視頻等，幫助學(xué)生形成較為直觀的認(rèn)識(shí)，并在此基礎(chǔ)上進(jìn)行針對(duì)性的講解，幫助學(xué)生對(duì)茶文化音樂(lè)形成全面認(rèn)識(shí)。
3.3開(kāi)設(shè)趣味茶吧，培養(yǎng)學(xué)生興趣
很多情況下，一周一次的課堂教學(xué)并未能較好地培養(yǎng)學(xué)生對(duì)茶文化音樂(lè)的興趣。而且根據(jù)人類(lèi)的記憶規(guī)律來(lái)看，人們?cè)趯W(xué)習(xí)之后的兩到三天內(nèi)進(jìn)行鞏固可以更好地掌握相關(guān)知識(shí)。因而，趣味茶吧的開(kāi)設(shè)將有助于學(xué)生在課下進(jìn)行音樂(lè)學(xué)習(xí)。音樂(lè)教師在布置茶吧時(shí)，應(yīng)該注意結(jié)合茶文化的特點(diǎn)進(jìn)行擺設(shè)布置，從最大程度上營(yíng)造出一種自然舒適的茶意境。學(xué)生在這種氛圍下學(xué)習(xí)音樂(lè)，一邊飲茶一邊感受茶樂(lè)的律動(dòng)，身心也會(huì)放松下來(lái)，這對(duì)于結(jié)束了一天繁重學(xué)習(xí)任務(wù)的學(xué)生來(lái)講是十分有益的。當(dāng)然，學(xué)生在茶吧內(nèi)可以欣賞到各類(lèi)茶藝音樂(lè)，并接觸到一些課堂上未曾接觸的音樂(lè)內(nèi)容，進(jìn)而感受到茶音樂(lè)的魅力。
4結(jié)語(yǔ)
綜上所述，音樂(lè)和茶文化均屬于文化范疇，二者在發(fā)展過(guò)程中出現(xiàn)了重合，并形成了頗具特色的茶文化音樂(lè)。音樂(lè)教師應(yīng)該認(rèn)識(shí)到音樂(lè)教育與茶文化之間的關(guān)聯(lián)，并積極主動(dòng)地將茶文化內(nèi)容導(dǎo)入到教學(xué)過(guò)程中，使茶文化與音樂(lè)教育相結(jié)合，這樣可以使教師在培養(yǎng)學(xué)生音樂(lè)鑒賞能力的同時(shí)提升他們的茶文化保護(hù)意識(shí)。為了更好地促進(jìn)茶文化的傳播與傳承，教師也應(yīng)該結(jié)合學(xué)生自身的特點(diǎn)進(jìn)行教學(xué)，綜合運(yùn)用多種教學(xué)方法調(diào)動(dòng)學(xué)生的積極性，培養(yǎng)他們對(duì)于茶文化音樂(lè)的興趣。
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西方茶文化雖然源于中國(guó)，但中西茶文化在語(yǔ)言習(xí)慣、行為習(xí)慣、精神內(nèi)涵及物質(zhì)文化方面存在著巨大的差異。中西茶文化的差異盡管對(duì)語(yǔ)言及文化交流造成了一定的障礙，卻也為我國(guó)英語(yǔ)教學(xué)提供了非常豐富的學(xué)習(xí)資源和素材，對(duì)于拓展英語(yǔ)教學(xué)范圍，培養(yǎng)英語(yǔ)學(xué)習(xí)者跨文化交際能力具有非常重要的作用。英語(yǔ)教師應(yīng)該將中西茶文化引入日常教學(xué)中，通過(guò)文化對(duì)比激發(fā)學(xué)生語(yǔ)言學(xué)習(xí)興趣，提高語(yǔ)言學(xué)習(xí)效果。
關(guān)鍵詞：
中西；茶文化；英語(yǔ)教學(xué)；應(yīng)用
茶文化雖然源于中國(guó)，但是隨著東西方經(jīng)濟(jì)文化的交流，茶文化已經(jīng)與西方文明逐漸融合，形成了與中國(guó)傳統(tǒng)茶文化截然不同的西方茶文化。盡管東西方茶文化存在很多差異，但毋庸置疑，它已經(jīng)演變?yōu)槁?lián)系東西方文化重要的橋梁之一，而茶文化這種與生俱來(lái)的跨文化特點(diǎn)也讓其逐漸受到英語(yǔ)教育界的廣泛關(guān)注，并被積極地引入到英語(yǔ)教育課堂中。在兩種茶文化激烈的碰撞中，英語(yǔ)學(xué)習(xí)者可以形成對(duì)西方文化直觀的認(rèn)知，激發(fā)英語(yǔ)學(xué)習(xí)興趣，這對(duì)于提高文化理解力及跨文化交際能力具有非常重要的意義。鑒于此，本文通過(guò)中西方茶文化對(duì)比，探究其對(duì)于英語(yǔ)學(xué)習(xí)的意義，以期推進(jìn)中西方茶文化在英語(yǔ)教學(xué)中的順利應(yīng)用。
1中西方茶文化差異分析
盡管中國(guó)是世界茶文化的發(fā)源地，但是自從茶文化傳入西方世界，并與西方社會(huì)環(huán)境、文化環(huán)境、物理環(huán)境密切結(jié)合在一起，形成了與中國(guó)茶文化截然不同的西方茶文化，而中西方茶文化的差異具體來(lái)說(shuō)主要表現(xiàn)為以下方面：
1.1語(yǔ)言差異
語(yǔ)言不僅是文化的構(gòu)成，更是文化的載體，不同的語(yǔ)言反映出不同的社會(huì)文化內(nèi)涵，而中西方不同的語(yǔ)言應(yīng)用將中西茶文化的差異淋漓盡致地反映出來(lái)。兩者語(yǔ)言差異主要表現(xiàn)為：首先，中西方茶文化詞匯應(yīng)用范圍不同，代表不同的文化底蘊(yùn)。我國(guó)茶文化歷史久遠(yuǎn)，文化語(yǔ)境中詞匯涉及囊括茶及茶文化方方面面，例如“明前茶”等與社會(huì)活動(dòng)密切相關(guān)的詞匯比比皆是。而西方茶文化歷史較短，茶葉僅是從17世紀(jì)末才逐漸與西方上層社會(huì)有所接觸，茶文化詞匯數(shù)量較少，同時(shí)受到上層社會(huì)生活方式影響，相關(guān)語(yǔ)言中如“Royaltea”具有較強(qiáng)的階級(jí)性。其次，詞性和詞義不同。我國(guó)茶文化相關(guān)詞匯多為名詞，而在西方文化語(yǔ)境中，詞性變化較明顯，甚至很多詞在英語(yǔ)中多作為動(dòng)詞使用。另外我國(guó)茶文化中多數(shù)詞匯詞義簡(jiǎn)單質(zhì)樸，指向性較強(qiáng)，而西方文化中相關(guān)語(yǔ)言具有“喻義”、“轉(zhuǎn)義”的變化現(xiàn)象，語(yǔ)言?xún)?nèi)涵與西方文化語(yǔ)境結(jié)合，很多詞匯成為特殊文化的符號(hào)。例如，“blacktea”（紅茶）完全擺脫了中國(guó)茶文化關(guān)聯(lián)，再如“teahound”(花花公子)直接暗示西方資產(chǎn)階級(jí)其糜爛的生活方式，可以說(shuō)西方茶文化詞匯具有較強(qiáng)的時(shí)代烙印。
1.2行為差異
中西方飲茶習(xí)慣、飲茶禮儀等行為由于受到不同的傳統(tǒng)文化影響，存在顯著的區(qū)別。首先，飲茶習(xí)慣差異。我國(guó)茶文化一直遵循“天人合一”的儒家思想，重視日常飲茶行為中對(duì)茶葉天然品質(zhì)的保持，尊重茶的自然屬性，以“清飲”的方式保持茶葉的單純，旨在尋求人和自然的聯(lián)系。而西方茶葉消費(fèi)者一般推崇飲茶的個(gè)性需求及多重口感，將牛奶、糖等各種材料摻入茶葉中，以“混飲”激發(fā)個(gè)性化的生理感受。其次，飲茶禮儀差異。我國(guó)的茶文化中飲茶已經(jīng)融入生活的各個(gè)階段，不受時(shí)間的限制，而禮儀也遵循儒家思想自上而下的倫理要求，而西方社會(huì)大都根據(jù)貴族及宮廷禮儀傳統(tǒng)，將飲茶視作社交行為，嚴(yán)格遵循西方紳士禮儀。
1.3內(nèi)涵差異
我國(guó)茶文化受到封建傳統(tǒng)哲學(xué)思想的影響，成為培養(yǎng)價(jià)值觀的重要內(nèi)容，可以說(shuō)我國(guó)茶文化凝聚了儒家、道家、佛家等諸子百家的學(xué)說(shuō)內(nèi)容，尤其天人合一、中庸自然的觀念讓我國(guó)茶文化超脫了物質(zhì)的局限，升華為道德感悟和更高的精神修養(yǎng)。相較而言，西方的茶文化歷史較短，沒(méi)有與西方傳統(tǒng)哲學(xué)和價(jià)值觀形成密切結(jié)合，但是受到工業(yè)革命的影響，茶文化具有典型的實(shí)用主義特點(diǎn)，茶更多的局限于物質(zhì)層面，茶葉、茶具或茶俗等大都成為修養(yǎng)和財(cái)富的代表，階級(jí)意蘊(yùn)非常明顯。
1.4物質(zhì)差異
物質(zhì)文化是揭示異質(zhì)文化差異最明顯、最直觀的外在形式，中西方茶文化在物質(zhì)文化層面的差異主要表現(xiàn)為：首先，茶葉選擇不同。我國(guó)是茶葉出產(chǎn)國(guó)，無(wú)論種類(lèi)還是出產(chǎn)量都遠(yuǎn)超西方國(guó)家，在我國(guó)，無(wú)論是六大茶類(lèi)還是地方特種茶葉都具有廣泛的群眾基礎(chǔ)，但總體上以未發(fā)酵的綠茶為主要消費(fèi)種類(lèi)。而西方世界，如英國(guó)受到氣候和地理環(huán)境影響，更青睞于易儲(chǔ)藏的發(fā)酵性的紅茶。其次，茶具差異。我國(guó)的茶具受到儒家和道家思想影響，以淳樸自然的瓷器為主，并且講究器具的“雅趣”。而西方茶具大都以奢華為主要特點(diǎn)，茶具和其他輔器具具有典型的貴族和宮廷特點(diǎn)。
2中西茶文化比較對(duì)英語(yǔ)教學(xué)的影響
中西茶文化盡管在語(yǔ)言、行為、精神、物質(zhì)等方面存在諸多差異，但是這種差異反而成為語(yǔ)言學(xué)習(xí)及文化學(xué)習(xí)中重要的資源，對(duì)于提高英語(yǔ)學(xué)習(xí)的文化性、娛樂(lè)性，培養(yǎng)跨文化交際能力具有重要意義，具體來(lái)說(shuō)主要包括：首先。有助于培養(yǎng)學(xué)生文化思維。通過(guò)中西方茶文化的學(xué)習(xí)，英語(yǔ)學(xué)習(xí)者可以在課堂學(xué)習(xí)中養(yǎng)成文化比較思維，尤其可以通過(guò)文化比較可以讓學(xué)生形成對(duì)英語(yǔ)語(yǔ)言習(xí)慣、英語(yǔ)社會(huì)行為習(xí)慣較為直觀的認(rèn)識(shí)，以西方的文化視角理解西方民俗、禮儀及行為，進(jìn)而培養(yǎng)英語(yǔ)思維及英語(yǔ)行為習(xí)慣。其次，擴(kuò)充英語(yǔ)跨文化教學(xué)知識(shí)。中西茶文化的學(xué)習(xí)和比較，能讓英語(yǔ)教師和學(xué)習(xí)者由小及大，以茶文化為基點(diǎn)探究其他文化領(lǐng)域的異同，同時(shí)茶文化內(nèi)容彌補(bǔ)了英語(yǔ)跨文化教學(xué)語(yǔ)料缺乏的現(xiàn)實(shí)問(wèn)題，讓英語(yǔ)教學(xué)更加具體形象，形成對(duì)中西方文化辯證性的認(rèn)知。最后，創(chuàng)新英語(yǔ)教學(xué)方法。中西方茶文化中蘊(yùn)含豐富的、極具趣味性的英語(yǔ)學(xué)習(xí)元素，尤其生動(dòng)、形象的案例能極大激發(fā)學(xué)習(xí)者對(duì)英語(yǔ)學(xué)習(xí)的興趣，在實(shí)踐活動(dòng)中參與跨文化交際和語(yǔ)言應(yīng)用。可以說(shuō)，茶文化教學(xué)有利于英語(yǔ)課堂擺脫傳統(tǒng)的書(shū)本灌輸模式和方法，形成以文化體驗(yàn)、體驗(yàn)式教學(xué)為主的現(xiàn)代教學(xué)方法。另外，茶文化中具體、形象的文化元素相較枯燥的語(yǔ)言知識(shí)，容易與現(xiàn)代多媒體教學(xué)、互動(dòng)式教學(xué)結(jié)合在一起，激發(fā)學(xué)生英語(yǔ)學(xué)習(xí)和語(yǔ)言交流的積極性，提高其語(yǔ)言實(shí)踐能力。
3中西方茶文化在英語(yǔ)教學(xué)中的應(yīng)用
要想讓中西方茶文化成為英語(yǔ)教學(xué)中重要的學(xué)習(xí)內(nèi)容，激發(fā)學(xué)生英語(yǔ)學(xué)習(xí)興趣，提高學(xué)生跨文化交際能力，教師必須根據(jù)中西方茶文化差異和學(xué)生英語(yǔ)學(xué)習(xí)規(guī)律，選取合適的視角和內(nèi)容，將其導(dǎo)入日常英語(yǔ)教學(xué)中，具體來(lái)說(shuō)應(yīng)該從以下方面入手：
3.1立足茶文化差異，強(qiáng)化學(xué)生文化認(rèn)知
英語(yǔ)教學(xué)中，教師應(yīng)該引導(dǎo)學(xué)習(xí)者探究中西茶文化差異，在教學(xué)實(shí)踐環(huán)節(jié)中進(jìn)行具體的比較，讓英語(yǔ)學(xué)習(xí)者意識(shí)到是文化差異導(dǎo)致中西方思維模式的差異，而思維模式差異有直接導(dǎo)致語(yǔ)言風(fēng)格和應(yīng)用的不同。在強(qiáng)調(diào)文化差異的基礎(chǔ)上，教師應(yīng)該積極引導(dǎo)學(xué)生建立對(duì)中西文化的認(rèn)知觀念，以茶文化對(duì)比為基點(diǎn)，讓學(xué)生去認(rèn)識(shí)其它文化的異同，并由此幫助學(xué)生逐步形成對(duì)英語(yǔ)語(yǔ)言習(xí)慣、語(yǔ)法規(guī)則、詞匯句法全面的認(rèn)識(shí)，以提高英語(yǔ)學(xué)習(xí)者語(yǔ)言學(xué)習(xí)能力和跨文化交際能力。例如在講解詞匯是，教師可以通過(guò)“紅茶”、“黑茶”與“Blacktea、redtea”的不同，講述相關(guān)詞匯的差異及其歷史背景，由此延伸至“lowtea、hightea”（上午茶、下午茶）的行為習(xí)慣，加深學(xué)生對(duì)英語(yǔ)社會(huì)文化的認(rèn)識(shí)和把握。
3.2選取茶文化作品，拓展英語(yǔ)學(xué)習(xí)范圍
茶文化著作引入英語(yǔ)教學(xué)，對(duì)英語(yǔ)學(xué)習(xí)者來(lái)說(shuō)，可以讓其領(lǐng)略西方文學(xué)藝術(shù)的魅力，同時(shí)也能調(diào)動(dòng)學(xué)生閱讀興趣，提高對(duì)原版英文的閱讀理解能力。同時(shí)茶文化相關(guān)的英文典籍，拓展了英語(yǔ)教學(xué)的范圍，既能幫助其理解原文內(nèi)容，又能提升其英語(yǔ)語(yǔ)法、詞匯及句式的認(rèn)識(shí)，彌補(bǔ)了英語(yǔ)教學(xué)過(guò)于強(qiáng)調(diào)語(yǔ)法、句式的弊病。英語(yǔ)教師可以將英美文學(xué)中《簡(jiǎn)愛(ài)》、《傲慢與偏見(jiàn)》等涉及茶文化內(nèi)容的名著作品引入課堂，通過(guò)文學(xué)作品中茶文化內(nèi)容展示西方社會(huì)生活態(tài)度及行為方式，讓學(xué)生感受英語(yǔ)社會(huì)民俗文化傳統(tǒng)及與中國(guó)茶文化的不同，進(jìn)而幫助學(xué)生形成對(duì)跨文化交際的認(rèn)識(shí)，同時(shí)提升學(xué)生語(yǔ)言理解能力。
3.3立足文化學(xué)習(xí)規(guī)律，重視學(xué)生認(rèn)識(shí)能力
英語(yǔ)教學(xué)中以茶文化推動(dòng)英語(yǔ)學(xué)習(xí)者學(xué)習(xí)質(zhì)量時(shí)，教師必須重視對(duì)中西方茶文化學(xué)習(xí)的規(guī)律和學(xué)生的認(rèn)知能力，循序漸進(jìn)，且勿生硬灌輸，這就需要英語(yǔ)教師應(yīng)該首先，理解掌握英語(yǔ)及文化教學(xué)相關(guān)理論，讓學(xué)生技能學(xué)習(xí)到英語(yǔ)知識(shí)，也能在教學(xué)活動(dòng)中品味茶文化豐富的內(nèi)涵。同時(shí)，教師應(yīng)該善于總結(jié)茶文化相關(guān)語(yǔ)言規(guī)律，并與教學(xué)內(nèi)容形成有機(jī)銜接，保障英語(yǔ)教學(xué)的完整性和目標(biāo)性。其次，教師必須要保證中西方茶文化與英語(yǔ)教學(xué)的完整性和系統(tǒng)性，立足英語(yǔ)教學(xué)內(nèi)容，整合茶文化和英語(yǔ)學(xué)習(xí)的課堂教學(xué)體系，并要符合茶文化歷史背景及現(xiàn)代跨文化交際需求。最后，教師應(yīng)該以茶文化學(xué)習(xí)為起點(diǎn)，將其他更為豐富、形象、具體的文化內(nèi)容引導(dǎo)到英語(yǔ)教學(xué)中，幫助學(xué)者著建立系統(tǒng)的語(yǔ)言文化學(xué)習(xí)體系，由豐富的語(yǔ)言材料幫助學(xué)生建立英語(yǔ)學(xué)習(xí)能力，加深對(duì)語(yǔ)境、語(yǔ)法、詞匯等元素的理解。
4結(jié)語(yǔ)
中西茶文化在語(yǔ)言、行為、精神、物質(zhì)等方面的巨大差異，雖然為跨文化交際造成了一定的障礙，但是也為我國(guó)英語(yǔ)教學(xué)提供了非常豐富的語(yǔ)言學(xué)習(xí)資源，對(duì)于提高英語(yǔ)學(xué)習(xí)者文化理解力及語(yǔ)言應(yīng)用能力具有非常重要的意義。因此，英語(yǔ)教學(xué)中，無(wú)論學(xué)校還是教師，都應(yīng)該從培養(yǎng)學(xué)生跨文化交際的高度將中西茶文化引入日常教學(xué)中，激發(fā)學(xué)生英語(yǔ)學(xué)習(xí)積極性，幫助學(xué)生由茶文化學(xué)習(xí)開(kāi)始，逐步形成對(duì)中西方文化更大范圍的比較和學(xué)習(xí)，提高文化認(rèn)知能力和語(yǔ)言應(yīng)用能力。
作者：施維 單位：長(zhǎng)春職業(yè)技術(shù)學(xué)院國(guó)際交流學(xué)院
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