時(shí)間：2023-10-13 09:34:13
緒論：在尋找寫作靈感嗎？愛(ài)發(fā)表網(wǎng)為您精選了8篇農(nóng)產(chǎn)品走勢(shì)，愿這些內(nèi)容能夠啟迪您的思維，激發(fā)您的創(chuàng)作熱情，歡迎您的閱讀與分享！
我個(gè)人認(rèn)為，就未來(lái)的中長(zhǎng)期趨勢(shì)看，中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格將保持目前的高位和溫和上升態(tài)勢(shì)。其理由是，在科技沒(méi)發(fā)生重大進(jìn)步和變化條件下，中國(guó)未來(lái)農(nóng)產(chǎn)品（糧食）總供給增加將會(huì)是在“三個(gè)成本不斷推升的前提下”實(shí)現(xiàn)：
第一個(gè)農(nóng)產(chǎn)品成本推升要素仍然是勞動(dòng)力價(jià)格。農(nóng)業(yè)用工價(jià)格仍將不斷上升一個(gè)時(shí)期；這是過(guò)去5-10年已經(jīng)發(fā)生的事實(shí)。
第二個(gè)農(nóng)產(chǎn)品成本推升要素是農(nóng)地租金和價(jià)格。隨著新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)主體的出現(xiàn)（短期內(nèi)主要是共生資本進(jìn)入，長(zhǎng)期是規(guī)?；募彝マr(nóng)場(chǎng)）必然推高農(nóng)地租金，更重要的是，過(guò)去傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)家庭經(jīng)營(yíng)條件下農(nóng)地成本是以影子成本形式存在的——并未完全進(jìn)入成本的會(huì)計(jì)核算，從而對(duì)農(nóng)價(jià)的影響不大?，F(xiàn)在的農(nóng)地價(jià)格（租金）的上升都是要進(jìn)入產(chǎn)品成本核算的，利潤(rùn)最大化為目標(biāo)的工商農(nóng)業(yè)企業(yè)一定會(huì)通過(guò)價(jià)格手段把其支付的高額租金收回并實(shí)現(xiàn)盈利。由此決定了未來(lái)農(nóng)地租金上升從而推升農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格的趨勢(shì)明顯和必然。
第三是水價(jià)。農(nóng)產(chǎn)品總量供給是水土條件相匹配的統(tǒng)一過(guò)程，我們現(xiàn)在對(duì)“地”有足夠的強(qiáng)調(diào)和重視，對(duì)“水”開(kāi)始強(qiáng)調(diào)和重視但仍然不夠。農(nóng)業(yè)用水占總用水的比例大、用水效率不夠高是顯見(jiàn)的事實(shí)。除了發(fā)育更多更好的節(jié)水技術(shù)措施（這本身也體現(xiàn)為水的成本）外，提高農(nóng)用水使用效率的“看得見(jiàn)、摸得著、負(fù)面小、行得通”的辦法還是要通過(guò)水價(jià)來(lái)調(diào)節(jié)。因此農(nóng)業(yè)用水“無(wú)價(jià)變有價(jià)、低價(jià)變高價(jià)”的趨勢(shì)將是必然。
后兩個(gè)農(nóng)產(chǎn)品成本推高因素是新近變得更為凸顯的因素。假定沒(méi)有其他技術(shù)的、經(jīng)濟(jì)的、政治的因素的介入，這種情形下，今后一個(gè)較長(zhǎng)時(shí)期中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格走低的判斷很難令人信服！
據(jù)對(duì)全省42個(gè)主要農(nóng)產(chǎn)品和對(duì)全省13家大型農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)價(jià)格每日監(jiān)測(cè)情況顯示：與2010年相比，江西省主要農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格在2011年幾乎全面上揚(yáng)，其中畜禽、糧食指數(shù)分別為125、118.5，同比分別上漲25%、18.5%，漲幅居前列。油料、水產(chǎn)品、蔬菜類價(jià)格指數(shù)分別為110、109、102.5，同比分別上漲10%、9%、2.5%。柑橘、棉花類價(jià)格指數(shù)分別為75、84，同比分別下降25%、16%。雖然柑橘、棉花類產(chǎn)品價(jià)格下降，制約農(nóng)民增收，但由于產(chǎn)量大增，對(duì)農(nóng)民收入總體影響有限。
初步測(cè)算，2011年農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格上漲帶動(dòng)農(nóng)民人均純收入增加200元，對(duì)農(nóng)民增收貢獻(xiàn)率達(dá)18.1%。具體情況分述如下：
?隰糧食價(jià)格高位運(yùn)行 2011年全省糧食總產(chǎn)達(dá)410.56億斤，同比增長(zhǎng)5%。從江西省農(nóng)業(yè)廳市場(chǎng)處對(duì)全省20個(gè)產(chǎn)糧縣稻谷收購(gòu)市場(chǎng)監(jiān)測(cè)情況看（早稻監(jiān)測(cè)期7-9月，中晚稻9-12月），早、中晚稻開(kāi)秤后都呈現(xiàn)高開(kāi)高走態(tài)勢(shì)。早稻收購(gòu)均價(jià)118.4元/百斤，較去年增21.6元/百斤，增幅22.3%；中晚稻收購(gòu)均價(jià)129.5元/百斤，同比增19.5元/百斤，增幅17.7%。
2011年糧食收購(gòu)市場(chǎng)可謂是購(gòu)銷兩旺，量?jī)r(jià)齊增，相比2010年收購(gòu)市場(chǎng)紅火很多。早、中晚稻都在遠(yuǎn)高于國(guó)家最低收購(gòu)價(jià)價(jià)位上開(kāi)秤，讓不少國(guó)有糧企前期“顆粒無(wú)收”，經(jīng)過(guò)2-3次提價(jià)后才穩(wěn)住腳跟。某些品種如美香粘，個(gè)商收購(gòu)價(jià)一度超過(guò)200元/百斤。廣大農(nóng)民對(duì)今年糧價(jià)也十分滿意，喜笑顏開(kāi)，售糧十分踴躍。據(jù)省糧食局初步統(tǒng)計(jì)，2011年全年共收購(gòu)糧食203.6億斤，比上年增加75.7億斤。早稻收購(gòu)80.4億斤，比上年增加28.2億斤。其中國(guó)有收購(gòu)33.5億斤，比上年增加11.5億斤；中晚稻收購(gòu)123.2億斤，比上年增加47.5億斤。其中國(guó)有收購(gòu)28.7億斤，比上年增加9.6億斤。（非國(guó)有收購(gòu)渠道數(shù)據(jù)為各地上報(bào)數(shù)。因國(guó)家可能對(duì)非國(guó)有收購(gòu)渠道收糧也將出臺(tái)補(bǔ)貼政策，數(shù)據(jù)可能偏大，供參考）。在晚稻收購(gòu)后期，由于加工企業(yè)、個(gè)體糧販風(fēng)險(xiǎn)意識(shí)加大，入市較為謹(jǐn)慎，加上國(guó)有糧企無(wú)意再提高糧價(jià)，市場(chǎng)上出現(xiàn)“買賣僵持”現(xiàn)象，既農(nóng)民不愿賣，企業(yè)不愿收，糧價(jià)略有下跌，收購(gòu)期明顯延長(zhǎng)。
由于2011年糧食價(jià)格大幅高于上年同期，雖然化肥、機(jī)械費(fèi)用、人工成本上升，糧食種植總體效益仍大幅好于往年，農(nóng)民增產(chǎn)又增收。據(jù)測(cè)算，早稻畝均成本540.5元，同比增49.4元，畝均收益391.1元，同比增112.2元，增幅40.2%；晚稻畝均成本585.1元，同比增81.6元，畝均收益582.9元，同比增119.4元，增幅25.8%。農(nóng)民種植兩季水稻畝均純收益973.9元，加上補(bǔ)貼160元，總收益1133.9元，總收益首次超過(guò)1000元，較2010年增209.9元，增幅22.7%。
在糧價(jià)大幅上漲拉動(dòng)下，大米市場(chǎng)價(jià)格也“水漲船高”。早秈米年均價(jià)3.83元/公斤，同比增18.2%；中晚秈米4.42元/公斤，同比增22.6%。
近年來(lái)不斷提高的種糧補(bǔ)貼標(biāo)準(zhǔn)和持續(xù)上漲的糧價(jià)，讓農(nóng)民嘗到了甜頭，加上最近國(guó)家公布2012年早、中晚秈稻最低收購(gòu)價(jià)分別是120元、125元/百斤，都較去年提高18元/百斤，此舉進(jìn)一步激發(fā)了農(nóng)民種糧的熱情。近期種植意向調(diào)查顯示，全省早稻種植面積將達(dá)2083.6萬(wàn)畝，同比增0.35%。（去年基數(shù)為江西農(nóng)調(diào)總隊(duì)數(shù)據(jù)）。有國(guó)家最低收購(gòu)價(jià)托底，加上種植成本增加，國(guó)際糧價(jià)仍高于國(guó)內(nèi)，預(yù)計(jì)今年糧價(jià)仍有上升空間。但隨著國(guó)家調(diào)控物價(jià)力度加大，加工企業(yè)高價(jià)收糧風(fēng)險(xiǎn)增強(qiáng)，且消化存糧尚需時(shí)日，預(yù)計(jì)早稻將125元/百斤左右價(jià)位上開(kāi)秤。
?隰油料價(jià)格逐漸回暖 由于全球油脂、油料供給繼續(xù)偏緊，國(guó)際油價(jià)與國(guó)內(nèi)價(jià)格基本持平，2011年我國(guó)進(jìn)口油料預(yù)計(jì)同比下降6%左右，對(duì)國(guó)內(nèi)油料價(jià)格沖擊減弱，加上2011年國(guó)家再次提高油菜籽最低收儲(chǔ)價(jià)，達(dá)4.6元/公斤，較上年提高0.7元/公斤，對(duì)油料市場(chǎng)是一次較大的提振，油料市場(chǎng)出現(xiàn)繼2008年后首次回暖。2011年全省油菜籽年均價(jià)為5.3元/公斤，同比增12.5%。花生市場(chǎng)更是迅速升溫，花生仁價(jià)格同比上漲23.7%。菜籽油和花生油價(jià)格同比也分別上漲10.3%和15.5%。今年油菜籽和花生種植畝均純收益分別達(dá)851.3元和175.5元/畝，同比大漲42.7%和214%，農(nóng)民發(fā)展油料生產(chǎn)的積極性有所提高。
我國(guó)食用油對(duì)外依存度高，國(guó)際油料價(jià)格基本就是國(guó)內(nèi)油料價(jià)格的風(fēng)向標(biāo)，受歐債危機(jī)影響，近期國(guó)際油脂價(jià)格陷入低迷，短期難以上漲，相對(duì)較低的油料價(jià)格對(duì)國(guó)內(nèi)價(jià)格將造成一定沖擊，今年油料價(jià)格走勢(shì)恐怕仍將較大程度依靠最低收儲(chǔ)價(jià)的支撐才能走出好行情。
?隰棉花價(jià)格大幅跳水 棉花價(jià)格自2009年9月開(kāi)始節(jié)節(jié)攀升，至2010年新棉上市時(shí)達(dá)到高點(diǎn)，2011年棉價(jià)受下游紡織業(yè)外貿(mào)訂單減少，資金鏈緊張、收購(gòu)量減少等因素影響，棉價(jià)一直震蕩下行，待新棉上市時(shí)更呈“大幅跳水”之勢(shì)。12月籽棉價(jià)為7.74元/公斤，同比下降19.8%，畝均種棉純收益下降近40%。雖然國(guó)家對(duì)皮棉實(shí)行了19800/噸的臨時(shí)收儲(chǔ)政策，但由于收儲(chǔ)價(jià)太低，對(duì)棉價(jià)支撐作用不明顯。低迷的棉價(jià)挫傷了農(nóng)民植棉積極性，最新意向調(diào)查顯示，今年江西省棉花種植面積將下調(diào)7%。
我國(guó)棉花進(jìn)口量及棉紡織品出口量都居世界第一，受國(guó)際經(jīng)濟(jì)大環(huán)境影響極大。國(guó)際棉花咨詢委員會(huì)預(yù)測(cè)，2011年全球棉花庫(kù)存量增多，市場(chǎng)供大于求，加上歐債危機(jī)影響，紡織品市場(chǎng)不景氣，棉花消費(fèi)形勢(shì)將不樂(lè)觀，預(yù)計(jì)棉花價(jià)格走出低谷仍需時(shí)日。
?隰蔬菜價(jià)格寬幅振蕩 蔬菜價(jià)格受產(chǎn)品結(jié)構(gòu)性、區(qū)域性、季節(jié)性因素影響極大，2011年表現(xiàn)最為突出。1-3月，全省蔬菜主要靠海南、廣東供應(yīng)，青椒價(jià)格一度漲至8.86元/公斤歷史高價(jià)位，后因天氣迅速升溫，南方露天蔬菜提前上市，與山東等大棚蔬菜上市期重疊，蔬菜價(jià)格又“瞬間”跌入谷底。至11、12月，曾經(jīng)一度“姜你軍、蒜你狠”的高價(jià)姜、蒜、土豆又遭遇“寒流”，爛在地里無(wú)人收。
2011年國(guó)家實(shí)施第二輪“菜籃子”工程，擴(kuò)生產(chǎn)、調(diào)結(jié)構(gòu)、搞窖貯、強(qiáng)冷鏈、暢物流等措施加強(qiáng)，并從2012年開(kāi)始免征蔬菜批發(fā)和零售環(huán)節(jié)增值稅，減免部分路橋收費(fèi)，降低流通成本，此舉激發(fā)了各地發(fā)展蔬菜生產(chǎn)的積極性，2012年農(nóng)民蔬菜種植意愿明顯增強(qiáng)。預(yù)計(jì)2012年蔬菜走勢(shì)仍將受天氣季節(jié)、品種結(jié)構(gòu)及流通運(yùn)輸?shù)葪l件變化而較大幅波動(dòng)，但漲跌幅度預(yù)計(jì)將減弱。
?隰生豬價(jià)格高歌猛漲 近年來(lái)生豬價(jià)格有如“過(guò)山車”，在歷經(jīng)2009年5月、2010年6月兩次探底后，2011年走出一波高漲行情，5-9月，連續(xù)突破16元、17元、18元、20元/公斤整數(shù)關(guān)口，9月達(dá)20.6元/公斤歷史高價(jià)，養(yǎng)殖一頭生豬純利潤(rùn)達(dá)800元，養(yǎng)殖戶著實(shí)“火”了一把。2011年全年生豬、仔豬、豬肉平均價(jià)為17.6元、34.9元和25.8元/公斤，同比分別上漲36.2%、61.8%和40.8%。
2011年全省生豬出欄量超3000萬(wàn)頭，當(dāng)前養(yǎng)殖規(guī)模仍在擴(kuò)增，生豬價(jià)從10月始已開(kāi)始回落，目前已回歸至17.6元/公斤。結(jié)合近年來(lái)生豬價(jià)格“W”型走勢(shì)特點(diǎn)，預(yù)計(jì)生豬價(jià)格可能將繼續(xù)回落，目前國(guó)家也正在采取措施應(yīng)對(duì)生豬價(jià)格過(guò)度下跌，預(yù)計(jì)下跌幅度將在可控范圍內(nèi)。
?隰水產(chǎn)品價(jià)格漲勢(shì)穩(wěn)健 近年來(lái)，江西省水產(chǎn)品價(jià)格走勢(shì)一直較穩(wěn)健。2011年春夏連旱，鄱陽(yáng)湖水位降至歷史低位，捕撈量大幅下降，引發(fā)魚類價(jià)格較大幅上漲，魚類價(jià)格在7、8月間陸續(xù)達(dá)到近年來(lái)高位，后在加大養(yǎng)殖量、確保有效供給的措施保障下，價(jià)格又有所回調(diào)。與2010年相比，鯉魚、鰱魚上漲11.8%和11.7%，草魚上漲7.4%。特種水產(chǎn)中鰻魚、泥鰍漲幅分別達(dá)55%和26%，甲魚和青蝦也有14%左右漲幅，養(yǎng)殖蛙類由于受海南蛙類沖擊較大，價(jià)格下跌10.3%。
2011年水產(chǎn)自營(yíng)出口額2.2億美元，居內(nèi)陸省份第一。隨著水產(chǎn)加工業(yè)延伸和出口力度加大，加上飼養(yǎng)成本推高，預(yù)計(jì)2012年水產(chǎn)品價(jià)格整體仍將保持溫和上漲態(tài)勢(shì)。
?隰柑橘價(jià)格跌幅居首 2011年柑橘大豐收。贛南臍橙突破140萬(wàn)噸，同比增30%。南豐蜜橘達(dá)130萬(wàn)噸，同比增270%，較歷史最高年份2009年增長(zhǎng)39%。全國(guó)柑橘60%增產(chǎn)來(lái)自江西省。產(chǎn)量大增，鮮銷壓力加大，價(jià)格受到一定影響。贛州果業(yè)局反映，臍橙產(chǎn)地統(tǒng)果價(jià)格2元/公斤，同比下降30%，銷地批發(fā)價(jià)格4元/公斤，同比下降10%；南豐蜜橘產(chǎn)業(yè)局反映，南豐蜜橘產(chǎn)地統(tǒng)果價(jià)格1.6元/公斤，同比下降35%，銷地批發(fā)價(jià)格3元/公斤，同比下降30%，年前價(jià)格有所回升。從畝均成本收益來(lái)看，臍橙畝均純收益1610元，同比下降17.3%；南豐蜜橘畝均純收益2300元，同比下降10.4%。
糧食消費(fèi)總量將超過(guò)12000億斤，增幅4%以上
稻谷、小麥將小幅上漲；玉米將結(jié)束下跌走勢(shì)，逐步企穩(wěn)回升
國(guó)內(nèi)棉價(jià)將在高庫(kù)存、低需求的雙重?cái)D壓下總體走弱
下半年，豬肉價(jià)格可能逐步企穩(wěn)并進(jìn)入上行通道
牛羊肉受資源條件約束，供應(yīng)量短期內(nèi)難有明顯增加
2012年，我國(guó)糧食生產(chǎn)實(shí)現(xiàn)“九連增”，棉油糖、果菜茶、肉蛋奶、水產(chǎn)品等再次全線飄紅，秋冬種形勢(shì)較好，奠定了2013年農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)穩(wěn)定的堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。同時(shí)，來(lái)自農(nóng)業(yè)外部的影響不斷加深，市場(chǎng)運(yùn)行環(huán)境更加復(fù)雜：從國(guó)際看，歐元區(qū)在債務(wù)危機(jī)中難以自拔，美國(guó)可能陷入“財(cái)政懸崖”，日本經(jīng)濟(jì)衰退跡象明顯，這一方面將抑制農(nóng)產(chǎn)品需求，另一方面將引發(fā)寬松貨幣政策預(yù)期，加劇市場(chǎng)投機(jī)；從國(guó)內(nèi)看，盡管2012年下半年以來(lái)我國(guó)宏觀經(jīng)濟(jì)筑底企穩(wěn)，但2013年經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)還存在一定的不確定性，將影響大宗農(nóng)產(chǎn)品需求。
2004～2012年，全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)價(jià)格指數(shù)年均約漲9個(gè)點(diǎn)，其中，2007～2008年受國(guó)際市場(chǎng)大幅上漲帶動(dòng)，漲幅在15個(gè)點(diǎn)左右，2008年下半年起受國(guó)際金融危機(jī)影響小幅下跌，2010年有所反彈，2011年漲幅擴(kuò)大至20個(gè)點(diǎn)，2012年漲幅趨緩。綜合農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格變化的歷史規(guī)律和當(dāng)前國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)形勢(shì)，預(yù)計(jì)2013年我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格總體正常上漲，但漲幅可能會(huì)小幅回落。預(yù)計(jì)2013年全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)價(jià)格指數(shù)約為205，比上年高7個(gè)點(diǎn)左右。運(yùn)用中國(guó)農(nóng)業(yè)政策分析預(yù)測(cè)模型（CAPSiM）模擬，2013年國(guó)內(nèi)大米、小麥漲幅在5%左右，玉米漲幅3%～5%，棉糖分別下降3%和7%。
用糧需求或?qū)⒃鲩L(zhǎng)
從生產(chǎn)看，2012年我國(guó)糧食總產(chǎn)量11791億斤，比上年增長(zhǎng)3.2%，玉米產(chǎn)量首次超過(guò)稻谷，改善了糧食內(nèi)部結(jié)構(gòu)性矛盾。從庫(kù)存看，2012年9月末全國(guó)糧食庫(kù)存處于歷史較高水平，同比增長(zhǎng)9.9%，其中政策性糧食庫(kù)存增幅較大，國(guó)家調(diào)控市場(chǎng)能力明顯增強(qiáng)。從需求看，今年如果經(jīng)濟(jì)回暖趨勢(shì)較為明顯，工業(yè)和飼料用糧都將增長(zhǎng)。據(jù)農(nóng)業(yè)部預(yù)警專家委員會(huì)預(yù)測(cè)，2013年糧食消費(fèi)總量將超過(guò)12000億斤，增長(zhǎng)4%以上。從國(guó)際看，據(jù)FAO最新預(yù)測(cè)，2012年全球谷物產(chǎn)不足需，庫(kù)存消費(fèi)比下降2個(gè)點(diǎn)，為20.5%；2013年全球糧食價(jià)格將高位波動(dòng)，糧食進(jìn)口價(jià)格優(yōu)勢(shì)不明顯。預(yù)計(jì)受托市價(jià)提高拉動(dòng)，國(guó)內(nèi)稻谷、小麥將小幅上漲；玉米將結(jié)束2012年10月以來(lái)的下跌走勢(shì)，逐步企穩(wěn)回升，但大幅上漲的可能性不大，尤其是黑龍江等部分地區(qū)因玉米水分含量高、農(nóng)民惜售，2013年可能出現(xiàn)集中售糧、價(jià)格難漲的局面。
棉糖價(jià)格下行壓力凸現(xiàn)
盡管2012年植棉面積下降，但由于單產(chǎn)提高，棉花總產(chǎn)仍持平略增。加上500多萬(wàn)噸的國(guó)儲(chǔ)棉，以及450多萬(wàn)噸的進(jìn)口棉，2013年棉花供給相當(dāng)充裕。而在全球經(jīng)濟(jì)不景氣背景下，我國(guó)棉花需求將難以明顯改觀。預(yù)計(jì)2013年國(guó)內(nèi)棉價(jià)將在高庫(kù)存、低需求的雙重?cái)D壓下總體走弱，新棉播種前公布的臨儲(chǔ)價(jià)格將左右市場(chǎng)走勢(shì)。2010年以來(lái)，我國(guó)糖料生產(chǎn)恢復(fù)性增長(zhǎng)。2012年食糖產(chǎn)量約1400萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)20%以上，2012/2013榨季食糖產(chǎn)大于需150萬(wàn)噸左右，加之2012年食糖進(jìn)口大增、庫(kù)存高企，以及國(guó)際食糖供大于求、價(jià)格明顯低于國(guó)內(nèi)，2013年國(guó)內(nèi)市場(chǎng)形勢(shì)將更加嚴(yán)峻，價(jià)格將繼續(xù)承壓下行。
食用油價(jià)格將高位運(yùn)行
近年來(lái)，我國(guó)油菜籽面積基本穩(wěn)定，大豆面積持續(xù)下滑，食用油缺口繼續(xù)擴(kuò)大。據(jù)FAO預(yù)計(jì)，2012/2013年度全球油料與食用油供給總體趨緊，國(guó)際市場(chǎng)價(jià)格將保持高位。預(yù)計(jì)今年國(guó)產(chǎn)大豆、油菜籽價(jià)格將在臨時(shí)收儲(chǔ)政策支撐下小幅上漲，食用油將繼續(xù)高位運(yùn)行，受國(guó)內(nèi)庫(kù)存水平高、調(diào)控能力增強(qiáng)影響，價(jià)格波動(dòng)幅度將小于國(guó)際。
豬肉價(jià)格下行趨勢(shì)或?qū)⒏淖?/p>
2012年我國(guó)生豬和能繁母豬存欄量持續(xù)增長(zhǎng)，9月全國(guó)能繁母豬存欄環(huán)比增幅達(dá)到2011年以來(lái)最高點(diǎn)，10月生豬、能繁母豬存欄環(huán)比仍持平略增，同比分別增長(zhǎng)0.8%和4.2%。預(yù)計(jì)2013年春節(jié)期間豬肉市場(chǎng)供給充足，如今年春季不發(fā)生嚴(yán)重疫情，全年供給有保障。預(yù)計(jì)2013年初價(jià)格將在節(jié)日需求拉動(dòng)下小幅上漲，之后將繼續(xù)低位運(yùn)行。從歷史規(guī)律看，2011年10月以來(lái)總體處于下跌階段，按43個(gè)月波動(dòng)周期，到2013年下半年，豬肉價(jià)格可能逐步企穩(wěn)并進(jìn)入上行通道。牛羊受資源條件約束，養(yǎng)殖數(shù)量受到限制，加之繁育周期長(zhǎng)，供應(yīng)量短期內(nèi)難有明顯增加。同時(shí)，飼料及牧草以及人工費(fèi)用不斷上漲，肉牛羊養(yǎng)殖成本逐年攀升，消費(fèi)需求大幅增長(zhǎng)，預(yù)計(jì)2013年牛羊肉價(jià)格將繼續(xù)上漲，隨著產(chǎn)能逐漸提高和其他肉類的部分替代，漲勢(shì)將有所緩和。
蔬菜市場(chǎng)供給充足
關(guān)鍵詞：農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格；上漲；調(diào)控
中圖分類號(hào)：F304.2 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：1004-1605（2008）07-0085-04
自2007年1月以來(lái)，我國(guó)居民消費(fèi)品價(jià)格不斷上漲，特別是6月份以后，居民消費(fèi)價(jià)格指數(shù)突破5.6%后便持續(xù)上揚(yáng)，到今年1月份，全國(guó)居民消費(fèi)品價(jià)格指數(shù)達(dá)到7.1%。在8類居民消費(fèi)品價(jià)格指數(shù)變動(dòng)中，食品價(jià)格上漲最快，上漲幅度最高（見(jiàn)表1）。比如，從2007年6月份全國(guó)食品價(jià)格同比從5月份的8.3%上漲到11.3%后，就開(kāi)始連續(xù)上升，到今年2月食品價(jià)格指數(shù)上漲幅度達(dá)到23.3%。就是說(shuō)，在價(jià)格總水平上漲中有80%左右的份額是由食品價(jià)格貢獻(xiàn)的。對(duì)此，有人認(rèn)為，當(dāng)前通貨膨脹是由農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格上漲過(guò)快引起的。如何看待食品以及農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格上漲，它與通貨膨脹是什么關(guān)系，這里試提出一些分析和看法。
一、當(dāng)前農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格上漲的基本特點(diǎn)
首先，這次農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格上漲是從部分農(nóng)產(chǎn)品開(kāi)始的，具有由點(diǎn)到面的特點(diǎn)。2006年11月份，當(dāng)我國(guó)的商品零售價(jià)格指數(shù)同比上漲只有1.5%的時(shí)候，全國(guó)集貿(mào)市場(chǎng)上的豬肉和玉米價(jià)格就出現(xiàn)了10%以上的漲幅，12月份集貿(mào)市場(chǎng)上主要農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格指數(shù)漲幅超過(guò)10%的品種增加到10種，它們主要集中在豬肉類、蛋類、食用油、油料和玉米等方面。進(jìn)入2007年，農(nóng)產(chǎn)品漲價(jià)范圍繼續(xù)擴(kuò)大，只有水果、蔬菜等集貿(mào)市場(chǎng)價(jià)格仍然是負(fù)增長(zhǎng)。但到了2007年6月份以后，農(nóng)產(chǎn)品漲價(jià)范圍進(jìn)一步擴(kuò)大，幾乎所有農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格都開(kāi)始上漲。
第二，這次農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格上漲由低到高持續(xù)上升，漲幅越來(lái)越高。從消費(fèi)價(jià)格指數(shù)變動(dòng)看，自2006年11月份以來(lái)，食品價(jià)格指數(shù)一路上揚(yáng)，從2006年11月同比上漲3.7%開(kāi)始，2007年5月升到7.7%，7月升至15.4%，8月18.2%，此后就一直在16%以上波動(dòng)。分品種看，2007年5月份,糧食價(jià)格同比上漲5.9%、油脂21.4%、肉類26.5%、蛋類37.1%、水產(chǎn)4.1%、鮮菜-2.3%、鮮果-11.2%、調(diào)味品-4.1%；8月份糧食6.4%、油脂34.6%、肉類49%、蛋類23.6%、水產(chǎn)6.2%、鮮菜22.5%、鮮果22.5%、調(diào)味品4.4%；今年2月，糧食、油脂、肉類、蛋類、水產(chǎn)、鮮菜、鮮果、調(diào)味品等食品價(jià)格同比又分別上漲了6.0%、41.0%、45.3%、6.0%、13.8%、46.0%、8.7%、4.1%，其中豬肉價(jià)格指數(shù)同比上漲63.4%。無(wú)論是從消費(fèi)價(jià)格指數(shù)還是農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)價(jià)格指數(shù)看，豬肉、油料、食用油、牛羊肉、禽蛋、鮮菜等農(nóng)產(chǎn)品漲價(jià)幅度最大，個(gè)別農(nóng)產(chǎn)品在不到一年時(shí)間上漲一倍多。比如2007年5月底，全國(guó)286家產(chǎn)銷地批發(fā)市場(chǎng)豬肉價(jià)格最低位9.17元/公斤，到2008年1月25日，豬肉均價(jià)已達(dá)23.07元/公斤，上漲了1.53倍；大豆油東北產(chǎn)地報(bào)價(jià)從2007年1月每噸6850元上漲到今年的13000元，上漲了近一倍。
第三，這次農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格上漲在地區(qū)范圍上既帶有廣泛性，也具有差異性。從城鄉(xiāng)看，2006年11月份以來(lái)，我國(guó)農(nóng)村食品消費(fèi)價(jià)格上升幅度連續(xù)15個(gè)月都超過(guò)城鎮(zhèn)食品消費(fèi)價(jià)格上升幅度，比如2007年1-12月，城鎮(zhèn)居民食品消費(fèi)價(jià)格指數(shù)同比上漲11.7%，而農(nóng)村上漲了13.6%。從31個(gè)?。ㄊ袇^(qū)）看，本輪農(nóng)產(chǎn)品漲價(jià)范圍廣，涉及到全國(guó)所有省份，其中有20個(gè)?。ㄊ袇^(qū)）去年食品消費(fèi)價(jià)格上漲幅度超過(guò)全國(guó)平均水平，這些省份大部分是中西部地區(qū)。比如，河南、廣西、重慶、四川、貴州、云南、青海等省市區(qū)食品消費(fèi)價(jià)格漲幅都超過(guò)14%，漲幅最高的省份是貴州（16.7%）。從農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)價(jià)格變動(dòng)看，在2007年第四季度，全國(guó)絕大部分省份農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)價(jià)格漲幅都在10%以上，其中有16個(gè)省份漲幅超過(guò)20%，黑龍江、湖南、廣西、重慶等省份分別達(dá)到31.9%、36.7%、31%、41.5%。分品種看，在2007年第四季度，全國(guó)有19個(gè)省份畜禽產(chǎn)品生產(chǎn)價(jià)格漲幅同比超過(guò)30%，其中有12個(gè)省份漲幅超過(guò)40%，漲幅最高省份是湖南（65.9%）。
二、農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格上漲成因分析
這次農(nóng)產(chǎn)品上漲，是多種因素綜合作用的結(jié)果，既有貨幣溢出效應(yīng)、經(jīng)濟(jì)周期影響作用，也有成本推動(dòng)和國(guó)際市場(chǎng)農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格傳導(dǎo)作用。
首先，本次農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格上漲在很大程度上是貨幣溢出效應(yīng)。2007年末我國(guó)廣義貨幣（M2）投放達(dá)到40.34萬(wàn)億元，比2003年末增長(zhǎng)82%，而同期農(nóng)業(yè)增加值僅增長(zhǎng)21.8%，糧食產(chǎn)量增長(zhǎng)16.4%，油料增長(zhǎng)－12.5%，糖料15.2%，棉花56.4%，肉類－1.9%，水產(chǎn)品0.7%。在貨幣增長(zhǎng)遠(yuǎn)快于農(nóng)產(chǎn)品供給增長(zhǎng)速度時(shí)，貨幣與農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格比例關(guān)系就發(fā)生了變化。在這種情況下，由于農(nóng)產(chǎn)品特別是食品需求彈性低，增產(chǎn)或不增產(chǎn)的產(chǎn)品價(jià)格都要上漲，往往是減產(chǎn)的農(nóng)產(chǎn)品帶頭漲價(jià)，而且上升幅度較大。因此，農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格上漲是貨幣超經(jīng)濟(jì)發(fā)行的最終反映和結(jié)果，而不是引發(fā)通貨膨脹的原因。在計(jì)劃經(jīng)濟(jì)體制下，貨幣與農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格是一種特殊關(guān)系，受農(nóng)產(chǎn)品統(tǒng)購(gòu)統(tǒng)銷體制支配，當(dāng)政府決定要調(diào)高農(nóng)產(chǎn)品收購(gòu)價(jià)格時(shí)，央行就必須按照計(jì)劃發(fā)行相應(yīng)的貨幣，此時(shí)確實(shí)是農(nóng)產(chǎn)品漲價(jià)引起貨幣供給的增長(zhǎng)。但現(xiàn)階段不同，貨幣發(fā)行在先，農(nóng)產(chǎn)品漲價(jià)在后。因?yàn)檗r(nóng)產(chǎn)品價(jià)格完全由市場(chǎng)供求決定，而貨幣是在投資、外匯儲(chǔ)備等持續(xù)高增長(zhǎng)條件下超經(jīng)濟(jì)發(fā)行，當(dāng)貨幣供給不斷快于國(guó)民經(jīng)濟(jì)和農(nóng)產(chǎn)品供給增長(zhǎng)時(shí)，農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格遲早會(huì)上漲。
其次，農(nóng)產(chǎn)品漲價(jià)與經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)周期密切相關(guān)。從周期理論分析，每一經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)周期都可分上升階段和下降階段，上升階段稱繁榮期，下降階段稱為收縮期。在經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)的上升階段特別是頂峰時(shí)期，如果社會(huì)對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的需求超過(guò)供給的增長(zhǎng)，農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格就會(huì)在“珠網(wǎng)效應(yīng)”作用下，以快于需求量增長(zhǎng)幅度向上攀升；當(dāng)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)處于收縮時(shí)期，如果社會(huì)對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的需求慢于供給的增長(zhǎng)，農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格又會(huì)在“珠網(wǎng)效應(yīng)”作用下，以快于需求量下降速度向下滑落。當(dāng)前，我國(guó)經(jīng)濟(jì)已連續(xù)5年保持10%以上的增長(zhǎng)幅度，恰恰處于本次經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)周期的繁榮時(shí)期。經(jīng)濟(jì)高增長(zhǎng)既帶來(lái)了非農(nóng)產(chǎn)業(yè)對(duì)農(nóng)產(chǎn)品原料需求量的快速增加，也帶來(lái)了居民對(duì)食品量（以肉蛋、植物油為代表）的快速增長(zhǎng)。在農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)增長(zhǎng)低于需求增長(zhǎng)的情況下，價(jià)格必然迅速上揚(yáng)。
再次，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)成本不斷上升也拉動(dòng)農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格上漲。2003年以來(lái)，由于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料價(jià)格不斷上漲，人工成本也在不斷增加，由此導(dǎo)致農(nóng)業(yè)生產(chǎn)成本上升。從表2看出，2006年六種農(nóng)產(chǎn)品的總成本比2003年提高幅度在17.8%―50.5%之間，其中蔬菜、棉花、生豬成本提高較快。進(jìn)入2007年，農(nóng)產(chǎn)品成本提高還有加快的趨勢(shì)，因?yàn)檗r(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料價(jià)格指數(shù)從1月份同比上漲3.9%開(kāi)始也一路上揚(yáng)，11月份達(dá)到11.8%，12月份達(dá)到13%，今年1月升至14.3%。毫無(wú)疑問(wèn)，步步攀升的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料價(jià)格還會(huì)將農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)成本向上推進(jìn)。
農(nóng)業(yè)生產(chǎn)成本不斷增加，必將推動(dòng)農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)價(jià)格上漲。根據(jù)中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院的一份報(bào)告計(jì)算，當(dāng)糧食的生產(chǎn)費(fèi)用每提高1%，市場(chǎng)糧食價(jià)格就會(huì)提高0.875%，當(dāng)糧食生產(chǎn)的勞動(dòng)力成本每提高1%，市場(chǎng)糧食價(jià)格也會(huì)提高0.75%。很顯然，在市場(chǎng)上，當(dāng)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)成本明顯提高后，如果農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)價(jià)格不變，生產(chǎn)者就會(huì)自動(dòng)壓縮生產(chǎn)量，直接引起市場(chǎng)供給減少，農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)供給減少又直接導(dǎo)致價(jià)格上漲，最終農(nóng)產(chǎn)品供求在價(jià)格上升中達(dá)到新的均衡。比如目前的生豬、油料市場(chǎng)供求變化就是典型的例證。因此，在一個(gè)時(shí)期里，只要農(nóng)業(yè)生產(chǎn)成本出現(xiàn)了較快上升趨勢(shì)，在市場(chǎng)供求規(guī)律作用下，農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)價(jià)格就一定會(huì)上漲。
最后，國(guó)際農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格上漲還直接或間接地推動(dòng)了國(guó)內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品的漲價(jià)。從2005年初以來(lái)，國(guó)際大豆、玉米、小麥和食用油等農(nóng)產(chǎn)品連續(xù)漲價(jià)，并屢屢創(chuàng)下新高，也影響了國(guó)內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品的市場(chǎng)價(jià)格。一方面，我國(guó)大量進(jìn)口大豆和食用油，必將直接引起同類產(chǎn)品和相關(guān)副產(chǎn)品的跟隨式漲價(jià)；另一方面，國(guó)際農(nóng)產(chǎn)品普遍漲價(jià)，還抬高了國(guó)內(nèi)流通商、生產(chǎn)者和消費(fèi)者的漲價(jià)預(yù)期，由此形成了農(nóng)產(chǎn)品漲價(jià)的波及效應(yīng)。
三、對(duì)未來(lái)農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格走勢(shì)判斷與對(duì)策建議
在今后一段時(shí)間里，受美國(guó)次貸危機(jī)蔓延的影響，美歐經(jīng)濟(jì)增速趨緩，對(duì)我國(guó)的出口需求下降，這將把我國(guó)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)速度向下拉，去年以來(lái)的宏觀緊縮也是要將偏快的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)速度降下來(lái)，在這“雙重力量”作用下，我國(guó)經(jīng)濟(jì)從高位下降會(huì)使農(nóng)產(chǎn)品的總需求下降，由此農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格上漲壓力會(huì)有所減輕。但是，今年開(kāi)春后，燃油、化肥、農(nóng)膜等農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料價(jià)格繼續(xù)快速上漲，流動(dòng)性過(guò)剩矛盾還在不斷積累，這些因素又會(huì)給農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格繼續(xù)上漲增加較大的動(dòng)力。因此，今后幾個(gè)月，農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格可能還將延續(xù)上漲的趨勢(shì)。
農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格上漲既有內(nèi)生因素，也有外生因素，它是國(guó)民經(jīng)濟(jì)運(yùn)行狀況的重要標(biāo)志和客觀反映。要想將當(dāng)前農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格調(diào)整到合理范圍，就必須采取內(nèi)外結(jié)合的政策措施。
第一，堅(jiān)持從緊的貨幣政策，控制流動(dòng)性過(guò)剩，從宏觀層面減輕農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格全面上漲的壓力。在貨幣連續(xù)超經(jīng)濟(jì)發(fā)行，形成比較嚴(yán)重的流動(dòng)性過(guò)剩時(shí)，與城鄉(xiāng)居民日常生活密切相關(guān)的商品特別是食品價(jià)格上漲，將是一個(gè)趨勢(shì)?？刂剖称芬约稗r(nóng)產(chǎn)品價(jià)格全面上漲，首先必須解決貨幣供給從松的問(wèn)題。去年以來(lái)，我國(guó)雖然采取了一系列從緊的貨幣政策，但農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格全面上漲的趨勢(shì)并沒(méi)有得到有效遏制。必須加大貨幣政策的從緊力度，綜合利用利率、準(zhǔn)備金率和票據(jù)對(duì)沖等手段，繼續(xù)減少資金的流動(dòng)性，改變市場(chǎng)流通中貨幣籃子與食品籃子兩者的比例關(guān)系，擠出貨幣溢出效應(yīng)對(duì)農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格的影響。
第二，要從政策上支持主要農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)，增加農(nóng)產(chǎn)品的有效供給。本次農(nóng)產(chǎn)品漲價(jià)與前幾次有所不同，前幾次農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格上漲都是先從糧食開(kāi)始，爾后擴(kuò)張到棉油國(guó)菜肉禽蛋等方面。這次農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格上漲先是從肉類、油脂、禽蛋類開(kāi)始，最后蔓延到所有農(nóng)產(chǎn)品。因此，當(dāng)前我國(guó)農(nóng)業(yè)政策除了繼續(xù)加強(qiáng)糧食生產(chǎn)支持政策外，還應(yīng)該支持油料、肉類、禽蛋等農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)，政策支持重點(diǎn)要放在降低生產(chǎn)成本方面，可對(duì)這些產(chǎn)品生產(chǎn)所需要的生產(chǎn)資料進(jìn)行價(jià)格補(bǔ)貼，補(bǔ)貼對(duì)象是規(guī)?；N養(yǎng)殖戶。與此同時(shí)，還應(yīng)該加強(qiáng)政府對(duì)農(nóng)業(yè)的公共服務(wù)能力，比如在良種繁育、動(dòng)植物疫病蟲害防治、科技推廣與農(nóng)業(yè)技能培訓(xùn)、信息服務(wù)、農(nóng)業(yè)保險(xiǎn)等方面，為農(nóng)民提供支持，搞好農(nóng)業(yè)的公共服務(wù)，既能明顯降低農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)成本，同時(shí)還能提高農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)能力。因此，各級(jí)政府應(yīng)該在財(cái)力、物力和人力上，增加對(duì)農(nóng)業(yè)公共服務(wù)的支持。
第三，加強(qiáng)對(duì)重要農(nóng)產(chǎn)品的市場(chǎng)調(diào)控，利用進(jìn)出口和儲(chǔ)備調(diào)節(jié)當(dāng)前的農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)供求關(guān)系。2007年12月以來(lái)，為了抑制國(guó)內(nèi)糧食價(jià)格上漲，國(guó)家首先取消了小麥、稻谷、大米、玉米、大豆等原糧及其制粉的出口退稅，接著又增加了這些產(chǎn)品的出口關(guān)稅，同時(shí)實(shí)行出口配額許可證管理。可以肯定，這些出口限制措施對(duì)增加國(guó)內(nèi)糧食有效供給必將起到積極作用。但是，這些措施對(duì)抑制畜禽產(chǎn)品價(jià)格沒(méi)有直接影響。為了抑制國(guó)內(nèi)畜禽產(chǎn)品價(jià)格過(guò)快上漲，可以考慮采取一些出口限制措施，對(duì)豬、牛、羊、禽蛋等產(chǎn)品采取臨時(shí)的關(guān)稅限制政策。另外，我們還可以適當(dāng)增加畜禽產(chǎn)品的進(jìn)口數(shù)量，并動(dòng)用國(guó)內(nèi)主要農(nóng)產(chǎn)品儲(chǔ)備進(jìn)行必要的市場(chǎng)拋售，以增加農(nóng)產(chǎn)品的有效供給。
最后，增加對(duì)困難群體的補(bǔ)助，減少農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格上漲對(duì)社會(huì)的負(fù)面影響。綜合各方面因素分析，本次農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格在短期內(nèi)很難降下來(lái)。但是，農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格上漲對(duì)于低收入群體已經(jīng)帶來(lái)了很大的影響，該群體收入水平低，食品支出費(fèi)用比重高，糧食、食用油和肉禽蛋菜漲價(jià)大大增加了他們的負(fù)擔(dān)。在農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格上漲過(guò)程中，只要加大對(duì)低收入群體的補(bǔ)貼和救助強(qiáng)度，則可以將價(jià)格上漲帶來(lái)的負(fù)面影響降到最小程度。因此，面對(duì)農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格大幅度上漲，各級(jí)政府應(yīng)該籌集一定財(cái)力，盡快提高低保標(biāo)準(zhǔn)，向低收入群體和生活困難家庭發(fā)放食品價(jià)格補(bǔ)貼，以減少他們的損失。
參考文獻(xiàn)：
關(guān)鍵詞：農(nóng)產(chǎn)品；價(jià)格；農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新
中圖分類號(hào)：F304.3 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：1008-4428（2012）10-06 -02
“國(guó)以民為本、民以食為天”極佳的闡釋了農(nóng)產(chǎn)品在整個(gè)國(guó)民經(jīng)濟(jì)中的地位和作用。作為生存之本的農(nóng)產(chǎn)品一方面解決民眾吃的問(wèn)題，另一方面又在大量的工業(yè)生產(chǎn)中作為原材料使用。農(nóng)產(chǎn)品剛性需求很強(qiáng)，需求價(jià)格彈性極小，而且相對(duì)應(yīng)的是供給存在著極強(qiáng)的脆弱性，自然因素、流通環(huán)節(jié)等都能影響農(nóng)產(chǎn)品的供給。供需的不匹配導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格更多是處在一個(gè)動(dòng)態(tài)平衡的位置上。
一、長(zhǎng)期看農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格上漲是必然趨勢(shì)
前段時(shí)間物價(jià)過(guò)快上漲成為經(jīng)濟(jì)運(yùn)行的難題和宏觀調(diào)控政策的首要目標(biāo)。隨著調(diào)控的步步深入，農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格上漲步伐開(kāi)始趨緩。然而，從長(zhǎng)期看，農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格上漲是一個(gè)必然的趨勢(shì)。
（一）土地資源缺失和人口增長(zhǎng)
耕地減少是全球性問(wèn)題，在人多地少的中國(guó)，這一問(wèn)題更加讓人擔(dān)憂。我國(guó)人均耕地面積不到世界人均耕地面積的一半，一些省市人均耕地面積甚至低于聯(lián)合國(guó)所確立的人均0.8畝警戒線。雖然我國(guó)提出18億畝耕地面積紅線的概念并為之做出努力。但不可否認(rèn)的是，耕地面積仍然面臨著城市化、工業(yè)化高速發(fā)展帶來(lái)的土地需求的危險(xiǎn)。耕地面積大幅增長(zhǎng)無(wú)望而且面臨衰減可能，相對(duì)應(yīng)的是我國(guó)是人口第一大國(guó)，至今仍未改變?nèi)丝诳偭坷^續(xù)增長(zhǎng)的趨勢(shì)，人多地少的情況在未來(lái)一段時(shí)間內(nèi)惡化的可能性逐步增大。由此造成的供需缺口輕則提升農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格，增加物價(jià)調(diào)控壓力，重則影響整體糧食安全，增加社會(huì)不穩(wěn)定因素。
（二）農(nóng)民收入提升和生產(chǎn)成本提升
長(zhǎng)期以來(lái)，我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格偏低，制約了農(nóng)民收入的增長(zhǎng)，導(dǎo)致城鄉(xiāng)收入差距越來(lái)越大，基尼系數(shù)已接近0.5的國(guó)際警戒線。由此我國(guó)提出了一系列增加農(nóng)民收入、提高農(nóng)民生活水平的舉措。而同時(shí)，隨著“劉易斯拐點(diǎn)”的臨近以及城鎮(zhèn)化的持續(xù)，勞動(dòng)力供給由供給過(guò)剩轉(zhuǎn)向局部、結(jié)構(gòu)性短缺，造成大量農(nóng)業(yè)勞動(dòng)力流失，人力成本的提升成為長(zhǎng)期趨勢(shì)。加之農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料價(jià)格、其他 物質(zhì)和服務(wù)費(fèi)用均呈現(xiàn)逐年上升的態(tài)勢(shì)，造成農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)成本提升，由此造成農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格上漲壓力依存。
（三）國(guó)際市場(chǎng)和國(guó)內(nèi)價(jià)格
我國(guó)大量的糧食作物，如小麥、稻谷和玉米等，其價(jià)格主要取決于國(guó)內(nèi)的供求狀況。但同時(shí)由于對(duì)外依存度上升，國(guó)際價(jià)格的傳導(dǎo)因素不斷增強(qiáng)。這類產(chǎn)品因?yàn)樯婕暗絿?guó)計(jì)民生，屬于國(guó)家重點(diǎn)調(diào)控的范圍，因此價(jià)格受到國(guó)際因素的影響較小。而對(duì)外依存度較高的產(chǎn)品則有所不同，如大豆受國(guó)際價(jià)格影響程度很大，國(guó)際國(guó)內(nèi)價(jià)格相關(guān)性很高。未來(lái)一段時(shí)間全球糧食生產(chǎn)面臨的形勢(shì)也很嚴(yán)峻。從供求來(lái)看，一方面全球人口增長(zhǎng)，農(nóng)產(chǎn)品需求增加，另一方面全球糧食產(chǎn)量增速放緩。農(nóng)產(chǎn)品供需缺口加之生產(chǎn)成本的提升、投機(jī)資金炒作等因素推高國(guó)際農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格，從而促使國(guó)內(nèi)外聯(lián)系緊密的農(nóng)產(chǎn)品國(guó)內(nèi)價(jià)格的上漲。
（四）自然災(zāi)害和供給增長(zhǎng)
隨著支農(nóng)政策力度加大、植物品種提升畝產(chǎn)等等因素刺激，我國(guó)糧食總產(chǎn)量從2003年的43069.53萬(wàn)噸提升至2010年的54647.71萬(wàn)噸，糧食連續(xù)七年實(shí)現(xiàn)增產(chǎn)。但同時(shí)我們需要看到的是糧食綜合生產(chǎn)力和種植面積難有重大突破的背景下，糧食生產(chǎn)繼續(xù)保持增產(chǎn)態(tài)勢(shì)的難度將越來(lái)越大。另一方面我國(guó)是自然災(zāi)害頻發(fā)的國(guó)家，在全球變暖的格局下，旱澇等自然災(zāi)害的發(fā)生將更加頻繁。我國(guó)農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)薄弱，易遭受自然災(zāi)害影響，自然災(zāi)害將加重糧食產(chǎn)量損失程度，反噬糧食產(chǎn)量增長(zhǎng)空間。自然災(zāi)害所帶來(lái)的損失不容忽視。
二、短期看農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格走勢(shì)將出現(xiàn)分化
農(nóng)產(chǎn)品既是自然再生產(chǎn)又是經(jīng)濟(jì)再生產(chǎn)的過(guò)程，受自然風(fēng)險(xiǎn)和市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)的雙重影響，具備一定的周期性?？v觀2012年，供需平衡的不同及周期的不一致性導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格走勢(shì)將出現(xiàn)分化?；A(chǔ)農(nóng)產(chǎn)品，如玉米、大豆、小麥等價(jià)格保持高位運(yùn)行概率較大，而畜產(chǎn)品價(jià)格則會(huì)呈現(xiàn)緩慢回落的局面。
（一）大米、小麥價(jià)格將保持小幅增長(zhǎng)
2012年，人力成本上移、農(nóng)資價(jià)格提升，大米小麥種植成本繼續(xù)維持上移態(tài)勢(shì)較為確定。在國(guó)家倡導(dǎo)提高農(nóng)民收入及農(nóng)民收入主要依賴于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)收入的大背景下，國(guó)家上調(diào)糧食最低收購(gòu)價(jià)已成必然，大米、小麥價(jià)格的上移動(dòng)力依然存在。另外國(guó)家上調(diào)最低收購(gòu)價(jià)也會(huì)使市場(chǎng)形成一定的價(jià)格看多人，一旦市場(chǎng)價(jià)格不隨著增長(zhǎng)，農(nóng)民惜售心理將使供給量受到影響，反過(guò)來(lái)更加促使糧食價(jià)格提升。
但同時(shí)，USDA10月供需預(yù)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，明年國(guó)內(nèi)大米產(chǎn)量增加1.5%至1.39億噸，小麥產(chǎn)量增加1.6%至1.17億噸，均保持產(chǎn)量略大于消費(fèi)量的態(tài)勢(shì)。而且，大米小麥作為關(guān)乎國(guó)計(jì)民生的大宗農(nóng)產(chǎn)品和國(guó)家控制力極強(qiáng)、自給率極高的品種，價(jià)格大幅上漲的可能性是不存在的。
明年在成本推動(dòng)和農(nóng)民收入提升的要求下，大米、小麥價(jià)格仍有上漲空間，但同時(shí)由于供仍略大于求且國(guó)家控制力度較強(qiáng)，價(jià)格大幅上漲可能性較小。
（二）玉米價(jià)格將高位運(yùn)行
國(guó)際方面，美國(guó)農(nóng)業(yè)部最新公布的月度報(bào)告預(yù)計(jì)2011～2012年度全球玉米產(chǎn)量將增加3.8%至8.6億噸，而消費(fèi)將增加2.9%至8.67億噸（其中飼料消費(fèi)增加3.1%）。玉米消費(fèi)量連續(xù)三年大于產(chǎn)量，導(dǎo)致全球玉米庫(kù)存消費(fèi)比降至14.2%，庫(kù)存消費(fèi)比歷史新低說(shuō)明世界玉米庫(kù)存出口能力下降，這將加劇明年我國(guó)玉米供給緊平衡狀態(tài)。
國(guó)內(nèi)方面，USDA公布的10月月度報(bào)告顯示，我國(guó)2011～2012年度玉米產(chǎn)量有所提升，達(dá)到1.82億噸，同比上漲2.7%。相對(duì)應(yīng)的是，由于國(guó)家對(duì)生豬飼養(yǎng)扶持以及玉米深加工對(duì)原料的消費(fèi)提升，消費(fèi)量提升6.0%至1.87億噸。產(chǎn)量再次出現(xiàn)小于消費(fèi)量的情況，導(dǎo)致我國(guó)玉米庫(kù)存消費(fèi)比從30.4%下降至27.2%，連續(xù)第四年呈現(xiàn)下降態(tài)勢(shì)。
從國(guó)際、國(guó)內(nèi)的數(shù)據(jù)看，明年玉米產(chǎn)量仍有所提高，但由于飼料、生物燃料需求增長(zhǎng)，導(dǎo)致玉米消費(fèi)量仍呈現(xiàn)大于產(chǎn)量的局面，庫(kù)存消費(fèi)比持續(xù)下降顯示供需緊平衡狀態(tài)仍然存在并有所惡化，預(yù)計(jì)明年玉米價(jià)格仍將維持高位運(yùn)行狀態(tài)。
（三）大豆供需情況更為緊張，出口依賴更加嚴(yán)重
國(guó)際方面，USDA最新月度報(bào)告顯示，由于南美天氣情況不佳及農(nóng)戶種植意愿下降影響，全球大豆產(chǎn)量下降2.1%至2.586億噸，而消費(fèi)量呈現(xiàn)上升態(tài)勢(shì)，消費(fèi)增長(zhǎng)4.2%至2.618億噸，產(chǎn)需缺口加大導(dǎo)致大豆庫(kù)存消費(fèi)比從27.6%大幅下滑至24.1%。
國(guó)內(nèi)方面，由于大豆種植效益相對(duì)較低，我國(guó)大豆主要產(chǎn)區(qū)黑龍江大豆種植面積呈下降趨勢(shì)，國(guó)內(nèi)大豆產(chǎn)量大幅下滑7.3%至0.14億噸，而同時(shí)消費(fèi)量增加8.6%至0.716億噸。進(jìn)口需求從2010～2011年度的0.509億噸上升至2011～2012年度的0.576億噸出口依存度進(jìn)一步提高，庫(kù)存消費(fèi)比進(jìn)一步下降。
一方面國(guó)內(nèi)需求上升、產(chǎn)量下降，對(duì)外依存度提高，價(jià)格提升動(dòng)能較強(qiáng)；另一方面國(guó)外產(chǎn)量也在下降、需求上升造成出口量呈縮量態(tài)勢(shì)。因此明年大豆價(jià)格繼續(xù)攀升可能性非常大。
（四）豬肉價(jià)格將緩慢回落
去年7月以來(lái)，仔豬、生豬、豬肉價(jià)格不斷攀升，盡管國(guó)慶后價(jià)格出現(xiàn)了回調(diào)，但同比仍有較大幅度的增長(zhǎng)的。全國(guó)出欄肉豬均價(jià)近期已跌至16.84元/公斤，同比漲幅27.8%，豬肉均價(jià)28.08元/公斤，同比上漲35.7%。仔豬價(jià)格34.99元/公斤，同比上漲92.4%，母豬價(jià)格1832元/頭，同比上漲28.0%。國(guó)慶后的價(jià)格回調(diào)，究其原因一是由于前期補(bǔ)欄的生豬到了集中出欄時(shí)間，供給增加；二是生豬養(yǎng)殖疾病的發(fā)生，導(dǎo)致部分生豬提前出欄；三是隨著秋糧秋收的到來(lái)，養(yǎng)殖戶集中出欄，進(jìn)行秋收。越是價(jià)格下降，越是促使養(yǎng)殖戶壓價(jià)出欄，使豬價(jià)回調(diào)。從能繁育母豬的補(bǔ)欄情況看，去年3月份出現(xiàn)拐點(diǎn)，補(bǔ)欄數(shù)量逐步超過(guò)淘汰數(shù)量，豬價(jià)會(huì)是一個(gè)緩慢回落的過(guò)程。
（五）雞苗未來(lái)價(jià)格將比較平穩(wěn)
雞肉和鴨肉有著豬肉的替代效應(yīng)，也受到生豬價(jià)格的影響，去年七月份起有了大幅上漲，但同比漲幅不及生豬價(jià)格的漲幅，主要原因是雞鴨的生長(zhǎng)周期較豬短，波動(dòng)周期比生豬短。未來(lái)雞苗和鴨苗的整體價(jià)格與生豬價(jià)格趨勢(shì)基本保持一致。
三、應(yīng)對(duì)農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格上漲的主要策略是農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新
從長(zhǎng)期看，應(yīng)對(duì)農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格上漲的策略主要在于增加供給，次要在于對(duì)流通環(huán)節(jié)的改造。相對(duì)于加大進(jìn)口等方式，加強(qiáng)和重視國(guó)內(nèi)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、促進(jìn)主要農(nóng)產(chǎn)品穩(wěn)定增長(zhǎng)，才是根本。提高供給無(wú)外乎以下幾種方式：1.農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新。農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新的重點(diǎn)是加快良種化和農(nóng)機(jī)化。加快良種培育需要加快良種繁育基地建設(shè)和大型種子企業(yè)集團(tuán)建設(shè)；農(nóng)業(yè)機(jī)械化需要提高農(nóng)機(jī)包有量和田間作業(yè)機(jī)械化水平。2.持續(xù)水利改造。水利建設(shè)關(guān)系到防洪、供水、糧食安全，大力加強(qiáng)水利建設(shè)，能減少自然災(zāi)害對(duì)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的影響。3.流通環(huán)節(jié)改革。要加強(qiáng)流通環(huán)節(jié)改造，深入推進(jìn)農(nóng)田和超市的對(duì)接，降低農(nóng)產(chǎn)品流通環(huán)節(jié)的成本。而從這三點(diǎn)看，水利改造、流通環(huán)節(jié)改善起到的更多的是治標(biāo)不治本的作用，最關(guān)乎農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的環(huán)節(jié)仍是涉及到良種改造和農(nóng)機(jī)改造的農(nóng)業(yè)科技進(jìn)步和農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新。
分類別看：
一是糧食類價(jià)格總體上漲2%。其中早秈稻均價(jià)為129.2元/50公斤，同比上漲4.8%；中晚秈稻均價(jià)為132.2元/50公斤，同比持平；早秈米4.08元/公斤，同比上漲1%；中晚秈米為4.67元/公斤，同比上漲0.8%。今年國(guó)家公布糧食最低收購(gòu)價(jià)，早秈稻132元/百斤，中晚秈稻135元/百斤，粳稻150元/百斤，分別比上年提高12元、10元和10元，加上糧食種植成本上漲剛性推動(dòng)，今年糧價(jià)仍有上漲動(dòng)力。但同時(shí)，受進(jìn)口大米沖擊和湖南大米鎘金屬超標(biāo)事件影響，大米走勢(shì)偏弱，加上國(guó)內(nèi)糧食儲(chǔ)備充裕，全球大米產(chǎn)需基本平衡，預(yù)計(jì)今年糧價(jià)缺乏大幅上漲的可能，早稻可能在最低保護(hù)價(jià)線上開(kāi)稱。
二是油料價(jià)格總體上漲2.5%。其中油菜籽均價(jià)為5.23元/公斤，同比下降3.8%；菜籽油15元/公斤，同比上漲7.8%；花生仁均價(jià)14.8元/公斤，同比持平；花生油21.5元/公斤，同比上漲13.6%。近年來(lái)，國(guó)內(nèi)大豆面積持續(xù)下滑，食用油缺口繼續(xù)擴(kuò)大，對(duì)外依存度達(dá)60%以上，大豆依存度高達(dá)80%以上。國(guó)際油料供給總體偏緊，價(jià)格保持高位的態(tài)勢(shì)仍將影響國(guó)內(nèi)價(jià)格走勢(shì)，預(yù)計(jì)今年江西省油料價(jià)格將在臨時(shí)收儲(chǔ)價(jià)的支撐下保持小幅上漲格局。
三是籽棉價(jià)格小幅上漲1.6%。籽棉均價(jià)8.5元/公斤，同比上漲1.6%；皮棉均價(jià)20133元/噸，同比下跌6.7%；桑蠶繭均價(jià)33元/公斤，同比上漲8.2%。當(dāng)前全球經(jīng)濟(jì)疲軟態(tài)勢(shì)未變，棉紡行業(yè)難以走出困境，加上進(jìn)口仍大幅增加，2012年國(guó)內(nèi)棉花總產(chǎn)持平略增，國(guó)儲(chǔ)棉達(dá)500多萬(wàn)噸，今年棉花供給相當(dāng)充裕。預(yù)計(jì)今年棉價(jià)將在高庫(kù)存、低需求的雙重?cái)D壓下繼續(xù)走弱，棉價(jià)要走出低谷尚需時(shí)日。
四是蔬菜價(jià)格總體下降5%。春節(jié)過(guò)后，蔬菜價(jià)格連續(xù)數(shù)周下跌。與去年相比，受監(jiān)測(cè)蔬菜品種2漲3跌。當(dāng)前蔬菜生產(chǎn)正處換季期，批發(fā)市場(chǎng)價(jià)格監(jiān)測(cè)，蔬菜價(jià)格已連續(xù)3周較大幅上漲。預(yù)計(jì)蔬菜價(jià)格仍受季度影響呈寬頻震蕩走勢(shì)，但總體仍將保持上漲態(tài)勢(shì)。
五是生豬價(jià)格持續(xù)下跌，禽類價(jià)格掉頭向下。毛豬均價(jià)為16.4元/公斤，同比下降5.7%；豬肉均價(jià)為26元/公斤，同比下降0.8%。春節(jié)過(guò)后，生豬價(jià)格連續(xù)10周呈下跌態(tài)勢(shì)，當(dāng)前生豬價(jià)格13元/公斤，較年初下跌30%，豬糧比價(jià)5∶1，已連續(xù)7周低于6∶1的盈虧平衡點(diǎn)。從余江等生豬養(yǎng)殖大縣了解情況看，目前出欄一頭生豬凈虧200元左右。當(dāng)前生豬存欄量依然充裕，且處于消費(fèi)淡季，預(yù)計(jì)生豬價(jià)格仍有一定下跌空間，生豬價(jià)格筑底反彈期將延長(zhǎng)。此外受H7N9禽流感疫情影響，省內(nèi)多家家禽交易市場(chǎng)關(guān)閉，雞、鴨等禽類價(jià)格均大幅下跌，養(yǎng)殖戶遭受重大損失。
與生豬、家禽低谷徘徊相比，受供應(yīng)持續(xù)偏緊影響，牛羊肉價(jià)格繼續(xù)高歌猛漲。牛肉價(jià)格69元/公斤，同比上漲37.5%；羊肉稍顯溫和，達(dá)62.9元/公斤，同比上漲17.7%。
六是常規(guī)魚類價(jià)格總體上漲10%。鯉魚均價(jià)為11.9元/公斤，同比上漲7.7%；草魚均價(jià)為15.5元/公斤，同比上漲14.6%。魚類飼養(yǎng)成本推高，城鄉(xiāng)居民消費(fèi)觀念轉(zhuǎn)變及替代雞鴨肉作用，是助推一季度魚類價(jià)格上漲的重要因素。
清鎮(zhèn)市的王女士來(lái)電咨詢：
水災(zāi)后種植蔬菜該選擇那些品種，種植時(shí)應(yīng)采取什么措施？
貴州農(nóng)經(jīng)網(wǎng)專家付芳婧解答如下：
一般來(lái)說(shuō)，水災(zāi)過(guò)后可選擇種植的蔬菜沒(méi)有什么特別要求，白菜、蘿卜、萵筍、四季豆、黃瓜、芹菜、生菜、茄子、甘藍(lán)、豇豆等都可以選擇進(jìn)行種植。在品種選擇方面，只要注意選擇受當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)歡迎、抗病力強(qiáng)、生長(zhǎng)期短、耐高溫的品種即可。
受災(zāi)不重的田地，應(yīng)立即對(duì)作物進(jìn)行扶苗，清淤，并施一道廣譜殺菌劑以預(yù)防病害發(fā)生。受災(zāi)較重的田地，可選擇重新種植蔬菜等補(bǔ)救辦法。育苗時(shí)用遮陽(yáng)網(wǎng)等進(jìn)行抗高溫育苗。移栽時(shí)，注意施足底肥。除去瘦弱病苗，只栽健壯苗。苗期注意施清糞水進(jìn)行提苗。目前處于汛期，高溫高濕，極易發(fā)生病害，一定要小心預(yù)防。
災(zāi)后補(bǔ)栽的白菜，容易發(fā)生霜霉病、病毒病、軟腐病。霜霉病病葉上會(huì)出現(xiàn)多角形或不規(guī)則形病斑，背面生白色霉?fàn)钗铮≈貢r(shí)葉片枯黃。防治方法是在發(fā)病初期噴25%甲霜靈可濕性粉劑800倍液或75%百菌清可濕性粉劑、70%代森錳鋅可濕性粉劑、64%殺毒礬可濕性粉劑400-500倍液或40%乙磷鋁可濕性粉劑200-300倍液。病毒病發(fā)病時(shí)白菜葉片出現(xiàn)花葉、皺縮、壞死斑、條斑矮化等癥狀，特別是幼苗6-7片葉前為感病的敏感期。防治方法是在發(fā)病初期噴20%病毒A可濕性粉劑500倍液或15%植病靈乳劑1000倍液，每隔10天噴1次，連噴2-3次。軟腐病一般由菜幫基部傷口侵入，初為水漬狀，后擴(kuò)大并變?yōu)榈稚?，組織呈軟腐狀，有惡臭味。防治方法是在發(fā)病初期噴灑100-150PPM農(nóng)用鏈霉素，7-10天噴一次，連噴2-3次，或噴新植霉素3000倍液。
省內(nèi)農(nóng)副產(chǎn)品價(jià)格及走勢(shì)
2007年6月1日～6月15日，據(jù)貴州農(nóng)經(jīng)網(wǎng)監(jiān)測(cè)分析，與5月下半月相比，我省農(nóng)副產(chǎn)品零售市場(chǎng)價(jià)格變動(dòng)情況如下：據(jù)商務(wù)部的監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，“五一”過(guò)后，全國(guó)許多地方豬肉價(jià)格出現(xiàn)一定幅度的上漲，濟(jì)南、南京等地的豬肉價(jià)格已達(dá)歷史最高點(diǎn)。受全國(guó)豬肉價(jià)格上漲影響，5月上半月我省肉類、糧油類價(jià)格持續(xù)上揚(yáng)，其中豬肉價(jià)格漲幅稍大，而豬肉價(jià)格上漲也拉動(dòng)其他肉類產(chǎn)品價(jià)格的波動(dòng)。蔬菜類價(jià)格有小幅上漲；水果類價(jià)格有所下跌，其中西瓜價(jià)格受西瓜上市的農(nóng)時(shí)影響，跌幅較大。各類產(chǎn)品均價(jià)及漲跌情況如下：
1.大米均價(jià)2.97元/公斤，半月內(nèi)最高價(jià)3.10元/公斤，最低價(jià)2.87元/公斤。與4月下半月相比，大米價(jià)格有小幅下跌。
2.菜籽油均價(jià)9.30元/公斤，半月內(nèi)最高價(jià)9.47元/公斤，最低價(jià)8.98元/公斤。
3.肉、禽類。牛肉均價(jià)19.9元/公斤，半月內(nèi)最高價(jià)20.18元/公斤，最低價(jià)19.36元/公斤；豬肉均價(jià)15.00元/公斤，半月內(nèi)最高價(jià)15.80元/公斤，最低價(jià)14.6元/斤；活公雞均價(jià)17.9元/公斤，半月內(nèi)最高價(jià)18.10元/公斤，最低價(jià)17.20元/公斤。
4.水產(chǎn)類。鯉魚均價(jià)12.01元/公斤，半月內(nèi)最高價(jià)12.20元/公斤，最低價(jià)12.00元/公斤。
5.蔬菜類。由于省內(nèi)為了應(yīng)付“春淡”而種植的大量速生蔬菜上市，萵筍、生菜、菠菜和小白菜等蔬菜價(jià)格有小幅下跌。胡豆、豌豆等時(shí)令蔬菜由于即將退市，價(jià)格有所上揚(yáng)。
6.水果類。蘋果均價(jià)5.28元/公斤，半月內(nèi)最高價(jià)5.45元/公斤，最低價(jià)4.94元/公斤；西瓜均價(jià)2.63元/公斤，半月內(nèi)最高價(jià)3.68元/公斤，最低價(jià)2.33元/公斤。隨著本月內(nèi)西瓜陸續(xù)上市，西瓜價(jià)格波動(dòng)較大，但總體價(jià)格走勢(shì)是下跌。
豬肉高價(jià)不會(huì)持久
物價(jià)部門和有關(guān)專家指出，作為生豬飼料的玉米價(jià)格近期一直高居不下，甚至輕微上漲，一度超過(guò)小麥價(jià)格，加之飼料等生產(chǎn)成本居高不下，直接導(dǎo)致出欄生豬價(jià)格上揚(yáng)。同時(shí)，生豬出欄量銳減也導(dǎo)致了豬肉市場(chǎng)價(jià)格上揚(yáng)。由于2005年夏季國(guó)內(nèi)大范圍發(fā)生“豬鏈球菌”病，大量生豬死亡、宰殺、拋售，導(dǎo)致目前很多地方豬源緊張。因此，生豬收購(gòu)價(jià)升高刺激了農(nóng)戶的養(yǎng)豬積極性，養(yǎng)豬戶開(kāi)始增多；其次，隨著夏季臨近，豬肉存放的時(shí)間不能太長(zhǎng)，居民的消費(fèi)習(xí)慣會(huì)有所改變，豬肉的消費(fèi)量會(huì)減弱；最后，雖然生豬肉價(jià)格不斷上漲，但其他的肉類品種價(jià)格并未發(fā)生大的變化。所以高價(jià)豬肉不會(huì)持續(xù)很長(zhǎng)時(shí)間。估計(jì)6月中下旬，肉價(jià)會(huì)有小幅回落。（郝金榮 申 謀）
【產(chǎn)銷架橋】
供應(yīng)信息
天柱縣石洞鎮(zhèn)皮廈村供應(yīng)數(shù)十萬(wàn)斤脫毒馬鈴薯。
遵義縣三合園藝場(chǎng)供應(yīng)塔柏樹(shù)上千棵。
麻江縣景陽(yáng)鄉(xiāng)景陽(yáng)小壩野鴨養(yǎng)殖場(chǎng)常年供應(yīng)肉鴨。
威寧自治縣玉龍鄉(xiāng)大寨村供應(yīng)早熟洋芋數(shù)百萬(wàn)公斤。
修文縣小箐鄉(xiāng)青中花卉基地供應(yīng)玫瑰數(shù)千株。
雷山一專業(yè)戶供應(yīng)菜架竹，竹長(zhǎng)2-3米，小頭直徑1公分，可長(zhǎng)期供應(yīng)；另，該縣一專業(yè)戶供應(yīng)直徑1至3工分的楠竹苗。
榕江縣方榕兄弟園藝場(chǎng)常年供應(yīng)樂(lè)唱含笑。
雷山縣大塘鄉(xiāng)咱刀村供應(yīng)優(yōu)質(zhì)花椒。
貴陽(yáng)市花溪區(qū)燕樓鄉(xiāng)供應(yīng)紅皮大蒜。
息烽縣鹿窩鄉(xiāng)供應(yīng)大蔥，其大蔥種植面積數(shù)百畝。
丹寨縣興仁鎮(zhèn)擺泥村大量供應(yīng)桃樹(shù)苗，苗高50公分左右。
紫云自治縣達(dá)幫鄉(xiāng)大量供應(yīng)脫毒馬鈴薯。
水城縣紙廠鄉(xiāng)前進(jìn)村前進(jìn)組供應(yīng)芹菜，種植面積數(shù)十畝。
貴陽(yáng)市花溪區(qū)青巖鎮(zhèn)達(dá)夯、谷通村供應(yīng)櫻桃，種植面積數(shù)十畝。
納雍縣瑪瑙紅櫻桃有限公司供應(yīng)櫻桃苗20000萬(wàn)株，該品種當(dāng)年栽種當(dāng)年可掛果。
凱里市畜牧水產(chǎn)局本地土雞繁殖場(chǎng)供應(yīng)本地土雞苗。
修文縣龍場(chǎng)鎮(zhèn)水塘村供應(yīng)上萬(wàn)公斤科技青菜。
求購(gòu)信息
鎮(zhèn)遠(yuǎn)縣大菜園求購(gòu)折耳根。
修文縣谷堡鄉(xiāng)求購(gòu)四川白鵝仔。
畢節(jié)市長(zhǎng)春鎮(zhèn)林業(yè)站長(zhǎng)期求購(gòu)果木種子。
六盤水鐘山區(qū)鳳凰街道辦事處求購(gòu)各種棚栽水果苗，主要品種為美國(guó)紅提、美國(guó)櫻桃、獼猴桃苗。
鎮(zhèn)遠(yuǎn)縣青溪鎮(zhèn)求購(gòu)三元雜交仔豬。
金沙縣后山鄉(xiāng)求購(gòu)公黑山羊種約20只，母羊280只。
石阡縣鮮花新區(qū)醬鹵食品系列廠求購(gòu)種鴿。
招商引資
德江縣畜牧事業(yè)局優(yōu)質(zhì)肉牛生產(chǎn)基地項(xiàng)目。項(xiàng)目區(qū)位于德江縣煎茶鎮(zhèn),項(xiàng)目區(qū)內(nèi)宜牧草山29.6萬(wàn)畝，尚有29.4萬(wàn)畝未開(kāi)發(fā)利用。該項(xiàng)目總投資1000萬(wàn)元。合資或合作均可。聯(lián)系單位：德江縣畜牧事業(yè)局；聯(lián)系電話：0856-8533125；聯(lián)系人:朱先生。
在目前的物流市場(chǎng)中，冷鏈物流無(wú)疑是最為關(guān)注的細(xì)分領(lǐng)域之一。隨著近年來(lái)農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和居民消費(fèi)水平的提高，生鮮農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)量和流通量逐年增加，全社會(huì)對(duì)生鮮農(nóng)產(chǎn)品的安全和品質(zhì)提出了更高的要求。因此，農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流被日益重視。而由于農(nóng)產(chǎn)品在生產(chǎn)加工、儲(chǔ)運(yùn)、銷售等整個(gè)冷鏈物流鏈條中，都對(duì)相應(yīng)的冷鏈物流設(shè)備有著較高的需求，因此，農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流設(shè)備將成為未來(lái)市場(chǎng)的又一大拐點(diǎn)。
前景廣闊 增長(zhǎng)緩慢
2010年6月，國(guó)家發(fā)改委一紙《農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流發(fā)展規(guī)劃》（以下簡(jiǎn)稱《規(guī)劃》）的出臺(tái)吹響了冷鏈物流大舉發(fā)展的號(hào)角。緊隨其后，許多地方政府也雄心勃勃地相繼出臺(tái)了冷鏈物流發(fā)展規(guī)劃。在政策的推動(dòng)之下，國(guó)內(nèi)冷鏈物流的發(fā)展出現(xiàn)了加速的跡象，冷鏈物流開(kāi)始進(jìn)入人們的關(guān)注視角，逐步“熱”了起來(lái)。
政策的支持只是冷鏈物流“熱”的因素之_，最為關(guān)鍵的因素是廣大投資者看到了國(guó)內(nèi)冷鏈物流的廣闊發(fā)展前景。
我國(guó)是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)的大國(guó)，數(shù)據(jù)顯示，目前我國(guó)蔬菜產(chǎn)量約占全球總產(chǎn)量的60%，水果和肉類產(chǎn)量約占30%，禽蛋和水產(chǎn)品產(chǎn)量約占40%。近年來(lái)我國(guó)生鮮農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量更是快速增長(zhǎng)，每年約有4億噸生鮮農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)入流通領(lǐng)域。
與這一龐大的冷鏈物流潛在需求相比，我國(guó)的農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流應(yīng)用比例卻極低。目前，我國(guó)果蔬、肉類、水產(chǎn)品冷鏈流通率分別約為5%、15%、23%，冷藏運(yùn)輸率分別約為15%、30%、40%。但在歐洲及美、加、日等發(fā)達(dá)國(guó)家，肉禽冷鏈流通率已經(jīng)達(dá)到了100%，蔬菜、水果冷鏈流通率也達(dá)95%以上。巨大的差距意味著巨大的空間。
更重要的是，根據(jù)發(fā)達(dá)國(guó)家冷鏈物流的發(fā)展經(jīng)驗(yàn)，在人均GDP達(dá)到3000美元～5000美元的時(shí)候，冷鏈消費(fèi)進(jìn)入起步階段，5000美元之后就會(huì)快速增長(zhǎng)。而去年，我國(guó)人均GDP就已達(dá)到了6100美元。這似乎也意味著國(guó)內(nèi)的冷鏈物流將進(jìn)入一個(gè)快速發(fā)展的階段。
然而，值得注意的是，發(fā)達(dá)國(guó)家的發(fā)展經(jīng)驗(yàn)在我國(guó)并不能完全適用。雖然冷鏈物流具有廣闊的發(fā)展前景，但是從目前來(lái)看，國(guó)內(nèi)冷鏈物流的發(fā)展尚處于起步階段，離真正的快速增長(zhǎng)仍有很大的距離。這從資本市場(chǎng)對(duì)于冷鏈物流的投資多以觀望為主，實(shí)質(zhì)性的投資仍相對(duì)較少就可見(jiàn)一斑。
據(jù)投中集團(tuán)數(shù)據(jù)顯示，2011～2012年，我國(guó)冷鏈物流行業(yè)共發(fā)生7起VC/PE投資案例，累計(jì)融資規(guī)模逾5億元。其中，山東榮慶物流有限公司獲得Pamoja Capita13億元注資為近兩年規(guī)模最大的投資案例。
冷鏈物流本是投資非常大的行業(yè)，5億元的融資規(guī)模其實(shí)是非常小的。這一現(xiàn)象也從側(cè)面反映出，資本市場(chǎng)雖然看好冷鏈物流的前景，但現(xiàn)階段多在觀望。冷鏈物流“熱”的只是表面。對(duì)此，國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品現(xiàn)代物流工程技術(shù)研究中心副主任王國(guó)利作出如下解釋：
飲食結(jié)構(gòu)不同。歐美發(fā)達(dá)國(guó)家年人均攝入肉類食品100公斤，飲食結(jié)構(gòu)以動(dòng)物性食品為主；而我國(guó)人均攝入肉類食品僅為美國(guó)的30%，飲食結(jié)構(gòu)以谷類、蔬菜為主。從這個(gè)對(duì)比中不難看出，中國(guó)食品對(duì)冷鏈的依賴程度遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于歐美，因?yàn)楦忸悓?duì)冷鏈的要求相比，蔬菜、谷物類的物流對(duì)冷鏈的需求相對(duì)較低。
飲食習(xí)慣不同。中國(guó)多吃烹飪食品，過(guò)火后食用，在食品安全角度對(duì)冷鏈的要求相對(duì)較低。而歐美、日本等國(guó)家和地區(qū)生食食品相對(duì)較多，如果不能夠保證完好的食品質(zhì)量，很容易造成安全事故。因此，在食品的物流過(guò)程中，對(duì)冷鏈的依賴性就較高。
對(duì)價(jià)格敏感的人多，對(duì)品質(zhì)敏感的人相對(duì)少。這兩者之間的比例可能是2：8，甚至更低。中國(guó)是發(fā)展中國(guó)家，消費(fèi)者不接受冷鏈成本造成的價(jià)格提升，特別是果蔬。這是對(duì)中國(guó)冷鏈物流發(fā)展最根本的制約因素。
誠(chéng)信體系欠缺。目前，我國(guó)的真假冷鏈難辨，物流供應(yīng)商往往標(biāo)榜自己是冷鏈物流，但在實(shí)際運(yùn)營(yíng)中卻不能真正做到。供給者不“誠(chéng)”，消費(fèi)者自然不“信”。而食品產(chǎn)業(yè)信用體系的欠缺，直接導(dǎo)致物流交易成本的不透明，阻礙了產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。
所以，從長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展來(lái)看，國(guó)內(nèi)冷鏈物流確實(shí)有很大的發(fā)展?jié)摿?。但是從目前的?shí)際情況來(lái)看，要將這種潛力轉(zhuǎn)化為現(xiàn)實(shí)需求，仍有很長(zhǎng)的路程。轉(zhuǎn)化速度的快慢，有賴于消費(fèi)者收入提升、消費(fèi)觀念的轉(zhuǎn)變以及制度環(huán)境的改善等。
總體而言，國(guó)內(nèi)的冷鏈物流確實(shí)具有相當(dāng)廣闊的發(fā)展空間。然而，雖有政策推動(dòng)，但是市場(chǎng)對(duì)于冷鏈物流的需求仍未真正進(jìn)入快速增長(zhǎng)階段。
冷庫(kù)設(shè)備需求現(xiàn)“冰火兩重天”
現(xiàn)階段，我國(guó)冷鏈物流基礎(chǔ)設(shè)施相對(duì)落后，與國(guó)外相比差距明顯。據(jù)國(guó)家發(fā)改委的《規(guī)劃》中的數(shù)據(jù)顯示，截止到2010年6月，全國(guó)冷藏庫(kù)數(shù)量近2萬(wàn)座，冷庫(kù)總?cè)萘?80萬(wàn)噸，其中冷卻物冷藏量140萬(wàn)噸，凍結(jié)物冷藏量740萬(wàn)噸。該規(guī)劃直指，我國(guó)人均冷庫(kù)容量?jī)H7公斤，與發(fā)達(dá)國(guó)家差距較大；現(xiàn)有冷凍冷藏設(shè)施普遍陳舊老化，國(guó)有冷庫(kù)中近一半已使用30年以上；區(qū)域分布不平衡，中部農(nóng)牧業(yè)主產(chǎn)區(qū)和西部特色農(nóng)業(yè)地區(qū)冷庫(kù)嚴(yán)重短缺，承擔(dān)全國(guó)70%以上生鮮農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)交易功能的大型農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)、區(qū)域性農(nóng)產(chǎn)品配送中心等關(guān)鍵物流節(jié)點(diǎn)缺少冷凍冷藏設(shè)施。因而《規(guī)劃》提出，2010～2015年，推動(dòng)全社會(huì)通過(guò)改造、擴(kuò)建和新建，增加冷庫(kù)庫(kù)容1000萬(wàn)噸，屆時(shí)我國(guó)冷庫(kù)容積將達(dá)到1880萬(wàn)噸。
從目前的發(fā)展形勢(shì)來(lái)看，完成這一目標(biāo)簡(jiǎn)直是輕而易舉的，大幅超額完成亦完全可能。據(jù)中冷聯(lián)盟透露的最新數(shù)據(jù)，規(guī)模以上企業(yè)500個(gè)單位冷庫(kù)總?cè)萘繛?8950252噸。2013年發(fā)展指數(shù)顯示，規(guī)模以上121家企業(yè)計(jì)劃建庫(kù)13576150噸，其中純第三方冷庫(kù)經(jīng)營(yíng)單位建設(shè)806500噸。冷庫(kù)庫(kù)容從2008年的850萬(wàn)噸增加到1895萬(wàn)噸，平均每年增加200萬(wàn)噸庫(kù)容。
從上述兩份數(shù)據(jù)可以看出，2008年至2010年上半年，我國(guó)冷庫(kù)容量幾乎沒(méi)有變化。而在2010年《規(guī)劃》之后，我國(guó)冷庫(kù)容量開(kāi)始飆升。僅僅不到3年的時(shí)間，冷庫(kù)容量就從880萬(wàn)噸飆升至1895萬(wàn)多噸。這樣的速度足以令人震驚。再加上大量正在計(jì)劃建設(shè)的冷庫(kù)，國(guó)內(nèi)冷庫(kù)設(shè)備需求似乎已提前進(jìn)入到爆發(fā)式的增長(zhǎng)階段。
然而這一繁榮景象的背后卻暗流涌動(dòng)。仔細(xì)留意市場(chǎng)變化就可以發(fā)現(xiàn)，自《規(guī)劃》之后，國(guó)內(nèi)興起了冷鏈物流園區(qū)建設(shè)的熱潮，而物流園區(qū)又與土地緊密相連。在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)對(duì)于冷鏈物流的需求并未進(jìn)入快速增長(zhǎng)的階段，冷庫(kù)容量的爆發(fā)式增長(zhǎng)并不是由真實(shí)市場(chǎng)需求拉動(dòng)的，而是相當(dāng)一部分企業(yè)基于占領(lǐng)資源的考慮，利用政策拿地所導(dǎo)致的結(jié)果。此外，新建冷庫(kù)普遍經(jīng)營(yíng)困難也從另一方面反映出這一問(wèn)題。
這邊緊鑼密鼓地大力發(fā)展，而另一邊卻供應(yīng)過(guò)剩，經(jīng)營(yíng)困難，冷庫(kù)設(shè)備市場(chǎng)的“冰火兩重天”現(xiàn)象也提醒著眾多想要涉足冷鏈物流的企業(yè)，雖然冷庫(kù)設(shè)備需求看似已提前爆發(fā)，但在市場(chǎng)對(duì)冷鏈的需求尚未真正進(jìn)入快速增長(zhǎng)的前提下，冷庫(kù)設(shè)備需求領(lǐng)域還有很大的不確定性。
冷藏汽車需求將保持平穩(wěn)
與冷庫(kù)設(shè)備一樣，冷藏汽車也是農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流設(shè)備需求的另一大主要來(lái)源。在我國(guó)，實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品貨物運(yùn)輸?shù)闹饕侄伪闶枪愤\(yùn)輸。據(jù)2012年國(guó)民經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展統(tǒng)計(jì)公報(bào)數(shù)據(jù)顯示，2012年，公路承擔(dān)了我國(guó)貨物運(yùn)輸總量的78%。而在冷藏運(yùn)輸中，這一比例還會(huì)更高。由此也可以推測(cè)出，在國(guó)內(nèi)的冷鏈物流運(yùn)輸設(shè)備中，冷藏汽車將會(huì)占據(jù)絕大部分的份額。
從數(shù)據(jù)上看，國(guó)內(nèi)的冷藏汽車需求保持在一個(gè)較為平穩(wěn)的狀態(tài)。數(shù)據(jù)顯示，截止到2010年6月，機(jī)械冷藏汽車約2萬(wàn)輛?！兑?guī)劃》中提出，鼓勵(lì)大型冷鏈物流企業(yè)購(gòu)置冷藏運(yùn)輸車輛，到2015年，爭(zhēng)取全社會(huì)新增冷藏運(yùn)輸車4萬(wàn)輛，以大幅提升冷鏈運(yùn)輸能力。據(jù)此計(jì)算，到2015年我國(guó)冷藏運(yùn)輸車輛將至少達(dá)到6萬(wàn)輛，是2010年總量的三倍，年均復(fù)合增長(zhǎng)率達(dá)到20.1%。
這樣的目標(biāo)也與市場(chǎng)真實(shí)狀況基本相符。據(jù)中冷聯(lián)盟的最新數(shù)據(jù)顯示，規(guī)模以上企業(yè)冷藏車輛數(shù)為32856臺(tái)，平均每年增加8000輛。
