時間：2024-01-03 17:41:01
緒論：在尋找寫作靈感嗎？愛發(fā)表網(wǎng)為您精選了8篇生物技術(shù)的重要性，愿這些內(nèi)容能夠啟迪您的思維，激發(fā)您的創(chuàng)作熱情，歡迎您的閱讀與分享！
關(guān)鍵詞：生物技術(shù)；藥品行業(yè)；安全
生物技術(shù)在藥品行業(yè)中的應(yīng)用范圍日益擴(kuò)大，生物藥品具有很廣闊的市場前景，巨大的經(jīng)濟(jì)利益和社會效益促使生物技術(shù)藥品行業(yè)進(jìn)行了激烈的競爭。
一、我國生物技術(shù)醫(yī)藥行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀
我國的生物制藥行業(yè)發(fā)展比較迅速，起步較晚，最早的生物工程藥品追溯到1982年人胰島素的誕生，隨著技術(shù)水平的不斷提高，生物技術(shù)在藥品行業(yè)的應(yīng)用日益的廣泛。
醫(yī)藥生物技術(shù)主要包含六個方面的內(nèi)容：1、重組基因技術(shù)、轉(zhuǎn)基因技術(shù)研制的藥物或建立的新的治療方法。2、細(xì)胞或原生質(zhì)體融合技術(shù)生產(chǎn)的藥品。3、固定化酶或固定化細(xì)胞技術(shù)制備的藥物。4、通過組織和細(xì)胞培養(yǎng)生產(chǎn)的疫苗。5、利用現(xiàn)酵或反應(yīng)工程和生產(chǎn)生物來源的藥物。6、應(yīng)用蛋白質(zhì)工程和分離技術(shù)從生物資源中尋找或制備的藥品等。在這六個方面中醫(yī)藥生物技術(shù)對醫(yī)藥汗液的發(fā)展都起到了重要的促進(jìn)作用。形成一定的產(chǎn)業(yè)規(guī)模和效應(yīng)，但是生物技術(shù)在藥品行業(yè)的發(fā)展中依然存在很多的問題，例如保證藥品額安全性、醫(yī)藥行業(yè)的道德性，總體的發(fā)展方向是很樂觀的。
二、生物技術(shù)藥品發(fā)展的原則
生物技術(shù)正在以非?？斓乃俣葢?yīng)用到我們的日常生活但中去，生物技術(shù)為人們帶來了生活的便利。但是生物技術(shù)藥品的發(fā)展必須把握一定的原則和尺度，沒有原則的利用生物技術(shù)，以生物技術(shù)謀取不正當(dāng)?shù)睦嬗袚p人民群眾的利益。
中華人民共和國衛(wèi)生部令第33號《生物制品管理規(guī)定》第二條中指出：“生物制品是藥品的一大類別。生物制品系指以微生物、寄生蟲、動物毒素、生物組織作為起始材料，采用生物學(xué)工藝或分離純化技術(shù)制備，并以生物學(xué)技術(shù)和分析技術(shù)控制中間產(chǎn)物和成品質(zhì)量制成的生物活性制劑。它包括疫（菌）苗、毒素、類毒素、免疫血清、血液制品、免疫球蛋白、抗原、變態(tài)反應(yīng)原、細(xì)胞因子、激素、酶、發(fā)酵產(chǎn)品、單克隆抗體、DNA重組產(chǎn)品、體外免疫試劑等。”從生物制品定義中我們可以看出，生物藥物制品的多樣性和靈活性，通過長期細(xì)致的觀察和實驗，得出具有長效的藥物產(chǎn)品，提升醫(yī)療衛(wèi)生事業(yè)的水平，而對于違背社會倫理道德的方面的應(yīng)用應(yīng)該予以抵制，非法利用藥品進(jìn)行交易和犯罪都應(yīng)該受到監(jiān)督和制裁的。
生物技術(shù)制藥產(chǎn)業(yè)能夠給藥品和醫(yī)療衛(wèi)生行業(yè)帶來巨大的經(jīng)濟(jì)效益，但是絕對不能忽視藥品的安全性，原材料和技術(shù)的要求很高，因此需要的投入成本也是占有很大的支出比重的，正確的分析市場，不能因為市場需求的增加而盲目的擴(kuò)大產(chǎn)量，加快生產(chǎn)從而忽視了產(chǎn)品的質(zhì)量。制藥行業(yè)是良心產(chǎn)業(yè)，生物技術(shù)的使用也是為了為人類生活帶來福祉，所以應(yīng)該正確的把握生物技術(shù)的使用尺度，保持生物技術(shù)在藥品行業(yè)中的正確應(yīng)用。
三、生物技術(shù)在藥品行業(yè)中的應(yīng)用前景
依據(jù)生物技術(shù)在藥品行業(yè)的應(yīng)用現(xiàn)狀，我們看可以看出，生物技術(shù)制藥產(chǎn)業(yè)具有長遠(yuǎn)的發(fā)展前景。
首先是在生物技術(shù)水平上，積極的開發(fā)高科技產(chǎn)品，拓展藥品行業(yè)的技術(shù)深度。我國的生物資源極其的豐富，微生物、真菌、海洋生物等資源都可以運(yùn)用生物技術(shù)進(jìn)行深入的研究，開發(fā)具有很高的科技含量和獨(dú)特的藥效的藥物。目前在我國生物技術(shù)對于治療很多的疾病都有很高的治療效果的。
其次，在生產(chǎn)的規(guī)模上，應(yīng)該加大科技投入，提升產(chǎn)品的技術(shù)含量，從而提升市場競爭力。生物技術(shù)在藥品行業(yè)需要進(jìn)行合理的布局和規(guī)劃，產(chǎn)生規(guī)模經(jīng)濟(jì)效益，提升藥品行業(yè)的集群效應(yīng)，藥品企業(yè)和醫(yī)藥公司進(jìn)行合作，充分的進(jìn)行市場調(diào)研，貼近市場進(jìn)行研發(fā)，利用企業(yè)的先進(jìn)的管理經(jīng)驗和技術(shù)引進(jìn)的財力和人力，規(guī)避藥品行業(yè)的弊端，促進(jìn)生物技術(shù)藥品的研發(fā)的效益整體得到提升。順應(yīng)世界生物技術(shù)發(fā)展趨勢，盡快改造傳統(tǒng)生物技術(shù)產(chǎn)業(yè)，重點(diǎn)發(fā)展低耗原料和能源、高附加值的現(xiàn)代生物技術(shù)藥品，以提高生物技術(shù)產(chǎn)業(yè)的技術(shù)水平和經(jīng)濟(jì)效益。
最后，加強(qiáng)國際合作和技術(shù)的學(xué)習(xí)引進(jìn)，培養(yǎng)更多的技術(shù)性人才。近20年來我國生物技術(shù)制藥行業(yè)發(fā)展很快，開發(fā)品種齊全，種類多樣化趨勢，生物技術(shù)在藥品行業(yè)中產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)并不是很齊，生物藥品質(zhì)量要求不斷的提升，技術(shù)合作和人才的培養(yǎng)都是提升藥品質(zhì)量的重要途徑。優(yōu)化國內(nèi)的需求，面對國內(nèi)的技術(shù)難題應(yīng)該注重國際間的合作和交流，通過裝備、技術(shù)、人才引進(jìn)，通過合作、合資的方式創(chuàng)造生物技術(shù)藥品行業(yè)的新發(fā)展途徑。加強(qiáng)基礎(chǔ)研究，建立生物技術(shù)信息資料庫，掌握世界生物技術(shù)藥品的科研和產(chǎn)業(yè)化發(fā)展趨勢，把握市場動態(tài)。
生命科學(xué)和生物技術(shù)不再是在人們的想象中的技術(shù)，正在以飛快的速度進(jìn)行發(fā)展和創(chuàng)造著，在藥品行業(yè)中的應(yīng)用將會給我們帶來更多的挑戰(zhàn)和驚喜。（作者單位：沈陽師范大學(xué)化學(xué)與生命科學(xué)學(xué)院）
參考文獻(xiàn)：
[1]王舜，李蒙.生物技術(shù)與我國發(fā)展生物經(jīng)濟(jì)的對策分析[J]，生產(chǎn)力研究，2006（1）.
[2]徐廣軍，楊德峰，趕超戰(zhàn)略與比較優(yōu)勢戰(zhàn)略的動態(tài)選擇問題探討[J]，理論學(xué)刊，2006（2）.
關(guān)鍵詞：武術(shù)健身操；學(xué)生；傳統(tǒng)文化
一、前言
武術(shù)健身操是為充分發(fā)揮武術(shù)的教育和健身作用，豐富課間體育活動內(nèi)容，教育部和國家體育總局共同創(chuàng)編了《全國中小學(xué)生系列武術(shù)健身操》。全國中小學(xué)生系列武術(shù)健身操以中國武術(shù)為主要內(nèi)容，以廣播體操為基本表現(xiàn)形貌，傳承武術(shù)和中國傳統(tǒng)文化，從而達(dá)到豐富中小學(xué)生課間操內(nèi)容，增強(qiáng)兒童和青少年身心健康為目的的體育鍛煉形式。在全國中小學(xué)中普及武術(shù)健身操，不僅有利于他們自身身心的發(fā)展，同時能使中華民族的傳統(tǒng)文化得以發(fā)揚(yáng)光大。
二、武術(shù)健身操發(fā)展的現(xiàn)狀及其特點(diǎn)
武術(shù)健身操自2010年9月1日起在全國普通中小學(xué)校、中等職業(yè)學(xué)校中推廣實施。這套全國中小學(xué)生系列武術(shù)健身操，共包括適宜小學(xué)生選練的《旭日東升》《雛鷹展翅》，適宜中小學(xué)生選練的《英雄少年》《功夫青春》四套武術(shù)健身操。在中小學(xué)中推廣普及武術(shù)健身操，不僅有利于他們自身身心健康的發(fā)展，更能借助高素質(zhì)的教師隊伍這一中介者的社會資源力量，使中華民族傳統(tǒng)文化發(fā)揚(yáng)光大。這四套操與廣播體操相比，有三個突出特點(diǎn)：
1.動作不同于以橫平豎直為主的徒手體操動作。武術(shù)健身操的動作是選自武術(shù)運(yùn)動的形態(tài)多樣，妙趣橫生，含有攻防作用的動作。
2.練習(xí)方法不同于徒手體操，只有個人單練。武術(shù)健身操中還有通過喂招、拆招的形式進(jìn)行配對交手的對練方法。
3.武術(shù)健身操不僅具有與徒手體操共有的健身價值，還有練習(xí)自衛(wèi)能力、傳承民族文化、弘揚(yáng)民族精神的作用。
三、武術(shù)健身操可以提高中小學(xué)生的身心健康水平
隨著科學(xué)技術(shù)的迅速發(fā)展和信息社會現(xiàn)代化的進(jìn)步，每個人都面臨著前所未有的機(jī)遇，同時，也承受著巨大的壓力。中小學(xué)生自然也要面對來自于社會適應(yīng)、學(xué)習(xí)障礙、考試焦慮等各個方面的壓力，這就使得許多學(xué)生或多或少地存在著生理和心理問題。例如，肥胖、營養(yǎng)不良、免疫力低下、體弱多病、網(wǎng)絡(luò)成癮、交際困難、厭學(xué)、自卑、悲觀等。中小學(xué)生同樣也不能避免這些問題的存在。中小學(xué)生是我們祖國的花朵，是我們國家的棟梁。倘若將一些不良生活習(xí)慣帶到以后的生活、工作中去，對他們的將來是一個不可預(yù)知的隱患。因此，從健康角度出發(fā)，在中小學(xué)生中普及武術(shù)健身操意義重大。
1.學(xué)習(xí)武術(shù)健身操，促進(jìn)學(xué)生身體機(jī)能的發(fā)展
可增加骨質(zhì)密度，使骨頭變得更加堅固，促進(jìn)生長發(fā)育，增強(qiáng)體質(zhì)。在練習(xí)中注意動作與呼吸的正確配合，屈體動作應(yīng)呼氣，挺身動作應(yīng)吸氣。武術(shù)動作對四肢能力度的鍛煉有較好的效果，并能增強(qiáng)關(guān)節(jié)的穩(wěn)固性和靈活性，技術(shù)特點(diǎn)有利于新陳代謝，長期練習(xí)能增強(qiáng)人的免疫力。武術(shù)操練習(xí)中的雙方對招，既考驗學(xué)生的頭腦靈活性，又改善全身肌肉的機(jī)能，達(dá)到強(qiáng)身健體的目的。
2.學(xué)習(xí)武術(shù)健身操，提高學(xué)生心理健康水平
練習(xí)武術(shù)健身操是集體活動，學(xué)生聚在一起互相學(xué)習(xí)、切磋技藝、交流思想、擴(kuò)大交往、增加友誼。因此，可以改善學(xué)生身體表現(xiàn)和身體自尊，有效提高其自尊心和自信心。學(xué)生從小就養(yǎng)成獨(dú)立自主的生活習(xí)慣，遇到困難勇于克服，鍛煉出堅韌不屈的戰(zhàn)斗意志，有利于學(xué)生意志品質(zhì)的培養(yǎng)。有個別學(xué)生膽小，不愛說話，還有的學(xué)生體弱多病，通過練習(xí)武術(shù)健身操都有了明顯變化。進(jìn)而改善強(qiáng)迫、抑郁、焦慮、悲觀、敵對等心理，有效地促進(jìn)健康心理的形成，改善人際關(guān)系。
3.武術(shù)健身操的武德教育，可以端正人品，培養(yǎng)師德
“習(xí)武以德為先”體現(xiàn)了武德在武術(shù)文化方面的重要地位?！吧形涑绲隆钡木衽囵B(yǎng)習(xí)武者尊師重道、講禮守信、寬以待人、嚴(yán)于律己、高尚的道德情操。尤其在追求武藝提高的過程中，需要吃苦耐勞、堅持不懈的精神，這不僅能培養(yǎng)學(xué)生堅韌不拔、勇于進(jìn)取的品質(zhì)，也是一種學(xué)生修身養(yǎng)性的重要手段。在學(xué)習(xí)過程中，對學(xué)生進(jìn)行武德教育，端正學(xué)生的人品，進(jìn)而培養(yǎng)師德。接受傳統(tǒng)的武術(shù)文化教育，可以培養(yǎng)具有優(yōu)秀品格的學(xué)生。
4.學(xué)習(xí)武術(shù)健身操，幫助學(xué)生樹立科學(xué)的人生觀
學(xué)生在青春期，易沖動，難以辨別是非，是人生觀、世界觀、價值觀發(fā)展的關(guān)鍵時刻。所以這個時候，培養(yǎng)學(xué)生的人生觀很重要。學(xué)生犯了錯誤，教師的說教，學(xué)生不容易接受，自尊心強(qiáng)，愛面子，損傷他們的自尊心。還會降低他們的積極性，逆反心理較強(qiáng)。練習(xí)武術(shù)健身操，教學(xué)生如何做人做事，做有正義感的人，培養(yǎng)學(xué)生健康的體魄和勇敢強(qiáng)大的內(nèi)心。
5.學(xué)習(xí)武術(shù)健身操對神經(jīng)系統(tǒng)的影響
中小學(xué)生的學(xué)習(xí)生活非常緊張，交感神經(jīng)往往處于興奮狀態(tài)。因此，學(xué)生容易產(chǎn)生疲勞現(xiàn)象，致使身心素質(zhì)下降。練習(xí)武術(shù)健身操，從根本上能減輕學(xué)生用腦過度、神經(jīng)過度緊張的程度，使腦部氣血充盈，保證了腦組織的供血充足，強(qiáng)健大腦。武術(shù)健身操的練習(xí)是在課間，學(xué)生進(jìn)行練習(xí)，正好可以緩解大腦疲勞，使頭腦清醒，改善與修復(fù)中樞神經(jīng)的功能，使大腦處于最佳的工作狀態(tài)，有利于提高學(xué)習(xí)效率。
四、中小學(xué)生應(yīng)該肩負(fù)起繼承并傳播優(yōu)秀的傳統(tǒng)文化
武術(shù)作為中華民族的傳統(tǒng)項目之一，是中國幾千年燦爛文化的歷史產(chǎn)物，這是世界上其他國家不可能產(chǎn)生的獨(dú)特的傳統(tǒng)武術(shù)項目，武術(shù)不僅普及于國內(nèi)，而且廣泛傳播于世界各國。由于武術(shù)涉及中國傳統(tǒng)哲學(xué)、傳統(tǒng)養(yǎng)生學(xué)、傳統(tǒng)美學(xué)等多方面的領(lǐng)域，因而武術(shù)吸引了整個世界。作為炎黃子孫，應(yīng)該把祖國的寶貴遺產(chǎn)發(fā)揚(yáng)光大。中小學(xué)生對優(yōu)秀民族文化起到繼承和傳播的承上啟下的作用。武術(shù)健身操以廣播操為基本推廣形式，通過武術(shù)健身操，掌握武術(shù)的基本技術(shù)和健身方法，更應(yīng)該把它看成修身養(yǎng)性的傳統(tǒng)體育的傳承。
五、中小學(xué)生應(yīng)該接受武術(shù)文化思想教育，弘揚(yáng)民族精神
武術(shù)獨(dú)特的文化內(nèi)涵、顯著的養(yǎng)生功能，得到了現(xiàn)代技術(shù)的肯定和認(rèn)同，被許多外國人推崇和練習(xí)，我們中國的武術(shù)被老外稱為“中國功夫”。然而，在我國，隨著人們對健康重視程度的加強(qiáng)，健身操、瑜伽、跆拳道這些成了熱門的健身方式。而具有民族傳統(tǒng)文化的武術(shù)的影響范圍卻日益縮小。練習(xí)武術(shù)的人大多數(shù)為體育院系的大學(xué)生，以及小部分選修武術(shù)課的大學(xué)生。而更多的中小學(xué)生沒機(jī)會了解和學(xué)習(xí)武術(shù)，實為遺憾。究其原因，一方面是中小學(xué)生只注重文化課的學(xué)習(xí)，沒有開展武術(shù)課程，把體育鍛煉放到了次要地位。另一方面，當(dāng)今青少年追求時尚，缺失民族自豪感和責(zé)任感。
學(xué)習(xí)武術(shù)健身操、演練武術(shù)健身操、傳播健身操的過程，就是接受武術(shù)思想教育、弘揚(yáng)民族精神的過程。因此，在全國中小學(xué)生中普及武術(shù)健身操具有重要的價值和特殊的意義。
六、結(jié)論
1.武術(shù)健身操具有良好的健身效果，對中小學(xué)生改善心理狀態(tài)、塑造完美性格、培養(yǎng)高尚情操、磨煉堅強(qiáng)意志有著獨(dú)特的魅力。
2.武術(shù)健身操蘊(yùn)含著豐富的中國傳統(tǒng)文化思想，對弘揚(yáng)民族傳統(tǒng)文化有著積極作用。
3.學(xué)校是傳播文化的重要場所，作為學(xué)生應(yīng)該擔(dān)負(fù)起繼承和傳播中華民族傳統(tǒng)文化的歷史使命。不論是從增強(qiáng)中小學(xué)生的身心健康還是繼承和傳播民族文化，弘揚(yáng)民族文化的角度來看，在全國中小學(xué)生中普及武術(shù)健身操是非常有必要的。
參考文獻(xiàn)：
[1]任廣洲.淺談武術(shù)健身操如何發(fā)揮在學(xué)校體育教學(xué)中的作用[J].遼寧廣播電視大學(xué)學(xué)報，2012，6（2）.
[2]謝慶偉.中小學(xué)武術(shù)健身操開展可行性及狀況研究[J].搏擊?武術(shù)科學(xué)，2011，8（6）：44-46.
[3]向瑋在.傳統(tǒng)武術(shù)推廣模式的探討[J].搏擊?武術(shù)科學(xué)，2005.
[4]孫雪娟，聞年富，唐納.《中華新武術(shù)》的推廣對普及武術(shù)健身操的意義[J].搏擊?武術(shù)科學(xué)，2012，9（3）：8-10.
關(guān)鍵詞：無線傳感器 物聯(lián)網(wǎng) 茶場
隨著茶葉的傳播，目前茶葉的生產(chǎn)和消費(fèi)幾乎遍及全國和世界五大洲的國家和地區(qū)。我國是茶葉的故鄉(xiāng)，加之人口眾多，幅員遼闊，因此茶葉的生產(chǎn)和消費(fèi)居世界之首。由于茶葉受到世界人民的歡迎，并成為三大飲料之一，所以世界茶業(yè)的發(fā)展速度也很快。目前，世界五大洲中已有50個國家種植茶葉，茶區(qū)主要集中在亞洲，茶葉產(chǎn)量約占世界茶葉產(chǎn)量的80%以上。茶葉生產(chǎn)和飲用已經(jīng)歷了幾千年的歷史過程，人們對茶葉的需求也出現(xiàn)新的要求。這是因為，在社會發(fā)展中，一旦人們對衣、食、住、行的要求得到了滿足，就特別注重保健和文化生活方面的需求。茶，這種天然保健飲料必將愈來愈受到人們的青睞。與此同時，由于它含有大量的對人體起著一定的保健和防病的成分，更會吸引大量消費(fèi)者去飲用它。茶葉已成為人們生活中不可缺少的伴侶。
現(xiàn)代茶葉種植發(fā)展迅速，不僅種植品種更多、規(guī)模更大，而且種植區(qū)域也更加集中，這給農(nóng)業(yè)人員的管理和優(yōu)化種植增加了難度和成本。為了解決這些問題，我國的茶葉種植正在向信息化和智能化的方向發(fā)展。只有應(yīng)用先進(jìn)的較低成本的信息采集手段，實時、精確地獲取大棚環(huán)境信息，制定科學(xué)的管理決策，最后通過智能設(shè)備或人工控制等措施，才能提高種植作物的經(jīng)濟(jì)效益。
茶場茶葉長勢的好壞、產(chǎn)品產(chǎn)量和質(zhì)量的高低，關(guān)鍵在于溫室內(nèi)環(huán)境條件對于作物生長發(fā)育需求的適宜程度，因此準(zhǔn)確監(jiān)測溫室內(nèi)的環(huán)境因素才能確保高產(chǎn)、高效、優(yōu)質(zhì)和低耗。無線傳感器網(wǎng)絡(luò)是融合了嵌入式軟件硬件、傳感器、無線通信、芯片制造、智能控制等多種學(xué)科的綜合性技術(shù)，這個新興學(xué)科從一開始誕生就由于其潛在并廣闊地應(yīng)用前景而受到了眾多學(xué)者和研究者的青睞，引起了學(xué)術(shù)屆、工業(yè)界和國家安全機(jī)構(gòu)等的高度關(guān)注，大有引起一場新技術(shù)革命的勢頭。無線傳感器網(wǎng)絡(luò)是由大量隨機(jī)分布的微小節(jié)點(diǎn)組成的，網(wǎng)絡(luò)節(jié)點(diǎn)自身帶有傳感器、數(shù)據(jù)處理、無線通信等模塊，不需要任何網(wǎng)絡(luò)基礎(chǔ)設(shè)施，通過自組織的方式組網(wǎng)，借助其傳感器模塊，有效的與物理環(huán)境交互，能夠協(xié)作的實時監(jiān)測、感知和采集網(wǎng)絡(luò)分布區(qū)域內(nèi)的各種環(huán)境和監(jiān)測對象的信息，并把信息通過無線網(wǎng)絡(luò)傳輸?shù)綌?shù)據(jù)處理中心。從某種意義上說，無線傳感器網(wǎng)絡(luò)將在邏輯上和物理上的信息世界融合在一起，極大的擴(kuò)展了現(xiàn)有的網(wǎng)絡(luò)范圍并且提高了人類認(rèn)識世界的能力。通過無線傳感器網(wǎng)絡(luò)，人們可以在任何時間、地點(diǎn)和環(huán)境條件下都能獲得詳細(xì)可靠的信息。目前具有這些特點(diǎn)的無線傳感器網(wǎng)絡(luò)已經(jīng)廣泛地應(yīng)用在國家安全、國防軍事、醫(yī)療衛(wèi)生、環(huán)境監(jiān)測、健康監(jiān)測、物質(zhì)跟蹤、制造業(yè)、智能農(nóng)業(yè)、家庭應(yīng)用以及供應(yīng)鏈管理等各個方面。
無線傳感器網(wǎng)絡(luò)（Wireless Sensor Networks，簡稱WSN）是近年來新發(fā)展起來的學(xué)科，它改變了人類與自然界交互的形式，將客觀上的物理世界與邏輯上的信息世界緊密地結(jié)合在一起，極大的拓展了現(xiàn)有網(wǎng)絡(luò)的功能和人類認(rèn)識世界的能力。在2003年的美國技術(shù)評論中無線傳感器網(wǎng)絡(luò)位于新興十大技術(shù)的首列；同年的美國商業(yè)周刊將WSN稱為全球未來的四大新技術(shù)之一。WSN實際上是一種特殊的Ad-hoc網(wǎng)絡(luò)，傳感器與嵌入式計算機(jī)、無線通信和電子等多學(xué)科技術(shù)合作，實時監(jiān)控監(jiān)測區(qū)域監(jiān)測對象信息后，將處理后的信息傳送給用戶（王殊，閻毓杰，胡富平，2007）。無線傳感器網(wǎng)絡(luò)，以獲得客觀的物質(zhì)世界信息，在許多領(lǐng)域的應(yīng)用前景十分廣闊，可應(yīng)用于工業(yè)、農(nóng)業(yè)、生物醫(yī)學(xué)、環(huán)境監(jiān)測、軍事防御、危險區(qū)域遠(yuǎn)程控制等。
WSN的最根本的目的是采集監(jiān)測區(qū)域內(nèi)監(jiān)測對象的信息。典型的無線傳感器網(wǎng)絡(luò)具體如下：通過飛機(jī)將大量傳感器節(jié)點(diǎn)（數(shù)量從幾百到幾千）扔到監(jiān)控地區(qū)，每個傳感器節(jié)點(diǎn)通過自組織方法構(gòu)建無線傳感器網(wǎng)絡(luò)。傳感器節(jié)點(diǎn)是物理信息收集和發(fā)送者，而且根據(jù)某些路由規(guī)則將收集到的測量數(shù)據(jù)傳送到匯聚節(jié)點(diǎn)。其中，匯聚節(jié)點(diǎn)（也被稱為網(wǎng)關(guān)，基站）是一種特殊的節(jié)點(diǎn)，通過移動通訊網(wǎng)絡(luò)，衛(wèi)星通訊，互聯(lián)網(wǎng)，與用戶監(jiān)控中心交互，還可以通過無人機(jī)飛越網(wǎng)絡(luò)上空，將匯聚節(jié)點(diǎn)中的數(shù)據(jù)進(jìn)行采集。它能夠從根本上解決傳統(tǒng)傳感器網(wǎng)絡(luò)的一些體積龐大，布線閑難等問題。閑此，常被用在某些難布線、能源供給不方便、或者人員到達(dá)閑難的地方和一些意想不到的地方 （如突發(fā)自然災(zāi)害，固定通信網(wǎng)絡(luò)被破壞）等。也是因為WSN擁有抗毀性強(qiáng)，能夠迅速擴(kuò)大等特點(diǎn)，不需耍一個固定的網(wǎng)絡(luò)做為支撐，可以廣泛地應(yīng)用于軍事防御、工農(nóng)業(yè)、交通運(yùn)輸、環(huán)境保護(hù)等領(lǐng)域。
大櫻桃多在5月下旬至6月下旬采摘完畢，此時正值櫻桃花芽分化和病蟲害防治的重要時期，如何迅速恢復(fù)樹勢，促進(jìn)花芽分化，增加樹體儲藏養(yǎng)分，并有效防治病蟲害，是實現(xiàn)櫻桃連年豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)必須解決的問題。
1 采后及時追肥 櫻桃采摘完以后應(yīng)馬上追肥，這樣可以及時補(bǔ)充樹體生長結(jié)果所消耗的大量養(yǎng)分，滿足花芽形成和后期各生長階段對養(yǎng)分的需求，常用的方法是溝施人糞尿，撒施復(fù)合肥與葉面噴肥相結(jié)合。對盛果期大樹，樹盤內(nèi)開放射溝株施約30~50千克的人糞尿，用土覆蓋，在樹盤內(nèi)再均勻撒施尿素和過磷酸鈣各0.5~1千克，淺鋤樹盤后立即澆水。葉面噴肥可以使養(yǎng)分更快達(dá)到所需各部。整個生長季要多次噴肥以滿足樹體的生長需求。櫻桃采收后應(yīng)結(jié)合病蟲害防治，首先噴施1次0.3%的尿素，20天左右可視樹勢再噴1次，后期葉面噴肥應(yīng)以磷、鉀肥為主，可在7、8、9月各噴1次0.3%的磷酸二氫鉀，以延長葉片壽命，增加樹體養(yǎng)分。
施肥過程中需要注意的一個問題是不能無限制施肥，尤其是大量施用氮肥以及大量澆水，這樣容易引起櫻桃樹的旺長，春梢不能及時停長，不利于花芽分化，秋梢不能及時封頂，不利安全越冬。因此，要注意進(jìn)行科學(xué)的施肥和澆水。
2 合理夏剪 據(jù)研究，櫻桃花芽生理分化期多集中在春梢停長，采果后10天左右時間內(nèi)進(jìn)行，形態(tài)分化期在其后1~2個月內(nèi)完成，因此采用多種夏剪手法，平衡樹勢，促使?fàn)I養(yǎng)生長向生殖生長轉(zhuǎn)化是促進(jìn)花芽分化的重要措施。另外，合理的夏剪還可以極大的減少冬剪量，節(jié)省大量的人力。
2.1 疏枝 采果后及時將過高、過密的背上枝及部分過密的結(jié)果枝組疏除，打開內(nèi)膛（注意培養(yǎng)內(nèi)膛小枝、防止內(nèi)膛光禿）。將臨時結(jié)果枝、下垂枝、細(xì)弱枝以及過密枝疏除，輪生枝上留2~3個枝其余的疏除，打開，使得枝條外稀內(nèi)密，均勻分布，通風(fēng)透光良好。
2.2 回縮 對形成光腿的結(jié)果枝應(yīng)一律回縮到葉芽處，控制結(jié)果部位外移。
2.3 摘心 前期保留下來的內(nèi)膛枝繼續(xù)摘心，回縮后萌發(fā)的新梢如有空間可留5~15厘米反復(fù)摘心，培養(yǎng)小型結(jié)果枝組，新梢長到40厘米左右時留25厘米短截。
2.4 抹芽 將因疏枝、回縮、摘心后萌發(fā)的新芽沒有空間的及時抹除。（據(jù)《瓜果蔬菜報》）
石榴嫩枝夏季扦插技術(shù)
據(jù)筆者多年試驗，在7月利用石榴嫩枝扦插繁育石榴苗，成活率高。
選育苗地 育苗地要選排灌方便的開闊平地，要求土層深厚、土壤肥沃，以中性或微堿性的沙壤土為宜。育苗前結(jié)合深翻每畝施有機(jī)肥4 000~5 000千克，并澆水。待地表層稍干后，做寬1米、長20~30米的畦，耙細(xì)整平，以備扦插。插條采集一般在清晨或無風(fēng)的陰天，從結(jié)果多、品質(zhì)好、樹勢健壯的優(yōu)良母株上，剪取無病蟲害、當(dāng)年生剛剛木質(zhì)化的粗壯嫩枝作插條，粗度以0.8~1.5厘米為宜。
扦插方法 插前先將剛剪取或貯藏在溫沙中的插條，剪去莖刺和失水干縮的部分，再自下而上地將長插條剪成12~15厘米、有2~3個節(jié)的短插條。將每個插條下端近節(jié)處剪成光滑的斜面，這樣既增加了與土壤的接觸面，利于生根，又便于識別插條的上下端，以免倒插。另外，要將插條上端距芽眼0.5~1厘米處對應(yīng)剪齊。插條剪好后立即將插條下端浸入清水中浸泡12~24小時，使插條充分吸水，還可在15~20毫克/升萘乙酸溶液中浸泡12小時，以促其生根。扦插時將插條按12厘米×30厘米的株行距，斜插入土中，插條上端的芽眼距地面1~2厘米。扦插完畢后立即澆水，使插條與土壤密接。待地表層稍干后，及時松土保墑。
插后管理 適時灌水:扦插后20天即可生根，此期土壤要保持濕潤。當(dāng)覆膜地干時要及時揭膜澆水，但澆水不宜太多太勤，要小水勤澆，避免泥漿沾到幼葉上或淹沒幼苗，影響成活率。澆水后應(yīng)中耕保墑。在插條生根期內(nèi)，松土易撞動插條，影響生根，因此這段時間不宜多松土、除草，如果草太多可人工拔除。除萌蘗:當(dāng)石榴苗高10厘米左右時，只保留1個健壯的新梢，其余萌蘗則全部剪除。追肥:當(dāng)新梢長到15厘米時，追施1次速效氮肥，每畝追施尿素15千克，施后澆水。7月下旬再追肥1次，以后要控制氮肥用量，適當(dāng)施用磷、鉀肥防徒長。此外在石榴苗生長季節(jié)，可噴施3~4次葉面肥，前期用0.3%的尿素溶液，后期用0.4%的磷酸二氫鉀溶液。
（據(jù)《陜西科技報》）
生物肥在葡萄種植中的應(yīng)用
在葡萄種植中應(yīng)用酵素菌生物肥，葡萄植株在大量活化的有益微生物作用下，能擴(kuò)大根系的吸收面積，增強(qiáng)葉片光合作用。不僅可以減少肥料的使用量，降低成本，提高產(chǎn)量，而且能改善葡萄品質(zhì)，提高糖度，有利于生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)葡萄并提早上市。
從大量的研究資料可知，與其他果樹類作物相比較，葡萄不喜歡酸性的土壤。所以裁培葡萄首先必須注意土壤的pH值，為此可以施用含大量氧化鎂和鈣的酵素菌堆肥，來改善土壤，使之變成最為適合的pH值，才能讓葡萄長得好。
能盛產(chǎn)品質(zhì)優(yōu)良好葡萄的地方。大都是雨量較少的干燥地帶。雨水較少，日照時間較長的年頭、葡萄的糖度越高，氣色也會越好。而雨水多的年頭，常是傻長藤蔓，葉子過于茂盛而花房卻不能讓陽光充分照射，并且葉、莖長的也軟弱，被病蟲害侵襲的機(jī)會就要增多，果實的品味也要急驟下降。應(yīng)用酵素菌生物肥后，由于大量有益微生物迅速在土壤中衍生擴(kuò)散，改善土壤的理化性狀，提高親水性、吸附性，增強(qiáng)通透性和保水保肥能力、從而達(dá)到葡萄的旱澇保收。
既使碰上雨水多、濕度大、日照時間短的年頭也不要緊。應(yīng)用酵素菌葡萄專用葉面肥可以強(qiáng)健葡萄莖、葉的組織，有效地抵制病蟲害的侵襲，并增強(qiáng)光合作用，保持高含糖率的狀態(tài)，從而提高葡萄的品質(zhì)，增加糖度和產(chǎn)量。
通過對比試驗，在葡萄生長過程中，應(yīng)用酵素菌生物肥(葡萄專用)作為基肥、追肥、液肥及葉面噴肥的地塊。比不用此肥的地塊葡萄產(chǎn)量提高10%~30％，提早成熟5~7天，糖度凈增l%。（據(jù)《陜西科技報》）
夏季重防梨樹黑星病
梨黑星病又叫梨瘡痂病，是梨樹的主要病害。當(dāng)前正值夏季，高溫高濕有利于梨黑星病的發(fā)生。梨黑星病病原菌借雨水在梨園中擴(kuò)散侵染，主要危害葉片、果實。葉片染病后，在葉背面產(chǎn)生圓形、橢圓形或不規(guī)則形病斑，病斑沿葉脈擴(kuò)展，產(chǎn)生輻射狀黑色霉?fàn)钗?，?yán)重時整個葉背面布滿黑霉，引起早期落葉。果實感病后，在果實表面產(chǎn)生一些大小不等的圓形病斑，病斑硬化后，表面粗糙，凹陷龜裂，呈瘡痂狀，病部傷口遇雨水極易被霉菌感染而腐爛。
防治方法
1.農(nóng)業(yè)防治。發(fā)現(xiàn)病葉、病果及時摘除，集中燒毀或深埋，防止病菌的擴(kuò)散和蔓延。雨后及時排除積水，鏟除果園內(nèi)雜草，降低果園內(nèi)潮濕度。結(jié)合夏剪，及時把直立枝、徒長枝、交叉枝從基部剪除，增加果園內(nèi)通風(fēng)透光性，改善果園小氣候。
2.藥劑防治。雨前及時噴藥預(yù)防，雨后及時噴藥防治，噴藥后遇雨及時補(bǔ)噴。用藥可選用40%杜邦福星10 000倍，10%苯醚甲環(huán)唑3 000倍，80%漢邦多菌靈2 000倍，可殺得叁仟2 000倍，以上農(nóng)藥7～10天噴1次，連噴3～4次。各種殺菌劑要交替使用，以免產(chǎn)生抗藥性。噴藥時要注意噴布均勻，樹冠上下，樹膛內(nèi)外，都要沾藥，特別注意葉片的背面要噴上藥。（據(jù)《山東科技報》）
梨葉腫壁虱的防治技術(shù)
近日，筆者下鄉(xiāng)查看梨樹長勢情況，有的果農(nóng)反映梨樹剛長出的新葉葉片上有很多紅色的斑點(diǎn)，發(fā)硬凸起，不知怎么回事?這是梨葉腫壁虱危害造成的，詳細(xì)情況如下：
梨葉腫壁虱屬蛛形綱蜱蜻習(xí)癭蜻科，又名梨葉腫瘤螨，別名梨潛葉壁虱，該蝸危害葉片的癥狀有些書刊上稱做“梨葉腫病”或“梨葉疹病”。
分布與危害 國內(nèi)各梨區(qū)均有不同的發(fā)生，主要危害梨樹嫩葉，嚴(yán)重時也危害葉柄、幼果、果梗等。葉片被害初期出現(xiàn)芝麻大小的淺綠色皰疹，后逐漸擴(kuò)大，并變成紅、褐色，最后變成黑色。皰疹多發(fā)生在主側(cè)脈之間，常密集成行，使葉片正面隆起，背面凹陷卷曲，嚴(yán)重時被害葉早期脫落，營養(yǎng)積累減少，樹勢被削弱，影響花芽形成，導(dǎo)致梨果產(chǎn)量下降。
形態(tài)特征 成蟲圓筒形白色或灰白色，體長約0.25毫米，體軀具有很多環(huán)狀紋，2對足著生于體前端，尾端具有2根長剛毛，卵很小，半透明，圓形。
生活習(xí)性 梨葉腫癭瞞一年發(fā)生多代，以成蟲從氣孔侵入葉片組織內(nèi)，由于癭螨取食危害導(dǎo)致組織增生而腫大。從春季侵入葉片組織后，該蟲一直在葉片組織內(nèi)繁殖危害和蔓延，9月份，成蟲從葉片內(nèi)脫出，潛入芽鱗下越冬。防治措施：①清園。及時摘除蟲葉和清掃地面落葉，秋冬季葉切底清除果園內(nèi)的枯枝落葉集中銷毀。②防治越冬成蟲。次年花芽膨大時可噴3~5波美度的石硫合劑;或含油量3%的柴油乳劑，均有較好的效果。③生長季節(jié)，當(dāng)梨葉片出現(xiàn)皰疹時可噴50%螨代治（溴螨酯）乳油2 000倍液，5%尼奈朗乳油1 000倍液，25%滅螨錳1 500倍液，1.8%阿維菌素3 000~5 000倍液等內(nèi)吸式殺螨劑，以上任用一種，7~10天1次，可連噴3次，達(dá)到防治效果。
（據(jù)《農(nóng)業(yè)科技報》）
核桃樹銀杏大蠶蛾防治
銀杏大蠶蛾是危害核桃樹樹勢和產(chǎn)量影響較大的一種主要害蟲，嚴(yán)重影響核桃產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。目前將處于卵塊孵化高峰期，幼蟲孵化后在葉片背面群集危害葉片，隨著蟲量增加危害逐漸加重。因此要抓住這一關(guān)鍵時期進(jìn)行防治，發(fā)動群眾抓住銀杏大蠶蛾2齡前幼蟲防治的關(guān)鍵時期對核桃樹食葉害蟲全面開展1次防治，嚴(yán)重發(fā)生的1周后再防1次，確保核桃豐產(chǎn)豐收。防治方法：
1 人工防治 在幼蟲未孵出前人工刮除卵塊是最簡便最經(jīng)濟(jì)的方法。冬春季節(jié)，可結(jié)合修剪和管理，采用砸、鑿、刮等方法，消滅樹皮縫隙間或枝丫處卵塊，或采用樹干涂白，用石灰漿或石硫合劑涂干，從地面到樹干1.5米處刷白消滅卵塊。在蛹期，利用銀杏大蠶蛾幼蟲綴葉結(jié)繭化蛹的特性，在核桃樹下周圍的灌木雜草上拾摘銀杏大蠶蛾綴葉繭蛹，或人工捕殺老熟幼蟲，集中燒毀。
2 化學(xué)防治 5月上旬至6月上旬，根據(jù)3齡前幼蟲抵抗力弱和有群集性的特點(diǎn)及早進(jìn)行防治，對蟲口密度大，3齡后幼蟲較多，危害嚴(yán)重的局部地區(qū)應(yīng)立即采取化學(xué)防治，用48%毒死蜱乳油1 000~1 500倍液、50%辛硫磷
【摘要】
目的 探討中藥骨疏康、西藥羥膦酸鈉、VK、碳酸鈣+VD對動物股骨骨密度和血清鈣、磷堿性磷酸酶水平的影響，確定各種藥物治療動物骨質(zhì)疏松的效果。方法 以去卵巢法復(fù)制動物骨質(zhì)疏松模型，以骨疏康、羥膦酸鈉、VK、碳酸鈣+VD進(jìn)行治療，飼養(yǎng)15 w后在腹主動脈采血，以日本產(chǎn)T107AHITACHI自動生化分析儀測量各組大鼠血清堿性磷酸酶、血磷、血鈣指標(biāo)。之后處死大鼠，取大鼠股骨，采用中國原子能科學(xué)院生產(chǎn)的BMD400型單光子骨密度儀測量股骨骨密度。結(jié)果 模型組骨密度低于正常對照組、骨疏康組、羥膦酸鈉組、VK組（P
【關(guān)鍵詞】 骨質(zhì)疏松；骨密度；血鈣；血磷
以往的研究多為研究正常人或正常動物及骨質(zhì)疏松(OP)動物模型；或以單一藥物治療OP動物模型，檢測骨密度與血清生化指標(biāo)〔1～7〕。以多種藥物治療OP動物模型，檢測骨密度與血清中鈣、磷、堿性磷酸酶(ALP)極少報道。鑒于此，作者以去卵巢法復(fù)制OP動物模型，以骨疏康、羥膦酸鈉、維生素(V)K、鈣劑防治OP，檢測動物骨骼的骨密度及血清中鈣、磷、ALP指標(biāo)，旨在探討各種藥物的治療結(jié)果。
1 材料與方法
1.1 實驗動物
選用體重為180～200 g，12月齡的SD大鼠60只，均為雌性，由長春高新醫(yī)學(xué)實驗動物中心提供。許可證號：scxk(吉)200300040。
1.2 藥品
羥膦酸鈉（邦得林，成都化學(xué)制藥廠出品），中成藥骨疏康（遼寧東港制藥廠生產(chǎn)）。碳酸鈣+VD（法國伊諾岱國際醫(yī)藥公司出品），VK(天津藥業(yè)集團(tuán)出品)。
1.3 動物分組與模型制作
將60只大鼠隨機(jī)分成6組，組間體重?zé)o統(tǒng)計學(xué)差異（P
1.4 儀器設(shè)備
中國原子能科學(xué)院生產(chǎn)的BMD400型單光子骨密度儀。日本產(chǎn)T107AHTACHI自動生化分析儀。
1.5 各組大鼠骨密度測量
實驗前從冰箱中取出各組大鼠股骨試樣，常溫下解凍后，取各組大鼠股骨各10個試樣，以中國原子能科學(xué)院生產(chǎn)的BMD400型單光子骨密度儀對各組大鼠股骨粗隆進(jìn)行骨密度測量。
1.6 各組大鼠血清鈣、磷、ALP測試
取各組大鼠各10個血清樣本以日本產(chǎn)T107AHTACHI自動生化分析儀自動采樣化驗ALP、血磷、血鈣含量，計算機(jī)自動打印數(shù)據(jù)。
1.7 統(tǒng)計學(xué)分析
采用SPSS11.0軟件完成統(tǒng)計處理，計數(shù)資料以x±s表示，采用完全隨機(jī)分組單因素方差分析及t檢驗。
2 結(jié)果
模型組血鈣低于正常對照組、骨疏康組、羥膦酸鈉組、VK組，與碳酸鈣+VD組差異不顯著，骨疏康組與正常組對照組差異不顯著。血磷測量結(jié)果表明，模型組血磷高于正常對照組、骨疏康組、VK組與碳酸鈣+VD組差異不顯著。模型組大鼠ALP高于正常對照組、骨疏康組、羥膦酸鈉組、VK組，與碳酸鈣+VD組差異不顯著，骨疏康組與正常組對照組差異不顯著（P>0.05）。大鼠脛骨骨密度低于正常對照組、骨疏康組、羥磷酸鈉組和VK組，與碳酸鈣+VD組差異不顯著。見表1。表1 各組大鼠股骨骨密度、血鈣、血磷及ALP水平變化(略)
3 討論
血清總鈣和離子鈣測定對骨礦代謝和鈣磷代謝的研究有很重要價值。本研究提示骨疏康，羥膦酸鈉、VK有提高OP動物模型血鈣的作用，骨疏康效果最好。學(xué)者們研究過實驗性低磷攝入或磷吸收不良導(dǎo)致的銅缺乏對骨質(zhì)的影響，早已發(fā)現(xiàn)人工配制的低磷膳食可導(dǎo)致實驗動物磷缺乏，進(jìn)而導(dǎo)致骨丟失〔8〕。在天然食物中，磷的分布廣且含量高，動物一般不存在磷缺乏，高磷攝入是OP的危險因素，高磷攝入通常是相對于鈣攝入而言，鈣供應(yīng)不足，磷供應(yīng)過量，低鈣高磷，其影響更嚴(yán)重。有學(xué)者用不同種屬的動物觀察了高磷攝入對骨質(zhì)的不良影響，研究表明，高磷攝入可導(dǎo)致高磷血癥、低鈣血癥、骨丟失和軟組織鈣化等〔9〕。本研究提示雌性動物OP血磷提高，骨疏康、羥膦酸鈉、VK均具有降低OP動物模型血磷的作用，骨疏康效果最好。
ALP是參與骨代謝的重要蛋白質(zhì)，在發(fā)育中的骨組織內(nèi)含量豐富。兒童的ALP高于成人。ALP通過分解磷酸酯的無機(jī)磷，增加其局部濃度，以促進(jìn)基質(zhì)礦化，磷酸酶缺乏癥病人有嚴(yán)重的骨軟化癥，是先天性缺陷所致，這些病人血及尿中的焦磷酸鹽水平明顯升高，以骨再建增強(qiáng)為特點(diǎn)的全身和局部骨病變使ALP水平升高。骨形成與ALP的活性高度相關(guān)，并與骨鈣素亦高度相關(guān)，因此ALP和骨鈣素都是反映成骨細(xì)胞活動增加的重要標(biāo)志。在高骨轉(zhuǎn)換率的OP、原發(fā)性甲狀旁腺功能亢進(jìn)、畸形性骨炎、骨軟化癥等患者ALP均增高〔10〕。本研究提示OP動物模型血液ALP增高，具有高骨轉(zhuǎn)換率的OP的特征。骨疏康、羥膦酸鈉、VK具有降低OP模型動物血液ALP的作用，碳酸鈣+VD效果不明顯。
骨密度的測定是反映OP程度，預(yù)測骨折危險性的重要依據(jù)。除可診斷OP外，尚可用于臨床藥效觀察和流行病學(xué)調(diào)查。骨密度測量無創(chuàng)傷，易操作、價格低廉，是一種診斷和治療觀察等的好方法〔7〕。本研究結(jié)果提示骨疏康、羥膦酸鈉、VK治療OP具有一定的作用，骨疏康的作用最好。
參考文獻(xiàn)
1 張 光，韓 邕，孫 晶，等.骨質(zhì)疏松定量CT診斷標(biāo)準(zhǔn)的研究〔J〕.中國骨質(zhì)疏松雜志，1998；9（3）：769.
2 張 光，李 祎，呂俊峰，等.正常人骨密度定量CT測量分析〔J〕.吉林大學(xué)學(xué)報（醫(yī)學(xué)版），2003；32（1）：769.
3 吳勝勇，楊 立，祁 吉，等.骨質(zhì)疏松老年婦女腰椎骨密度及結(jié)構(gòu)的多層螺旋CT研究〔J〕.中華放射學(xué)雜志；2005；28（11）：813.
4 余 衛(wèi)，秦明偉，徐 苓，等.正常人股骨近端骨密度變化（附445例DXA測量分析）〔J〕.中華發(fā)射學(xué)雜志，1998；21（1）：413.
5 劉忠民，高 喆，宋哲明，等.運(yùn)動對不同年齡女性跟骨骨密度的影響〔J〕.吉林大學(xué)學(xué)報（醫(yī)學(xué)版），2005；34（3）：7169.
6 肖越勇，華伯勛，劉亞群，等.定量CT密度測量預(yù)測椎體壓縮強(qiáng)度的實驗研究〔J〕.臨床放射學(xué)雜志1995；16（1）：3940.
7 劉慶利，權(quán)鐵剛，唐廣志，等.中藥治療對去卵巢大鼠骨質(zhì)疏松動物模型血鈣、血磷、堿性磷酸酶與骨密度的影響〔J〕.中國老年學(xué)雜志，2008；28（16）：15689.
8 陳永春，佟曉旭，劉和姊.不同月齡SD雄性大鼠血清堿性磷酸酶水平的變化〔J〕.河北醫(yī)科大學(xué)學(xué)報，1999；26（3）：298301.
關(guān)鍵詞：液相色-質(zhì)譜聯(lián)用；動物性食品；抗生素殘留；檢測
中圖分類號：F407.82文獻(xiàn)標(biāo)識碼：B 文章編號：1009-9166（2008）33（c）-0043-02
目前，對檢測食品中獸藥殘留的方法有很多：微生物學(xué)檢測法、免疫分析法、色譜法，還有新近研發(fā)的生物傳感器、納米材料、生物芯片等技術(shù)。微生物檢測法是測定抗生素殘留的經(jīng)典方法，具有前處理簡單、經(jīng)濟(jì)、批量大等優(yōu)點(diǎn)，但精確度、準(zhǔn)確度和特異性不高,缺乏靈敏度。本文就近兩年將液相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用技術(shù)(LC/US)應(yīng)用于動物源性食品中幾種常見獸藥殘留的檢測方法做一個綜述。
一、對動物性食品中抗生素殘留的測定
（一）、硝基呋喃類
硝基呋喃類藥物主要包括呋喃唑酮、呋喃它酮、呋喃西林和呋喃妥因.硝基呋喃類藥物對光敏感，代謝快，母體化合物在動物體及其產(chǎn)品中很快就降至檢出限以下，但其代謝物以蛋白結(jié)合物的形式在體內(nèi)可殘留較長時間。顯然，檢測硝基呋喃類藥物母體化合物已不能反映真實的用藥情況。目前，各國均將硝基呋喃代謝物作為指示硝基呋喃類藥物殘留的標(biāo)示物。研究動物組織中4種硝基呋喃類代謝產(chǎn)物AOZ、AMOZ、SEM和AHD的自動固相萃取HPLC-MS分析方法，以2-氯苯甲醛和2-硝基苯甲醛作為衍生化試劑。色譜柱：Intersil ODS，150mm×4.6mm，5μm(GLScience Japan)；以乙腈-0.1%甲酸為流動相，采用梯度洗脫。流速：0.6mL/min，進(jìn)樣量：30μL。離子化模式:正離子API-ES。采用兩種不同衍生化試劑硝基呋喃代謝產(chǎn)物選擇離子(SIM)，對于2-氯苯甲醛衍生物AOZ、AMOZ、SEM和AHD的同位素離子分別為:m/z225∶227：m/z324∶326：m/z198∶200：m/z238∶240。對于2-硝基本甲醛衍生化物AOZ、AMOZ、SEM、AHD的選擇離子分別為:m/z 335、m/z 236、m/z 209、m/z 249?；厥章蕿?5%~90%：檢出限可達(dá)0.5μg/kg。采用硫酸鋅和亞鐵氰化鉀脫蛋白，電噴霧電離正離子方式(ESI+)、多反應(yīng)監(jiān)測(MRU)方式成功測定了奶粉中的硝基呋喃代謝物。流動相A為乙腈，B為0.1%甲酸(含0.5mmol/L醋酸銨)，梯度洗脫：流速0.2mL/min，柱溫30℃。4種代謝物內(nèi)標(biāo)法回收率在89.5%~110.3%之間。方法檢出限(3倍S/N)AMOZ、AOZ為0.05μg/kg，SEM、AHD為0.1μg/kg，優(yōu)于歐盟的要求[1]。采用高效液相色譜―電噴霧多級質(zhì)譜(LC/MSn)同時快速、準(zhǔn)確測定蜂蜜中呋喃西林、呋喃唑酮、呋喃它酮和呋喃妥英4種硝基呋喃類抗生素代謝物。硝基呋喃類代謝物在酸性條件―F經(jīng)過鄰硝基苯甲醛衍生化，液相萃取后經(jīng)色譜分離。色譜柱:ZORBAX 80A Extend C18150 mm×2.1mm，5μm(Agilent)。流動相：甲醇(B)和超純水(A)，采用梯度洗脫。進(jìn)樣量：20μL：流速:0.2mL/min。質(zhì)譜儀采用電噴霧正離子(ESI+)檢測模式，掃描模式為二級質(zhì)譜。加標(biāo)樣品平均回收率達(dá)到64%-79%，定量下限(LOQ)為0.1-1μg/kg，檢測限(LOD)達(dá)到0.05-0.5μg/kg[2]。PPMulder等報道用液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜(LCMS/HS)確證定量檢測禽肉及肝組織中的3，5-二硝基水楊酸肼(3，5-dinitrosalicylic acid hydrazide，DSH)代謝物。經(jīng)酸性衍生化為NPDSH和NPHBH，乙酸乙酯提取，采用電噴霧負(fù)離子檢測模式進(jìn)行測定。NPDSH和NPHBH的[M-H]為m/z374，NPDSH的碎片離子為m/z182和226，而NPHBH的碎片離子為m/z 183。肌肉和肝組織中的檢出限分別為0.04mg/kg，0.025 mg/kg，定量限分別為0.10mg/kg，0.05mg/kg[3]。
（二）、喳諾酮類
喹諾酮類(Quinolones，QNs)是1，4-二氫-4-吡啶酮-3羧酸衍生物的抗茵藥，4-吡啶酮-3-羧酸是共同的功能基團(tuán)，對細(xì)菌DNA螺旋酶具有選擇性抑制作用。其中氟喹諾酮類(Fluoroquinolo-ne， FQs)是近十多年來研究最多、發(fā)展最快的一類合成抗菌藥。由于不合理用藥和濫用藥的情況發(fā)生，因此，氟喹諾酮類藥物殘留問題越來越引起人們的重視。LC-MS法檢測靈敏度高，能方便地對微量獸藥殘留組分進(jìn)行檢測，同時能對獸藥殘留組分進(jìn)行結(jié)構(gòu)確證，是目前檢測食品中FQs殘留確證檢測的最佳方法之一。研究建立了水產(chǎn)品(鰻魚、蝦、魚肉)中3種氟喹諾酮類抗菌素(PQs)殘留量的LC-ESI-MS/US液相串聯(lián)質(zhì)譜測定方法。測定的3種氟喹諾酮類抗菌素：恩諾沙星ENRO、單諾沙星DANO、沙拉沙星SARA。色譜柱:LichroCART(r)，Pu-rospher(r)STAR RP-18e，125×2mm，5μm：流動相:乙腈(A)和0.1%甲酸溶液(B)，梯度洗脫。流速:0.2mL/min：柱溫：30℃：進(jìn)樣量:10μL。質(zhì)譜條件：掃描方式：多反應(yīng)監(jiān)測(HRM)，正離子。3種氟喹諾酮抗菌素標(biāo)準(zhǔn)在1.0ng/mL-200ng/mL范圍內(nèi)具有良好的線性。樣品檢測限(LOD)0.5-2.9μg/kg，定量檢測限(LOQ)分別為:1.8(ENRO)、8.2(DANO)、2.4(DIF)μg/kg，這種測定方法可作為原鰻、烤鰻、蝦肉、魚肉等樣品的定量檢測和確證方法，符合國外對氟喹諾酮類抗菌素殘留的最大允許限量(HRL)要求[4]。
（三）、氯霉素類
氯霉素(Chloramphenico，lCAP)是一種廣譜抗生素，能抑制細(xì)菌蛋白質(zhì)的形成。動物源食品中氯霉素殘留對人類的健康構(gòu)成直接或潛在的威脅，特別是氯霉素導(dǎo)致人類再生障礙性貧血。用液相色譜-大氣壓光電離質(zhì)譜(LC-APPI-MS)開發(fā)出測定魚肉中氯霉素的方法。樣品用乙酸乙酯萃取并揮發(fā)至干，然后用乙腈和正己烷萃取。分離柱采用ZorbaxEclipseXDB C18150×3 mm， 5μm，10mmol/L醋酸銨水溶液-甲醇為流動相：摻雜劑：丙酮，0.05mL/min：梯度洗脫：柱溫：40℃：進(jìn)樣量：20μ：l流速：0.5mL/min。選擇離子監(jiān)測(SIM)：m/z321 [M-H]-。對于加入量為0.1-2ng/g的樣品，小鯡肉和比目魚肉中氯霉素的平均回收率分別為89.3%-102.5%和87.46-94.8%。LOD為0.07ng/ml。小鯡肉和比目魚肉中氯霉素殘留的檢測極限(信噪比=3)分別為0.27ng/g和0.10ng/g。采用電噴霧電離源(ESI)，負(fù)離子模式采集，選取m/z：321/152為監(jiān)測離子對測定對蝦中氯霉素殘留。用乙酸乙酯提取。C18Inertsil 5ODS-2色譜柱(5μm，2.1mm×50mm，Meta ChemTechnolegies Inc.)：甲醇為流動相，流速為300μL/min，進(jìn)樣量為20μL。該方法線性范圍為0.28~28μg/L，相關(guān)系數(shù)r=0.99991。定量檢測下限0.07μg/kg。牛英娟等建立了液相色譜/電噴霧離子阱(Q-Trap)質(zhì)譜測定蝦中氯霉素殘留的分析方法。色譜柱：InertsilODS-3柱(2.1mm×15cm，5μm)。流動相：乙腈0.01mol/L乙酸銨水溶液，梯度洗脫。流速0.5mL/min，進(jìn)樣量5μL：柱40℃：檢測波長278nm。MS條件：電離方式(-)API-ES，選擇離子模式，對m/z321進(jìn)行MS2檢測。濃度為0.1~20μg/L的線性相關(guān)性系數(shù)為0.99953：濃度為20~1000μg/L的線性相關(guān)性系數(shù)為0.99803，回收率均在70%~116%范圍內(nèi)。岳振峰等以m/z321.0為母離子，m/z152.1、257.0和194.1為子離子，采用多反應(yīng)監(jiān)測(HRM)負(fù)離子模式對雞肉組織中的氯霉素殘留進(jìn)行檢測。采用微量化前處理方法。色譜柱：BDS C18，2.1×150mm，3.5μm：進(jìn)樣量：30μL：柱溫：30℃：流速：300μL/min：流動相：乙腈-水(V/V10：90)，梯度洗脫。方法的檢出限為0.010μg/kg(S/N≥3)，定量下限為0.10μg/kg，線性范圍為0.100~1.00μg/L，加標(biāo)回收率為74.3%~84.0%。氯霉素類抗生素除代表藥氯霉素外，還有甲砜霉素和氟甲砜霉素。同時建立了雞肉中氯霉素、甲砜霉素和氟甲砜霉素三種氯霉素類抗生素殘留的高效液相色譜-電噴霧電離三重四極桿質(zhì)譜測定法。色譜柱：XDB C18柱(150 mm×2.1 mm .id.，3.5μm)：進(jìn)樣量: 30μL：柱溫:30℃：流動相:乙腈-水，流速：300μL/min，梯度洗脫。該方法采用多反應(yīng)監(jiān)測(MRU)負(fù)離子模式，氯霉素、甲砜霉素和氟甲砜霉素的定性分別采用m/z152.1和257.0，m/z185.1和290.1，m/z185.1和336.1，定量離子分別為m/z321.0/152.1，354.0/185.1和356.1/336.1。方法的檢出限為0.010μg/kg，測定低限為0.100μg/kg，線性范圍為0.050-1.00ug/L，加標(biāo)回收率為69.0%-92.8%。
本文為全文原貌 未安裝PDF瀏覽器用戶請先下載安裝 原版全文
（四）、β-內(nèi)酰胺類
β-內(nèi)酰胺類抗生素主要包括兩類熱不穩(wěn)定的化合物：青霉素和頭孢菌素。在獸醫(yī)臨床上，最為常用的β-內(nèi)酰胺類抗生素包括青霉素G鉀、青霉素G鈉、氨芐青霉索、鹽酸普魯卡因青霉素、阿莫西林、頭孢唑啉、頭孢氨芐、硫霉素等。利用電噴霧四極桿串聯(lián)-離子肼質(zhì)譜測定牛奶中β-內(nèi)酰胺類抗生素的殘留量。該方法可檢測5種p―內(nèi)酰胺類抗生素(氨芐青霉素、阿莫西林、青霉素G、青霉素V和鄰氯青霉素)和2種頭孢菌素(頭孢匹林和頭孢噻呋)。樣品用乙腈提取。用水/甲醇(含1%乙酸)梯度洗脫。氨芐青霉素、阿莫西林、頭孢匹林和頭孢噻呋用質(zhì)子加合物[M+H]+進(jìn)行定量，而青霉素G、青霉素V和鄰氯青霉素則用鈉離子加合物[M+Na]+進(jìn)行定量分析。該方法可檢測出美國FDA所規(guī)定的牛奶中允許檢出量5ng/ml和安全使用量2.5ng/mL。最低檢測限(信噪比=10)為0.2ng/mL(氨芐青霉素)，0.4ng/mL(頭孢噻呋)，0.8ng/mL(頭孢匹林)，1ng/mL(阿莫西林和青霉素G)，2ng/mL(青霉素V和鄰氯青霉素)。利用彌散固相萃取柱(spersive-SPE)采用液質(zhì)聯(lián)用技術(shù)測定牛組織中β-內(nèi)酰胺類抗生素的殘留。彌散型萃取柱與傳統(tǒng)的萃取小柱相比，操作簡單，絕對回收率高。所檢測的10種β-內(nèi)酰胺類抗生素有：脫乙?；^孢匹林、頭孢匹林、阿莫西林、頭孢噻呋DCCD、氨芐青霉素、頭孢唑林、青霉素G鈉、苯唑青霉素、氯唑西林、萘夫西林和雙氯西林。除了頭孢噻呋DCCD回收率為58%之外，其余平均回收率≥70%。
結(jié)語：LC-MS對簡單樣品可進(jìn)行分析前凈化并具有幾乎通用的多殘留分析能力，用于對初級監(jiān)測呈陽性反應(yīng)的樣品進(jìn)行在線確證，其優(yōu)勢明顯。液質(zhì)聯(lián)用系統(tǒng)是殘留分析理想的檢測手段。對于需要高靈敏度、寬適用范圍、復(fù)雜基質(zhì)的多殘留快速篩選工作而言，液質(zhì)聯(lián)用無疑是首選的最佳檢測手段。
作者單位：東北農(nóng)業(yè)大學(xué)
參考文獻(xiàn)：
[1]彭濤,邱月明,李淑娟等.高效液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法測定動物肌肉中硝基呋喃類抗生素代謝物[J].檢驗檢疫科學(xué)，2003.13(6):23―28.
[2]蔣原,丁濤,沈崇鈺等.液相色譜-電噴霧質(zhì)譜聯(lián)用檢測蜂蜜中四種硝基呋喃類代謝物[J].畜牧與獸醫(yī).2005.37(3):12―15
[3]楊成對,宋莉暉,毛麗哈等.對蝦中氯霉素殘留的分析方法研究[J].分析化學(xué).2004，32(7):905―907
關(guān)鍵詞：分子生物技術(shù)；微生物領(lǐng)域；環(huán)境
微生物技術(shù)是在多種學(xué)科上面相互緊密交叉的一門應(yīng)用學(xué)科，對環(huán)境污染修復(fù)技術(shù)方面的發(fā)展具有重要的推動作用。本文主要介紹目前常用的分子生物技術(shù)，分析分子生物技術(shù)在水、土壤、惡臭等方面的應(yīng)用，明確分子生物技術(shù)在環(huán)境工程微生物修復(fù)治理工作中的重要性，為在下一步的分子生物技術(shù)的研究提供一個良好的契機(jī)，也為在環(huán)境工程的工作取得良好的效果而做好各項準(zhǔn)備工作。
1與環(huán)境工程相關(guān)的分子微生物技術(shù)
1.1PCR核酸技術(shù)
PCR是一種利用脫氧核糖核酸半保留復(fù)制的原理，在體外擴(kuò)增位于兩段已知序列之間的DNA區(qū)段，從而得到大量復(fù)制的生物技術(shù)，其應(yīng)用在整個行業(yè)中最為廣泛。PCR技術(shù)主要分為以下三種：PCR-SSCP技術(shù)、PCR-DGGE技術(shù)以及PCR-RFLP技術(shù)。
（1）PCR-SSCP技術(shù)主要通過利用銀染法以及熒光的檢測技術(shù)等，對SSCP凝膠DNA譜帶進(jìn)行詳細(xì)的分析，應(yīng)用這種技術(shù)進(jìn)行分析，能夠簡化測試的試驗步驟，比較方便且精準(zhǔn)；
（2）PCR-DGGE技術(shù)是按照一定順序檢測生命物質(zhì)堿基，獲得變性試劑解鏈不同的內(nèi)容物質(zhì)反映，對樣本進(jìn)行檢測，從而達(dá)到研究目的；
（3）PCR-RFLP技術(shù)主要是利用限制性核酸內(nèi)切酶的特性進(jìn)行樣本分析，在基因組上尋找多態(tài)性位點(diǎn)，從而揭示個體或群體間遺傳變異或評估種間親緣性關(guān)系的一種分子標(biāo)記技術(shù)。
1.2熒光原位雜交技術(shù)
熒光原位雜交技術(shù)是目前單個細(xì)胞水平上分析微生物群落結(jié)構(gòu)的常用分子生態(tài)學(xué)方法，根據(jù)目前已公布的、定位在不同分類等級的rDNA分子的特定位置，設(shè)計以rDNA為靶點(diǎn)的寡核苷酸探針，然后用熒光標(biāo)記探針，用于原位鑒定單個細(xì)胞.目前可利用此方法,使用一整套特異的寡核苷酸探針可進(jìn)行單個細(xì)胞的快速分類。
1.3基因重組技術(shù)
此技術(shù)是利用DNA體外擴(kuò)增或重組技術(shù)把需要的基因或DN段從供體生物基因組中抽取分離，或通過人工合成的方法獲取基因，并經(jīng)過一系列的切割、加工、修飾、連接反應(yīng)產(chǎn)生重組的DNA分子，再將其導(dǎo)入適合的受體細(xì)胞，從而獲得基因表達(dá)的過程。
2分子生物技術(shù)的應(yīng)用
工業(yè)的高速發(fā)展極大地促進(jìn)了我國經(jīng)濟(jì)的增長。然而，工業(yè)污染已對我們正常的生活環(huán)境及個人健康造成了不可忽視的影響。分子生物技術(shù)應(yīng)用對環(huán)境污染的修復(fù)和治理成為現(xiàn)今行業(yè)的關(guān)注熱點(diǎn)。
2.1水處理中的應(yīng)用
微生物絮凝劑是由微生物菌體內(nèi)外分泌的生物大分子，并帶有電荷。相關(guān)的研究表明，微生物絮凝劑對生活污水及工業(yè)廢水的COD及SS的去除率可分別達(dá)到68%和91%。相比鐵鹽、鋁鹽等化學(xué)藥劑，微生物絮凝劑對活性污泥所產(chǎn)生的絮凝作用更高效，其產(chǎn)生的沉淀也更易過濾，且絮凝后的殘渣可生物降解，不會造成二次污染。由此可見，微生物絮凝劑具有高效、無毒的優(yōu)點(diǎn)。
2.2土壤修復(fù)中的應(yīng)用
由于土壤生物修復(fù)技術(shù)具有環(huán)境友好、成本低、可原位處理等優(yōu)點(diǎn)，因此成為了目前的一個研究熱點(diǎn)。有益微生物可通過自身代謝分解土壤中的有機(jī)污染，其分泌的有機(jī)酸、鐵載體等物質(zhì)能使重金屬轉(zhuǎn)變?yōu)闊o害的螯合態(tài)。此外，根際微生物還能協(xié)助植物生長，促進(jìn)超富集植物對土壤的修復(fù)效果。通過分子生物技術(shù)篩選具有高效代謝能力的菌種，并觀察分析微生物在修復(fù)過程中的群落動態(tài)變化，可進(jìn)一步了解土壤生物修復(fù)的機(jī)理，建立土壤功能微生物資料庫，促進(jìn)土壤生物技術(shù)在實際應(yīng)用中的優(yōu)化。
2.3臭氣處理中的應(yīng)用
微生物的代謝作用可把臭氣分解成硫酸鹽、CO2、H2O等無害無味物質(zhì)，特別適用于堆肥廠、污水處理廠、垃圾填埋場等環(huán)境衛(wèi)生處理設(shè)施的臭氣治理。目前常用的生物除臭工藝包括過濾除臭、滴濾除臭、曝氣式除臭以及洗滌式除臭。分子生物技術(shù)已廣泛用于分析臭氣處理設(shè)備中微生物代謝功能及群落的變化。通過擴(kuò)增除臭細(xì)菌某基因的可變區(qū)，并結(jié)合相關(guān)的分子生物技術(shù)，觀察除臭生物裝置中的微生物的多樣性、豐度及代謝功能在不同pH、碳源或其他制約條件下的變化，可篩選出最有利的菌種。因此，分子生物技術(shù)的應(yīng)用對臭氣治理具有非常重要的意義。
2.4對石油降解方面進(jìn)行分析研究
石油的成分復(fù)雜，包括一些對微生物有毒害的物質(zhì)。因此，如何鑒定、篩選、培養(yǎng)具有高效降解能力的菌種成為石油污染物生物處理技術(shù)的關(guān)鍵。為了更好的解決石油的污染問題，需要相關(guān)研究人員在分子生物與石油污染進(jìn)行深入細(xì)致的研究，并積極尋找有效可行的治理方法。分子生物技術(shù)在環(huán)境工程方面，主要具有環(huán)境治理效果好、無副作用、成本較低等優(yōu)點(diǎn)。由于分子生物技術(shù)的眾多好處，得到了各方面的廣泛認(rèn)可，使得這項技術(shù)在我們行業(yè)的發(fā)展上起到了重要的作用。
3結(jié)語
我國現(xiàn)今所面臨的難題是，如何降低對環(huán)境的污染，如何能夠進(jìn)一步改善我們現(xiàn)在的生活環(huán)境。環(huán)境工程生物修復(fù)技術(shù)作為目前行業(yè)的熱點(diǎn)，而分子生物技術(shù)儼然已成為環(huán)境工程微生物不可或缺的研究手段，這同時也在另一個層面讓我們充分的認(rèn)識、理解到分子生物技術(shù)在環(huán)境工程中的重要性。分子生物技術(shù)的研發(fā)與應(yīng)用是我們在環(huán)境保護(hù)中的前沿陣地，我們在不斷的分子生物研究中進(jìn)行發(fā)掘和創(chuàng)新，為我們的環(huán)境工程事業(yè)做好有力的技術(shù)支持，同時也為我國在環(huán)境保護(hù)方面做出重要的貢獻(xiàn)。
參考文獻(xiàn)
[1]石琛,王璐.環(huán)境微生物領(lǐng)域分子生物技術(shù)的應(yīng)用進(jìn)展[J].中國科技信息,2013,16,135+139.
[2]張鳳.在環(huán)境工程微生物領(lǐng)域中分子生物技術(shù)的應(yīng)用[J].綠色科技,2013,08,192-194.
關(guān)鍵詞：生物技術(shù)；食品檢驗；檢測應(yīng)用；過程方法
現(xiàn)代社會，科學(xué)技術(shù)突飛猛進(jìn)，食品處理與加工技術(shù)不斷創(chuàng)新，食品安全檢測檢驗面臨著新形勢與新任務(wù)，必須采取行之有效的技術(shù)方法準(zhǔn)確掌握食品安全狀況，杜絕食品問題，以免對人民群眾的身體健康造成不良影響，保障經(jīng)濟(jì)社會持續(xù)健康穩(wěn)定發(fā)展。本文就此展開探討。
1現(xiàn)代生物技術(shù)的起源及其重要性
生物技術(shù)涵蓋了生物學(xué)、化學(xué)、信息科學(xué)等多學(xué)科知識，重點(diǎn)在于探究發(fā)現(xiàn)生物的遺傳與變異。生物技術(shù)有助于研發(fā)更高品質(zhì)、更具應(yīng)用價值的生物類產(chǎn)品，滿足人類經(jīng)濟(jì)社會快速發(fā)展下的物質(zhì)需求。生物技術(shù)最早起源于經(jīng)典遺傳學(xué)，早期科學(xué)家在特定試驗條件下，發(fā)現(xiàn)了遺傳物質(zhì)的分離與結(jié)合。之后，經(jīng)過幾代科研人員的共同努力，逐漸認(rèn)識了“基因”，使現(xiàn)代生物技術(shù)的實踐應(yīng)用成為可能。有觀點(diǎn)認(rèn)為，生物技術(shù)將成為現(xiàn)代生物學(xué)與化學(xué)的重點(diǎn)研究與發(fā)展方向[1]。當(dāng)前，食品安全問題備受社會關(guān)注，農(nóng)藥殘留與添加劑超標(biāo)等問題頻頻發(fā)生。因此，應(yīng)用生物技術(shù)強(qiáng)化食品檢驗具有深刻的現(xiàn)實意義[1]。
2食品檢驗中常用的生物檢測技術(shù)
2.1生物酶技術(shù)
生物酶技術(shù)是食品檢驗工作常用的現(xiàn)代技術(shù)方法之一，具有顯著的免疫分析技術(shù)特征，檢測效率高，數(shù)據(jù)準(zhǔn)確率高，可真實反映食品安全現(xiàn)狀。在實際操作中，生物酶技術(shù)通過提取食品檢驗樣品，對其中含有的化學(xué)成分進(jìn)行精準(zhǔn)分析與識別，極大程度上降低檢驗誤差。
2.2分子生物技術(shù)
分子生物技術(shù)在食品檢驗中的應(yīng)用重點(diǎn)在于檢驗病原微生物，有效研判食品中的微生物與寄生蟲含量，進(jìn)而對食品的污染程度做出判斷。同時，在分子生物技術(shù)的支持下，可精準(zhǔn)掌握部分微生物的基因變化狀況，分析基因序列特點(diǎn)。隨著食品檢驗要求的不斷提高，分子生物技術(shù)的應(yīng)用深度持續(xù)提高[2]。
2.3生物傳感器技術(shù)
生物傳感器技術(shù)主要依托于特定儀器設(shè)備，檢測分析食品中所包含的抗原、抗體及其他大分子物質(zhì)的含量，通過特定儀器設(shè)備將食品中待測目標(biāo)物相關(guān)信息轉(zhuǎn)換成為可直觀識別的信息，進(jìn)而完成對待測目標(biāo)物的檢測。應(yīng)用生物傳感技術(shù)進(jìn)行檢測，可掌握食品中致病菌的類型與含量，蛋白質(zhì)與糖分的品質(zhì)等。
2.4生物芯片
生物芯片技術(shù)主要利用生物芯片檢測儀器，獲取生物分子信號，獲知食品分子狀況，進(jìn)而得出相應(yīng)的檢驗結(jié)果。生物芯片技術(shù)檢測效率較高，可在短時間內(nèi)完成更多檢測任務(wù)，檢驗數(shù)據(jù)可信度高，是當(dāng)前和未來一段時間內(nèi)最為可靠的檢驗技術(shù)之一[3]。
3食品檢驗中現(xiàn)代生物技術(shù)的應(yīng)用
3.1檢驗有害微生物
眾所周知，當(dāng)前食品種類呈出多樣化發(fā)展趨勢，各類新型食品紛紛問世，對食品安全檢驗提出了挑戰(zhàn)與考驗。加之食品從生產(chǎn)到出廠流通再到批發(fā)零售，最終流向消費(fèi)終端進(jìn)入消費(fèi)者手中，流程環(huán)節(jié)較多，可能受到的污染較多，容易滋生致病菌與有害微生物，帶有致病菌與有害微生物的食品一旦被食用，將嚴(yán)重影響人們的身體健康。因此，在食品檢驗中，必須強(qiáng)化現(xiàn)代生物技術(shù)的運(yùn)用，有效檢驗食品中的有害微生物，并出具相應(yīng)的檢驗檢測數(shù)據(jù)報告，只有滿足要求才能進(jìn)入市場流通。
3.2檢驗殘留農(nóng)藥
長期以來，國家高度重視食品農(nóng)藥殘留，相繼制定了一系列減少與控制農(nóng)藥殘留的方針政策，取得了令人矚目的成就。但是農(nóng)藥是使農(nóng)作物正常生長的重要物質(zhì)，對于提高作物產(chǎn)量與品質(zhì)，減少病蟲害的發(fā)生具有關(guān)鍵作用。通過現(xiàn)代生物技術(shù)檢驗食品殘留農(nóng)藥，依舊是生物技術(shù)應(yīng)用中的一項重大課題。當(dāng)前，我國已經(jīng)制定了符合我國國情的農(nóng)藥殘留檢測標(biāo)準(zhǔn)，通過生物酶技術(shù)與傳感技術(shù)的有效運(yùn)用，準(zhǔn)確檢測農(nóng)藥殘留指標(biāo)，杜絕農(nóng)藥殘留超標(biāo)的食品流向市場，確保食品安全[4]。
3.3檢驗轉(zhuǎn)基因食品
在現(xiàn)代基因技術(shù)的支持下，轉(zhuǎn)基因食品開始進(jìn)入人們的日常生活。轉(zhuǎn)基因技術(shù)利用基因遺傳原理，對食品原材料的基因片段進(jìn)行改造，然后將其加工成食品。轉(zhuǎn)基因食品的安全性至今仍存在較大爭議，但大部分人對轉(zhuǎn)基因食品持謹(jǐn)慎態(tài)度，部分質(zhì)量低劣的轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品，對人體造成的傷害是不可逆轉(zhuǎn)的。因此，必須通過現(xiàn)代生物技術(shù)對轉(zhuǎn)基因食品進(jìn)行專項檢驗，準(zhǔn)確識別轉(zhuǎn)基因食品的安全系數(shù)，有效掌握轉(zhuǎn)基因食品構(gòu)成，并在食品包裝上做出明確標(biāo)識，全面體現(xiàn)轉(zhuǎn)基因食品特征，保障食品市場健康有序。
4現(xiàn)代生物技術(shù)在食品檢驗中的應(yīng)用趨勢
4.1高效化
在科學(xué)技術(shù)不斷發(fā)展和進(jìn)步的時代背景下，食品檢驗技術(shù)會呈現(xiàn)出新的發(fā)展趨勢，現(xiàn)代生物技術(shù)也會表現(xiàn)出明顯的高效化特征。高效化集中表現(xiàn)為操作流程更加簡單，食品檢測時間縮短，能在短時間內(nèi)完成檢測任務(wù)，并準(zhǔn)確獲取相關(guān)數(shù)據(jù)資料，提高食品檢測效率。
4.2多樣化
隨著人們對食品質(zhì)量要求的提高，在食品檢測中，現(xiàn)代生物技術(shù)呈現(xiàn)出多樣化特征，能夠用于食品檢測的現(xiàn)代生物技術(shù)種類越來越多。在具體檢測過程中，單一的現(xiàn)代生物技術(shù)，已無法滿足食品檢測需要，而是需要應(yīng)用多種多樣的檢測技術(shù)。因此，有必要綜合應(yīng)用多種檢測技術(shù)，對食品進(jìn)行詳細(xì)、全面的多樣化檢測，以準(zhǔn)確把握食品安全狀況，保障食品安全與可靠[5]。
