時(shí)間：2022-03-20 21:33:27
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關(guān)鍵詞：體驗(yàn)式教學(xué)；高職；商務(wù)英語視聽說
中圖分類號(hào)：G712 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：1672-5727（2013）11-0093-03
目前，在我國(guó)經(jīng)濟(jì)貿(mào)易地位不斷提升，國(guó)際商務(wù)交往更加頻繁的背景之下，用人單位對(duì)大學(xué)生英語聽說能力的要求不斷提高。《商務(wù)英語視聽說》作為培養(yǎng)學(xué)生聽說能力的主干課程，對(duì)學(xué)生的英語綜合應(yīng)用能力的提高起著至關(guān)重要的作用。然而，隨著現(xiàn)代教育技術(shù)的不斷發(fā)展以及高職培養(yǎng)要求的不斷提升，商務(wù)英語視聽說課堂教學(xué)的局限性也日益顯現(xiàn)，主要表現(xiàn)在以下兩個(gè)方面。
首先，缺乏良好的語言環(huán)境。大部分高職院校都擁有軟硬件齊全、設(shè)備優(yōu)良的實(shí)訓(xùn)室，為實(shí)踐類課程的開設(shè)提供了良好的保障。然而，《商務(wù)英語視聽說》是一門理論與實(shí)踐相結(jié)合的課程，一般情況下沒有條件全程安排在實(shí)訓(xùn)室進(jìn)行，上課地點(diǎn)大多安排在配備電腦、投影儀和音響設(shè)備的多媒體教室。這樣，雖能滿足視聽的基本需求，但是這種較為傳統(tǒng)的上課教室與仿真的實(shí)訓(xùn)室差距較大，很難滿足課程中的實(shí)踐環(huán)節(jié)。
課堂上，學(xué)生按座位就坐，面對(duì)黑板只能靠想象，很難創(chuàng)設(shè)出真實(shí)的語言環(huán)境。因此，上課氣氛往往沉悶、毫無生氣，學(xué)生處于被動(dòng)聽講和機(jī)械完成聽說任務(wù)的狀態(tài)，教學(xué)效果不甚理想。
事實(shí)上，該課程是一門實(shí)踐性非常強(qiáng)的課，只有通過大量的實(shí)踐環(huán)節(jié)才能幫助學(xué)生鞏固商務(wù)英語聽說技能，掌握商務(wù)英語的綜合應(yīng)用能力。
其次，缺少互動(dòng)對(duì)話的機(jī)會(huì)。除了缺乏綜合實(shí)踐教學(xué)場(chǎng)所，視聽說課堂提供給學(xué)生的交際機(jī)會(huì)也是有限的。這主要是受視聽說教材內(nèi)容的編排和教學(xué)過程的監(jiān)控程度所影響。
一方面，市面上適合高職學(xué)生使用的視聽說教材數(shù)量有限，這些教材在內(nèi)容的編排上，還是以聽力和視頻材料為主，在“說”的方面所占比例較少，而且缺乏翔實(shí)的語境和豐富的案例，難以較為全面地為培養(yǎng)學(xué)生的口語能力服務(wù)。
另一方面，大多數(shù)教師已經(jīng)習(xí)慣了以課堂主導(dǎo)者的角色參與到教學(xué)過程中，而指導(dǎo)學(xué)生開展視聽活動(dòng)就能很好地發(fā)揮這一主導(dǎo)作用。相反，在以學(xué)生為主導(dǎo)的口語活動(dòng)中，對(duì)教師的課堂監(jiān)控能力提出了更高的要求。因此，許多教師往往忽視學(xué)生的互動(dòng)口語操練。
體驗(yàn)式教學(xué)模式的特點(diǎn)
體驗(yàn)式教學(xué)模式是在幾種不同的教學(xué)理論和模式中逐漸發(fā)展起來的一種適應(yīng)新教學(xué)要求的教學(xué)模式。強(qiáng)調(diào)教學(xué)過程以學(xué)生為中心、以任務(wù)為基礎(chǔ)，學(xué)生通過實(shí)踐來學(xué)習(xí)知識(shí)，即做中學(xué)。教師通過導(dǎo)向作用引導(dǎo)學(xué)生在自我體驗(yàn)中學(xué)習(xí)知識(shí)，實(shí)現(xiàn)自我教育。如能將體驗(yàn)式教學(xué)模式引入高職商務(wù)英語視聽說課堂，就能很好地解決上述兩個(gè)局限性，因?yàn)轶w驗(yàn)式教學(xué)模式能為學(xué)生帶來真實(shí)的商務(wù)體驗(yàn)和互動(dòng)的參與機(jī)會(huì)。
（一）真實(shí)性
體驗(yàn)式教學(xué)強(qiáng)調(diào)要以學(xué)習(xí)者為中心，從學(xué)習(xí)者的個(gè)體體驗(yàn)出發(fā)，把發(fā)揮學(xué)習(xí)者的主體能動(dòng)性放在教學(xué)活動(dòng)和學(xué)習(xí)活動(dòng)的首位。因此，激發(fā)學(xué)生深層體驗(yàn)情感的商務(wù)英語素材必定是真實(shí)且能引起學(xué)生共鳴的。同時(shí)，布置給學(xué)生參與和完成的任務(wù)，在情境的設(shè)置上也與學(xué)生的真實(shí)生活較為接近，甚至就是發(fā)生在學(xué)生身邊的案例情境。
（二）互動(dòng)性
在體驗(yàn)式教學(xué)模式之下，高職商務(wù)英語視聽說的課堂教學(xué)過程具有較強(qiáng)的互動(dòng)性。
學(xué)生之間的互動(dòng) 當(dāng)學(xué)生通過視聽教學(xué)媒體的刺激和參加形式多樣的課堂活動(dòng)，獲得直接或是間接的商務(wù)體驗(yàn)，從而逐漸掌握商務(wù)知識(shí)和提高商務(wù)技能的時(shí)候，他們就會(huì)感受到獲取知識(shí)的快樂，更為主動(dòng)地接觸商務(wù)語言，在自然語境中運(yùn)用語言，成為課堂互動(dòng)的主角。
學(xué)生與教師的互動(dòng) 當(dāng)學(xué)生參與到課堂活動(dòng)中時(shí)，會(huì)就任務(wù)的分析、完成情況等與教師進(jìn)行溝通，獲得幫助和指導(dǎo)，彼此之間的互動(dòng)程度就會(huì)加強(qiáng)。
體驗(yàn)式教學(xué)在《商務(wù)英語
視聽說》課程中的實(shí)施應(yīng)用
體驗(yàn)式教學(xué)模式所帶來的真實(shí)、互動(dòng)的課堂效果，可以在一定程度上改善高職商務(wù)英語視聽說教學(xué)存在的不足。在教學(xué)實(shí)踐中，要以任務(wù)教學(xué)法、自主學(xué)習(xí)和合作學(xué)習(xí)為依托，通過多種形式的體驗(yàn)活動(dòng)實(shí)施體驗(yàn)式教學(xué)。下面以《新視野商務(wù)英語視聽說（下）》的第二單元Trade Fairs（交易會(huì)）為例，詳細(xì)闡述體驗(yàn)式教學(xué)的具體實(shí)施步驟。
（一）初步體驗(yàn)
初步體驗(yàn)是指學(xué)生通過自己的感官對(duì)主題所涉及的商務(wù)活動(dòng)先有大致的了解，知道該商務(wù)活動(dòng)在什么場(chǎng)景中進(jìn)行，會(huì)涉及什么樣的對(duì)話內(nèi)容和商務(wù)技巧以及相關(guān)的商務(wù)流程。
在此環(huán)節(jié)中，教師需要在課前收集交易會(huì)的場(chǎng)景圖片、交易會(huì)的現(xiàn)場(chǎng)采訪影音資料、國(guó)內(nèi)外著名交易會(huì)的介紹等多種媒體材料，從“視聽”的角度使學(xué)生對(duì)交易會(huì)進(jìn)行宏觀、全方位的了解。同時(shí)，教師也要提前布置預(yù)習(xí)作業(yè)，讓學(xué)生以寢室為單位，通過網(wǎng)絡(luò)搜索和查閱圖書，相互交流信息，共同了解交易會(huì)的基本情況，從“說”的角度做好2～3分鐘的陳述準(zhǔn)備。在此過程中，學(xué)生能夠積極參與課前準(zhǔn)備活動(dòng)，主動(dòng)體驗(yàn)信息積累的過程，引導(dǎo)學(xué)生提高思考問題和解決問題的能力。
（二）豐富體驗(yàn)
通過這些準(zhǔn)備工作，學(xué)生能對(duì)交易會(huì)有大致的概念，但他們獲得的初步體驗(yàn)僅僅停留在了解的程度，信息可能不夠全面。此時(shí)，就需要通過一些案例幫助學(xué)生進(jìn)一步豐富體驗(yàn)。
首先，提供給學(xué)生一份公司參加交易會(huì)原因的調(diào)查數(shù)據(jù)表，然后要求學(xué)生2人為一組討論如下問題：（1）中國(guó)有哪些著名的交易會(huì)？（2）在交易會(huì)上，哪些產(chǎn)品可能被售出？（3）當(dāng)你去參加交易會(huì)時(shí)，會(huì)做些什么？通過思考這些問題，并結(jié)合之前的交易會(huì)圖片和現(xiàn)場(chǎng)視頻資料，能較為容易地幫助學(xué)生在頭腦中形成具體的動(dòng)態(tài)影像。
其次，播放一段有關(guān)2010年上海世博會(huì)的錄音報(bào)道并完成相關(guān)練習(xí)，讓學(xué)生再一次體驗(yàn)曾經(jīng)發(fā)生在身邊，甚至可能親身參與的成功會(huì)展，引起學(xué)生的興趣和共鳴。
再次，讓學(xué)生觀看一段視頻，片中的人物正在討論交易會(huì)上的展銷事宜。視頻播放完畢后，要求學(xué)生以4人為一組，根據(jù)剛才觀看的內(nèi)容，列出公司參加交易會(huì)展銷的有利之處。邀請(qǐng)2～3組學(xué)生進(jìn)行回答后，可做出如下總結(jié)：（1）通過交易會(huì)，可對(duì)公司的產(chǎn)品和服務(wù)進(jìn)行促銷；（2）可快速檢測(cè)出新產(chǎn)品或新服務(wù)的市場(chǎng)反映；（3）有機(jī)會(huì)和顧客進(jìn)行面對(duì)面的產(chǎn)品演示；（4）能了解客戶的需求和對(duì)產(chǎn)品的反饋。
最后，在學(xué)生充分討論和體驗(yàn)視聽材料之后，需要總結(jié)與交易會(huì)相關(guān)的句型，以便學(xué)生能在參與體驗(yàn)的環(huán)節(jié)發(fā)揮得更好。在進(jìn)行此教學(xué)環(huán)節(jié)時(shí)，同樣可以鼓勵(lì)學(xué)生主動(dòng)參與。教師可以把句型分成若干小標(biāo)題：（1）交易會(huì)上的問候語；（2）對(duì)公司產(chǎn)品和服務(wù)的介紹用語；（3）詢問產(chǎn)品信息用語；（4）對(duì)產(chǎn)品折扣和訂單數(shù)量進(jìn)行談判的用語；（5）對(duì)運(yùn)輸問題進(jìn)行商談的用語等。讓學(xué)生以10人為一個(gè)團(tuán)隊(duì)，通過接龍的形式將這些句型補(bǔ)充完善，教師在最后進(jìn)行總結(jié)。
（三）參與體驗(yàn)
有了上述步驟里整理出的交易會(huì)用語作鋪墊，學(xué)生在參與體驗(yàn)環(huán)節(jié)時(shí)，基本上掃除了障礙，可以專注于商務(wù)溝通技巧的演練和提升。學(xué)生在參與體驗(yàn)過程中，除了安排練習(xí)教材中的口語任務(wù)外，教師還可結(jié)合全國(guó)性的一些技能大賽，如全國(guó)商科院校技能大賽，兩岸校際國(guó)際貿(mào)易商品展大賽，組織學(xué)生進(jìn)行模擬演練和情境表演。
由于課堂時(shí)間有限，只能邀請(qǐng)1～2組學(xué)生進(jìn)行演示，因此有些學(xué)生存在僥幸心理，認(rèn)為可能不會(huì)被抽到，所以不認(rèn)真操練。為解決這一問題，教師可以要求學(xué)生利用課余時(shí)間將演練過程拍成視頻，以課后作業(yè)的形式提交。
（四）深化體驗(yàn)
在完成上述體驗(yàn)活動(dòng)之后，學(xué)生需要對(duì)交易會(huì)這個(gè)主題的學(xué)習(xí)內(nèi)容進(jìn)行自我總結(jié)。一方面，通過觀看視頻作業(yè)，對(duì)自己的表現(xiàn)進(jìn)行反思，總結(jié)得失；另一方面，對(duì)照學(xué)習(xí)目標(biāo)，檢查所有的要點(diǎn)是否已經(jīng)掌握，將體驗(yàn)的結(jié)果深化，積累經(jīng)驗(yàn)。最后，將自己的學(xué)習(xí)筆記、經(jīng)驗(yàn)體會(huì)、課后感悟制作成PPT上交。
綜上所述，體驗(yàn)式教學(xué)在商務(wù)英語視聽說課堂中的具體應(yīng)用過程可做如下總結(jié)，如見表1所示。
體驗(yàn)式教學(xué)模式下視
聽說課程的評(píng)估方法
體驗(yàn)式教學(xué)為學(xué)生提供了情境體驗(yàn)、感悟語言應(yīng)用的空間，使學(xué)生能在特定的商務(wù)情境中，運(yùn)用所學(xué)的語言知識(shí)進(jìn)行思考，構(gòu)建相應(yīng)的商務(wù)知識(shí)。這種教學(xué)模式能調(diào)動(dòng)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，將被動(dòng)學(xué)習(xí)變?yōu)橹鲃?dòng)體驗(yàn)，深受學(xué)生好評(píng)。然而，在最終的教學(xué)成果檢驗(yàn)環(huán)節(jié)，傳統(tǒng)的終結(jié)性評(píng)估占主導(dǎo)的評(píng)價(jià)方法不能全方位地對(duì)學(xué)生的整個(gè)學(xué)習(xí)過程做出科學(xué)評(píng)價(jià)。經(jīng)過幾學(xué)期的實(shí)踐和探索，將“學(xué)生自評(píng)、學(xué)生互評(píng)、師生共評(píng)”的立體評(píng)價(jià)體系應(yīng)用于視聽說課程的形成性評(píng)估之中，證明是行之有效的。這種讓學(xué)生參與評(píng)估過程的評(píng)價(jià)體系，也是符合體驗(yàn)式教學(xué)模式“以學(xué)生為中心”的核心理念的。
在實(shí)際操作時(shí)，針對(duì)每個(gè)學(xué)習(xí)主題的小組活動(dòng)環(huán)節(jié)設(shè)計(jì)一份翔實(shí)的評(píng)價(jià)細(xì)目表，將每個(gè)要點(diǎn)具體化。一方面，有助于學(xué)生明確和檢測(cè)學(xué)習(xí)的要求和效果，進(jìn)行自評(píng)；另一方面，也有助于學(xué)生在互評(píng)過程中進(jìn)行橫向比較，找到自己的優(yōu)勢(shì)和不足之處。教師的評(píng)價(jià)貫穿于整個(gè)教學(xué)活動(dòng)之中，既要在平時(shí)的課堂教學(xué)中記錄學(xué)生的出勤情況、作業(yè)完成情況、課堂參與情況，又要客觀給出終結(jié)性考試的書面成績(jī)和口語成績(jī)。
最終，學(xué)生的形成性評(píng)估和終結(jié)性評(píng)估各占期末成績(jī)的50%。形成性評(píng)估包含平時(shí)表現(xiàn)、小組活動(dòng)、階段測(cè)驗(yàn)三部分；終結(jié)性評(píng)估包含閉卷考試和口語考試兩部分。各部分所占比重如圖1所示。
結(jié)語
綜上所述，體驗(yàn)式教學(xué)是建構(gòu)主義理論的具體體現(xiàn)，它以學(xué)生為主體，以課堂活動(dòng)和學(xué)習(xí)任務(wù)為基礎(chǔ)，使學(xué)生通過體驗(yàn)活動(dòng)獲得實(shí)際應(yīng)用語言的能力。在教學(xué)實(shí)踐中，必須有效融合任務(wù)教學(xué)法、自主學(xué)習(xí)和合作學(xué)習(xí)，才能使學(xué)生通過體驗(yàn)式學(xué)習(xí)，掌握相關(guān)商務(wù)主題的核心詞匯、常用句型，以及商務(wù)溝通技能，達(dá)到視聽說課程的要求。在教學(xué)評(píng)價(jià)過程中也必須發(fā)揮學(xué)生的主體作用，通過自評(píng)、互評(píng)、共評(píng)的方式，完成教學(xué)質(zhì)量的考核工作。
參考文獻(xiàn)：
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【關(guān)鍵詞】網(wǎng)絡(luò)平臺(tái) 大學(xué)英語視聽說 教學(xué)改革 探索實(shí)踐
隨著信息化教學(xué)手段的廣泛應(yīng)用與發(fā)展，互聯(lián)網(wǎng)教學(xué)模式在不斷沖擊著傳統(tǒng)教學(xué)模式。在高校，教育資金的扶持使得W校大力建設(shè)教學(xué)實(shí)訓(xùn)室和實(shí)訓(xùn)基地，五花八門的信息化教學(xué)比賽使得教師們愈來愈熱衷于教育產(chǎn)品的購買和使用，所有這些都迫使當(dāng)今職業(yè)教育越來越傾向于網(wǎng)絡(luò)化、科技化的教學(xué)手段。對(duì)于英語教學(xué)方面，在線網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)產(chǎn)品層出不窮，本文就目前本校使用3年的“朗文交互英語”在線平臺(tái)系統(tǒng)，總結(jié)出此平臺(tái)與《大學(xué)英語視聽說》課程的結(jié)合，以此探索本門課程的教學(xué)改革實(shí)踐的階段性成效，期待取得更大進(jìn)步。
一、高職高專學(xué)生學(xué)習(xí)現(xiàn)狀
目前在校大學(xué)生多為90后，自我意識(shí)強(qiáng)烈，喜歡追求新鮮事物且對(duì)新鮮事物接受能力強(qiáng)，傳統(tǒng)的教學(xué)模式和教學(xué)手段很難吸引住學(xué)生的注意力，且英語課程本來就屬于語言類、理論性強(qiáng)一些的課程，高職高專學(xué)生入學(xué)的成績(jī)本來就不高，對(duì)于專業(yè)理論知識(shí)的學(xué)習(xí)興趣不大，但是對(duì)于網(wǎng)絡(luò)環(huán)境和新鮮事物的興趣比較濃厚?，F(xiàn)在大學(xué)生對(duì)于傳統(tǒng)課堂教學(xué)模式多數(shù)感到枯燥，對(duì)于教師單一、古板的教學(xué)手段和教學(xué)模式也比較厭倦，尤其是教師一言堂式的授課模式阻斷了教師與學(xué)生的互動(dòng)、交流。
二、高職高專視聽說課程的尷尬狀態(tài)
雖說高職院校英語系開設(shè)課程往往要多注重實(shí)用性和技能型，且視聽說課程更是要求全面培養(yǎng)和提高學(xué)生的聽、說、讀、寫、譯的全方位技能，可是事實(shí)是，目前高職英語視聽說課程優(yōu)秀教材不多，配套光盤、課件、網(wǎng)絡(luò)資源尚待進(jìn)一步開發(fā)，學(xué)生的英語基礎(chǔ)參差不齊，符合當(dāng)今發(fā)展趨勢(shì)的網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)、微課慕課、精品資源共享課等更是不多。在每年省級(jí)、國(guó)家級(jí)的信息化、網(wǎng)絡(luò)化教學(xué)比賽中就不難看出，英語類得獎(jiǎng)并不多，其中關(guān)于視聽說課程教學(xué)模式獲獎(jiǎng)?lì)愖髌犯巧僖?，因此?dāng)代教師可借鑒的教學(xué)資源也很難得到。同時(shí)，視聽說課程對(duì)于教師的能力要求也很高，教師需要掌握全方面的英語知識(shí)且懂得運(yùn)用怎樣的教學(xué)手段把知識(shí)傳送給學(xué)生。
三、網(wǎng)絡(luò)在線平臺(tái)的使用以及階段性成果
我校英語系于2014年引進(jìn)《朗文交互英語》網(wǎng)絡(luò)在線平臺(tái)，在這段時(shí)間里我們使用了《朗文交互英語1-4》級(jí)全部課程以及《商務(wù)聯(lián)系》和《商務(wù)洽談》類課程。當(dāng)初學(xué)臺(tái)的學(xué)生已經(jīng)畢業(yè)、就業(yè)了，通過觀察平臺(tái)里學(xué)生的成績(jī)和畢業(yè)生的就業(yè)情況，可以看出：
1.網(wǎng)絡(luò)在線平臺(tái)的使用提供了一個(gè)有趣的網(wǎng)絡(luò)環(huán)境，使學(xué)習(xí)內(nèi)容生動(dòng)不枯燥，聽力錄音配上音樂和動(dòng)畫畫面大大提高了學(xué)習(xí)興趣，試題的網(wǎng)絡(luò)化設(shè)計(jì)簡(jiǎn)單操作，網(wǎng)絡(luò)在線測(cè)評(píng)功能和名次自動(dòng)排序功能大大刺激學(xué)生刷新個(gè)人成績(jī)的欲望，這都對(duì)學(xué)習(xí)起到了至關(guān)重要的作用。
2.平臺(tái)里“進(jìn)度成績(jī)”、“單元測(cè)驗(yàn)”、“自主訓(xùn)練”、“作業(yè)布置”和“資源”等項(xiàng)目的設(shè)定大大簡(jiǎn)化了教師的操作，使得網(wǎng)絡(luò)操作淺顯易懂并且人性化設(shè)計(jì)，便于不同年齡段的教師操作。通過3年的學(xué)習(xí)與觀察，發(fā)現(xiàn)學(xué)生很在意平時(shí)做題的“進(jìn)度成績(jī)”與“單元測(cè)試”的排名情況，通過對(duì)比著刷新分?jǐn)?shù)和教師的督促指導(dǎo)，通過跟蹤調(diào)查發(fā)現(xiàn)，網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)成績(jī)一次次刷出高分的學(xué)生在畢業(yè)后的工作崗位上，領(lǐng)導(dǎo)和同事們給出的評(píng)價(jià)也多半是“有上進(jìn)心”且“工作認(rèn)真負(fù)責(zé)”，這也許和平時(shí)的一點(diǎn)一滴的積累有關(guān)吧。
四、如何將網(wǎng)絡(luò)在線平臺(tái)與《大學(xué)英語視聽說課程》結(jié)合起來
經(jīng)過3年的探索與實(shí)踐，對(duì)于如何將網(wǎng)絡(luò)在線平臺(tái)與《大學(xué)英語視聽說課程》結(jié)合起來，提出如下建議：
1.將傳統(tǒng)的課本教材與網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)課程結(jié)合使用，但必須先整合平臺(tái)教學(xué)資源，比如按照教學(xué)周和課本單元總數(shù)來劃分平臺(tái)教學(xué)資源單元，或是選取與課本教材相對(duì)應(yīng)的單元加以應(yīng)用和輔助教學(xué)。
2.如果沒有適用教材則可以通過網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)的全部教學(xué)資源加以充分利用，許多平臺(tái)資源既有生動(dòng)活潑的教學(xué)觀看資源也有大量的在線試題，因此教師可以選取優(yōu)良的在線資源加以應(yīng)用，同時(shí)也可以利用網(wǎng)絡(luò)資源制作成PPT課件輔助教學(xué)。
3.視聽說課程需要大量的聽和說的練習(xí)，因此教師需要利用網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)安排布置每節(jié)課的學(xué)習(xí)任務(wù)，活動(dòng)可以是多樣性的，學(xué)生可以通過互聯(lián)網(wǎng)、云端等網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)技術(shù)將作業(yè)上傳，作業(yè)形式可以是音頻或是視頻等，這樣既練習(xí)了英語知識(shí)又學(xué)會(huì)了互聯(lián)網(wǎng)的相關(guān)操作，學(xué)生也感興趣。
五、今后改進(jìn)方向
在我校3年的探索時(shí)間里，我們雖然取得了一些階段性的成果，但是其中還有很多不足和困惑的地方，比如如何將學(xué)生進(jìn)行分層次教學(xué)、如何將網(wǎng)絡(luò)化教學(xué)資源與視聽說課程教材生態(tài)化整合，如何防止學(xué)生在平時(shí)的練習(xí)過程中和期末評(píng)定過程中作弊情況的發(fā)生等，這些都需要進(jìn)一步探索。
總之，社會(huì)在發(fā)展，教育也應(yīng)該隨之發(fā)展和進(jìn)步，目前教育產(chǎn)品的多樣化也需要教師們擦亮眼睛，同時(shí)教育工作者們也要不斷提升自己的認(rèn)識(shí)和教學(xué)手段，與時(shí)俱進(jìn)方可有新的突破，大家共勉！
【關(guān)鍵詞】SWOT分析；“聽說讀寫”；綜合素質(zhì)；實(shí)訓(xùn)工程
中圖分類號(hào)：G633.41 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A 文章編號(hào)：1673-8500（2014）03-0055-02
【基金項(xiàng)目】新余學(xué)院校級(jí)課題一般項(xiàng)目，編號(hào)（XJ0716）
SWOT 是一種用來明確企業(yè)自身的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì) （Strength）， 競(jìng)爭(zhēng)劣勢(shì) （Weakness），機(jī)會(huì)（Opportunity） 和威脅 （Threat） 的分析方法 。本文把實(shí)訓(xùn)工程看作一個(gè)企業(yè)，對(duì)此進(jìn)行SWOT分析，通過此分析了解“聽說讀寫”綜合素質(zhì)工程在英語專業(yè)教學(xué)中的地位與作用。
一、“聽說讀寫”綜合素質(zhì)實(shí)訓(xùn)工程的基本模式
“聽說讀寫”綜合素質(zhì)實(shí)訓(xùn)工程是指在英語專業(yè)教學(xué)中，摒棄以往單一的應(yīng)試教學(xué)方法，轉(zhuǎn)而搭建實(shí)訓(xùn)平臺(tái)，結(jié)合英語視聽、英語語音、英語閱讀以及英美文學(xué)等課程，在每個(gè)學(xué)期辟出專門的實(shí)踐課時(shí)，對(duì)學(xué)生進(jìn)行實(shí)踐指導(dǎo)與訓(xùn)練，將理論課程與實(shí)訓(xùn)課程對(duì)接，把實(shí)訓(xùn)融入到日常教學(xué)中，注重學(xué)生語言實(shí)際使用能力的培養(yǎng)，旨在提升學(xué)生聽說讀寫的能力，全面提高學(xué)生的綜合素質(zhì)。
1.師生角色的轉(zhuǎn)變
實(shí)訓(xùn)課堂不再是教師唱獨(dú)角戲的舞臺(tái)，而是學(xué)生充分展示自己潛力、與組員協(xié)作，與教師互動(dòng)的舞臺(tái)；實(shí)訓(xùn)課堂不是單純訓(xùn)練學(xué)生的地方，而是引導(dǎo)學(xué)生全面發(fā)展“聽說讀寫”綜合素質(zhì)的地方；實(shí)訓(xùn)課堂不單是講授知識(shí)的地方，而是實(shí)踐知識(shí)的地方。
2.實(shí)訓(xùn)教學(xué)模式
每學(xué)期18-36學(xué)時(shí)，教師直接授課，但教師應(yīng)是指導(dǎo)者，要明確規(guī)定每個(gè)學(xué)時(shí)的學(xué)習(xí)與實(shí)訓(xùn)內(nèi)容，在課堂上與課堂外進(jìn)行檢查，以督促學(xué)生學(xué)習(xí)。班級(jí)以25～35人的自然班級(jí)為單位，按入校成績(jī)的高低搭配，分成若干個(gè)“合作”學(xué)習(xí)小組（cooperative groups），由小組組長(zhǎng)負(fù)責(zé)本組的學(xué)習(xí)與考勤工作。實(shí)訓(xùn)教學(xué)以新媒體為手段，采取靈活多變的課堂教學(xué)活動(dòng)，注重個(gè)性教育，以學(xué)生為主導(dǎo)，增加師生交際互動(dòng)。
（1）英語視聽實(shí)訓(xùn)在第2學(xué)期實(shí)行，學(xué)生此時(shí)的聽力已具備一定的初級(jí)水平，課堂采用情景英語教學(xué)形式。課堂觀看一定難度的英語視頻，材料選取自真實(shí)場(chǎng)景（如走遍美國(guó)、旅游英語及商務(wù)英語交際等），期間學(xué)生需聽懂并記錄下視聽材料的準(zhǔn)確內(nèi)容，學(xué)生進(jìn)行20分鐘時(shí)間準(zhǔn)備后即上臺(tái)表演，還原視頻的場(chǎng)景。
（2）英語語音實(shí)訓(xùn)安排在第1學(xué)期。結(jié)合語音學(xué)的教材內(nèi)容，分組組織實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目（如英文詩歌朗讀、英語繞口令、模仿名人演講、電影片段模仿等），以訓(xùn)練學(xué)生的語言表達(dá)能力及糾正學(xué)生的語音。課前安排內(nèi)容、課上實(shí)踐、課后復(fù)習(xí)。
（3）英語閱讀實(shí)訓(xùn)結(jié)合閱讀課程在第3學(xué)期。主要對(duì)學(xué)生進(jìn)行限時(shí)閱讀訓(xùn)練，學(xué)生分組進(jìn)行比賽，限時(shí)完成?？焖匍喿x完全文后，進(jìn)行回答問題、判斷正誤等練習(xí)。使學(xué)生的閱讀更具有競(jìng)爭(zhēng)性和目的性，提高閱讀效率。就相關(guān)文章學(xué)生發(fā)表自己的看法，并以組為單位進(jìn)行討論。
（4）英語寫作實(shí)訓(xùn)與英美文學(xué)課程銜接，在第5學(xué)期安排學(xué)生在課堂上分組閱讀英美文學(xué)有關(guān)素材，然后當(dāng)堂寫出評(píng)論與讀后感，并在課后以讀書報(bào)告的形式進(jìn)一步加深對(duì)素材的理解以及提升學(xué)生的寫作能力。同時(shí)組織對(duì)作品的專題討論，可以培養(yǎng)學(xué)生的寫作、翻譯和口頭表達(dá)能力。
（5）參照“外研社”杯英語辯論賽賽制組織辯論賽，把學(xué)生分為Government和Opposition兩方四組進(jìn)行議會(huì)制辯論，這是對(duì)學(xué)生聽、說、讀、寫能力的綜合檢驗(yàn)，在其中選拔出優(yōu)秀的學(xué)生出省參加本賽區(qū)的比賽。
二、對(duì)“聽說讀寫”綜合素質(zhì)實(shí)訓(xùn)工程的SWOT分析
1.優(yōu)勢(shì)（Strength）：（1）綜合實(shí)訓(xùn)工程在英語教學(xué)中的運(yùn)用，重新定義了英語“聽說讀寫”教學(xué)，為學(xué)生提供了有效的英語學(xué)習(xí)平臺(tái)和充分的語言實(shí)踐機(jī)會(huì)，營(yíng)造了良好的學(xué)習(xí)氛圍，促進(jìn)了學(xué)生英語語言能力的形成，有利于激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)英語的興趣。（2）既可豐富學(xué)生學(xué)習(xí)的內(nèi)容，擴(kuò)大學(xué)生的知識(shí)視野，又利于培養(yǎng)他們獨(dú)立學(xué)習(xí)的能力和共同協(xié)作的精神，使學(xué)生擺脫傳統(tǒng)的學(xué)習(xí)模式，在一個(gè)全新的具有挑戰(zhàn)性的環(huán)境中學(xué)習(xí)，從而使英語教學(xué)實(shí)踐的各個(gè)方面即聽力教學(xué)、口語教學(xué)、閱讀教學(xué)、寫作教學(xué)以及文化意識(shí)培養(yǎng)教學(xué)等都產(chǎn)生了巨大的變化，提高了英語教學(xué)的質(zhì)量。（3）符合現(xiàn)代教育理念，體現(xiàn)現(xiàn)代教學(xué)特點(diǎn)。實(shí)訓(xùn)工程注重學(xué)生的自我體驗(yàn)和感知，在感受中體驗(yàn)價(jià)值和真理；課內(nèi)課外結(jié)合，師生互動(dòng)，理論教學(xué)與實(shí)踐教學(xué)呼應(yīng)，體現(xiàn)了現(xiàn)代教育的基本規(guī)律；以教師為主導(dǎo)，以學(xué)生為主體。倡導(dǎo)師與生互動(dòng)，實(shí)現(xiàn)教與學(xué)相長(zhǎng)。（4）有利于創(chuàng)設(shè)較為真實(shí)的語言情境，給學(xué)生創(chuàng)造能進(jìn)行“聽說讀寫”實(shí)踐活動(dòng)的教學(xué)情境。例如英語視聽的實(shí)訓(xùn)課程，設(shè)立走遍美國(guó)、旅游英語、商務(wù)英語及新聞?dòng)⒄Z等項(xiàng)目，要求學(xué)生在實(shí)訓(xùn)課堂上聽懂各項(xiàng)情景并記錄下內(nèi)容，給予較短準(zhǔn)備時(shí)間后分組進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)表演原場(chǎng)景。（5）通過小組討論，共享合作成果。小組群體的模式讓能力較強(qiáng)的學(xué)生得到充分施展，處于中間水平的學(xué)生也得到了充分的鍛煉，較弱的學(xué)生也通過這種方式獲得了幫助與進(jìn)步，同時(shí)培養(yǎng)了學(xué)生積極參與的良好學(xué)習(xí)習(xí)慣，各方面的能力也會(huì)進(jìn)一步得到提高。
2.劣勢(shì) （Weakness）：綜合實(shí)訓(xùn)是一項(xiàng)艱苦細(xì)致的系統(tǒng)工程，對(duì)內(nèi)部與外部環(huán)境，教師的教學(xué)經(jīng)驗(yàn)都有較高的要求。（1）實(shí)踐過程中機(jī)械式的操練較多，學(xué)生比較容易產(chǎn)生枯燥厭煩的感覺，在實(shí)訓(xùn)課堂學(xué)習(xí)過程中由于講解時(shí)間有限，遇到的各種疑難問題未必能得到及時(shí)的解答，另外某組學(xué)生在演示時(shí)，其他學(xué)生容易分散注意力。（2）在讀寫實(shí)訓(xùn)中，大部分學(xué)生以前沒有接觸經(jīng)典著作，對(duì)文章不理解、缺乏興趣。部分學(xué)生對(duì)課程采取一種應(yīng)付了事的態(tài)度，寫作的抄襲現(xiàn)象較嚴(yán)重。（3）課堂信息量較大，學(xué)生記憶知識(shí)有一定的難度。同時(shí)也增加了授課教師的工作量，對(duì)教師的課堂應(yīng)變、臨場(chǎng)發(fā)揮及組織能力挑戰(zhàn)較高。
3.機(jī)會(huì)（Opportunity）：（1）實(shí)訓(xùn)工程提高了學(xué)生參與學(xué)習(xí)的積極性和主動(dòng)性，充分給予學(xué)生實(shí)踐鍛煉，發(fā)揮潛力，展現(xiàn)個(gè)人特色的機(jī)會(huì)。提高了教學(xué)效果，轉(zhuǎn)變了教師的教學(xué)理念。（2）實(shí)訓(xùn)課程編入人才培養(yǎng)方案，使得課程體系進(jìn)一步完善，實(shí)訓(xùn)課程有講、有練、有應(yīng)用，不僅增加了實(shí)踐內(nèi)容，還提高了能力要求，重點(diǎn)更加突出，更易于達(dá)到教育目的。（3）從四個(gè)維度提升了學(xué)生的綜合素質(zhì)，使培養(yǎng)的高素質(zhì)技能型人才成為社會(huì)所需。學(xué)生具有扎實(shí)的語言基礎(chǔ)，純正的語音語調(diào)，系統(tǒng)的專業(yè)知識(shí)，具有用流利使用英語進(jìn)行授課和交流的口語及寫作能力，并且能從事外貿(mào)、報(bào)送等方面的工作。
4.威脅（Threat）：（1）部分學(xué)生對(duì)實(shí)踐課程缺乏重視，從內(nèi)心深處就有一種抵觸情緒。還有部分學(xué)生對(duì)教學(xué)手段、方法的創(chuàng)新可能不支持、不愿意積極融入到分組活動(dòng)中去，實(shí)訓(xùn)過程中配合度較低。（2）學(xué)生在聽說讀寫的實(shí)訓(xùn)環(huán)節(jié)中會(huì)受到本身英語專業(yè)知識(shí)不足、方法不當(dāng)、理解不準(zhǔn)確等多種因素的影響，完全達(dá)到實(shí)踐教學(xué)效果有一定的障礙。（3））優(yōu)質(zhì)英語實(shí)訓(xùn)教學(xué)資源稀缺。高質(zhì)量的教材缺少，各課程教師的教材也不系統(tǒng)，教學(xué)資源共享性較差，沒有一系列的實(shí)訓(xùn)教材來支持實(shí)訓(xùn)課程教學(xué)平臺(tái)的建設(shè)。（4）課程較多有所沖突，所學(xué)知識(shí)太泛而不夠深入，技能會(huì)而不精的問題仍然存在。這勢(shì)必會(huì)影響英語專業(yè)學(xué)生的培養(yǎng)質(zhì)量和職業(yè)能力。
三、完善“聽說讀寫”綜合素質(zhì)實(shí)訓(xùn)工程的思路與對(duì)策
1.完善課程體系的設(shè)置
課程設(shè)置要以培養(yǎng)應(yīng)用型人才為目標(biāo)提出具體的要求。在課程功能上，堅(jiān)持實(shí)訓(xùn)課程的知識(shí)與技能平衡，職業(yè)技能與人格的共同發(fā)展，各訓(xùn)練板塊之間的相互融合，教學(xué)別注重其整合。將一般素質(zhì)與具體的工作場(chǎng)合結(jié)合起來，通過綜合訓(xùn)練，使學(xué)生具備從事與英語相關(guān)的職業(yè)活動(dòng)（如英語教師、翻譯、英語導(dǎo)游、英語外貿(mào)工作等）所需的知識(shí)與技能。
2.指導(dǎo)學(xué)生利用新媒體資源進(jìn)行課外學(xué)習(xí)
教師要向課外學(xué)習(xí)延伸，讓學(xué)生有更多的時(shí)間學(xué)習(xí)更多的內(nèi)容。積極指導(dǎo)學(xué)生開展課外聽說讀寫，例如鼓勵(lì)學(xué)生閱讀一些英文原作，內(nèi)容要涉及廣泛如人文科技文學(xué)等方面既提高學(xué)生的閱讀能力又增長(zhǎng)學(xué)生的見識(shí)讓學(xué)生了解更多的英語知識(shí)。英語聽說讀寫的各種資源都可以從網(wǎng)絡(luò)、手機(jī)等新媒體上較快捷地獲得。
3.完善教學(xué)資源的配備，提升教師能力
組織有經(jīng)驗(yàn)的教師根據(jù)學(xué)生的特點(diǎn)，實(shí)訓(xùn)課程地特色，系統(tǒng)地編寫針對(duì)“聽說讀寫”綜合素質(zhì)實(shí)訓(xùn)工程的專門性教材，使學(xué)生的學(xué)習(xí)和教師的授課都更有目的性與可操作性。
同時(shí)在優(yōu)化結(jié)構(gòu)的前提下提高師資水平。要完善實(shí)訓(xùn)課教師的學(xué)習(xí)培訓(xùn)制度，不斷提升教師的素質(zhì)，使他們熱愛本職工作，熱心教學(xué)方法創(chuàng)新，不斷提升教學(xué)水平，提高學(xué)術(shù)研究水平，用學(xué)術(shù)研究的新高度帶動(dòng)教學(xué)方式方法改革的新力度。
總之，對(duì)于“聽說讀寫”實(shí)訓(xùn)在英語專業(yè)教學(xué)中的運(yùn)用，我們只有認(rèn)清其優(yōu)勢(shì)和弊端，在實(shí)際應(yīng)用中不斷總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，學(xué)會(huì)揚(yáng)長(zhǎng)避短，才能合理利用好這一教學(xué)方式，充分發(fā)揮其作用，真正提高英語教學(xué)效能，提升學(xué)生的綜合素質(zhì)。
1.1應(yīng)用型本科院校的定位
我國(guó)應(yīng)用型本科院校大多由高職高專院校發(fā)展而來，在過去主要是以職業(yè)技能為主要培養(yǎng)目標(biāo)和實(shí)用型的人才培養(yǎng)模式來貫穿整個(gè)高職高專的教育方針。如今，這種理念和模式已經(jīng)不適用于應(yīng)用型本科院校的人才培養(yǎng)方案。因此，我們既要學(xué)習(xí)借鑒研究型本科院校人才培養(yǎng)模式的長(zhǎng)處，又要探索與市場(chǎng)需求相結(jié)合的模式，把兩者結(jié)合在一起才能形成應(yīng)用型本科專業(yè)人才自身的培養(yǎng)模式。而這其中的重中之重就是建設(shè)應(yīng)用型本科專業(yè)課程。
1.2應(yīng)用型本科商務(wù)英語專業(yè)的定位
事實(shí)上，英語專業(yè)（商務(wù)方向）是近幾年才被國(guó)家歸入到英語本科專業(yè)中來，原來全國(guó)英語專業(yè)此方向定位一直為高職大專方向。商務(wù)英語專業(yè)口語課程原來在高職英語專業(yè)中的定位應(yīng)是服務(wù)于高職高專商務(wù)英語專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)，其專業(yè)口語課程設(shè)置主要堅(jiān)持理論與實(shí)際運(yùn)用相結(jié)合，以技能培養(yǎng)為主線，著力培養(yǎng)學(xué)生標(biāo)準(zhǔn)的英語語音和基本口語表達(dá)能力。而作為研究性本科院校，其英語專業(yè)口語課程設(shè)置主要根據(jù)2000年的《高等學(xué)校英語專業(yè)英語教學(xué)大綱》里規(guī)定，從基礎(chǔ)英語口語、高級(jí)英語口語到高級(jí)口譯課程整體英語專業(yè)口語體系的設(shè)立，口語內(nèi)容的拔高也涉及到如英語語言學(xué)、英語語言史、英美文學(xué)、英美概況等文學(xué)研究領(lǐng)域的課程。那么作為當(dāng)下的應(yīng)用型本科院校，英語專業(yè)口語課程的設(shè)置應(yīng)服務(wù)于應(yīng)用型本科的人才培養(yǎng)，以滿足地方發(fā)展需求，其英語學(xué)習(xí)不必探尋英語語言的源頭與發(fā)展，而要能將其作為一門工具來使用。
2現(xiàn)階段應(yīng)用型本科商務(wù)英語口語的教學(xué)現(xiàn)狀
2.1對(duì)商務(wù)英語口語課程不夠重視
對(duì)于應(yīng)用型本科商務(wù)英語專業(yè)學(xué)生而言，專業(yè)口語課程是商務(wù)英語口語，而不是大學(xué)英語系列里面涉及到的基礎(chǔ)大學(xué)英語口語。在“大學(xué)英語四六級(jí)考試”和“全國(guó)專業(yè)英語四八級(jí)考試”的指揮棒的影響下，口語課程不是必考項(xiàng)目，所以絕大多數(shù)商英學(xué)生往往把大量時(shí)間都花在“全國(guó)專業(yè)英語四八級(jí)考試”的考核內(nèi)容上，較少關(guān)注商務(wù)英語口語的學(xué)習(xí)。雖然劍橋商務(wù)英語證書（BEC）里面會(huì)有部分口語考核，但由于它是選考項(xiàng)目，大部分學(xué)生還是把主要精力放在通過專四、專八考試上面。
2.2教學(xué)模式和學(xué)習(xí)模式的滯后性
商務(wù)英語口語能力的考核一般只出現(xiàn)在專門的口語課上，比如低年級(jí)的基礎(chǔ)英語口語，高年級(jí)的商務(wù)英語口語課程，而其他各個(gè)專業(yè)主干課由于各種原因而不設(shè)立口語部分考試。所以商務(wù)英語專業(yè)學(xué)生在課堂上練習(xí)口語的部分往往只出現(xiàn)在口語課上，而由于實(shí)際設(shè)置的口語課程的課時(shí)又非常少，造成了商英專業(yè)的學(xué)生極少練習(xí)口語。在加上通過專四、專八考試的壓力極大，更多的專業(yè)學(xué)生把精力放在了“寫”上而非“說”上。
2.3專業(yè)師資力量缺乏和課程設(shè)置不合理
商務(wù)英語專業(yè)設(shè)置的口語課程大致分為低年級(jí)的基礎(chǔ)口語課程和中高年的商務(wù)英語口語。商務(wù)英語口語課程一般開設(shè)在第三或第四學(xué)期。每學(xué)期基本課時(shí)不多，一周只有兩節(jié)。而且商務(wù)英語專業(yè)的視聽說課和口語課是分開的，且往往受限于課時(shí)，開設(shè)了商務(wù)英語口語就沒有商務(wù)英語視聽說課，事實(shí)上，視聽說課程能更加形象地輸出所看所聽的內(nèi)容，這樣的課程設(shè)置并不合理。還有師資力量的缺乏。對(duì)于口語課程而言，許多學(xué)校低年級(jí)的做法是聘請(qǐng)外教來上口語課。但是，大部分外教在上口語課時(shí)往往喜歡偏離教材，單元與單元之間沒有連貫性，隨意性大。而高年級(jí)的做法則是如果沒有商務(wù)英語專業(yè)出身的中國(guó)籍英語教師，就讓非商英專業(yè)的口語老師講授口語課。而有些老師的商務(wù)英語口語能力有限，可能不能全面高效地講授商務(wù)英語口語。所以，缺乏師資力量，學(xué)生的商務(wù)英語口語能力的提高空間也會(huì)非常有限。
3應(yīng)用型本科商務(wù)英語專業(yè)口語課程改革內(nèi)容
3.1班級(jí)規(guī)模
班級(jí)人數(shù)的多少對(duì)專業(yè)口語的教學(xué)效果起著決定性作用。由于商務(wù)英語專業(yè)招生人數(shù)一直居高不下，比如我院商務(wù)英語專業(yè)，平均每班人數(shù)約為40人，而這樣的班級(jí)規(guī)模在很大程度上制約了商務(wù)英語口語課程教學(xué)成效的提升。平均每個(gè)同學(xué)每節(jié)課最多只能練習(xí)2分鐘。所以在評(píng)估實(shí)際教學(xué)效果后，班級(jí)規(guī)?？刂圃?0人左右會(huì)獲得較理想的教學(xué)成效。
3.2教材的選定
商務(wù)英語口語教材應(yīng)根據(jù)專業(yè)口語課程的定位來確定。從低年級(jí)階段的日?？谡Z過渡到高年級(jí)階段的專業(yè)英語口語系列。首先是基礎(chǔ)語言能力培養(yǎng)不能斷線，教材涉及到如英語基礎(chǔ)口語、口語語音等。這些基礎(chǔ)課學(xué)時(shí)比例要大，開設(shè)時(shí)間要長(zhǎng)，要有連續(xù)性，保證學(xué)生英語語言運(yùn)用能力的提高。另外就是高年級(jí)的商務(wù)英語從業(yè)口語技能的培養(yǎng)，教材如商務(wù)英語口語初級(jí)教程（劍橋商務(wù)英語系列）、商務(wù)英語口語高級(jí)教程（商貿(mào)院系系列）。其次開設(shè)商務(wù)英語視聽說課，商務(wù)英語口語實(shí)訓(xùn)課程（教材可以分為課堂口語實(shí)訓(xùn)系列、校內(nèi)口語實(shí)訓(xùn)基地系列和頂崗實(shí)習(xí)校外口語實(shí)習(xí)基地系列）等。還可以根據(jù)學(xué)生的學(xué)習(xí)情況來調(diào)整商務(wù)英語專業(yè)口語教材，從學(xué)生掌握的實(shí)際情況出發(fā)，創(chuàng)造出新穎實(shí)際的口語訓(xùn)練內(nèi)容，最后達(dá)到完成商務(wù)英語口語教材改革及完善的目的。
3.3分級(jí)教學(xué)
進(jìn)行商務(wù)英語專業(yè)口語的分級(jí)教學(xué)，應(yīng)該有科學(xué)合理的分層依據(jù)。在正式進(jìn)入專業(yè)學(xué)習(xí)之前，我們可以增加一個(gè)聽說環(huán)節(jié)的口語測(cè)試，比如簡(jiǎn)單的人機(jī)對(duì)話或是簡(jiǎn)單的外國(guó)原聲電影片段對(duì)白。根據(jù)測(cè)試中學(xué)生的表現(xiàn)在專業(yè)內(nèi)部進(jìn)行分層，可以根據(jù)學(xué)生測(cè)試的結(jié)果分為三個(gè)層次：聽不懂、聽得懂且簡(jiǎn)單回答、聽得懂且詳細(xì)英語回答。這樣分層的結(jié)果跟普通院校實(shí)施的按人數(shù)平分的結(jié)果大相徑庭。然后進(jìn)行分組，根據(jù)分層的結(jié)果把這三種層次的學(xué)生平均分配到小組中，有利于小組內(nèi)部口語練習(xí)有漸進(jìn)提升的空間，同樣，組與組之間也存在整體競(jìng)爭(zhēng)提升的空間。
3.4理論與實(shí)踐教學(xué)
商務(wù)英語專業(yè)培養(yǎng)的是面向一線的應(yīng)用型人才，所以在商務(wù)英語口語課程實(shí)際教學(xué)中，根據(jù)上面提到的教材，我們的實(shí)踐教學(xué)可以分別在課堂口語實(shí)訓(xùn)、校內(nèi)口語實(shí)訓(xùn)基地和頂崗實(shí)習(xí)校外口語實(shí)習(xí)基地分別實(shí)施。在口語課堂教學(xué)實(shí)訓(xùn)中應(yīng)理論與實(shí)踐相結(jié)合、聽說相結(jié)合，最重要的是要豐富課堂實(shí)訓(xùn)教學(xué)手段與方法，讓學(xué)生明確學(xué)習(xí)的目的和語言交際的實(shí)用性?？谡Z教學(xué)是教材中最具有語言活力的部分，所以在實(shí)訓(xùn)過程中要兼顧趣味性和情景性。我們可以在課堂上多組織小組之間的表演比賽，這樣可以初步讓學(xué)生在課堂上充分展示自己對(duì)實(shí)訓(xùn)內(nèi)容的記憶和理解，在比賽之中不知不覺提高專業(yè)語言技能。在校內(nèi)口語實(shí)訓(xùn)基地，以“劍橋商務(wù)英語口語教程”為例，口語實(shí)訓(xùn)內(nèi)容有公司介紹、崗位描述、產(chǎn)品簡(jiǎn)介、產(chǎn)品報(bào)價(jià)、預(yù)約會(huì)面、接待客戶禮儀、機(jī)場(chǎng)英語、酒店英語、商務(wù)考察等一系列相關(guān)商務(wù)口語內(nèi)容。可以在校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地里面把全班分為3~4個(gè)模擬公司，開展公司與公司之間的各個(gè)部門的商務(wù)英語口語實(shí)訓(xùn)任務(wù)，所有的單元主題都可以在這個(gè)實(shí)訓(xùn)中得以貫穿始終。這樣既培養(yǎng)了商英口語能力，又加強(qiáng)了團(tuán)隊(duì)合作精神。對(duì)于頂崗實(shí)習(xí)校外口語實(shí)習(xí)基地的實(shí)踐教學(xué)，校企合作、訂單培養(yǎng)等社會(huì)資源為學(xué)校資源。根據(jù)專業(yè)的教學(xué)內(nèi)容和企業(yè)的實(shí)際需要，學(xué)校會(huì)定期組織學(xué)生到一些企業(yè)（比如外貿(mào)、跟單公司）觀摩參觀，而實(shí)習(xí)期間，這樣的活動(dòng)大概會(huì)安排學(xué)生大三下學(xué)期或是大四上學(xué)期。學(xué)生到實(shí)際基地能得到切實(shí)的鍛煉，企業(yè)也會(huì)給予相應(yīng)的經(jīng)濟(jì)補(bǔ)貼。
3.5考核評(píng)估方式
改革傳統(tǒng)的一學(xué)期一次考試的模式，將形成性評(píng)價(jià)和終結(jié)性評(píng)價(jià)結(jié)合起來，這有利于充分調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)英語的積極性。在商務(wù)英語口語課程里分為不同的單元，比如有商務(wù)展示、商務(wù)研討、商務(wù)談判等。考試結(jié)果可以是由課堂實(shí)訓(xùn)成績(jī)、校內(nèi)實(shí)訓(xùn)成績(jī)、期末口語考試成績(jī)有機(jī)構(gòu)成。這樣用考試來促進(jìn)學(xué)生們對(duì)口語課程的重視，加大了他們練習(xí)口語的自覺性和主動(dòng)性。
3.6加強(qiáng)專業(yè)師資力量
對(duì)于非商務(wù)英語專業(yè)畢業(yè)的教師，應(yīng)該認(rèn)識(shí)到自身的不足，加強(qiáng)商務(wù)英語口語教程方向的專業(yè)領(lǐng)域知識(shí)，比如“國(guó)際貿(mào)易實(shí)務(wù)”、“國(guó)際市場(chǎng)營(yíng)銷”、“單證操作”等一系列實(shí)務(wù)操作課程，提升自己的業(yè)務(wù)水平。也可以自己下企業(yè)鍛煉或是到外貿(mào)公司進(jìn)修，提高商務(wù)英語口語實(shí)際能力，從而提升實(shí)踐教學(xué)能力。
4總結(jié)
關(guān)鍵詞：支架式教學(xué) 高職商務(wù)英語聽說
中圖分類號(hào)：H315 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：1672-3791（2013）04（c）-0199-02
根據(jù)歐共體“遠(yuǎn)距離教育與訓(xùn)練項(xiàng)目”（DGXⅢ）的有關(guān)文件，支架式教學(xué)（Scaffolding Instruction）被定義為：“支架式教學(xué)應(yīng)當(dāng)為學(xué)習(xí)者建構(gòu)對(duì)知識(shí)的理解提供一種概念框架（conceptual framework）。這種框架中的概念是為發(fā)展學(xué)習(xí)者對(duì)問題的進(jìn)一步理解所需要的，為此，事先要把復(fù)雜的學(xué)習(xí)任務(wù)加以分解，以便于把學(xué)習(xí)者的理解逐步引向深入?！倍@種教學(xué)思想是來源于前蘇聯(lián)著名心理學(xué)家維果斯基的“最近發(fā)展區(qū)”理論。
維果斯基認(rèn)為，在兒童智力活動(dòng)中，對(duì)于所要解決的問題和原有能力之間可能存在差異，通過教學(xué)，兒童在教師幫助下可以消除這種差異，這個(gè)差異就是“最近發(fā)展區(qū)”。換言之，最近發(fā)展區(qū)被定義為，兒童獨(dú)立解決問題時(shí)的實(shí)際發(fā)展水平（第一個(gè)發(fā)展水平）和教師指導(dǎo)下解決問題時(shí)的潛在發(fā)展水平（第二個(gè)發(fā)展水平）之間的距離。可見兒童的第一個(gè)發(fā)展水平與第二個(gè)發(fā)展水平之間的狀態(tài)是由教學(xué)決定的，即教學(xué)可以創(chuàng)造最鄰近發(fā)展區(qū)。
建構(gòu)主義者正是從維果斯基的思想出發(fā)，借用建筑行業(yè)中使用的腳手架 （Scaffolding）作為上述概念框架的形象化比喻，其實(shí)質(zhì)是利用上述概念框架作為學(xué)習(xí)過程中的腳手架。如上所述，這種框架中的概念是為發(fā)展學(xué)生對(duì)問題的進(jìn)一步理解所需要的，也就是說，該框架應(yīng)按照學(xué)生智力的“最近發(fā)展區(qū)”來建立，因而可通過這種腳手架的支撐作用（或曰“支架作用”）不停頓地把學(xué)生的智力從一個(gè)水平提升到另一個(gè)新的更高水平，真正做到使教學(xué)走在發(fā)展的前面。筆者經(jīng)過多年高職商務(wù)英語聽說教學(xué)，深感支架式教學(xué)對(duì)于英語聽說類課程的教學(xué)有極具操作性和實(shí)用性。
高職商務(wù)英語專業(yè)聽說課程特點(diǎn)極其明顯，高職教育的“實(shí)用為主，夠用為度”的理念在此體現(xiàn)尤為顯著，強(qiáng)調(diào)綜合知識(shí)與實(shí)踐結(jié)合的原則；突出學(xué)生商務(wù)英語聽說應(yīng)用能力訓(xùn)練，使其具有較強(qiáng)的綜合應(yīng)用能力，能夠滿足進(jìn)行大商務(wù)環(huán)境下的各類涉外經(jīng)貿(mào)活動(dòng)的需要。高職商務(wù)英語專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)要求，學(xué)生應(yīng)具有較扎實(shí)的英語聽說讀寫譯綜合技能，掌握基本的商務(wù)知識(shí)，具備以英語為工作語言，在商務(wù)情境下進(jìn)行交際的能力。高職商務(wù)英語專業(yè)應(yīng)突出技能培養(yǎng)，而英語聽說類課程正是培養(yǎng)聽說技能的必修課程。目前高職商務(wù)英語聽說類課程包含英語聽說，英語聽力，英語口語，英語視聽說，商務(wù)英語視聽說等課程。然而現(xiàn)實(shí)中高職層次的學(xué)生普遍基本功薄弱，聽說能力差，而且學(xué)習(xí)能力不強(qiáng)。但是多年高職教學(xué)中，筆者又發(fā)現(xiàn)高職學(xué)生具有頭腦靈活，心理素質(zhì)較好的特點(diǎn)，若調(diào)動(dòng)高職學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，增加動(dòng)手（動(dòng)腦）環(huán)節(jié)，適度利用小組學(xué)習(xí)（協(xié)作學(xué)習(xí)），那么學(xué)習(xí)效果會(huì)非常理想。本文即探討支架式教學(xué)在高職商務(wù)英語專業(yè)英語聽說類課程的應(yīng)用與實(shí)踐。
1 支架式教學(xué)的應(yīng)用與教學(xué)實(shí)踐的解析
結(jié)合支架式教學(xué)構(gòu)建的幾個(gè)環(huán)節(jié)，支架式教學(xué)在高職商務(wù)英語英語聽說類課程中的具體應(yīng)用與實(shí)踐探討如下。
1.1 搭腳手架過程
支架式教學(xué)第一步即圍繞當(dāng)前學(xué)習(xí)主題，按“最鄰近發(fā)展區(qū)”的要求建立概念框架。在具體英語聽說課實(shí)踐中，此步驟體現(xiàn)在基礎(chǔ)知識(shí)和技能講解上。例如：基本聽力微技能的訓(xùn)練和口語訓(xùn)練基礎(chǔ)知識(shí)的教學(xué)，如數(shù)字、日期、方位、語境、語言的內(nèi)涵意義等。教師可以將本次實(shí)訓(xùn)教學(xué)中涉及的具體實(shí)訓(xùn)技能點(diǎn)提前做針對(duì)性講解，為當(dāng)次實(shí)訓(xùn)打好基礎(chǔ)，構(gòu)建框架。
1.2 進(jìn)入情境
在第一步的結(jié)構(gòu)搭建之后，學(xué)生已經(jīng)了解本次實(shí)訓(xùn)的主要內(nèi)容和基本知識(shí)，即將進(jìn)入支架式教學(xué)的第二步—— “進(jìn)入情境”階段，即把學(xué)生引入一定的問題情境（概念框架中的某個(gè)節(jié)點(diǎn)）。學(xué)生在理解基本技巧和基礎(chǔ)知識(shí)后，將進(jìn)入實(shí)訓(xùn)的具體階段，在英語聽說課中的具體體現(xiàn)就是聽說實(shí)訓(xùn)中的任務(wù)項(xiàng)教學(xué)。經(jīng)過了第一個(gè)步驟的信息輸入，馬上進(jìn)入到信息輸出端階段的第一步，教師可根據(jù)實(shí)訓(xùn)計(jì)劃，介紹各項(xiàng)實(shí)訓(xùn)任務(wù)的具體要求與情境設(shè)置，逐步將學(xué)生引入本次實(shí)訓(xùn)任務(wù)的具體語境之中。如：“迎來送往”項(xiàng)目的實(shí)訓(xùn)中，讓學(xué)生在突出實(shí)操性的任務(wù)環(huán)境里，營(yíng)造真實(shí)語境中的會(huì)話與跨文化知識(shí)的學(xué)習(xí)。盡量還原學(xué)生在接待外賓的活動(dòng)中語境，涵蓋所涉及的語言、文化、禮儀等各方面內(nèi)容，對(duì)于職場(chǎng)環(huán)境擁有有初步的認(rèn)知。
1.3 獨(dú)立探索
獨(dú)立探索環(huán)節(jié)，顧名思義是讓學(xué)生對(duì)學(xué)習(xí)實(shí)訓(xùn)內(nèi)容進(jìn)行獨(dú)立探索。探索內(nèi)容包括：確定與給定實(shí)訓(xùn)概念有關(guān)的各種屬性，并將各種屬性按其重要性大小順序排列。探索的第一步要先由教師啟發(fā)引導(dǎo)（例如演示或介紹理解類似概念的過程），然后讓學(xué)生自己去分析，進(jìn)行獨(dú)立思考；而在探索過程中教師要適時(shí)提示，幫助學(xué)生沿概念框架逐步攀升。在我們的英語聽說類課程中，此點(diǎn)尤為重要，這一步驟就是要把老師教授的框架內(nèi)容逐步內(nèi)化的過程。具體教學(xué)中給我們的啟示是：在起初的訓(xùn)練中，教師的引導(dǎo)、幫助可以多一些，以后逐漸減少，愈來愈多地放手讓學(xué)生自己探索，最后要爭(zhēng)取做到無需教師引導(dǎo)，學(xué)生自己能在概念框架中繼續(xù)攀升。尤其是在語言的學(xué)習(xí)中，此點(diǎn)的應(yīng)用更有必要。
1.4 協(xié)作學(xué)習(xí)
協(xié)作學(xué)習(xí)是指以學(xué)生為主體，進(jìn)行小組協(xié)商、討論。討論的結(jié)果有可能是原來確定的，也可以是與當(dāng)前所學(xué)概念有關(guān)的。在討論的過程中，協(xié)作學(xué)習(xí)的目的在于使原來多種意見相互矛盾、且態(tài)度各異的復(fù)雜局面逐漸變得明朗、一致起來。這是一個(gè)的學(xué)習(xí)過程，同時(shí)也可以鍛煉學(xué)生的批判性思維的養(yǎng)成。學(xué)生在經(jīng)過了獨(dú)立的思考階段后，已經(jīng)形成了自己的相對(duì)清晰的思路。對(duì)于實(shí)訓(xùn)內(nèi)容的理解上，或擁有很自信的理解，或?qū)δ滁c(diǎn)存在較模糊的概念，而這一點(diǎn)就是學(xué)生學(xué)習(xí)上的短板體現(xiàn)。經(jīng)過教師組織并引領(lǐng)的小組學(xué)習(xí)后，學(xué)生在共享集體思維成果的基礎(chǔ)上，達(dá)到對(duì)當(dāng)前所學(xué)概念比較全面、正確的理解，最終完成對(duì)所學(xué)知識(shí)的意義建構(gòu)。對(duì)于職業(yè)教育而言，小組學(xué)習(xí)對(duì)于學(xué)生的團(tuán)隊(duì)精神和協(xié)作意識(shí)的培養(yǎng)，都是尤為重要的。而語言學(xué)習(xí)的特點(diǎn)之一就在于溝通性的存在，協(xié)作中學(xué)生的語言運(yùn)用與表達(dá)也是英語聽說實(shí)訓(xùn)的目的所在。所以，這一點(diǎn)極好的統(tǒng)一了職業(yè)教育中英語聽說類課程教學(xué)的各種要求。實(shí)際操作中，教師要注意小組的人員構(gòu)成，盡量均衡學(xué)生的性格和學(xué)習(xí)能力，并且定期更換學(xué)習(xí)小組成員，讓學(xué)生和各類的學(xué)習(xí)伙伴協(xié)作，避免形成學(xué)習(xí)伙伴的依賴性。分配協(xié)作任務(wù)時(shí)，可以是在課堂中進(jìn)行，也可以作為綜合性任務(wù)給學(xué)生一定時(shí)間課下完成。建議在開始階段，教師可以在課堂內(nèi)安排短時(shí)間小組討論，教師巡視各小組學(xué)習(xí)進(jìn)程與過程，適時(shí)給予指導(dǎo)和協(xié)助，提高學(xué)生學(xué)習(xí)的主觀能動(dòng)性，在教師設(shè)定的框架內(nèi)，最大化的填充學(xué)習(xí)內(nèi)容。而課下協(xié)作學(xué)習(xí)中，還能夠鍛煉學(xué)生信息采集、整合、媒體使用能各方面的能力，對(duì)于今后的職業(yè)發(fā)展奠定基礎(chǔ)。最后一定要有教師點(diǎn)評(píng)的階段，這一階段可以作為協(xié)作學(xué)習(xí)的總結(jié)，也可以體現(xiàn)在一下的“效果評(píng)價(jià)”階段。教師點(diǎn)評(píng)是對(duì)于普遍存在的異議和誤解進(jìn)行更正，是學(xué)習(xí)過程中的杠桿，均衡學(xué)生學(xué)習(xí)與教師教學(xué)。
1.5 效果評(píng)價(jià)
對(duì)學(xué)習(xí)效果的評(píng)價(jià)包括學(xué)生個(gè)人的自我評(píng)價(jià)和學(xué)習(xí)小組對(duì)個(gè)人的學(xué)習(xí)評(píng)價(jià)。評(píng)價(jià)步驟是極易被忽視，且是以掌控的一步。但是效果評(píng)價(jià)就像是一種完美的考核。對(duì)教師而言，可以從效果評(píng)價(jià)中反觀實(shí)訓(xùn)效果，檢驗(yàn)框架設(shè)定的合理性與實(shí)操性，掌握學(xué)生學(xué)習(xí)過程與結(jié)果，為下一步教學(xué)提供反饋和經(jīng)驗(yàn)積累。對(duì)學(xué)生而言，效果評(píng)價(jià)可以反映出學(xué)生此次實(shí)訓(xùn)的具體學(xué)習(xí)成果，強(qiáng)化知識(shí)的內(nèi)化程度，檢驗(yàn)學(xué)習(xí)方法。更為重要的是，這一步驟可以讓學(xué)生獲得學(xué)習(xí)上的成就感，學(xué)生在每個(gè)實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目結(jié)束后，都能清楚的了解個(gè)人能力和知識(shí)的提升。評(píng)價(jià)內(nèi)容包括：學(xué)生自主學(xué)習(xí)能力；對(duì)小組協(xié)作學(xué)習(xí)所做出的貢獻(xiàn)與不足；是否完成對(duì)所學(xué)知識(shí)的意義建構(gòu)。經(jīng)過個(gè)人評(píng)價(jià)之后，也可階段性的加入教師評(píng)價(jià)，給學(xué)生更多的鼓勵(lì)和建議。
2 結(jié)語
支架式教學(xué)在高職商務(wù)英語專業(yè)英語聽說類課程的實(shí)踐教學(xué)中應(yīng)用型極強(qiáng)，而且支架式教學(xué)體現(xiàn)了此類課程的教學(xué)要求，突出實(shí)踐性和實(shí)操性。支架式教學(xué)在高職商務(wù)英語專業(yè)英語聽說類課程中會(huì)有更廣泛和更為深入的應(yīng)用。
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關(guān)鍵詞：高職商務(wù)英語 專業(yè)實(shí)訓(xùn) 模塊化教學(xué)
中圖分類號(hào)：G64 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：1673-9795（2013）09（a）-0112-02
相對(duì)于傳統(tǒng)的英語專業(yè)，高職商務(wù)英語有著更強(qiáng)的針對(duì)性和實(shí)用性。如我院的培養(yǎng)目標(biāo)就明確定位于“培養(yǎng)德、智、體、美等方面全面發(fā)展，具有大學(xué)?？扑剑炀氄莆丈虅?wù)英語專業(yè)理論知識(shí)，具有較強(qiáng)的英語交際能力和相應(yīng)商務(wù)英語專業(yè)實(shí)踐能力，熟悉計(jì)算機(jī)等現(xiàn)代辦公設(shè)備及網(wǎng)絡(luò)運(yùn)用，主要能在外資企業(yè)、涉外星級(jí)酒店，文化教育機(jī)構(gòu)從事商務(wù)英語口筆譯，外貿(mào)業(yè)務(wù)及管理，商務(wù)秘書，教育培訓(xùn)等工作的高級(jí)應(yīng)用型人才?！甭殬I(yè)定位則清晰的定位于外貿(mào)業(yè)務(wù)員，外貿(mào)單證員，等外貿(mào)方向及商務(wù)秘書，涉外導(dǎo)游等英語應(yīng)用方向兩個(gè)方面?；诟呗殞?shí)用型人才培養(yǎng)的需要，英語教學(xué)與傳統(tǒng)理念的培養(yǎng)方法有了很大的區(qū)別。
1 傳統(tǒng)商務(wù)英語教學(xué)的局限性
（1）教學(xué)方法：一貫以來學(xué)校教育都以教師為主導(dǎo)，雖然學(xué)生、教師、教材以及教法是教學(xué)體系中不可或缺的因素，但教師是課堂教學(xué)活動(dòng)的組織者，教學(xué)內(nèi)容的解釋者。傳統(tǒng)的英語教學(xué)總是以教師為主導(dǎo)，學(xué)生更多的是扮演一個(gè)接受者的角色，在某種程度上來說限制了學(xué)生學(xué)習(xí)的自主能動(dòng)性和積極性。其次，學(xué)生的英語實(shí)踐不管是翻譯，口語交流還是寫作等都主要靠學(xué)生自己課后去參與，缺乏系統(tǒng)性，這對(duì)本來就缺乏學(xué)習(xí)積極性的高職學(xué)生來說很難起到提高和促進(jìn)英語水平的作用。
（2）學(xué)生知識(shí)結(jié)構(gòu)。
雖然我國(guó)提倡素質(zhì)教育已經(jīng)多年，但實(shí)質(zhì)上絕大多數(shù)同學(xué)大學(xué)以前的知識(shí)結(jié)構(gòu)仍然是以高考的考點(diǎn)為主，學(xué)生在高中階段的大部分精力用來準(zhǔn)備高考，注意力集中在基礎(chǔ)學(xué)科上，他們沒有時(shí)間去攻讀其他學(xué)科，對(duì)管理類，商科及經(jīng)濟(jì)類知識(shí)知之甚少，更談不上實(shí)踐能力，其次，選擇高職商務(wù)英語專業(yè)的學(xué)生雖然對(duì)英語有很濃厚的興趣，也有一定的英語基礎(chǔ)，但由于他們?nèi)雽W(xué)時(shí)所處地域和教學(xué)條件的不同，因此，入學(xué)時(shí)基礎(chǔ)差異大，有的同學(xué)聽力跟不上，有的發(fā)音不標(biāo)準(zhǔn)，語法錯(cuò)誤較多。如若不能好好引導(dǎo)很容易打擊他們商務(wù)英語學(xué)習(xí)的積極性。
2 模塊化教學(xué)的改革與創(chuàng)新
基于上述情況，我院展開了商務(wù)英語教學(xué)新模式的探索，主要體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：一是分模塊教學(xué)；二是針對(duì)高職學(xué)生的特點(diǎn)自編適應(yīng)學(xué)生基礎(chǔ)的教材；三是把學(xué)與練結(jié)合起開，大力開展實(shí)訓(xùn)教學(xué)。三者互相促進(jìn)，讓學(xué)習(xí)指導(dǎo)實(shí)踐，在實(shí)踐中發(fā)現(xiàn)問題促進(jìn)教學(xué)，從教學(xué)實(shí)踐中發(fā)現(xiàn)不足補(bǔ)充教材，三者互為補(bǔ)充，極大的提高了學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性和自主能動(dòng)性。
（1）在模塊教學(xué)方面，把商務(wù)英語課程系統(tǒng)的分為了三個(gè)模塊：語言模塊，商務(wù)模塊和綜合實(shí)訓(xùn)模塊。針對(duì)高職學(xué)生英語基礎(chǔ)相對(duì)較弱，學(xué)習(xí)的主動(dòng)性和積極性不高，在語言模塊上，重點(diǎn)課程為商務(wù)英語視聽說，英語口語（外教任課），英語泛讀，綜合英語，英語寫作，英語翻譯，及商務(wù)英語。這些課程著重訓(xùn)練和加強(qiáng)學(xué)生的英語應(yīng)用能力；商務(wù)模塊對(duì)應(yīng)的課程則為商務(wù)單證，電子商務(wù)，國(guó)際貿(mào)易實(shí)務(wù)，報(bào)關(guān)與報(bào)檢，著重拓寬學(xué)生的商務(wù)視野，加強(qiáng)商務(wù)領(lǐng)域?qū)嶋H操作的能力；第三模塊綜合實(shí)訓(xùn)模塊課程主要為商務(wù)談判，外貿(mào)單證繕制，外務(wù)ICT，及計(jì)算機(jī)應(yīng)用，若上兩個(gè)模塊總結(jié)為開發(fā)加強(qiáng)專業(yè)能力的應(yīng)用這一模塊則可稱為動(dòng)手能力的培養(yǎng)。
（2）推出了實(shí)訓(xùn)性課程商務(wù)英語聽說譯，該課程針對(duì)學(xué)生基礎(chǔ)及培養(yǎng)目標(biāo)的要求對(duì)原有的英語口語，英語視聽說，英語口譯課程做了整合，課程從大一入學(xué)開始共分四個(gè)學(xué)期，遵從循序漸進(jìn)的原則，各個(gè)學(xué)期各有側(cè)重但培養(yǎng)目標(biāo)及培養(yǎng)方法連貫，保持了學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性，并為后續(xù)課程及教學(xué)奠定了基礎(chǔ)。具體的安排為：
第一學(xué)期側(cè)重英語發(fā)音表達(dá)，運(yùn)用英文原版電影片段進(jìn)行基礎(chǔ)英語聽力訓(xùn)練，口語模仿和表演，進(jìn)行專題教學(xué)訓(xùn)練，根據(jù)各單元模塊內(nèi)容設(shè)計(jì)實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目。如：
第一模塊實(shí)訓(xùn)：英語朗讀比賽（分組，分角色）。
第二模塊實(shí)訓(xùn)：英語電影模仿（分組，分角色）。
第三模塊實(shí)訓(xùn)：英語小品劇表演（分組，分角色）。
第四模塊實(shí)訓(xùn)：日常使用短句（情景模擬，在家中，享受余暇時(shí)光，生病受傷時(shí)）。
第五模塊實(shí)訓(xùn)：日常使用短句（情景模擬，打電話，問路，隨意談話，購物，用餐）。
該課程為實(shí)訓(xùn)和教學(xué)相結(jié)合，約每四周一個(gè)教學(xué)模塊，每一教學(xué)模塊對(duì)應(yīng)一實(shí)訓(xùn)主題，教學(xué)開始前三周教師對(duì)相關(guān)知識(shí)點(diǎn)，句型進(jìn)行講解，實(shí)訓(xùn)時(shí)學(xué)生分組分角色進(jìn)行表演，使學(xué)生在每一模塊學(xué)習(xí)開始時(shí)即明白自己在實(shí)訓(xùn)模塊中將扮演什么樣的角色，接受什么樣的任務(wù)，提高了學(xué)生學(xué)習(xí)的針對(duì)性和自主性，使他們?cè)趯W(xué)習(xí)過程中不但能較好較快的吸收教師上課所教授內(nèi)容，還能主動(dòng)的尋找相關(guān)課外信息補(bǔ)充，以使自己在隨后的實(shí)訓(xùn)中能與眾不同，脫穎而出。
第二個(gè)學(xué)期編排為基礎(chǔ)商務(wù)英語，這一階段采用大量基本商務(wù)對(duì)話進(jìn)行商務(wù)基礎(chǔ)英語聽說訓(xùn)練，如商務(wù)旅行、商務(wù)宴會(huì)、圖標(biāo)描述、產(chǎn)品介紹，主要實(shí)訓(xùn)模塊包括：
第一模塊：工作面試（打招呼，自我介紹，個(gè)性描述，工作崗位描述）。
第二模塊：商務(wù)旅行（定酒店，登機(jī)，過安檢，入住酒店）。
第三模塊：商務(wù)宴會(huì)（訂餐，菜單描述，宴會(huì)對(duì)話）。
第四模塊：旅游休閑（景點(diǎn)介紹，風(fēng)土人情，地方特色）。
第五模塊：商務(wù)會(huì)議（報(bào)表介紹，會(huì)議流程，會(huì)議記錄）。
該學(xué)期的實(shí)訓(xùn)依然是把學(xué)生分成若干小組進(jìn)行，每一小組為一個(gè)公司，或某一方。如，在進(jìn)行工作面試實(shí)訓(xùn)時(shí)，把全班分成四個(gè)組，每組八名同學(xué)，每一組為一個(gè)公司。該公司要在前來應(yīng)聘的另三組24名同學(xué)中選出綜合表現(xiàn)最好的三位同學(xué)，并記錄他們選擇這些同學(xué)的原因。由于該實(shí)訓(xùn)使每位同學(xué)都可以同時(shí)經(jīng)歷招聘方和面試方的角色，他們能更好更直觀的感受到在面試過程中，什么樣的表現(xiàn)才是受歡迎的，也能切實(shí)體會(huì)到自己在該實(shí)訓(xùn)中和其他同學(xué)相比的不足之處。從而能自發(fā)的想要提高自己的英語表達(dá)和社交綜合素質(zhì)。
第三學(xué)期著重更深入的商務(wù)英語學(xué)習(xí)：如詢價(jià)、報(bào)盤、談判等，主要實(shí)訓(xùn)模塊：
第一模塊：產(chǎn)品介紹（性能，特點(diǎn)，功能）。
第二模塊：企業(yè)介紹及參觀（企業(yè)概況，企業(yè)特點(diǎn)，企業(yè)精神）。
第三模塊：商務(wù)會(huì)晤（機(jī)場(chǎng)迎賓，酒店入住，日程安排）。
第四模塊：商務(wù)談判（價(jià)格條件，交貨條件，合同簽訂）。
第五模塊：售后及保險(xiǎn)（客戶抱怨投訴，保險(xiǎn)洽談）。
進(jìn)入第三學(xué)期，專業(yè)知識(shí)越來越系統(tǒng)，但由于前面一年的綜合實(shí)訓(xùn)，學(xué)生已經(jīng)對(duì)實(shí)訓(xùn)教學(xué)相當(dāng)熟練，他們能自覺的以小組的形式學(xué)習(xí)，并能靈活根據(jù)課程內(nèi)容設(shè)計(jì)自己的實(shí)訓(xùn)環(huán)節(jié)，在實(shí)訓(xùn)過程中會(huì)有更多自己的創(chuàng)意。如：在進(jìn)行企業(yè)介紹參觀中，我們以介紹學(xué)校為實(shí)訓(xùn)，每組介紹一個(gè)景點(diǎn)，各組體現(xiàn)出來的風(fēng)格就完全不一樣，有的組以生動(dòng)幽默見長(zhǎng)，有的組非常的嚴(yán)謹(jǐn)正式，有的組則加入一些身體語言并加強(qiáng)互動(dòng)，使自己的介紹能給對(duì)方留下更深刻的印象。
第四學(xué)期則為專業(yè)商務(wù)知識(shí)的學(xué)習(xí)，如開幕詞、旅游景點(diǎn)、商務(wù)陪同等。主要實(shí)訓(xùn)模塊：
第一模塊：禮儀致辭。
第二模塊：旅游景點(diǎn)。
第三模塊：商務(wù)陪同。
第四模塊：商務(wù)談判。
第五模塊：國(guó)際會(huì)展。
第四學(xué)習(xí)的實(shí)訓(xùn)和前面的實(shí)訓(xùn)又略有不同，該學(xué)期重點(diǎn)為口譯實(shí)訓(xùn)，“口譯課是實(shí)踐性很強(qiáng)的課程，訓(xùn)練方法應(yīng)以實(shí)踐為主口譯課堂應(yīng)氣氛緊張，有實(shí)際口譯現(xiàn)場(chǎng)的壓力感。因此，教師應(yīng)多動(dòng)腦筋，把口譯課堂設(shè)計(jì)得像口譯現(xiàn)場(chǎng)?！保ㄖ賯ズ?，2001）“三角對(duì)話”練習(xí)（three-cornered situation）又名“對(duì)話口譯”練習(xí)（dialogue-interpreting）的合作方式，是目前比較受師生歡迎的口譯課堂組織形式，仲偉合（1998）指出，這種合作方式的具體做法是三個(gè)學(xué)生組成一組，其中兩位對(duì)話者各操英語和漢語，另一個(gè)人則是口譯員。在練習(xí)之前，確定對(duì)話者的身份、講話的主題和場(chǎng)合，讓學(xué)生根據(jù)這些既定因素進(jìn)行練習(xí)。實(shí)訓(xùn)的場(chǎng)所一般選擇在多功能翻譯室里進(jìn)行。跟普通教室或一般的多媒體教室相比，該教室配備了國(guó)內(nèi)先進(jìn)的同聲傳譯會(huì)議訓(xùn)練系統(tǒng)，每個(gè)學(xué)生配備一個(gè)耳機(jī)，可以十分清楚聽到“三角對(duì)話”的內(nèi)容，及時(shí)對(duì)該練習(xí)內(nèi)容做記錄，并做出自己的判斷和評(píng)價(jià)。另外，該訓(xùn)練系統(tǒng)還可以將練習(xí)的過程進(jìn)行錄音，不僅可以增加口譯訓(xùn)練的現(xiàn)場(chǎng)感，還有利于學(xué)生事后進(jìn)行查漏補(bǔ)缺，實(shí)實(shí)在在地提高其口譯技能。
（3）在實(shí)訓(xùn)室及對(duì)口企業(yè)進(jìn)行實(shí)習(xí)。
除了校園內(nèi)的專業(yè)與實(shí)訓(xùn)相結(jié)合的課程外，學(xué)校還有專門的商務(wù)英語實(shí)訓(xùn)室，使實(shí)訓(xùn)課程和專業(yè)課程緊密結(jié)合，如英語寫作作為基礎(chǔ)課其后續(xù)課程為外貿(mào)函電，對(duì)應(yīng)的實(shí)訓(xùn)課為函電撰寫，單證課程對(duì)應(yīng)實(shí)訓(xùn)課單證繕制，學(xué)生需要熟練掌握現(xiàn)代化辦公技術(shù)，利用計(jì)算機(jī)進(jìn)行合同審核，信用證審核，商業(yè)發(fā)票繕制，裝箱單繕制，提單繕制，保險(xiǎn)單繕制等。
此外，學(xué)院還和相關(guān)企業(yè)進(jìn)行了合作，使學(xué)生能在大三上學(xué)期能在教師直接在企業(yè)里面進(jìn)行對(duì)應(yīng)外貿(mào)，營(yíng)銷及英語培訓(xùn)方面是實(shí)訓(xùn)。雖然實(shí)習(xí)期工資相對(duì)較低，但在真實(shí)的企業(yè)環(huán)境中實(shí)踐可以使學(xué)生快速的成長(zhǎng)，一些學(xué)生直接在實(shí)訓(xùn)企業(yè)就業(yè)，也有一些學(xué)生在實(shí)訓(xùn)中發(fā)現(xiàn)了自己的不足，選擇進(jìn)一步深造，更有一部分同學(xué)在實(shí)習(xí)中明白了自己更喜歡或更能勝任何種類型的工作，為以后的工作定位和個(gè)人發(fā)展大下了非常好的基礎(chǔ)。
3 結(jié)語
高職教育是高等教育的重要層面，突出了教育的實(shí)用性，主要為社會(huì)提供高等應(yīng)用型人才。高職商務(wù)英語專業(yè)實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目開發(fā)與運(yùn)用使英語教學(xué)與英語的實(shí)踐應(yīng)用很好的結(jié)合起來，極大的提高了學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性和自主能動(dòng)性。這種以實(shí)踐運(yùn)用能力為指導(dǎo)，以學(xué)生合作學(xué)習(xí)與教師指導(dǎo)相結(jié)合，活躍了課堂氣氛，增加了學(xué)生的自主能動(dòng)性，也使教師從單純的講授變?yōu)橹v授加指導(dǎo)。真實(shí)的場(chǎng)景模擬，快速的檢驗(yàn)的課堂教學(xué)的效果，同時(shí)激發(fā)了學(xué)生及教師的創(chuàng)造力及教與學(xué)的質(zhì)量?？朔藗鹘y(tǒng)教學(xué)法的局限性，提高了學(xué)生英語實(shí)際應(yīng)用能力，從而實(shí)現(xiàn)了高職應(yīng)用性人才培養(yǎng)的目標(biāo)。
參考文獻(xiàn)
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一、專業(yè)教學(xué)中所存在的問題
在酒店英語課堂教學(xué)中，要改變以往的偏重語音、語法的教學(xué)模式，適應(yīng)社會(huì)需要，注重培養(yǎng)學(xué)生必須掌握的實(shí)用的英語語言知識(shí)和技能，為進(jìn)一步提高英語的交際能力打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。高職高專院校中酒店英語教學(xué)的現(xiàn)狀我國(guó)高職高專院校的酒店英語教學(xué)普遍起步較晚，多數(shù)院校尚處于課程建設(shè)初期，而專業(yè)課的雙語教學(xué)發(fā)展則更加滯后。當(dāng)前酒店專業(yè)英語教學(xué)中存在的問題突出體現(xiàn)在兩個(gè)方面：其一，酒店英語教學(xué)觀念過于陳舊、教學(xué)方式枯燥、教學(xué)內(nèi)容單一。其二，學(xué)生、教師和學(xué)校三個(gè)方面在思想上對(duì)專業(yè)英語教學(xué)不夠重視。這些狀況直接導(dǎo)致酒店英語教學(xué)效果不顯著，學(xué)生對(duì)之感到乏味，學(xué)生的英語聽說水平低下、實(shí)際應(yīng)用能力不強(qiáng)。但是，在英語興致方面，高職生又有很多優(yōu)點(diǎn)，他們喜歡參與教學(xué)活動(dòng)，好動(dòng)手操作，善于交流，創(chuàng)造力強(qiáng)，學(xué)習(xí)興趣濃厚，這是提高酒店英語應(yīng)用技能良好的條件。所以，要根據(jù)高職生的學(xué)習(xí)和能力特點(diǎn)，采取靈活的方法和途徑，對(duì)他們英語技能的提高會(huì)大有益處。
二、實(shí)踐教學(xué)所存在的問題[2]
提高高職酒店管理專業(yè)學(xué)生的英語應(yīng)用技能服務(wù)于本專業(yè)的人才培養(yǎng)目標(biāo)，即培養(yǎng)一批酒店行業(yè)高素質(zhì)高技能應(yīng)用型人才。為使學(xué)生將來能夠更加勝任酒店行業(yè)的工作，有更加廣闊的發(fā)展空間，在實(shí)際教學(xué)中，我們通過以下幾個(gè)途徑加強(qiáng)高職酒店管理專業(yè)學(xué)生的專業(yè)服務(wù)技能和英語應(yīng)用技能。實(shí)踐證明，學(xué)生的英語技能明顯提高，對(duì)于學(xué)生的職業(yè)發(fā)展和就業(yè)有很大促進(jìn)作用。
1.課內(nèi)實(shí)踐教學(xué)。酒店口語教學(xué)在酒店專業(yè)英語教學(xué)中占有極其重要的地位，英語聽說能力專業(yè)訓(xùn)練都是必不可少的，對(duì)學(xué)生的英語聽說能力進(jìn)行訓(xùn)練的目的是培養(yǎng)他們通過大量聽說實(shí)踐，創(chuàng)設(shè)語言情境，幫助他們訓(xùn)練和發(fā)展聽說技巧和策略，以便自覺而有效地學(xué)習(xí)和提高口語水平和英語交際能力。[3]學(xué)生的大量學(xué)習(xí)時(shí)間在學(xué)校，因此學(xué)校教學(xué)尤為重要，教師不僅要給學(xué)生傳授大量專業(yè)理論知識(shí)，還要教授學(xué)生專業(yè)操作技能。為了使學(xué)生在校內(nèi)掌握扎實(shí)的理論知識(shí)和熟練的應(yīng)用技能，學(xué)校應(yīng)大力加強(qiáng)校內(nèi)實(shí)踐教學(xué)，因?yàn)檫@是學(xué)生走向社會(huì)、服務(wù)社會(huì)，為己謀生的基本技能。了解了酒店的真實(shí)情景，開展英語語言教學(xué)時(shí)，先讓學(xué)生學(xué)習(xí)相關(guān)的酒店英語基本詞匯、句式和表達(dá)方式，然后以酒店正式情景模擬的形式，或者用PPT展示給學(xué)生，讓學(xué)生通過視聽熟悉掌握酒店專業(yè)術(shù)語的使用環(huán)境，同時(shí)了解和掌握工作流程和技巧。緊接著教師讓學(xué)生現(xiàn)場(chǎng)模擬工作情景，再加以引導(dǎo)和更正，經(jīng)過大量的模擬教學(xué)，讓學(xué)生熟練掌握酒店英語的使用規(guī)范和適用情景。
2.課外模擬練習(xí)。課堂的酒店情景模擬教學(xué)是對(duì)課堂所學(xué)知識(shí)和英語技能的即時(shí)操練和習(xí)得，英語學(xué)習(xí)貴在“多聽、多說、多讀、多寫”，酒店的工作情景要求高職生對(duì)于英語最基本的要求是一定要“多聽、多說”。但是課堂的教學(xué)和練習(xí)是有限的，學(xué)生一定要充分利用大量課外時(shí)間進(jìn)行練習(xí)。由于學(xué)校不同于酒店工作環(huán)境，沒有真實(shí)的工作場(chǎng)景，因此教師可以結(jié)合教學(xué)內(nèi)容和酒店工作情景，為學(xué)生設(shè)計(jì)大量的酒店情景，讓學(xué)生在課外時(shí)間自己組織、編導(dǎo)、練習(xí)、演練，以達(dá)到對(duì)課堂所學(xué)技能的加強(qiáng)和鞏固，進(jìn)一步提高英語語言的應(yīng)用技能。學(xué)生掌握了酒店各部門各崗位的工作內(nèi)容和工作流程，并具備了酒店工作情景下熟練使用英語交流之后，高職院校要給學(xué)生提供很好的酒店英語實(shí)訓(xùn)條件，比如綜合多媒體語音實(shí)訓(xùn)室、酒店模擬實(shí)訓(xùn)室等，為學(xué)生綜合實(shí)踐酒店英語技能提供條件。綜合實(shí)踐酒店英語技能是指在酒店管理專業(yè)人才培養(yǎng)方案中設(shè)計(jì)一個(gè)綜合實(shí)踐課程教學(xué)環(huán)節(jié)，教師指導(dǎo)學(xué)生在酒店模擬實(shí)訓(xùn)室，把酒店各部門各崗位的工作內(nèi)容和流程盡可能多地綜合起來，并設(shè)計(jì)成工作情景，讓學(xué)生用酒店英語進(jìn)行交流，比如：組織酒店英語技能展、酒店英語情景劇等活動(dòng)，集中強(qiáng)化練習(xí)。
三、加強(qiáng)實(shí)訓(xùn)基地的建設(shè)
酒店管理專業(yè)人才要符合行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和發(fā)展的要求，校企之間的密切合作極為重要。學(xué)校只有根據(jù)行業(yè)企業(yè)對(duì)人才的要求和標(biāo)準(zhǔn)，及時(shí)地改進(jìn)人才培養(yǎng)目標(biāo)，培養(yǎng)出來的人才才能夠更加適合酒店行業(yè)的發(fā)展，創(chuàng)造利潤(rùn)，為社會(huì)做出更大的貢獻(xiàn)。高職院校一定要加強(qiáng)校企合作，為此我們學(xué)校與眾多酒店合作，還邀請(qǐng)酒店主管部門精英來校講座，演講，這一舉措為企業(yè)積極參與教學(xué)，指導(dǎo)實(shí)踐教學(xué)提供了有力的引導(dǎo)和保障，也極大地促進(jìn)了酒店管理專業(yè)學(xué)生學(xué)習(xí)英語興趣的提高。[4]在學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)的過程中，請(qǐng)企業(yè)承擔(dān)實(shí)習(xí)學(xué)生的一部分英語技能培訓(xùn)教學(xué)和指導(dǎo)，使學(xué)生零距離接觸企業(yè)，并且按照酒店的要求提高英語應(yīng)用技能。實(shí)踐證明，校企合作，企業(yè)參與實(shí)踐教學(xué)指導(dǎo)，極大提高和改進(jìn)了高職酒店管理專業(yè)學(xué)生英語應(yīng)用能力，酒店和學(xué)生雙方受益匪淺。
四、實(shí)施保障和注意事項(xiàng)
為了更好地保障以上途徑的有效實(shí)施，一定要做好以下幾方面的工作。①建立完善的實(shí)踐教學(xué)、工學(xué)結(jié)合、校企合作的制度支持教學(xué)；②學(xué)校和相關(guān)教學(xué)部門建立教學(xué)監(jiān)管組織結(jié)構(gòu)，監(jiān)控教學(xué)的實(shí)施工程；③建立全面的學(xué)生管理制度，保證學(xué)生在實(shí)踐教學(xué)期間的安全；④學(xué)校和企業(yè)要建立誠(chéng)信和信譽(yù)，以學(xué)生為中心，共同為人才的培養(yǎng)負(fù)責(zé)。⑤加強(qiáng)對(duì)學(xué)生的管理和教育，避免意外事故的發(fā)生。當(dāng)然，要加強(qiáng)提高學(xué)生的英語應(yīng)用能力，還有很多需要注意的方面，總之，學(xué)校、企業(yè)、學(xué)生幾方面要共同努力提高學(xué)生的英語能力。
一、專業(yè)教學(xué)中所存在的問題
在酒店英語課堂教學(xué)中，要改變以往的偏重語音、語法的教學(xué)模式，適應(yīng)社會(huì)需要，注重培養(yǎng)學(xué)生必須掌握的實(shí)用的英語語言知識(shí)和技能，為進(jìn)一步提高英語的交際能力打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。高職高專院校中酒店英語教學(xué)的現(xiàn)狀我國(guó)高職高專院校的酒店英語教學(xué)普遍起步較晚，多數(shù)院校尚處于課程建設(shè)初期，而專業(yè)課的雙語教學(xué)發(fā)展則更加滯后。當(dāng)前酒店專業(yè)英語教學(xué)中存在的問題突出體現(xiàn)在兩個(gè)方面：其一，酒店英語教學(xué)觀念過于陳舊、教學(xué)方式枯燥、教學(xué)內(nèi)容單一。其二，學(xué)生、教師和學(xué)校三個(gè)方面在思想上對(duì)專業(yè)英語教學(xué)不夠重視。這些狀況直接導(dǎo)致酒店英語教學(xué)效果不顯著，學(xué)生對(duì)之感到乏味，學(xué)生的英語聽說水平低下、實(shí)際應(yīng)用能力不強(qiáng)。但是，在英語興致方面，高職生又有很多優(yōu)點(diǎn)，他們喜歡參與教學(xué)活動(dòng)，好動(dòng)手操作，善于交流，創(chuàng)造力強(qiáng)，學(xué)習(xí)興趣濃厚，這是提高酒店英語應(yīng)用技能良好的條件。所以，要根據(jù)高職生的學(xué)習(xí)和能力特點(diǎn)，采取靈活的方法和途徑，對(duì)他們英語技能的提高會(huì)大有益處。
二、實(shí)踐教學(xué)所存在的問題[2]
提高高職酒店管理專業(yè)學(xué)生的英語應(yīng)用技能服務(wù)于本專業(yè)的人才培養(yǎng)目標(biāo)，即培養(yǎng)一批酒店行業(yè)高素質(zhì)高技能應(yīng)用型人才。為使學(xué)生將來能夠更加勝任酒店行業(yè)的工作，有更加廣闊的發(fā)展空間，在實(shí)際教學(xué)中，我們通過以下幾個(gè)途徑加強(qiáng)高職酒店管理專業(yè)學(xué)生的專業(yè)服務(wù)技能和英語應(yīng)用技能。實(shí)踐證明，學(xué)生的英語技能明顯提高，對(duì)于學(xué)生的職業(yè)發(fā)展和就業(yè)有很大促進(jìn)作用。
1.課內(nèi)實(shí)踐教學(xué)。酒店口語教學(xué)在酒店專業(yè)英語教學(xué)中占有極其重要的地位，英語聽說能力專業(yè)訓(xùn)練都是必不可少的，對(duì)學(xué)生的英語聽說能力進(jìn)行訓(xùn)練的目的是培養(yǎng)他們通過大量聽說實(shí)踐，創(chuàng)設(shè)語言情境，幫助他們訓(xùn)練和發(fā)展聽說技巧和策略，以便自覺而有效地學(xué)習(xí)和提高口語水平和英語交際能力。[3]學(xué)生的大量學(xué)習(xí)時(shí)間在學(xué)校，因此學(xué)校教學(xué)尤為重要，教師不僅要給學(xué)生傳授大量專業(yè)理論知識(shí)，還要教授學(xué)生專業(yè)操作技能。為了使學(xué)生在校內(nèi)掌握扎實(shí)的理論知識(shí)和熟練的應(yīng)用技能，學(xué)校應(yīng)大力加強(qiáng)校內(nèi)實(shí)踐教學(xué)，因?yàn)檫@是學(xué)生走向社會(huì)、服務(wù)社會(huì)，為己謀生的基本技能。了解了酒店的真實(shí)情景，開展英語語言教學(xué)時(shí)，先讓學(xué)生學(xué)習(xí)相關(guān)的酒店英語基本詞匯、句式和表達(dá)方式，然后以酒店正式情景模擬的形式，或者用PPT展示給學(xué)生，讓學(xué)生通過視聽熟悉掌握酒店專業(yè)術(shù)語的使用環(huán)境，同時(shí)了解和掌握工作流程和技巧。緊接著教師讓學(xué)生現(xiàn)場(chǎng)模擬工作情景，再加以引導(dǎo)和更正，經(jīng)過大量的模擬教學(xué)，讓學(xué)生熟練掌握酒店英語的使用規(guī)范和適用情景。
2.課外模擬練習(xí)。課堂的酒店情景模擬教學(xué)是對(duì)課堂所學(xué)知識(shí)和英語技能的即時(shí)操練和習(xí)得，英語學(xué)習(xí)貴在“多聽、多說、多讀、多寫”，酒店的工作情景要求高職生對(duì)于英語最基本的要求是一定要“多聽、多說”。但是課堂的教學(xué)和練習(xí)是有限的，學(xué)生一定要充分利用大量課外時(shí)間進(jìn)行練習(xí)。由于學(xué)校不同于酒店工作環(huán)境，沒有真實(shí)的工作場(chǎng)景，因此教師可以結(jié)合教學(xué)內(nèi)容和酒店工作情景，為學(xué)生設(shè)計(jì)大量的酒店情景，讓學(xué)生在課外時(shí)間自己組織、編導(dǎo)、練習(xí)、演練，以達(dá)到對(duì)課堂所學(xué)技能的加強(qiáng)和鞏固，進(jìn)一步提高英語語言的應(yīng)用技能。學(xué)生掌握了酒店各部門各崗位的工作內(nèi)容和工作流程，并具備了酒店工作情景下熟練使用英語交流之后，高職院校要給學(xué)生提供很好的酒店英語實(shí)訓(xùn)條件，比如綜合多媒體語音實(shí)訓(xùn)室、酒店模擬實(shí)訓(xùn)室等，為學(xué)生綜合實(shí)踐酒店英語技能提供條件。綜合實(shí)踐酒店英語技能是指在酒店管理專業(yè)人才培養(yǎng)方案中設(shè)計(jì)一個(gè)綜合實(shí)踐課程教學(xué)環(huán)節(jié)，教師指導(dǎo)學(xué)生在酒店模擬實(shí)訓(xùn)室，把酒店各部門各崗位的工作內(nèi)容和流程盡可能多地綜合起來，并設(shè)計(jì)成工作情景，讓學(xué)生用酒店英語進(jìn)行交流，比如：組織酒店英語技能展、酒店英語情景劇等活動(dòng)，集中強(qiáng)化練習(xí)。
三、加強(qiáng)實(shí)訓(xùn)基地的建設(shè)
酒店管理專業(yè)人才要符合行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和發(fā)展的要求，校企之間的密切合作極為重要。學(xué)校只有根據(jù)行業(yè)企業(yè)對(duì)人才的要求和標(biāo)準(zhǔn)，及時(shí)地改進(jìn)人才培養(yǎng)目標(biāo)，培養(yǎng)出來的人才才能夠更加適合酒店行業(yè)的發(fā)展，創(chuàng)造利潤(rùn)，為社會(huì)做出更大的貢獻(xiàn)。高職院校一定要加強(qiáng)校企合作，為此我們學(xué)校與眾多酒店合作，還邀請(qǐng)酒店主管部門精英來校講座，演講，這一舉措為企業(yè)積極參與教學(xué)，指導(dǎo)實(shí)踐教學(xué)提供了有力的引導(dǎo)和保障，也極大地促進(jìn)了酒店管理專業(yè)學(xué)生學(xué)習(xí)英語興趣的提高。[4]在學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)的過程中，請(qǐng)企業(yè)承擔(dān)實(shí)習(xí)學(xué)生的一部分英語技能培訓(xùn)教學(xué)和指導(dǎo)，使學(xué)生零距離接觸企業(yè)，并且按照酒店的要求提高英語應(yīng)用技能。實(shí)踐證明，校企合作，企業(yè)參與實(shí)踐教學(xué)指導(dǎo)，極大提高和改進(jìn)了高職酒店管理專業(yè)學(xué)生英語應(yīng)用能力，酒店和學(xué)生雙方受益匪淺。
四、實(shí)施保障和注意事項(xiàng)
為了更好地保障以上途徑的有效實(shí)施，一定要做好以下幾方面的工作。①建立完善的實(shí)踐教學(xué)、工學(xué)結(jié)合、校企合作的制度支持教學(xué)；②學(xué)校和相關(guān)教學(xué)部門建立教學(xué)監(jiān)管組織結(jié)構(gòu)，監(jiān)控教學(xué)的實(shí)施工程；③建立全面的學(xué)生管理制度，保證學(xué)生在實(shí)踐教學(xué)期間的安全；④學(xué)校和企業(yè)要建立誠(chéng)信和信譽(yù)，以學(xué)生為中心，共同為人才的培養(yǎng)負(fù)責(zé)。⑤加強(qiáng)對(duì)學(xué)生的管理和教育，避免意外事故的發(fā)生。當(dāng)然，要加強(qiáng)提高學(xué)生的英語應(yīng)用能力，還有很多需要注意的方面，總之，學(xué)校、企業(yè)、學(xué)生幾方面要共同努力提高學(xué)生的英語能力。
