時(shí)間:2022-10-14 00:21:13
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關(guān)鍵詞:餐飲業(yè);降本增效;建議;發(fā)展
企業(yè)經(jīng)營(yíng)的目的是實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)的增收。用最少的經(jīng)濟(jì)成本來(lái)獲得最大的經(jīng)濟(jì)利益方法無(wú)疑是企業(yè)發(fā)展的核心競(jìng)爭(zhēng)力。在如今國(guó)內(nèi)餐飲業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈的今天,如何降本增效是餐飲企業(yè)發(fā)展的主要?jiǎng)恿Γ杀镜慕档蜁?huì)使價(jià)格降低,從而使企業(yè)更具有競(jìng)爭(zhēng)力。所以,降本是服務(wù)于增效的。只有達(dá)到經(jīng)濟(jì)效益的提升,降本才是成功的。面對(duì)餐飲業(yè)的市場(chǎng)環(huán)境,筆者提下面幾點(diǎn)建議僅供參考。
一、建立健全嚴(yán)格規(guī)范的采購(gòu)制度
在餐飲行業(yè),采購(gòu)是企業(yè)發(fā)展的重要一環(huán)。而采購(gòu)人員是被其他人羨慕的肥差。在采購(gòu)過(guò)程中,價(jià)格的回扣可以讓有的采購(gòu)人員小賺一筆。這無(wú)疑讓公司承受了額外的支付成本。因此建立健全嚴(yán)格規(guī)范的采購(gòu)制度是十分有必要的。1.建立原材料采購(gòu)計(jì)劃和財(cái)務(wù)審批流程廚房部負(fù)責(zé)人以本餐廳的經(jīng)營(yíng)收支、物資儲(chǔ)備情況確定物資采購(gòu)量,并在當(dāng)晚做出統(tǒng)計(jì)表,然后填制采購(gòu)單報(bào)送采購(gòu)部門(mén)。采購(gòu)計(jì)劃由采購(gòu)部門(mén)制訂,經(jīng)財(cái)務(wù)部經(jīng)理批準(zhǔn)后,以書(shū)面方式通知供貨商。2.建立采購(gòu)詢價(jià)報(bào)價(jià)體系由財(cái)務(wù)部設(shè)立物資價(jià)格專員,調(diào)查市場(chǎng)最近的物價(jià),通過(guò)本餐廳的日常消耗來(lái)制定預(yù)算報(bào)表。通過(guò)與采購(gòu)員每天的采購(gòu)價(jià)進(jìn)行對(duì)比,確定是否存在差異,以便于及時(shí)更正,防止采購(gòu)員回扣現(xiàn)象。同時(shí),詢價(jià)報(bào)價(jià)體系的建立可以使采購(gòu)員貨比三家,減少餐廳的成本支出。3.建立完善的驗(yàn)貨責(zé)任制度對(duì)于采購(gòu)員購(gòu)買(mǎi)的物資,庫(kù)存管理員要對(duì)其數(shù)量、質(zhì)量、標(biāo)準(zhǔn)與計(jì)劃以及報(bào)價(jià)進(jìn)行嚴(yán)格的審核。不能因?yàn)榕c采購(gòu)員的關(guān)系而通融,對(duì)采購(gòu)物資的多少和種類(lèi)必須按照餐廳采購(gòu)計(jì)劃表。驗(yàn)貨結(jié)束后,立馬簽字填寫(xiě)驗(yàn)收憑證。庫(kù)存管理員對(duì)采購(gòu)物資開(kāi)始負(fù)責(zé),物資出現(xiàn)相關(guān)問(wèn)題,庫(kù)存管理員無(wú)合理解釋?xiě)?yīng)承擔(dān)一定責(zé)任。其次,對(duì)于一些活鮮品,由活鮮品管理人員進(jìn)行二次驗(yàn)貨,并做記錄.保證供貨商所供的活鮮品種的質(zhì)量問(wèn)題,當(dāng)夜死亡或過(guò)夜(第一夜)死損,事先與供貨商制訂好退貨或活轉(zhuǎn)死折價(jià)收購(gòu)協(xié)議,并由庫(kù)管及活鮮供應(yīng)雙方簽字確認(rèn)并報(bào)財(cái)務(wù)部。
二、加強(qiáng)庫(kù)存管理制度
庫(kù)存管理是餐飲行業(yè)管理的重要管理內(nèi)容,庫(kù)存管理涉及到對(duì)物資的存庫(kù)量,物資的使用情況,物資的報(bào)損情況以及初入庫(kù)的登記管理等。加強(qiáng)庫(kù)存管理制度有利于改善餐廳經(jīng)營(yíng)支出結(jié)構(gòu)的合理性。1.對(duì)采購(gòu)物資的庫(kù)存量必須依照本餐廳的經(jīng)營(yíng)情況來(lái)控制設(shè)置合理的庫(kù)存量上下限,一是方便及時(shí)進(jìn)行物資采購(gòu),二是可以減少原材料的損失或變質(zhì)。庫(kù)存管理最后通過(guò)計(jì)算機(jī)管理控制,以便于計(jì)算機(jī)自動(dòng)報(bào)警,及時(shí)補(bǔ)貨。針對(duì)倉(cāng)庫(kù)內(nèi)的菜品銷(xiāo)售情況,用計(jì)算機(jī)統(tǒng)計(jì)出數(shù)據(jù),更加合理安排少采購(gòu)庫(kù)存量,對(duì)滯銷(xiāo)菜采取減少供應(yīng),以避免原材料變質(zhì)造成的損失.2.實(shí)施規(guī)范的報(bào)損報(bào)丟制度,尤其是對(duì)高檔海鮮、煙酒等高價(jià)位的物資報(bào)損情況,必須登記并制訂合理的報(bào)損率,報(bào)損由部門(mén)主管上報(bào)財(cái)務(wù)庫(kù)管,規(guī)范報(bào)損賬單。對(duì)庫(kù)存量制度的完善后是有利于減少損失的程度。但同理,報(bào)損制度的確立必須經(jīng)過(guò)財(cái)務(wù)部門(mén)的參考,制定詳細(xì)的報(bào)損單,報(bào)損品種需由采購(gòu)部經(jīng)理鑒定分析后,簽字報(bào)損。采購(gòu)部經(jīng)理有權(quán)知道報(bào)損原因,報(bào)損單上對(duì)超過(guò)報(bào)損率的物資必須給予說(shuō)明。報(bào)損情況定期向總經(jīng)理匯報(bào)等。
三、科技創(chuàng)新有利于降本增效
在互聯(lián)網(wǎng)信息化的時(shí)代,借助互聯(lián)網(wǎng)管理是十分簡(jiǎn)單有效的。也具有一定的監(jiān)督效果。通過(guò)計(jì)算機(jī)系統(tǒng)化來(lái)實(shí)現(xiàn)餐飲企業(yè)的經(jīng)營(yíng)合理核算,統(tǒng)計(jì)成本支出方向,分析市場(chǎng)行情等。計(jì)算機(jī)管理節(jié)約了人力資源,也減少了成本開(kāi)支。首先,根據(jù)本餐廳的規(guī)格檔次及市場(chǎng)相關(guān)行情來(lái)制定菜品的價(jià)格,計(jì)算獲得的毛利潤(rùn)。依據(jù)月數(shù)據(jù)的盈利狀況來(lái)調(diào)整菜品價(jià)格,計(jì)算最優(yōu)價(jià)。其次,在庫(kù)存管理方面,計(jì)算機(jī)系統(tǒng)后臺(tái)對(duì)物資的自動(dòng)登記、自動(dòng)提示、自動(dòng)報(bào)賬可以減少餐飲企業(yè)的損失情況。讓餐廳對(duì)應(yīng)急物資、銷(xiāo)售物資情況、庫(kù)存物資存量情況清楚掌控。再次,統(tǒng)計(jì)分析市場(chǎng)物資價(jià)格情況。財(cái)務(wù)部每月要召開(kāi)成本分析會(huì),分析餐廳經(jīng)營(yíng)的每一菜品、每一臺(tái)、每一宴會(huì)、每一個(gè)廚房的成本率,將各個(gè)單位的成本與獲利狀況進(jìn)行對(duì)比分析,做出一本分析報(bào)告書(shū)。方便采購(gòu)部門(mén)對(duì)物資采購(gòu)進(jìn)行參考和分析。餐飲的菜品定價(jià)是根據(jù)市場(chǎng)來(lái)確定的,以保證企業(yè)的利潤(rùn)。最后,建立菜品實(shí)時(shí)銷(xiāo)售電子表,掛放在餐廳大廳,方便消費(fèi)者進(jìn)行特色消費(fèi)。也促進(jìn)各廚房廚師的工作動(dòng)力,對(duì)銷(xiāo)售高的菜品廚師進(jìn)行獎(jiǎng)勵(lì)等措施。
四、財(cái)務(wù)監(jiān)督制度的完善和人員服務(wù)的優(yōu)化
1.餐飲企業(yè)的成本重頭除了人員管理,便是物資采購(gòu),這也是和其他行業(yè)的最大區(qū)別對(duì)物資采購(gòu)的資金必須實(shí)行實(shí)時(shí)監(jiān)控,首先是對(duì)資金的流向。其次是資金具體支出監(jiān)管。財(cái)務(wù)監(jiān)控制度的完善有利于財(cái)務(wù)管理人員對(duì)餐廳支出信息的了解,制定完善的財(cái)務(wù)計(jì)劃。同時(shí),加強(qiáng)對(duì)采購(gòu)人員的監(jiān)督力度,防止采購(gòu)人員拿回扣,減少企業(yè)成本支出。2.服務(wù)是一項(xiàng)無(wú)形的成本支出和利潤(rùn)回報(bào)優(yōu)化服務(wù)人員的能力素質(zhì),可以提升餐廳的口碑和企業(yè)形象,無(wú)形中加強(qiáng)餐廳的競(jìng)爭(zhēng)力。為此,餐飲必須健全各項(xiàng)管理制度。定期組織員工職業(yè)道德教育和業(yè)務(wù)培訓(xùn),使服務(wù)人員的氣質(zhì)和形象突出本餐廳的服務(wù)特色。使他們樹(shù)立一切為餐廳,一切為賓客的服務(wù)意識(shí),并能按服務(wù)標(biāo)準(zhǔn),程序來(lái)進(jìn)行工作。這是餐廳無(wú)形資產(chǎn)的提升,也是忠誠(chéng)客戶培養(yǎng)的重要環(huán)節(jié)。
五、結(jié)語(yǔ)
降本增效是企業(yè)實(shí)現(xiàn)快速發(fā)展的重要途徑,在餐飲市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈的今天,降本增效可以提高企業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力,加大市場(chǎng)擴(kuò)張的腳步。對(duì)餐飲企業(yè)降本增效,嚴(yán)格的采購(gòu)制度、庫(kù)存制度、財(cái)務(wù)監(jiān)管制度、計(jì)算機(jī)系統(tǒng)統(tǒng)計(jì)分析體系建立和服務(wù)人員素質(zhì)的提高都是不可缺少的。餐飲的發(fā)展需要一步一步進(jìn)行,轉(zhuǎn)變發(fā)展思維,利用創(chuàng)新思想,最后使企業(yè)獲得經(jīng)濟(jì)和社會(huì)利益的最大化。
參考文獻(xiàn)
[1]陳令軍.企業(yè)降本增效的管理研究[J].現(xiàn)代經(jīng)濟(jì)信息,2015,(6):76.
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強(qiáng)化管理源頭把關(guān)當(dāng)好創(chuàng)建節(jié)約型企業(yè)的參謀今年以來(lái),設(shè)計(jì)院按照勘探局、分公司提出的創(chuàng)建節(jié)約型企業(yè)要求,在工程勘察設(shè)計(jì)工作中,從前期抓起,優(yōu)化方案,優(yōu)化設(shè)計(jì),把投資控制工作貫穿于建設(shè)項(xiàng)目勘察設(shè)計(jì)的全過(guò)程,從源頭上有效地控制了工程建設(shè)的規(guī)模和標(biāo)準(zhǔn),在河南油田創(chuàng)建節(jié)約型企業(yè)中發(fā)揮了參謀和智囊作用。
一、注重源頭治理,完善投資控制管理體系
建設(shè)項(xiàng)目設(shè)計(jì)的合理性決定著該項(xiàng)目從建設(shè)、投產(chǎn)到報(bào)廢整個(gè)壽命周期費(fèi)用的高低。因此,設(shè)計(jì)階段是建設(shè)項(xiàng)目能否實(shí)現(xiàn)降本增效的關(guān)鍵和源頭。年初,根據(jù)勘探局、分公司20xx年降本增效目標(biāo)要求,該院對(duì)基建投資控制工作進(jìn)行了認(rèn)真的分析研究,從強(qiáng)化內(nèi)部管理入手,突出源頭控制,加強(qiáng)對(duì)建設(shè)項(xiàng)目勘察設(shè)計(jì)各環(huán)節(jié)的控制與管理。一是加強(qiáng)對(duì)設(shè)計(jì)人員的教育,引導(dǎo)設(shè)計(jì)人員在工程設(shè)計(jì)工作中牢固樹(shù)立成本觀念和節(jié)約意識(shí)。二是制定了覆蓋全體設(shè)計(jì)人員和所有建設(shè)工程的投資控制點(diǎn)。結(jié)合開(kāi)展產(chǎn)能建設(shè)投資控制管理效能監(jiān)察工作,該院組織有關(guān)專家對(duì)各專業(yè)投資控制工作的重點(diǎn)部位進(jìn)行深入分析,把方案、流程、設(shè)備選型、材料選用、概預(yù)算編制等作為控制重點(diǎn),使投資控制點(diǎn)覆蓋工程設(shè)計(jì)全過(guò)程和20xx年大部分勘察設(shè)計(jì)項(xiàng)目;三是建立設(shè)計(jì)方案和投資控制評(píng)審機(jī)構(gòu)。成立了院、專業(yè)室兩級(jí)設(shè)計(jì)方案和投資控制評(píng)審組,評(píng)審組成員由院專家、室主任工程師、項(xiàng)目負(fù)責(zé)人、專業(yè)負(fù)責(zé)人、審核人等組成,對(duì)列入院、室級(jí)評(píng)審的建設(shè)項(xiàng)目實(shí)行兩級(jí)評(píng)審。通過(guò)評(píng)審,優(yōu)化方案,優(yōu)化設(shè)計(jì),在確保滿足油田生產(chǎn)要求的前提下,控制工程建設(shè)規(guī)模和標(biāo)準(zhǔn)。
二、突出工作重點(diǎn),扎實(shí)搞好方案審查階段的審查與控制
在建設(shè)工程勘察設(shè)計(jì)工作中,該院把搞好設(shè)計(jì)方案審查作為建設(shè)項(xiàng)目降本增效、節(jié)約投資的重點(diǎn)環(huán)節(jié),從項(xiàng)目前期工作抓起,把重點(diǎn)放在設(shè)計(jì)方案評(píng)審上,將方案評(píng)審納入該院質(zhì)量管理體系運(yùn)行,并與日常質(zhì)量管理結(jié)合起來(lái),堅(jiān)持開(kāi)好“兩個(gè)評(píng)審會(huì)”,做到“兩個(gè)不放過(guò)”。“兩個(gè)評(píng)審會(huì)”,即:一是開(kāi)好設(shè)計(jì)項(xiàng)目室級(jí)評(píng)審會(huì),由各專業(yè)室技術(shù)負(fù)責(zé)人召集設(shè)計(jì)人、校對(duì)人、專業(yè)負(fù)責(zé)人、項(xiàng)目負(fù)責(zé)人對(duì)每個(gè)擬評(píng)審項(xiàng)目進(jìn)行室級(jí)評(píng)審,指出存在問(wèn)題和缺陷,提出整改措施和評(píng)審意見(jiàn)。在“BQ10注汽站注汽鍋爐柱塞泵改造工程可行性研究”中,熱機(jī)室評(píng)審組通過(guò)技術(shù)經(jīng)濟(jì)分析論證,采用國(guó)產(chǎn)的柱塞泵替代原擬采用的進(jìn)口設(shè)備,節(jié)約工程投資47萬(wàn)元。二是開(kāi)好設(shè)計(jì)項(xiàng)目院級(jí)專家評(píng)審會(huì),由院技術(shù)管理部門(mén)召集專家組成員,對(duì)列入院級(jí)評(píng)審的項(xiàng)目,從技術(shù)方案、初步設(shè)計(jì)方案到施工圖設(shè)計(jì),分階段進(jìn)行審查評(píng)議。在新莊油田BQ94區(qū)塊6號(hào)、7號(hào)計(jì)量站的設(shè)計(jì)中,經(jīng)過(guò)院專家組評(píng)審,將原設(shè)計(jì)采用的100m3原油儲(chǔ)罐改為臥式緩沖罐,減少了占地面積,共節(jié)約投資20萬(wàn)元;通過(guò)專家參與方案評(píng)審,不僅有效控制了項(xiàng)目的建設(shè)投資,而且使方案更加完善,提高了建設(shè)項(xiàng)目的設(shè)計(jì)質(zhì)量和技術(shù)水平。
“兩個(gè)不放過(guò)”,即:一是對(duì)建設(shè)項(xiàng)目概算投資額超過(guò)經(jīng)批復(fù)的控制投資額的項(xiàng)目,沒(méi)有進(jìn)行專題分析找出超投資原因的不放過(guò),不進(jìn)行下一階段的設(shè)計(jì)工作,不把缺陷帶入下道工序;二是對(duì)施工圖預(yù)算額超過(guò)概算投資的項(xiàng)目不放過(guò),圖紙不予存檔,已存檔的不發(fā)圖,不讓不合格產(chǎn)品流入施工階段。通過(guò)項(xiàng)目評(píng)審,促進(jìn)了設(shè)計(jì)優(yōu)化,保證了設(shè)計(jì)項(xiàng)目在滿足功能要求和操作運(yùn)行安全的前提下,把建設(shè)投資控制在最低水平。
三、全方位控制,把降本增效節(jié)約工程建設(shè)投資落到實(shí)處
一、實(shí)現(xiàn)精細(xì)化管理對(duì)煤炭企業(yè)物資降本增效的重要意義
我國(guó)是人口大國(guó)、經(jīng)濟(jì)大國(guó),隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的不斷增長(zhǎng),人民生活水平不斷上升,人們對(duì)于資源的需求量也在日益增加,而原有的煤炭資源經(jīng)過(guò)肆意使用甚至浪費(fèi)逐漸減少,我國(guó)作為煤炭大國(guó),煤炭資源已經(jīng)漸漸失去競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì),導(dǎo)致我國(guó)煤礦企業(yè)之間的競(jìng)爭(zhēng)呈現(xiàn)僵持局面。為能夠在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中占有一席之地,煤礦企業(yè)必須提升自身綜合競(jìng)爭(zhēng)實(shí)力,做到節(jié)約、環(huán)保,因此,精細(xì)化管理應(yīng)運(yùn)而生。對(duì)煤礦企業(yè)內(nèi)部物資實(shí)行精細(xì)化管理不但能夠使企業(yè)自身實(shí)現(xiàn)節(jié)能環(huán)保,還能夠?yàn)槠髽I(yè)謀求長(zhǎng)遠(yuǎn)、穩(wěn)定的發(fā)展根本。因此,實(shí)現(xiàn)煤礦企業(yè)物資精細(xì)化管理,既能夠利用先進(jìn)、科學(xué)的決策制度,還能夠結(jié)合先進(jìn)的管理模式,為企業(yè)創(chuàng)收更高的經(jīng)濟(jì)效益,有效提升企業(yè)物資管理的效率,保障企業(yè)生產(chǎn)運(yùn)營(yíng)順利進(jìn)行。與此同時(shí),通過(guò)精細(xì)化管理企業(yè)物資,可以為企業(yè)節(jié)省大量生產(chǎn)成本,降低成本支出。總之,基于精細(xì)化管理的煤礦企業(yè)經(jīng)營(yíng)方式對(duì)我國(guó)煤礦企業(yè)降本增效具有重要意義。
二、基于精細(xì)化物資管理實(shí)現(xiàn)煤炭企業(yè)降本增效的主要問(wèn)題
(一)基于精細(xì)化管理的物資采購(gòu)問(wèn)題
為有效實(shí)現(xiàn)煤礦企業(yè)物資管理的精細(xì)化,降低成本支出,需要企業(yè)對(duì)物資采購(gòu)過(guò)程實(shí)施精細(xì)化管理。具體實(shí)施步驟包括以下幾方面,首先,建立相應(yīng)的物資采購(gòu)監(jiān)控中心系統(tǒng),并由專業(yè)審計(jì)人員、部門(mén)經(jīng)理以及各礦供應(yīng)科人員擔(dān)任監(jiān)控系統(tǒng)的負(fù)責(zé)人。負(fù)責(zé)人通過(guò)監(jiān)控系統(tǒng)需要對(duì)物資采購(gòu)過(guò)程展開(kāi)評(píng)價(jià)分析,并嚴(yán)格審查采購(gòu)工作。具體包括對(duì)物資采購(gòu)價(jià)格、供應(yīng)商物資質(zhì)量物資招標(biāo)信息等。并在此基礎(chǔ)上對(duì)物資采購(gòu)管理進(jìn)行分級(jí),根據(jù)實(shí)際情況合理選擇物資供應(yīng)商;其次,橫向比較市場(chǎng)內(nèi)部物資價(jià)格,全面掌控物資成本。具體包括煤礦企業(yè)物資采購(gòu)平臺(tái)信息的情況、物資采購(gòu)數(shù)量控制情況等,通過(guò)動(dòng)態(tài)信息平臺(tái)對(duì)比各供應(yīng)商之間價(jià)格差異,利用動(dòng)態(tài)平臺(tái)掌握企業(yè)物資消耗情況,通過(guò)分析數(shù)據(jù)對(duì)物資進(jìn)行足量、足數(shù)采購(gòu)。為保證動(dòng)態(tài)信息平臺(tái)的準(zhǔn)確性,企業(yè)物資采購(gòu)人員必須將準(zhǔn)確、最新的物資信息錄入平臺(tái),以便物資采購(gòu)人員能夠全面掌握物資基本價(jià)格和其他各項(xiàng)信息,有效提升物資采購(gòu)和企業(yè)運(yùn)營(yíng)生產(chǎn)的效率。在此基礎(chǔ)上,有效結(jié)合精細(xì)化管理內(nèi)容制定物資管理制度通過(guò)多渠道采購(gòu)模式降低物資價(jià)格,例如對(duì)于非招標(biāo)物資應(yīng)實(shí)行定點(diǎn)采購(gòu)原則,強(qiáng)化供應(yīng)商管理。了解多家供應(yīng)商市場(chǎng)信息,充分利用網(wǎng)絡(luò)資源,實(shí)現(xiàn)物美價(jià)廉的物資采購(gòu)標(biāo)準(zhǔn)。此外,在信息技術(shù)飛速發(fā)展的今天,煤礦企業(yè)在與供應(yīng)商進(jìn)行談判商議時(shí),可應(yīng)用網(wǎng)絡(luò)技術(shù)進(jìn)行視頻通話,有效?省人工出行費(fèi)用和差旅費(fèi),以此實(shí)現(xiàn)供應(yīng)商讓利的目的,為企業(yè)節(jié)約成本支出。若想實(shí)現(xiàn)精細(xì)化管理,還需要大力提升企業(yè)內(nèi)部工作人員的綜合素質(zhì)。為達(dá)到采購(gòu)人員能夠控制物資采購(gòu)價(jià)格的目的,可對(duì)采購(gòu)人員進(jìn)行管理、經(jīng)營(yíng)、會(huì)計(jì)以及法律知識(shí)的提升和培養(yǎng),強(qiáng)化采購(gòu)人員對(duì)計(jì)算機(jī)技術(shù)的使用能力。此外要避免發(fā)生腐敗現(xiàn)象,定期督促采購(gòu)人員換崗,實(shí)施績(jī)效管理辦法。
(二)基于精細(xì)化管理的物資驗(yàn)收情況
煤礦企業(yè)日常工作生產(chǎn)中需要耗費(fèi)大量物資,為有效提升企業(yè)運(yùn)營(yíng)效率,必須要對(duì)物資的質(zhì)量進(jìn)行精細(xì)化管理,實(shí)現(xiàn)降本增效的根本目的。因此,對(duì)物資驗(yàn)收工作需要實(shí)施精細(xì)化管理,為企業(yè)生產(chǎn)運(yùn)行提供根本保障。具體措施包括以下幾點(diǎn),首先,為煤礦企業(yè)物資驗(yàn)收部門(mén)配備相應(yīng)的檢測(cè)工具和精密儀器,叮囑管理人員做好機(jī)械保管、維修養(yǎng)護(hù)工作,為物資驗(yàn)收工作保駕護(hù)航。在驗(yàn)收過(guò)程中一旦發(fā)現(xiàn)質(zhì)量不合格的產(chǎn)品物資,應(yīng)及時(shí)統(tǒng)計(jì)匯報(bào),并返給供應(yīng)商,要求對(duì)此現(xiàn)象予以合理解釋;其次,煤礦企業(yè)必須要加強(qiáng)驗(yàn)收工作人員的綜合素質(zhì)和驗(yàn)收技能,并做好職業(yè)道德培訓(xùn)工作,采取適當(dāng)獎(jiǎng)懲措施,避免驗(yàn)收過(guò)程中出現(xiàn)刻意放水、把關(guān)不嚴(yán)的現(xiàn)象;最后,煤礦企業(yè)必須制定相應(yīng)物資驗(yàn)收工作流程,并建立驗(yàn)收小組,合理分配任務(wù),有效強(qiáng)化技術(shù)人員之間的工作交流,為煤礦物資驗(yàn)收工作提供根本保障。除此之外,煤礦企業(yè)需同供應(yīng)商建立和諧、良好的長(zhǎng)期合作關(guān)系,保證物資采購(gòu)價(jià)格最低、質(zhì)量最優(yōu)。
(三)基于精細(xì)化管理的物資供應(yīng)問(wèn)題
在煤礦企業(yè)進(jìn)行物資使用過(guò)程中,一定要保證物資供應(yīng)及時(shí),避免生產(chǎn)線中斷,因此,要時(shí)刻保證物資采購(gòu)供應(yīng)及時(shí)。除了對(duì)采購(gòu)前期和驗(yàn)收進(jìn)行精細(xì)化管理,還需要對(duì)供應(yīng)情況進(jìn)行管理,有效提高物資使用效率。具體包括以下幾項(xiàng)內(nèi)容,首先建立完善的物資供應(yīng)儲(chǔ)備管理系統(tǒng),并要求用料單位按時(shí)報(bào)送月度材料以及配件計(jì)劃,并通過(guò)詳細(xì)了解生產(chǎn)任務(wù)及材料使用情況逐漸完善物資使用資料的審批工作,有效避免物料代領(lǐng)過(guò)多現(xiàn)象出現(xiàn)。同時(shí)有效加強(qiáng)物料供應(yīng)和用料單位之間的聯(lián)系溝通,達(dá)到約束多方行為的效果。通過(guò)詳細(xì)了解用料緊急程度和采購(gòu)時(shí)間,物料供應(yīng)部門(mén)可有效周轉(zhuǎn)物資,降低物資使用耗費(fèi),避免發(fā)生供需脫節(jié)、物資采購(gòu)超額的問(wèn)題;其次,煤礦企業(yè)必須不斷優(yōu)化內(nèi)部物資儲(chǔ)備系統(tǒng)結(jié)構(gòu),也就是根據(jù)實(shí)際生產(chǎn)情況合理預(yù)測(cè)物資使用情況,對(duì)物資材質(zhì)、規(guī)格、適量等內(nèi)容按照相關(guān)庫(kù)存規(guī)范進(jìn)行管理。定期盤(pán)點(diǎn)物資庫(kù)存,保證賬實(shí)相符。一旦發(fā)現(xiàn)物資變質(zhì)損毀,及時(shí)查找問(wèn)題原因。此外,隨著科學(xué)技術(shù)水平的不斷提升,為對(duì)煤礦物資實(shí)行精細(xì)化管理,也就是需要實(shí)地考察生產(chǎn)狀況,了解生產(chǎn)設(shè)備和材料的使用情況,掌握生產(chǎn)和消耗規(guī)律,并考慮在相關(guān)因素上建立物資管理編制計(jì)劃,收集有效物資供應(yīng)信息,保證物資供應(yīng)適時(shí)適量。除此之外,由于煤礦企業(yè)機(jī)械化生產(chǎn)的設(shè)備損壞具有不確定性,因此需要適量?jī)?chǔ)備機(jī)械備用,切勿過(guò)多儲(chǔ)備增加成本支出,要掌握機(jī)械淘汰規(guī)律,合理補(bǔ)充機(jī)械設(shè)備。
(四)基于精細(xì)化管理的物資回收利用
為實(shí)現(xiàn)降本增效的根本目的,煤礦企業(yè)必須對(duì)物資回收利用進(jìn)行精細(xì)化管理,加強(qiáng)廢物回收利用,物資管理小組要對(duì)廢舊物資進(jìn)行管理監(jiān)督,并遵循交舊領(lǐng)新的制度。在此基礎(chǔ)上,通過(guò)合理規(guī)劃廢舊物資的品種類(lèi)型,妥善落實(shí)廢舊物資的管理,降低生產(chǎn)能源浪費(fèi),有效節(jié)約生產(chǎn)成本支出。通過(guò)科學(xué)手段對(duì)廢舊物資進(jìn)行鑒定,減少重復(fù)采購(gòu)率,對(duì)于無(wú)法再次投入生產(chǎn)使用的廢舊物資,應(yīng)根據(jù)品類(lèi)項(xiàng)目進(jìn)行報(bào)廢申報(bào),將報(bào)廢物資進(jìn)行陽(yáng)光拍賣(mài),此外,也可以將廢舊物資作為教學(xué)模具,提升企業(yè)員工培訓(xùn)工作質(zhì)量,有效實(shí)現(xiàn)廢物利用。對(duì)物資回收實(shí)行精細(xì)化管理不但能夠?yàn)槊旱V企業(yè)運(yùn)營(yíng)生產(chǎn)提供足夠空間,有效降低物資浪費(fèi)現(xiàn)象,同時(shí)還可以提升企業(yè)資金回收效率,真正實(shí)現(xiàn)降本增效。
一、全年生產(chǎn)任務(wù)完成情況
2014年,全公司干部員工團(tuán)結(jié)協(xié)作,齊心協(xié)力,認(rèn)真努力工作,較好地完成了生產(chǎn)任務(wù),全年生產(chǎn)肉類(lèi)制品XXXX噸,工業(yè)產(chǎn)值XXXX萬(wàn)元,實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)XXXX萬(wàn)元。同時(shí),整體生產(chǎn)狀況良好,設(shè)備運(yùn)行正常,無(wú)生產(chǎn)安全事故。
二、全年采取的主要工作措施
1、加強(qiáng)思想教育,提高員工凝聚力
2014年,我公司切實(shí)加強(qiáng)對(duì)員工的思想工作,開(kāi)展國(guó)情、廠情教育,培養(yǎng)員工的感恩心。通過(guò)開(kāi)展思想教育工作,使每個(gè)員工樹(shù)立正確的世界觀、人生觀和價(jià)值觀,提高思想政治覺(jué)悟,熱愛(ài)企業(yè),熱愛(ài)工作崗位,做到心往一處想,勁往一處使,增強(qiáng)執(zhí)行力,提高工作效率,確保完成董事會(huì)下達(dá)的生產(chǎn)任務(wù)。
2、加強(qiáng)設(shè)備管理,確保生產(chǎn)正常進(jìn)行
設(shè)備是重要的生產(chǎn)工具,對(duì)于完成生產(chǎn)任務(wù),提高肉類(lèi)制品質(zhì)量具有極其重要作用。我公司切實(shí)加強(qiáng)設(shè)備管理,一是教育員工要愛(ài)惜設(shè)備,按操作要領(lǐng)使用設(shè)備,精心維護(hù)設(shè)備,保持設(shè)備的完好率和正常運(yùn)行。二是開(kāi)展設(shè)備使用、保養(yǎng)輔導(dǎo),利用晨會(huì)、班會(huì)等方式對(duì)員工進(jìn)行輔導(dǎo),使員工在工作中,使用好設(shè)備,保養(yǎng)好設(shè)備,確保設(shè)備正常運(yùn)行,滿足生產(chǎn)需要。
3、加強(qiáng)質(zhì)量管理,確保肉類(lèi)制品質(zhì)量合格
隨著國(guó)家加強(qiáng)食品安全管理,市場(chǎng)對(duì)肉類(lèi)制品質(zhì)量要求越來(lái)越高,我公司特別注重質(zhì)量,把肉類(lèi)制品質(zhì)量放在工作的首位,提高每個(gè)員工質(zhì)量意識(shí),認(rèn)識(shí)肉類(lèi)制品質(zhì)量的重要性以及對(duì)企業(yè)的影響。要求每個(gè)員工從抓質(zhì)量的基礎(chǔ)性工作做起,在生產(chǎn)過(guò)程中牢記“質(zhì)量是生命,生產(chǎn)保質(zhì)量”的思想,生產(chǎn)出合格肉類(lèi)制品,堅(jiān)決杜絕質(zhì)量事故。
4、加強(qiáng)安全生產(chǎn)工作,確保生產(chǎn)安全
2014年,我公司切實(shí)加強(qiáng)安全生產(chǎn)工作,樹(shù)立“安全為了生產(chǎn),生產(chǎn)必須安全”的思想,杜絕一切安全事故,確保生產(chǎn)安全。要求每個(gè)員工時(shí)刻保持清醒的頭腦,充分認(rèn)識(shí)到安全生產(chǎn)的重要性,提高警覺(jué)性,形成“人人講安全,事事為安全,時(shí)時(shí)想安全,處處保安全”的思想氛圍,消除一切安全隱患。由于安全生產(chǎn)抓得緊,全年沒(méi)有發(fā)生安全生產(chǎn)事故,取得良好成績(jī)。
5、加強(qiáng)降本增效,提高企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益
2014年,我公司加強(qiáng)能源、原材料等方面的管理,切實(shí)提高能源、原材料利用率。教育員工要珍惜水電資源,杜絕“跑、冒、滴、漏”;珍惜生產(chǎn)原材料,做到精打細(xì)算、充分利用,為企業(yè)降本增效、提高經(jīng)濟(jì)效益做出貢獻(xiàn)。
三、存在的問(wèn)題
2014年,我公司認(rèn)真努力工作,雖然取得較好成績(jī),但是也存在一些問(wèn)題,特別是要銷(xiāo)售2500萬(wàn)元肉類(lèi)制品難度很大,涉及問(wèn)題很多。一是市場(chǎng)問(wèn)題?,F(xiàn)在市場(chǎng)對(duì)肉類(lèi)制品要求越來(lái)越高,不僅口味、質(zhì)量要符合消費(fèi)者要求,而且政府不斷進(jìn)行食品安全檢查,在這種情況下,要進(jìn)一步擴(kuò)大銷(xiāo)售,不僅難度大而且風(fēng)險(xiǎn)高,必須小心謹(jǐn)慎行事,防止給公司造成損失。二是人員工資問(wèn)題。隨著全社會(huì)工資水平提高和物價(jià)的上漲,員工不斷要求增加工資,我公司工資總體水平較低,對(duì)員工不具備吸引力,因此人員工資問(wèn)題始終困擾企業(yè)發(fā)展。三是招工問(wèn)題。目前招工越來(lái)越難,員工與公司在各方面問(wèn)題上矛盾尖銳,如何招到員工,穩(wěn)定勞動(dòng)關(guān)系,促進(jìn)企業(yè)和諧,需要有新的辦法和舉措。
四、2015年工作打算
河北鋼鐵集團(tuán)邯鋼冷軋廠黨委嚴(yán)格按照公司要求并結(jié)合自身工作實(shí)際,認(rèn)真對(duì)照4個(gè)方面、20項(xiàng)內(nèi)容對(duì)黨的路線教育實(shí)踐活動(dòng)第一階段工作進(jìn)行了梳理,查找不足,并制訂整改措施,確保教育實(shí)踐活動(dòng)取得實(shí)效。
該廠黨委開(kāi)展走基層、聽(tīng)民聲、求良策活動(dòng),通過(guò)發(fā)放征求意見(jiàn)表、召開(kāi)座談會(huì)、基層調(diào)研等形式深入一線走訪,征求職工群眾對(duì)廠領(lǐng)導(dǎo)個(gè)人、領(lǐng)導(dǎo)班子和職能科室的意見(jiàn)和建議,共計(jì)征集制約影響冷軋廠生產(chǎn)順行、設(shè)備穩(wěn)定、質(zhì)量提升、產(chǎn)品創(chuàng)效和維護(hù)職工合法權(quán)益不足、調(diào)動(dòng)職工群眾積極性不充分、黨員干部等方面的關(guān)鍵問(wèn)題的意見(jiàn)和建議共計(jì)30項(xiàng)。并對(duì)意見(jiàn)進(jìn)行了認(rèn)真地梳理、匯總,及時(shí)進(jìn)行了反饋和解決。例如彩涂線長(zhǎng)期堆積涂料漆桶、酸軋線出口堆積的廢板及酸洗線崗位空調(diào)不制冷等問(wèn)題得到了很好的解決,贏得了職工的滿意。
該廠黨委實(shí)施了正風(fēng)肅紀(jì)、增產(chǎn)增效、降本增效、裝備升級(jí)、質(zhì)量提升、幫困惠民六項(xiàng)行動(dòng)措施,每項(xiàng)行動(dòng)都明確一名廠領(lǐng)導(dǎo)牽頭負(fù)責(zé),職能科室科長(zhǎng)負(fù)責(zé)實(shí)施推進(jìn)。該廠堅(jiān)持每周五召開(kāi)協(xié)調(diào)推進(jìn)會(huì),分別由各活動(dòng)主管組長(zhǎng)匯報(bào)對(duì)車(chē)間、科室活動(dòng)開(kāi)展情況的指導(dǎo)、督導(dǎo)、檢查情況。會(huì)后,該廠領(lǐng)導(dǎo)會(huì)針對(duì)查擺的問(wèn)題,深入車(chē)間班組詳細(xì)了解實(shí)際落實(shí)情況,確保問(wèn)題得到有效解決。
此外,該廠為每一名廠領(lǐng)導(dǎo)和技術(shù)專家統(tǒng)一了學(xué)習(xí)記錄本,發(fā)放了規(guī)定的學(xué)習(xí)材料,并通過(guò)集中學(xué)習(xí)和自學(xué)的方式系統(tǒng)學(xué)習(xí)了規(guī)定內(nèi)容,撰寫(xiě)了學(xué)習(xí)心得。同時(shí)要求科級(jí)以上領(lǐng)導(dǎo)干部撰寫(xiě)我為職工解煩憂學(xué)習(xí)心得,增強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)干部的群眾意識(shí),為職工群眾解決了生產(chǎn)線空調(diào)不制冷、崗位飲用水不夠等50多項(xiàng)生產(chǎn)生活中的實(shí)際問(wèn)題。
職代會(huì)召開(kāi)后,我站迅速召開(kāi)站領(lǐng)導(dǎo)班子會(huì)議、車(chē)間干部會(huì)議、班組長(zhǎng)會(huì)議,將會(huì)議精神進(jìn)行了層層傳達(dá),組織職工認(rèn)真討論,使會(huì)議精神深入人心。根據(jù)職代會(huì)精神,我站確定了下步工作重點(diǎn),制訂了相應(yīng)工作措施,為進(jìn)一步提高管理水平和服務(wù)質(zhì)量,提升整體文化素質(zhì),促進(jìn)全年各項(xiàng)工作的圓滿完成打下了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。現(xiàn)將有關(guān)情況匯報(bào)如下:一、認(rèn)真宣傳,深入學(xué)習(xí)會(huì)議精神
職代會(huì)結(jié)束后,我站認(rèn)真組織職工干部利用會(huì)議、學(xué)習(xí)日等時(shí)間,利用制作橫幅、制作宣傳欄等形式,大力宣傳、認(rèn)真學(xué)習(xí)傳達(dá)本次職工代會(huì)議精神,使學(xué)習(xí)貫徹會(huì)議精神做到“三個(gè)明確”,即:明確我廠面臨的困難和有利條件;明確下半年生產(chǎn)工作重點(diǎn);明確本站的形勢(shì)與工作目標(biāo)。在認(rèn)真學(xué)習(xí)的基礎(chǔ)上,站里組織部分代表座談會(huì),圍繞的工作報(bào)告、講話要求、財(cái)務(wù)工作報(bào)告展開(kāi)討論。座談會(huì)上,各位代表以對(duì)單位負(fù)責(zé),對(duì)事業(yè)負(fù)責(zé)的高度主人翁責(zé)任感,結(jié)合單位實(shí)際充分發(fā)表意見(jiàn),為我站的有效發(fā)展誠(chéng)懇地提出提出了許多建議。
二、結(jié)合實(shí)際,制訂下半年工作措施
根據(jù)會(huì)議精神,結(jié)合我站工作實(shí)際和代表們提的建議,我站認(rèn)真制定了下半年采取的“四項(xiàng)措施”。一是努力提高修保質(zhì)量。將其放在下半年生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的首要位置來(lái)抓,依靠?jī)?yōu)質(zhì)服務(wù)減少前線修保設(shè)備時(shí)間,提高設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)率,為前線油氣生產(chǎn)的順利開(kāi)展提供保障;二是加大科技攻關(guān)力度。依靠新技術(shù)應(yīng)用和科技成果減少材料消耗,降低生產(chǎn)成本,減輕職工勞動(dòng)強(qiáng)度,提高工作效率,達(dá)到降本增效的目的。三是加大技術(shù)培訓(xùn)力度。不斷提高職工(特別是業(yè)務(wù)骨干、緊缺工種、特殊工種)素質(zhì),使職工在生產(chǎn)中發(fā)揮最大作用,提高職工隊(duì)伍戰(zhàn)斗力。四是加大形勢(shì)任務(wù)教育力度。認(rèn)真圍繞生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)開(kāi)展思想政治工作,利用多種形式廣泛開(kāi)展形勢(shì)任務(wù)教育,統(tǒng)一職工思想,調(diào)動(dòng)職工積極性,樹(shù)立職工的必勝信心和克服困難的勇氣,依靠隊(duì)伍穩(wěn)定促進(jìn)各項(xiàng)任務(wù)的圓滿完成。
摘 要:在煤炭供大與求、價(jià)格低迷的形勢(shì)下,煤企強(qiáng)化物資采購(gòu)管理對(duì)提高效益、增強(qiáng)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力具有十分重要的意義。本文旨在認(rèn)真分析煤企采購(gòu)管理現(xiàn)狀的基礎(chǔ)上,突出“整章建制”和“流程再造”,通過(guò)對(duì)經(jīng)營(yíng)管理工作中建全“三個(gè)管理委員會(huì)”,進(jìn)一步明確職責(zé)、相互監(jiān)督、協(xié)調(diào)工作的實(shí)踐中,提出了相應(yīng)的解決對(duì)策,探索強(qiáng)化煤企物資采購(gòu)管理。
關(guān)鍵詞 :采購(gòu)管理 價(jià)格 成本監(jiān)管 競(jìng)爭(zhēng)性談判 信息化
受宏觀經(jīng)濟(jì)形勢(shì)下行的影響,當(dāng)前主要耗煤需求下滑,煤炭庫(kù)存仍處于高位,結(jié)構(gòu)性過(guò)剩趨勢(shì)明顯。因此,經(jīng)營(yíng)系統(tǒng)今后一段時(shí)期的工作重點(diǎn)就是要扎扎實(shí)實(shí)做好經(jīng)營(yíng)管控的執(zhí)行工作。由于煤炭企業(yè)原煤生產(chǎn)成本中材料成本約占三分之一,原煤生產(chǎn)成本構(gòu)成復(fù)雜,固定成本比例極高,而且原煤生產(chǎn)成本呈逐年上升趨勢(shì)。煤企在基建、生產(chǎn)各個(gè)周期中降低采購(gòu)成本的空間較大,抓好物資采購(gòu)成本管理對(duì)于煤企在新形勢(shì)下如何全面開(kāi)展好降本增效工作,增強(qiáng)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力,全面提升經(jīng)營(yíng)精細(xì)化管理水平,具有十分重要的地位的深遠(yuǎn)的意義。
一、認(rèn)真分析現(xiàn)狀、梳理問(wèn)題,突出“整章建制”和“流程再造”
當(dāng)前煤炭企業(yè)成本管理存在的問(wèn)題主要有:
1、各級(jí)干部和員工對(duì)當(dāng)前嚴(yán)峻的形勢(shì)下成本管理在企業(yè)效益中的重要作用認(rèn)識(shí)不足,缺少“過(guò)緊日子”的方法和措施。
2、煤企業(yè)在采購(gòu)中采用傳統(tǒng)的操作方式,部分有限地采取網(wǎng)絡(luò)信息化處理,造成采購(gòu)產(chǎn)品渠道雜亂、采購(gòu)繁雜、成本較高。
3、采購(gòu)制度不規(guī)范,采購(gòu)部門(mén)工作效率低下。煤企需采購(gòu)產(chǎn)品的種類(lèi)繁多,采購(gòu)人員缺少必需的工作經(jīng)驗(yàn)和管理技能,采購(gòu)的產(chǎn)品在流程和質(zhì)量上均存在一些問(wèn)題,煤企隱性成本上升。
4、成本控制措施事中控制協(xié)調(diào)和事前預(yù)測(cè)決策少,管理措施多,執(zhí)行力差,致使成本控制措施不力。事后對(duì)責(zé)任追究不到位,造成成本管理的力度不足。
5、采供雙方之間的工作不透明。供應(yīng)商為使自身利益最大化,通過(guò)各種方法降低成本使采購(gòu)產(chǎn)品質(zhì)量下降,中間商想法設(shè)法提高報(bào)價(jià),各級(jí)采購(gòu)部門(mén)變通形式和利益尋租使得采購(gòu)企業(yè)的利益受損。
針對(duì)以上問(wèn)題我們進(jìn)行了積極的探索,結(jié)合工作實(shí)際研究控制采購(gòu)成本的對(duì)策。圍繞降本增效、突出“整章建制”和“流程再造”,進(jìn)一步完善規(guī)范的采購(gòu)制度,規(guī)范統(tǒng)一的采購(gòu)流程,選擇有競(jìng)爭(zhēng)力的供應(yīng)商,引入市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)等途徑,不斷降低煤礦企業(yè)采購(gòu)成本。
二、通過(guò)健全制度,成立了“三個(gè)委員會(huì)”,明晰各自職責(zé),確保三個(gè)委員會(huì)具備工作獨(dú)立性,又能相互監(jiān)督,相互支持。
1、成立價(jià)格委員會(huì),進(jìn)一步加強(qiáng)價(jià)格監(jiān)管,全方位降本增效,有效提升經(jīng)營(yíng)管理水平,力保全年各項(xiàng)經(jīng)營(yíng)指標(biāo)的完成。
價(jià)格委員會(huì)主要工作職責(zé):根據(jù)國(guó)家、省有關(guān)法律法規(guī)和政策規(guī)定,根據(jù)集團(tuán)公司、股份公司相關(guān)文件及制度要求,擬定公司價(jià)格委員會(huì)管理辦法、實(shí)施細(xì)則、運(yùn)行程序。健全公司價(jià)格監(jiān)管組織體系,完善崗位配置,保障工作正常運(yùn)轉(zhuǎn)。定期聽(tīng)取價(jià)格監(jiān)管辦公室匯報(bào),負(fù)責(zé)對(duì)公司價(jià)格管理運(yùn)行情況進(jìn)行監(jiān)管。及時(shí)對(duì)價(jià)格管理運(yùn)行過(guò)程中的問(wèn)題進(jìn)行分析,組織整改與完善。負(fù)責(zé)對(duì)價(jià)格公示情況進(jìn)行監(jiān)管,建立舉報(bào)受理機(jī)制,受理對(duì)價(jià)格違規(guī)行為的舉報(bào)及處理。不定期召開(kāi)價(jià)格委員會(huì)會(huì)議,研究其他重大事項(xiàng)。
公司價(jià)格委員會(huì)下設(shè)價(jià)格監(jiān)管辦公室。價(jià)格監(jiān)管辦公室職責(zé):負(fù)責(zé)參與開(kāi)展市場(chǎng)調(diào)研分析、招投標(biāo)詢價(jià)比價(jià)等各種價(jià)格獲取渠道,及時(shí)建立并完善價(jià)格信息數(shù)據(jù)庫(kù)。對(duì)年度價(jià)格管理辦法的具體程序進(jìn)行制訂及優(yōu)化。對(duì)采購(gòu)價(jià)格進(jìn)行定期公示,并及時(shí)上報(bào)公司價(jià)格委員會(huì)。對(duì)每月價(jià)格管理情況進(jìn)行匯總上報(bào),針對(duì)運(yùn)行中出現(xiàn)的問(wèn)題向價(jià)格委員會(huì)提出建議。對(duì)公司價(jià)格委員會(huì)作出的重大決策進(jìn)行具體實(shí)施。
2、成立成本監(jiān)管委員會(huì),強(qiáng)化成本意識(shí),樹(shù)立效益觀念,有效挖掘成本潛力,構(gòu)建完善最優(yōu)成本監(jiān)管機(jī)制和控制體系。
成本監(jiān)管委員會(huì)職責(zé):完善成本管控機(jī)制,對(duì)各單位成本運(yùn)行情況進(jìn)行監(jiān)管和評(píng)價(jià)。負(fù)責(zé)審定年度成本指標(biāo)分解方案和管理程序,以及公司重大成本項(xiàng)目。協(xié)調(diào)、解決成本管理中出現(xiàn)的重大問(wèn)題,調(diào)控成本控制運(yùn)行。掌握各項(xiàng)目成本的實(shí)際構(gòu)成,跟蹤、落實(shí)各項(xiàng)目成本計(jì)劃及執(zhí)行情況,分析、總結(jié)項(xiàng)目成本控制情況,為公司管理層提供充分、有效的決策依據(jù)。不定期召開(kāi)成本委員會(huì)會(huì)議,研究影響成本控制的有關(guān)事項(xiàng),并提出意見(jiàn)方案。
公司成本監(jiān)管委員會(huì)下設(shè)辦公室。辦公室負(fù)責(zé)對(duì)全年總成本費(fèi)用構(gòu)成做出系統(tǒng)、細(xì)化、準(zhǔn)確的分析,編制年度成本指標(biāo)分解方案,報(bào)成本監(jiān)管委員會(huì)審批。定期進(jìn)行成本分析,包括各部門(mén)、單位的材料費(fèi)、薪酬、勞務(wù)費(fèi)等主要費(fèi)用進(jìn)行分析核算,對(duì)不合理、無(wú)效益性的費(fèi)用進(jìn)行否決或事后追究。定期進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)調(diào)研,核定材料消耗的真實(shí)成本定額,努力建立最優(yōu)成本控制走廊。嚴(yán)格監(jiān)管責(zé)任部門(mén)費(fèi)用審批權(quán)限及成本費(fèi)用使用范圍的界定標(biāo)準(zhǔn)。無(wú)論是成本指標(biāo)還是專項(xiàng)資金都要嚴(yán)格控制在規(guī)定允許范圍內(nèi)進(jìn)行使用,對(duì)超范圍、越權(quán)使用資金的相關(guān)責(zé)任人要從嚴(yán)處理。協(xié)助成本監(jiān)管委員會(huì)協(xié)調(diào)、處理成本控制過(guò)程中出現(xiàn)的問(wèn)題,并向成本監(jiān)管委員會(huì)提出解決問(wèn)題建議。對(duì)各單位月度成本指標(biāo)完成情況進(jìn)行統(tǒng)計(jì)、分析、審核和考核,并組織季度、半年、年度考評(píng)工作。
3、成立競(jìng)爭(zhēng)性談判委員會(huì),有效降低物資采購(gòu)價(jià)格,保證公司物資采購(gòu)價(jià)格的公正性、合理性,確保采購(gòu)物資質(zhì)優(yōu)價(jià)廉。
公司競(jìng)爭(zhēng)性談判委員會(huì)主要職能是制度建設(shè)、價(jià)格監(jiān)管、違規(guī)問(wèn)責(zé),以制度化、規(guī)范化管理促進(jìn)公司成本控制工作。
競(jìng)爭(zhēng)性談判委員會(huì)職責(zé)及運(yùn)行程序:牽頭組織財(cái)務(wù)、審計(jì)科、計(jì)劃、監(jiān)察科、相關(guān)采購(gòu)部門(mén)人員及技術(shù)方面相關(guān)專家成立競(jìng)爭(zhēng)性談判小組。對(duì)采購(gòu)項(xiàng)目進(jìn)行嚴(yán)格審核,確認(rèn)不具備招標(biāo)條件的項(xiàng)目方可組織進(jìn)行競(jìng)爭(zhēng)性談判。確定參加競(jìng)爭(zhēng)性談判的供應(yīng)商名單。通過(guò)市場(chǎng)調(diào)研、網(wǎng)絡(luò)(電話)咨詢等方式挑選至少三家產(chǎn)品質(zhì)量好、信譽(yù)度高、價(jià)格合理、付款方式符合公司要求的供應(yīng)商參加談判。在集團(tuán)公司各礦提供過(guò)產(chǎn)品服務(wù)、價(jià)格合理且信譽(yù)度較好的供應(yīng)商優(yōu)先;國(guó)際、國(guó)內(nèi)同行業(yè)知名品牌產(chǎn)品供應(yīng)商且信譽(yù)度高、價(jià)格合理、付款方式符合我公司要求者優(yōu)先。提前告知相關(guān)事項(xiàng)。由項(xiàng)目主管業(yè)務(wù)部門(mén)和使用單位提前編制項(xiàng)目技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)、供貨期限、售后服務(wù)等具體要求,形成書(shū)面文件,提前告知參加談判的供應(yīng)商。企管負(fù)責(zé)提前確定談判時(shí)間。談判。談判小組所有成員集中與單一供應(yīng)商分別進(jìn)行談判,在談判中,談判的任何一方不得透露與談判有關(guān)的其他供應(yīng)商的技術(shù)資料、價(jià)格和其他信息。談判文件有實(shí)質(zhì)性變動(dòng)的,談判小組應(yīng)當(dāng)以書(shū)面形式通知所有參加談判的供應(yīng)商。確定成交供應(yīng)商。所有參加談判的供應(yīng)商在規(guī)定時(shí)間內(nèi)進(jìn)行最后報(bào)價(jià),根據(jù)符合采購(gòu)需求、質(zhì)量和服務(wù)相等且報(bào)價(jià)最低的原則確定成交供應(yīng)商,并將結(jié)果通報(bào)給所有參加談判的未成交的供應(yīng)商。企管負(fù)責(zé)將談判情況匯總上報(bào)公司競(jìng)爭(zhēng)性談判委員會(huì),批準(zhǔn)后執(zhí)行。
4、建立集團(tuán)層面的網(wǎng)上價(jià)格信息公告平臺(tái)。把這一平臺(tái)建設(shè)成三個(gè)委員會(huì)的交互平臺(tái),有效發(fā)揮了協(xié)調(diào)工作的效用。建立采購(gòu)聯(lián)盟,引入市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)。
我們?cè)诩瘓F(tuán)層面建立了供應(yīng)商檔案,收集并分析供應(yīng)商信息,制定價(jià)格評(píng)價(jià)體系,確定采購(gòu)產(chǎn)品的價(jià)格,實(shí)行采購(gòu)物資定價(jià)制度。制定切實(shí)合理的采購(gòu)計(jì)劃,擇優(yōu)選取產(chǎn)品供應(yīng)商,進(jìn)行價(jià)格談判采購(gòu)總負(fù)責(zé)人全面負(fù)責(zé)采購(gòu)產(chǎn)品的管理,根據(jù)材料需用計(jì)劃制定采購(gòu)計(jì)劃,協(xié)調(diào)并充分利用內(nèi)部資源。
價(jià)格委員會(huì)負(fù)責(zé)公司所有的物資(設(shè)備)采購(gòu)項(xiàng)目集體議價(jià)確定價(jià)格,同時(shí)在集團(tuán)建立的采購(gòu)信息網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)進(jìn)行公示。競(jìng)爭(zhēng)性談判委員會(huì)致力于除招標(biāo)項(xiàng)目和集團(tuán)供應(yīng)處調(diào)撥物資外,所有物資采購(gòu)項(xiàng)目均實(shí)行了競(jìng)爭(zhēng)性談判競(jìng)價(jià)采購(gòu),結(jié)合集團(tuán)公司物資采購(gòu)信息網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)上的采購(gòu)價(jià)格,確保物資質(zhì)量好、價(jià)格低。
成本委員會(huì)致力于有效地對(duì)全公司各項(xiàng)成本活動(dòng)進(jìn)行計(jì)劃、協(xié)調(diào)和監(jiān)控,加強(qiáng)督查考核。企管處、財(cái)務(wù)處、投融資、紀(jì)委監(jiān)察部門(mén)專門(mén)進(jìn)行督查落實(shí)。協(xié)調(diào)“三個(gè)委員會(huì)”發(fā)揮好監(jiān)督功能,完善信息公示。比如,價(jià)格委員會(huì)定期對(duì)采購(gòu)價(jià)格高的單位可以取消其采購(gòu)資格并進(jìn)行通報(bào),嚴(yán)重的要問(wèn)責(zé)。
在小宗產(chǎn)品的采購(gòu)中,分公司單一采購(gòu)成本較高,由于采購(gòu)數(shù)量較少,在價(jià)格談判中處于不利地位。我們?yōu)閷?shí)現(xiàn)規(guī)模效應(yīng),提升談判能力,降低采購(gòu)成本,采取集團(tuán)聯(lián)盟信息共享方式進(jìn)行采購(gòu)。集團(tuán)內(nèi)各分公司、子公司共享規(guī)模優(yōu)勢(shì),跳過(guò)商直接和廠商交易,降低中間成本,減少采購(gòu)環(huán)節(jié),提高流通效率。
我們近期成立了招標(biāo)工作組,進(jìn)一步明晰了合同管理部門(mén)的職責(zé),規(guī)范了執(zhí)行的流程,確保物資采購(gòu)決策實(shí)現(xiàn)科學(xué)高效。
三、從集團(tuán)到基層健全制度,強(qiáng)化落實(shí),取得了階段性的實(shí)踐成果
規(guī)范的采購(gòu)制度使得采購(gòu)人員在產(chǎn)品的請(qǐng)購(gòu)、審評(píng)、簽約及驗(yàn)收環(huán)節(jié)中有規(guī)可循。從而提升經(jīng)營(yíng)管控水平,細(xì)化責(zé)任分工、明確時(shí)間進(jìn)度,制定考核標(biāo)準(zhǔn),把每條措施不折不扣地落實(shí)到位。
從今年后半年月份開(kāi)始,集團(tuán)層面和下屬公司層面逐步落實(shí)了成本管理新措施。各礦開(kāi)展的降本增效工作成效整體不錯(cuò),全員降成本理念持續(xù)提升,充分調(diào)動(dòng)廣大干部員工的創(chuàng)造性和積極性,材料費(fèi)、機(jī)電設(shè)備采購(gòu)費(fèi)等各項(xiàng)費(fèi)用持續(xù)降低,真正把成本“水分”擠了出去,堵塞了一些物資采購(gòu)管理的漏洞,嚴(yán)肅了工作體紀(jì)律。
各單位的采購(gòu)明細(xì)做到了集中上網(wǎng),全面比價(jià),不上網(wǎng)視違紀(jì)處理。供應(yīng)、機(jī)電等部門(mén)拿出采購(gòu)名單,針對(duì)價(jià)格高的,不能采購(gòu)的單位,要轉(zhuǎn)到合理的、價(jià)格低的單位再行采購(gòu)。同時(shí)列出取締采購(gòu)單位的名單;包括勞務(wù)費(fèi)用,也進(jìn)行上網(wǎng)公布。各成員單位規(guī)規(guī)矩矩辦事,安安全全辦事,針對(duì)運(yùn)行情況,紀(jì)委做好監(jiān)督,通過(guò)一系列行之有效的措施,我們逐漸把成本降到合理的范圍,總體上提前完成了比上年度成本降低百分之十的目標(biāo)。
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作者簡(jiǎn)介
一、2018年工作總結(jié)
(一)主要指標(biāo)完成情況
我隊(duì)現(xiàn)有在冊(cè)職工66人,一到五月份主要負(fù)責(zé)12030軌道順槽煤巷掘進(jìn)施工,累計(jì)完成開(kāi)掘進(jìn)尺452m,在巷道壓力大,環(huán)境惡略的情況下在礦領(lǐng)導(dǎo)及各部室的指導(dǎo)下較好的完成各項(xiàng)生產(chǎn)任務(wù),六月份參加環(huán)保攻堅(jiān)戰(zhàn),我隊(duì)上下職工干部全部投入戰(zhàn)斗,七到十月份主要負(fù)責(zé)東翼回風(fēng)大巷里段巖巷掘進(jìn)施工,累計(jì)完成130m。
(一)重點(diǎn)工程完成情況
九月初我隊(duì)按照上級(jí)要求,在東翼回風(fēng)大巷里段安裝了一臺(tái)履帶式雙臂鑿巖臺(tái)車(chē),一臺(tái)挖掘式裝載機(jī),預(yù)計(jì)9月6日能夠安裝完成的設(shè)備由于廠家配件沒(méi)有到位,延遲至9月13日安裝完成,該套設(shè)備安裝后我隊(duì)積極安排操作工進(jìn)行培訓(xùn),跟隨廠家?guī)煾颠M(jìn)行學(xué)習(xí)打鉆的要點(diǎn),使其能夠熟練的掌握操作技能,該套設(shè)備安裝后,我隊(duì)單產(chǎn)單進(jìn)每班最高能進(jìn)尺能達(dá)到2m,能夠保證巖巷快速掘進(jìn)施工。
(三)主要工作亮點(diǎn)
我隊(duì)在接住東翼回風(fēng)大巷里段施工前,該巷道內(nèi)標(biāo)準(zhǔn)化水平太差,很多設(shè)備不完善,標(biāo)準(zhǔn)不達(dá)標(biāo),我隊(duì)在施工前對(duì)該條巷道嚴(yán)格以安全生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化為基準(zhǔn),按照《煤礦安全生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化基本要求及評(píng)分方法(試行)》書(shū)中要求,對(duì)巷道內(nèi)所有設(shè)備及工程質(zhì)量進(jìn)行整改,目前該條巷道已成為我礦標(biāo)準(zhǔn)化重點(diǎn)工程巷道。
二、存在的問(wèn)題和不足
(一)區(qū)隊(duì)隱患臺(tái)賬更新不及時(shí)
我隊(duì)建立區(qū)隊(duì)隱患臺(tái)賬,井下填寫(xiě)后沒(méi)有匯報(bào)到值班室,值班隊(duì)干不知道隱患是否處理完成沒(méi)有,地面隱患臺(tái)賬沒(méi)法更新,在進(jìn)班會(huì)期間安排工作會(huì)有弊端。
(二)形成問(wèn)題存在的原因
跟班隊(duì)干在跟班期間接到要求處理的隱患后,及時(shí)安排處理后填寫(xiě)到隱患臺(tái)賬上,由于隱患已經(jīng)處理完成,想著已經(jīng)沒(méi)必要在回報(bào)到值班室,導(dǎo)致值班隊(duì)干不知道該條隱患是否已經(jīng)處理。
(三)解決問(wèn)題的針對(duì)性措施
隱患臺(tái)賬要做到公開(kāi)化,做到每班一匯報(bào),不管隱患是否處理完成,都要對(duì)安排的隱患處理結(jié)果進(jìn)行匯報(bào),值班隊(duì)干在進(jìn)班會(huì)時(shí)能夠使我隊(duì)職工看到工作中的隱患信息,加強(qiáng)職工安全意識(shí)。也大大降低了我隊(duì)出現(xiàn)重復(fù)隱患的情況。
三、2019年工作計(jì)劃
(一)2019工作目標(biāo)
以現(xiàn)場(chǎng)管理為重點(diǎn),圍繞現(xiàn)場(chǎng)抓管理,圍繞問(wèn)題抓整改,領(lǐng)導(dǎo)干部以現(xiàn)場(chǎng)為陣地,發(fā)揚(yáng)“嚴(yán)、細(xì)、實(shí)”的工作作風(fēng),使各項(xiàng)安全工作做到有目標(biāo)、有安排、有措施、有獎(jiǎng)懲。重點(diǎn)抓好頂板、支護(hù)、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)化、設(shè)備管理等關(guān)鍵工序和重點(diǎn)工作的管理,有效地改善作業(yè)環(huán)境。
(二)2019年工作思路
加強(qiáng)材料管理,做好降本增效工作。堅(jiān)持材料計(jì)劃的嚴(yán)肅性,嚴(yán)格按計(jì)劃領(lǐng)料,并對(duì)材料的報(bào)領(lǐng)、保管、使用全位監(jiān)控。積極采用新技術(shù)、新工藝,大力開(kāi)展修舊利廢、回收利用工作,降低材料成本,提高經(jīng)濟(jì)效益。