《現(xiàn)代面粉工業(yè)》雜志是省級期刊。
《現(xiàn)代面粉工業(yè)》雜志基本信息
《現(xiàn)代面粉工業(yè)》由江蘇省科技大學(xué)主辦，江蘇省教育廳主管的學(xué)術(shù)刊物，創(chuàng)辦于1987年，全刊信息多而重點(diǎn)突出，卻有條有理。雜志具體設(shè)有：現(xiàn)代糧食工程、糧食工程教育、企業(yè)管理、市場動(dòng)態(tài)、企業(yè)訪談、文獻(xiàn)導(dǎo)讀等欄目。
《現(xiàn)代面粉工業(yè)》為我國面粉工業(yè)戰(zhàn)線的廣大技術(shù)人員、管理工作者提供了一個(gè)了解面粉工業(yè)最前沿科技動(dòng)態(tài)、開展理論研討、解決技術(shù)難題、搜索市場信息的平臺，對推動(dòng)我國面粉工業(yè)現(xiàn)代化起到了一定的積極作用。
《現(xiàn)代面粉工業(yè)》現(xiàn)已更名為《糧油科學(xué)與工程》。
雜志主要發(fā)文機(jī)構(gòu)有哪些？發(fā)文量分別是多少？
| 學(xué)者姓名 | 發(fā)文量 | 主要研究主題 |
| 李林軒 | 26 | 規(guī)?；?；優(yōu)質(zhì)種苗；快速繁殖方法；山豆根；... |
| 王鳳成 | 23 | 饅頭；小麥粉；饅頭品質(zhì)；面粉；小麥 |
| 李碩 | 22 | 小麥制粉；小麥粉；小麥；工藝技術(shù)；出粉率 |
| 王曉芳 | 21 | 小麥制粉；小麥粉；小麥；工藝技術(shù)；操作管理 |
| 豆康寧 | 20 | 甘草；面粉；面粉品質(zhì)；感官品質(zhì)；發(fā)酵 |
| 楊輝 | 19 | 質(zhì)量管理；企業(yè)；有效性；ISO9000；ISO9000標(biāo)準(zhǔn) |
| 鄔大江 | 17 | 面粉；小麥清理；油條；小麥粉；包裝袋 |
| 劉春光 | 14 | 小麥；面粉；營養(yǎng)；小麥粉；糊粉層 |
| 王洪福 | 12 | 制粉工藝與設(shè)備；制粉；輥式磨粉機(jī)；撞擊磨粉機(jī)... |
| 黃鵬 | 12 | 工藝技術(shù)；小麥制粉；小麥粉；小麥；綜合利用 |
| 機(jī)構(gòu)名稱 | 發(fā)文量 | 主要研究主題 |
| 江蘇科技大學(xué) | 97 | 課程；食品；教學(xué)；思政；面粉 |
| 河南工業(yè)大學(xué) | 84 | 面粉；小麥；制粉；小麥粉；麥粉 |
| 中國糧食行業(yè)協(xié)會 | 42 | 小麥；面粉；中國小麥；糧油；加工... |
| 漯河醫(yī)學(xué)高等?？茖W(xué)校 | 24 | 面粉；面包；面團(tuán)；食品；感官 |
| 中糧(新鄉(xiāng))小麥有限公... | 22 | 小麥；小麥粉；麥粉；強(qiáng)筋；強(qiáng)筋小... |
| 湖南永州下河國家糧食... | 21 | 制粉；小麥；小麥粉；小麥制粉；麥... |
| 河北蘋樂面粉機(jī)械集團(tuán)... | 20 | 面粉；磨粉；磨粉機(jī)；軋距；小麥粉 |
| 江蘇省糧食科學(xué)研究設(shè)... | 20 | 面粉；小麥；制粉；營養(yǎng)；生產(chǎn)線 |
| 江蘇省糧食局 | 20 | 小麥；小麥質(zhì)量；不完善粒；鐮刀；... |
| 杭州恒天面粉集團(tuán)有限... | 19 | 面粉；專用粉；制粉；小麥；油條 |
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