時(shí)間：2023-08-09 09:19:15
緒論：在尋找寫作靈感嗎？愛發(fā)表網(wǎng)為您精選了8篇供應(yīng)鏈管理的基本知識(shí)，愿這些內(nèi)容能夠啟迪您的思維，激發(fā)您的創(chuàng)作熱情，歡迎您的閱讀與分享！
關(guān)鍵詞：供應(yīng)鏈管理；物流管理；教學(xué)改革；實(shí)踐平臺(tái)
供應(yīng)鏈管理是進(jìn)入21世紀(jì)后企業(yè)適應(yīng)全球化競(jìng)爭(zhēng)的一個(gè)有效途徑，是一種新的管理模式。2005年1月美國(guó)物流管理協(xié)會(huì)(CLM－council of logistics management)正式更名為供應(yīng)鏈管理專業(yè)委員會(huì)(CS CMP－council of supply chain management professional)，成為全球供應(yīng)鏈管理時(shí)代來(lái)臨標(biāo)志，供應(yīng)鏈管理思想已經(jīng)被越來(lái)越多的企業(yè)和專業(yè)人士所了解并應(yīng)用。為了適應(yīng)這一全新管理思想對(duì)社會(huì)人才的需求，國(guó)內(nèi)高校包括物流管理、信息管理與信息系統(tǒng)、電子商務(wù)、工商管理、企業(yè)管理等相關(guān)專業(yè)紛紛開設(shè)了供應(yīng)鏈管理及物流管理等方面的課程。然而，由于課程開設(shè)較晚，與課程建設(shè)相關(guān)的基礎(chǔ)條件有限，還沒有形成一套適合該課程特色的教學(xué)方法。本文結(jié)合桂林電子科技大學(xué)信息管理與信息系統(tǒng)專業(yè)(以下簡(jiǎn)稱信管專業(yè))的培養(yǎng)模式，闡述了在本專業(yè)開設(shè)供應(yīng)鏈及物流管理課程的一些新的教學(xué)方法。
一、信管專業(yè)供應(yīng)鏈及物流管理課程的任務(wù)及要求
“供應(yīng)鏈及物流管理”是桂林電子科技大學(xué)信息管理與信息系統(tǒng)專業(yè)的一門專業(yè)限選課程。課程以一種新的管理模式――供應(yīng)鏈管理(Supply Chain Management，SCM)為研究對(duì)象，系統(tǒng)介紹供應(yīng)鏈及物流管理的基本概念、實(shí)現(xiàn)原理、功能構(gòu)成、解決方案及應(yīng)用技術(shù)，是一門多學(xué)科交叉的綜合型、應(yīng)用型課程。其任務(wù)是讓學(xué)生能夠結(jié)合當(dāng)前全球經(jīng)濟(jì)一體化的形勢(shì)，研究企業(yè)在供應(yīng)鏈管理模式下的物流、信息流和資金流的管理與運(yùn)作，合理、有效地組織供應(yīng)鏈中的物流、資金流和信息流活動(dòng)，通過反饋的信息流、物料流及信息流，將供應(yīng)商、制造商、分銷商、零售商，直到最終用戶連成一個(gè)有機(jī)的整體。通過該課程的學(xué)習(xí)，培養(yǎng)學(xué)生綜合物流管理及供應(yīng)鏈管理素質(zhì)，使學(xué)生掌握供應(yīng)鏈管理的基本框架和基本理論，具備供應(yīng)鏈管理的基本知識(shí)和基本方法與手段，引導(dǎo)學(xué)生理論與實(shí)踐相結(jié)合，用新的理念、新的視點(diǎn)對(duì)供應(yīng)鏈管理進(jìn)行認(rèn)識(shí)，培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新意識(shí)及理論和實(shí)踐相結(jié)合的綜合能力。
二、教學(xué)組織及教學(xué)方法探析
1.課程內(nèi)容的組織
課程內(nèi)容的組織策略采用“認(rèn)識(shí)運(yùn)用評(píng)價(jià)構(gòu)建”的技術(shù)路線，從了解供應(yīng)鏈及物流管理的基礎(chǔ)知識(shí)入手，逐步深化，最終達(dá)到靈活應(yīng)用的水平。
(1)認(rèn)識(shí)供應(yīng)鏈及物流管理。了解供應(yīng)鏈及物流管理的基本概念、基本理論及基本構(gòu)成，理解全球經(jīng)濟(jì)一體化條件下供應(yīng)鏈管理、物流管理對(duì)企業(yè)經(jīng)營(yíng)及，國(guó)民經(jīng)濟(jì)的影響。充分認(rèn)識(shí)到供應(yīng)鏈管理思想對(duì)企業(yè)特別是我國(guó)中小企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理的重要性和緊迫性。
(2)供應(yīng)鏈管理的計(jì)劃、組織與控制。理解供應(yīng)鏈管理環(huán)境下的供應(yīng)商管理、采購(gòu)管理、庫(kù)存管理、運(yùn)輸及配送管理、訂單與客戶關(guān)系管理、生產(chǎn)物流管理、銷售管理等方面的組織方式與控制策略。進(jìn)一步了解一體化戰(zhàn)略對(duì)企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的影響，以及構(gòu)建供應(yīng)鏈管理的艱巨性。
(3)供應(yīng)鏈管理評(píng)價(jià)。分析供應(yīng)鏈管理評(píng)價(jià)指標(biāo)體系的構(gòu)成，供應(yīng)鏈環(huán)境下的多贏機(jī)制與價(jià)格策略，供應(yīng)鏈績(jī)效報(bào)告等。
(4)構(gòu)建企業(yè)供應(yīng)鏈系統(tǒng)。在Internet環(huán)境下，探討企業(yè)供應(yīng)鏈管理系統(tǒng)的解決方案，利用軟件開發(fā)技術(shù)及其他信息技術(shù)構(gòu)建企業(yè)信息化――供應(yīng)鏈管理系統(tǒng)。
2.教學(xué)方法
(1)教學(xué)方法上靈活運(yùn)用案例分析、互動(dòng)游戲、角色扮演、模擬實(shí)訓(xùn)、實(shí)地調(diào)查、企業(yè)供應(yīng)鏈調(diào)研與策劃等方式，引導(dǎo)學(xué)生積極探索、勇于實(shí)踐，努力提高學(xué)生的專業(yè)技能、實(shí)踐技能和社會(huì)應(yīng)用能力，促進(jìn)學(xué)生綜合應(yīng)用能力的全面發(fā)展。
(2)教學(xué)手段上充分利用多媒體課件、網(wǎng)絡(luò)教學(xué)等現(xiàn)代教學(xué)技術(shù)和教學(xué)手段。充分運(yùn)用交互式、討論式、啟發(fā)式、案例討論、模擬仿真等教學(xué)手段，逐步建立及完善校內(nèi)網(wǎng)絡(luò)課程學(xué)習(xí)網(wǎng)站，包括課程資源、在線實(shí)訓(xùn)、在線交流和在線測(cè)試等欄目，為學(xué)生自主學(xué)習(xí)提供豐富的參考資源。
三、信管專業(yè)的教學(xué)深化
該課程在對(duì)信息管理與信息系統(tǒng)專業(yè)學(xué)生的教學(xué)中，除了運(yùn)用上述的教學(xué)方法外，還應(yīng)該結(jié)合本專業(yè)的培養(yǎng)特色，繼續(xù)深化教學(xué)體系改革。桂林電子科技大學(xué)是一所電子信息類高等工科院校，在信息管理與信息系統(tǒng)專業(yè)建設(shè)過程中，一直把培養(yǎng)學(xué)生掌握企業(yè)信息化知識(shí)，掌握企業(yè)信息系統(tǒng)構(gòu)建與開發(fā)作為計(jì)算機(jī)技術(shù)、數(shù)據(jù)優(yōu)化與融合技術(shù)、管理科學(xué)與工程技術(shù)交叉融合的方法之一。為此，2007年秋，在校教改基金的扶持下，信息管理與信息系統(tǒng)專業(yè)進(jìn)行了“供應(yīng)鏈及物流管理教學(xué)實(shí)踐平臺(tái)研發(fā)”的項(xiàng)目建設(shè)，經(jīng)過一年多的時(shí)間，在教研室老師及信管專業(yè)高年級(jí)學(xué)生的共同參與下，開發(fā)了基于B／S結(jié)構(gòu)的供應(yīng)鏈及物流管理教學(xué)實(shí)踐平臺(tái)，系統(tǒng)使用Microsoft公司的SQLserver 2000和Borland公司的JBuilder 2006 Enter－prise等開發(fā)工具，采用面向?qū)ο蟮某绦蛟O(shè)計(jì)方法進(jìn)行系統(tǒng)的程序設(shè)計(jì)。系統(tǒng)實(shí)現(xiàn)了采購(gòu)管理、供應(yīng)商管理、訂單管理、分銷管理、客戶關(guān)系管理、倉(cāng)儲(chǔ)管理、運(yùn)輸及配送管理、實(shí)驗(yàn)教學(xué)管理等系統(tǒng)功能。
供應(yīng)鏈及物流管理實(shí)踐教學(xué)平臺(tái)的開發(fā)和應(yīng)用，有效地豐富了供應(yīng)鏈及物流管理的教學(xué)手段。在教學(xué)過程中，可以采用“精講、演示、提問、提示、研討、評(píng)析”相銜接的新課堂教學(xué)體系。精講就是簡(jiǎn)要介紹相關(guān)的理論知識(shí)和實(shí)際應(yīng)用背景，明確提出培養(yǎng)訓(xùn)練要求；演示是教師不但要向?qū)W生剖析系統(tǒng)實(shí)現(xiàn)的基本思路及技術(shù)要點(diǎn)，還要向?qū)W生演示關(guān)鍵步驟和環(huán)節(jié)；提問是在實(shí)踐教學(xué)過程中，注重引導(dǎo)學(xué)生去接近、發(fā)現(xiàn)、解決問題；提示是結(jié)合在實(shí)踐中的具體問題，要給予同學(xué)必要的提示；研討是在教學(xué)的全過程中，及時(shí)收集共同性的問題并討論，以達(dá)到總結(jié)和強(qiáng)化的目的；評(píng)析是對(duì)學(xué)生的實(shí)際操作進(jìn)行恰當(dāng)?shù)摹⒂行У姆治龊驮u(píng)價(jià)，引導(dǎo)學(xué)生深入思考，提出補(bǔ)充分析。緊密結(jié)合以上6個(gè)環(huán)節(jié)，給學(xué)生營(yíng)造一種主動(dòng)探索性的學(xué)習(xí)環(huán)境，改變學(xué)生按圖索驥，完成任務(wù)了事的被動(dòng)模式。通過系統(tǒng)的有序組織，規(guī)范化理論與實(shí)踐相結(jié)合的教學(xué)方法，實(shí)現(xiàn)由知識(shí)到技能，再到素質(zhì)的轉(zhuǎn)化。
《供應(yīng)鏈管理》課程，既是一門理論性較強(qiáng)的課程，又是一門實(shí)踐性很強(qiáng)的課程，該課程系統(tǒng)講授供應(yīng)鏈管理思想、理論與方法，強(qiáng)調(diào)運(yùn)用系統(tǒng)觀點(diǎn)分析和解決問題。通過該課程的教學(xué)，能夠完善學(xué)生專業(yè)知識(shí)結(jié)構(gòu)、拓寬學(xué)生知識(shí)面，同時(shí)，對(duì)培養(yǎng)學(xué)生系統(tǒng)思維能力、樹立科學(xué)的系統(tǒng)觀等方面具有重要的作用。
準(zhǔn)確定位課程教學(xué)目標(biāo)
課程教學(xué)目標(biāo)，對(duì)于一門課程建設(shè)至關(guān)重要。在規(guī)劃課程目標(biāo)時(shí)，需要科學(xué)把握該課程的主導(dǎo)思想與精髓，完整領(lǐng)會(huì)該課程知識(shí)體系與能力目標(biāo)，才能科學(xué)定位課程教學(xué)目標(biāo)。例如，我們對(duì)《供應(yīng)鏈管理》課程教學(xué)目標(biāo)定位是：
通過本課程的學(xué)習(xí)，使學(xué)生了解供應(yīng)鏈管理產(chǎn)生背景、意義和重要作用，理解供應(yīng)鏈體系結(jié)構(gòu)、構(gòu)建理論與策略，掌握供應(yīng)鏈管理的基礎(chǔ)理論、管理內(nèi)容和管理方法，形成系統(tǒng)的供應(yīng)鏈管理思想。運(yùn)用供應(yīng)鏈管理的思想、理論與方法分析和解決系統(tǒng)工程問題，領(lǐng)會(huì)供應(yīng)鏈戰(zhàn)略合作的思想和意義，樹立供應(yīng)鏈管理的系統(tǒng)思想，培養(yǎng)全局意識(shí)、協(xié)作意識(shí)和創(chuàng)新意識(shí)。
知識(shí)目標(biāo)。了解供應(yīng)鏈管理產(chǎn)生背景、意義和重要作用；理解供應(yīng)鏈結(jié)構(gòu)、原則、步驟和策略，供應(yīng)鏈運(yùn)行優(yōu)化等；掌握供應(yīng)鏈管理概念、管理的內(nèi)容，供應(yīng)鏈構(gòu)建內(nèi)容等基礎(chǔ)知識(shí)。了解供應(yīng)鏈合作伙伴關(guān)系形成及制約因素，采購(gòu)管理模型，供應(yīng)鏈環(huán)境下庫(kù)存控制的原理、意義，供應(yīng)鏈環(huán)境下物流管理發(fā)展趨勢(shì)，供應(yīng)鏈管理關(guān)鍵信息技術(shù)及其應(yīng)用；理解供應(yīng)鏈合作伙伴關(guān)系委托機(jī)制，供應(yīng)鏈管理環(huán)境下的采購(gòu)方式、作用，庫(kù)存與庫(kù)存控制、庫(kù)存優(yōu)化方法，供應(yīng)鏈與物流管理關(guān)系，電子訂貨系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)、功能與作用；掌握供應(yīng)鏈合作伙伴的選擇，采購(gòu)策略，供應(yīng)鏈環(huán)境下的供應(yīng)商管理庫(kù)存、協(xié)同式庫(kù)存控制策略，供應(yīng)鏈環(huán)境下物流網(wǎng)絡(luò)，銷售時(shí)點(diǎn)信息系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)、功能與作用；熟練掌握聯(lián)合庫(kù)存管理策略。了解協(xié)同規(guī)劃、預(yù)測(cè)和連續(xù)補(bǔ)貨基本原理和方法，供應(yīng)鏈績(jī)效評(píng)價(jià)特點(diǎn)及作用；理解快速反應(yīng)、有效客戶反應(yīng)等基本原理和方法，協(xié)同規(guī)劃、預(yù)測(cè)和連續(xù)補(bǔ)貨的方法應(yīng)用，供應(yīng)鏈績(jī)效評(píng)價(jià)方法基本原理；掌握快速反應(yīng)、有效客戶反應(yīng)的方法應(yīng)用，供應(yīng)鏈績(jī)效評(píng)價(jià)指標(biāo)體系；熟練掌握供應(yīng)鏈激勵(lì)機(jī)制。
能力目標(biāo)。通過本課程的學(xué)習(xí)，使學(xué)生初步具備應(yīng)用供應(yīng)鏈管理的思想、理論和方法，分析研究系統(tǒng)工程問題的能力；初步具備從供應(yīng)鏈出發(fā)尋求系統(tǒng)工程問題最佳優(yōu)化方案的能力。
素質(zhì)目標(biāo)。通過講授、分組研討、案例分析等教學(xué)環(huán)節(jié)，使學(xué)生深刻領(lǐng)會(huì)供應(yīng)鏈管理的思想、理論和方法，激發(fā)學(xué)生創(chuàng)新思維的熱情，培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)新意識(shí)，協(xié)作意識(shí)；在教學(xué)和學(xué)習(xí)過程中，通過供應(yīng)鏈戰(zhàn)略合作思想和理論的學(xué)習(xí)，樹立和培養(yǎng)學(xué)生的全局意識(shí)。
科學(xué)設(shè)計(jì)課程教學(xué)內(nèi)容與環(huán)節(jié)
圍繞課程教學(xué)目標(biāo)，設(shè)計(jì)課程教學(xué)內(nèi)容與環(huán)節(jié)，是提高課程教學(xué)質(zhì)量，實(shí)現(xiàn)課程教學(xué)改革目標(biāo)的重要途徑。針對(duì)《供應(yīng)鏈管理》課程理論體系內(nèi)容多、覆蓋面廣、理解難度大，與系統(tǒng)工程相關(guān)課程銜接緊密等特點(diǎn)，我們?cè)谶M(jìn)行課程內(nèi)容選取上，緊密結(jié)合課程知識(shí)體系特點(diǎn)和學(xué)生自身知識(shí)需求，精心進(jìn)行了內(nèi)容和教學(xué)環(huán)節(jié)設(shè)計(jì)。
依據(jù)課程的教學(xué)對(duì)象特點(diǎn)和易具備知識(shí)結(jié)構(gòu)情況，以及對(duì)學(xué)習(xí)課程的知識(shí)需求和興趣情況，合理選取教學(xué)內(nèi)容，精心設(shè)計(jì)教學(xué)環(huán)節(jié)。
教學(xué)內(nèi)容選取。本課程依據(jù)教學(xué)內(nèi)容共分為供應(yīng)鏈管理基礎(chǔ)、供應(yīng)鏈構(gòu)建、供應(yīng)鏈合作伙伴關(guān)系管理、供應(yīng)鏈環(huán)境下的采購(gòu)管理、供應(yīng)鏈環(huán)境下的庫(kù)存控制、供應(yīng)鏈環(huán)境下的物流管理、供應(yīng)鏈管理方法與應(yīng)用、供應(yīng)鏈信息管理、供應(yīng)鏈績(jī)效評(píng)價(jià)等內(nèi)容。
教學(xué)環(huán)節(jié)安排。注重精講與研討等教學(xué)環(huán)節(jié)的有機(jī)結(jié)合，促進(jìn)學(xué)生對(duì)供應(yīng)鏈管理知識(shí)體系與方法應(yīng)用的深刻理解與掌握；“精講”貫穿教學(xué)全過程，由教員按單元統(tǒng)一組織；“研討”是在精講的基礎(chǔ)上，組織專題研討，促進(jìn)對(duì)知識(shí)點(diǎn)的拓展與深化。
全面進(jìn)行課程教學(xué)模式改革
《供應(yīng)鏈管理》課程教學(xué)模式改革的思路和重點(diǎn)是，教學(xué)目標(biāo)定位應(yīng)聚焦學(xué)生能力與素養(yǎng)培養(yǎng)，教學(xué)內(nèi)容體系應(yīng)著眼能力需求，教學(xué)過程方法應(yīng)突出學(xué)生為主體。該課程教學(xué)模式，以人才培養(yǎng)目標(biāo)為牽引，緊緊圍繞教學(xué)轉(zhuǎn)型，強(qiáng)化注重能力素質(zhì)的培養(yǎng)，倡導(dǎo)“自主式”學(xué)習(xí)，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性和主動(dòng)性。教學(xué)模式上，進(jìn)一步突出“教為主導(dǎo)，學(xué)為主體”的教學(xué)理念，由單純注重知識(shí)傳授，向傳授知識(shí)、培養(yǎng)能力、提高素質(zhì)并重轉(zhuǎn)變；由灌輸、講授為主，向講授、研討、自主學(xué)習(xí)、創(chuàng)新提高、個(gè)人發(fā)展等多種形式相結(jié)合轉(zhuǎn)變，實(shí)施有效教學(xué)，提高人才培養(yǎng)質(zhì)量。由此，在教學(xué)模式方面應(yīng)當(dāng)構(gòu)建“案例驅(qū)動(dòng)式”教學(xué)模式，綜合運(yùn)用啟發(fā)式、研討式、案例式等教學(xué)方法，提高教學(xué)效果。
貫徹“案例驅(qū)動(dòng)”教學(xué)。在教學(xué)中以供應(yīng)鏈典型案例、著名企業(yè)供應(yīng)鏈案例、知名品牌供應(yīng)鏈案例為先導(dǎo)，通過對(duì)案例的講解和分析，引導(dǎo)學(xué)生對(duì)知識(shí)點(diǎn)的學(xué)習(xí)。
采用“研討式教學(xué)”方法。在教學(xué)方法設(shè)計(jì)上，建議采用“研討式教學(xué)”方法，依據(jù)教學(xué)內(nèi)容，結(jié)合經(jīng)典案例，以促進(jìn)學(xué)生自主學(xué)習(xí)、獨(dú)立思考為目的，將教學(xué)內(nèi)容轉(zhuǎn)化為研討問題，引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行思考討論，加強(qiáng)學(xué)生之間交流，教員與學(xué)生之間互動(dòng)，提高教學(xué)效果。
強(qiáng)化課內(nèi)課外的結(jié)合。課內(nèi)教學(xué)注重對(duì)供應(yīng)鏈管理基本知識(shí)的講授，針對(duì)不同教學(xué)單元，靈活運(yùn)用多種教學(xué)手段，注重效果，合理運(yùn)用精講、案例驅(qū)動(dòng)、研討互動(dòng)等各種教學(xué)方法，提高學(xué)生主動(dòng)學(xué)習(xí)的積極性和創(chuàng)造性；課外組織學(xué)生圍繞系統(tǒng)工程實(shí)踐和經(jīng)濟(jì)管理領(lǐng)域等問題，運(yùn)用供應(yīng)鏈管理思想、理論和方法進(jìn)行研究探討，拓展學(xué)生的視野，提高學(xué)生運(yùn)用所學(xué)知識(shí)分析解決系統(tǒng)工程問題的能力。
為做好課程教學(xué)模式改革，需要進(jìn)行學(xué)生學(xué)習(xí)策略調(diào)整。就是在角色定位上，改變傳統(tǒng)意義上教師單純講授和學(xué)生被動(dòng)聽講，教師由講授者向設(shè)計(jì)者、組織者轉(zhuǎn)變，學(xué)生由被動(dòng)聽講向自主學(xué)習(xí)轉(zhuǎn)變，引導(dǎo)學(xué)生學(xué)會(huì)思考、學(xué)會(huì)學(xué)習(xí)。
重視自主學(xué)習(xí)。供應(yīng)鏈管理知識(shí)體系的系統(tǒng)性強(qiáng)，前后知識(shí)銜接緊密，與此同時(shí)，供應(yīng)鏈運(yùn)作的實(shí)踐性較強(qiáng)，要注意理論與實(shí)踐相結(jié)合。要加強(qiáng)自主學(xué)習(xí)，養(yǎng)成良好的預(yù)習(xí)、復(fù)習(xí)、歸納、總結(jié)、討論的學(xué)習(xí)習(xí)慣，注重課堂學(xué)習(xí)的消化吸收；要善于利用教學(xué)資源中的網(wǎng)絡(luò)課程、參考教材等渠道開展自主學(xué)習(xí)，進(jìn)一步理解課堂內(nèi)容，拓寬知識(shí)面，提高學(xué)習(xí)效果。
研讀經(jīng)典案例。供應(yīng)鏈管理理論性和實(shí)踐性強(qiáng)，經(jīng)典案例多，認(rèn)真學(xué)習(xí)研究經(jīng)典案例，有助于對(duì)課堂知識(shí)的拓展深化。同時(shí)，也有助于更好地掌握供應(yīng)鏈管理的思想、理論和方式，有利于將供應(yīng)鏈管理思想和方法應(yīng)用到經(jīng)濟(jì)管理和系統(tǒng)工程實(shí)踐中去。
關(guān)注供應(yīng)鏈管理最新成果。要密切關(guān)注供應(yīng)鏈管理的最新研究和發(fā)展成果，把握供應(yīng)鏈管理的發(fā)展趨勢(shì)。圍繞系統(tǒng)工程實(shí)踐和經(jīng)濟(jì)管理領(lǐng)域等現(xiàn)實(shí)問題，加強(qiáng)跟蹤學(xué)習(xí)，提高自身的學(xué)習(xí)研究能力。
［關(guān)鍵詞］ 供應(yīng)鏈；供應(yīng)鏈管理；知識(shí)管理
隨著經(jīng)濟(jì)全球化的深入，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)不斷加劇，企業(yè)管理開始由“縱向一體化”向“橫向一體化”發(fā)展，供應(yīng)鏈管理正是在這樣的背景下于20世紀(jì)90年代以后產(chǎn)生的全新的管理思想。供應(yīng)鏈管理是一種集成的管理思想和方法，是從由供應(yīng)商、制造商、分銷商、零售商直到最終用戶所構(gòu)成的整個(gè)供應(yīng)鏈的角度對(duì)傳統(tǒng)的企業(yè)內(nèi)部各業(yè)務(wù)部門間及企業(yè)之間的職能進(jìn)行系統(tǒng)的、戰(zhàn)略性的協(xié)調(diào)，以提高供應(yīng)鏈及各個(gè)企業(yè)的長(zhǎng)期績(jī)效。隨著知識(shí)經(jīng)濟(jì)時(shí)代的到來(lái)，知識(shí)成為企業(yè)重要的戰(zhàn)略資源，而非僅僅是資源的一種，正在改變著供應(yīng)鏈管理的策略和方法，并迅速成為供應(yīng)鏈管理的核心內(nèi)容。
一、供應(yīng)鏈中的知識(shí)管理
傳統(tǒng)的供應(yīng)鏈管理是通過對(duì)各節(jié)點(diǎn)企業(yè)物流、資金流和信息流的集成化，解決由于需求波動(dòng)引起的不確定性，有效地縮短供貨時(shí)間，提高市場(chǎng)響應(yīng)速度。但當(dāng)人類進(jìn)入21世紀(jì)之際，企業(yè)的生存環(huán)境與以往相比發(fā)生了革命性的變化，具體體現(xiàn)為：知識(shí)成為經(jīng)濟(jì)發(fā)展的決定性要素，知識(shí)的更新加快，信息技術(shù)的廣泛應(yīng)用使知識(shí)的傳播速度加快、范圍擴(kuò)大，消費(fèi)者對(duì)知識(shí)型產(chǎn)品的需求越來(lái)越大，經(jīng)濟(jì)全球化進(jìn)一步得到強(qiáng)化。企業(yè)對(duì)知識(shí)的獲取、創(chuàng)造、共享、傳播以及應(yīng)用的能力成為決定企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)能力的關(guān)鍵性因素，供應(yīng)鏈的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)不再只是源于企業(yè)有形資產(chǎn)的聯(lián)合與增加，而是源于企業(yè)成為價(jià)值鏈的一部分，實(shí)現(xiàn)知識(shí)的優(yōu)化重組，達(dá)到強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)手，也就是用最小的組織實(shí)現(xiàn)最大權(quán)能，通過知識(shí)共享和科學(xué)的知識(shí)管理，企業(yè)把精力集中用于最具創(chuàng)新能力的活動(dòng)，運(yùn)用集體的智慧提高應(yīng)變和創(chuàng)新能力，幫助企業(yè)提高整體水平。因此，各節(jié)點(diǎn)企業(yè)間的知識(shí)流成為供應(yīng)鏈管理中的核心要素。
供應(yīng)鏈中知識(shí)管理的根本的出發(fā)點(diǎn)就是現(xiàn)代企業(yè)所面對(duì)的生存環(huán)境發(fā)生的革命性變化，其直接目標(biāo)是提高知識(shí)創(chuàng)新與運(yùn)用的效率，使供應(yīng)鏈成員間的知識(shí)水平達(dá)到協(xié)調(diào)與優(yōu)化。供應(yīng)鏈管理和知識(shí)管理的結(jié)合有助于企業(yè)同重要的顧客和合作伙伴共同創(chuàng)建延伸的運(yùn)行環(huán)境，而這個(gè)環(huán)境是通過鼓勵(lì)創(chuàng)新，共享知識(shí)共同創(chuàng)建的。雖然一些公司在與供應(yīng)商和合作伙伴建立電子商務(wù)環(huán)境上取得了巨大的進(jìn)步，但直到目前為止，關(guān)注的還是存貨、交易過程和客戶關(guān)系管理。通過延伸的知識(shí)管理，企業(yè)創(chuàng)建涵蓋顧客、供應(yīng)商及合作伙伴的基本知識(shí)網(wǎng)絡(luò)，才可能取得最大的收獲，在創(chuàng)新、產(chǎn)品開發(fā)和交易過程中取得領(lǐng)先地位。
供應(yīng)鏈中知識(shí)管理的內(nèi)容包括以下幾個(gè)方面：其一，從供應(yīng)鏈企業(yè)內(nèi)部來(lái)看，知識(shí)管理的主要內(nèi)容包括對(duì)知識(shí)的生產(chǎn)、加工、傳播與運(yùn)用的管理，具體包括：建立知識(shí)庫(kù)、促進(jìn)員工的知識(shí)交流、建立尊重知識(shí)的內(nèi)部環(huán)境、把知識(shí)作為資產(chǎn)來(lái)管理。其二，從供應(yīng)鏈中的各企業(yè)之間來(lái)看，知識(shí)管理的主要內(nèi)容包括知識(shí)的共享與傳播，其根本原因是知識(shí)的共享與傳播有利于整個(gè)供應(yīng)鏈知識(shí)水平的提高，從而加強(qiáng)供應(yīng)鏈的整體競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。其三，知識(shí)在企業(yè)中的運(yùn)用。在供應(yīng)鏈中知識(shí)的運(yùn)用包括成員間的知識(shí)存量、知識(shí)的吸收能力、知識(shí)的利用能力的協(xié)調(diào)，其目標(biāo)是保證最終產(chǎn)品在各個(gè)環(huán)節(jié)上能在知識(shí)方面得到保證，實(shí)現(xiàn)其功能的協(xié)調(diào)與優(yōu)化。其四，建立有利于供應(yīng)鏈知識(shí)管理的環(huán)境。具體包括：戰(zhàn)略性供應(yīng)鏈各成員間的合作伙伴關(guān)系管理、支持知識(shí)在供應(yīng)鏈間的交流與共享的聯(lián)盟文化管理、在成員間的知識(shí)教育與培訓(xùn)系統(tǒng)管理等。在上述知識(shí)管理的內(nèi)容中，知識(shí)在成員間的共享與交流是供應(yīng)鏈中知識(shí)管理的核心內(nèi)容，其根本原因是知識(shí)的共享與交流有利于知識(shí)在整個(gè)供應(yīng)鏈中運(yùn)用的效率，同時(shí)知識(shí)在成員間的共享與傳播由于成員間在業(yè)務(wù)上的互補(bǔ)性，有利于知識(shí)的創(chuàng)新效率的提高。
二、供應(yīng)鏈企業(yè)間的知識(shí)共享模式
知識(shí)管理中的知識(shí)共享是一個(gè)過程，是各個(gè)知識(shí)主體傳播和交換信息、想法、經(jīng)驗(yàn)等顯性知識(shí)和隱性知識(shí)，并相互轉(zhuǎn)化和反復(fù)提煉，以使其產(chǎn)生協(xié)同價(jià)值，從而提高知識(shí)個(gè)體的創(chuàng)新能力和適應(yīng)能力。知識(shí)共同體理論強(qiáng)調(diào)知識(shí)共享是一種自覺進(jìn)行和慷慨付出的過程，共享動(dòng)力來(lái)自責(zé)任和自我勝任感，是當(dāng)今知識(shí)共享研究領(lǐng)域的一個(gè)重要理論思想。供應(yīng)鏈企業(yè)間的知識(shí)共享應(yīng)建立在信任和相互尊重基礎(chǔ)上，內(nèi)容以顯性知識(shí)為主，注重集體知識(shí)的交互和傳播。這是因?yàn)樵诠?yīng)鏈中企業(yè)是知識(shí)共享的主體，顯性知識(shí)由于其內(nèi)容明確，易于整理和傳播的特點(diǎn)容易突破地理限制和企業(yè)邊界，成為供應(yīng)鏈企業(yè)間知識(shí)共享的主要內(nèi)容；另外，處于保護(hù)知識(shí)產(chǎn)權(quán)和維護(hù)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)等因素的考慮，由于隱性知識(shí)的內(nèi)容抽象，其潛在價(jià)值不易估量，所以供應(yīng)鏈企業(yè)不提倡隱性知識(shí)的共享，而趨向于剔除企業(yè)獨(dú)有知識(shí)和核心知識(shí)的顯性知識(shí)的共享。
供應(yīng)鏈企業(yè)間的知識(shí)共享包括企業(yè)內(nèi)部知識(shí)轉(zhuǎn)化和企業(yè)外部知識(shí)共享兩個(gè)層次。
（1）從企業(yè)內(nèi)部來(lái)看，知識(shí)轉(zhuǎn)化包括橫向和縱向兩個(gè)方面。在橫向上，同一知識(shí)主體的顯性知識(shí)和隱性知識(shí)相互轉(zhuǎn)化，從顯性知識(shí)到隱性知識(shí)的轉(zhuǎn)化過程稱為內(nèi)化，是知識(shí)主體吸收外部顯性知識(shí)的過程；從隱性知識(shí)到顯性知識(shí)的轉(zhuǎn)化過程稱為明示，是知識(shí)主體把知識(shí)明晰化的過程，大量的隱性知識(shí)如生產(chǎn)或銷售過程中得到的經(jīng)驗(yàn)和想法被編碼化。在縱向上，不同知識(shí)主體的顯性知識(shí)和隱性知識(shí)相互轉(zhuǎn)化，從顯性知識(shí)到顯性知識(shí)的轉(zhuǎn)化過程稱為匯總組合，是員工的個(gè)人知識(shí)庫(kù)匯總到部門和企業(yè)知識(shí)庫(kù)的過程，企業(yè)知識(shí)庫(kù)在該過程中得到充實(shí)和放大；從隱性知識(shí)到隱性知識(shí)的轉(zhuǎn)化過程稱為潛移默化，是員工個(gè)體知識(shí)升華為部門和企業(yè)集體知識(shí)的過程，大量知識(shí)的相互轉(zhuǎn)化推動(dòng)了企業(yè)知識(shí)創(chuàng)新螺旋的上升。
（2）從企業(yè)外部來(lái)看，供應(yīng)鏈企業(yè)之間的知識(shí)共享在個(gè)人、部門和企業(yè)3個(gè)層面進(jìn)行，在個(gè)人層面強(qiáng)調(diào)以隱性知識(shí)為主的個(gè)體交流和溝通，注重實(shí)時(shí)交互和聯(lián)絡(luò)；在部門和企業(yè)層面強(qiáng)調(diào)以顯性知識(shí)為主的集體知識(shí)傳播和共享，注重異步知識(shí)交流和共享。
三、實(shí)施基于知識(shí)共享的供應(yīng)鏈管理
針對(duì)供應(yīng)鏈中知識(shí)共享的要求，實(shí)施基于知識(shí)共享的供應(yīng)鏈管理，其具體內(nèi)容包括以下5個(gè)方面：
（1）建立集成的企業(yè)供應(yīng)鏈信息系統(tǒng)。各企業(yè)有適合自己需求發(fā)展的信息系統(tǒng)，如MIS、MRPⅡ、CMS、CRM等，它們主要是針對(duì)企業(yè)自己內(nèi)部，而沒有從全局考慮，實(shí)現(xiàn)整個(gè)供應(yīng)鏈的資源優(yōu)化配置。只有實(shí)現(xiàn)了整個(gè)供應(yīng)鏈的信息共享才能實(shí)現(xiàn)知識(shí)交流和共享。首先各節(jié)點(diǎn)企業(yè)信息系統(tǒng)可以通過COBAR構(gòu)建一個(gè)信息集成平臺(tái)，解決供應(yīng)鏈各節(jié)點(diǎn)的信息自動(dòng)交換，不同數(shù)據(jù)庫(kù)之間的互訪，不同商用軟件之間的接口等問題。增強(qiáng)各企業(yè)的信息系統(tǒng)網(wǎng)絡(luò)通信處理能力用于與其他節(jié)點(diǎn)進(jìn)行信息共享及供應(yīng)鏈全局決策中的信息收集，進(jìn)而實(shí)現(xiàn)知識(shí)交流和共享，提高供應(yīng)鏈的整體競(jìng)爭(zhēng)力。
（2）建立用于知識(shí)共享的知識(shí)庫(kù)、方法庫(kù)、模型庫(kù)、文件庫(kù)。一方面方便保存企業(yè)知識(shí)，同時(shí)為各種技術(shù)和系統(tǒng)進(jìn)行知識(shí)共享創(chuàng)造條件。其中知識(shí)庫(kù)的來(lái)源可以是供應(yīng)鏈中各企業(yè)人為知識(shí)的擁有者，如知識(shí)員工，形成知識(shí)團(tuán)隊(duì)通過協(xié)同等方式構(gòu)成知識(shí)網(wǎng)絡(luò)，亦可是各個(gè)方面專業(yè)員工的知識(shí)特長(zhǎng)。另一方面也可以是通過DM、OLAP從數(shù)據(jù)倉(cāng)庫(kù)中挖掘產(chǎn)生知識(shí)，經(jīng)過與相應(yīng)專家和用戶認(rèn)證，存入知識(shí)庫(kù)。在模型庫(kù)、知識(shí)庫(kù)、方法庫(kù)、文件庫(kù)的支持下，提供供應(yīng)鏈綜合決策支持功能，如供應(yīng)鏈合作伙伴選擇、績(jī)效評(píng)估、鏈節(jié)激勵(lì)、利益風(fēng)險(xiǎn)共享、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)優(yōu)化等，進(jìn)行供應(yīng)鏈整體優(yōu)化。
（3）通過數(shù)據(jù)挖掘(DM)實(shí)現(xiàn)知識(shí)共享，支持決策。數(shù)據(jù)倉(cāng)庫(kù)和數(shù)據(jù)集市中存儲(chǔ)了大量對(duì)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)有輔助作用的知識(shí)，只有通過DM、OLAP才能使數(shù)據(jù)轉(zhuǎn)化為人為可以理解的知識(shí)。首先通過OLAP、DM從數(shù)據(jù)集市中獲取的綜合的、有價(jià)值的信息知識(shí)，同時(shí)采用相應(yīng)的知識(shí)發(fā)現(xiàn)方法從模型庫(kù)、方法庫(kù)、知識(shí)庫(kù)、文件庫(kù)中發(fā)現(xiàn)知識(shí)，然后經(jīng)過與領(lǐng)域?qū)＜医换ィ?jīng)過專家的認(rèn)證，直接在網(wǎng)上，方便員工對(duì)知識(shí)的利用，為供應(yīng)鏈中各企業(yè)管理和決策提供強(qiáng)大的支持。
（4）建立企業(yè)集成知識(shí)門戶。為實(shí)現(xiàn)企業(yè)內(nèi)部以及企業(yè)之間協(xié)同工作，必須提供一個(gè)知識(shí)共享的平臺(tái)。企業(yè)集成知識(shí)門戶使企業(yè)能夠?qū)崟r(shí)關(guān)聯(lián)存儲(chǔ)在企業(yè)內(nèi)部和外部的各種信息和知識(shí)，使企業(yè)員工、客戶和合作伙伴能夠?qū)崿F(xiàn)信息的交流和知識(shí)的共享。通過企業(yè)集成知識(shí)門戶，任何員工不僅可以實(shí)時(shí)地與工作團(tuán)隊(duì)中的其他成員取得聯(lián)系，尋找到能夠提供幫助的專家或者快速鏈接到相關(guān)的知識(shí)，同時(shí)還能共享其他企業(yè)的資源，得到其他企業(yè)的知識(shí)支持和最新的信息。員工可以在企業(yè)集成知識(shí)門戶上建立進(jìn)行知識(shí)交流的BBS，通過這種形式，使得知識(shí)員工以協(xié)作的方式交流思想，協(xié)商解決問題，充分發(fā)揮知識(shí)的作用，發(fā)揮供應(yīng)鏈的整體優(yōu)化功能。同時(shí)可以通過電子會(huì)議、E—mail形式，就某一關(guān)系到供應(yīng)鏈各節(jié)點(diǎn)間合作的專題，使決策基于鏈節(jié)的共同利益基礎(chǔ)上，使知識(shí)作為決策的依據(jù)。成員企業(yè)間也可以通過電話、傳真或現(xiàn)在的EDI數(shù)據(jù)交換等方式在企業(yè)集成知識(shí)門戶上交流信息，獲取知識(shí)。
（5）建立知識(shí)共享服務(wù)的注冊(cè)中心。為了統(tǒng)一各企業(yè)之間的知識(shí)交流系統(tǒng)，使得信息和知識(shí)自由共享，企業(yè)聯(lián)盟可以建立知識(shí)共享服務(wù)的注冊(cè)中心、知識(shí)語(yǔ)義轉(zhuǎn)換、以及應(yīng)用集成規(guī)則引擎等機(jī)制，解決知識(shí)在其他企業(yè)難以理解的問題，實(shí)現(xiàn)知識(shí)表達(dá)和共享的標(biāo)準(zhǔn)化?？梢岳肳eb Service的UDDI(Universal Description Discovery and Integration)來(lái)實(shí)現(xiàn)知識(shí)共享注冊(cè)中心，利用基于XML的WSDL (Web Service Description Language)來(lái)描述和知識(shí)共享服務(wù)的訪問接口特征，利用SOAP(Simple Object Access Protocol)協(xié)議實(shí)現(xiàn)知識(shí)共享服務(wù)的訪問和使用應(yīng)用集成規(guī)則引擎，從而完成業(yè)務(wù)協(xié)同處理和知識(shí)的共享。
主要參考文獻(xiàn)
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關(guān)鍵詞：電子商務(wù)；供應(yīng)鏈；供應(yīng)鏈管理
隨著科技進(jìn)步和經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展， 全球化的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈， 信息技術(shù)的飛速發(fā)展給企業(yè)管理思想帶來(lái)了巨大的變革， 電子商務(wù)的出現(xiàn)和發(fā)展， 對(duì)社會(huì)的各行各業(yè)都產(chǎn)生了巨大的沖擊， 引起了商業(yè)模式的巨變， 傳統(tǒng)的企業(yè)管理模式已不能適應(yīng)新的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)要求， 基于電子商務(wù)的企業(yè)供應(yīng)鏈管理應(yīng)運(yùn)而生。如何在 電子商務(wù)環(huán)境下實(shí)施供應(yīng)鏈管理，它對(duì)于企業(yè)在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中立于不敗之地，具有十分重要的意義。
1 電子商務(wù)和供應(yīng)鏈管理
1.1電子商務(wù)
電子商務(wù)是指通過信息網(wǎng)絡(luò)以電子數(shù)據(jù)信息流通的方式在全世界范圍內(nèi)進(jìn)行并完成的各種商務(wù)活動(dòng)、交易活動(dòng)、金融活動(dòng)和相關(guān)的綜合服務(wù)活動(dòng)。
電子商務(wù)所強(qiáng)調(diào)的是在計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)環(huán)境下的商業(yè)化應(yīng)用，不僅僅是硬件和軟件的結(jié)合，也不僅僅是電子商務(wù)，而是把買家、賣家、廠商和合作伙伴在Internet中結(jié)合起來(lái)的應(yīng)用。IBM公司認(rèn)為電子商務(wù)包括三個(gè)部分:企業(yè)內(nèi)部網(wǎng)、企業(yè)外部網(wǎng)和電子貿(mào)易。
電子商務(wù)范圍廣闊，涉及LAN， Intranet和Internet等領(lǐng)域，它利用一種前所未有的網(wǎng)絡(luò)方式將顧客、銷售商、供貨商和雇員聯(lián)系在一起。簡(jiǎn)而言之，電子商務(wù)系統(tǒng)能夠?qū)⒂袃r(jià)值的信息迅速傳遞給需要的人們。
1.2 供應(yīng)鏈管理
供應(yīng)鏈管理是指人們?cè)谡J(rèn)識(shí)和掌握了供應(yīng)鏈的各個(gè)環(huán)節(jié)的內(nèi)在規(guī)律和相互聯(lián)系基礎(chǔ)上，利用管理的計(jì)劃、組織、指揮、協(xié)調(diào)、控制和激勵(lì)職能，對(duì)產(chǎn)品生產(chǎn)和流通過程中各個(gè)環(huán)節(jié)所涉及的物流、信息流、資金流、價(jià)值流以及業(yè)務(wù)流進(jìn)行的合理調(diào)控，以期達(dá)到最佳組合，發(fā)揮最大的效率，迅速以最小的成本為客戶提供最大的附加值。
供應(yīng)鏈管理主要涉及到四個(gè)主要領(lǐng)域:供應(yīng)、生產(chǎn)計(jì)劃、物流、需求。供應(yīng)鏈管理是以同步化、集成化生產(chǎn)計(jì)劃為指導(dǎo)，以各種技術(shù)為支持，尤其以Internet/Intranet為依托，圍繞供應(yīng)、生產(chǎn)作業(yè)、物流 、滿足需求來(lái)實(shí)施的。供應(yīng)鏈管理主要包括計(jì)劃、合作、控制從供應(yīng)商到用戶的物料和信息。供應(yīng)鏈管理的目標(biāo)在于提高用戶服務(wù)水平和降低總的交易成本，并且尋求兩個(gè)目標(biāo)之間的平衡。
2 基于電子商務(wù)的供應(yīng)鏈管理
基于電子商務(wù)的供應(yīng)鏈管理的目標(biāo)是通過Internet優(yōu)化整個(gè)供應(yīng)鏈，即利用Internet完全的自助交易方式與網(wǎng)絡(luò)業(yè)務(wù)伙伴實(shí)時(shí)進(jìn)行合作和重要計(jì)劃信息的交流。在優(yōu)化的供應(yīng)鏈中，客戶能夠分享各種預(yù)測(cè)，看到訂單的狀態(tài)，隨時(shí)輸入及修改需求計(jì)劃。外部采購(gòu)合作伙伴能共享一些可利用資源和生產(chǎn)進(jìn)程信息，供應(yīng)商可以了解企業(yè)的原料需求并參與投標(biāo)。企業(yè)可以從全局范圍了解業(yè)務(wù)運(yùn)作情況，供應(yīng)商和客戶信息，并通過平衡核心競(jìng)爭(zhēng)力和避免無(wú)效操作來(lái)調(diào)整設(shè)計(jì)自己的供應(yīng)鏈。對(duì)供應(yīng)鏈上的物流、信息流、資金流進(jìn)行有計(jì)劃的控制。
2.1 必要性
傳統(tǒng)的供應(yīng)鏈管理僅僅是一個(gè)橫向的集成，通過通訊介質(zhì)將預(yù)先指定的供應(yīng)商、制造商、分銷商、零售商和客戶依次聯(lián)系起來(lái)。這種供應(yīng)鏈注重內(nèi)部聯(lián)系，靈活性差，僅限于點(diǎn)到點(diǎn)的聯(lián)系。傳統(tǒng)的供應(yīng)鏈管理難以適應(yīng)當(dāng)今全球競(jìng)爭(zhēng)的新形勢(shì)，于是基于電子商務(wù)的供應(yīng)鏈管理應(yīng)運(yùn)而成。
目前國(guó)內(nèi)外很多大公司都實(shí)施了基于電子商務(wù)的供應(yīng)鏈管理，比如Intel公司、海爾公司和華為公司等。海爾公司通過BBP采購(gòu)平臺(tái)，所有的供應(yīng)商均在網(wǎng)上接受訂單，并通過網(wǎng)上查詢計(jì)劃與庫(kù)存，及時(shí)補(bǔ)貨；貨物入庫(kù)后，物流部門可根據(jù)次日的生產(chǎn)計(jì)劃利用ERP信息系統(tǒng)進(jìn)行配料，同時(shí)根據(jù)看板管理4小時(shí)送料到工位；生產(chǎn)部門按照B2B訂單的需求完成訂單以后，滿足用戶個(gè)性化需求的定制產(chǎn)品通過海爾全球配送網(wǎng)絡(luò)送達(dá)用戶手中。目前海爾在中心城市實(shí)現(xiàn)8小時(shí)配送到位，區(qū)域內(nèi)24小時(shí)配送到位，全國(guó)4天以內(nèi)到位。通過基于電子商務(wù)的供應(yīng)鏈管理可以增強(qiáng)企業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力，使企業(yè)更好的發(fā)展。
2.2 指導(dǎo)思想
基于電子商務(wù)的供應(yīng)鏈管理的核心思想主要有協(xié)同電子商務(wù)、電子企業(yè)和業(yè)務(wù)外包三種。
(1)協(xié)同電子商務(wù)
協(xié)同電子商務(wù)是電子商務(wù)時(shí)代供應(yīng)鏈管理的核心。企業(yè)通過建立自己的電子商務(wù)網(wǎng)將自身業(yè)務(wù)流程、客戶、供應(yīng)商及其它業(yè)務(wù)伙伴集成起來(lái)， 使企業(yè)在本身的市場(chǎng)領(lǐng)域降低了交易成本， 提高了競(jìng)爭(zhēng)力。根據(jù)美國(guó)Gartner Group 咨詢公司調(diào)查顯示， 一個(gè)實(shí)施協(xié)同電子商務(wù)的企業(yè)， 能實(shí)際有效地降低企業(yè)開發(fā)成本的25%、交易成本的30 %-70% 和 庫(kù)存成本的25%-40 % ， 為企業(yè)大大擴(kuò)展了利潤(rùn)空間。
(2) 電子企業(yè)
電子企業(yè)是指把現(xiàn)實(shí)資產(chǎn)和網(wǎng)絡(luò)結(jié)合在一起并很好加以平衡的企業(yè)，它是電子商務(wù)發(fā)展的最高階段。在電子企業(yè)里面，每個(gè)雇員會(huì)像重視關(guān)系到企業(yè)生存的戰(zhàn)略任務(wù)那樣重視互聯(lián)網(wǎng)。不是某一個(gè)專家管理著員工，而是靠詳細(xì)的分析和投資回報(bào)率指導(dǎo)著企業(yè)的領(lǐng)導(dǎo)者。網(wǎng)絡(luò)應(yīng)用程序會(huì)受到重視，最有價(jià)值的資產(chǎn)將是那些把網(wǎng)絡(luò)科技和商業(yè)結(jié)合在一起為公司服務(wù)的科技人員。
(3)業(yè)務(wù)外包
業(yè)務(wù)外包是企業(yè)將自己的業(yè)務(wù)集中在擁有核心技術(shù)、能夠增加最大附加值的環(huán)節(jié)，而把不屬于核心能力的功能弱化或獨(dú)立分離出去，以便獲取最大的投資回報(bào)，它體現(xiàn)了企業(yè)在新的競(jìng)爭(zhēng)形式下，通過不斷發(fā)掘進(jìn)而強(qiáng)化自身核心競(jìng)爭(zhēng)力。充分利用業(yè)務(wù)已是企業(yè)重要的經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略。耐克作為世界上最大的運(yùn)動(dòng)鞋制造商，沒能生產(chǎn)過一雙完整的鞋；波音作為世界上最大的飛機(jī)制造公司，自己卻只生產(chǎn)座艙和翼尖，波音747飛機(jī)的450多萬(wàn)個(gè)零部件，大都是由世界上幾十個(gè)國(guó)家的有關(guān)企業(yè)提供；通用汽車公司居世界500強(qiáng)前列，仍把年?duì)I業(yè)額高達(dá)200億美元的生產(chǎn)汽車零配件的Del-phi公司分離出去。這些廠商或擁有設(shè)計(jì)、或擁有品牌，或在銷售上具有獨(dú)特競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，所以他們將生產(chǎn)過程外包給了其他廠商，從而獲取了更大的利潤(rùn)。據(jù)調(diào)查，全球外包市場(chǎng)以年增長(zhǎng)25 %的速度發(fā)展 ，其中亞洲將以年增長(zhǎng)50 %的速度增長(zhǎng)。
2.3 基于電子商務(wù)的供應(yīng)鏈管理的優(yōu)勢(shì)
基于電子商務(wù)的供應(yīng)鏈管理是以顧客為中心，集成整個(gè)供應(yīng)鏈過程，充分利用外部資源，實(shí)現(xiàn)快速敏捷反應(yīng)，極大地降低庫(kù)存水平。具有優(yōu)勢(shì)如下：
(1)有利于保持現(xiàn)有的客戶關(guān)系，開拓新的客戶和新的業(yè)務(wù)
基于電子商務(wù)的供應(yīng)鏈管理直接溝通了供應(yīng)鏈中企業(yè)與客戶的聯(lián)系，并且在開放的公共網(wǎng)絡(luò)上可以與最終消費(fèi)者進(jìn)行直接對(duì)話，從而有利于滿足客戶的各種需求、保留現(xiàn)有客戶和吸引新的客戶。
(2)有利于保持現(xiàn)有業(yè)務(wù)增長(zhǎng)，提高營(yíng)運(yùn)績(jī)效
通過實(shí)施基于電子商務(wù)的供應(yīng)鏈管理，可以實(shí)現(xiàn)供應(yīng)鏈系統(tǒng)內(nèi)的各相關(guān)企業(yè)對(duì)產(chǎn)品和業(yè)務(wù)電子化、網(wǎng)絡(luò)化的管理。同時(shí)，供應(yīng)鏈中各企業(yè)通過運(yùn)用電子商務(wù)手段實(shí)現(xiàn)有組織、有計(jì)劃的統(tǒng)一管理，可以減少流通環(huán)節(jié)、降低成本、縮短需求響應(yīng)和市場(chǎng)變化時(shí)間，提高運(yùn)營(yíng)績(jī)效，為客戶提供全面服務(wù)，實(shí)現(xiàn)最大增值。
(3)有利于分享需要的信息，促進(jìn)供應(yīng)鏈中信息流的改善
供應(yīng)鏈中的企業(yè)借助電子商務(wù)手段可以在互聯(lián)網(wǎng)上實(shí)現(xiàn)部分或全部的供應(yīng)鏈交易，有利于各企業(yè)掌握跨越整個(gè)供應(yīng)鏈的各種有用信息，及時(shí)了解顧客的需求以及供應(yīng)商的供貨情況，同時(shí)也便于顧客網(wǎng)上訂貨并跟蹤訂貨情況。
3電子商務(wù)為供應(yīng)鏈管理提供的主要技術(shù)手段
信息技術(shù)的迅猛發(fā)展促成了電子商務(wù)的興起，電子商務(wù)為供應(yīng)鏈管理提供了強(qiáng)有力的技術(shù)支持，主要有EDI銷售點(diǎn)與預(yù)測(cè)、財(cái)務(wù)技術(shù)手段、非技術(shù)型企業(yè)的EC和共享數(shù)據(jù)技術(shù)4種技術(shù)。
(1) EDI銷售點(diǎn)與預(yù)測(cè)
EDI是一種在合作伙伴企業(yè)之間交互信息的有效技術(shù)手段。它是在供應(yīng)鏈中聯(lián)接節(jié)點(diǎn)企業(yè)的商業(yè)應(yīng)用系統(tǒng)的媒介。供應(yīng)鏈環(huán)境中不確知的是最終消費(fèi)者的需求，必須對(duì)最終消費(fèi)者的需求做出好的預(yù)測(cè)，供應(yīng)鏈中的需求大都來(lái)源于這種需求預(yù)測(cè)。雖然預(yù)測(cè)的方法有上百種，但通過EDI預(yù)測(cè)，可以最有效地減少供應(yīng)鏈系統(tǒng)的冗余性，這種冗余可能導(dǎo)致時(shí)間的浪費(fèi)和成本的增加。
(2)財(cái)務(wù)技術(shù)手段
財(cái)務(wù)EC廣泛應(yīng)用于業(yè)務(wù)和他們的財(cái)務(wù)機(jī)構(gòu)之間，通常采用的技術(shù)手段有3種方式： 一是用戶可以通過匯款通知系統(tǒng)結(jié)賬，而不是通過支票。匯款通知數(shù)據(jù)包括銀行帳號(hào)、發(fā)票號(hào)、價(jià)格折扣和付款額，用戶的財(cái)務(wù)機(jī)構(gòu)將用EFT系統(tǒng)將匯款通知信息傳遞給供應(yīng)商的財(cái)務(wù)機(jī)構(gòu)，供應(yīng)商的財(cái)務(wù)機(jī)構(gòu)將付款確認(rèn)信息傳送給供應(yīng)商，并收款結(jié)賬，供應(yīng)商則根據(jù)付款信息更改應(yīng)收賬款等數(shù)據(jù)；二是用戶將支票或電子付款單傳送到供應(yīng)商的Lockboxes，供應(yīng)商的財(cái)務(wù)機(jī)構(gòu)會(huì)處理這一付款單，將付款存入供應(yīng)商的賬號(hào)，同時(shí)從用戶的財(cái)務(wù)機(jī)構(gòu)扣除此款，財(cái)務(wù)機(jī)構(gòu)會(huì)通過EDI-Lockboxes將付款單信息傳給用戶和供應(yīng)商；三是用戶可以在接收到產(chǎn)品或服務(wù)時(shí)自動(dòng)地以共同商定的單位價(jià)格付款給供應(yīng)商。
(3)非技術(shù)型企業(yè)的EC
大企業(yè)不希望同時(shí)擁有具有相同功能的多個(gè)系統(tǒng)，所以希望通過EC實(shí)現(xiàn)商業(yè)交流的標(biāo)準(zhǔn)化，而忽略了商業(yè)伙伴的EC能力。沒有EC系統(tǒng)的小企業(yè)，將采用E-mail、電子會(huì)議、電子市場(chǎng)營(yíng)銷、電子用戶支持系統(tǒng)、用戶網(wǎng)上采購(gòu)或傳真的服務(wù)實(shí)現(xiàn)EC功能。
(4)共享數(shù)據(jù)技術(shù)
戰(zhàn)略合作伙伴可以通過一定的技術(shù)手段在一定的約束條件下相互共享特定的數(shù)據(jù)庫(kù)，這樣他們將快速知道所需要某些更新的數(shù)據(jù)。如有郵購(gòu)業(yè)務(wù)的企業(yè)將與其供應(yīng)商共享運(yùn)輸計(jì)劃數(shù)據(jù)庫(kù)，裝配制造商將與他們的主要供應(yīng)商共享生產(chǎn)作業(yè)計(jì)劃和庫(kù)存數(shù)據(jù)。
4 結(jié)束語(yǔ)
作為一種新的管理模式，供應(yīng)鏈管理的實(shí)際運(yùn)用還存在不規(guī)范、不成熟的地方。隨著電子商務(wù)的高度發(fā)展，在企業(yè)信息化和電子商務(wù)結(jié)合的過程中，將對(duì)供應(yīng)鏈管理要求越來(lái)越高， 供應(yīng)鏈管理也將向集成化供應(yīng)鏈和移動(dòng)供應(yīng)鏈發(fā)展。
參考文獻(xiàn)
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[關(guān)鍵詞]國(guó)際物流；供應(yīng)鏈管理；貿(mào)易格局
[DOI]10.13939/ki.zgsc.2017.09.167
1 國(guó)際物流與供應(yīng)鏈管理的含義
國(guó)際物流，主要是指在兩個(gè)或兩個(gè)以上國(guó)家（或地區(qū)）間展開的貿(mào)易活動(dòng)中，與商品移動(dòng)有關(guān)的運(yùn)輸、配送、儲(chǔ)存、保管、裝卸及信息管理等一系列活櫻使得商品在國(guó)際之間進(jìn)行合理的流動(dòng)。
供應(yīng)鏈管理指在滿足一定的客戶服務(wù)水平的條件下，因致力于降低整個(gè)供應(yīng)鏈系統(tǒng)的成本而產(chǎn)生的一種管理辦法。這種辦法就是將供應(yīng)商、制造商、倉(cāng)庫(kù)、渠道商以及配送中心等有效地組織在一起以便于進(jìn)行產(chǎn)品的生產(chǎn)、轉(zhuǎn)運(yùn)、分銷和銷售。簡(jiǎn)單來(lái)說，供應(yīng)鏈管理就是一種集成的管理思想和方法，它的主要職能是計(jì)劃和控制產(chǎn)品或服務(wù)從供應(yīng)商到最終用戶的物流。
2 我國(guó)國(guó)際物流的基本情況
第一，我國(guó)國(guó)際物流業(yè)的發(fā)展環(huán)境有了一定改善。近些年來(lái)，我國(guó)各級(jí)有關(guān)部門，從各個(gè)方面不同程度地關(guān)注著我國(guó)物流業(yè)的發(fā)展動(dòng)向，并且各相關(guān)部門積極研究并主動(dòng)制定相關(guān)政策，并統(tǒng)籌規(guī)劃其制定的各種政策。此外，由于物流與采購(gòu)聯(lián)合會(huì)的努力運(yùn)作，加上全國(guó)標(biāo)準(zhǔn)化委員會(huì)的鼎力支持與大力推動(dòng)，目前我國(guó)不僅設(shè)立了全國(guó)物流技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)委員會(huì)和全國(guó)物流信息標(biāo)準(zhǔn)委員會(huì)，而且在中國(guó)物流與采購(gòu)聯(lián)合會(huì)與中國(guó)編碼中心設(shè)立了秘書處，并在其相互合作下，我國(guó)建立了全國(guó)統(tǒng)一的物流標(biāo)準(zhǔn)體系。另外，我國(guó)還在科技部的領(lǐng)導(dǎo)下完成了關(guān)于物流標(biāo)準(zhǔn)化課題的重要研究，這不僅是我國(guó)在物流標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)過程中的實(shí)現(xiàn)的重大突破，而且其對(duì)于實(shí)現(xiàn)我國(guó)國(guó)際物流與國(guó)際先進(jìn)的發(fā)展水平接軌有著重大意義。
第二，我國(guó)國(guó)際物流需求增長(zhǎng)迅速。國(guó)內(nèi)外物流發(fā)展的長(zhǎng)期經(jīng)驗(yàn)表明，一個(gè)國(guó)家的物流發(fā)展程度和其經(jīng)濟(jì)總量、經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平有著正相關(guān)關(guān)系。也就是說，一個(gè)國(guó)家的經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平越高，經(jīng)濟(jì)總量越大，則其物流發(fā)展水平也就越高。相關(guān)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)表明，自20世紀(jì)90年代至今，我國(guó)全社會(huì)物流總值年均增速保持在20%以上，遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于同期GDP的年均增長(zhǎng)速度，物流增加值平均每年增長(zhǎng)也保持在11%以上。我們這里所提到的社會(huì)物流總值指的是在一定時(shí)期內(nèi)通過物流服務(wù)送達(dá)最終用戶的所有商品的價(jià)值之和，物流服務(wù)的總需求與總供給就是通過這一指標(biāo)反映出來(lái)的；而物流增加值則是指在一定時(shí)期內(nèi)，通過貨幣形式表現(xiàn)出來(lái)的物流服務(wù)的總成果，它僅反映了物流的需求水平。通過有關(guān)的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，我們可以了解到，近些年，由于社會(huì)物流總值與物流增加值的不斷增長(zhǎng)，我國(guó)物流需求市場(chǎng)也處在不斷擴(kuò)張中。
第三，我國(guó)國(guó)際物流基礎(chǔ)設(shè)施開始形成一定規(guī)模。1978年改革開放以來(lái)，國(guó)家投入了大量資本建設(shè)我國(guó)的物流基礎(chǔ)設(shè)施以保證我國(guó)物流業(yè)的發(fā)展，事實(shí)證明，這一舉措成效顯著，我國(guó)的物流業(yè)不僅得到了長(zhǎng)足的發(fā)展，而且已經(jīng)形成了一定規(guī)模。中國(guó)物流信息中心的統(tǒng)計(jì)結(jié)果顯示，自20世紀(jì)90年代至今，我國(guó)的國(guó)有物流行業(yè)的固定資產(chǎn)投資額、鐵路營(yíng)業(yè)里程、公路里程、民用航空線、鐵路貨車擁有量等都有取得了飛速的發(fā)展和提高。同時(shí)，在近幾年里，我國(guó)海上國(guó)際集裝箱運(yùn)輸量，也在以平均兩位數(shù)的速度增長(zhǎng)，這表明了我國(guó)國(guó)際物流發(fā)展的規(guī)模在不斷擴(kuò)大。經(jīng)過這些年的不斷發(fā)展，我國(guó)的物流業(yè)的基礎(chǔ)設(shè)施和裝備都在不斷完善中，這為我國(guó)國(guó)際物流的發(fā)展提供了必要的物質(zhì)基礎(chǔ)。
3 加強(qiáng)我國(guó)國(guó)際物流供應(yīng)鏈管理的措施
第一，把握市場(chǎng)需求，共享需求信息。鑒于采用供應(yīng)鏈管理，企業(yè)只有快速并且準(zhǔn)確地把握真實(shí)的用戶需求以及需求量，才能夠在真實(shí)的市場(chǎng)需求基礎(chǔ)上建立產(chǎn)品或服務(wù)的供應(yīng)活動(dòng)，進(jìn)而才能夠從戰(zhàn)略發(fā)展的角度去考慮供應(yīng)鏈管理在企業(yè)活動(dòng)中的地位，這對(duì)于企業(yè)發(fā)展來(lái)說有著十分重要的意義。因?yàn)?，如果不這樣做，就無(wú)法有效地解決大量的相關(guān)問題。供應(yīng)鏈管理不僅要保證以較低的總成本提供給客戶更多的增值服務(wù)，還要協(xié)調(diào)和管理公司內(nèi)部上下游的供應(yīng)商、分銷商及客戶間的各種關(guān)系，盡可能地避免市場(chǎng)需求信息在一層層傳遞過程中由于信息滯后和信息偏差而給企業(yè)造成的不必要的庫(kù)存浪費(fèi)現(xiàn)象，要將從前的單獨(dú)搜集需求信息改變?yōu)楹献骰锇橹g的共享需求信息。
第二，不斷建立并完善物流網(wǎng)絡(luò)，使國(guó)際物流更加合理化。要想建立并完善國(guó)際物流系統(tǒng)網(wǎng)絡(luò)，促進(jìn)國(guó)際物流的合理化就要做到以下幾點(diǎn)：首先，在籌劃物流網(wǎng)絡(luò)內(nèi)的全部倉(cāng)庫(kù)數(shù)量、倉(cāng)庫(kù)所在地及其倉(cāng)庫(kù)規(guī)模的時(shí)候，不僅要圍繞商品交易的需要，還要結(jié)合國(guó)家對(duì)國(guó)際貿(mào)易的總體規(guī)劃；其次，要清晰劃分每級(jí)倉(cāng)庫(kù)的供應(yīng)范圍、每級(jí)倉(cāng)庫(kù)的分層關(guān)系以及倉(cāng)庫(kù)供應(yīng)或收購(gòu)數(shù)量，盡可能地做到各級(jí)倉(cāng)庫(kù)間有機(jī)銜接；最后，在規(guī)劃國(guó)際物流的網(wǎng)點(diǎn)時(shí)，不能忽略現(xiàn)代物流技術(shù)的發(fā)展情形，要做到留有一定的余地，為將來(lái)的擴(kuò)建做準(zhǔn)備。
第三，加快推廣現(xiàn)代信息技術(shù)應(yīng)用的步伐?，F(xiàn)代信息技術(shù)的產(chǎn)生和發(fā)展不僅是促進(jìn)物流業(yè)和供應(yīng)鏈發(fā)展的基石，也是必備工具，其對(duì)于現(xiàn)代物流的業(yè)發(fā)展有著重大意義。此外，信息共享是供應(yīng)鏈管理的基點(diǎn)。供應(yīng)鏈管理的實(shí)施就要在供應(yīng)鏈管理中進(jìn)行POS系統(tǒng)、EOS 系統(tǒng)、數(shù)據(jù)庫(kù)系統(tǒng)的共享、EDI和VMI的應(yīng)用，以增加Internet、Intranet 、Extranet 的商務(wù)發(fā)展速度，從而為第三方物流的發(fā)展提速。
供應(yīng)鏈管理與現(xiàn)代物流的產(chǎn)生和發(fā)展是互相關(guān)聯(lián)和一致的，它們共同產(chǎn)生于現(xiàn)代經(jīng)濟(jì)，是一種新的學(xué)科領(lǐng)域。供應(yīng)鏈促進(jìn)了國(guó)際物流配送的發(fā)展，要求更專業(yè)化的物流。由于從原來(lái)的企業(yè)管理轉(zhuǎn)到供應(yīng)鏈的管理，需要更高水平的物流配送服務(wù)來(lái)支撐，所以就要求更專業(yè)化的物流配送。這樣一來(lái)，就導(dǎo)致了物流方式的改變和發(fā)展，從而出現(xiàn)了新的物流形式，即所謂的第三方物流和第四方物流。提高第三方和第四方物流的發(fā)展速度，是開展供應(yīng)鏈管理提出的一項(xiàng)重要要求。其中，第三方物流的發(fā)展問題是供應(yīng)鏈管理中必須解決的瓶頸。
第四，整合現(xiàn)有的供應(yīng)鏈。實(shí)際上，供應(yīng)鏈并不是什么新穎產(chǎn)品，它在制造業(yè)與流通業(yè)中早就存在。但是，怎樣進(jìn)一步認(rèn)識(shí)它的重要性，以及優(yōu)化整合現(xiàn)有的供應(yīng)鏈，并通過現(xiàn)代信息技術(shù)進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)供應(yīng)鏈的管理，才是目前要重點(diǎn)解決的問題。整合供應(yīng)鏈，其實(shí)主要就是一個(gè)優(yōu)化企業(yè)的業(yè)務(wù)流程的過程。在這個(gè)過程中，不斷加強(qiáng)它的核心業(yè)務(wù)，將一些非核心業(yè)務(wù)進(jìn)行外包，從而使企業(yè)內(nèi)部供應(yīng)鏈外化，尤其是物流的外包，以此來(lái)提高企業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力。同時(shí)，進(jìn)行供應(yīng)鏈整合還要對(duì)供應(yīng)商和分銷商進(jìn)行優(yōu)化選擇和動(dòng)態(tài)管理，使整個(gè)供應(yīng)鏈在瞬息萬(wàn)變的市場(chǎng)中具有更快的反應(yīng)能力，通過整合來(lái)提高效率和效益。
第五，進(jìn)一步完善服務(wù)功能和強(qiáng)化增值服務(wù)。鑒于國(guó)外物流業(yè)的發(fā)展經(jīng)驗(yàn)，我國(guó)物流企業(yè)要想取得更大發(fā)展，除了要提供基本的物流服務(wù)之外，還要能夠掌握不斷變化的市場(chǎng)需求，從而根據(jù)市場(chǎng)需求進(jìn)行市場(chǎng)細(xì)分，以擴(kuò)大物流業(yè)務(wù)的范圍，盡可能地發(fā)展一些增值物流服務(wù)，并廣泛開展加工、配送貨等其他相關(guān)業(yè)務(wù)，致力于用企業(yè)的專業(yè)化服務(wù)滿足用戶的個(gè)性化需求，從而提高服務(wù)質(zhì)量，用更好的服務(wù)來(lái)求取更高的企業(yè)效益；同時(shí)，物流業(yè)要通過更加全面的服務(wù)方式，與大客戶加強(qiáng)業(yè)務(wù)聯(lián)系，提高相互間的依賴性，在條件允許的情況下，盡量爭(zhēng)取發(fā)展成為戰(zhàn)略合作伙伴關(guān)系。
4 結(jié) 論
在知識(shí)經(jīng)濟(jì)和信息化時(shí)代不斷深化的背景下，物流業(yè)朝著國(guó)際化的方向發(fā)展已成為必然。本文通過對(duì)物流以及供應(yīng)鏈基本知識(shí)的回顧和梳理，提出了幾點(diǎn)加強(qiáng)和完善我國(guó)國(guó)際物流供應(yīng)鏈的建議，希望對(duì)促進(jìn)我國(guó)物流業(yè)和供應(yīng)鏈管理的發(fā)展有一定的幫助。
參考文獻(xiàn)：
[1]國(guó)家發(fā)展改革委員會(huì)經(jīng)濟(jì)運(yùn)行調(diào)節(jié)局，南開大學(xué)現(xiàn)代物流研究中心.中國(guó)現(xiàn)代物流發(fā)展報(bào)告（2010）[G].北京：中國(guó)物資出版社，2010（1）：3.
電子商務(wù)已經(jīng)成為我國(guó)戰(zhàn)略性新興產(chǎn)業(yè)與現(xiàn)代流通方式的重要組成部分，物流管理專業(yè)開設(shè)電子商務(wù)物流管理這門課程符合時(shí)代要求，但實(shí)際教學(xué)情況不容樂觀。
1.1教學(xué)目標(biāo)定位不明確
當(dāng)前，從各高職院校開設(shè)情況來(lái)看，一般將電子商務(wù)物流管理課程定位為物流管理專業(yè)的職業(yè)基礎(chǔ)課或職業(yè)技能課。但是這門課程的教學(xué)目標(biāo)定位卻不是很明確，是出于時(shí)代要求，拓寬物流管理專業(yè)學(xué)生的就業(yè)面、知識(shí)面?zhèn)戎赜诮榻B電子商務(wù)知識(shí)，還是把物流管理作為電子商務(wù)中不可或缺的一部分來(lái)介紹物流的系統(tǒng)功能或運(yùn)作流程，亦或是電子商務(wù)環(huán)境下從供應(yīng)鏈管理的角度介紹供應(yīng)鏈物流的整體運(yùn)作等等。究竟適于物流管理專業(yè)的電子商務(wù)物流管理課程的教學(xué)目標(biāo)應(yīng)是什么，認(rèn)識(shí)不一。
1.2教學(xué)內(nèi)容設(shè)計(jì)不規(guī)范
目前，由于對(duì)于高職物流管理專業(yè)電子商務(wù)物流管理課程內(nèi)容沒有明確的設(shè)定，再加上課程教學(xué)目標(biāo)定位不明確，以及任課教師的不斷變換，各高職院校或各任課教師會(huì)任意設(shè)定或調(diào)整教學(xué)內(nèi)容，尤其是任課教師會(huì)根據(jù)自己的專長(zhǎng)以及研究方向來(lái)設(shè)定課程內(nèi)容，導(dǎo)致講授該課程時(shí)，教學(xué)內(nèi)容缺乏統(tǒng)一規(guī)范，教學(xué)的側(cè)重點(diǎn)不一致，有的側(cè)重于電子商務(wù)基礎(chǔ)知識(shí)，把電子商務(wù)物流管理幾乎演變成了電子商務(wù)概論；有的側(cè)重于電子商務(wù)企業(yè)的物流管理內(nèi)容、物流運(yùn)作流程及特點(diǎn)，多是企業(yè)物流的問題；有的則側(cè)重于供應(yīng)鏈管理理論與方法，幾乎又演變成了供應(yīng)鏈管理；再有的就是側(cè)重研究電子商務(wù)物流配送的理論與方法，著重于“最后一公里配送”。
1.3教材缺乏專業(yè)針對(duì)性
從當(dāng)前出版的教材來(lái)看，大多是針對(duì)電子商務(wù)專業(yè)，內(nèi)容體系是按照電子商務(wù)專業(yè)的需求來(lái)編制，非常不適合物流管理專業(yè)使用。從現(xiàn)有教材內(nèi)容來(lái)看與物流基礎(chǔ)內(nèi)容重復(fù)率很高，物流基礎(chǔ)是物流管理專業(yè)開設(shè)的職業(yè)基礎(chǔ)課，也是一門核心課程，課時(shí)設(shè)置一般也較多，此課程中對(duì)物流的基礎(chǔ)知識(shí)會(huì)有詳細(xì)介紹。如果再使用這種類型的教材，任課教師要按照教材來(lái)進(jìn)行，重復(fù)學(xué)習(xí)相應(yīng)內(nèi)容學(xué)生沒有興趣，學(xué)習(xí)的積極性、主動(dòng)性會(huì)明顯降低。若任課教師完全脫離教材，考慮到高職學(xué)生的自主學(xué)習(xí)能力以及自身基礎(chǔ)，學(xué)生會(huì)感覺無(wú)所依，也不利于提高學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性、主動(dòng)性。
1.4教學(xué)方法和手段單一
為豐富教學(xué)內(nèi)容、調(diào)動(dòng)學(xué)生的積極性，培養(yǎng)學(xué)生的動(dòng)手能力，教師采用的教學(xué)方法、教學(xué)手段應(yīng)是多樣化、立體化的，不斷探索新的教學(xué)方法也是教師的職責(zé)所在。但是從電子商務(wù)物流管理這門課程的實(shí)際教學(xué)中看，教學(xué)方法和教學(xué)手段相對(duì)落后。教學(xué)方法多采用教師直接講授的方式，這種教學(xué)方法學(xué)生已非常厭倦，有些也采用案例教學(xué)法，但在案例教學(xué)中由于組織不夠靈活、案例選用不夠完備、學(xué)生準(zhǔn)備時(shí)間不足等原因造成并未達(dá)到應(yīng)有效果。教學(xué)手段多是利用多媒體教室、配以課件或一定的視頻教學(xué)，與豐富的現(xiàn)代信息技術(shù)相比，這種手段略顯不足，與課程稍有些不稱。
二、電子商務(wù)物流管理課程教學(xué)內(nèi)容設(shè)計(jì)
高職教育培養(yǎng)的是應(yīng)用型人才，基礎(chǔ)理論貫徹“實(shí)用為主、必須和夠用為度”的教學(xué)原則，基本知識(shí)采用廣而不深、點(diǎn)到為止的教學(xué)方法，基本技能則應(yīng)貫穿教學(xué)的始終。結(jié)合電子商務(wù)物流崗位素質(zhì)要求，該課程教學(xué)內(nèi)容總體可設(shè)計(jì)兩部分：一部分是基礎(chǔ)理論教學(xué)體系，另一部分是實(shí)踐教學(xué)體系，實(shí)踐教學(xué)體系應(yīng)是重點(diǎn)?；A(chǔ)理論教學(xué)體系不求深，只求實(shí)用，此部分內(nèi)容可設(shè)置四個(gè)基礎(chǔ)模塊：電子商務(wù)概論、電子商務(wù)物流運(yùn)作模式、電子商務(wù)下的供應(yīng)鏈管理、電子商務(wù)物流成本管理。
模塊一：電子商務(wù)概論。此模塊內(nèi)容涉及電子商務(wù)基本概念、電子商務(wù)運(yùn)作模式、電子支付等，主要目的是讓學(xué)生對(duì)電子商務(wù)有比較全面的認(rèn)識(shí)，熟悉電子商務(wù)的基本運(yùn)作過程。因物流管理專業(yè)前期不開設(shè)電子商務(wù)概論課程，所以在此課程中應(yīng)安排一定課時(shí)詳細(xì)介紹電子商務(wù)相關(guān)理論知識(shí)，但知識(shí)內(nèi)容不可過于偏向技術(shù)，只需設(shè)置與物流有密切關(guān)系的基本理論即可。
模塊二：電子商務(wù)物流運(yùn)作模式。此模塊內(nèi)容綜合性、應(yīng)用性比較強(qiáng)，要結(jié)合物流基礎(chǔ)課程中闡述的相關(guān)物流理論知識(shí)，重點(diǎn)領(lǐng)會(huì)電子商務(wù)與現(xiàn)代物流的關(guān)系以及不同類型的電子商務(wù)物流模式選擇問題。
模塊三：電子商務(wù)下的供應(yīng)鏈管理。此模塊內(nèi)容涉及供應(yīng)鏈基本認(rèn)知、供應(yīng)鏈管理基礎(chǔ)知識(shí)、供應(yīng)鏈管理相關(guān)策略等內(nèi)容，設(shè)計(jì)此模塊其目的主要是讓學(xué)生了解電子商務(wù)企業(yè)的供應(yīng)鏈具有哪些特點(diǎn)，應(yīng)采取什么樣的供應(yīng)鏈策略以應(yīng)對(duì)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)。若前期開設(shè)供應(yīng)鏈管理課程，關(guān)于供應(yīng)鏈管理的基礎(chǔ)理論不必介紹，只需結(jié)合電子商務(wù)企業(yè)分析即可。
模塊四：電子商務(wù)物流成本管理。此模塊內(nèi)容涉及物流成本基本概念、物流成本管理的基本內(nèi)容、物流成本核算方法，此模塊不必詳細(xì)闡述物流成本的深?yuàn)W理論，主要培養(yǎng)學(xué)生要具備成本意識(shí)。實(shí)踐教學(xué)對(duì)于提高學(xué)生的綜合素質(zhì)和實(shí)踐能力具有特殊作用，應(yīng)充分重視實(shí)踐教學(xué)。
本課程實(shí)踐教學(xué)體系可分三個(gè)層次：認(rèn)知層、操作層、綜合應(yīng)用層。
第一層次：認(rèn)知層。電子商務(wù)物流管理涉及電子商務(wù)和物流管理兩個(gè)學(xué)科的專業(yè)知識(shí)，對(duì)于物流管理專業(yè)學(xué)生而言，前述有多門物流專業(yè)課程，物流知識(shí)已相對(duì)豐富，但對(duì)電子商務(wù)的認(rèn)知很弱，此部分內(nèi)容主要是加強(qiáng)對(duì)電子商務(wù)的認(rèn)識(shí)。這一層次的實(shí)踐教學(xué)可設(shè)置的實(shí)驗(yàn)有：電子商務(wù)網(wǎng)站分析、消費(fèi)者網(wǎng)上購(gòu)物體驗(yàn)、電子支付等。
第二層次：操作層。此層面內(nèi)容主要是讓學(xué)生了解電子商務(wù)物流的實(shí)際運(yùn)作過程，可設(shè)置實(shí)訓(xùn)內(nèi)容有：B2B/B2C/C2C平臺(tái)管理、倉(cāng)儲(chǔ)和運(yùn)輸管理、物流企業(yè)和供應(yīng)商協(xié)作模擬等，此部分實(shí)訓(xùn)需結(jié)合相關(guān)模擬軟件進(jìn)行。
第三層次：綜合應(yīng)用層。此層面實(shí)踐教學(xué)主要是教會(huì)學(xué)生如何綜合運(yùn)用理論知識(shí)解決實(shí)際問題，提高學(xué)生分析問題、解決問題的能力，可設(shè)置實(shí)訓(xùn)內(nèi)容有：B2B或B2C或C2C平臺(tái)的構(gòu)建和運(yùn)營(yíng)、電子商務(wù)物流模式的選擇等。
三、電子商務(wù)物流管理課程教學(xué)方法改革
為了使本課程教學(xué)更加生動(dòng)，提高學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情和學(xué)習(xí)效果，在教學(xué)過程中，應(yīng)體現(xiàn)出電子商務(wù)的時(shí)代感，集傳統(tǒng)教育與信息技術(shù)為一體，采用多元化的教學(xué)方法。
3.1任務(wù)驅(qū)動(dòng)法
任務(wù)驅(qū)動(dòng)教學(xué)法是指在教學(xué)過程中，以學(xué)生為中心，以任務(wù)為載體，把教學(xué)內(nèi)容巧妙地隱含在一個(gè)個(gè)具體任務(wù)之中，學(xué)生通過獨(dú)立或協(xié)作完成任務(wù)，學(xué)習(xí)新知識(shí)和新技能。該教學(xué)方法學(xué)生是學(xué)習(xí)過程的中心，教師是學(xué)習(xí)過程的組織者與協(xié)調(diào)者，在教學(xué)中教師與學(xué)生互動(dòng)，讓學(xué)生通過“獨(dú)立地獲取信息、獨(dú)立地制定計(jì)劃、獨(dú)立地實(shí)施計(jì)劃、獨(dú)立地評(píng)估計(jì)劃”，在自己動(dòng)手的實(shí)踐中，掌握職業(yè)技能、習(xí)得專業(yè)知識(shí)，從而構(gòu)建屬于自己的經(jīng)驗(yàn)和知識(shí)體系。比如在第二層次和第三層次的實(shí)踐教學(xué)中，教師可將相關(guān)內(nèi)容設(shè)定為具體的工作任務(wù)，將理論內(nèi)容與實(shí)踐內(nèi)容融為一體，讓學(xué)生以相關(guān)的工作任務(wù)為載體，緊緊圍繞一個(gè)共同的任務(wù)活動(dòng)中心，在強(qiáng)烈的問題動(dòng)機(jī)的驅(qū)動(dòng)下，通過對(duì)學(xué)習(xí)資源和實(shí)訓(xùn)資源的主動(dòng)應(yīng)用，自主探索和互動(dòng)協(xié)作學(xué)習(xí)，通過完成具體工作任務(wù)的方法，來(lái)模擬電子商務(wù)物流業(yè)務(wù)中的各種工作環(huán)境，幫助學(xué)生熟悉電子商務(wù)物流流程。
3.2案例教學(xué)法
案例教學(xué)法相對(duì)傳統(tǒng)的教學(xué)模式而言是一種啟發(fā)式教學(xué)模式，能以活生生的鮮明事例吸引學(xué)生眼球，激發(fā)學(xué)生的求知興趣，鼓勵(lì)和培養(yǎng)學(xué)生的開拓創(chuàng)新思維。在案例教學(xué)過程中，有幾點(diǎn)需要注意：第一，案例的選擇問題。能否激發(fā)學(xué)生興趣，案例的選擇非常關(guān)鍵，授課老師一定要結(jié)合教學(xué)目標(biāo)，合理選擇案例。同時(shí)，案例設(shè)置的思考題應(yīng)屬于開放性問題，具有可爭(zhēng)辯性，能引起學(xué)生熱烈討論和爭(zhēng)辯。第二，討論方法的選擇問題。案例討論是選擇分組討論，還是分角色討論的方式應(yīng)結(jié)合實(shí)際案例而定。比如，在前述第三層次的實(shí)踐教學(xué)中所設(shè)置的實(shí)踐內(nèi)容電子商務(wù)物流模式的選擇，此內(nèi)容可以通過案例分析的方式進(jìn)行，在討論過程中可采用角色模擬的方式進(jìn)行討論，如分別扮演電子商務(wù)企業(yè)、供應(yīng)商、物流企業(yè)等等。第三，案例的總結(jié)問題。案例討論之后，教師應(yīng)做出客觀的評(píng)價(jià)和總結(jié)，對(duì)于有創(chuàng)新性的發(fā)言要做出積極的肯定，也要對(duì)整個(gè)討論過程、學(xué)生思考問題的思路做出中肯的評(píng)價(jià)。
3.3分組討論法
關(guān)鍵詞：人才供需平衡；供應(yīng)鏈；國(guó)防科技企業(yè)
中圖分類號(hào)：F274 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：1009-2374（2013）22-0137-02
1 國(guó)防科技企業(yè)人才供應(yīng)鏈的提出
20世紀(jì)80年代后期，供應(yīng)鏈管理成為新型生產(chǎn)組織管理模式。哈佛商學(xué)院Porter教授提出價(jià)值鏈模型，把企業(yè)為顧客、為自己創(chuàng)造價(jià)值的各種業(yè)務(wù)活動(dòng)集成在一起。20世紀(jì)90年代供應(yīng)鏈管理成了制造業(yè)、運(yùn)輸業(yè)的前沿研究課題。本文擬將供應(yīng)鏈理論引入國(guó)防科技企業(yè)人才管理的研究，“像管理物一樣高效地管理人”。
2 國(guó)防科技企業(yè)人才供應(yīng)鏈構(gòu)建的必要性
2.1 國(guó)防科技企業(yè)發(fā)展的需求
國(guó)防科技企業(yè)的管理體制、經(jīng)營(yíng)機(jī)制和思維方式還未根本擺脫計(jì)劃經(jīng)濟(jì)體制的影響，缺乏現(xiàn)代人才管理理念。企業(yè)資源更多地是向研發(fā)、生產(chǎn)方面傾斜，對(duì)未來(lái)需求缺乏評(píng)估，未能把人才投資作為企業(yè)基礎(chǔ)性投資，基本沒有考慮人才的發(fā)展戰(zhàn)略和長(zhǎng)遠(yuǎn)規(guī)劃。
人事部門定位失當(dāng)，專業(yè)管理能力薄弱，其運(yùn)作模式停留在傳統(tǒng)的人事管理階段，只負(fù)責(zé)企業(yè)員工的招聘、錄用、培訓(xùn)、調(diào)配、使用、考勤、獎(jiǎng)懲、任免、工資、福利、統(tǒng)計(jì)、辭退和檔案管理等基礎(chǔ)性工作，被動(dòng)反應(yīng)，按部就班，人才梯隊(duì)建設(shè)不力。
企業(yè)招聘主要依靠對(duì)口高校，沒有形成專業(yè)的人才集聚地，人事部門也沒有努力拓寬人才供應(yīng)渠道，因而人才數(shù)量和質(zhì)量難以保證，導(dǎo)致某類人才“真空”的現(xiàn)象。企業(yè)快速發(fā)展最大的瓶頸就在于缺乏高級(jí)管理人才、專業(yè)人才，頻繁撤將換帥或人才青黃不接，企業(yè)付出的成本將會(huì)以幾何級(jí)數(shù)增長(zhǎng)。
2.2 人才自身發(fā)展的需求
高校畢業(yè)生面臨著嚴(yán)峻的就業(yè)形勢(shì)，一方面就業(yè)率低，另一方面所學(xué)知識(shí)利用率低。這無(wú)疑是對(duì)人才培養(yǎng)的極大浪費(fèi)，也挫傷學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性。
構(gòu)建人才供應(yīng)鏈，能讓學(xué)生有的放矢地培養(yǎng)能力、學(xué)習(xí)知識(shí)。這也適用于對(duì)國(guó)防科技企業(yè)內(nèi)部員工的培養(yǎng)，讓個(gè)體有目標(biāo)地學(xué)習(xí)，提高職業(yè)技能。
2.3 人才供需平衡的發(fā)展要求
國(guó)防科技企業(yè)存在一個(gè)“人才怪圈”：一方面企業(yè)缺乏人才儲(chǔ)備，經(jīng)常招聘不到合適的人才，面臨人才“供不應(yīng)求”的困境；另一方面，很多人才找不到合適的工作。學(xué)校培養(yǎng)的人才與企業(yè)需求產(chǎn)生了結(jié)構(gòu)性錯(cuò)位。
構(gòu)建人才供應(yīng)鏈，為有關(guān)企業(yè)提供科學(xué)的理論指導(dǎo)和具體的行動(dòng)指南，能改變“人才怪圈”現(xiàn)象，滿足人才供需平衡的發(fā)展要求。
3 國(guó)防科技企業(yè)人才供應(yīng)鏈的構(gòu)建
人才供應(yīng)鏈就是對(duì)人才不斷改進(jìn)、加工、利用的高效的人才培養(yǎng)過程，最終達(dá)到人才的合理配置和保值增值。國(guó)防科技企業(yè)人才供應(yīng)鏈?zhǔn)且粋€(gè)以需求為導(dǎo)向，整合、共享產(chǎn)業(yè)界和學(xué)術(shù)界的各種信息和資源，形成人才高地，突破國(guó)防科技企業(yè)發(fā)展人才瓶頸的一體化過程。國(guó)防科技企業(yè)是最終用戶，具有行業(yè)特色的高校和研究所是供應(yīng)商，而供應(yīng)的產(chǎn)品是人才，使人才成為自主創(chuàng)新源與技術(shù)輻射源。針對(duì)不同類型人才的特點(diǎn)和需求，國(guó)防科技企業(yè)人才分為高層、中層和基層三類。
3.1 高層人才：產(chǎn)學(xué)研結(jié)合，資源共享
高層人才處于產(chǎn)品研發(fā)、技術(shù)設(shè)計(jì)環(huán)節(jié)，負(fù)責(zé)理論技術(shù)研究以及高新技術(shù)開發(fā)，應(yīng)具有扎實(shí)的專業(yè)知識(shí)和創(chuàng)新科研綜合能力（包括延伸知識(shí)結(jié)構(gòu)的能力、獨(dú)立分析和解決科研技術(shù)問題的能力）。
高層人才供應(yīng)鏈以合作科研和技術(shù)開發(fā)為主。如：建設(shè)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，進(jìn)行學(xué)生實(shí)驗(yàn)課程的教學(xué)、師生基礎(chǔ)和應(yīng)用研究，為國(guó)防科技企業(yè)的技術(shù)革新做好知識(shí)技術(shù)儲(chǔ)備，又方便企業(yè)參與研究并承擔(dān)成果的工程放大和產(chǎn)業(yè)化工作。
共建工程研究中心，政府或企業(yè)提供資金，校方提供人員，圍繞某一關(guān)鍵技術(shù)或共性技術(shù)進(jìn)行攻關(guān)，使企業(yè)的技術(shù)和產(chǎn)品工程化、成套化，培養(yǎng)高水平的工程技術(shù)人才。
開展學(xué)術(shù)交流，高校或研究所組織選派教師或研究員到企業(yè)參與技術(shù)咨詢指導(dǎo)或派學(xué)生直接參與研發(fā)。高校、研究所提升自身水平的同時(shí)，促進(jìn)科研成果向企業(yè)生產(chǎn)力轉(zhuǎn)化，有效解決企業(yè)的生產(chǎn)實(shí)踐難題和高素質(zhì)人才短缺問題，打破產(chǎn)學(xué)研界限，形成供需雙方的交接點(diǎn)和技術(shù)人才的集散地。
3.2 中層人才：工讀交替，生產(chǎn)實(shí)踐
中層人才處于企業(yè)中層的技術(shù)崗位和管理崗位。要求他們具有創(chuàng)新意識(shí)與創(chuàng)新能力、綜合應(yīng)用能力和運(yùn)用理論解決實(shí)際問題的能力。
工讀交替通過共享教育資源，學(xué)生在校進(jìn)行理論知識(shí)的學(xué)習(xí)后，結(jié)合教學(xué)安排用一定的時(shí)間深入國(guó)防科技企業(yè)參加實(shí)踐，再回到學(xué)校彌補(bǔ)短板，培養(yǎng)學(xué)生將所學(xué)理論工程化的能力。企業(yè)既可以獲得相對(duì)穩(wěn)定的生力軍，又節(jié)省了雇傭成本。如：建立社會(huì)實(shí)踐基地，開展掛職鍛煉，企業(yè)作全程輔導(dǎo)；建立教學(xué)實(shí)習(xí)基地，安排學(xué)生參與企業(yè)生產(chǎn)實(shí)踐，基于實(shí)踐項(xiàng)目完成畢業(yè)論文，為學(xué)生的成才、就業(yè)提供渠道。
3.3 基層人才：職業(yè)崗位培訓(xùn)
基層人才處于操作一線，在工作現(xiàn)場(chǎng)從事具體的社會(huì)生產(chǎn)實(shí)踐活動(dòng)。要求他們了解國(guó)防科技行業(yè)的基本知識(shí)、武器裝備生產(chǎn)原理，掌握生產(chǎn)工藝，具備崗位操作技能。
供應(yīng)鏈構(gòu)建側(cè)重崗位的具體操作，為企業(yè)輸送技能熟練、經(jīng)驗(yàn)豐富的人才。如：企業(yè)提供教學(xué)資源（場(chǎng)地、設(shè)備、技術(shù)），直接參與人才培養(yǎng)；技術(shù)學(xué)校根據(jù)企業(yè)要求安排教學(xué)，設(shè)立“金工實(shí)習(xí)”、“電子實(shí)習(xí)”課程，工程碩士學(xué)位等。力爭(zhēng)使人才畢業(yè)后直接上崗，無(wú)需過多的職業(yè)培訓(xùn)和長(zhǎng)時(shí)間的工作適應(yīng)期。企業(yè)為自身按需培養(yǎng)人才，高校也節(jié)約了辦學(xué)成本。
國(guó)防科技企業(yè)人才供應(yīng)鏈?zhǔn)切枨罄瓌?dòng)式供應(yīng)鏈模式，構(gòu)建時(shí)要有長(zhǎng)遠(yuǎn)規(guī)劃并與國(guó)防科技工業(yè)的發(fā)展保持一致。市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的自由競(jìng)爭(zhēng)企業(yè)人才的自我組織，現(xiàn)有的產(chǎn)學(xué)研結(jié)合也是一架很好的橋梁，但依然離不開政府“有形的手”的政策干預(yù)和制度支持：鼓勵(lì)發(fā)展職業(yè)中介機(jī)構(gòu)，在人才的供需雙方之間起鉸鏈作用，服務(wù)和輔助人才培養(yǎng)、轉(zhuǎn)移和擴(kuò)散，加強(qiáng)人才配置的流動(dòng)性和合理性。
4 結(jié)語(yǔ)
國(guó)防科技企業(yè)人才供應(yīng)鏈?zhǔn)且环N跨部門的人才培養(yǎng)輸送功能網(wǎng)鏈結(jié)構(gòu)，需要政府、高校、科研機(jī)構(gòu)和企業(yè)就產(chǎn)權(quán)界定與利益分配達(dá)成共識(shí)，協(xié)同合作，追求整體利益最大化，保證資源共享、信息輻射，從而在人才培養(yǎng)和流向引導(dǎo)上降低成本，高效協(xié)作。
構(gòu)建國(guó)防科技企業(yè)人才供應(yīng)鏈，有利于國(guó)防科技企業(yè)得到更高素質(zhì)的人才，并使企業(yè)員工及時(shí)有效地獲取所需技能和知識(shí)，更好地服務(wù)于我國(guó)國(guó)防科技事業(yè)；高校和研究所能改善人才培養(yǎng)模式和知識(shí)創(chuàng)新能力，提高人才的質(zhì)量，使之得到更多的市場(chǎng)價(jià)值；可以使高校、研究所以及國(guó)防科技企業(yè)具備長(zhǎng)期的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。
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回顧100年前的泰勒時(shí)代，反思現(xiàn)在的中國(guó)超市生鮮經(jīng)營(yíng)和生鮮供應(yīng)鏈現(xiàn)狀，令人感到身處知識(shí)經(jīng)濟(jì)時(shí)代，從事傳統(tǒng)行業(yè)，面對(duì)的問題卻與泰勒時(shí)代有著許多相似之處。 一、泰勒和科學(xué)管理理論
1、泰勒和標(biāo)準(zhǔn)化作業(yè)管理
費(fèi)雷德里克·泰勒（1856～1915）是美國(guó)古典管理學(xué)家，科學(xué)管理的創(chuàng)始人。他18歲從一名學(xué)徒工開始，先后被提拔為車間管理員，技師，小組長(zhǎng)，工長(zhǎng)，維修工長(zhǎng)，設(shè)計(jì)室主任和總工程師。在他的管理生涯中，他不斷在工廠實(shí)地試驗(yàn)，系統(tǒng)地研究和分析工人在操作方法和動(dòng)作上花費(fèi)的時(shí)間，逐漸形成其管理體系——科學(xué)管理。
泰勒認(rèn)為：物質(zhì)方面的直接浪費(fèi)，人們是可以看到和感覺到的，但由于人們不熟練、低效率或指揮不當(dāng)而造成的浪費(fèi)，人們既看不到，又摸不到。“所有的日?；顒?dòng)中不注意效率的行為都在使整個(gè)國(guó)家資源遭受巨大的損失，而補(bǔ)救低效能的辦法不在于尋求某些出眾或是非凡的人，而在于科學(xué)的管理。”?？茖W(xué)管理以發(fā)展規(guī)模經(jīng)濟(jì)和降低成本與管理費(fèi)用為主流管理原則，根本目的是謀求最高效率，其重要手段是用科學(xué)化的、標(biāo)準(zhǔn)化的管理方法代替原有的經(jīng)驗(yàn)管理。標(biāo)準(zhǔn)的作業(yè)管理包括三個(gè)方面：
【1】標(biāo)準(zhǔn)的工作定額：泰勒為制定科學(xué)標(biāo)準(zhǔn)而進(jìn)行了大量的工時(shí)和動(dòng)作研究，剔除多余動(dòng)作，糾正必要?jiǎng)幼?，?guī)定完成每個(gè)操作單元的標(biāo)準(zhǔn)時(shí)間，再加上必要的休息時(shí)間和其它可以接受的工作延誤時(shí)間，最終計(jì)算出完成該項(xiàng)工作所需的總時(shí)間，這就是一個(gè)合格工人的合理日工作量。
【2】第一流的工人：“每一類工人都能找到某些作業(yè)，使他成為第一流的工人，除了那些完全能做好而不愿做好的人”。這其中作業(yè)培訓(xùn)就成為管理是否存在的基本區(qū)別，而管理者的基本職責(zé)就是：使工人的能力同工作相配合，管理者要為雇員找到最合適的工作，培訓(xùn)其成為“第一流的工人”，激勵(lì)他們盡最大努力完成工作。
【3】標(biāo)準(zhǔn)的作業(yè)條件：針對(duì)工作過程制定科學(xué)的工藝規(guī)程，關(guān)注人機(jī)關(guān)系分析，使工作過程所必需的條件和環(huán)境得到標(biāo)準(zhǔn)化確認(rèn)，并用文件形式固定下來(lái)。作業(yè)條件包括三項(xiàng)基本內(nèi)容，一是標(biāo)準(zhǔn)化的操作方法；二是標(biāo)準(zhǔn)化的工具、設(shè)備和材料；三是標(biāo)準(zhǔn)化的作業(yè)環(huán)境。
【施密特試驗(yàn)】19世紀(jì)80年代，美國(guó)米德瓦鋼鐵公司工程師泰勒進(jìn)行了搬運(yùn)鐵塊，鏟鐵砂和煤塊，金屬切削三項(xiàng)實(shí)驗(yàn)，施密特試驗(yàn)就是其中之一。1885年泰勒對(duì)一個(gè)名叫施密特的鏟裝工進(jìn)行試驗(yàn)，泰勒用一只秒表對(duì)施米特的操作進(jìn)行了細(xì)致、準(zhǔn)確的測(cè)量，剔除其工作的無(wú)效部分，對(duì)技術(shù)進(jìn)行改進(jìn)，施密特的每一個(gè)操作細(xì)節(jié)都被作了具體規(guī)定，如鏟的大小、鏟斗重量、堆碼、鏟裝重量、走動(dòng)距離、手臂擺弧及其他操作內(nèi)容，每一鏟21磅（約9.9公斤）時(shí)裝卸效率為最高，其勞動(dòng)生產(chǎn)率由每天12.5噸增至48噸。泰勒的操作動(dòng)作分析雖有些不盡人情，但對(duì)提高勞動(dòng)生產(chǎn)率卻十分奏效。
2、泰勒制在制造業(yè)中的應(yīng)用價(jià)值
泰勒時(shí)代是一個(gè)勞動(dòng)力充裕的時(shí)代，而泰勒卻認(rèn)為提高生產(chǎn)率的關(guān)鍵是知識(shí)，而不是人力，但怎樣最有效地組織人力的運(yùn)用，卻是極為重要的知識(shí)。 泰勒像病理學(xué)家一樣解剖工作，將動(dòng)作的流程分解到最小的單位，測(cè)量它們所需的時(shí)間和空間，再將它們組合在一起；區(qū)分各種組合方法的優(yōu)劣長(zhǎng)短，不斷追求他畢生的管理目標(biāo)：高產(chǎn)量、低成本；高利潤(rùn)和高工資。他要將人和機(jī)器融合成一個(gè)有機(jī)體，一個(gè)“人與機(jī)器合一的系統(tǒng)”，以達(dá)到工人和機(jī)器的最高使用效果。泰勒強(qiáng)烈地主張制造業(yè)的成本會(huì)計(jì)和統(tǒng)計(jì)，使成本成為計(jì)劃和控制的一個(gè)不可缺少的組成部分。
在提高生產(chǎn)力的要求下，泰勒制得到推廣，當(dāng)時(shí)芝加哥屠宰場(chǎng)原來(lái)的屠宰加工方式被分解，然后按照科學(xué)管理的要求組成新的屠宰生產(chǎn)線。福特汽車廠的裝配線也被解體后重新組建，1913年，兩條兩公里長(zhǎng)的金屬板制的組裝線在底特律郊外投入生產(chǎn)，著名的福特汽車生產(chǎn)流水線由此誕生了。
這些實(shí)際應(yīng)用是在泰勒的單工序動(dòng)作研究基礎(chǔ)上發(fā)展而來(lái)，它是針對(duì)提高整個(gè)制造過程及相關(guān)環(huán)節(jié)的作業(yè)效率所做的分析，其中規(guī)定了各工序的標(biāo)準(zhǔn)時(shí)間定額，進(jìn)行了5項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)化工作（包括產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化，零件規(guī)格化，工廠專業(yè)化，機(jī)器工具專業(yè)化，作業(yè)專門化），它使整個(gè)生產(chǎn)過程各環(huán)節(jié)在時(shí)間上得以有效協(xié)調(diào)，大批量生產(chǎn)的優(yōu)勢(shì)顯現(xiàn)出來(lái)，工作效率大幅提高，成本明顯降低，整個(gè)供應(yīng)鏈的管理效果逐步改善。對(duì)于當(dāng)時(shí)的美國(guó)制造業(yè)來(lái)說，這的確是個(gè)全新的效率觀念。
泰勒去世后，美國(guó)參與第一次世界大戰(zhàn)，為了提高軍工生產(chǎn)率應(yīng)付前線的迫切需要，效率被賦予至高無(wú)上的價(jià)值，泰勒的科學(xué)管理得到了各方充分肯定。二戰(zhàn)期間，泰勒制在美國(guó)軍工企業(yè)得到了普遍運(yùn)用，并按照泰勒制的方法訓(xùn)練出大批產(chǎn)業(yè)工人，其中不少是農(nóng)民或者足不出戶的家庭婦女，兩三個(gè)月內(nèi)他們被培訓(xùn)成一流的鍛工和焊工、造船工人和軍火工人。美國(guó)軍工企業(yè)的生產(chǎn)率大幅提高，這種局面在戰(zhàn)后轉(zhuǎn)向民用工業(yè)，出現(xiàn)了高效率、低成本、高工資、高利潤(rùn)的新局面。
隨著經(jīng)濟(jì)的急劇發(fā)展和現(xiàn)代信息技術(shù)在企業(yè)管理中的廣泛應(yīng)用，泰勒的科學(xué)管理的精髓在管理的各個(gè)領(lǐng)域得到了淋漓盡致的發(fā)揮。從財(cái)務(wù)管理中資金的精確管理，到庫(kù)存物料價(jià)值的準(zhǔn)確分析，再到整個(gè)供應(yīng)鏈的執(zhí)行過程，都在繼續(xù)進(jìn)行著科學(xué)管理的標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)管理，因此，實(shí)現(xiàn)企業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)管理，成為企業(yè)適應(yīng)信息技術(shù)發(fā)展，提高企業(yè)管理水平的基礎(chǔ)。 二、泰勒制在生鮮供應(yīng)鏈管理中應(yīng)用價(jià)值
目前中國(guó)的超市生鮮經(jīng)營(yíng)就其工業(yè)化程度來(lái)講，基本處于手工作業(yè)和手工作坊的初級(jí)狀態(tài)，它介乎于食品工業(yè)和初級(jí)農(nóng)副產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)之間，作業(yè)管理方式粗放，績(jī)效對(duì)管理者經(jīng)驗(yàn)的依賴非常之大，超市生鮮經(jīng)營(yíng)乃至生鮮供應(yīng)鏈管理不夠系統(tǒng)和連續(xù)，從而導(dǎo)致生鮮經(jīng)營(yíng)整體業(yè)績(jī)提高緩慢，近年一直處于困難重重的膠著狀態(tài)。
研讀泰勒的科學(xué)管理理論，參照泰勒的標(biāo)準(zhǔn)化作業(yè)管理來(lái)解析超市生鮮經(jīng)營(yíng)現(xiàn)狀，我們可以發(fā)現(xiàn)許多具有啟發(fā)性的管理思想和指導(dǎo)方法，再考察生鮮供應(yīng)鏈管理水平較高的國(guó)家，也多在標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)管理方面反映出相當(dāng)高的管理水平。
1、標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)管理：膠著狀態(tài)背后最大的管理瓶頸之一
泰勒標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)管理的基本特征是三定：在集約化生產(chǎn)前提下，定定額，定培訓(xùn)，定作業(yè)條件，從而實(shí)現(xiàn)高效率和低成本的管理。
【1】制定生鮮作業(yè)定額
現(xiàn)在超市的生鮮加工現(xiàn)場(chǎng)，除了在加工規(guī)程標(biāo)準(zhǔn)較高的產(chǎn)品部門（如面包房），或者管理較好的外資大賣場(chǎng)，我們確實(shí)很難發(fā)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)定額在生鮮區(qū)普遍應(yīng)用。這種狀況一方面反映了生鮮作業(yè)管理流程不夠清晰，標(biāo)準(zhǔn)化管理水準(zhǔn)有待提高；另一方面也說明了在超市生鮮區(qū)中，生鮮作業(yè)定額制定和推行存在著相當(dāng)?shù)膹?fù)雜性。
原因之一，在前店后場(chǎng)的超市生鮮區(qū)，每個(gè)崗位的工作往往都是多元化的，無(wú)法達(dá)到集約化生產(chǎn)下的專業(yè)化分工，不會(huì)出現(xiàn)鋼鐵廠的鏟工施密特那樣單一工種；
原因之二，由于生鮮品銷售隨季節(jié)起伏較大，生鮮加工又屬于典型的以銷定產(chǎn)，人員配置的穩(wěn)定性和工作量的隨機(jī)彈性之間存在協(xié)調(diào)難度，忙閑不均為定額制定和執(zhí)行帶來(lái)難題。
【2】培養(yǎng)第一流員工
由于生鮮經(jīng)營(yíng)的迅速普及，生鮮區(qū)具有專業(yè)經(jīng)驗(yàn)的員工需要量很大，但大部分生鮮崗位已不再是單純的銷售職能，而在很大程度上增加食品加工的專業(yè)職能，例如：“第一流”鮮肉部員工需要懂得肉禽的基本知識(shí)，掌握保鮮處理方法，要能夠準(zhǔn)確地進(jìn)行屠體分解，還要有衛(wèi)生常識(shí)以避免作業(yè)中的交叉感染；另外需要了解肉禽產(chǎn)品的消費(fèi)方式和銷售規(guī)律等。然而不幸的是現(xiàn)有的行業(yè)培訓(xùn)能力和培訓(xùn)方式與“第一流員工”的培訓(xùn)需求之間長(zhǎng)期處于脫節(jié)狀態(tài)。
泰勒認(rèn)為，科學(xué)管理是多種要素的結(jié)合，管理者需要把各種專業(yè)知識(shí)收集起來(lái)，加以分析組合并歸納成規(guī)律和條例，然后結(jié)構(gòu)成一種管理方式，它適用于人類的各種活動(dòng)，從最簡(jiǎn)單的個(gè)人行為到經(jīng)過充分組織安排的大公司的業(yè)務(wù)活動(dòng)。那么在生鮮區(qū)“第一流員工”的專業(yè)培訓(xùn)工作上，差距和潛力是同意語(yǔ)，標(biāo)準(zhǔn)化作業(yè)管理在這里有著很大發(fā)展空間和應(yīng)用價(jià)值。
【3】規(guī)范作業(yè)條件
在超市從事生鮮經(jīng)營(yíng)應(yīng)該具備什么作業(yè)條件？要保證超市的生鮮食品安全必須具備什么作業(yè)條件？中國(guó)連鎖超市生鮮區(qū)具備這些作業(yè)條件嗎？在“非典”的特別時(shí)期，這些問題尤其令人關(guān)注，然而要正視這些問題，結(jié)果會(huì)非常令人堪憂。
【標(biāo)準(zhǔn)操作方法】
超市生鮮經(jīng)營(yíng)包括了生鮮品儲(chǔ)存、加工和銷售等環(huán)節(jié)，按照泰勒制的標(biāo)準(zhǔn)操作方法可以歸納以下要點(diǎn)：
① 按照各類生鮮品的屬性進(jìn)行必要保鮮處理和儲(chǔ)存；
② 按照標(biāo)準(zhǔn)化的配方和操作方法進(jìn)行產(chǎn)成品加工；
③ 按照銷售規(guī)律進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化陳列，并進(jìn)行保鮮養(yǎng)護(hù)；
④ 基于標(biāo)準(zhǔn)的作業(yè)流程進(jìn)行綜合成本核算；
⑤ 所有加工配方、操作流程和操作方法都必須以文本的方式固定下來(lái)，并進(jìn)行周期性檢查和不斷優(yōu)化。
上述標(biāo)準(zhǔn)操作方法只在少數(shù)大賣場(chǎng)生鮮區(qū)中局部有所體現(xiàn)，而且標(biāo)準(zhǔn)化水平和執(zhí)行力度參差不起。
【工具、設(shè)備和材料標(biāo)準(zhǔn)化】
泰勒的標(biāo)準(zhǔn)化作業(yè)管理十分注重作業(yè)中的人機(jī)關(guān)系配合，因?yàn)槿魏巫鳂I(yè)效率的提高都是與工具、設(shè)備和材料的有效性分不開的。盡管超市生鮮經(jīng)營(yíng)的發(fā)展帶動(dòng)了生鮮專用加工工具、設(shè)備和材料的開發(fā)應(yīng)用，例如家樂福制作水產(chǎn)冰臺(tái)的專用工具，為進(jìn)行交叉陳列而設(shè)計(jì)的專用道具等。但工具設(shè)備的低適用性，人機(jī)配合度較低，非標(biāo)準(zhǔn)原料使用，以及用于食品工業(yè)大批量生產(chǎn)的工具設(shè)備用于超市生鮮區(qū)的情況仍然比比皆是，它對(duì)于生鮮區(qū)的工作組織、工作效率、產(chǎn)品質(zhì)量和營(yíng)運(yùn)成本都產(chǎn)生了諸多制約性影響。更不用說有些超市以最低投入標(biāo)準(zhǔn)從事生鮮經(jīng)營(yíng)，工具設(shè)備十分簡(jiǎn)陋，其生鮮品質(zhì)量、運(yùn)營(yíng)效果和長(zhǎng)期成本決不會(huì)比簡(jiǎn)陋的手工作坊好多少。
【標(biāo)準(zhǔn)的作業(yè)環(huán)境】
生鮮產(chǎn)品因其特殊性，使它對(duì)生鮮經(jīng)營(yíng)環(huán)境有著許多特殊的要求，包括環(huán)境溫度、上下水設(shè)施、排煙通風(fēng)、清潔衛(wèi)生等等；同時(shí)也對(duì)加工現(xiàn)場(chǎng)的設(shè)備和作業(yè)點(diǎn)布局產(chǎn)生了特殊的設(shè)計(jì)要求。
超市生鮮區(qū)的環(huán)境標(biāo)準(zhǔn)既與前期投資相關(guān)，也直接關(guān)系著后期經(jīng)營(yíng)成本和經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)。例如：有些超市為了降低單店投資，削減空調(diào)和保鮮制冷設(shè)備投入，甚至用電風(fēng)扇代替空調(diào)降溫，每到夏季，室內(nèi)環(huán)境溫度居高不下，生鮮品腐爛變質(zhì)的速度加快，食用安全性下降；電風(fēng)扇導(dǎo)致生鮮品很快脫水失重，損耗大幅增加，降低作業(yè)環(huán)境標(biāo)準(zhǔn)使超市背負(fù)起與之不相上下的經(jīng)營(yíng)成本和經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)。
通過上述分析我們應(yīng)該得出一個(gè)結(jié)論，投資者要進(jìn)入任何一個(gè)行業(yè)或者經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目都是有“門檻”的，門檻越低，競(jìng)爭(zhēng)性越強(qiáng)，經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)性也隨之加大，生鮮經(jīng)營(yíng)也不例外。超市生鮮經(jīng)營(yíng)需要一定的投資規(guī)模和專業(yè)管理支持，考核超市生鮮經(jīng)營(yíng)的作業(yè)條件，不僅有在生鮮品產(chǎn)銷過程中保證消費(fèi)者基本權(quán)益的社會(huì)責(zé)任，也有項(xiàng)目投入產(chǎn)出的損益考慮，因此不是所有超市都具備從事生鮮經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目的作業(yè)條件，也不是所有經(jīng)營(yíng)者都能從中真正獲利。因此是否應(yīng)該為生產(chǎn)和銷售生鮮品的連鎖超市設(shè)立門檻，以確保消費(fèi)者的食品安全，這是非典時(shí)期擺在行業(yè)管理部門面前的重要問題。
2、標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)管理的應(yīng)用平臺(tái)選擇
在普及生鮮經(jīng)營(yíng)的過程中，生鮮品現(xiàn)場(chǎng)制作成了備受追捧的方式，但問題也隨之而來(lái)，要在越來(lái)越多的連鎖門店中保證作業(yè)管理水平，其難度是與門店數(shù)量增長(zhǎng)是呈正比的。那么，在什么平臺(tái)之上推行標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)管理就成了一個(gè)關(guān)鍵問題，是零售終端的生鮮區(qū)、是在零售終端后臺(tái)的加工中心還是其它，這個(gè)選擇將影響著標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)管理在生鮮經(jīng)營(yíng)中的應(yīng)用效果。
【1】選擇應(yīng)用平臺(tái)的基本前提
從標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)管理主導(dǎo)思想來(lái)講，降低生產(chǎn)成本、提高作業(yè)效率是其追求的根本目的，通過將復(fù)雜工作進(jìn)行專業(yè)化分割，把作業(yè)過程分解為最簡(jiǎn)單、最基本的工序，降低工人作業(yè)的復(fù)雜程度，提高熟練程度，以便強(qiáng)化對(duì)各個(gè)作業(yè)過程進(jìn)行控制。在超市生鮮經(jīng)營(yíng)中推行標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)管理還有另外一個(gè)目的，就是通過規(guī)范作業(yè)管理達(dá)到生鮮加工的品控標(biāo)準(zhǔn)。因此，標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)管理應(yīng)用平臺(tái)選擇是以規(guī)模生產(chǎn)加工為基礎(chǔ)，只有規(guī)模生產(chǎn)才能夠有專業(yè)分工，專業(yè)的“鏟工”崗位才能夠才能出現(xiàn)，專業(yè)技術(shù)、標(biāo)準(zhǔn)工作定額、標(biāo)準(zhǔn)的工具設(shè)備材料以及標(biāo)準(zhǔn)的作業(yè)環(huán)境才有運(yùn)用的可能性，同時(shí)一線門店管理人員才有更多精力關(guān)注銷售。因此，標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)管理的應(yīng)用平臺(tái)一定是以集約化規(guī)模生產(chǎn)為基本前提。
【2】應(yīng)用平臺(tái)選擇
很明顯，除了少數(shù)大規(guī)模從事生鮮現(xiàn)場(chǎng)加工經(jīng)營(yíng)的大賣場(chǎng)之外，由于不具備產(chǎn)銷規(guī)模，大部分超市生鮮區(qū)都不是推行標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)管理的最佳平臺(tái)，只能是生鮮形象的載體和產(chǎn)品銷售終端，所以應(yīng)用平臺(tái)需要沿著生鮮供應(yīng)鏈上移，以尋求最佳的著力點(diǎn)。這個(gè)著力點(diǎn)要么是生鮮加工配送中心，要么是定點(diǎn)生產(chǎn)廠商。
通常來(lái)說，連鎖經(jīng)營(yíng)的精髓是規(guī)?；蜆?biāo)準(zhǔn)化，而規(guī)?；纳r銷售需要規(guī)?；募庸ぶ行呐c之配合，生鮮加工配送中心正是這樣一個(gè)重要的結(jié)點(diǎn)。由于能夠集合生鮮單品的生產(chǎn)規(guī)模和批量，也能夠集合生鮮單品采購(gòu)量，使它成為目前推行標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)管理的理想應(yīng)用平臺(tái)。
在生鮮加工配送中心這個(gè)平臺(tái)上，標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)管理的是以兩種方式推行，一是在自產(chǎn)環(huán)節(jié)，食品工業(yè)管理方式、標(biāo)準(zhǔn)工作定額、專業(yè)培訓(xùn)、標(biāo)準(zhǔn)的工具設(shè)備材料以及標(biāo)準(zhǔn)的作業(yè)環(huán)境可以得到充分發(fā)揮；第二種方式是針對(duì)外部生鮮品供應(yīng)商，中心可以通過集合訂單對(duì)外協(xié)加工生鮮品的供應(yīng)商提出作業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和要求，以提高整個(gè)生鮮供應(yīng)鏈的運(yùn)作管理水平。
3、日本生鮮供應(yīng)鏈管理的示范作用
超市生鮮經(jīng)營(yíng)狀況是整個(gè)生鮮供應(yīng)鏈協(xié)調(diào)管理水平的反映，日本的生鮮供應(yīng)鏈管理就是標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)管理應(yīng)用的一個(gè)良好范例。
在日本的生鮮供應(yīng)鏈上，各環(huán)節(jié)的廠商以相互參股的方式確定利益關(guān)系，并依據(jù)明確的專業(yè)分工要求各司其職；每種生鮮品的加工方式、配方、工藝流程、工具原料使用、生產(chǎn)定額、訂單響應(yīng)時(shí)間都有詳細(xì)嚴(yán)格的規(guī)定；針對(duì)每一個(gè)加工環(huán)節(jié)進(jìn)行成本分解組合的數(shù)據(jù)記錄，使得產(chǎn)品在加工配送過程中的成本變化始終處于成本核算體系的控制之下；同時(shí)供應(yīng)鏈管理范圍不斷延展，直至生產(chǎn)商的作業(yè)環(huán)境（清潔、照明、換氣、空調(diào)等）和衛(wèi)生質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、新產(chǎn)品開發(fā)規(guī)劃和庫(kù)存管理；在這個(gè)過程當(dāng)中，各種專用工具設(shè)備被共同開發(fā)出來(lái)投入使用，標(biāo)準(zhǔn)的原輔材料的應(yīng)用大大降低了作業(yè)操作難度。而作為生鮮供應(yīng)鏈的主導(dǎo)者，日本的大零售商以POS數(shù)據(jù)分析系統(tǒng)和集合訂單協(xié)調(diào)生鮮供應(yīng)鏈的管理，并對(duì)廠家進(jìn)行產(chǎn)品開發(fā)和生產(chǎn)指導(dǎo)。
相比之下，中國(guó)生鮮供應(yīng)鏈管理水平與國(guó)外發(fā)達(dá)國(guó)家有將近30年的差距，隨著中國(guó)零售業(yè)的快速發(fā)展，生鮮供應(yīng)鏈正面臨著重新整合和突破，而泰勒標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)管理為我們提供了非常有價(jià)值的指導(dǎo)思想和方法論。 三、標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)管理推行的機(jī)遇
由于中國(guó)的生鮮供應(yīng)鏈正處于形成和逐步完善之中，生鮮加工配送中心建設(shè)又因投資較大使得投資者顧慮重重，但目前零售業(yè)態(tài)發(fā)展中的某些動(dòng)向值得特別關(guān)注，它會(huì)為標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)管理應(yīng)用帶來(lái)機(jī)會(huì)。
1、折扣店將成為拉動(dòng)生鮮供應(yīng)鏈管理水平提高的契機(jī)。
以迪亞為代表的折扣店今年將陸續(xù)進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)，它的超低價(jià)生鮮品銷售將集中反映其成本控制水平和生鮮供應(yīng)鏈管理水平，而標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)管理將是決定其成本狀況的關(guān)鍵因素。
2、OEM將成為連鎖超市自有品牌開發(fā)的主打方式。
OEM（Original Equipment Manufacture）即委托生產(chǎn)，就是品牌擁有者不直接生產(chǎn)產(chǎn)品，而是利用自己的“關(guān)鍵核心技術(shù)”來(lái)設(shè)計(jì)開發(fā)新產(chǎn)品，控制銷售“渠道”，而把具體產(chǎn)品加工交給具備條件的制造商。這種方式過去常見于IT產(chǎn)業(yè)以及農(nóng)副產(chǎn)品出口企業(yè)，隨著大型零售商銷售規(guī)模擴(kuò)大，一些中小型食品加工企業(yè)將會(huì)成為大型零售企業(yè)自有品牌開發(fā)的OEM廠商，前提是食品加工企業(yè)必須擁有良好的生產(chǎn)條件和品控管理，同時(shí)具有競(jìng)爭(zhēng)性的成本控制能力，因此，標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)管理將是超市和OEM廠商達(dá)到共同目標(biāo)的重要手段。
3、生鮮加工配送中心的投資者將呈多元化趨勢(shì)。
由于生鮮加工配送中心的服務(wù)半徑有限，且往往需要一定的投資量，所以只有少數(shù)超大型零售商能夠承擔(dān)，目前能稱得上生鮮加工配送中心的項(xiàng)目屈指可數(shù)，但隨著農(nóng)副產(chǎn)品出口企業(yè)對(duì)國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的關(guān)注度提高，以及大型生鮮品加工企業(yè)跨地區(qū)經(jīng)營(yíng)，由這類大型企業(yè)組建的第三方生鮮加工配送中心將會(huì)加入到生鮮供應(yīng)鏈運(yùn)作中來(lái)。
一般來(lái)說，生鮮供應(yīng)鏈管理中所涉及諸多問題（如成本核算體系、專業(yè)技術(shù)應(yīng)用、裝備更新和供應(yīng)鏈協(xié)調(diào)管理等）全部集中于零售終端，這是任何一個(gè)企業(yè)都無(wú)法獨(dú)自承擔(dān)的。因此生鮮加工配送中心的投資多元化將會(huì)改善生鮮供應(yīng)鏈的經(jīng)營(yíng)環(huán)境。
