緒論：在尋找寫(xiě)作靈感嗎？愛(ài)發(fā)表網(wǎng)為您精選了8篇傳統(tǒng)文化的事例，愿這些內(nèi)容能夠啟迪您的思維，激發(fā)您的創(chuàng)作熱情，歡迎您的閱讀與分享！

篇1

總經(jīng)理溫子小姐人如其名,溫文而雅,美麗清秀,如一杯好茶般帶給人清新脫俗,遠(yuǎn)離世囂的感覺(jué)。

溫子是廣東客家人,所謂客家,就是客地而居,有太陽(yáng)的地方就有客家人,他們靠自身的勤奮和族群的團(tuán)結(jié)來(lái)開(kāi)創(chuàng)事業(yè)。

溫子說(shuō)自己很小的時(shí)候就開(kāi)始喝茶。大人也沒(méi)有刻意去教,是如吃飯、睡覺(jué)般很自然的一件事,仿佛已經(jīng)融入到血液中。每天的第一件事就是把水燒上,以前用燒炭的爐子,還有一把羽毛扇子,雖然沒(méi)有現(xiàn)在的電磁爐那么先進(jìn),卻覺(jué)得還是那時(shí)候的茶好喝,特別是那時(shí)候的水,沒(méi)有被污染,很甜。

溫子在日本留學(xué)的時(shí)候就想著要去學(xué)習(xí)茶道,當(dāng)時(shí)覺(jué)得不好意思,因?yàn)椴璧雷钤缡瞧鹪从谥袊?guó),后來(lái)才傳到日本。日本對(duì)傳統(tǒng)文化的重視和傳承都做得很好。學(xué)習(xí)茶道的地方進(jìn)門(mén)就是一個(gè)小小的門(mén)框,不管來(lái)者身份高低,都要脫去鞋子,彎著身子進(jìn)入,這里人人平等。茶道教會(huì)溫子的不僅是怎樣泡好一杯茶,更重要的是學(xué)會(huì)如何做人。

日本何以能夠一如既往地將傳統(tǒng)的茶道保持到現(xiàn)在,除了他們對(duì)茶的尊重,還有做茶人一代一代的堅(jiān)持。

談到“仙茶美”三個(gè)字的由來(lái),溫子笑說(shuō)是因夢(mèng)而得。人快樂(lè)得像仙人一樣,一個(gè)人到了很高的境界,極致就是“仙”。“茶”則是一種緣分,以茶緣去結(jié)物識(shí)人,就會(huì)有收獲;茶既生活化,又很藝術(shù)化,以茶這種大眾都能接受的媒介去實(shí)現(xiàn)自己的事業(yè)。公司員工95%都是青春年少的女孩子,但美不僅是外在的,美是善,以一種善良的心態(tài)去做事情,自然而然地就會(huì)有好的結(jié)果,這才是“美”。

“仙茶美”主要致力于茶文化的傳播,茶首先自身是純凈的,才能帶給人們健康。每一款茶都經(jīng)過(guò)精心的挑選,如特供人民大會(huì)堂的瀾滄江原生普洱茶、安溪有機(jī)鐵觀音,“仙茶美”都是找到當(dāng)?shù)刈罴儍舻漠a(chǎn)茶基地,把最好的產(chǎn)品推廣給茶友。

篇2

論文摘要:戲曲的表演形成了一個(gè)獨(dú)特的視覺(jué)系統(tǒng)，今天戲曲在視覺(jué)媒介的作用下被日益地視覺(jué)化和影像化，影響到了戲曲形態(tài)的呈現(xiàn)和觀眾看戲方式的變化，更在潛移默化中影響到觀眾的戲曲審美。

視覺(jué)文化是在媒介時(shí)代所產(chǎn)生的一種文化形態(tài)和解讀模式，但是“將‘視覺(jué)’等同于‘圖像’，從而與‘語(yǔ)言’相區(qū)別有可能會(huì)使我們誤入歧途?！逼鋵?shí)，視覺(jué)文化有別于印刷文化，不在于“圖像”取代了“文本”，而在于我們的觀看方式發(fā)生了變化。因此，并不是只有電視、電影、攝影、網(wǎng)絡(luò)、廣告我們才能納人到視覺(jué)文化的研究之中，而其實(shí)一切視覺(jué)的東西都可以納人到視覺(jué)文化的范疇之內(nèi)，視覺(jué)人類(lèi)學(xué)早已證明，“其實(shí)，人類(lèi)早就‘進(jìn)入過(guò)’讀圖時(shí)代了?！倍鴩?guó)際視覺(jué)文化協(xié)會(huì)主席馬焰教授也說(shuō)“視覺(jué)世界是一個(gè)動(dòng)態(tài)的、復(fù)雜的多維世界，它處在永恒的流變之中。……如果文化和社會(huì)研究是視覺(jué)文化研究的應(yīng)有之義，那么，中國(guó)這條正在從沉睡中覺(jué)醒的巨龍，正是追溯豐富的視覺(jué)文化之源的最好所在?！彼?，突破視覺(jué)文化研究的局限，在中國(guó)背景下，在中國(guó)文化視域之內(nèi)，需要對(duì)視覺(jué)文化進(jìn)行新的更新和發(fā)展?！耙磺刑峁┯^看信息的媒介，如電影、電視、戲劇、攝影、繪畫(huà)、時(shí)裝、廣告、網(wǎng)絡(luò)視聽(tīng)等都在構(gòu)筑著視覺(jué)文化符號(hào)傳播系統(tǒng)?！倍煌曈X(jué)媒體構(gòu)筑了一個(gè)大的視覺(jué)“場(chǎng)”，這個(gè)視覺(jué)“場(chǎng)”顯然對(duì)人們的生活發(fā)生著越來(lái)越重要的作用。而作為中國(guó)獨(dú)特視覺(jué)符號(hào)的戲曲，從文化形態(tài)上來(lái)看，有別于印刷文化，作為綜合的視聽(tīng)藝術(shù)在現(xiàn)時(shí)生著“視覺(jué)化”的轉(zhuǎn)向;從戲曲傳播的媒介形態(tài)角度來(lái)看，其也形成了一個(gè)豐富的戲曲媒介文化系統(tǒng)，不同的視覺(jué)媒介形態(tài)構(gòu)成不同的戲曲視覺(jué)“場(chǎng)”，并對(duì)戲曲觀眾形成了一個(gè)立體的戲曲視覺(jué)傳播網(wǎng)絡(luò)。在這個(gè)立體的戲曲視覺(jué)傳播網(wǎng)絡(luò)中，觀眾不停的穿越“場(chǎng)域”，調(diào)整戲曲的視覺(jué)欣賞狀態(tài)和方式，在潛移默化中改變著他們的戲曲審美，這為我們觀察視覺(jué)文化在中國(guó)的影響以及觀看的“視覺(jué)機(jī)制”提供了新的可能。同時(shí)，這種可能也許會(huì)成為我們豐富視覺(jué)文化理論的新的資源，正如周憲先生所說(shuō)，“中國(guó)傳統(tǒng)文化具有深厚的歷史和豐富的視覺(jué)資源，因此當(dāng)代中國(guó)視覺(jué)文化對(duì)這些傳統(tǒng)資源的吸納和改造必然造就中國(guó)當(dāng)代視覺(jué)文化的特色，這就要求我們發(fā)展出一些獨(dú)特的視覺(jué)文化理論來(lái)”。

把戲曲媒介研究和視覺(jué)文化相結(jié)合起來(lái)，不是憑空而想的，是因?yàn)閼蚯鳛榫C合藝術(shù)本身對(duì)戲曲視覺(jué)的重視，同時(shí)戲曲在和不同的視覺(jué)媒介結(jié)合的過(guò)程中，其視覺(jué)性被進(jìn)一步的強(qiáng)調(diào)和放大，戲曲被“媒介化”的過(guò)程，就是戲曲被進(jìn)一步的“視覺(jué)化”過(guò)程，“戲曲從可以只聽(tīng)到非看不可，是戲曲從舞臺(tái)到熒屏的一個(gè)重大飛躍。”這個(gè)過(guò)程一方面創(chuàng)造了豐富多樣的戲曲媒介形態(tài)，但同時(shí)這個(gè)過(guò)程也影響到戲曲本身的美學(xué)特質(zhì)，更影響到戲曲觀眾的審美感知。

一、戲曲視覺(jué)

戲曲是中國(guó)古老的藝術(shù)，同時(shí)也是有著強(qiáng)韌生命力的藝術(shù)。戲曲作為一門(mén)綜合藝術(shù)，最突出的特征就是它的表演和音樂(lè)，形成了以視聽(tīng)為主的綜合藝術(shù)。聽(tīng)覺(jué)當(dāng)然在戲曲藝術(shù)中占據(jù)著重要的位置，但戲曲的視覺(jué)性也非常的突出，況且戲曲表演本身就是一種視覺(jué)的呈現(xiàn)，同時(shí)戲曲的臉譜、服裝、虛擬化的動(dòng)作等等，都在加強(qiáng)著它的視覺(jué)表達(dá)。戲曲視覺(jué)有著以下三個(gè)層次:

第一，觀物取象打造獨(dú)特舞臺(tái)視覺(jué)。

中國(guó)傳統(tǒng)戲曲藝術(shù)在中國(guó)傳統(tǒng)美學(xué)觀物取象的影響下，融匯了其他藝術(shù)的審美樣式，形成了獨(dú)特的舞臺(tái)審美風(fēng)格，同西方寫(xiě)實(shí)的戲劇藝術(shù)不一樣，中國(guó)戲曲側(cè)重于程式化、虛擬化的表現(xiàn)，“三五人可做千軍萬(wàn)馬，六七步如行四海九洲”、“瞬息間前朝后代，方寸地萬(wàn)水千山”。在空曠的舞臺(tái)上，演劃船拿一船槳、船槳翻飛，伴隨著舞蹈般的表演，將觀眾帶人相應(yīng)的情景之中。這種表演方式需要藝術(shù)家對(duì)現(xiàn)實(shí)生活進(jìn)行觀察，但不照搬現(xiàn)實(shí)生活的原態(tài)，對(duì)現(xiàn)實(shí)進(jìn)行揀酌提煉，形成可重復(fù)的可復(fù)制的一目了然的程式化表演方式，而這些都是中國(guó)傳統(tǒng)藝術(shù)精神“觀物取象原則在戲曲藝術(shù)中的體現(xiàn)”再如人物個(gè)性的臉譜化，通過(guò)人物性格特征的外化，讓人們做到忠奸可辨、良芳可察。觀物以立象，立象以盡意，亦是傳統(tǒng)戲曲舞臺(tái)形式的審美特征，“‘立象’不是在舞臺(tái)上設(shè)立具體寫(xiě)實(shí)的舞臺(tái)景物，而是在‘簡(jiǎn)約’的美學(xué)原則下，使舞臺(tái)景物化為具有主觀思想的視覺(jué)符號(hào)，讓‘空靈’的舞臺(tái)充滿了意象編織的網(wǎng)絡(luò)，從而獲取舞臺(tái)形式的內(nèi)在精神韻味。而戲曲韻味和戲曲意象相聯(lián)系，構(gòu)成了豐富的戲曲觀看和審美方式。而中國(guó)戲曲獨(dú)特的審美方式，集中反映了中國(guó)傳統(tǒng)美學(xué)的“味”、“感”、“象”的辯證關(guān)系，在現(xiàn)時(shí)代仍然具有著重要的美學(xué)價(jià)值。正如有學(xué)者指出的那樣，“味、感、象”是“中國(guó)哲學(xué)精神失落與重建的重要尺度，也成為審視、反思視覺(jué)文化的一個(gè)出發(fā)點(diǎn)與參照系。”

第二，戲曲視覺(jué)構(gòu)造獨(dú)特的藝術(shù)場(chǎng)域。

戲曲視覺(jué)對(duì)于戲曲空間的營(yíng)造起著重要的作用，在“觀—演”的戲曲空間中，戲曲的服裝、臉譜等，一是讓演員進(jìn)人到戲曲演出之中，更重要的是也讓觀眾進(jìn)人到一個(gè)異于平常生活的途徑當(dāng)中，“戲曲的裝扮是要求幫助演員轉(zhuǎn)化為劇中人物—盡管戲曲的轉(zhuǎn)化有它不同于寫(xiě)實(shí)話劇的若干特點(diǎn)，但它畢竟是一種轉(zhuǎn)化。二是便于改扮，使一個(gè)演員可以借助于不斷更換面具兼演多種角色。戲曲的涂面化妝可分為美化化妝(俊扮)、性格化妝(臉譜)、情緒化妝(變臉)、象形化妝(動(dòng)物象形臉)。而無(wú)論哪種化妝方法，都是為了造成一種超越于平常的藝術(shù)效果。戲曲在廣場(chǎng)—?jiǎng)?chǎng)—影視的演變過(guò)程中，戲曲視覺(jué)所構(gòu)造的藝術(shù)“場(chǎng)域”發(fā)生了很大的變化，但是其和現(xiàn)實(shí)生活有聯(lián)系，同時(shí)又保持著一定的“審美距離”。在戲曲構(gòu)造的獨(dú)特藝術(shù)場(chǎng)域中，演員可以忘記自己的身份，觀眾忘記周?chē)囊磺?，并不斷地進(jìn)行著觀演雙方的互動(dòng)?！霸诿耖g，各階層的人們往往將看戲娛樂(lè)與自己的日常生活聯(lián)系在一起，與節(jié)日、某種習(xí)俗聯(lián)系在一起，與自己的藝術(shù)興趣聯(lián)系在一起，這就構(gòu)成了以‘戲樂(lè)’為核心的戲曲文化生態(tài)環(huán)境?！倍谶@種“戲樂(lè)”的戲曲生態(tài)環(huán)境中，和現(xiàn)實(shí)生活拉開(kāi)了距離，使觀眾獲得了一種異于現(xiàn)實(shí)生活的滿足與藝術(shù)享受。

第三，舞臺(tái)形象建構(gòu)獨(dú)特“情感之域”。

中國(guó)戲曲表演者有三重演述身份:演員、行當(dāng)、角色(劇中人物)?！把輪T是現(xiàn)實(shí)生活域中的人，行當(dāng)屬于審美游戲域中的演述者，角色則是劇情虛構(gòu)域中的人物。他們可以根據(jù)故事的搬演、觀眾的接受、劇場(chǎng)氣氛的調(diào)節(jié)、商業(yè)化經(jīng)營(yíng)等需要，靈活地改變演述身份與劇場(chǎng)觀眾進(jìn)行不同語(yǔ)境的審美互動(dòng)交流。”而三種身份共存于舞臺(tái)形象之中，高行健先生把它稱之為“中性演員狀態(tài)”，他認(rèn)為“當(dāng)表演者同時(shí)以一個(gè)敘述者、被敘述者，甚至以她/他自己的社會(huì)身份出現(xiàn)，并向觀眾介紹自己所要扮演的角色時(shí)，‘中性演員的狀態(tài)’邊在其中起到效用;一種在演出者、角色和觀眾間交流的特殊關(guān)系也由此產(chǎn)生”。

而顏海平先生把這種“交流的特殊關(guān)系”稱為“情感之域”。而無(wú)論如何，這種“交流的特殊關(guān)系”和“情感之域”的完成，都是通過(guò)可視的舞臺(tái)形象來(lái)達(dá)到的，并在在觀眾觀戲的過(guò)程中，在戲曲舞臺(tái)的呈現(xiàn)中，實(shí)現(xiàn)了“情感之域”中的“特殊交流”。因此，戲曲的視覺(jué)不僅作用于人的視覺(jué)，還營(yíng)造了一個(gè)觀演交流的重要空間，共同穿越生與死、情與理的界限，獲得一種人性的升華和凈化。戲曲視覺(jué)，構(gòu)成一個(gè)戲曲的“氣場(chǎng)”，形成了豐富的“情感之域”，更是啟動(dòng)了觀眾的能動(dòng)認(rèn)知，孕育著新的創(chuàng)造的可能。

由此可見(jiàn)，戲曲視覺(jué)是和戲曲演出、觀眾互動(dòng)緊密聯(lián)系在一起的，是和中國(guó)獨(dú)特的審美原則、能動(dòng)的“情感之域”緊密相連的，是一個(gè)無(wú)法拆解的完整整體。而戲曲在農(nóng)村的傳播過(guò)程中，戲曲相對(duì)穩(wěn)定的藝術(shù)概念、審美趣味和形式規(guī)則，形成了農(nóng)村人獨(dú)特的審美感受，也影響著他們的思想和情感;同時(shí)，通過(guò)看戲活動(dòng)，村民共同的凝聚了不同的群體活動(dòng)，形成了一片獨(dú)特的藝術(shù)場(chǎng)域，這片藝術(shù)場(chǎng)域和村民現(xiàn)實(shí)生活密切相連，但同時(shí)又拉開(kāi)距離，帶給村民獨(dú)特的審美享受，超越于他們的日常生活。而這種獨(dú)特的戲曲場(chǎng)域在“媒介化”的過(guò)程中，卻逐漸的衰落，戲曲視覺(jué)性的不斷強(qiáng)調(diào)與放大，也某種程度上破壞了戲曲整體的和諧和美感。伴隨著電影、電視等戲曲媒介對(duì)戲曲的日益滲透，農(nóng)村的戲曲視覺(jué)場(chǎng)域變得更加的豐富、復(fù)雜，而理解戲曲視覺(jué)的變遷由此帶來(lái)的戲曲場(chǎng)域的變遷對(duì)村民戲曲審美乃至日常生活的影響，成為理解村民在媒介所構(gòu)造的視覺(jué)文化氛圍中如何生活的一把鑰匙。

二、媒介空間中的戲曲“視覺(jué)化”

戲曲“視覺(jué)性”主要是由寫(xiě)意構(gòu)成的，通過(guò)劇場(chǎng)(廣場(chǎng)、劇院)所營(yíng)造的環(huán)境，通過(guò)切末，通過(guò)虛擬性的動(dòng)作和表演來(lái)實(shí)現(xiàn)的，而電視視覺(jué)是一種寫(xiě)實(shí)的，首先給你的感覺(jué)是電視的視覺(jué)真實(shí)，靠的是視覺(jué)說(shuō)服取勝。戲劇視覺(jué)重點(diǎn)在營(yíng)造環(huán)境，營(yíng)造一種藝術(shù)環(huán)境，在這樣的藝術(shù)環(huán)境中，帶給你的是一種“可感的真實(shí)”。想一想在廣大的農(nóng)村地區(qū)，根本沒(méi)有劇場(chǎng)，各方面設(shè)施也很差，撂地為臺(tái)就能吸引成百上千的觀眾，這跟戲劇視覺(jué)有很大的關(guān)系，正是戲曲視覺(jué)提供了一個(gè)不同于日常生活的“場(chǎng)”，在這個(gè)“場(chǎng)”中是脫離了日常生活的局限，并且吸引觀眾的目光，“召喚”觀眾的參與，獲得藝術(shù)的享受和熏陶。本來(lái)我們?cè)趹騽?chǎng)所營(yíng)造的氛圍中，能夠走進(jìn)戲曲中去，能夠去欣賞程式化的動(dòng)作，華服奇臉?biāo)鶢I(yíng)造的藝術(shù)氛圍中，在“戲樂(lè)”機(jī)制中去達(dá)到演、述、觀眾的三者的交流，實(shí)現(xiàn)中國(guó)戲曲藝術(shù)感動(dòng)人，進(jìn)而調(diào)動(dòng)人的“能動(dòng)性”的作用。而站在傳統(tǒng)的角度上看，媒體文化是十足的異類(lèi)，它的光怪陸離有極大的誘惑力，它以訴諸感官的娛樂(lè)來(lái)破壞大眾，“破壞的是傳統(tǒng)文化的想象空間和形而上的慣性?！钡牵捎趥鹘y(tǒng)戲曲本身作為獨(dú)有韻味的視聽(tīng)藝術(shù)超強(qiáng)的適應(yīng)性，也使戲曲這種傳統(tǒng)的藝術(shù)形式能夠在新的電子技術(shù)的沖擊和影響下，不但沒(méi)有走向衰亡，反而被電子媒介“視覺(jué)化”，“影像化”，總體上適應(yīng)著不同時(shí)代人對(duì)于戲曲觀賞的需求。

而隨著電子媒介的加入，戲曲視覺(jué)空間也發(fā)生了很大的變化，從廣場(chǎng)到劇場(chǎng)到熒屏，從祠堂到舞臺(tái)到影像，戲曲的視覺(jué)空間發(fā)生了巨大的變化，甚至西方的文化學(xué)者認(rèn)為如今已經(jīng)進(jìn)人到一個(gè)“戲劇化社會(huì)”，“正如我們所在的20世紀(jì)，在電影、廣播和電視方面，戲劇的觀眾經(jīng)歷質(zhì)的變化……戲劇以各種新的方式被納人到日常生活的節(jié)奏之中?！北M管西方的“戲劇”觀念和我們所談的“戲曲”有很大差異，但是其無(wú)疑也點(diǎn)到了戲曲在現(xiàn)時(shí)代的存在事實(shí)，更啟發(fā)了我們對(duì)戲曲在“戲劇化社會(huì)”中獨(dú)特價(jià)值的思考。戲曲視覺(jué)空間的變化，實(shí)際上反映著戲曲內(nèi)在的變化，也影響著戲曲的視覺(jué)呈現(xiàn)。在廣場(chǎng)或者說(shuō)在農(nóng)村的“空?qǐng)鰞骸鄙?，戲曲更是成為一種“狂歡化娛樂(lè)”的視覺(jué)呈現(xiàn)，具有著別樣的價(jià)值和意義。而戲曲進(jìn)人影視，其視覺(jué)空間更是從三維變?yōu)槎S，從廣場(chǎng)進(jìn)人到百姓的客廳、臥室，從舞臺(tái)進(jìn)人到屏幕，這樣的視覺(jué)空間的變遷，一方面是視覺(jué)文化深刻影響的結(jié)果，同時(shí)也是戲曲視覺(jué)呈現(xiàn)和戲曲視覺(jué)傳統(tǒng)的變遷，這和人們的日常生活、審美構(gòu)成了一種張力，一種互動(dòng)。但是，在電視視覺(jué)營(yíng)造的真實(shí)環(huán)境中，“去”遠(yuǎn)距離的展示一種虛擬性和程式性動(dòng)作，總是給人一種不真實(shí)的感覺(jué)，于是，為了進(jìn)一步的吸引觀眾，電視就盡量用寫(xiě)實(shí)代替寫(xiě)意，展示戲曲藝術(shù)特質(zhì)的細(xì)部，去展示一些夸張性的動(dòng)作和獨(dú)特的唱腔，比如《三岔口》和川劇的《變臉》，用戲曲藝術(shù)的細(xì)部替代了戲曲的整體，于是，戲曲的“雅化”就是一個(gè)自然而然的過(guò)程，不斷增強(qiáng)戲曲電視藝術(shù)表現(xiàn)的視覺(jué)性，加強(qiáng)舞蹈、燈光的烘托，加強(qiáng)寫(xiě)實(shí)的表演，藝術(shù)在這樣的不斷暗示下脫離了老百姓，脫離了生活的舞臺(tái)和現(xiàn)實(shí)舞臺(tái)。

但是，戲曲視覺(jué)又實(shí)現(xiàn)了和電視的對(duì)接，因?yàn)殡娨暱粗氐氖菓蚯曈X(jué)的表現(xiàn)能夠被充分的被電視所吸收和改造，正如丹尼爾·貝爾在分析當(dāng)代視覺(jué)傳播盛行的深層原因時(shí)候所說(shuō):“其一，現(xiàn)代世界是一個(gè)都市世界，大城市的生活和它限定的刺激及社交方式，為人們看和想看(而不是讀和聽(tīng))事物提供了優(yōu)先機(jī)會(huì)。其二，就是當(dāng)代風(fēng)尚的本質(zhì)是渴求行動(dòng)(和冥想相反)，尋求新奇，追求刺激。而恰是藝術(shù)中的視覺(jué)元素最好地安撫了這些沖動(dòng)。”正是戲曲藝術(shù)中的視覺(jué)元素滿足了當(dāng)代人對(duì)另類(lèi)視覺(jué)的需要，因此首先被拿出來(lái)，作為影像的資源而大加利用。戲曲在某種程度上是一種中國(guó)文化的表征，在眾多的宣傳片，比如申奧(奧運(yùn)會(huì))、申博(上海世博會(huì))乃至全球矚目的北京奧運(yùn)會(huì)上其都成為一個(gè)不可缺少的元素。戲曲被影像化，一方面安撫并滿足了人們的視覺(jué)沖動(dòng)，同時(shí)也是全球化背景下對(duì)民族文化的一種自覺(jué)的“認(rèn)同”。

而戲曲通過(guò)視像媒體進(jìn)行傳輸?shù)倪^(guò)程，是其進(jìn)一步“視覺(jué)化”的過(guò)程，這不僅是其獨(dú)特的視覺(jué)性(表演、服裝、臉譜等)的又一次視覺(jué)重組和呈現(xiàn)，而且是戲曲視覺(jué)形式、戲曲視覺(jué)空間的重要變化。這樣的改變，絕對(duì)不是由舞臺(tái)的表演向圖像錄制表演這么簡(jiǎn)單，以戲曲電視為例，“電視戲曲，也稱戲曲電視，是中國(guó)傳統(tǒng)戲曲藝術(shù)與現(xiàn)代化電視技術(shù)相結(jié)合所產(chǎn)生的新興藝術(shù)品種。它指運(yùn)用電視的技術(shù)手段，突破戲曲舞臺(tái)的時(shí)空局限，適當(dāng)采用實(shí)景及電視視聽(tīng)語(yǔ)言來(lái)表現(xiàn)戲曲藝術(shù)、反映戲曲文化現(xiàn)象的一種電視文藝形式?！?/p>

而有些學(xué)者主張對(duì)戲曲進(jìn)行電視化的改造，讓?xiě)蚯倪m應(yīng)電視的表現(xiàn)需要，比如劇本要增強(qiáng)戲劇沖突，減少戲劇的敘述性，回歸傳奇的敘事藝術(shù)，人物的塑造要突出個(gè)性而反對(duì)平面化和臉譜化，結(jié)構(gòu)更要嚴(yán)謹(jǐn)和緊湊，語(yǔ)言要符合人物的特點(diǎn)和劇情發(fā)展，在表演上要實(shí)現(xiàn)功能轉(zhuǎn)換和風(fēng)格擅變，而不能有太多的舞臺(tái)痕跡和程式化的表演，要根據(jù)電視寫(xiě)實(shí)性的特性按照現(xiàn)實(shí)生活的本來(lái)面目去表現(xiàn)，盡量減少不符合實(shí)際的舞臺(tái)性的舞蹈動(dòng)作和唱、念、做、打，要注重表演的體驗(yàn)性和人物內(nèi)心的挖掘與細(xì)節(jié)的展現(xiàn)，而不能留下做作的痕跡。在音樂(lè)上他也主張進(jìn)行充分的改造，可以融合民間音樂(lè)、流行音樂(lè)的成分，讓音樂(lè)更能符合現(xiàn)代人的心理需求。在造型上，更是要舍棄舞臺(tái)上的臉譜化造型，恢復(fù)本真的服飾和裝扮，按照電視劇尤其是古裝電視劇的要求進(jìn)行改造。而這些同樣也有人表達(dá)了不同意見(jiàn)，認(rèn)為電視排成的戲曲片完全依靠“鏡頭語(yǔ)言”、“實(shí)景拍攝”、“音樂(lè)粗暴拼湊”、“消解方言”、“剝奪劇場(chǎng)觀眾”，認(rèn)為“至今方興未艾的戲曲電視劇則對(duì)戲曲表演藝術(shù)的特質(zhì)造成了幾乎徹底的摧毀。噴怒之情是溢于言表，在這里無(wú)法對(duì)此做出評(píng)價(jià)，但是筆者認(rèn)為，戲曲多種媒介形態(tài)的多元共存對(duì)戲曲來(lái)說(shuō)是好事情，它在某種程度上確實(shí)推動(dòng)了戲曲文化的傳播。但是，我們不能認(rèn)為現(xiàn)代傳媒技術(shù)傳播戲曲方便快捷，就認(rèn)為戲曲電視化是戲曲發(fā)展的必然出路，更不能把戲曲的發(fā)展看作是要么“作為舞臺(tái)劇場(chǎng)藝術(shù)加以保護(hù)”，要么“戲曲電視化”這樣非彼即此的二元對(duì)立。尤其是在農(nóng)村，戲曲文化氛圍還比較濃厚，多種戲曲媒介形態(tài)共存，戲曲視覺(jué)和戲曲視覺(jué)化構(gòu)成了農(nóng)村豐富的戲曲文化生態(tài)，這需要我們實(shí)證的認(rèn)識(shí)多種戲曲多種媒介形態(tài)存在的現(xiàn)實(shí)以及之間的相互關(guān)系，才有可能真實(shí)的評(píng)判戲曲視覺(jué)化的“功”與“過(guò)”，才能在戲曲文化的多元互動(dòng)中真正發(fā)展中國(guó)的戲曲藝術(shù)。

三、戲曲視覺(jué)文化研究之意義

在目前，戲曲是多種媒介形式共存的，或者說(shuō)戲曲構(gòu)成了多種的視覺(jué)空間，在這方面，筆者曾經(jīng)對(duì)河南省許昌縣興源鋪村進(jìn)行了詳細(xì)的調(diào)查，發(fā)現(xiàn)這里存在著戲曲舞臺(tái)演出、戲曲電視、戲曲電影乃至他們主動(dòng)創(chuàng)造的電影和戲曲節(jié)目等多重戲曲媒介空間，構(gòu)成了一個(gè)多層次多維度的戲曲視覺(jué)空間，這個(gè)戲曲存在空間為村民既提供了公共性的視覺(jué)空間，同時(shí)又提供了私人性的娛樂(lè)空間，既滿足了個(gè)人群體生活的需要，也滿足了日常生活放松的要求，并且多種視覺(jué)空間的存在和轉(zhuǎn)換，更是為村民開(kāi)辟新的視覺(jué)空間提供了視覺(jué)經(jīng)驗(yàn)和審美經(jīng)驗(yàn)，所以才會(huì)有興源鋪村民的拍電影的事件，才會(huì)有他們組織自己的藝術(shù)團(tuán)自編自導(dǎo)自演戲曲來(lái)表達(dá)對(duì)生活的感悟和思考。

視覺(jué)空間的變遷也對(duì)觀眾的戲曲審美發(fā)生了重要的變化，戲曲從立體的呈現(xiàn)變成圖畫(huà)式的流動(dòng)，從儀式性的表達(dá)變?yōu)閵蕵?lè)性的釋放，從公共活動(dòng)領(lǐng)域變?yōu)樗饺松铑I(lǐng)域，戲曲的審美韻味也發(fā)生了重大變化，人們對(duì)戲曲的感知方式和感受都有了顯著的不同。人的感知構(gòu)成方式—即它活動(dòng)的媒介—不僅取決于自然條件，而且取決于歷史條件。從電子媒介、戲曲和觀眾的關(guān)系來(lái)說(shuō)，戲曲在過(guò)去是人們尤其是農(nóng)村人的主要的集體娛樂(lè)方式，戲曲和人們的日常生活、和人們的情感都有著難以分割的聯(lián)系。戲曲藝術(shù)那一招一式都撩人心魄的程式、精妙絕倫又感天動(dòng)地的表演，和著那或鏗鏘、或動(dòng)人的旋律，和著戲曲“以情感人”的魅力，早已沁人到農(nóng)村素樸的觀眾心中，化作他們文化的記憶和歲月的性情，戲曲藝術(shù)巨大的娛樂(lè)價(jià)值、道德教化和認(rèn)知價(jià)值④，就在不知不覺(jué)中發(fā)揮著作用。

篇3

希臘的自然哲學(xué)雖派別林立，卻有一個(gè)共同之處，即都有一個(gè)或數(shù)個(gè)“始基”或“本原”以及由這些始基或本原“演化”出萬(wàn)物，這就是“始基演化說(shuō)”。歐幾里德以無(wú)法再回溯的不證自明的公理為出發(fā)點(diǎn)，經(jīng)由嚴(yán)密的邏輯推理構(gòu)建起幾何學(xué)大廈。“始基”和“公理”都屬于科學(xué)技術(shù)哲學(xué)的研究領(lǐng)域。    

由此可見(jiàn)，本文并不是對(duì)傳統(tǒng)文化的全面解讀，只是透過(guò)科技哲學(xué)視角之管窺，擷取往日或許未曾關(guān)注之點(diǎn)。這樣的“擷取”無(wú)論是對(duì)傳統(tǒng)文化的正統(tǒng)研究者還是對(duì)科技哲學(xué)界來(lái)說(shuō)都是另類(lèi)而難以接受。本文中，傳統(tǒng)文化指孔子以后(含孔子)的文化。筆者把傳統(tǒng)文化的“始基”歸結(jié)為:小農(nóng)經(jīng)濟(jì)、性本善、人際關(guān)系以及實(shí)用主義。如同“始基演化說(shuō)”中的“始基”是希臘哲人對(duì)自然現(xiàn)象抽象提煉和直覺(jué)思維的結(jié)果一樣，這四者同樣是由傳統(tǒng)文化所表現(xiàn)出來(lái)的種種現(xiàn)象的抽象提煉。

一、小農(nóng)經(jīng)濟(jì):傳統(tǒng)文化的經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)    

對(duì)于傳統(tǒng)文化的認(rèn)識(shí)存在很多分歧，但小農(nóng)經(jīng)濟(jì)是傳統(tǒng)文化的經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)，這一點(diǎn)看來(lái)沒(méi)有爭(zhēng)議。由小農(nóng)經(jīng)濟(jì)所特有的活動(dòng)方式出發(fā)，可以推出傳統(tǒng)文化的一系列特點(diǎn)。    

在中國(guó)，小農(nóng)經(jīng)濟(jì)舉足輕重，不僅是經(jīng)濟(jì)，而且是政治以及文化。有一種說(shuō)法，是農(nóng)民在歷史上一次次挽救了中國(guó)，換個(gè)角度看，也就是小農(nóng)經(jīng)濟(jì)一次次化解了危機(jī)，與此同時(shí)，中國(guó)也就一次次回到傳統(tǒng)。城鎮(zhèn)化和土地流轉(zhuǎn)，將從根本上改變小農(nóng)經(jīng)濟(jì)。

二、性本善:傳統(tǒng)文化的公理    

歐幾里德以五條公理構(gòu)建其幾何學(xué)大廈，“性本善”是傳統(tǒng)文化的核心之一，其在中國(guó)文化中的重要性堪比歐氏幾何的公理。雖然荀子也有“性惡”的假設(shè)，但是“性本善”占了上風(fēng)，在實(shí)際上成為傳統(tǒng)文化的基本假設(shè)，并在此基礎(chǔ)上搭建起傳統(tǒng)文化的基本框架。

三、人際關(guān)系:傳統(tǒng)文化的主要內(nèi)容(一)人的“三大關(guān)系”梁漱溟曾述及人的三大關(guān)系:人與自然(拓展即人與物)的關(guān)系、人際關(guān)系以及人與自身的關(guān)系。一方面，這三大關(guān)系密切相關(guān)不可分割，人與自然的關(guān)系必然涉及人際關(guān)系，譬如生產(chǎn)力必然涉及生產(chǎn)關(guān)系，即使荒島上的魯濱遜，他原來(lái)所擁有的所有知識(shí)和沉船上的物品，是漂流記情節(jié)得以展開(kāi)的必要前提，以及涉及個(gè)人需求層次的提升;其他兩大關(guān)系也可以作類(lèi)似分析。然而另一方面，個(gè)人、組織、民族、國(guó)家，在特定的初始條件和邊界條件下，會(huì)著重以三大關(guān)系之一展開(kāi)。希臘和文藝復(fù)興運(yùn)動(dòng)之后到19世紀(jì)末的西歐，重在人與自然的關(guān)系，于是有自然哲學(xué)、科學(xué)革命、工業(yè)革命和市場(chǎng)經(jīng)濟(jì);人際關(guān)系是中國(guó)傳統(tǒng)文化的核心內(nèi)容;印度文化則回到內(nèi)心世界，以人己關(guān)系為主。

由三大關(guān)系引出三大博弈:人與自然的博弈，人與他人的博弈，以及人與自己的博弈。一種文化以三大關(guān)系的哪一種關(guān)系為主，主要展開(kāi)哪一類(lèi)博弈，對(duì)于這種文化的內(nèi)涵與發(fā)展路徑，對(duì)于民族性具有根本影響。

四、實(shí)用主義:個(gè)人在傳統(tǒng)文化中的生存哲學(xué)在上述各種因素的共同作用下，傳統(tǒng)文化呈現(xiàn)出強(qiáng)烈的實(shí)用主義傾向。    

實(shí)用主義發(fā)端于現(xiàn)代美國(guó)，然而其典型卻早已存在于傳承數(shù)千年的中國(guó)傳統(tǒng)文化之中。在現(xiàn)代美國(guó)，實(shí)用主義只是眾多哲學(xué)流派之一，在本體論中有對(duì)事實(shí)和規(guī)律的尊重，在認(rèn)識(shí)論中有理性主義的均衡，在價(jià)值觀中有知識(shí)至上、宗教情懷和對(duì)美的追求以及最終有法律提供的不可逾越的“負(fù)面清單”。平心而論，自古到今，世界各民族或多或少都有實(shí)用主義傾向，但像中國(guó)這樣濃烈和典型者可以說(shuō)絕無(wú)僅有。

五、傳統(tǒng)文化的歷史價(jià)值    

綿延數(shù)千年的傳統(tǒng)文化，何以凝聚了中華民族，承載了炎黃子孫的心靈，在世界各國(guó)面前建構(gòu)了禮儀之邦?    

在熟人社會(huì)和相對(duì)穩(wěn)定封閉的情況下，熟人間分享嵌人編碼知識(shí)和意會(huì)知識(shí)，情感上的互通，增強(qiáng)了熟人社會(huì)的凝聚力，遏制了離經(jīng)叛道和離散傾向。近代有外國(guó)商人進(jìn)人中國(guó)農(nóng)村后驚訝地發(fā)現(xiàn)，“中國(guó)人的一句承諾比西方的正式法律文件還可靠”，并由此斷言“中國(guó)人是全世界最守規(guī)矩和可靠的商業(yè)伙伴”。在鄉(xiāng)親們組成的熟人圈里，倫理道德這樣的“短程力”足以維系起信用圈。因?yàn)闆](méi)有市場(chǎng)中的競(jìng)爭(zhēng)，熟人社會(huì)會(huì)分享種植和養(yǎng)殖中的經(jīng)驗(yàn)，推動(dòng)農(nóng)業(yè)的發(fā)展，古代中國(guó)的經(jīng)濟(jì)因而在世界首屈一指。    

簡(jiǎn)言之，傳統(tǒng)文化與由古至19世紀(jì)中葉的中國(guó)國(guó)情契合，雖停滯不前，但在數(shù)千年間維系和延續(xù)了炎黃子孫。其種種弊端在漫長(zhǎng)歲月中之所以沒(méi)有“發(fā)作”，是因?yàn)闆](méi)有相應(yīng)的土壤和環(huán)境以及沒(méi)有受到來(lái)自外界對(duì)傳統(tǒng)文化的根本沖擊，直至強(qiáng)行撬開(kāi)國(guó)門(mén)。    

篇4

【關(guān)鍵詞】詩(shī)詞 傳承 創(chuàng)新 精髓

《我是大詩(shī)人》是錦州廣播電視臺(tái)都市頻道2015年1月份開(kāi)辦的一檔針對(duì)義務(wù)教育階段青少年的詩(shī)詞互動(dòng)大型文化益智電視節(jié)目。以?shī)蕵?lè)為外殼、以文化為內(nèi)核，以演播室詩(shī)詞競(jìng)猜為主，集知識(shí)性、趣味性于一身，在每期題庫(kù)中也不斷豐富中華傳統(tǒng)文化及傳統(tǒng)美德內(nèi)容，每期節(jié)目還邀請(qǐng)多名享譽(yù)全國(guó)的文史學(xué)者、知名作家、資深媒體人現(xiàn)場(chǎng)解析賞評(píng)，使整個(gè)節(jié)目環(huán)環(huán)相扣，精彩紛呈?，F(xiàn)在，我從三個(gè)方面分析《我是大詩(shī)人》欄目的運(yùn)作經(jīng)驗(yàn)。

一、根植傳統(tǒng)文化，創(chuàng)新欄目形式

應(yīng)該說(shuō)，制作一檔詩(shī)詞文化類(lèi)節(jié)目是一場(chǎng)挑戰(zhàn)。這樣的欄目既要求欄目編導(dǎo)具備一定的詩(shī)詞基礎(chǔ)，又要有豐富的電視文化節(jié)目操作經(jīng)驗(yàn)；既要有深厚的文化底蘊(yùn)，又要有大型電視節(jié)目執(zhí)行能力。所以，做這個(gè)欄目首先就要選好人?！段沂谴笤?shī)人》欄目最終選拔的是既有電視專(zhuān)題編導(dǎo)經(jīng)驗(yàn)又有大型綜藝節(jié)目實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)的制片人。欄目一開(kāi)始從節(jié)目設(shè)置上選擇了闖關(guān)競(jìng)賽的方式，由錦州幾所高校中文專(zhuān)業(yè)的教授為指導(dǎo)，以年輕的研究生團(tuán)隊(duì)組成命題組，這樣操作使節(jié)目題庫(kù)既豐富專(zhuān)業(yè)，又年輕富有活力和時(shí)代旋律。而該節(jié)目的舞美更是充分借鑒大型綜藝節(jié)目設(shè)計(jì)特色，現(xiàn)場(chǎng)既絢麗多彩，又大氣磅礴。環(huán)節(jié)進(jìn)行中也充分利用科技手段，通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)思維和方式來(lái)展示節(jié)目的高科技含量。節(jié)目嘉賓我們更是邀請(qǐng)了以多次榮登央視《百家講壇》聞名全國(guó)的楹聯(lián)專(zhuān)家孫丹林為首的數(shù)位老師組成。這種整體安排一下子讓節(jié)目充滿了生命力。

二、純潔電視熒屏，彰顯核心價(jià)值

近年來(lái)，在唯收視率的錯(cuò)誤導(dǎo)向下，娛樂(lè)綜藝類(lèi)電視節(jié)目一路攻城拔寨、所向披靡。這類(lèi)節(jié)目在娛樂(lè)觀眾的同時(shí)，也助長(zhǎng)了文藝領(lǐng)域的過(guò)度娛樂(lè)化傾向，更為重要的是一些節(jié)目錯(cuò)誤的價(jià)值導(dǎo)向，在社會(huì)上產(chǎn)生了惡劣影響。

文化類(lèi)電視節(jié)目大量出現(xiàn)，豐富了電視節(jié)目?jī)?nèi)容，也凈化了熒屏生態(tài)。錦州廣播電視臺(tái)推出的《我是大詩(shī)人》以中華傳統(tǒng)詩(shī)詞為主要內(nèi)容，用知識(shí)競(jìng)賽、情景短劇、專(zhuān)家出題、同學(xué)助陣等方式，普及中華傳統(tǒng)詩(shī)詞相關(guān)知識(shí)。帶領(lǐng)中小學(xué)生穿越歷史，感受傳統(tǒng)詩(shī)詞之美；讓知識(shí)類(lèi)節(jié)目變得好聽(tīng)好看，更成為中小學(xué)語(yǔ)文教學(xué)的第二課堂。

同炙手可熱的娛樂(lè)綜藝不一樣，由錦州廣播電視臺(tái)原創(chuàng)的《我是大詩(shī)人》欄目更加凸顯中國(guó)文化氣質(zhì)的原創(chuàng)性，用充實(shí)的文化內(nèi)容、接地氣的節(jié)目設(shè)置、寓教于樂(lè)的方式，一次次喚醒以青少年和老年為主的受眾人群的文化情結(jié)?！段沂谴笤?shī)人》從內(nèi)容到形式直指人心，對(duì)社會(huì)風(fēng)氣能起到較好的引領(lǐng)作用，充足展示社會(huì)主義核心價(jià)值觀。

三、堅(jiān)持正確導(dǎo)向 引領(lǐng)文化發(fā)展

電視觀眾的精神文化需求是隨著時(shí)代和社會(huì)前進(jìn)而不斷變化發(fā)展的，把握電視受眾的精神文化需求就要在發(fā)展中科學(xué)認(rèn)識(shí)并正確處理文化的普及與提高的辯證關(guān)系，這是能否堅(jiān)持以人民為中心的創(chuàng)新電視欄目的關(guān)鍵。在文化欄目創(chuàng)辦上，提高，是從電視受眾現(xiàn)有的精神文化需求水平來(lái)提高；普及，是基于電視受眾現(xiàn)有的精神文化需求水平的普及。因此，只有深入了解電視受眾的精神文化需求水平，電視文化欄目才可以據(jù)此把握好普及與提高的尺度，從而更好地滿足電視受眾的接受期許和欣賞期待。

在確保一定收視率的前提下，《我是大詩(shī)人》節(jié)目如何提升文化含金量，體現(xiàn)電視文化的人文教育作用，如何把真正的文化內(nèi)涵以令人耳目一新的形式進(jìn)行傳播，考驗(yàn)著欄目組成員的文化擔(dān)當(dāng)和智慧。要真正做到傳播文化，傳播正確的文化理念，我們深深地知道兩點(diǎn)：一是電視臺(tái)是公共傳播平臺(tái)；二是不能以收視率為主要的驗(yàn)收指標(biāo)，同時(shí)深刻理解作為文化類(lèi)節(jié)目的《我是大詩(shī)人》的本質(zhì)和宗旨是傳承文化而非娛樂(lè)大眾，是應(yīng)該引領(lǐng)正確的文化發(fā)展方向，以媒體的責(zé)任和社會(huì)擔(dān)當(dāng)來(lái)打造普及和推廣中華傳統(tǒng)文化的主陣地。

四、依托民生視角，打造雅俗共賞

如何把《我是大詩(shī)人》這檔文化類(lèi)節(jié)目做好，在節(jié)目開(kāi)辦的整個(gè)過(guò)程中，無(wú)論是制片人，還是每期節(jié)目編導(dǎo)都在不斷地思考和揣摩這類(lèi)節(jié)目的內(nèi)在規(guī)律和持久性的根本。在反復(fù)思考后，大家一致認(rèn)為《我是大詩(shī)人》欄目應(yīng)該繼續(xù)沿著所在頻道民生節(jié)目為主打的運(yùn)營(yíng)模式，成為本頻道民生新聞欄目的旗艦欄目，民生鏈條上的文化先鋒。牢牢抓住民生本質(zhì)，依靠民生節(jié)目特點(diǎn)辦好《我是大詩(shī)人》。民生類(lèi)節(jié)目有四個(gè)特點(diǎn)，那就是實(shí)用性強(qiáng)、題材以小見(jiàn)大、故事化講述、互動(dòng)性強(qiáng)?！段沂谴笤?shī)人》欄目從詩(shī)詞選擇上，盡量選擇一些大家在生活工作中能夠得以應(yīng)用的詩(shī)詞錦句來(lái)凸顯節(jié)目的實(shí)用性。題庫(kù)的累積上做到從學(xué)生們書(shū)本上為基礎(chǔ)再擴(kuò)充到唐宋詩(shī)詞300首等。出題的方式上盡量以豐富的短劇表演形式來(lái)情節(jié)化、故事化，而在節(jié)目播出過(guò)程中，通過(guò)底游字幕直播的方式讓更多的電視觀眾參與到節(jié)目中來(lái)。節(jié)目無(wú)論從形式到內(nèi)容都盡量做到通俗不庸俗，從而呈現(xiàn)給受眾的是充滿民生情懷的電視文化欄目。

五、校園家庭聯(lián)動(dòng)，營(yíng)造良好氛圍

《我是大詩(shī)人》播出前，我們安排在錦州重點(diǎn)中學(xué)――錦州八中舉辦了盛大的開(kāi)播儀式，主管市領(lǐng)導(dǎo)，全市所有小學(xué)、初中的主管校長(zhǎng)以及八中在校5000多名學(xué)生參加了開(kāi)播儀式。欄目播出后，更是產(chǎn)生了積極廣泛的社會(huì)反響。節(jié)目在微信平臺(tái)點(diǎn)擊量與日俱增，接近百萬(wàn)。市內(nèi)各大書(shū)店有關(guān)唐宋詩(shī)詞方面的書(shū)籍一度熱銷(xiāo)。該節(jié)目更極大影響了市教育主管部門(mén)的古詩(shī)詞普及教育工作。如今，錦州市各高中、初中、小學(xué)紛紛開(kāi)辟《晨讀十分鐘》時(shí)間，給廣大中小學(xué)生提供誦讀詩(shī)詞的時(shí)間。作為主辦單位的錦州廣播電視臺(tái)在開(kāi)辦該欄目期間也收到近千封學(xué)生家長(zhǎng)和廣大詩(shī)詞愛(ài)好者的來(lái)信及微信。

從社會(huì)反響來(lái)看，《我是大詩(shī)人》這檔欄目有文化、有娛樂(lè)、有看點(diǎn)、有趣味。作為當(dāng)代主流宣傳媒體，我們不應(yīng)只是一味追求明星真人秀節(jié)目，更應(yīng)順應(yīng)時(shí)代要求，開(kāi)發(fā)潛能，制作符合中國(guó)傳統(tǒng)文化和時(shí)代主旋律的電視精品節(jié)目！

六、挖掘文化精髓，形成產(chǎn)業(yè)模式

從教育的角度來(lái)說(shuō)，《我是大詩(shī)人》是美育課堂的一種全新實(shí)踐，它賦予古老文化以現(xiàn)代流行的元素，讓傳統(tǒng)文化變得平易近人、生動(dòng)活潑，充分體現(xiàn)了社會(huì)主義核心價(jià)值觀在青少年教育方面的積極拓展。

現(xiàn)在，電視產(chǎn)業(yè)由于經(jīng)濟(jì)環(huán)境、新媒體等影響，正風(fēng)起云涌，大范圍嘗試產(chǎn)業(yè)化運(yùn)作，這里既有產(chǎn)業(yè)模式的開(kāi)發(fā)，也有對(duì)電子商務(wù)方面的探索，欄目組正在整理收集《我是大詩(shī)人》各種題型，準(zhǔn)備在適當(dāng)時(shí)機(jī)集結(jié)成書(shū)，奉獻(xiàn)給廣大電視觀眾！同時(shí)也在廣泛尋求網(wǎng)絡(luò)科技方面合作伙伴，合作開(kāi)發(fā)一款和《我是大詩(shī)人》闖關(guān)模式相似的APP，以便更好地推廣詩(shī)詞文化和欄目品牌，同時(shí)也創(chuàng)造一定的經(jīng)濟(jì)效益。

篇5

 

《周禮天官冢宰》載：“以參互考日成;以月要考月成;以歲會(huì)考?xì)q成?！薄叭粘伞睘榉从逞冉?jīng)濟(jì)收支情況的文書(shū)，相當(dāng)于現(xiàn)在的旬報(bào)。所謂“參互”，即隨時(shí)檢査問(wèn)題，由司會(huì)決斷、確定賞罰;“月要”為反映月度經(jīng)濟(jì)收支情況的文書(shū)，相當(dāng)于現(xiàn)在的月報(bào);“歲會(huì)”為反映年度經(jīng)濟(jì)收支情況的文書(shū)，相當(dāng)于現(xiàn)代的年報(bào)。財(cái)物保管部門(mén)和會(huì)計(jì)核算部門(mén)的會(huì)計(jì)報(bào)告的參交互考，進(jìn)行互相核對(duì)、檢查其是否一致，從而達(dá)到相互約束和監(jiān)督的作用，體現(xiàn)了最初的“審計(jì)”思想;《管子立政》中提到“三月一復(fù)、六月一計(jì)、十二月一著”中所指的三個(gè)月一計(jì)、六個(gè)月一匯、一年一總結(jié)，也體現(xiàn)了“時(shí)時(shí)監(jiān)督”的理念。

 

二、對(duì)會(huì)記人員專(zhuān)業(yè)素養(yǎng)建設(shè)的貢獻(xiàn)

 

會(huì)計(jì)文化是會(huì)計(jì)工作的靈魂，而人是會(huì)記文化的靈魂。鑒于會(huì)計(jì)工作的專(zhuān)業(yè)性和復(fù)雜性，如果想組織開(kāi)展好會(huì)計(jì)文化建設(shè)，需加大對(duì)會(huì)計(jì)人員的培訓(xùn)力度，提高會(huì)記人員自身的專(zhuān)業(yè)素養(yǎng)。在夏朝早期，會(huì)計(jì)還只是指一種計(jì)算或統(tǒng)計(jì)方法，而《戰(zhàn)國(guó)策.馮諼客孟嘗君》載：“孟嘗君要到封地去收債，便貼出告示：‘誰(shuí)習(xí)會(huì)計(jì)，能為文收責(zé)于薛者乎?’”可見(jiàn)到戰(zhàn)國(guó)時(shí)期，會(huì)計(jì)已經(jīng)成為一種專(zhuān)門(mén)的技能，需要專(zhuān)門(mén)學(xué)習(xí)了。不僅如此，隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)活動(dòng)的復(fù)雜化，也出現(xiàn)了專(zhuān)門(mén)的“會(huì)計(jì)”。

 

此外，提高專(zhuān)業(yè)素養(yǎng)需要重視四項(xiàng)建設(shè)：一是職業(yè)技能建設(shè)。作為會(huì)計(jì)人員，基本功必須過(guò)硬，即要有較強(qiáng)的會(huì)計(jì)理論基礎(chǔ)和實(shí)務(wù)操作經(jīng)驗(yàn)?？鬃犹岢隽恕皶?huì)計(jì)當(dāng)而矣”，意思是會(huì)計(jì)要平衡、真實(shí)、準(zhǔn)確。具體說(shuō)是要會(huì)計(jì)的收付存平衡，正確無(wú)誤?！豆茏印芬蔡岢觥懊鞣▽彅?shù)”，要對(duì)各個(gè)收支方面數(shù)據(jù)要做到心中有數(shù)。宋朝《會(huì)計(jì)錄》中記載的“四柱結(jié)算法”中的”四柱式會(huì)計(jì)報(bào)告”，通過(guò)“舊管+新收-開(kāi)除=實(shí)在”這一公式加以總結(jié)，既可檢查日常記錄的正確性，又可分類(lèi)匯總?cè)粘?huì)計(jì)記錄，起到了全面、系統(tǒng)、綜合反映問(wèn)題。這些都給了我們的會(huì)計(jì)專(zhuān)業(yè)素養(yǎng)建設(shè)很大的啟示。另外，專(zhuān)業(yè)素養(yǎng)建設(shè)尤其需要做好以下兩方面工作：首先從理論上入手，進(jìn)行會(huì)計(jì)文化理論的研究，以此引導(dǎo)會(huì)計(jì)人員的理想、思維、價(jià)值觀、行為準(zhǔn)則等。應(yīng)圍繞會(huì)計(jì)文化的主題，對(duì)新時(shí)期的會(huì)計(jì)與社會(huì)學(xué)、心理學(xué)、人類(lèi)學(xué)、公共關(guān)系學(xué)等的關(guān)系問(wèn)題開(kāi)展理論論證，宣傳和樹(shù)立新的會(huì)計(jì)文化觀念，激發(fā)人們對(duì)會(huì)計(jì)文化的興趣，加快會(huì)計(jì)文化建設(shè)的步伐。其次，要加強(qiáng)會(huì)計(jì)人員的在崗培訓(xùn)，擴(kuò)大培訓(xùn)面，增加培訓(xùn)機(jī)會(huì)。重點(diǎn)加強(qiáng)與相適應(yīng)的會(huì)計(jì)準(zhǔn)則、會(huì)計(jì)理論、財(cái)務(wù)預(yù)算管理、固定資產(chǎn)管理、基本建設(shè)管理等理論與實(shí)務(wù)的培訓(xùn)，提供學(xué)習(xí)平臺(tái)，使會(huì)計(jì)人員提高其解決問(wèn)題能力和創(chuàng)新能力。二是形象建設(shè)。會(huì)計(jì)人員的形象直接關(guān)系到企業(yè)的整體形象。因此,要塑造會(huì)計(jì)人員良好的形象，從品德、語(yǔ)言和儀表等方面提升會(huì)計(jì)人員的品味。三是職業(yè)道德建設(shè)。

 

會(huì)計(jì)人員如果缺乏職業(yè)道德，缺乏政策觀念和紀(jì)律性、原則性，在復(fù)雜的環(huán)境中就會(huì)為所欲為，所以要加強(qiáng)會(huì)計(jì)人員職業(yè)道德建設(shè)，使會(huì)計(jì)人員具有良好的道德規(guī)范，服務(wù)社會(huì)。四是誠(chéng)信建設(shè)。人而無(wú)信，不知其可也?！鬃印！吨杏埂分赋觯骸罢\(chéng)者，天之道也。誠(chéng)之者，人之道也?！睂?duì)會(huì)計(jì)而言，誠(chéng)之者，會(huì)計(jì)之道也。誠(chéng)信是會(huì)計(jì)人員最基本的職業(yè)品質(zhì)，表達(dá)了會(huì)計(jì)人員對(duì)社會(huì)的一種基本承諾。要加強(qiáng)誠(chéng)信建設(shè)，需做好以下七點(diǎn)：一是要加強(qiáng)價(jià)值取向的正確引導(dǎo);二是組織開(kāi)展好誠(chéng)信教育;三是制定會(huì)計(jì)信息的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn);四是加強(qiáng)考核的適時(shí)指導(dǎo)和監(jiān)督;五是宣傳會(huì)計(jì)良好的職業(yè)品質(zhì)，塑造會(huì)計(jì)人員的良好形象;六是宣傳先進(jìn)典型事例，提高會(huì)計(jì)人員美譽(yù)度。七是建立網(wǎng)絡(luò)化的會(huì)計(jì)人員誠(chéng)信檔案。為保證會(huì)計(jì)信息的可靠性、客觀性，可對(duì)會(huì)計(jì)人員建立誠(chéng)信檔案，對(duì)其工作范圍、誠(chéng)信度進(jìn)行跟蹤記錄并進(jìn)行量化考評(píng)。

 

三、對(duì)會(huì)計(jì)文化環(huán)境建設(shè)的貢獻(xiàn)

 

會(huì)計(jì)文化環(huán)境，是指對(duì)會(huì)計(jì)模式形成與發(fā)展具有制約和影響作用的各種文化因素總和，包括思想觀念、價(jià)值趨向、思維方式、行為準(zhǔn)則及語(yǔ)言、文字、風(fēng)俗習(xí)慣等。會(huì)計(jì)環(huán)境的不同，在很大程度上會(huì)影響或制約會(huì)計(jì)人員的觀念和行為，最終影響會(huì)計(jì)活動(dòng)。加強(qiáng)會(huì)計(jì)文化的環(huán)境建設(shè)要做好三點(diǎn)：一是加強(qiáng)會(huì)計(jì)文化的經(jīng)濟(jì)環(huán)境建設(shè)。會(huì)計(jì)服務(wù)于一定社會(huì)經(jīng)濟(jì)環(huán)境之下的經(jīng)濟(jì)主體，為經(jīng)濟(jì)主體實(shí)現(xiàn)其目標(biāo)服務(wù)。因此，會(huì)計(jì)也只有適應(yīng)其所處的經(jīng)濟(jì)環(huán)境，并為其所處的經(jīng)濟(jì)環(huán)境服務(wù)，才能得以存在和發(fā)展。司馬遷的《史記貨殖列傳》中載有“吾治產(chǎn)業(yè)，猶伊尹、呂尚之謀，孫吳用兵，商鞅行法也。是故其智不足與權(quán)變，勇不足以決斷，仁不能以取予，強(qiáng)不能有所守……”，這些對(duì)我們今天的經(jīng)濟(jì)管理活動(dòng)都有著重要的指導(dǎo)意義。當(dāng)前，應(yīng)加緊建全與社會(huì)主義市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)相適應(yīng)的、配套的各種機(jī)制和體系，使之適應(yīng)會(huì)計(jì)的本質(zhì)要求。二是加強(qiáng)會(huì)計(jì)文化的人文環(huán)境建設(shè)。會(huì)計(jì)人文環(huán)境建設(shè)是影響和制約會(huì)計(jì)管理活動(dòng)的各種文化因素的總和。會(huì)計(jì)人文環(huán)境建設(shè)具有鮮明的價(jià)值取向和凝聚性。

 

企業(yè)是否擁有一個(gè)良好的會(huì)計(jì)人文環(huán)境對(duì)于其自身的發(fā)展具有重大的影響。三是加強(qiáng)會(huì)計(jì)文化的信息環(huán)境建設(shè)。會(huì)計(jì)信息環(huán)境建設(shè)包括會(huì)計(jì)軟件研發(fā)、咨詢與實(shí)施、應(yīng)用、日常維護(hù)等方面?？萍嫉倪M(jìn)步、會(huì)計(jì)管理思想的創(chuàng)新與會(huì)計(jì)相關(guān)法規(guī)的更新都會(huì)影響到會(huì)計(jì)信息化工作。因此，會(huì)計(jì)信息化已經(jīng)是會(huì)計(jì)文化的重要組成部分。

 

四、對(duì)會(huì)計(jì)法規(guī)和制度建設(shè)的貢獻(xiàn)

 

要組織開(kāi)展好會(huì)計(jì)文化建設(shè),會(huì)計(jì)的法規(guī)和制度建設(shè)不可或缺。會(huì)計(jì)的法規(guī)和制度是組織和從事會(huì)計(jì)工作必須遵守的規(guī)范，是經(jīng)濟(jì)法規(guī)、制度的重要組成部分。制定和執(zhí)行會(huì)計(jì)法規(guī)和制度，可以保證會(huì)計(jì)工作貫徹執(zhí)行國(guó)家有關(guān)的財(cái)政方針、政策，保證會(huì)計(jì)工作沿著社會(huì)主義市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)方向正確進(jìn)行;可以使其提供的會(huì)計(jì)資料和會(huì)計(jì)信息真實(shí)、及時(shí)，更好地滿足各個(gè)方面的需要，更圓滿地完成會(huì)計(jì)的任務(wù)。中國(guó)最早一部完整的封建法典是戰(zhàn)國(guó)時(shí)期的《法經(jīng)》，他對(duì)會(huì)計(jì)問(wèn)題作出了相關(guān)規(guī)定。秦時(shí)的《云夢(mèng)秦簡(jiǎn)》中《效律》規(guī)定了官府物資財(cái)產(chǎn)及度量衡的管理的法律。其中對(duì)會(huì)計(jì)人員規(guī)定很多，如“尉計(jì)及尉官吏節(jié)有劾，其令、丞坐之，如他然。”。當(dāng)時(shí)，已經(jīng)出現(xiàn)定式簡(jiǎn)明會(huì)計(jì)記賬方式，“出”和“入”作為記賬符號(hào)已在秦代一致通用。唐朝是我國(guó)古代會(huì)計(jì)法規(guī)和制度建設(shè)的最高峰。李吉甫所著《元和國(guó)計(jì)薄》是我國(guó)第一部官?gòu)d財(cái)計(jì)著作。將歷史資料和現(xiàn)實(shí)資料、收人和支出等進(jìn)行比較，開(kāi)創(chuàng)了我國(guó)財(cái)計(jì)分析先河。另有《唐律》中上計(jì)律：“若朝集使及計(jì)帳使之類(lèi)依令各有期會(huì)，而不違不到者，一日答三十，三日加一等……?！?/p>

篇6

【關(guān)鍵詞】傳統(tǒng)文化倫理道德時(shí)展繼承傳揚(yáng)

【課題項(xiàng)目】本文系2019年度白銀市教育科學(xué)“十三五”科學(xué)規(guī)劃家庭教育專(zhuān)項(xiàng)課題《優(yōu)秀傳統(tǒng)文化提升農(nóng)村中學(xué)生家庭教育的個(gè)案研究》階段研究成果，課題立項(xiàng)號(hào)，BY[2019]G283號(hào)。

【中圖分類(lèi)號(hào)】G631【文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼】A【文章編號(hào)】2095-3089（2020）33-0005-02

當(dāng)今時(shí)代是一個(gè)社會(huì)高速發(fā)展的時(shí)代，在經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展的同時(shí)，對(duì)傳統(tǒng)文化和倫理道德的關(guān)注也不能缺位。時(shí)代的發(fā)展使得人們的行為方式與思想認(rèn)識(shí)都發(fā)生了一定變化，為優(yōu)秀傳統(tǒng)文化以及倫理道德的傳承帶來(lái)了機(jī)遇與挑戰(zhàn)。面對(duì)這種情況，傳承優(yōu)秀傳統(tǒng)文化和對(duì)倫理道德的推陳出新、批判繼承應(yīng)該采取符合時(shí)展實(shí)際的辦法，以便于能夠達(dá)到在創(chuàng)新中求發(fā)展，在實(shí)踐中求傳承效果。

一、時(shí)展產(chǎn)生的新元素以及引起的新變化

網(wǎng)絡(luò)技術(shù)的迅猛發(fā)展。當(dāng)今時(shí)展最為顯著的特征是網(wǎng)絡(luò)技術(shù)的出現(xiàn)及其發(fā)展，而網(wǎng)絡(luò)技術(shù)與現(xiàn)實(shí)生活中的其他技術(shù)不同，更新速度非?？?，自身面貌變化速度較快，對(duì)社會(huì)發(fā)展產(chǎn)生諸多影響。人們的社交方式在迅速發(fā)展的網(wǎng)絡(luò)技術(shù)的刺激下變得多樣而快捷，網(wǎng)絡(luò)社交新元素的增加對(duì)人們的社交生活產(chǎn)生了不同影響。一方面，外向開(kāi)朗的人在這種環(huán)境中更加“如魚(yú)得水”，不僅與熟人之間的交往變多，與陌生人的交往也隨之變多，社交網(wǎng)絡(luò)不斷擴(kuò)大；另一方面，內(nèi)向的人也借助網(wǎng)絡(luò)社交這一“面紗”開(kāi)展數(shù)量更多的虛擬社交活動(dòng)，毫無(wú)疑問(wèn)，網(wǎng)絡(luò)技術(shù)的快速發(fā)展使得人們社交范圍以及社交行為數(shù)量不斷增加。

網(wǎng)絡(luò)的迅速發(fā)展促使各種新產(chǎn)業(yè)隨之出現(xiàn)，移動(dòng)支付、網(wǎng)絡(luò)購(gòu)物以及與之相伴的快遞行業(yè)、外賣(mài)產(chǎn)業(yè)、共享經(jīng)濟(jì)以及虛擬貨幣等等都活躍在人們的日常生活中，不再是以前觸不可及的“天方夜譚”，新興產(chǎn)業(yè)為人們的生活帶來(lái)了更多的便利，減少了生活中的不少麻煩。同時(shí)，這些行業(yè)的收入與平均收入相比都較高，但行業(yè)準(zhǔn)入門(mén)檻并不高，導(dǎo)致高收入與低知識(shí)水平共同存在的現(xiàn)象，而這些行業(yè)與人們的日常生活緊密相關(guān)，生活隱私得到了更多的暴露，消費(fèi)者與從業(yè)者之間產(chǎn)生矛盾時(shí)如何保證道德底線成為了重要問(wèn)題。

網(wǎng)絡(luò)技術(shù)與人們生活的捆綁程度逐漸上升?，F(xiàn)在生活的人們，任何事情都離不開(kāi)智能手機(jī)，離開(kāi)了智能手機(jī)就寸步難行，可以說(shuō)，智能手機(jī)的功能與使用場(chǎng)景就是當(dāng)今社會(huì)的縮影。人們的社交生活、日常購(gòu)物、娛樂(lè)活動(dòng)等都與智能手機(jī)緊密相連，各種數(shù)據(jù)成為了不同行業(yè)分析客戶面貌的重要基礎(chǔ)，通過(guò)手機(jī)并分析用戶數(shù)據(jù)能夠得到不同個(gè)體對(duì)某一產(chǎn)品的具體偏好程度，投放的廣告更加具有針對(duì)性，吸引個(gè)體產(chǎn)生消費(fèi)行為的幾率大大增加，這無(wú)疑是各個(gè)行業(yè)增加經(jīng)濟(jì)收益的良好機(jī)會(huì)。然而在未經(jīng)個(gè)體用戶同意前提下，利用廣告等形式對(duì)用戶的行為進(jìn)行分析，得到用戶的喜好隱私數(shù)據(jù)的“擦邊球”行為，不僅有觸犯法律的可能性，更多的是道德約束感不強(qiáng)的表現(xiàn)。

二、時(shí)展新變化引起的人們思想認(rèn)識(shí)的變化

網(wǎng)絡(luò)技術(shù)的飛速發(fā)展使得當(dāng)今社會(huì)產(chǎn)生了各種不同變化，不論是社交方式的拓展與延伸，還是新興產(chǎn)業(yè)的出現(xiàn)，亦或是智能手機(jī)與人們生活捆綁程度上升，這些變化改變的不僅是人們的行為，也促使人們的思想認(rèn)識(shí)在上述過(guò)程中產(chǎn)生了不同程度的變化。

人們的社交范圍與社交行為數(shù)量在網(wǎng)絡(luò)技術(shù)的幫助下不斷拓展，在這個(gè)過(guò)程中，人們逐漸產(chǎn)生了對(duì)“交往”這一社會(huì)行為的不正確認(rèn)知。由于熟人與熟人之間、陌生人與陌生人之間的關(guān)系都能夠很迅速展開(kāi)，并且處于網(wǎng)絡(luò)技術(shù)自帶的相對(duì)隔絕狀態(tài)，很多人出現(xiàn)了社交關(guān)系隨意化的思想認(rèn)識(shí)，不認(rèn)真對(duì)待人與人之間的關(guān)系的維護(hù)，當(dāng)出現(xiàn)社交矛盾時(shí)，非常容易走向迅速激化狀態(tài)，產(chǎn)生社交關(guān)系來(lái)得快去得也快的現(xiàn)象。同時(shí)，網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)的開(kāi)放性使得人們發(fā)表意見(jiàn)的限制大大減少，部分人依仗網(wǎng)絡(luò)評(píng)論的這一特點(diǎn)，隨意組織語(yǔ)言，對(duì)他人進(jìn)行攻擊，甚至發(fā)展為網(wǎng)絡(luò)暴力。上述現(xiàn)象都體現(xiàn)出在網(wǎng)絡(luò)技術(shù)迅速發(fā)展過(guò)程中由于自身特點(diǎn)而逐漸延伸出來(lái)的人們的思想認(rèn)識(shí)的變化，可以說(shuō)具有上述行為的人在現(xiàn)實(shí)生活中也會(huì)表現(xiàn)出相同特點(diǎn)，只是在真實(shí)環(huán)境中會(huì)比網(wǎng)絡(luò)上有所收斂，真實(shí)狀況也并無(wú)實(shí)質(zhì)性差別，但不能否認(rèn)的是網(wǎng)絡(luò)這一技術(shù)起到了助推作用。

新型產(chǎn)業(yè)的發(fā)展使得經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)風(fēng)口的變化頻率變快，產(chǎn)生了諸多經(jīng)濟(jì)向好產(chǎn)業(yè)，在經(jīng)濟(jì)利益的引誘下，大批大批的人開(kāi)始追逐經(jīng)濟(jì)利益，跟隨網(wǎng)絡(luò)技術(shù)與其他行業(yè)結(jié)合的腳步而發(fā)展，期待自己能夠成為引導(dǎo)下一個(gè)經(jīng)濟(jì)潮流的人，“金錢(qián)至上”思想逐漸改變著人們對(duì)待正常工作與經(jīng)濟(jì)投機(jī)的態(tài)度。而其中突出的為共享經(jīng)濟(jì)和直播經(jīng)濟(jì)兩種經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)，越來(lái)越多的投資者進(jìn)入共享經(jīng)濟(jì)中，從共享單車(chē)走向共享汽車(chē)的發(fā)展，但成功者數(shù)量仍舊不多，與之相比，直播經(jīng)濟(jì)更加殘酷，許多青少年受到直播經(jīng)濟(jì)光鮮亮麗表象的吸引，放棄學(xué)業(yè)投入直播行業(yè)，成功者更是寥寥無(wú)幾。在經(jīng)濟(jì)形式快速變化的時(shí)代，更加需要具備正確對(duì)待金錢(qián)與長(zhǎng)遠(yuǎn)個(gè)人發(fā)展之間關(guān)系的思想認(rèn)識(shí)。

三、新時(shí)代傳承傳統(tǒng)文化和倫理道德的有效途徑

時(shí)代在發(fā)展，技術(shù)提升的腳步永遠(yuǎn)不會(huì)停歇，我們不能阻止時(shí)展過(guò)程中各種新元素的出現(xiàn)和它們進(jìn)入到社會(huì)發(fā)展的不同階段，更不可能改變不同元素對(duì)人們思想認(rèn)識(shí)的滲透過(guò)程。但是，我們應(yīng)當(dāng)發(fā)揮人的主觀能動(dòng)性，主動(dòng)做出改變，在適應(yīng)新時(shí)代網(wǎng)絡(luò)技術(shù)迅猛發(fā)展和其引起的諸多變化的基礎(chǔ)上，采取積極主動(dòng)的措施，對(duì)人們的思想認(rèn)識(shí)加以有益干涉，提高人們對(duì)不同新事物的正確看法，用平常心看待技術(shù)與經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，保持自身積極的思想狀態(tài)，能夠?qū)⒕W(wǎng)絡(luò)技術(shù)為自己所用，成為網(wǎng)絡(luò)技術(shù)的利用者，而不是盲從者，從而在迅速變化的社會(huì)中仍舊保持積極的精神狀態(tài)。

在這一過(guò)程中，需要從中華傳統(tǒng)優(yōu)秀思想當(dāng)中汲取營(yíng)養(yǎng)，運(yùn)用悠久的中國(guó)古典哲學(xué)社會(huì)思想解決技術(shù)發(fā)展中對(duì)人們思想認(rèn)識(shí)產(chǎn)生的種種不利狀況，將傳統(tǒng)文化和倫理道德的精華挖掘出來(lái)，成為加強(qiáng)人們精神世界建設(shè)的有力支柱。在實(shí)際的社會(huì)發(fā)展過(guò)程中可以從以下幾方面入手，挖掘傳統(tǒng)文化和傳統(tǒng)倫理道德的優(yōu)勢(shì)，與當(dāng)前階段的實(shí)際生活進(jìn)行融合，實(shí)現(xiàn)對(duì)優(yōu)秀傳統(tǒng)文化和倫理道德的積極傳承，成為指導(dǎo)人們思想健康發(fā)展的推動(dòng)力。

（一）現(xiàn)代科學(xué)與傳統(tǒng)文化融合，傳統(tǒng)文化煥發(fā)新光彩

當(dāng)今社會(huì)發(fā)展的一個(gè)特征就是科學(xué)技術(shù)的飛速進(jìn)步，網(wǎng)絡(luò)技術(shù)也在飛速更新?tīng)顟B(tài)中。傳統(tǒng)文化乍一聽(tīng)與科學(xué)技術(shù)毫無(wú)聯(lián)系，是毫不相關(guān)的兩種事物，其實(shí)不然，在實(shí)際生活當(dāng)中，任何科學(xué)技術(shù)都和傳統(tǒng)文化之間存在緊密聯(lián)系。一方面，科學(xué)技術(shù)可以在傳承優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的過(guò)程中提供有力技術(shù)支持，體現(xiàn)在優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的展示、宣傳、發(fā)展等諸多方面，開(kāi)發(fā)優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的更多可能性實(shí)現(xiàn)傳統(tǒng)文化的廣泛發(fā)展，增強(qiáng)傳統(tǒng)文化的影響范圍和影響力度。另一方面，傳統(tǒng)文化可以為科學(xué)技術(shù)的發(fā)展提供方向性指導(dǎo)，減少科技主導(dǎo)思想有害狀況的出現(xiàn)。因此，現(xiàn)代科學(xué)與優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的結(jié)合能夠?yàn)閮?yōu)秀傳統(tǒng)文化帶去多方面的實(shí)際幫助，使得優(yōu)秀傳統(tǒng)文化能夠在新時(shí)代煥發(fā)新光彩。

例如，3D打印技術(shù)能夠幫助重現(xiàn)古代精美藝術(shù)品，提供優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的實(shí)物載體，促使優(yōu)秀文化傳播范圍的擴(kuò)展。3D技術(shù)還能夠提高傳統(tǒng)藝術(shù)成品的精細(xì)度，增加藝術(shù)品的精細(xì)價(jià)值，使優(yōu)秀傳統(tǒng)文化能夠得到更好的展示。同時(shí)網(wǎng)絡(luò)技術(shù)的加入則為打破歷史文物展示的時(shí)地限制提供重要幫助，可以做到隨時(shí)隨地重現(xiàn)歷史文物，破除了只能到博物館觀看歷史文物的限制，為世界人們認(rèn)識(shí)我國(guó)優(yōu)秀文化提供更多可能性，傳統(tǒng)文化傳承的幾率大大增加。在校園建設(shè)中滲透優(yōu)秀傳統(tǒng)文化與科學(xué)技術(shù)結(jié)合的意識(shí)，能夠在各個(gè)教育階段培養(yǎng)學(xué)生用理性的角度對(duì)待傳統(tǒng)文化的意識(shí)，有效培養(yǎng)學(xué)生們的自發(fā)探索當(dāng)代傳統(tǒng)文化與科學(xué)技術(shù)結(jié)合的新途徑，為今后優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的傳承提供有生力量。

（二）利用新媒體平臺(tái)，擴(kuò)大優(yōu)秀傳統(tǒng)文化傳播范圍

當(dāng)今社會(huì)娛樂(lè)業(yè)迅速發(fā)展，新型媒體方式不斷涌現(xiàn)，傳統(tǒng)文化與其結(jié)合能夠得到最大方式的傳播。影視行業(yè)發(fā)展迅速，一大批自媒體平臺(tái)和自媒體賬號(hào)蓬勃發(fā)展，擁有眾多粉絲，影響力和號(hào)召力甚至超過(guò)了傳統(tǒng)媒體。在社會(huì)發(fā)展過(guò)程中，重視利用網(wǎng)絡(luò)自媒體這一重要宣傳途徑對(duì)優(yōu)秀傳統(tǒng)文化進(jìn)行宣傳，能夠有效擴(kuò)大傳統(tǒng)文化的傳播范圍，走出以往傳統(tǒng)文化宣傳中“酒香不怕巷子深”的被動(dòng)狀態(tài)，在主動(dòng)出擊中不斷擴(kuò)大傳統(tǒng)文化的影響范圍，增強(qiáng)傳統(tǒng)文化的傳承力度，發(fā)揮對(duì)人們思想認(rèn)識(shí)的積極引導(dǎo)作用。

例如，在宣傳優(yōu)秀傳統(tǒng)文化過(guò)程中，一是可以利用微博這一社交工具提升話題熱度，二是可以利用微信公眾平臺(tái)進(jìn)行廣泛宣傳，三是可以利用多種短視頻手機(jī)終端進(jìn)行宣傳。以上三種方式都是基于手機(jī)端進(jìn)行的宣傳，有利于將傳統(tǒng)文化的宣傳落實(shí)到每一個(gè)具體的人身上。而在后期，輔以大數(shù)據(jù)分析的方式還能夠?qū)Ρ姸嗟暮笈_(tái)數(shù)據(jù)進(jìn)行個(gè)性化分析，對(duì)人民群眾喜歡以及接受程度較差的宣傳方式以及內(nèi)容進(jìn)行準(zhǔn)確定位，進(jìn)而找到接地氣同時(shí)受到人民群眾喜聞樂(lè)見(jiàn)的宣傳形式，對(duì)宣傳工作起到針對(duì)性的反饋，可以有效改變?nèi)嗣袢罕妼?duì)部分傳統(tǒng)文化“高高在上”的認(rèn)知，增加傳統(tǒng)文化與人們生活的結(jié)合，有效發(fā)揮優(yōu)秀傳統(tǒng)文化對(duì)人們思想認(rèn)識(shí)的積極轉(zhuǎn)變作用。新媒體宣傳途徑在這一環(huán)節(jié)中具有更廣泛的宣傳效果，不斷擴(kuò)大優(yōu)秀傳統(tǒng)文化傳播范圍，提高傳統(tǒng)文化的傳承效果。

（三）結(jié)合時(shí)展特點(diǎn)，批判繼承傳統(tǒng)倫理道德

歷史上的傳統(tǒng)文化流傳到今天只有優(yōu)秀與落后之分，然而倫理道德不同，歷史流傳下來(lái)的倫理道德并不一定都是健康的，所以在面對(duì)倫理道德在今天的傳承應(yīng)該更加謹(jǐn)慎。時(shí)代在發(fā)展，人民群眾的思想也在逐步發(fā)生變化。并不是所有的倫理道德都能夠適應(yīng)現(xiàn)在社會(huì)的發(fā)展水平和人們的思想水平。因此，倫理道德的傳承也要在批判中進(jìn)行傳承。對(duì)傳統(tǒng)倫理道德進(jìn)行甄別，取其精華、去其糟粕。

篇7

【關(guān)鍵詞】地域傳統(tǒng)文化；景觀設(shè)計(jì)；心理暗示；格式塔心理學(xué)；古典園林

長(zhǎng)期以來(lái)，設(shè)計(jì)師們認(rèn)識(shí)到表現(xiàn)作品的整體感與和諧感時(shí)十分重要的，他們根據(jù)直覺(jué)的觀察和對(duì)自己的視覺(jué)表現(xiàn)的自覺(jué)評(píng)價(jià)，以及受眾的反映得出結(jié)論——無(wú)論是設(shè)計(jì)師本人還是觀者，都不欣賞那種混亂無(wú)序的設(shè)計(jì)形象，完整的設(shè)計(jì)作品所傳遞的設(shè)計(jì)心理暗示也時(shí)十分有秩序的，設(shè)計(jì)心理暗示在很大程度上影響人們對(duì)設(shè)計(jì)心理的認(rèn)可程度（或認(rèn)知程度）。一個(gè)格式塔很差的設(shè)計(jì)形象是缺乏視覺(jué)整體感、和諧感的形象，產(chǎn)生的視覺(jué)效果是缺乏聯(lián)系、細(xì)節(jié)零散，破壞了人們的視覺(jué)安定感，也就是說(shuō)在欣賞的過(guò)程體驗(yàn)部分、到當(dāng)?shù)氐赜騻鹘y(tǒng)文化所帶給視覺(jué)和心理的安全感和依賴感，給人的感覺(jué)是殘缺的，這樣的設(shè)計(jì)形象勢(shì)必被人們忽視，乃至拒絕接受。地域傳統(tǒng)文化中的“地域”是文化形成的地理背景，范圍可大可小；地域傳統(tǒng)文化中的“傳統(tǒng)”在某種意義上講是一種對(duì)歷史的傳承；地域傳統(tǒng)文化中的“文化”可以是單要素的，也可以是多要素的。地域傳統(tǒng)文化的形成是一個(gè)長(zhǎng)期的過(guò)程，地域傳統(tǒng)文化是不斷發(fā)展、變化的，但在一定階段具有一定的穩(wěn)定性。地域傳統(tǒng)文化具有意識(shí)文化和地區(qū)文化的兩重性。同時(shí)還具有時(shí)間流動(dòng)性和波動(dòng)性，與不同時(shí)代的行政區(qū)域變化息息相關(guān)，具有時(shí)空特性。

中國(guó)古典園林是地域傳統(tǒng)文化景觀設(shè)計(jì)的一個(gè)典型代表，無(wú)論是北方的皇家園林還是南方的私家園林帶給世人的那種獨(dú)特的心理震撼是其他景觀形式無(wú)法比擬的。行走于南北方園林之中，體會(huì)到的不僅僅是時(shí)空上的差異，南方私家園林的婉約小巧與北方皇家園林的宏大壯觀以及特殊的歷史背景很容易就將欣賞者帶入帶不同的時(shí)空當(dāng)中，感受者傳統(tǒng)園林文化的博大精深。中國(guó)古典園林文化從開(kāi)始產(chǎn)生到發(fā)展至今，經(jīng)歷了大眾的接受、排斥、再接受，最終成為世界園林史中的一朵奇葩。在中國(guó)古典園林設(shè)計(jì)中，中國(guó)傳統(tǒng)美學(xué)思想隨處可見(jiàn)，通過(guò)中國(guó)古典園林設(shè)計(jì)體現(xiàn)出的包含中國(guó)傳統(tǒng)美學(xué)思想的心理暗示更是將中國(guó)古典園林人性化、大眾化，最終成為人們業(yè)已接受并不斷贊頌的設(shè)計(jì)佳作。周維權(quán)《中國(guó)古典園林史》：“園林乃是為了彌補(bǔ)人們與大自然環(huán)境相對(duì)隔離而認(rèn)為創(chuàng)設(shè)的‘第二自然’。它們并不能提供人們生理方面和心理方面的各種需求，但在一定程度上能夠代替大自然環(huán)境來(lái)滿足人們生理方面和心理方面的各種需求。由此可見(jiàn)，園林景觀設(shè)計(jì)就是融入設(shè)計(jì)師主觀臆想的再設(shè)計(jì)，也就是所謂的“第二自然”，在這個(gè)環(huán)境中人們的心理得到安撫和放松。

中國(guó)古典原理設(shè)計(jì)思想來(lái)源眾多，先秦的美學(xué)思想，孔子的自然美學(xué)觀，對(duì)后世的繪畫(huà)和造園藝術(shù)影響最為直接和深遠(yuǎn)，這就是被記錄在《論語(yǔ)·雍也》中孔子所說(shuō)的：“智者樂(lè)水，仁者樂(lè)山?！笨鬃拥乃^自然美，不是從人的美感同自然現(xiàn)象的某種屬性的關(guān)系，即人與自然的關(guān)系去理解的，而是智者對(duì)于水，仁者對(duì)于山的一種主觀感情的外移。自然景觀仰或是人工景觀帶給人的美既不是在自然山水本身所具有的客觀屬性，也不是在人與自然的社會(huì)實(shí)踐的關(guān)系之中，而是智者、仁者從自然山水那里，看到與自己相似的性情和品德，故而產(chǎn)生美感，而這種美感的體現(xiàn)則在更深層次的心理層面上，這種心理感受是離不開(kāi)地域文化背景的。很簡(jiǎn)單的例子——在北方皇家園林中是無(wú)法很透徹的理解江南私家園林那種小橋流水人家的婉約與靜謐的?？鬃訉⒆匀幻罋w之于審美主體“人”的思想情感，具有唯心主義的色彩，但也說(shuō)明的美感產(chǎn)生的部分事實(shí)，即人的心理暗示或接受對(duì)景觀或是其他事物有著至關(guān)重要的作用。從儒家“比德”的自然美學(xué)思想到道家以“天地為廬”的宇宙觀，以至后來(lái)的文人畫(huà)都在不同程度上影響了中國(guó)古典園林的設(shè)計(jì)布局。以文人畫(huà)為例來(lái)分析，文人畫(huà)是中國(guó)山水畫(huà)的一種流派，而中國(guó)山水畫(huà)中所體現(xiàn)出的格式塔心理在轉(zhuǎn)變?yōu)閳@林設(shè)計(jì)作品后體現(xiàn)的更為明確。

格斯塔心理學(xué)又稱“完形”心理學(xué)，意為形態(tài)、形象，后引申為“完形、結(jié)構(gòu)、組織”，指任何一種被分離整體而定，即不單是指圓形樣式，重要的是指組織整體，而這個(gè)組織整體在一定情況下就可以被定義為地域整體。格式塔主義反對(duì)直覺(jué)由感覺(jué)元素組成，而認(rèn)為知覺(jué)是一個(gè)整體，而且是整體知覺(jué)直接產(chǎn)生，這一點(diǎn)在中國(guó)山水畫(huà)中體現(xiàn)較為明顯——中國(guó)山水畫(huà)向來(lái)有留白這一表現(xiàn)手法，而這種手法的表現(xiàn)恰巧傳達(dá)出了格式塔完形壓迫的心理暗示。例如齊白石的《蝦趣》，畫(huà)面中僅幾只通體透明的蝦子，但卻強(qiáng)迫欣賞者去對(duì)空白處進(jìn)行自覺(jué)或不自覺(jué)的心理完形，形成了滿紙皆水的感覺(jué)。這種手法在園林景觀設(shè)計(jì)中就以疏密來(lái)表達(dá)了——疏可跑馬，密不透風(fēng)。地域傳統(tǒng)文化景觀在這一方面也是有異曲同工之處，好的園林景觀設(shè)計(jì)也是需要欣賞者自己進(jìn)行視覺(jué)和心理上的完形的。另外在中國(guó)古典園林設(shè)計(jì)的裝飾手法上也體現(xiàn)出了不同形式的心理暗示，以蘇州園林為例，在園林中采取借景、障景、框景、移景等手段來(lái)吸引游客的注意力，勾起其好奇心，從而引導(dǎo)游人一步步進(jìn)入園中，從而達(dá)到了設(shè)計(jì)的目的——讓游客在欣賞的過(guò)程中逐步接受，并完成對(duì)設(shè)計(jì)對(duì)象的自我心理完形。

西安的大唐芙蓉園算得上是復(fù)古皇家園林的一個(gè)地域性代表，它的內(nèi)部設(shè)計(jì)一方面再現(xiàn)了唐朝的繁榮昌盛之景，另一方面作為古代皇家園林現(xiàn)如今完全對(duì)城市市民開(kāi)放，其奢華的建筑風(fēng)格無(wú)不是對(duì)市民的一種巨大心理誘惑，利用自身的神秘性來(lái)提高它隱形的商業(yè)地位，進(jìn)一步增加收益。充分利用現(xiàn)代人對(duì)古代皇家事物的好奇心來(lái)提高設(shè)計(jì)作品（這里指園林景觀游覽）觀賞的門(mén)檻人數(shù)。

從細(xì)節(jié)設(shè)計(jì)上來(lái)分析，大唐芙蓉園的設(shè)計(jì)還是相對(duì)成功的，畢竟它作為一個(gè)商業(yè)性旅游地成功的達(dá)到了增加經(jīng)濟(jì)收益的目的，而從藝術(shù)本身來(lái)講，其中的設(shè)計(jì)也有相當(dāng)一部分在不停按時(shí)消費(fèi)者自覺(jué)融入其中，成為設(shè)計(jì)作品的體驗(yàn)者。例如通過(guò)對(duì)歷史文化的挖掘和再設(shè)計(jì)，所創(chuàng)新出的“五子登科”、“狀元及第”、“高中榜眼”等文化景觀，因?yàn)槠浞e極地寓意吸引了眾多的游人前來(lái)參與，滿足自己的心理期望，從而增加了商家的收益，最終產(chǎn)生了設(shè)計(jì)作品與人之間的融合、互動(dòng)。

無(wú)論是中國(guó)古典園林還是現(xiàn)行修復(fù)的大唐芙蓉園新園，都是在不同程度上通過(guò)視覺(jué)傳達(dá)來(lái)引導(dǎo)人們的審美心理，視覺(jué)傳達(dá)藝術(shù)中視覺(jué)是設(shè)計(jì)創(chuàng)造的起點(diǎn)和接受的心理學(xué)起點(diǎn)，不同受眾群體對(duì)視覺(jué)和接受心理學(xué)的反應(yīng)是不相同的。通過(guò)直接接觸和視觸覺(jué)結(jié)合構(gòu)成的材料質(zhì)感，比如，鋼鐵堅(jiān)硬沉重，陶瓷材質(zhì)古樸典雅，木材的自然樸實(shí)，竹編包裝的鄉(xiāng)土風(fēng)情，從心理學(xué)意義上講設(shè)計(jì)對(duì)觸覺(jué)的利用可以強(qiáng)化對(duì)設(shè)計(jì)的審美感覺(jué)和人們對(duì)于設(shè)計(jì)整體印象深入了解。這些方面在中國(guó)園林尤其是古典園林中體現(xiàn)的十分充分。北方的皇家園林中夸張的色彩、宏偉的建筑、高大的皇家雕塑以及巨大空間、巨大尺度等一系列設(shè)計(jì)因素?zé)o不彰顯著它的霸氣；南方的私家園林小橋流水、亭臺(tái)樓閣、雕梁畫(huà)棟、精妙的太湖奇石和步移景異的壺中天地從另一方面表述著它的低調(diào)隱逸、與世無(wú)爭(zhēng)。置身于兩種園林之中，所帶來(lái)的心里感受是迥然不同的，這也是中國(guó)古典園林流傳至今經(jīng)久不衰的一個(gè)很重要的原因，它提供了不同受眾群體所需要的心理訴求。

不僅如此，從設(shè)計(jì)接受者或公眾的角度看，也必須滿足他們的要求和愿望，設(shè)計(jì)接受者的情緒和情感反過(guò)來(lái)又會(huì)制約設(shè)計(jì)師的設(shè)計(jì)。所以，在一個(gè)完整的設(shè)計(jì)構(gòu)思中，必須把接受者的情緒和情感要求納入進(jìn)來(lái)，同時(shí)絕對(duì)不能忽略了地域特色，如果忽略了這一點(diǎn)無(wú)異于在偏遠(yuǎn)內(nèi)陸地區(qū)給人們講述大海的波瀾壯闊，這種心理完形是比較困難，天馬行空。

包豪斯的設(shè)計(jì)大師納吉曾經(jīng)說(shuō)過(guò)：“設(shè)計(jì)的目的是人，而不是產(chǎn)品”，尋求商品特征和消費(fèi)者心理之間的相融點(diǎn)，運(yùn)用設(shè)計(jì)師自己的經(jīng)驗(yàn)、情感進(jìn)行設(shè)計(jì)，然后去感染他們。景觀設(shè)計(jì)也是一樣的，不僅僅為了設(shè)計(jì)而設(shè)計(jì)，而是為了大眾人群來(lái)設(shè)計(jì)。中國(guó)古典園林發(fā)展了幾千年，其內(nèi)涵仍能引導(dǎo)進(jìn)入其中的游客進(jìn)入一個(gè)不同的現(xiàn)實(shí)空間，心理暗示的力量仍未消減。通過(guò)情感設(shè)計(jì)，提升設(shè)計(jì)的形象內(nèi)涵，即設(shè)計(jì)形象不僅有其社會(huì)、文化層次的內(nèi)涵，也包含著大眾對(duì)自我形象與心理的追求和塑造，對(duì)自我價(jià)值的肯定。

結(jié)語(yǔ)：心理學(xué)和設(shè)計(jì)是密不可分，真正好的設(shè)計(jì)師能夠安撫受眾的接受心理的。在某些領(lǐng)域，心理學(xué)和設(shè)計(jì)學(xué)具有共同的研究興趣，兩者的完美結(jié)合就是設(shè)計(jì)作品被社會(huì)認(rèn)可的前提。在景觀設(shè)計(jì)中地域傳統(tǒng)文化所帶來(lái)的地域性的景觀特色，傳遞給世人的不僅僅是視覺(jué)上的美感欣賞，而是更深層次上的文化傳承。

參考文獻(xiàn)：

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[5]王 毅《中國(guó)園林文化史》[M] 上海人民出版社 2004

篇8

說(shuō)起愚園路1088號(hào)，這個(gè)并不存在的門(mén)牌號(hào)，一些老食客可能已經(jīng)猜到，這就是“福1088”的所在。這座以經(jīng)營(yíng)精品本幫菜為主的會(huì)所餐廳，開(kāi)業(yè)5年來(lái)一直保持著非常良好的口碑，但是可能很少有人了解，這座老宅背后的那些鮮為人知的故事。20世紀(jì)20年代，愚園路、鎮(zhèn)寧路一帶曾是老上海的富人區(qū)，這一區(qū)域在過(guò)去是一片花園，花園四周有一排排的別墅，方家別墅就是其中之一，而大軍閥的財(cái)政部長(zhǎng)――在上海灘赫赫有名的方旭東，正是這棟別墅當(dāng)時(shí)的主人。

解放后，這棟三層樓的別墅和許多其他上海別墅一樣，被分給了“七十二家房客”，直到10多年前，才由方旭東長(zhǎng)孫媳婦――上海仙錦福園餐飲管理有限公司的創(chuàng)始人傅亞芬女士回收。公司總經(jīng)理方元，是方旭東的曾孫，也是這棟洋房現(xiàn)在的少主人，從小住在二樓的他也和母親一樣，對(duì)這棟老宅有著自己獨(dú)特的情感。

“我母親一直很心疼這所房子，勵(lì)志要把它一間一間買(mǎi)回來(lái)。后來(lái)，在回收鎮(zhèn)寧路375的同時(shí)，還把李鴻章小兒子以及阜新面粉廠老板孫家的房子一起買(mǎi)了下來(lái)。三棟別墅有1200平方，如果租出去每個(gè)月的租金至少也有好幾十萬(wàn)，當(dāng)時(shí)我母親不同意，說(shuō)自己家的房子只有自己懂?！狈皆蛭覀兓貞浀?，“結(jié)果，我們把三棟別墅之間打通后開(kāi)餐廳，定位是做本幫菜的高檔餐廳會(huì)所，餐廳的名字就叫――福1088?！?/p>

為了恢復(fù)別墅初建時(shí)的風(fēng)貌，在海外學(xué)過(guò)設(shè)計(jì)的方元曾專(zhuān)程去上海檔案館，調(diào)出鎮(zhèn)寧路別墅的設(shè)計(jì)圖紙，由于年代久遠(yuǎn)，設(shè)計(jì)師的姓名落款都已經(jīng)顯得非常模糊。但是，憑借著并不十分完美的原始設(shè)計(jì)圖紙和家中老人尚存的點(diǎn)滴記憶，母子倆還是將解放后人為搭建的墻面一一拆除，基本恢復(fù)了別墅的原貌。與此同時(shí)，包括歐式碎花墻紙、柚木木條地板、雕花柚木護(hù)墻板、水磨石壁爐在內(nèi)的細(xì)致裝飾，他們也是費(fèi)盡心思，從上海拆遷的舊房子、古董店一一覓得來(lái)，安裝在自己的別墅內(nèi)。

“當(dāng)時(shí)裝修、買(mǎi)古董，花了很多錢(qián)，但是我覺(jué)得很值得，因?yàn)楸Ｗo(hù)性的修繕能讓老房子升值，而胡亂的裝修只能破壞老房子的結(jié)構(gòu)，加速它的死亡?！狈皆獙?duì)此津津樂(lè)道，“后來(lái)，我們還邀請(qǐng)以前的鄰居回來(lái)，在老宅里舉行了一次大聚餐，很多老鄰居都非常驚訝地說(shuō)，住了幾十年，現(xiàn)在完全不認(rèn)得了！”

成功的秘訣

對(duì)普通百姓來(lái)說(shuō)，越是高檔的場(chǎng)所，越是充滿神秘感，會(huì)所餐廳的經(jīng)營(yíng)者們，顯然深諳此道。他們經(jīng)營(yíng)的餐廳，且具備一切私人會(huì)所具備的私密、高檔和個(gè)性的餐廳，向消費(fèi)者訴說(shuō)著老上海在摩登時(shí)代的流金歲月，并讓你用舌尖去感受那個(gè)時(shí)代，大戶公館人家所具有的生活品味。

“可以舉一個(gè)食材方面的簡(jiǎn)單例子，來(lái)說(shuō)明什么是30年代大戶公館人家所具有的生活品味。就說(shuō)最簡(jiǎn)單的雞毛菜，我們幾乎是買(mǎi)3斤，扔2斤，只挑口感最鮮嫩的上桌；再說(shuō)牛肉，大塊的最好的牛肉，經(jīng)過(guò)廚師切塊，方方正正，完全沒(méi)有雜筋。”方元解釋道，“即使發(fā)燒到40℃，包括有機(jī)蔬菜、本地特色蔬菜、海鮮、魚(yú)在內(nèi)的食材都是我自己在采購(gòu)。而且為了保證新鮮，我們的食材不進(jìn)冰箱，存放時(shí)間也不會(huì)超過(guò)12個(gè)小時(shí)?！?/p>

30%的環(huán)境、30%的菜色、30%的服務(wù)以及10%的運(yùn)氣，是方元自己歸納的餐館經(jīng)營(yíng)秘訣。如果說(shuō)，在這些會(huì)所餐廳的小樓里，每個(gè)房間的布置，大到餐桌、銀器柜，小到吊燈、擺設(shè)，每樣都是老上海的西式珍品，在這種優(yōu)雅的環(huán)境中用餐，讓人仿佛重回舊上海的上流社會(huì)，感受苦苦追尋的夢(mèng)中上海。如果說(shuō)，蟹粉與吐司條、鵝肝與蔥油餅、松茸與炸豬排，這些看似相距甚遠(yuǎn)的原料經(jīng)創(chuàng)意搭配和精心烹飪，不止令你舌齒留香，且從舌尖感性地體會(huì)了什么叫海派風(fēng)情。那么會(huì)所餐廳的服務(wù)，在餐飲業(yè)界也是別具一格，侍應(yīng)生很有可能會(huì)熟諳來(lái)訪的每一個(gè)熟客，熟知他們的口味和喜歡的包間，心細(xì)如塵的服務(wù)如舊時(shí)公館大宅里的老管家，令你一進(jìn)門(mén)就有一種走進(jìn)金粉世家的華貴感。

去會(huì)所餐廳品味歷史的賓客，幾乎都會(huì)對(duì)會(huì)所餐廳的環(huán)境、菜色、服務(wù)反饋了極高的評(píng)價(jià)，而這些評(píng)價(jià)正是會(huì)所餐廳經(jīng)營(yíng)者不斷摸索，繼續(xù)創(chuàng)新的動(dòng)力和源泉。經(jīng)營(yíng)“福”系列餐廳至今，方元始終認(rèn)為，不同于其他行業(yè)，餐飲業(yè)是通過(guò)即時(shí)加工制作、商業(yè)銷(xiāo)售和服務(wù)性勞動(dòng)于一體的經(jīng)營(yíng)行業(yè)。餐飲經(jīng)營(yíng)者既要抓生產(chǎn)管理，又要抓銷(xiāo)售服務(wù)，幾乎結(jié)合了所有企業(yè)的管理特點(diǎn)，因此做餐飲是最辛苦的。

“廚師是餐廳的靈魂，這句話我只能部分同意。我們的主廚盧師傅，是一個(gè)極富想法，認(rèn)真負(fù)責(zé)且略帶執(zhí)著的人。在工作時(shí)，我們是相互扶持的好戰(zhàn)友，在生活中，我們也是亦師亦友的好朋友，在思想上，我們更是高度統(tǒng)一的好伙伴?！狈皆獙?duì)這位主廚有著極高的評(píng)價(jià)，與此同時(shí)，他對(duì)包括自己在內(nèi)的每一位員工有著更高的要求，“但是，不同于其他餐廳，我們所追求的是提供最高品質(zhì)的服務(wù)，因此我認(rèn)為我們餐廳的每一位員工都是餐廳的靈魂。好比我們的地板每天都會(huì)打蠟，即使今天晚上一個(gè)客人都沒(méi)有，我還是會(huì)要求員工打蠟。因?yàn)榍鍧嵰彩黔h(huán)境的組成部分，我們的經(jīng)營(yíng)理念，就是要給人一種清潔、舒適、高檔的感覺(jué)，一種賓至如歸的態(tài)度?！?/p>

1039、1088與1015

不少有上海情結(jié)的名人名流都愛(ài)去各種會(huì)所餐廳用餐，開(kāi)在洋房里的餐廳在某種程度上為這些人還原了想象中的老上海。從最開(kāi)始2004年的“福1039”，到2007年的“福1088”，再到2010年的“福1015”，“?！辈蛷d經(jīng)歷8年發(fā)展至今，已成為擁有3家風(fēng)格相同，但定位迥異的系列餐廳。

“這三家餐廳的定位完全不同，比如說(shuō)最近2年才開(kāi)的1015，人均消費(fèi)在600甚至是1000元以上，開(kāi)創(chuàng)的時(shí)候就是想為企業(yè)家、社會(huì)名流提供一個(gè)商務(wù)宴請(qǐng)的平臺(tái)。相比之下，用家里祖房做的1088，人均消費(fèi)在500元左右，定位也稍微低一些。1039則更適合大眾，人均3、400元，像一些白領(lǐng)、IT、一般企業(yè)的基層管理完全負(fù)擔(dān)得起?！狈皆榻B道，“現(xiàn)在餐廳慢慢發(fā)展了，從一家變成了三家，我也曾經(jīng)想過(guò)要連鎖，要上市，要繼續(xù)發(fā)展壯大。但后來(lái)發(fā)現(xiàn)，這與當(dāng)時(shí)開(kāi)辦福餐廳的初衷背道而馳，所以也就放棄了這個(gè)念頭，同時(shí)也放棄了構(gòu)建中央廚房的想法。”