《釀酒科技》雜志論文投稿要求:
Ⅰ、稿件請(qǐng)附200—300 字的中英文內(nèi)容提要,內(nèi)容提要簡(jiǎn)要概述所研究的問題與觀點(diǎn)、采用的研究方法以及文章的主要結(jié)論。
Ⅱ、來稿要求包含論文的中英文題目、中英文摘要、中英文關(guān)鍵詞,中英文作者姓名和中英文署名單位以及文章的中圖分類號(hào)、文獻(xiàn)標(biāo)志碼。
Ⅲ、來稿作者對(duì)文稿的真實(shí)性和保密性負(fù)責(zé)。
Ⅳ、力求簡(jiǎn)明、醒目,能準(zhǔn)確反映文章主題。中文題名一般以20個(gè)漢字以內(nèi)為宜,最好不設(shè)副標(biāo)題,一般不用標(biāo)點(diǎn)符號(hào),盡量不使用縮略語。英文題名不宜超過10個(gè)實(shí)詞。中、英文題名含義應(yīng)一致。
Ⅴ、文中出現(xiàn)的次序號(hào),在引文末右上角方括號(hào)內(nèi)注明,參考文獻(xiàn)著錄書寫格式、間隔符號(hào)必須按照本刊規(guī)定。
雜志發(fā)文主題分析如下:
機(jī)構(gòu)名稱 | 發(fā)文量 | 主要研究主題 |
四川理工學(xué)院 | 301 | 白酒;香型;濃香;濃香型;香型白... |
瀘州老窖股份有限公司 | 289 | 白酒;香型;香型白酒;濃香;濃香... |
貴州大學(xué) | 262 | 白酒;香型;醬香;發(fā)酵;醬香型 |
天津科技大學(xué) | 218 | 酵母;發(fā)酵;釀酒;白酒;釀酒酵母 |
四川大學(xué) | 188 | 白酒;香型;微生物;發(fā)酵;濃香 |
四川省食品發(fā)酵工業(yè)研... | 185 | 白酒;香型;濃香;濃香型;發(fā)酵 |
江南大學(xué) | 160 | 白酒;發(fā)酵;黃酒;啤酒;微生物 |
中國(guó)食品發(fā)酵工業(yè)研究... | 142 | 白酒;啤酒;發(fā)酵;色譜;香型 |
江蘇洋河酒廠股份有限... | 122 | 白酒;香型;濃香;濃香型;大曲 |
西北農(nóng)林科技大學(xué) | 106 | 葡萄酒;葡萄;發(fā)酵;微生物;酵母 |
雜志往期論文摘錄展示
桑葚汁釀造酒、醋的主要成分變化研究
高溫大曲中霉菌的篩選及其揮發(fā)性產(chǎn)物分析
醬香型白酒糟醅蒸煮餾酒過程阻力系數(shù)的實(shí)驗(yàn)研究
兼香型白酒凈化處理對(duì)酒體的影響
以自然塊曲為種曲的生麥曲制備及其對(duì)黃酒釀造的影響
紫薯酒釀造工藝優(yōu)化及揮發(fā)性香味成分分析
2019年貴州省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)院第二屆國(guó)家級(jí)品酒師培訓(xùn)班在筑舉行
2019遵義產(chǎn)區(qū)·名優(yōu)醬香白酒神州行推介會(huì)在開封市舉行
貴州茅臺(tái)位列輕工行業(yè)品牌價(jià)值榜第1位
2019金沙古酒新品專家品鑒會(huì)在筑召開
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